これが売れてる【サンマ】
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・大豆を含む）、添付山椒 ＜さば辛味噌丼＞さば（北海道産）、米みそ、砂糖、米醸造調味料、青唐辛子（北海道産）、食用なたね油、米醗酵調味料/pH調整剤（クエン酸）、（一部にさば・大豆を含む） 内容量 ＜さんまのひつまぶし＞75g（さんま 内たれを含む） ＜いわし丼＞1袋×1〜2枚 ＜にしん親子丼＞1袋×1切（たれ15g、山椒0.1g付き） ＜さば辛味噌丼＞1袋×1切 原産国 日本 賞味期限 製造より1年 賞味期限はそれぞれ各商品パッケージ裏面端に記載されておりますので、お受け取りの際ご確認願います。
尚、開封後は賞味期限内であってもお早目にご賞味ください。
※尚、メーカー製造時期によりお手元に届いた商品の賞味期限は数日から最大40日程異なる場合がございます。
保存方法 直射日光、高温多湿な場所は避け、常温で保存してください。
受賞歴 ・EXPO Award 2012 北海道エリア 地域特産品賞 ・EXPO Award 2013 北海道エリア 地域特産品賞 ・SHOP OF THE AREA 2013 北海道エリア ・SHOP OF THE AREA 2014 北海道エリア ・SHOP OF THE MONTH 海産物ジャンル賞 2020年10月 ・SHOP OF THE MONTH 海産物ジャンル賞 2021年10月 ・SHOP OF THE MONTH 海産物ジャンル賞 2022年9月 ・SHOP OF THE MONTH 海産物ジャンル賞 2023年10月 ・SHOP OF THE AREA 2023 北海道エリア賞 ・SHOP OF THE MONTH 肉・野菜・フルーツジャンル賞 2024年7月エントリーでポイント10倍！ 創業60周年記念♪お得なキャンペーン開催中！     本格 炭火焼さんまのひつまぶし～道東産さんまを炭火で焼き上げました～ さんまはDHA・EPA・カルシウムなど、体に良い成分がたっぷりと含まれている魚です。
回遊魚のさんまは、北海道道東沖で栄養を蓄え、産卵で南下していきます。
そのため、道東沖で獲れるさんまは南下前に栄養をいっぱい蓄えた、脂ののったとっても美味しいさんまなのです。
（※南下すると体力を使うため、脂が落ちてしまうのです） 本商品はそんな道東産のさんまを使用し、炭火で丁寧に焼き上げました。
温めると身はふっくらと柔らかく、炭火仕立てならではの本格的な味わいとなっております。
また、保存料を使用せず素材の美味しさを大切に仕上げております。
※添付たれはお好みに応じて、ご使用量を加減してお召し上がりください。
  ふっくらやわらか♪いわし丼～北海道産いわしまるごと～ 北海道産の脂がのったいわしを使用し、独自の味付けで仕上げました。
缶詰では味わえないような、ふっくらとしたやわらかな食感がお楽しみいただけます。
また、いわしに含まれる栄養成分DHAがたっぷりと含まれております。
栄養満点のお魚をまるごと、温めるだけで手軽に食べられるのも嬉しいポイントです♪   炭火焼 にしん親子丼～北海道産にしんと数の子を使用～ 炭火でふんわりとやわらかく、骨まで美味しく食べられるよう仕上げました。
にしん数の子入りなので、つぶつぶ食感もお楽しみいただけます。
専用のタレと山椒を絡めても◎ご飯のおかずや、おつまみにいかがでしょうか。
  さば辛味噌丼～ピリッと大人の青南蛮味噌～ 北海道産のさばを北海道産青南蛮でピリッと食欲そそる味噌煮に仕上げました。
野菜と合わせて「さばちゃんちゃん焼き」風にごはんに盛り付け「さば味噌丼」としても美味しくお召し上がりいただけます。
  簡単調理＆味付け不要！手軽に楽しめます 温めてあったかご飯にのせるだけで、ボリューム満点の豪華な丼ぶりがご家庭でお楽しみいただけます。
さんまのひつまぶし・いわし丼・にしん親子丼・さば辛味噌丼全て味付け不要となっておりますので、どなたでも簡単に楽しめる大変便利な品です♪ 忙しい時やご飯のメニューに悩んだ時のお役立ちアイテムとして常備しておくのもオススメです。
  こちらの梱包状態でお届けします ・さんまのひつまぶし ・いわし丼 ・にしん親子丼 ・さば辛味噌丼 ※基本「クロネコゆうパケット」でのお届けとなるため、配達日時指定はお受け出来ません。
※到着の目安：発送日から3～5日後、沖縄県は約1週間後となります。
（北海道のみ発送日より2～3日後）

により入荷できない場合もございます。
市場では「1尾200g級」が高値で取引されるため、1尾のサイズが大きい10尾入りの方が高値設定になりやすく、希少価値が上がっております。
10尾入り2kg → 1尾あたり約200g前後（大ぶりで脂のりが良いサイズ） 見た目や食べ応えは10尾入りの方が大きく感じられます。
原材料名：生さんま(北海道産) 内容量： 生さんま2キロ（14尾） 生さんま2キロ（13尾） 生さんま2キロ（12尾） 生さんま2キロ（11尾） 生さんま2キロ（10尾） 生さんま4キロ（30-35尾） 生さんま4キロ（23-25尾） 保存方法：要冷蔵(10℃以下) 賞味期限：発送日より冷蔵4日 配送方法：クール便（冷蔵）同梱不可【生さんま】秋刀魚 サンマ 北海道産 北海道 ご当地 グルメ 人気 プレゼント お土産 ギフト お土産 自宅用 お中元 御中元 贈り物 父の日 母の日 皮がくっつかない！プロ直伝・さんまの焼き方 下処理：全体に塩→10分置く→水でやさしく洗い、よく拭く→仕上げにもう一度軽く塩。
準備：フライパンにクッキングシート。
油を薄く・広く全体へ。
焼く：中火で皮目から。
縁が白く固まったら返して両面に焼き色（合計6〜8分目安）。
盛付：大根おろし・すだち。
※フライパンに収まるよう半分にカット可。
料理長が教える『皮がくっつかない焼き方』 【商品概要】 原材料名： 生さんま(北海道産) 内容量： 生さんま2キロ（14尾） 生さんま2キロ（13尾） 生さんま2キロ（12尾） 生さんま2キロ（11尾） 生さんま2キロ（10尾） 生さんま4キロ（30-35尾） 生さんま4キロ（23-25尾） 保存方法：要冷蔵(10℃以下) 賞味期限：発送日より冷蔵4日 基本お届けできる地域は航空便で出荷します 配送方法：クール便（冷蔵）同梱不可 注意 ・アニサキス等の食中毒の恐れがありますので生さんまの刺身は推奨してません。
冷凍したものをお刺身にしてお召し上がりください。
・ご不在等により商品を受け取れなかった場合の再出荷対応は致しかねます。
・季節商品・天候に左右されやすい商品になりますのでお届け指定できない場合もございます。
※冷蔵便の場合は、保冷パックをお入れして万全の状態で梱包致します。
※天候、交通状況によってはご指定の日時にお届けできない場合もございます。
※のし、お歳暮・お中元・お祝い・無地を選択いただけます。
※環境を思いペーパーレスのため、納品書等の金額の分かるものはお入れしておりません。

999円(税込)

平日着や週末着をご希望された場合、漁次第とはなりますが、通常より発送にお時間をちょうだいする場合がございます。
・工場からの直接発送となるため、熨斗の対応はできませんのでご了承ください。
【お刺身でお召し上がりの場合】 アニサキス対策のため、三枚おろしのうえ、24時間冷凍のうえお召し上がりください。
冷蔵で日数が経過したさんまは、生ではお召し上がりにならず、必ず加熱の上お召し上がりください。
「生さんま」の販売・発送について・生さんまの発送は水揚げ次第の発送となります。
　弊社規格に満たない場合は発送を見送る場合がございます。
・水揚状況によりお届け日に時間がかかる場合がございます。
・なまもののため住所が不確定・常時不在・転居が予想される方への発送はご遠慮ください。
・お届け先が不在の場合、宅急便営業所での保管期限は1日となり、お受け取が出来ない場合 　は返送となりますのでご了承下さい。
なお、いずれの理由でも返送の場合は、再送すること は致しかねます。
・水揚げが不定期のため、お届け日指定はできませんので、ご了承ください。
・お届けまでに日数の掛かる沖縄・離島への発送はお受けできません。
予めご了承ください。
お届け方法注意事項・商品は「冷蔵」でお届けします 商品が届きましたら、お早めにお召し上がりください。
・お届け日のご指定不可 新鮮な状態でお届けするため、水揚げ次第順次発送いたしますので、お届け日の指定はできません。
また、天候(時化などによる入荷に遅れ)・配送上の都合によりお届けにお時間が掛かる場合がございます。
予めご了承ください。
・熨斗(のし)対応不可 工場直送のため、熨斗のご対応は出来かねます。
・商品発送後の注文内容の変更・キャンセル不可 商品の発送後は、ご注文内容の変更およびキャンセルは出来ません。
・複数発送の際、お届け日が異なる場合があります 水揚げ状況により、商品のお届けが前後する場合がありますので、ご了承ください。
・1日の出荷限界数を超えた場合の発送について 1日の出荷限界数を超えた場合、2日に分けて発送する場合がございます。
新鮮なさんまがお手元に届くよう管理を徹底しておりますので、ご安心ください。
・一部お届けができない地域があります 新鮮な状態でお届けできるよう、発送からお届けまで日数が掛かってしまう地域への発送はできません。
また、午前中着ご指定の場合、お届け地域によっては、発送から翌々日の午前中にお届けとなる場合があります。
お届け不可の地域に関する詳細は、南三陸ホテル観洋までお問合せください。
(TEL：0226-46-2442)お届け地域及び日数の目安よくあるご質問・さんまのサイズはどれくらいですか？ 2024年のさんまの発送は、1尾110グラム前後が主体となっております。
水揚げ時点の中心サイズのさんまを選別し、お届けいたします。
キロ数での詰合せとなりますので、尾数に若干の変動はありますが、確かな品質のさんまをお届けいたします。
・届いてから何日以内に食べ切ればいいですか？ 賞味期限は外箱側面のラベルに記載しておりますが、発送完了日から冷蔵で4日以内にお召し上がりください。
・「冷凍」で保存できますか？ 品質は多少落ちてしまいますが、冷凍保存は可能です。
ご家庭の冷凍庫で保管の際には7日以内に(出来る限りお早めに)お召し上がりください。
・アニサキスの心配はありますか？ 商品の品質には万全を期しておりますが、アニサキスが付着していることがあります。
さんまの身にアニサキス(白くて少し太い糸状のもの)が確認された場合は、その部分を取り除いてからお召し上がりください。
・さんまに黒いヒモのようなものが付いてました。
これはアニサキスですか？ 「サンマヒジキムシ」といい、さんまによく寄生している生き物ですが、食べても人体に害はありません。
さんまの付着物は選別の際に手作業で取り除いておりますが、残ってしまっている場合があります。
お手間をおかけしますが、取り除いてお召し上がりください。
また、さんまの体に斑点が残っている場合がありますが、ヒジキムシがかじった跡になりますので、同様に害はありません。
・お届け日の指定は出来ますか？ 新鮮なさんまをお届けするため、水揚げ次第順次発送いたしますので、お届け日の指定はできません。
また、天候(時化などによる入荷に遅れ)・配送上の都合によりお届けにお時間が掛かる場合があります。
予めご了承ください。
・熨斗（のし）の対応はできますか？ 工場直送のため、熨斗のご対応はできません。

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売者：岩手県大船渡市赤崎町字鳥沢164-2 鎌田水産株式会社 受付期間：10月20日正午まで（早期終了する場合があります） ○さんまの捌き方と、調理レシピが付いてます。

保存方法 ■要冷蔵(5℃以下で保存) ※すぐに召し上がらない場合は冷凍保存をお願いします。
※冷凍したサンマは過熱調理してお召し上がり下さい。
アレルギー表示 ■サンマ ※「食物アレルギー」を持っている方はご注意ください。
お召上がり方法 ■塩焼き・お刺身など、お好みでお召し上がり下さい。
※お刺身にする場合は、鮮度の高い到着当日にお召し上がり下さい。
※サンマにはアニサキス(半透明の糸のような寄生虫)などの寄生虫が寄生している場合があります。
アニサキスは肉眼で見えるので捌く過程で取り除くか、もしくは加熱するか、-20度以下で24時間冷凍すると死滅するので、特に生(お刺身)でお召し上がりになる場合には下処理をお願いします。
お届けについて ■2025年度出荷分★ご注文受付中！ ■お届け日時指定可能/OK ■予定お届け可能期間:8月下旬頃〜10月下旬頃まで ■ご注文内容の確認画面でお届け日時の指定が可能ですが、市場休・店舗営業日・運送会社の配送日数などの関係上、ご希望のお届け日が不可の場合もあります。
正確な可能指定日を確認したい場合には、ご購入前にメールにてお問合せ頂くのが確実です。
また、ご希望のお届け日にお届けできない場合には、ご注文確認後に当店からメールを送らせて頂きますので、お見逃しの無いようご確認下さいませ。
※商品の性質上、長期保管ができません。
お届け日の指定がある場合には最長でも1週間以内の指定をお願いします。
※1週間以上先のお届け日を指定した場合、キャンセル又は指定日を解除させて頂きます！ ※入荷状況によってはお届け予定日の前日(又は2〜3日前)に出荷できない旨をご連絡・お知らせする場合もありますので、どうぞご了承下さいませ。
※海が時化(荒れる)ると漁が出来ない為、天候によっては数週間ほどお待ち頂く場合もございます。
※交通状況(渋滞や事故)、天候(台風や雪害)等の理由により配送が遅延する場合もあります。
送料 ■送料込み ※沖縄県及び離島へのお届けはお受けできません。
※お支払/送料/配送について⇒こちら 配送方法 ■クール冷蔵便 ギフト対応 ■熨斗各種対応可能(名入れ対応) ※名入れやメーセージ等の指定がある場合には、ご注文確定後に当店から配信されるメールに返信する形で内容の指定をお願い致します。
※包装紙による個別包装やラッピングなどのギフト対応はお受けできません。
※当店ではお届け先様に金額や割引率などがわかる物を同封したり、送り状に印字する様な事は一切ありません。
ギフトなどの用途でもご安心してご利用くださいませ。
同梱について ■同梱不可 ※同一カゴで他の商品とご一緒にご注文頂いた場合でも別送でのお届けとなります。
御用途一覧 ■秋の味覚と言えばサンマ！！サンマの群れは冬から春にかけて北へ移動し、夏から秋にかけて南下します。
北海道の道東沖を通過する8月〜10月にサンマの群れは14〜18℃の水温のところを餌となる動物性プランクトンを食べながら移動していきます。
北海道の道東沖は暖流と寒流が交差し栄養価が高い海水の為に大型で脂肪を多く含んだ動物性プランクトンが大量に生息し、その餌を食べて脂がのって丸々と太ったサンマはまさに北海道の秋の味覚！ サンマの群れは10月中旬頃から南下し始め、本州へ回遊する頃は脂肪含有量が徐々に低下するので、北海道のサンマは脂がのって美味しいと言われています。
脂と聞くと「太る」「体に良くない」というイメージがあると思いますが、これは動物性脂肪の事で魚の脂肪に関してはまったく逆で、肉に含まれている脂肪には「飽和脂肪酸」が多く室温では固形の状態。
一方、魚の脂肪は「不飽和脂肪酸」が多く室温では液体なんです。
だから肉の脂肪は食べると体内で固まって脂肪になりやすく、摂りすぎると中性脂肪やコレステロールを増加させてしまい、高脂血症や動脈硬化をまねく危険があるといわれています。
魚の脂肪は食べても体内でサラサラと液体であるというのが特徴があり、血中の中性脂肪やコレステロール値を調節する働きがあるといわれています。
だから、北海道の脂のたっぷりのった旬のサンマを思う存分ご賞味下さい。
秋の味覚 さんま サンマ 秋刀魚 日帰りサンマ トロサンマ サンマトロ 生さんま 根室産 釧路産 ギフト 贈り物 プレゼント 北海道 お取り寄せ 送料込み 不正注文について ■不正購入と判断した場合にはご注文を取り消しさせて頂く場合があります。
販売者 ■北のデリシャス 電話でのお問い合わせ ⇒ 011-807-4811 FAXでのお問い合わせ ⇒ 011-807-4821 メールでのお問い合わせ ⇒ cs-info@h-nousan.com

お召し上がり方 お召し上がりの2〜3時間前を目安に冷蔵庫に移し解凍してください。
半解凍くらいになりましたらお好みの大きさにカットしていただきそのままお召し上がりいただけます。
・当商品は小骨を取り除いておりません。
そのままお召し上がりいただいておりますが、気になる場合は、毛抜きなどで小骨を取り除いてお召し上がりください。
・まれに皮面が黄色・緑色に見えるものがありますが、さんまの脂肪によるものです。
品質に問題はありません。
・開封したもの、または再凍結したものについては、品質の劣化をまねく場合があります。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
配送について 注文より4日後以降〜30日以内でご指定下さい。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
→ 配送の遅延について 販売者 株式会社伝食　〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32 発売日 2025年9月4日▼こちらもオススメ！▼

平日着や週末着をご希望された場合、漁次第とはなりますが、通常より発送にお時間をちょうだいする場合がございます。
・工場からの直接発送となるため、熨斗の対応はできませんのでご了承ください。
【お刺身でお召し上がりの場合】 アニサキス対策のため、三枚おろしのうえ、24時間冷凍のうえお召し上がりください。
冷蔵で日数が経過したさんまは、生ではお召し上がりにならず、必ず加熱の上お召し上がりください。
「生さんま」の販売・発送について・生さんまの発送は水揚げ次第の発送となります。
　弊社規格に満たない場合は発送を見送る場合がございます。
・水揚状況によりお届け日に時間がかかる場合がございます。
・なまもののため住所が不確定・常時不在・転居が予想される方への発送はご遠慮ください。
・お届け先が不在の場合、宅急便営業所での保管期限は1日となり、お受け取が出来ない場合 　は返送となりますのでご了承下さい。
なお、いずれの理由でも返送の場合は、再送すること は致しかねます。
・水揚げが不定期のため、お届け日指定はできませんので、ご了承ください。
・お届けまでに日数の掛かる沖縄・離島への発送はお受けできません。
予めご了承ください。
お届け方法注意事項・商品は「冷蔵」でお届けします 商品が届きましたら、お早めにお召し上がりください。
・お届け日のご指定不可 新鮮な状態でお届けするため、水揚げ次第順次発送いたしますので、お届け日の指定はできません。
また、天候(時化などによる入荷に遅れ)・配送上の都合によりお届けにお時間が掛かる場合がございます。
予めご了承ください。
・熨斗(のし)対応不可 工場直送のため、熨斗のご対応は出来かねます。
・商品発送後の注文内容の変更・キャンセル不可 商品の発送後は、ご注文内容の変更およびキャンセルは出来ません。
・複数発送の際、お届け日が異なる場合があります 水揚げ状況により、商品のお届けが前後する場合がありますので、ご了承ください。
・1日の出荷限界数を超えた場合の発送について 1日の出荷限界数を超えた場合、2日に分けて発送する場合がございます。
新鮮なさんまがお手元に届くよう管理を徹底しておりますので、ご安心ください。
・一部お届けができない地域があります 新鮮な状態でお届けできるよう、発送からお届けまで日数が掛かってしまう地域への発送はできません。
また、午前中着ご指定の場合、お届け地域によっては、発送から翌々日の午前中にお届けとなる場合があります。
お届け不可の地域に関する詳細は、南三陸ホテル観洋までお問合せください。
(TEL：0226-46-2442)お届け地域及び日数の目安よくあるご質問・さんまのサイズはどれくらいですか？ 2024年のさんまの発送は、1尾110グラム前後が主体となっております。
水揚げ時点の中心サイズのさんまを選別し、お届けいたします。
キロ数での詰合せとなりますので、尾数に若干の変動はありますが、確かな品質のさんまをお届けいたします。
・届いてから何日以内に食べ切ればいいですか？ 賞味期限は外箱側面のラベルに記載しておりますが、発送完了日から冷蔵で4日以内にお召し上がりください。
・「冷凍」で保存できますか？ 品質は多少落ちてしまいますが、冷凍保存は可能です。
ご家庭の冷凍庫で保管の際には7日以内に(出来る限りお早めに)お召し上がりください。
・アニサキスの心配はありますか？ 商品の品質には万全を期しておりますが、アニサキスが付着していることがあります。
さんまの身にアニサキス(白くて少し太い糸状のもの)が確認された場合は、その部分を取り除いてからお召し上がりください。
・さんまに黒いヒモのようなものが付いてました。
これはアニサキスですか？ 「サンマヒジキムシ」といい、さんまによく寄生している生き物ですが、食べても人体に害はありません。
さんまの付着物は選別の際に手作業で取り除いておりますが、残ってしまっている場合があります。
お手間をおかけしますが、取り除いてお召し上がりください。
また、さんまの体に斑点が残っている場合がありますが、ヒジキムシがかじった跡になりますので、同様に害はありません。
・お届け日の指定は出来ますか？ 新鮮なさんまをお届けするため、水揚げ次第順次発送いたしますので、お届け日の指定はできません。
また、天候(時化などによる入荷に遅れ)・配送上の都合によりお届けにお時間が掛かる場合があります。
予めご了承ください。
・熨斗（のし）の対応はできますか？ 工場直送のため、熨斗のご対応はできません。

て下さい。
2.袋に2cmほど切れ目を入れて下さい。
3.電子レンジで表面、裏面と40秒づつ2回に分けて加熱して下さい。
(600Wの場合) ここがポイント! 4.フライパンなどで、少し焦げ目をつけるとGood! 5.包丁やはさみなどで切り分けます。
食べやすいサイズに切り分けてください。
すると、お店で食べるさんまんまのように美味しくいただけます。
【商品名】さんまんま 【内容量】1箱（2本） 【原材料】さんま（道東産）、うるち米、もち米=北海道、醤油、砂糖、みりん、大葉、白ごま 【アレルギー品目】大豆 【賞味期限解凍後は冷蔵庫に保管し、3日以内にお召し上がりください。
】 【保存方法】解凍後はお早めにお召し上がりください

ている味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通　干し上げてから急速冷凍します。
解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送　早いお届けを志向して”特急”と名付けました。
12時までのご注文であす楽です。
さんま塩干し2枚、沼津無添加サンマひもの（国産秋刀魚干物産地直送）の紹介 焼き魚と言えば、さんまが王様。
そのサンマを干物でも食べましょう。
干すことにより余分な水分が抜け旨みが濃くなります。
不飽和脂肪酸（EPA・DHA）などが豊富で、食べると血液サラサラが期待でき、美容にも頭もよくなるようですよ。
そんな焼き魚の王道を干物で。
・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず（惣菜）や酒肴（おつまみ）・珍味として とても人気のある海産物。
乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。
・魚の焼き物は和食の王道です。
その中でも干物はもっとも簡単な魚料理です。
・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。
さんま塩干し2枚、沼津無添加サンマひもの（国産秋刀魚干物産地直送）の詳細 商品内容 さんま塩干し2枚単位販売 原材料 さんま（国産）塩 賞味期限 到着より冷凍で2週間　冷蔵で5日 製造元 静岡県沼津市春日町21-3 　　　　土和商店 さんま塩干し2枚、沼津無添加サンマひもの（国産秋刀魚干物産地直送）は手軽なギフトプレゼントにも大好評です。
健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。
お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、 父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。
還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや 内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。
年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。
のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。
(1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ−セント決まってしまうと言っても過言ではありません。
鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。
また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。
熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水（海辺ですので少しだけ塩分があります）でよ〜く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁（しょしる）に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。
これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減（塩梅）を調節致します。
魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。
塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。
気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2〜3時間で干しあがります。
ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。
もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、 これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ−であると、当店では考えております。
また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。
さんま塩干し2枚、沼津無添加サンマひもの（国産秋刀魚干物産地直送） 焼き魚の王者秋刀魚を干物で食べる。
旨みが濃くなります。
秋刀魚の塩焼き！最高に美味しいですよね。
秋刀魚は干物にしてもとっても美味しいんです。
干すことにより、旨みがギュッと凝縮され、生の塩焼きとはまた一味違う味覚が楽しめます。
落語「目黒の秋刀魚」の殿様にも是非、食べてもらいたいものです。
「干秋刀魚は沼津に限る」って言ってくれるかな？ 　 落語「目黒の秋刀魚」（東京の目黒あたりがまだ江戸の郊外だった頃のお話です。
）ある秋の日、目黒へ遠乗りに出たお殿様は、野山を駆け巡っているうちにおなかがすいてしまいました。
ふと見ると、農家から一筋の煙がたち、いい匂いがしてきました。
「あれはサンマを焼いているところでございます」そう家来に教えられ、「これへ持て」とお殿様が命じました。
さあ困ったご家来衆。
「秋刀魚とは下魚でございますゆえ、お上のお口にはいりますような魚ではございません」といったものの、お殿様のお言いつけではしかたがない。
何とか農家のおじいさんに頼んで焼いた秋刀魚を譲ってもらうことにしました。
生まれて初めて食べた焼きたてのサンマの、おいしかったこと。
この味が忘れられず、後日、お城で再びサンマを食べるべく、台所方にサンマを出すように命じました。
台所方はあわてて魚河岸からサンマを取り寄せ、小骨を抜き、体に毒だという脂肪も抜いて、蒸し煮したサンマをお殿様に差し出しました。
すると、あのジュウジュウという焼きたての香りも、焼け焦げ目もなく、パサパサで全然美味しくありません。
「これはどこから取り寄せたのじゃ？」 「日本橋の魚河岸でございます」 「だからまずいのじゃ。
やはり、サンマは目黒に限るぞ」 チャン♪チャン♪

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お届け不可の地域に関する詳細は、南三陸ホテル観洋までお問合せください。
(TEL：0226-46-2442)お届け地域及び日数の目安よくあるご質問・さんまのサイズはどれくらいですか？ 2024年のさんまの発送は、1尾110グラム前後が主体となっております。
水揚げ時点の中心サイズのさんまを選別し、お届けいたします。
キロ数での詰合せとなりますので、尾数に若干の変動はありますが、確かな品質のさんまをお届けいたします。
・届いてから何日以内に食べ切ればいいですか？ 賞味期限は外箱側面のラベルに記載しておりますが、発送完了日から冷蔵で4日以内にお召し上がりください。
・「冷凍」で保存できますか？ 品質は多少落ちてしまいますが、冷凍保存は可能です。
ご家庭の冷凍庫で保管の際には7日以内に(出来る限りお早めに)お召し上がりください。
・アニサキスの心配はありますか？ 商品の品質には万全を期しておりますが、アニサキスが付着していることがあります。
さんまの身にアニサキス(白くて少し太い糸状のもの)が確認された場合は、その部分を取り除いてからお召し上がりください。
・さんまに黒いヒモのようなものが付いてました。
これはアニサキスですか？ 「サンマヒジキムシ」といい、さんまによく寄生している生き物ですが、食べても人体に害はありません。
さんまの付着物は選別の際に手作業で取り除いておりますが、残ってしまっている場合があります。
お手間をおかけしますが、取り除いてお召し上がりください。
また、さんまの体に斑点が残っている場合がありますが、ヒジキムシがかじった跡になりますので、同様に害はありません。
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・熨斗（のし）の対応はできますか？ 工場直送のため、熨斗のご対応はできません。

りも前にシステム上、自動的に発信されることがありますが、「商品到着後」にレビューを記載していただきますようお願いいたします。

すが、大型は身が太っていて丸々としてきます。
大小を並べて上から見ると厚さが分からないので、案外区別がつかないかもしれません。
前回は大型の11尾サイズをご案内したのですが、今回は今年最後ということでさらに大きい1本200gある10尾のものをご案内したいと思います。
しかもお値段は据え置きと最後に相応しく出血大サービスのお値段にてご案内をさせていただきます！ 大野も今年最後の秋刀魚をこの機会に楽しみたいと思います。
今回は1本200gある大型ですから塩焼きは旨そうですよ！ またお刺し身や塩焼きはもちろん生姜煮や梅煮など。
大野水産お勧めの秋刀魚のコンフィのレシピもお付けします。
「秋刀魚の肝は苦いから食べない。
」と言う方も結構多いと思いますが、コンフィなら苦味も少なくなっていますので、是非お試しを！！冷蔵庫で2週間程保存が出来ます。
キリッと冷えた白ワインや軽めの赤ワインにも良く合いますよ。
お値段は、北海道は根室・釧路から入荷してきた1本あたり約200gの秋刀魚を4本1セットにして4400円の11尾と同じ特別価格にてご紹介させていただきます！ 10月11日（土）が最終発送の1週間限定での販売となります。
今年最後の秋刀魚、大型を特別価格で締めくくってください。
皆様のご注文をお待ちしています！ 今豊洲に入荷してきている最も大きな10尾サイズ（1本　200g）を据え置き価格でお届けします！梅煮もとても美味しいです！お刺身にもできる新鮮な秋刀魚です！

三陸太郎 4本入 5パック 主原料産地 さんま（大船渡産） 加工地 岩手県大船渡市 保存方法 冷凍 賞味期限 冷凍で90日、解凍後は冷蔵で7日 解凍方法 冷蔵室で解凍して下さい。
常温での解凍はなるべくお止め下さい。
のし のし対応・記名対応 送料 全国送料無料 類似商品を見る 骨抜きさんま まとめ買い 3尾入 5パック5,490円 送料無料 さんまの味醂干し まとめ買い 2枚入 5パック3,990円 送料無料 三陸太郎 4本入590円 送料別 天日干し お試しセット 4種3,840円 送料無料