これが売れてる【サンマ】
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・大豆を含む）、添付山椒 ＜さば辛味噌丼＞さば（北海道産）、米みそ、砂糖、米醸造調味料、青唐辛子（北海道産）、食用なたね油、米醗酵調味料/pH調整剤（クエン酸）、（一部にさば・大豆を含む） 内容量 ＜さんまのひつまぶし＞75g（さんま 内たれを含む） ＜いわし丼＞1袋×1〜2枚 ＜にしん親子丼＞1袋×1切（たれ15g、山椒0.1g付き） ＜さば辛味噌丼＞1袋×1切 原産国 日本 賞味期限 製造より1年 賞味期限はそれぞれ各商品パッケージ裏面端に記載されておりますので、お受け取りの際ご確認願います。
尚、開封後は賞味期限内であってもお早目にご賞味ください。
※尚、メーカー製造時期によりお手元に届いた商品の賞味期限は数日から最大40日程異なる場合がございます。
保存方法 直射日光、高温多湿な場所は避け、常温で保存してください。
受賞歴 ・EXPO Award 2012 北海道エリア 地域特産品賞 ・EXPO Award 2013 北海道エリア 地域特産品賞 ・SHOP OF THE AREA 2013 北海道エリア ・SHOP OF THE AREA 2014 北海道エリア ・SHOP OF THE MONTH 海産物ジャンル賞 2020年10月 ・SHOP OF THE MONTH 海産物ジャンル賞 2021年10月 ・SHOP OF THE MONTH 海産物ジャンル賞 2022年9月 ・SHOP OF THE MONTH 海産物ジャンル賞 2023年10月 ・SHOP OF THE AREA 2023 北海道エリア賞 ・SHOP OF THE MONTH 肉・野菜・フルーツジャンル賞 2024年7月エントリーでポイント10倍！ 創業60周年記念♪お得なキャンペーン開催中！     当店の人気カニがふるさと納税でも！⇒12月21日決済確定分まで年内お届け！   年末お届けOK！当店人気カニはこちら♪   本格 炭火焼さんまのひつまぶし～道東産さんまを炭火で焼き上げました～ さんまはDHA・EPA・カルシウムなど、体に良い成分がたっぷりと含まれている魚です。
回遊魚のさんまは、北海道道東沖で栄養を蓄え、産卵で南下していきます。
そのため、道東沖で獲れるさんまは南下前に栄養をいっぱい蓄えた、脂ののったとっても美味しいさんまなのです。
（※南下すると体力を使うため、脂が落ちてしまうのです） 本商品はそんな道東産のさんまを使用し、炭火で丁寧に焼き上げました。
温めると身はふっくらと柔らかく、炭火仕立てならではの本格的な味わいとなっております。
また、保存料を使用せず素材の美味しさを大切に仕上げております。
※添付たれはお好みに応じて、ご使用量を加減してお召し上がりください。
  ふっくらやわらか♪いわし丼～北海道産いわしまるごと～ 北海道産の脂がのったいわしを使用し、独自の味付けで仕上げました。
缶詰では味わえないような、ふっくらとしたやわらかな食感がお楽しみいただけます。
また、いわしに含まれる栄養成分DHAがたっぷりと含まれております。
栄養満点のお魚をまるごと、温めるだけで手軽に食べられるのも嬉しいポイントです♪   炭火焼 にしん親子丼～北海道産にしんと数の子を使用～ 炭火でふんわりとやわらかく、骨まで美味しく食べられるよう仕上げました。
にしん数の子入りなので、つぶつぶ食感もお楽しみいただけます。
専用のタレと山椒を絡めても◎ご飯のおかずや、おつまみにいかがでしょうか。
  さば辛味噌丼～ピリッと大人の青南蛮味噌～ 北海道産のさばを北海道産青南蛮でピリッと食欲そそる味噌煮に仕上げました。
野菜と合わせて「さばちゃんちゃん焼き」風にごはんに盛り付け「さば味噌丼」としても美味しくお召し上がりいただけます。
  簡単調理＆味付け不要！手軽に楽しめます 温めてあったかご飯にのせるだけで、ボリューム満点の豪華な丼ぶりがご家庭でお楽しみいただけます。
さんまのひつまぶし・いわし丼・にしん親子丼・さば辛味噌丼全て味付け不要となっておりますので、どなたでも簡単に楽しめる大変便利な品です♪ 忙しい時やご飯のメニューに悩んだ時のお役立ちアイテムとして常備しておくのもオススメです。
  こちらの梱包状態でお届けします ・さんまのひつまぶし ・いわし丼 ・にしん親子丼 ・さば辛味噌丼 ※基本「クロネコゆうパケット」でのお届けとなるため、配達日時指定はお受け出来ません。
※到着の目安：発送日から3～5日後、沖縄県は約1週間後となります。
（北海道のみ発送日より2～3日後）

方》 糠さんまは、袋から取り出し表面に付いている糠を軽く落としてから中火または弱火でじっくり中心に火が通るまで加熱してお召し上がりください。
糠を完全に洗い落してしまうと風味が損なわれる場合がございます。
「 熟成 糠さんま 送料無料 ぬかさんま 糠サンマ 冷凍 さんま / サンマ / 秋刀魚 魚介類 水産加工品 」

ライパンを熱し、中火で両面を2分ずつ焼いてください。
お好みで醤油や塩をふってお召し上がりください。
調理例【さんま蒲焼(2人前)】●材料 さんまフィーレ…約1/2袋、小麦粉…大さじ2、みりん…大さじ2、揚げ油…大さじ1、酒…大さじ2、山椒の粉…少々、砂糖…大さじ2、醤油…大さじ2調理例【さんま蒲焼(2人前)】●調理方法 1.解凍したさんまフィーレをキッチンペーパーで水気を取りバットなどに小麦粉を入れ、全体にまぶす。
2.ボウルに醤油、みりん、酒、砂糖入れて、よく混ぜておく。
3.フライパンに揚げ油を大さじ1を入れて中火で熱し、両面を2分ずつ焼きます。
その後(2)で混ぜたタレを入れます。
4.フライパンの大きさや火加減にもよりますが、タレを入れて1分ほどはそのまま動かさず(タレが煮詰まります)、軽く煮詰まったら火加減を落として、やさしくフライパンをふってタレを全体にからませます。
6.お好みで山椒の粉をかけてお召しがり下さい。
原材料さんま(北海道)アレルギー無し添加物表示無し※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国等）が変更される場合がございます。
このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。
さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。
画像はイメージとなります。
実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

999円(税込)

は、袋から取り出し表面に付いている糠を軽く落としてから中火または弱火でじっくり中心に火が通るまで加熱してお召し上がりください。
糠を完全に洗い落してしまうと風味が損なわれる場合がございます。
「 熟成 糠さんま 送料無料 ぬかさんま 糠サンマ 冷凍 さんま / サンマ / 秋刀魚 魚介類 水産加工品 」

期を目安にお考え下さい。
天候・入荷状況によってはお届け時期が大幅に前後する場合がございます。
また、予約商品についてはお届け日のご指定は不可となっております。
帰省や旅行等で、ご不在でお受け取りが出来ないお日にちがある場合は、ご注文の際にご都合の悪いお日にちを【ご要望欄】にご記入ください。
ご予定が変わった場合もその都度ご連絡いただければ、出来るだけ対応させていただきます。
お届け日の確定・お知らせは発送日当日となります。
どうぞご了承ください。
◆ 通常商品の場合 ◆ ご注文受付後、1〜5営業日の出荷となります。
入荷状況によってはお待ちいただくこともございます。
なお、ご注文のタイミングによっては即日の発送となる場合もございますのでご都合の悪いお日にち等ございましたらご注文の際、【ご要望欄】にお書き頂きますようお願い申し上げます。
ご希望のお届け日がある場合は【ご要望欄】にその旨ご記入ください。
※なるべく前もってのご注文をおすすめ致します。
入荷状況によってはご要望にお応えできない場合もございます。
その際は早めにご連絡させていただきます。
配送方法 ヤマト運輸【秋刀魚】【サンマ】【さんま】【花咲港】【釧路港】【厚岸港】【浜中港】【おつまみ】【肴】【酒肴】【珍味】【冷凍】【魚】【3キロ】

) エネルギー：296kcal たんぱく質：12.1g 脂質　　　：20.9g 炭水化物　：11.3g 食塩相当量：1.2g この表示値は目安です 送料 1,250円 ※送料無料商品と同梱で送料無料 ※沖縄県配送追加1,000円 配送方法 クロネコヤマト便（クール冷凍配送) 配送日時指定がある場合は、注文の際にお申し付け下さい。
※天候、事故、在庫の都合で指定日時の商品到着ができない場合もございますが、その際は御了承下さい。
配送予定 順次発送予定 同梱について 冷凍商品と同梱が可能です 販売者 株式会社YAMATO　　住所：宮城県塩釜市新浜町3-13-14

品名 じんぼ特製　本格塩焼　サンマ5尾セット 商品内容 塩焼　サンマ5切　※お届けの際はカットしてお届けしております。
原材料 サンマ、食塩、醤油、保存料（安息香酸ナトリウム）、PH調整剤（酢酸ナトリウム）、調味料（アミノ酸など）（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 原材料産地名 台湾産 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 賞味期限 3カ月 召し上がり方 ・冷凍状態の場合電子レンジ(600w)で、2分程度で温めて出来上がりです。
・解凍された状態の場合 　パックのまま、電子レンジ(600w)で30秒程度温めて出来上がりです。
※照焼き、煮付にはお好みで添付の「うまだれ」をかけて召し上がりください。
(煮付けにけかる場合は、2倍に薄めるとよりおいしくお召し上がり頂けます。
) ※表面が冷たいようでしたら、加熱時間を増やしてください。
発送方法 クール宅急便（冷凍） 製造者 株式会社　神保 〒733-0832 広島市西区草津港1-10-14 TEL082-277-1674 販売者 じんぼ商店 〒733-0832 広島市西区草津港1-10-14 TEL082-277-1674《焼き魚》広島の情報番組でも紹介！「じんぼの焼き魚はひと味違う」とお客様に好評♪ じんぼの焼き魚は遠赤外線魚焼機で焼き上げ、焼魚の旨味をぎゅっと凝縮！ おいしさそのままを冷凍してお届けします。
レンジで温めるだけで、焼き魚をおいしくお召し上がり頂けます。
1928年の創業以来90余年「焼き魚」にこだわり続けた味を自信をもってお届けしています。

頂ければすぐに食べて頂けます(生姜しょうゆオススメです) 脂のりのり高級寿司店使用品がなんと12枚も入ってのご提供です 冷凍加工してありますのでアニサキスの心配は一切ございません 店長試食致しましたが、脂のりが最高でトロサンマって感じでした！！

て下さい。
2.袋に2cmほど切れ目を入れて下さい。
3.電子レンジで表面、裏面と40秒づつ2回に分けて加熱して下さい。
(600Wの場合) ここがポイント! 4.フライパンなどで、少し焦げ目をつけるとGood! 5.包丁やはさみなどで切り分けます。
食べやすいサイズに切り分けてください。
すると、お店で食べるさんまんまのように美味しくいただけます。
【商品名】さんまんま 【内容量】1箱（2本） 【原材料】さんま（道東産）、うるち米、もち米=北海道、醤油、砂糖、みりん、大葉、白ごま 【アレルギー品目】大豆 【賞味期限解凍後は冷蔵庫に保管し、3日以内にお召し上がりください。
】 【保存方法】解凍後はお早めにお召し上がりください

ケース入数16パック調理方法冷凍のまま加熱してお召し上がり下さい。
※本製品は凍ったまま調理することを想定しており、解凍すると見崩れの原因となりますのでご注意ください。
原材料さんま／クロレラエキス、pH調整剤、酵素、(一部にゼラチンを含む)アレルギーゼラチン添加物表示クロレラエキス、pH調整剤、酵素 ※本製品は酵素製剤〔添加物：トランスグルタミナーゼ、微粒二酸化ケイ素(キャリーオーバー)〕を使用し切身を結着させております。
※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国等）が変更される場合がございます。
このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。
さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。
画像はイメージとなります。
実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

ている味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通　干し上げてから急速冷凍します。
解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送　早いお届けを志向して”特急”と名付けました。
12時までのご注文であす楽です。
さんま丸干し（小）（200gに増量中）（無添加さんまの子供の干物）ハリコ（針子）丸干しひものの紹介 ・さんまの子供を沼津では針子（はりこ）と言います。
脂ののった大人のサンマとは違い、脂がなく枯れた味わいが特徴です。
よく乾燥させることにより、独特のコクのある味覚になり、酒肴に通の方にはたまりません。
・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず（惣菜）や酒肴（おつまみ）・珍味として とても人気のある海産物。
乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。
・日本食の中心は焼き魚。
その代表は干物。
和食の醍醐味をお楽しみください。
・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。
さんま丸干し（小）（200gに増量中）（無添加さんまの子供の干物）ハリコ（針子）丸干しひものの詳細 商品内容 さんま丸干し（小）（さんまの子供・はりこ丸干し）200g単位販売（本数は大きさにより不確定・6～7本） 原材料 さんま（国産）、塩 賞味期限 到着より冷凍で2週間　冷蔵で5日 製造元 静岡県沼津市春日町21-3 　　　　土和商店 ■さんま丸干し（小）（200gに増量中）（無添加さんまの子供の干物）ハリコ（針子）丸干しひものはギフトプレゼントにも大好評です。
健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。
お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、 父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。
還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや 内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。
年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。
のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。
↓当店のお届けは早いのが自慢！ (1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ−セント決まってしまうと言っても過言ではありません。
鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。
また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。
熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水（海辺ですので少しだけ塩分があります）でよ〜く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁（しょしる）に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。
これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減（塩梅）を調節致します。
魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。
塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。
気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2〜3時間で干しあがります。
ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。
もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、 これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ−であると、当店では考えております。
また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。
ご注意 現在販売中のハリコは、以前販売していたものより大きく成長した秋刀魚の 子で作っています。
体長約30センチです。
10cm〜15cmのものは、ただいま漁獲がなく、在庫がございません。
ご了承をお願いいたします。
さんま丸干し（小）（200gに増量中）（無添加さんまの子供の干物）ハリコ（針子）丸干しひもの さんまの幼魚は親とは全然違う味、脂はなく独特の味わい さんまの子供”はりこ”の丸干しをご紹介します。
よく見ると、小さくても秋刀魚の顔をしていますよ。
ところが、脂の乗った親魚と違い、子供は脂のない枯れた味がします。
よく干すと、なんとも言えない深みのある味が出てきて、お酒の肴に最高です。
ご注意 現在販売中のハリコは、以前販売していたものより大きく成長した秋刀魚の 子で作っています。
体長約30センチです。
10cm〜15cmのものは、ただいま漁獲がなく、在庫がございません。
ご了承をお願いいたします。

注）：漁の際、暴れて他のサンマのウロコを食べているサンマも居ます。
腹わたを食べる際、ウロコは避けてください。
今の時期は獲れたてですので、甘塩なので塩を洗い落とし三枚に下ろし酢〆で食せます。
一度、やってみてください。
旨いですよ。
配送方法 クール冷凍にて配送いたします。
秋の味覚！『サンマ』の季節がやって参りました♪ 北海道産の甘塩さんま。
マルサ財木の『塩さんま♪』 まだまだ暑い日が続いておりますが、漸く酷暑の夏も峠を越え秋の気配が微妙に感じられる今日この頃です。
弊社も皆様に秋を感じて頂く為に、新物の塩さんま販売開始です！ 今シーズンの『サンマ』はかなり！かなりイケてます(*^^)v 昨シーズンは全くイケてないサンマで販売も見送りましたが、今シーズンのサンマは おススメです♪ 昨年のサンマは100g中心で脂のノリが悪く、鮮度も悪いものが多くみられましたが、 今年のサンマは130g～140g中心で脂のノリ、鮮度共に良好です。
今回弊社が販売するのは、平均サイズより少し大きめの166gサイズを5尾袋にして 1980円（税込み）で販売致します。
前回の販売分150gよりも更に大きいサイズです！ ずっしりどっしりでかなり食べ応えあり☆ 更に、まとめ買い3パック（15匹）以上お買い上げで送料無料。
（3パックの買い物かごを必ず購入してください） 冷凍庫で保存しやすいように弊社にて、 5匹真空パックに加工。
長期保存もOK! 焼きたてのさんまに大根おろしを ちょっと、添えて〜、 醤油をちらり。
旨い♪

品備考1.パッケージのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
2.店舗との併売の為、状況によってご注文後欠品となる場合がございます。
予めご了承下さい。

そここそが道東沖であり、秋刀魚が移動する通り道です。
だからこそ道東で漁獲された秋刀魚は丸々と太っており、脂がたっぷりのって美味しいのです。
このサンマを『トロサンマ』と呼ぶ事もあり、大きさも脂のノリも全く違う美味しいサンマです！ 秋刀魚の漢字は刀に似ている魚で、更には日本の秋を代表する魚だからという事でこちらの秋刀魚という漢字が付けられたそうです。
サンマにはDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれており、更に骨まで砕きフレークにしているのでカルシウムはたっぷり!!そのサンマを甘辛く炊き込みました。
お魚嫌いなお子さんでも喜んで食べますし、身体にも美味しいので一石二鳥！さらに色々な料理に合わせる事も出来るので一石三鳥！そしてお土産や贈り物としても喜ばれるので色々なシーンでとっても便利な『さんまぼろぼろ』です！！ しっかりとサンマの味はしますが、甘く炊き上げている事と、そぼろ状になっている事、さらに様々な身体に嬉しい具材が入っている事で魚が苦手だというお子様でも美味しく、そして人気がある『さんまぼろぼろ』です！そのまま食べても味がしっかりとありますから、お酒の肴として食べられる方もいるようです。
また、うどんやお蕎麦といった汁物にも合うので是非試してみてください！ ご飯に合うオカズを聞かれてこちらの『さんまぼろぼろ』だと答える人もいる程に美味しいフレークです。
しかしご飯が進むというよりは『さんまぼろぼろ』を食べたいからご飯を食べるという感覚にさえなってしまいます！！ まずは温かいご飯の上にシンプルに『さんまぼろぼろ』を乗せて食べてみてください。
サンマの美味しさをそのまま味わえるのに、魚嫌いの人でも美味しいと言って食べれる不思議な食材です。
それだけご飯に合うという事ですし、それだけ『さんまぼろぼろ』が美味しいという事です！ 卵焼きは一切味付けせずに、『さんまぼろぼろ』と刻んだネギを混ぜ合わせ焼きました。
さんまの味がしっかりと感じられますが、嫌な風味等ではなく卵と絡んだ美味しい出来上がりになりました。
ご飯にかけるだけでなく、こうして様々な調理に合わせる事が出来ます！ ※『さんまぼろぼろ』は単体でもしっかりと味がついておりますので、調理に使う場合は、好みにもよりますがお塩等を余り入れ過ぎない様に注意する必要があります。
オススメの調理方法は沢山ありますが、レタスチャーハンはその中でも群を抜いて美味しいのではないでしょうか。
作り方も簡単で、通常のチャーハンを作る工程で、卵、具材、ご飯を入れた後に『さんまぼろぼろ』とちぎったレタスを適量加えて、塩コショウで味付けして出来上がりです。
炒めるとまた違った味になってサンマの美味しさを更に引き出してくれます！ 温かい炊きたてのご飯にはもちろん合います。
しかし『さんまぼろぼろ』の凄い所は冷めたご飯にかけても美味しいというところです。
冷めたご飯に合うという事は、弁当のご飯にかけても良いですし、おにぎりの具としても美味しく食べる事が出来るという事です。
アレンジ次第で色々な調理に使えるのも『さんまぼろぼろ』の長所の1つです。
■ 簡単なアレンジ方法として！ 卵かけごはんに『さんまぼろぼろ』と醤油を少々入れても合います！ また、秋刀魚と言えば大根おろしです。
この『さんまぼろぼろ』と大根おろしを混ぜて食べるのも美味しく簡単な酒の肴になります！ これだけ美味しく食べれるのに身体にも良いという事、そしてお魚が苦手なお子さんでも食べれてしまう等様々な面でも嬉しい食材です。
家に1瓶常備しておけばとっても便利な『さんまぼろぼろ』です！ 1びん(110g)あたりの栄養成分 エネルギー　306kcal たんぱく質　22.3g 脂質　18.0g 炭水化物　13.7g ナトリウム　1000mg 食塩相当量　2.5g EPA　630mg DHA　1200mg さんまのそぼろですからご飯だけでなく本当に色々な料理に合わせる事が出来ます。
もちろんそのまま食べてお酒の肴としても美味しいですし、オムレツやカレーに入れても美味しいですよ！！

ている味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通　干し上げてから急速冷凍します。
解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送　早いお届けを志向して”特急”と名付けました。
12時までのご注文であす楽です。
さんま塩干し2枚、沼津無添加サンマひもの（国産秋刀魚干物産地直送）の紹介 焼き魚と言えば、さんまが王様。
そのサンマを干物でも食べましょう。
干すことにより余分な水分が抜け旨みが濃くなります。
不飽和脂肪酸（EPA・DHA）などが豊富で、食べると血液サラサラが期待でき、美容にも頭もよくなるようですよ。
そんな焼き魚の王道を干物で。
・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず（惣菜）や酒肴（おつまみ）・珍味として とても人気のある海産物。
乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。
・魚の焼き物は和食の王道です。
その中でも干物はもっとも簡単な魚料理です。
・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。
さんま塩干し2枚、沼津無添加サンマひもの（国産秋刀魚干物産地直送）の詳細 商品内容 さんま塩干し2枚単位販売 原材料 さんま（国産）塩 賞味期限 到着より冷凍で2週間　冷蔵で5日 製造元 静岡県沼津市春日町21-3 　　　　土和商店 さんま塩干し2枚、沼津無添加サンマひもの（国産秋刀魚干物産地直送）は手軽なギフトプレゼントにも大好評です。
健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。
お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、 父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。
還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや 内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。
年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。
のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。
(1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ−セント決まってしまうと言っても過言ではありません。
鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。
また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。
熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水（海辺ですので少しだけ塩分があります）でよ〜く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁（しょしる）に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。
これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減（塩梅）を調節致します。
魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。
塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。
気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2〜3時間で干しあがります。
ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。
もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、 これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ−であると、当店では考えております。
また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。
さんま塩干し2枚、沼津無添加サンマひもの（国産秋刀魚干物産地直送） 焼き魚の王者秋刀魚を干物で食べる。
旨みが濃くなります。
秋刀魚の塩焼き！最高に美味しいですよね。
秋刀魚は干物にしてもとっても美味しいんです。
干すことにより、旨みがギュッと凝縮され、生の塩焼きとはまた一味違う味覚が楽しめます。
落語「目黒の秋刀魚」の殿様にも是非、食べてもらいたいものです。
「干秋刀魚は沼津に限る」って言ってくれるかな？ 　 落語「目黒の秋刀魚」（東京の目黒あたりがまだ江戸の郊外だった頃のお話です。
）ある秋の日、目黒へ遠乗りに出たお殿様は、野山を駆け巡っているうちにおなかがすいてしまいました。
ふと見ると、農家から一筋の煙がたち、いい匂いがしてきました。
「あれはサンマを焼いているところでございます」そう家来に教えられ、「これへ持て」とお殿様が命じました。
さあ困ったご家来衆。
「秋刀魚とは下魚でございますゆえ、お上のお口にはいりますような魚ではございません」といったものの、お殿様のお言いつけではしかたがない。
何とか農家のおじいさんに頼んで焼いた秋刀魚を譲ってもらうことにしました。
生まれて初めて食べた焼きたてのサンマの、おいしかったこと。
この味が忘れられず、後日、お城で再びサンマを食べるべく、台所方にサンマを出すように命じました。
台所方はあわてて魚河岸からサンマを取り寄せ、小骨を抜き、体に毒だという脂肪も抜いて、蒸し煮したサンマをお殿様に差し出しました。
すると、あのジュウジュウという焼きたての香りも、焼け焦げ目もなく、パサパサで全然美味しくありません。
「これはどこから取り寄せたのじゃ？」 「日本橋の魚河岸でございます」 「だからまずいのじゃ。
やはり、サンマは目黒に限るぞ」 チャン♪チャン♪