これが売れてる【野菜の球根】
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す。
●タネイモの中には品種や生産地などにより次の症状が見られることがありますが、いずれも生理障害で病気ではありません。
そのまま植え付けても生育に問題はありません。
※タネイモの表面にシワがよっている。
※切った内部に空洞や黒〜褐色の斑点がある。
※表皮が緑色がかっていたり、黒〜褐色の斑点やシミのようなものがある。
※表皮にメロンのようなネット模様や裂け目、爪の形をした切れ目がある。
●栽培環境により、品種本来の特性（形状・色・食味）が出にくい場合があります。

には品種や生産地などにより次の症状が見られることがありますが、いずれも生理障害で病気ではありません。
そのまま植え付けても生育に問題はありません。
※タネイモの表面にシワがよっている。
※切った内部に空洞や黒〜褐色の斑点がある。
※表皮が緑色がかっていたり、黒〜褐色の斑点やシミのようなものがある。
※表皮にメロンのようなネット模様や裂け目、爪の形をした切れ目がある。
●栽培環境により、品種本来の特性（形状・色・食味）が出にくい場合があります。

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●タネイモの中には品種や生産地などにより次の症状が見られることがありますが、いずれも生理障害で病気ではありません。
そのまま植え付けても生育に問題はありません。
※タネイモの表面にシワがよっている。
※切った内部に空洞や黒〜褐色の斑点がある。
※表皮が緑色がかっていたり、黒〜褐色の斑点やシミのようなものがある。
※表皮にメロンのようなネット模様や裂け目、爪の形をした切れ目がある。
●栽培環境により、品種本来の特性（形状・色・食味）が出にくい場合があります。

す。
当店で販売している「キクイモ」とは別品種です。
芋の皮が赤紫色になるため「紫菊芋」、または「赤菊芋」と呼ばれています。
栽培してみると、皮全体が紫色ではなく、芋の上部分が特に紫色になりやすい傾向がありました。
紫色なのは皮の部分のみで、中は通常の菊芋と同じく白いです。
掘り上げて水洗いすると通常の菊芋よりほんのり赤みがある程度です。
　通常の菊芋には少ない「リノール酸」や「オレイン酸」などの不飽和性脂肪酸が豊富に含まれています。
　別名は多々ありますが、どこでも育つため「バカイモ、ブタイモ」などともよばれます。
　キクイモは芋でありながら糖質にはほとんどデンプンを含まずイヌリンという多糖体によって構成されています。
イヌリンは消化によりオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖（イヌロオリゴ糖）となります。
このキクイモオリゴ糖は血糖値をほとんどあげないため、糖尿病などに良いといわれ、「天然のインシュリン」ともいわれています。
食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、豊富な栄養を含み、低カロリーで機能的な食材として近年大変注目されています。
●草丈 　2〜3m ●分類 　キク科ヒマワリ属　耐寒性多年草 ●耐性　（弊社で経験済みの温度） 　耐暑性　30℃ 　耐寒性　-15℃ 　※寒冷地で秋冬に植え付ける場合は、外気温が氷点下になる1か月前までに植え付けを終えましょう。
●開花時期 　9月 ●収穫時期 　11〜12月 ●日照条件 　日向 ●植え付け適期 　秋〜春（外気温が氷点下の期間を除く） ●購入後の管理方法（毎年11月下旬から翌春3月ころまで販売しております。
） ※キクイモは晩秋に寒さに当たってからでないと、芋が成長しないため、11月下旬からの堀上げとなっております。
　【冬場外気温が氷点下になる地域（北海道・東北・信越など）の場合】 　　氷点下になる地域の場合、本格的な植え付けは外気温が氷点下にならなくなった頃（岩手県の場合4月上旬ころ）をお勧めしております。
その場合、購入から植え付けまでの期間は、まとめてみかんなどが入っているネットに入れ土に埋めて置くか、凍らないように土をかぶせて屋内で管理します。
空気に長時間触れると芋が柔らかくなり発芽率が下がるため、必ず土をかぶせて保管いただきますようお願いいたします。
　【冬場外気温が氷点下にならない地域（関東・関西・中国・四国・九州など）の場合】 　　到着後すぐに植え付けていただいて構いません。
植え付けまでに数日空く場合、1週間ほどでたら到着後キクイモが入っている袋を開けて（空気を循環させるため）、日が当たらない場所で保管します。
ピートモスを一緒に入れておりますので、湿り気がないような場合は霧吹きなどである程度の湿気を与えていただくようお願いいたします。
目安はピートモスが若干湿っている程度です。
びちゃびちゃにならないように与えてください。
●育て方 *庭植えの場合 　通常の畑では無肥料で育ち、水かけも不要です。
特に土地が痩せている場合は、堆肥を入れてください。
植え付けは秋から春（積雪期間を除く）。
50cm間隔で1か所に1個植え5cm程土をかぶせます。
収穫は晩秋に行います。
毎年掘らなくてもかまいませんが、年々芋が肥大します。
数年放っておくと掘るのが大変なほど大きくなってしまいます。
　毎年、または2年に1回掘り上げることをおすすめします。
*鉢植えの場合 　7号以上の大きめの深鉢かプランターに植え付けます。
根茎がじゃがいものようになる植物のため、なるべく底が深い容器がいいでしょう。
常に日向で管理しましょう。
*鉢植えの場合の水やり 　表土が乾いたらば与えます。
成長期は葉水もあげましょう。
1週間に1回、水やり時に液肥を混ぜてあげると生育が良いです。
*肥料 　植え付け時に元肥、成長期に水やり時に液肥

自然の影響を受けますので 性質上100 ％の純度・発芽は望めません。
商品の生長後や収穫物に対する補償はいたしかねます。
いかなる場合でも商品結果不良につきましてはお買い上げ金額の範囲内とさせていただきます。
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形。
くるくると巻貝のようでとてもユニークです。
その姿より漢方の生薬としては「草石蚕（ソウセキサン）」と呼ばれ、強壮作用、鎮咳作用があるそうです。
　名前の由来は様々あり、中国語の「朝露葱」が日本語読みされた説や、韓国語でミミズを意味する「チョロンイ」から、など諸説あります。
また長寿の縁起ものとして、「長老木」、「長老喜」、「千代呂木」などめでたい漢字があてられ、おせち料理に用いられています。
　おせちには赤く梅酢で染められ華やかなチョロギですが、元の色は白色です。
　このように漢字で長寿の縁起ものとして表されていますが、京都薬科大学の山原教授の研究で、チョロギに脳細胞を活発にする成分が含まれることが分かり、脳梗塞や痴呆症に効果があるといわれています。
また、体温を下げる効果等さまざまな効用を持つ健康野菜として、近年注目される人気の食材です。
●草丈 　30〜60cm程 ●科名/属名 　シソ科カッコソウ属　耐寒性多年草 ●開花時期 　6〜7月 ●食用時期 　11月　地下茎が肥大した部分を食べます。
●管理場所 　日向 ●育て方 　チョロギは春に20cmくらいの株間で塊茎を横に寝かせて植えつけます。
地下茎が伸び殖えるため、なるべく広めがよいでしょう。
プランターでは大きめのサイズを選びましょう。
乾燥に注意して、日向の土が肥えた場所で育てます。
　夏には草丈30〜60cmほどに育ち、薄紫色の小さな花を咲かせます。
秋、地上部が枯れてきた頃、土を掘り起こすと白いチョロギが姿を現します。
この地下茎が肥大した部分を食します。
くぼみのある形なので土を洗い落とすのが大変ですが、丁寧に洗って料理に使います。
●食べ方 　主に酢漬けや炒め物などがありますが、天ぷらやサラダなど調理法は様々です。
アクがあるため、水にさらすか熱湯でゆでてアク抜きをしてから食します。
生ではサクサクとした歯ごたえのある食感、加熱したものはほくほくとした食感で、バター炒めやフライにしていただくと大変美味しいです。

ません。
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芽は望めません。
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