これが売れてる【その他】
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比率を多くし、さらに十水(とみず)仕込みで作った濃厚なもろみから、おいしいところだけをしぼった旨みのある贅沢な醤油です。
●低温殺菌・即冷製法で、しぼりたての生揚げ醤油の風味と、火入れにより生まれた香ばしく、深みのある芳醇な香りが広がります。
●塩水割をしていないこだわりの100％純醤油です。
●有機JAS認定食品。
【召し上がり方】通常の濃口醤油として、つけ醤油、かけ醤油、煮物など料理全般に。
豆腐にかけて一晩冷蔵庫に入れておくと、表面がクリームチーズ状になります。
これは醤油に含まれる酵素により、タンパク質が分解されるからです。
そのままでも独特の風味で召し上がれますが、ペースト状にして酢やゴマ油と混ぜるとマヨネーズ風のドレッシングができます。
刺身を漬けておくと、タンパク質が分解され、独特のからすみ状の風味が出ます。
固い肉や臭みのある肉も一晩漬けると柔らかくなり、臭いも取れます。
【品名・名称】有機こいくち醤油(本醸造)【海の精 国産有機 旨しぼり醤油の原材料】有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩【栄養成分】(100mL当たり)熱量：83kcaL、たんぱく質：9.6g、脂質：0.0g、炭水化物：11.1g、食塩相当量：14.5g【保存方法】直射日光、高温を避け常温で保管。
【注意事項】・食塩は伝統海塩「海の精」を使用しています。
・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】海の精リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
海の精160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-903-3227-5601広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]

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ます。
【ブランド】フンドーキン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】フンドーキン醤油リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
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フンドーキン醤油875-8612 大分県臼杵市大字臼杵5010972-63-2111広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：フンドーキン/]

な料理に使えて、味付けがキマる、 新感覚の万能調味料です。
【キッコーマン サクサクしょうゆ フリーズドライ醤油 しょうゆフレーク お弁当 ご飯 白米 卵かけご飯 たまごかけごはん TKG 食べる調味料 食べるしょうゆ サクサク食感 万能調味料 ポイント消化 送料無料 送料無 送料込】 複数個ご購入の場合は こちらの送料無料商品かお得な複数箱セットをご利用ください。
品名 キッコーマン サクサクしょうゆ 90g 商品内容 キッコーマン サクサクしょうゆ 90g×6袋 原材料 なたね油、フリーズドライしょうゆ(大豆・小麦を含む)、ごま、粒状大豆たん白、ローストオニオン、砂糖、フライドガーリック、オニオンパウダー、食塩、ごま油、フライドオニオン、しょうゆ、酵母エキス、小麦発酵調味料、魚醤パウダー、こしょう、粉末しょうゆ/加工でん粉、酸化防止剤(ビタミンE) 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 キッコーマン株式会社〒105-8428 東京都港区西新橋2-1-1 興和西新橋ビル TEL：0120-120-358 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

ドーキン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】フンドーキン醤油※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
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・単品JAN：4902581025167フンドーキン醤油875-8612 大分県臼杵市大字臼杵5010972-63-2111広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：フンドーキン/]

ご使用ください。
・この容器は高温になると変形し、液漏れすることがありますので熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内等高温の場所に置かないでください。
・底部にエキス分が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
【原産国】日本【ブランド】アサムラサキ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】アサムラサキ※説明文は単品の内容です。
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(1800mL 牡蠣醤油)・単品JAN：4901177030011アサムラサキ714-8501 岡山県笠岡市茂平9890865-66-5590広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：アサムラサキ/]

人気ナンバー1の“漁師煮”や“ごぼう煮”もこの“秘伝の煮汁”で板前が手作りしています。
煮魚や煮付けはもちろんのこと、季節の煮物・イカ飯・いなり寿司・かんぴょう・親子丼・肉じゃが・すき焼きの煮汁などなど、あらゆる煮物にご利用ください。
【原材料名】 しょうゆ味：しょうゆ、砂糖、味醂、酒、水飴、たまり醤油、しょうが、ごぼう、ネギ（一部に大豆・小麦を含む） みそ味：米味噌、しょうゆ、砂糖、味醂、酒、水飴、たまり醤油、しょうが、ごぼう、ネギ / 酒精、調味料（アミノ酸等）（一部に大豆・小麦を含む） ※常温便配送 【商品名】秘伝の煮汁(小)5本（しょうゆ3本・みそ2本） 【商品内容】しょうゆ味500mlX3本、みそ味500mlX2本 【賞味期限】製造より1年 【保存方法】常温（開封後は要冷蔵） ※冷凍商品とご一緒にご注文の場合は冷凍便でのお届けとなります。
※自然解凍後、涼しい場所で未開封保管頂ければ通常の品質でお使い頂けます。
金目鯛の煮付けレシピ サバの味噌煮レシピ イカの煮付けレシピ ブリの煮付けレシピ

ループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：はつかり醤油/]

】・開栓後は冷暗所(できれば冷蔵庫)に保存のうえ、お早めにお使いください。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】チョーコー醤油※説明文は単品の内容です。
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(ちょーこーしょうゆ ぎょうむよう ギョウムヨウ カケポン 1000mL)・単品JAN：4974507460024チョーコー醤油850-0051 長崎県長崎市西坂町2番7号0120-040-500広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]

産国】日本【ブランド】川中醤油【発売元、製造元、輸入元又は販売元】川中醤油※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
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・単品JAN：4960728100115川中醤油731-3165 広島市安佐南区伴中央4丁目1番6号082-848-0008広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：川中醤油/]

ょうゆではなく小麦醸造調味料 と表示しておりますが、古来の麦醤を復興しています。
※画像はイメージです   足助仕込蔵 醸造において最も重要なのは水です。
もっといい水、ミネラル豊かな天然水で「しろたまり」をつくりたいと考えた日東醸造社長は、おいしい水を探しまわり、愛知県の奥三河、足助町の山あいの集落、大多賀でおいしい湧水と出会いました。
平成11年に小学校の校舎を外観はそのまま内部を改装し、古式白醤油製法再現のため本社工場で使用しているFRP製の桶ではなく、昔ながらの木桶を設置し、「日東醸造足助仕込蔵」を開設しました。
「しろたまり」は大豆を使用していないため法律上、名称を「しょうゆ」とは表記できず、小麦醸造調味料と表記しておりますが、大豆を使用しないことと小麦麹を2倍使用する（当社比）こと以外、製造方法は白醤油と全く同じです。
どうぞご自身の目で舌で、この高い香りと黄金色の輝きを吟味ください。
  ■品名 小麦醸造調味料 ■原材料名 小麦、食塩、焼酎 ■内容量 1.8L × 2本 ■賞味期限 製造日から6ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■ご使用上の注意 ・開栓後はできるだけ冷蔵庫に保存してください。
・現行法では大豆を使わないためにしょうゆではなく小麦醸造調味料と表示しておりますが、古来の麦醤を復興しています。
■製造者 日東醸造株式会社 セット品、日東醸造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら大久保醸造店 本仕込み紫大尽 900ml × 3,828円龍野 本造りうすくち醤油 1L瓶 × 3本 オ3,287円味の母 500ml ［味の一醸造］みりん風調味596円類似商品はこちら日東醸造 足助仕込三河しろたまり 1800ml3,320円日東醸造 足助仕込三河しろたまり 300ml859円日東醸造 足助仕込三河しろたまり 300ml 4,888円日東醸造 足助仕込三河しろたまり 300ml 2,522円日東醸造 白むらさき 1800ml × 2本4,402円日東醸造 白醤油 竹 1800ml × 2本2,844円日東醸造 白醤油 松 1800ml × 2本2,749円日東醸造 白むらさき 1800ml2,297円日東醸造 白醤油 松 1800ml1,784円

ランド：オーサワ/]

72）ご注文が殺到した場合は、発送までに 通常よりもお時間を頂くことがございます。
あらかじめご了承ください。

調味料類似商品はこちら 丸十大屋 味マルジュウ新鮮ボトル 200ml2,690円 丸十大屋 味マルジュウ新鮮ボトル 200m1,560円 丸十大屋 味マルジュウ新鮮ボトル 450m2,138円再販商品はこちら2025/8/29 富士正食品 粉末ピーナッツ 1kg 輸入 ア1,950円2025/8/29 ノザワ食品工業 梅酒のカリカリ梅 ほんわか2,780円2025/8/29 米澤製油 圧搾一番しぼり なたねサラダ油 2,480円新着商品はこちら2025/8/29 山家漆器店 夫婦箸 ギフトペアセット 桜あか4,500円2025/8/28 正金醤油 天然醸造こいくち醤油 1000ml4,900円2025/8/28 竹内農園 梅チューブ 1kg 国産 チューブ2,360円2025/08/29 更新 類似商品はこちら 丸十大屋 味マルジュウ新鮮ボトル 200ml2,690円 丸十大屋 味マルジュウ新鮮ボトル 200m1,560円 丸十大屋 味マルジュウ新鮮ボトル 450m2,138円よく一緒に購入されている商品 丸十大屋 味マルジュウ新鮮ボトル 200ml2,690円再販商品はこちら2025/8/29 富士正食品 粉末ピーナッツ 1kg 輸入 ア1,950円2025/8/29 ノザワ食品工業 梅酒のカリカリ梅 ほんわか2,780円2025/8/29 米澤製油 圧搾一番しぼり なたねサラダ油 2,480円

ださい。
・この容器は高温になると変形し、液漏れすることがありますので熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内等高温の場所に置かないでください。
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【原産国】日本【ブランド】アサムラサキ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】アサムラサキリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
(カキ醤油 牡蠣醤油 しょうゆ)アサムラサキ714-8501 岡山県笠岡市茂平9890865-66-5590広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：アサムラサキ/]

たばかりでまだ数は安定していないとのこと。
製造はお米は違えどそれ以外の技術的なところは全て白菊しょうゆの作り方をしっかりと 継承されており、安心してお勧めできる醤油となっている。
この純米しょうゆを作るにあたって設備投資は莫大なもので白菊しょうゆの製造を断念し たのも老朽化した設備を新たに作る費用を捻出できなかったからだ。
聞くと高圧力を均一にかけなければこの味が出せないらしく、これが一番高価な設備だそ うだ。
大正屋醤油店がなにかの縁でこの白菊しょうゆを知り、継承してくれたことに感謝します。
【商品の特徴】 純米しょうゆは酒粕・米・食塩だけを原料として醸造した、しょうゆ風味の発酵調味料で す。
大豆・小麦を摂取できない方も安心してお召し上がりいただけます。
着色料・保存料 ・防腐剤などの添加物を一切使用しておりません。
【食べ方、使用方法】 普通の淡口しょうゆと同じようにお使いいただけますが、開栓後は必ず冷蔵保存をお願い します。
【特定原材料等27品目不使用】 特定原材料7品目（卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに）を使用していない専用工 場で製造しています。
【製造工程】 玄米→ 精米→ 混合乾燥→ 製麹→ 仕込→ 発酵熟成→ 圧搾→ 加熱殺菌→ 濾過→ 清澄→ 瓶詰     ↑ ↑ ↑                 酒粕 醤油麹菌 食塩             【原料名】酒粕(国内製造)(島根県産)、米粉(島根県産)、食塩(オーストラリア) 【内容量】720ml×2本 【2023.7月 月刊 健友館】 社会貢献の事業を継いで 皆様から愛され惜しまれつつ販売を終了した白菊しょうゆ。
大豆や小麦を使わず、米だけで造られた醤油で、アレルギーに悩むご家庭を支えていたが、2017年に製造中止。
どうにか継続販売はできないか当店も白菊酒造(岡山県高梁市)に何度も連絡を入れたが30年作り続けていた設備の老朽化で製造が困難になり、販売終了は仕方がない選択でした。
ただ、継承されるところを白菊酒造は探し続けて商品の在庫が尽きる直前に島根県の醤油屋さんが継承してくれるかもしれない、「仮にやっていただけるとしても3年は時間がかかります。
」と聞いていた。
白菊しょうゆの存在を知り、技術の継承を決意した醤油職人は大正屋醤油店の四代目の山本周作さん。
いくつかの醤油蔵が手を挙げた中で「中小企業でこそできる社会貢献がしたい」という彼の熱意に押され、白菊酒造は大正屋醤油店に製造方法を伝授。
そこから山本さんは独自技術の開発に取り組み、アレルギー対応の専用工場も入手。
2020年8月、念願の「米から造った純米しょうゆ」が発売された。
酒粕と米で仕込む醤油 大正屋醤油店は1926年創業。
地元産の大豆にこだわり、昔ながらの杉桶で醤油を仕込んでる。
米しょうゆの開発は本店で2010年から始めた。
開発から試行錯誤を繰り返し、2017年には白菊酒造から30年以上培った技術を伝承し、ついに完成。
さらに現在も、醤油の色、味、香りをもっと高めたい、ともろみ作りに磨きをかけている。
原材料は酒粕・米・食塩だけ。
ここでいう米は酒造りの精米過程で生じる米粉(白ぬか)のこと。
酒粕と米粉は「月山」の銘柄で知られる地元の吉田酒造(安来市広瀬町)から購入している。
酒粕と白ぬかを混合乾燥し、 醤油麹菌をつけて室(むろ)に入れ、温度と湿度を管理して麹(こうじ)に。
「基本は麹づくり。
一般の醤油の旨みをつくる大豆の役割をアミノ酸豊富な酒粕が、甘みや香りをつくる小麦の役割を白ぬかが果たしますが、このバランスが難しい」。
3日かけてつくった麹を塩水に入れて仕込み、天然醸造で1年半かけて発酵熟成。
できた「もろみ」を搾って加熱殺菌・濾過して完成。
「醤油」と名乗るには大豆を使うのが条件とJAS法で決まっているので、この品は「しょうゆ風調味料」。
でもなめてみると色も味も香りも一般の醤油と遜色なく、米から造ったとは思えない感動がある。
グルテンフリーでも注目 発売直後から、大豆アレルギーや小麦アレルギーがある方やその家族から「家族で同じものを食べられる」と感謝の声が寄せられた。
白菊酒造の会長ご夫妻も喜んでくださったとのこと。
純米しょうゆは、令和2年度優良ふるさと食品中央コンクールの新技術開発部門で農林水産大臣賞を受賞。
一般の醤油と遜色ないおいしさと、これまで捨てられていた酒粕を地元の酒蔵から仕入れて使っている点が評価された。
「試食販売で購入されるのは1.大豆アレルギー、小麦アレルギーの方2.グルテンフリー志向の方、そして3.ちょっと変わったお醤油に興味のある方。
若い女性が『卵かけごはんによさそうね』と喜んで買っていかれる。
時代は変わっていますね」と、大正屋醤油店の営業・森山博己さん。
ぜひお試しください。
家族みんなで使えるから、うれしい 色合いは濃口しょうゆに近く、味は淡口しょうゆに近く、香りも一般の醤油と遜色ないので、食材や調理法を選ばずにお使いいただけます。
塩分は約16.5% 卵かけごはん　そのままかけて 刺身のつけ醤油　そのままつけて ほうれん草のおひたし　だし汁でわって みたらし団子　純米しょうゆ・砂糖・水・片栗粉を煮溶かし、とろみをつけて

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