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2月、南高梅の開花です この時期、気候に恵まれるとミツバチがたくさん飛んでたくさん受粉します。
ミツバチが飛ぶ気温11度以上の天気が続くと和歌山の南高梅は豊作となる場合が多いです . 6月、実った南高梅 天日にあたる部分があかくなり、南高紅と呼ばれます。
この時期収穫される梅は主に梅酒用となります。
6月下中から7月 梅干用の南高梅は、黄色く完熟して自然落下した梅を収穫ネットで収穫します。
塩漬けされる南高梅 完熟の南高梅は桃のようないい香りがしてとても梅干を想像できません。
この完熟南高梅は約20％の粗塩で1か月以上漬け込まれます。
8月、炎天下での土用干し 1か月以上塩漬けされた南高梅は8月の強烈な天日で干しあげられます。
土用干しの後、選別で少しの皮切れではねだされた梅干を使っております。

県田辺市中辺路町川合1867−5 ※不正購入と判断した場合にはご注文を取り消しさせて頂く可能性がございます。
あまくち　はちみつ仕込　塩分6％ はちみつを使って仕込んだ、甘いタイプの梅干です。
超低塩で、酸味も低いので、梅干が苦手なお子様でもパクッと食べてしまう美味しい梅干しです。
梅の風味豊かな甘酸っぱーい梅干で、そのままで一粒食べれるのが人気の秘密のようです。
うすしお　料亭仕込み　塩分8％ 京都の料亭で修業を積んだ和食の達人と、古道の梅屋の梅職人が一緒になって完成させました。
酸味は低いですが梅干らしさを損なわず、風味豊かな食べやすい梅干しです。
そのままでも、ご飯や料理にも使えます。
まろやか　昔風味　塩分9％ 昔ながらの味を再現しつつ、まろやかに仕上げました。
酸味、塩分が高めの設定ですので、おにぎりに入れたりすると最高に美味しく仕上がります。
もちろん、その他のお料理にも、ご飯といっしょでも大変よく合う梅干です。

1、唐辛子抽出物、ホップ 原料原産地名 和歌山県（梅） 内容量 450g 塩　分 5％ 栄養成分表示（可食部100gあたり） エネルギー 94kcal、たんぱく質 1.0g、脂質 0.1g、炭水化物 23.1g、食塩相当量 4.8g 一粒サイズ（目安） 大粒（直径 38～42mm） 商品サイズ 縦17cm×横17cm×高さ4.5cm 包　装 × 賞味期間 製造日より6ヶ月 保存方法 高温・直射日光を避け、保存してください。
開封後は、冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。
製造者 中田食品株式会社 和歌山県田辺市下三栖1475

;、香料 内容量 500g 原料原産地名 紀州(梅) 塩分 8% 賞味期限 8ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
製造者 河本食品株式会社　和歌山県日高郡みなべ町気佐藤367-1河本食品TOP >> 母の日特集 >> 「母の日」限定ギフト"紀州五十五万石500g+造花セット" こちらの商品は母の日限定商品です。
通常販売商品はこちら > 当店人気の商品とカーネーションをセットにしました。
数量限定となりますので、どうぞお早めに！ 紀州五十五万石 500g（塩分8%） 当店一番人気のこんぶ風味梅干しです。
南高梅の中でも厳選された梅干のみを使用し、伝統の技術と独自の製法で塩分を控えめのうす塩味、うす味に仕上げました。
ほどよい酸味とまろやかな味わいが自慢の自信作です。
　※母の日限定ラッピングにてお届けいたします。
+ カーネーション（造花） 感謝の気持ちだけではなく、母の日のプレゼントに可愛らしいカーネーションの造花を添えてお渡しするのにピッタリ♪ ※カーネーションのラッピングは仕入れ先の都合により多少異なる場合がございます。
梅干の好きな家族なので、義母へ母の日でプレゼントしました。
とっても美味しかったようで、すぐに電話をくれました。
また機会がありましたら、リピしたいです。
　 毎年母の日にプレゼントしていますが、大変喜ばれています。
　 母の日のプレゼント用に購入。
酸っぱすぎず、食べやすいと喜んでもらいました。
　 この梅干しがお気に入りの母に。
ここ数年、定番化してます。
　 ご注文ありがとうございます ■その他、母の日限定商品はこちらから■プレゼントにふさわしい商品をセレクトし、メッセージカード/カーネーション付きで期間限定販売中！

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河本食品TOP >> 商品一覧 >> 紀州五十五万石 商品案内 商品の特徴 紀州五十五万石 日本一の梅の郷、紀州で育まれた梅干「紀州南高梅」その中でも梅干職人が選び抜いた梅のみを使用し、当店独自の製法で、こんぶのお出汁で丹念にまろやかな味わいに仕上げた逸品です。
たくさんのレビューありがとうございます。
　

県田辺市下三栖1475 様々なご用途にご利用いただけます。
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別 特大粒 1kg 1kg×4 1kg×8 800g 500g 500g×2 500g×4 500g×6 500g×8 450g 400g×2 150g×2 150g×3 60g×6 品質重視の無駄のないデザイン プラスチック容器 ビニール袋 チューブ 木箱 はちみつ しそ 白梅 かつお 柔らかい しっとり シャキシャキ　カリカリ 紀州産 紀州南高梅 訳あり 訳アリ つぶれ 美味しい 酸っぱい 甘い 甘さ控えめ あっさり さっぱり 定番 手軽 素朴 シンプル 可愛い かわいい お洒落 オシャレ 当店の商品は以下のような行事やタイミングでよくご購入されています。
料理 食事 朝食 昼食 夕食 お弁当 おにぎり ご飯のお供 ごはん ギフト プレゼント お祝い 贈答品 粗品 お祝い返し お返し 内祝い 返礼品 お取り寄せ 手土産 お土産 和歌山土産 帰省土産 お供え お供え物 春 夏 秋 冬 年間定番 正月 お正月 年末年始 年末 年始 GW ゴールデンウィーク お盆 御年賀 お年賀 お年始 バレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 敬老の日 お中元 御中元 お彼岸 残暑見舞い 敬老の日 寒中見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 子供の日 七五三 ひなまつり 端午の節句 初節句 長寿祝い 還暦 還暦祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 新築祝い 新築内祝い 御誕生日 お誕生日 プレゼント お返し お供え物 熱中症 熱射病 日射病 塩分補給 当社の商品と以下の食材は相性がいいです。
白ご飯 白ごはん 白米 ごはん おにぎり おむすび 御粥 お粥 茶粥 お湯 お茶 お弁当 サラダ 豆腐 パスタ きゅうり うどん そうめん 焼酎 日本酒 おかず おつまみ熱中症対策 訳あり つぶれ梅 減塩 塩分2.7% はちみつ梅 梅干し 特大粒 つぶれ梅 (はちみつ) 400g×2 2600円 梅干 うめぼし 南高梅 紀州南高梅 ワケあり うめぼし 漬物 お漬物 うめ お取り寄せ グルメ 熱中症対策に！訳あり 減塩(塩分2.7%)で甘くて美味しいと人気のある思いやり梅が食べ応えのある特大粒でお安く特別販売いたします。
8

をご希望頂いた場合、スリーブ仕様でお届けいたします。
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で栽培された南高梅を使用しております。

い。
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） 関連商品送料無料 特選LLサイズ まろやか干し梅 300g 個包装 種なし 梅...送料無料 まろやか干し梅 300g ×5 個包装 種なし 梅 熱中...送料無料 まろやか干し梅 300g×3袋 個包装 種なし 熱中症予防 ...1,850円7,400円4,470円【送料無料】 干し梅 まろやか干し梅 160g 個包装 種なし 種...送料無料 干し梅 梅 まろやか干し梅 1kg (500g × 2袋）　...送料無料 まろやか干し梅 300g×10袋 個包装 種なし 熱中症予防...1,265円4,800円14,800円【送料無料】干し梅　まろやか干し梅 210g メール配送 にてお届け ...送料無料　干し梅　梅　まろやか干し梅 210g 種なし 干し梅　熱...送料無料　干し梅　梅　まろやか干し梅 210g×3袋 種なし 干し...1,250円2,185円3,240円【送料無料】 干し梅 まろやか干し梅 160g ×3袋 個包装 種な...送料無料 まろやか干し梅 300g×10袋 個包装 種なし 熱中症予防...送料無料 干し梅 梅 まろやか干し梅 2kg 個包装　種なし 熱中症対...3,499円14,364円9,936円関連商品はこちら【送料無料】干し梅 まろやか干し梅 300...4,470円【送料無料】紀州南高梅 種ぬき黒糖ほし...1,698円【送料無料】紀州南高梅　フルーツUME　...1,898円【送料無料】ドライフルーツ　4袋　ハッ...2,160円【送料無料】ハッピーカンパニー　ドラ...2,160円【送料無料】　ハッピーカンパニー　ド...2,160円【送料無料】ドライフルーツ　ドライオ...2,160円【送料無料】ドライフルーツ　ドライマ...2,160円【送料無料】ドライフルーツ　ドライも...2,160円【送料無料】ドライフルーツ　ドライい...2,160円【送料無料】ドライフルーツ　ドライり...2,160円

ので、ご安心ください。

ルファムK）、V.B1 原料原産地名 和歌山県（梅） 塩　分 4％ 一粒サイズ（目安） 直径 33～37mm 商品サイズ 直径18cm×高さ7.5cm 包　装 × 賞味期間 製造日より4ヶ月 保存方法 高温・直射日光を避け、保存してください。
製造者 中田食品株式会社 和歌山県田辺市下三栖1475 様々なご用途にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御正月 お年賀 御年賀 お中元 御中元 お盆 暑中御見舞 残暑御見舞 お歳暮 御歳暮 寒中御見舞 帰省土産 季節の行事 お花見 ゴールデンウィーク GW 母の日 父の日 お盆 シルバーウィーク 敬老の日 運動会 ハロウィン クリスマス 年末年始 大晦日バレンタインデー ホワイトデー プレゼント プチギフト 日常の贈り物 御礼 お礼 お返し お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 進物 祝事 御祝 お祝い 内祝 誕生日 バースデー 合格祝い 入学祝い 入学内祝い 卒業祝い 卒業記念品 進学祝い 進学内祝い 成人式 就職祝い ご結婚御祝 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引出物 ご出産御祝 御出産御祝 出産祝い 出産内祝い 新築御祝 新築内祝い 七五三御祝 節句 初節句御祝 長寿のお祝い 寿 還暦(かんれき) 還暦御祝 還暦祝い 祝還暦 60歳 古希(こき) 古希御祝 祝古希 70歳 喜寿(きじゅ) 喜寿御祝 祝喜寿 77歳 傘寿(さんじゅ) 傘寿御祝 祝傘寿 80歳 米寿(べいじゅ) 米寿御祝 祝米寿 88歳 卒寿(そつじゅ) 卒寿御祝 祝卒寿 90歳 白寿(はくじゅ) 白寿御祝 祝白寿 99歳 百寿(ももじゅ) 百寿御祝 祝百寿 紀寿(きじゅ) 百賀 上寿 100歳 茶寿(ちゃじゅ) 茶寿御祝 祝茶寿 108歳 皇寿(こうじゅ) 皇寿御祝 祝皇寿 111歳 大還暦(だいかんれき) 120歳 法人向け 開店祝い 祝御開店 開店内祝い 開業祝い 祝御開業 開業内祝い 周年記念 粗品 おもたせ 手土産 来客 昇格祝い 定年退職 御定年御祝 退職 お餞別 心ばかり 新年会 忘年会 二次会 景品 メッセージ お世話になりました ありがとうございます 頑張ってください 気持ちです ご贈答先 お父さん お母さん おじいちゃん おばあちゃん 先生 先輩 後輩 同僚 取引先 客様 友達

の釜いっぱいに入れられた黄緑色の汁が黒くなるまで数十時間、つきっきりでたく。
・はじめに大量のアクが出る。
それを丹念にすくい取る。
・ぶつぶつと細かい泡が出て、やがてトロリと粘りが出てくる。
・焦がさないように、櫂（かい）でかき混ぜながらじわじわと煮詰めていく。
・水分が蒸発するにしたがって色が緑→褐色→黒褐色に変化。
・すくってみて1本糸を引く状態で、完成。
酸っぱいけれども、美味しい！ ※煮詰めすぎると、カチカチに固まってしまい、商品になりません。
火の止めるタイミング、かき混ぜ方には、熟練した職人の技が必要です。
※最近は、梅干を作るときに出る梅酢を加工して梅肉エキスにしたものがありますが、 この梅肉エキスは伝統の製法で作られています。
※現在、商品のラベルは変更になっております。
商品内容は変更ございません。
■容量：90g　■賞味期限：製造日より3年間（常温）■原材料：梅（化学農薬・化学肥料不使用■生産者：龍神自然食品センター（和歌山県田辺市） ■配送方法：常温（冷蔵商品との同梱可） ★龍神梅は、「青龍の郷」で採れた梅と、生産農家約数100件から、 集荷した梅（化学肥料・化学農薬不使用）を原料としています。
★梅肉エキスは、梅を水洗いした後、潰（つぶ）し、 木の槽で搾った汁を釜で煮詰めて作ります。
1kgの梅から、梅肉エキス約20gしかできない貴重なものです。
※手作り品のため、エキスの状態は一定ではなく、柔らかい場合、固い場合がありますので、予めご了承ください。
また、冬場は特に固くなりますので、お湯に溶かしたりしてお召し上がりください。
梅干1粒に込められた、信念30年分 昔から「梅は三毒を断ち、その日の難逃れ」と言って、朝梅干しを食べておくとその日は病気にもかからないし、災難を免れるということで、梅干しは日本人の食生活の中で、重要な役割を果たしてきました。
今でもほとんどのご家庭で、梅干しは常備されているのではないでしょうか？ しかし、日本人になくてはならないこの梅干しは、昔とはその中味が大きく変わってきています。
農薬をかけて美しい青梅を作り、化学肥料を与えて梅を太らし、調味料や添加物で味付けし、機械で一気に乾燥させた、見た目も美しく、塩分の少ないまろやかな味の梅干しが、今、高級な梅干しとしてもてはやされるようになっています。
でも、これは本来の梅干しの姿ではないと、30年前からずっと訴え続けてきた方がいます。
和歌山県、龍神自然食品センターの寒川さん。
「龍神梅」の生産者さんです。
　「龍神梅」、ご存じない方も多いと思いますが、毎年50トン以上生産され、「龍神梅でなくてはならぬ。
」という熱烈なファンの方たちの元へ引き取られていく、知る人ぞ知る梅干しなのです。
。
「健康のためと、みんなが信じて食べる梅干に、 農薬や添加物なんて、これは犯罪だよ。
」 「酸っぱくてこそ、梅干。
甘い梅干じゃ、ダメなんだ。
」 和歌山県龍神村「龍神自然食品センター」の寒川さんご夫妻は、30年以上前から、化学肥料・化学農薬を使用しない自然農法で梅を栽培し続けてきました。
その梅を天日塩とシソだけでつけ込み、天日干しで仕上げて作る「龍神梅」は、昔ながらの素朴な酸っぱい梅干し。
市販されている梅干の大半は、着色料、アミノ酸などの調味料、甘味料などの添加物を加えているものがほとんどです。
　　　 健康にいいはずの梅干に、有害なものを入れるなんて、同じ生産者として許せない・・・と寒川さんは話します。
　　  梅干の命はクエン酸。
梅干し独特の「酸っぱさ」が元気の素です。
しかし、最近人気があるのは、かつお梅やはちみつ梅などの、甘い食べやすい梅干です。
でも、本当は、梅干しは酸っぱくなければ役立たないのです。
「龍神自然食品センター」 寒川殖夫さん（75歳）・賀代さん（69歳）　 　/しそ畑にて。
新聞、雑誌の取材が後を絶たず、また、「寒川さんに学びたい。
」 と、多くの人たちが「龍神自然食品センター」を訪れます。
30年間広告も一切しないできましたが、「龍神梅」のことは口コミでどんどん広がり、 全国新聞や数々の著名雑誌等の取材、掲載が後をたちません。
また、「寒川さんのもとで学びたい。
」と松下政経塾の塾生さんが研修に訪れたり、 鬱病、拒食症などで、少し元気のなくなったお子さんを連れて、ご家族の方が 寒川さんのもとを訪れたりもします。
寒川さんは誰がきても、こころよく受け入れてくれます。
取り立てて何を教えるというわけではなく、梅山や工場の作業の手伝いを 一生懸命汗水たらしてすることで、皆、心も体も元気になって帰っていきます。
「龍神自然食品センター」にはホームページもありませんし、「龍神梅」の 広告・宣伝を担当する人もいません。
寒川さんは朝から晩まで、たいてい梅山に出ているか、協力農家の元へ 足を運んでいます。
奥様は、お客様や取引先の対応に追われています。
しかし、それでも、「龍神梅」のことは多くの方に伝わっていきます。
「買いにいらっしゃった方に、『在庫がありません』では申し訳ない。
」と 無農薬で青梅を生産してくれる協力農家をつのるため、 寒川さんは1日も休まるときがありません。
「本当に良い梅干を作る」。
寒川さんの神経は、「梅干し作り」1点に集中しており、 他のことを考える余裕がありません。
　 　「今は、梅の木も1600本栽培しています。
この梅の木を鹿の食害から 　守るのも大変です。
米も野菜も作っていますし、梅干の着色をする 　シソも約3反作っています。
数キロ、数十キロの生産農家があります 　から、おつきあいをしている梅農家が百戸以上あります。
　　梅の生産農家は零細農家、兼業農家ですから、粒ぞろいの、 　きれいな梅はありません。
梅干にする梅だけを買いますと、捨てる 　梅がたくさん出て、生産意欲が少なくなります。
梅は全量引き 　取らないといけないわけで、そうするとジュースやエキスも 　作らなくてはいけないわけで、加工も何品目ということになります。
　 　　以上のような状況で、 　仕事の数が多いので、ひとつのことを深く研究する、 　勉強するということはできません。
　走り回っている生活ですから、考えてから動くのではなくて、 　走りながら時折考えるという生活です。
」　（寒川殖夫） 　（「龍神自然食品センター　“青梅の郷だより”」から抜粋）

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ン酸、アミノ酸等、酒精、甘味料（スクラロース）、野菜色素、砂糖、ビタミンB1、ユッカ抽出物 【はちみつ梅】 梅、漬け原材料（果糖ぶどう糖、はちみつ、食塩、醸造酢）、クエン酸、アミノ酸等、酒精、甘味料（スクラロース）、ビタミンB1、砂糖、ユッカ抽出物 【アップル梅】 梅、漬け原材料（食塩、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、縮果汁(リンゴ）、蜂蜜）、クエン酸、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（スクラロース）、ビタミンB1、砂糖、ユッカ抽出物 賞味期限 お届け後90日以上 保存方法 直射日光や高温多湿は避け、冷暗所に保存。
開封後は要冷蔵保存。
原産国名 日本（和歌山） 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 配送方法 常温のみ 同梱包 産直のため、他商品との同梱不可。
同一商品は4セットまで同梱可能です。
備考 ※商品パッケージは変更になる場合があります。
※4Pセット単位での販売です。
※4セットまで1配送でお届けします。
身体に優しい ＼ 塩分3％低塩タイプ!! ／

材料 梅（紀州南高梅・特選梅）　漬け原材料【塩、赤紫蘇、還元水あめ、麦芽糖、調味料（アミノ酸等）、醸造酢、酒精】

その香りがスーッと心地よく、梅の風味とマッチしてとてもおいしいです。
色々な料理によく合う梅干で、ホテルや料亭の調理長さんも好んで使ってくれます。
梅干を使った料理、焼酎に、特にご飯との相性は抜群です。
賞味期限 商品発送日より6ヶ月 当店では在庫をせず、注文を受けてから梅干を漬け樽から出してパック詰めします。
梅工房で味わう出来立ての梅干をご賞味ください。
減塩梅干ですので、開封後は冷蔵庫で保存することをおススメします。