これが売れてる【ヒレ・シャトーブリアン】
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0円黒毛和牛 ヒレ ステーキ 130g×10枚 牛61,800円黒毛和牛 ヒレ ステーキ 130g×6枚 牛肉35,800円新着商品はこちら2026/3/4国産 若鶏 ひとくち肩小肉 2kg 希少部位 3,480円2026/3/4国産 若鶏 ひとくち肩小肉 4kg 希少部位 5,680円2026/3/4国産 若鶏 ひとくち肩小肉 12kg 希少部位17,880円再販商品はこちら2026/3/14ステーキ ソース 25g×500袋 タレ 冷凍16,800円2026/3/11大豆ミート ハンバーグ 50個ゼロミート 温め9,680円2026/3/11大豆ミート ハンバーグ 100個ゼロミート 温17,500円2026/03/19 更新 複数購入の場合は1梱包でまとめて お送りさせていただきます。
別々にギフト梱包をご希望の場合は備考欄にお書き添えくださいますようお願い申し上げます。

もちろん形も綺麗で美しいシャトーブリアン。
◆牛1頭からわずか1000g程度しかとれない幻の部位 ◆柔らかさに驚愕！それでいて低脂肪で品のある味わい ◆牛ヒレ肉の中心部。
1番いいとこどり。
※1頭からとれる肉の量が限られる為、数に限りがございます。
ご注文はお早めに。
商品説明 赤身なのに柔らかく希少な、幻のステーキ。
シャトーブリアンはヒレの部位にあたりますが、ヒレの中でもさらに肉質の良い中心部分の事を指します。
牛1頭からわずか1000g程度しか取れないとても希少な部位です。
希少なだけではなく繊細できめ細やかな肉質は、口に運ぶとその滑らかさに驚かれる事でしょう。
柔らかいのに脂身が少なくヘルシーなのもおすすめポイントです。
是非ご家庭で"至福のひと時"をご堪能ください。
召し上がり方 美味しいステーキを焼くための原則！！・肉を入れる前にフライパンあるいはグリルを熱くなるまで温めておく。
・冷蔵庫に1晩入れて解凍する、もしくはビニール袋に入れて氷水で解凍する。
・フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。
レア：片面を強火で約30秒焼き、火を落として弱火で1分焼く（肉の厚さによって時間を加減）。
　　　肉を裏返し、約30秒焼き、弱火に落とす。
弱火で約1分、フォークやはしで肉に触ってみて柔らかい状態で火を止める。
ミディアムレア：片面を強火で約1分焼き、火を落として弱火で1分焼く（肉の厚さによって時間を加減）。
　　　肉を裏返し、約30秒焼き、弱火に落とす。
弱火で約1分半～2分、フォークやはしで肉に触ってみて柔らかい状態で火を止める。
ミディアム：片面を強火で約1分焼き、火を落として弱火で2分焼く（肉の厚さによって時間を加減）。
　　　肉を裏返し、約30秒焼き、弱火に落とす。
弱火で約2分～3分、フォークやはしで肉に触ってみて弾力性がある状態で火を止める。
　　　中心部はピンク色の状態です。
ウェルダン：表面全体に肉汁が出てくるまで片面を焼き、裏返す。
強火のまま、裏面にも肉汁が出てくるまで焼き、火を弱くする。
フォークやはしで肉に触ってみてかなり固いと感じるまで焼く。
中心部まで火が通った状態です。
≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。
広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。
高タンパクで低脂肪。
鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。
≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ひとつひとつ、個包装でお届け 1枚ずつ個包装で届きます。
真空パックなのですぐに使いきれなくてもそのまま冷凍すれば長持ちします。
まとめ買いしても安心！ 小分けに使えて便利な個包装です。
　※写真はリブロースステーキです レシピ ステーキのレシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。
難しそうでとても簡単！肉屋が教える分厚いステーキの焼き方 【料理初心者でもできる】美味しいステーキの焼き方完全版 ステーキをフライパンで！ お肉のプロが教える美味しい焼き方 ステーキ種類、部位別の美味しい食べ方を肉のプロが伝授！ ステーキに合うソースのレシピをご紹介！ レシピページへ いろいろあります！牛ヒレ肉の召し上がり方 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。
1kgあたり3～4時間が目安です(※)。
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。
時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。
ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。
この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。
厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。
ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。
お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。
※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。
≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

了承くださいませ。
ご注意 ※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
ギフト →ギフト対応について 領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ入力】【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。
彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。
松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。
近江牛は、はるかに老舗でした。
千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
運送会社の規定変更により、2023年6月1日よりお荷物のお届け先を変更（転送）する場合に、送り状に記入されているお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料を別途お支払いいただくことになりました。
これにより、お届け先住所の入力間違いや、長期不在・転居などで、お荷物の送り状に記載の住所とは異なる住所へ転送される場合には、転送先にて着払いで送料をお客様にご負担いただくこととなります。
なお、贈り物の場合でも荷物を受け取る方が着払いでご負担いただくことになります。
当店では、誤入力によるお届け先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。
変更をご希望の場合は、お早めにご相談ください。
出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。
その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
納品書について 地球環境保護・個人情報保護の観点から、納品書の同封を廃止させていただいております。
ご注文に関しましては、ご注文確認メールにてご確認の程、宜しくお願い申し上げます。
■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。
また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。
未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
■最良な環境の契約牧場子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。
また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上）丹念に愛情込めて、育て上げています。
良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料（大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。
風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も重要な作業です。
■近江牛たちは演歌が好み。
モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。
人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。
牛にとっても、ストレスは大敵。
牛の健康管理には神経を使います。
イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では1部屋に2〜4頭。
姉妹のような小グループで仲良く育ちます。
美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。
そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は与えていません。
繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。
■ミネラル豊富な雪どけ水鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給されるシステムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、体調をチェック、管理しています。
「今日はちょっと元気がないかな」、「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。
健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。
■滋賀県公設市場のセリ風景千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の近江牛を入荷いたしております。
この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が出品され高値で落札させています。
セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。
セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き渡ります。
まさに真剣勝負なのです。
■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。
この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番美味しい状態にカッティングしています。
こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になるまでに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。
■肉を見極め包丁を入れる職人技商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合によってその特徴は大きく変わるのです。
ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。
部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の美味しさを引き出すのが職人技なのです。
■道具が語りかける職人の心と技毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。
包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。
と職人は言う。
千成亭のステーキは、赤身を囲む脂身がキレイに取り除かれているのが特徴です。
お店に視察にお越しになった同業者の方々は、一目で私たちのお肉の味がわかります。
赤身部分にしっかりと霜降りが注し込んでいれば十分に旨味を得られるので、しつこい脂身は不要なのです。
柔らかく旨味たっぷりの霜降りステーキをご賞味ください。

便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安 ご注文から2～3日の内に発送 ※店舗休業日を除く

から産地直送でお客様お届けします。
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A5等級の黒毛和牛から厳選されたヒレ肉は、その柔らかさとジューシーな味わいが自慢。
赤身の旨みが凝縮されたシャトーブリアンは、肉の芸術品とも称されます。
誕生日や記念日、母の日や父の日など、大切な方への贈り物にも最適。
また、お取り寄せグルメとして、自宅でのBBQやキャンプにもぴったりです。
食べログでの高評価を誇る丸小のステーキは、日本一の称号を持つ牝牛の証明書付きで、その品質の高さを保証。
家族の団らんや友人とのパーティー、大切な人との特別な時間を、この極上の味でさらに特別なものにしましょう。
お届けした商品は冷凍庫に入れて保管してください。
お召し上がりの前日に冷蔵庫に移して解凍してください。
証明書に記載しております日付は牛の出荷日でございます。
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肉グルメのカタログギフト（カードタイプ）では、焼肉セットやステーキ肉、牛ヒレ肉、焼き肉ギフトなどが選択可能で、父の日ギフトや母の日肉、出産祝い、結婚祝い、新築祝い、誕生日、快気祝いといった多彩なシーンに対応しています。
内祝い、出産内祝い、結婚内祝いなどのお返しとしても喜ばれており、高級感あふれるパッケージは楽天でも好評を得ています。
精肉の安心品質にこだわったプレミアムなお肉ギフトは、お取り寄せや景品、ギフトカタログ用途としても人気が高く、焼肉やステーキ、グルメカタログギフト、さらには肉福袋まで、贈る人にも贈られる人にもご満足いただけるラインナップをご用意しています。
【極上のシャトーブリアン 〜唯一無二の贅沢をお届け〜】 牛肉の最高峰「シャトーブリアン」。
その柔らかさは他の追随を許さず、一口食べるだけであなたを虜にします。
シャトーブリアンは、1頭の牛からわずかしか取れない希少部位。
特に柔らかいヒレ肉の中心部分だけを厳選してお届けします。
脂肪分が少ないため、ヘルシーでありながらも驚くほどジューシー。
シンプルな塩・胡椒の味付けだけでも、その豊かな旨味と香りが際立つため、贅沢な食卓を彩るのにふさわしい一品です。
【贈り物に最適】 特別な日や大切な方への贈り物にも、このシャトーブリアンはぴったりです。
豪華なパッケージとともに、その一瞬で感じる「最高の食体験」をお届けします。
誕生日、記念日、感謝の気持ちを込めて、特別な瞬間をシャトーブリアンで演出してみませんか？ 【お召し上がり方】 塩・胡椒でシンプルに味付けし、フライパンで軽く焼くだけで、外は香ばしく中はジューシーな理想的なステーキが完成します。
仕上げにバターをひとさじ加え、風味豊かに仕上げてください。
プロウェットエイジングを採用 研究を重ねた独自の熟成方法を採用し、旨味・柔らかさ・コクを高め、上質なお肉をさらに美味しく仕上げています。
熟成肉特有の香りが少ないウェットエイジング方法なので、熟成肉が初めての方にもおススメです。
長期保存が嬉しい、冷蔵で2週間保存 ギフトにお肉を選びたいけれど、「冷凍は鮮度が落ちてしまう」「冷蔵は2-3日以内に食べなくてはいけない・・」と諦めたことはありませんか？マーブランでは日本初の特殊包装機械を導入し、真空時にお肉への負担を最大限減らし、冷蔵での消費期限を最大2週間まで延ばすことが可能に。
（※当店での加工日からの起算） 贈り先の都合を気にすることなく、高品質なお肉をお贈りすることができます。
初めてでも安心、失敗しない焼き方ガイド ステーキを最高に美味しく仕上げるために、簡単でわかりやすい「焼き方ガイド」を同梱しています。
ご購入者様のライフスタイルや調理時間に合わせて選べる、所要時間の異なる3つのパターンをご用意。
初心者の方でも安心して取り組める方法から、じっくりと仕上げる本格的な方法まで、どなたでもプロの味に近づける工夫が詰まっています。
レビューキャンペーン実施中 ご購入後、「ストア」「商品」両方のレビュー投稿をしていただいた方に、熟成黒毛和牛の海老出汁カレー（一人前）をプレゼントしています。
詳しくはこちら

が産地直送でお届け致します。
冷蔵便・冷蔵便で高品質を保ち、鮮度の高い安心 安全 美味しい飛騨ビーフ BEEF を全国の皆様にお届けします。
飛騨牛肉のひぐちは岐阜県可児市に加工工場と対面販売店舗をもつ、精肉の卸しを始めお肉に関する様々な仕事を請け負う会社です。
小さな精肉屋から始まった当店は今では百貨店での取り扱いや各種ギフトカタログ掲載、空港での取り扱いをはじめ、サービスエリアやレストラン 焼肉屋 居酒屋等のお店への納品、肉加工食品の原料、そして地元の子供たちの成長を担う学校給食に使用するお肉の納品など、食肉に関する様々な分野で活躍しています。
楽天EXPOや月間優良ショップにも輝やいた飛騨牛肉のひぐちの自慢の飛騨牛は、卸し会社だからできる低価格と鮮度、ブロック肉や希少部位、焼肉屋で頼むお肉はもちろん、訳あり品としてお値打ち価格で切り落とし等もご提供。
高価なブランド和牛を低価格、地元価格で皆様に！ポイントアップ企画や割引クーポンなども各イベントに合わせて開催していますので、ぜひぜひご覧ください。
皆様のおかげで楽天ランキング掲載アイテムも多数！楽天お買い物マラソン 楽天スーパーセール ワンダフルデー などイベントごとにお買い得特集開催！毎月29日は肉の日を開催！独自セールでお買い得デー！今週の特売としてお店の広告と連動企画もやっています！週替わりのお買い得なお肉はチェック必須です！福袋 詰め合わせ 食べ比べセットなどの嬉しいアイテムや早割、早期特典、イベント特典なども開催！メッセージカードは任意の文字をこちらで印字するサービスを無料でご提供。
熨斗各種もご用意！お肉も200グラム　300g 400g 500g 1kg 〜 2kg 1〜2人前 2〜3人前 3〜4人前 4〜5人前 5〜6人前 といった多彩な容量でご用意しております。
◆飛騨牛はこんなお料理に すき焼き（すきやき・スキヤキ・牛鍋） 焼肉 ステーキ しゃぶしゃぶ バーベキュー（BBQ） 、バーベキュー肉 シチュー カレー ハンバーグ 牛丼 肉じゃが 牛皿 しぐれ煮 など ◆肉のひぐちの取り扱いアイテム 岐阜県 飛騨 高山 下呂 名物 名産 お取り寄せグルメ ご当地グルメ国産ブランド黒毛和牛（国産牛肉） 飛騨牛 各種ブランド豚肉（国産豚肉） 岐阜県開発 三元豚 ボーノポークぎふ 各種 豚しゃぶ トンテキ トンカツ 焼肉などに。
明宝ハム 明宝フランク 瑞峰ハム 道の駅、サービスエリアで人気アイテム。
朴葉味噌セット 牛まぶしキット ご自宅で楽しめる岐阜県名物料理シリーズ牛タン ローストビーフ ローストチキン ハンバーグ コロッケ ミンチカツ 味噌漬け ハムカツ トンカツ 牛丼の具 カレー 味付き焼肉など惣菜各種牛タン 牛ホルモン 豚ホルモン 味付けホルモン ソーセージ ウインナー 調味料各種 化粧箱 ギフト箱各種 季節限定 飛騨牛すき焼き鍋セット 和牛ホルモンもつ鍋セット 野菜付き たれ付きアイテム ◆季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 暑中御見舞 暑中見舞い 敬老の日 節句 子供の日 ひな祭り 寒中御見舞 寒中見舞い クリスマス クリスマスプレゼント 御歳暮 お歳暮 帰省暮 手土産 ◆日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 ◆祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任祝い ◆長寿のお祝い 還暦 還暦祝 祝還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 ◆弔事 御供 お供え物 供養 粗供養 満中陰志 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 弔事 お盆 新盆 初盆 お彼岸 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 お墓参り 命日 ◆法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ◆イベント お土産 ゴールデンウィーク GW 夏休み 長期休暇 帰省土産 バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント 粗品　BBQ バーベキュー キャンプ ソロキャンプ グランピング 登山 父の日ギフト 母の日ギフト 敬老の日ギフト 誕生日 祝勝会 ゴルフコンペ 二次会 披露宴 ボーイスカウト ガールスカウト ◆お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 内祝い ◆気持ちを込めて ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね ◆こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん 祖母 おじいちゃん 祖父 奥さん（妻 家内 嫁） 彼女 旦那さん（夫 主人 婿） 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 ◆他にも！ 肉のひぐちではA5等級・A4等級の霜降り肉やカタログギフト、目録（景品）、 鍋セット、焼肉セット、しゃぶしゃぶ肉（しゃぶしゃぶ用肉）、すき焼き肉（すき焼き用肉）、詰合せ、クリスマスのローストチキン、バーベキュー用肉、お得な送料無料商品など豊富に取り揃えております。
特にお中元やお歳暮ではハムやローストビーフ等と並ぶ人気の商品でランキングの上位にあります。
お得な早割り企画などを開催していることもあります。
高級ブランド和牛のお取り寄せギフトに！牛肉 飛騨牛 贈答 a4a5等級 熨斗や風呂敷、メッセージもサービスにてお付けさせていただいております。
是非ご利用ください。

品はこちら▼

焼き加減にご注意の上、ヒレ特有のやわらかさをお楽しみください！ サイコロステーキをはじめ、大きめの塊を開いてカツにしたりと幅広くお使いいただけますのでお料理好きの方は必見です！ホテル・レストラン向け精肉卸ならではの訳ありヘレ。
まとめて購入されるリピーター様が増えている人気商品です。
どうぞお見逃しなく★

である お中元 お歳暮 から 贈答 贈り物 プレゼント ギフト お返し お祝い に おすすめ の 松阪牛 を 精肉 加工 して、地元価格 にて 販売しています。
すき焼き しゃぶしゃぶ 厚切り ステーキ 霜降 カルビ 焼肉 あみ焼き 牛丼 BBQ バーベキュー ローストビーフ ハンバーグ にご利用できる商品や 焼肉のたれ ステーキソース ハンバーグソース わりした ぽん酢 ごまだれ 塩こしょう と 調味料 類等も数多くご用意しております。
業務用 の お客様へ 歓迎会 送迎会 謝恩会 新年会 忘年会 等の 宴会 景品に 松阪牛ギフト はいかがでしょうか！ 実店舗 での 経験をもとに 最適な お肉 の グラム数（ 400g 600g 800g 1kg ） を 商品化 していますのですので 安心 してお買い求めくださいませ。
伊勢路 名産 松阪牛 肉の大和屋 の 松阪肉 を是非 お試し 下さいませ。
皆様のご来店心よりお待ちしています。
※商品画像はイメージになります。
（画像の内容量600g） 商品詳細説明 名称 松阪牛シャトーブリアン（ヒレ）ステーキ2枚 品質規格 A5 使用部位 ヒレ（中心部） 内容量 300g 容量目安 2人 包装形態 竹皮＋専用包装紙(木箱は含まれません） ※木箱入の別商品がございます。
配送形態（保存温度） 冷蔵（4℃以下） 消費期限 4日（出荷日含む） 販売者 丸栄食品株式会社肉の大和屋 三重県津市久居新町632-1

で冷凍商品をご注文いただいた場合には、全ての商品が冷凍便での発送となります。
ギフト・ご贈答用などにご利用の際には、メッセージカードや熨斗を無料にてお付けさせていただきます。
お気軽にお知らせくださいませ。
※ステーキカット・焼肉カット・スライス加工等は行っておりませんのでご了承願います。
人気部位のヒレ肉は、店頭でも同時販売のため在庫切れの場合がございます。
在庫切れの際は、入荷に概ね1週間ほどかかりますので、何卒ご容赦ねがいます。
ブランドや格付けだけでは語れない“旨い”と思える厳選した国産牛肉を、お肉の専門店が牛肉通販で全国配送いたします! 当店で販売するF1(エフワン)牛（First filial generation:F1）とは・・・黒毛和種の（牡）とホルスタイン種の（雌）との交配により生まれる一代限りの雑種牛です。
上記の交配より生まれる種に、再度交配を重ねた種はF1牛とは呼べず、交雑牛とのみ表記されます。
F1牛の特徴としては、雑種強制の効果により両親のいずれよりも高い能力を持つ可能性があります。
黒毛和種（父）の血統により、高く強い能力のあるDNAを受け継ぐ子牛は、F1でありながら黒毛和牛により近い品種となります。
柔らかさと肉汁の旨味を堪能するならゴージャス派のこの部位！

0,800円神戸牛メガ盛りすき焼き肉 普段使いの切落とし たっぷり1kg 250g...和牛ヘレステーキ 1枚 約150g（冷蔵真空パック※冷凍商品との同梱は...（やさしい味わい かこがわ熟成肉）牛サーロインステーキ　200g×2枚...6,980円3,240円5,940円

：発送日より30日 ■保存方法 冷蔵、または冷凍庫にて保存ねがいます。
■加工者 サヌキ畜産フーズ株式会社（ミートピアサヌキ）香川県三豊市高瀬町新名475-1 ■発送方法 ヤマト運輸・クール（冷蔵・冷凍便）通常は冷蔵発送となりますが、同一注文で冷凍商品をご注文いただいた場合には、全ての商品が冷凍便での発送となります。
ギフト・ご贈答用などにご利用の際には、メッセージカードや熨斗を無料にてお付けさせていただきます。
お気軽にお知らせくださいませ。
通常は、段ボール調のギフトケースにセットしてのお届けとなりますが、高級感が倍増する特別仕様のギフトケースもご用意しております。
（別途1,000円要の商品となります。
）【特製ギフトケース】のページへギフトなどのご贈答やギフト・プレゼントに、香川より高級黒毛和牛「讃岐牛・オリーブ牛」のステーキセットがコンビで新登場！しかも、「讃岐牛・オリーブ牛」の中でも、肉質・霜降りなどどれをとっても上位クラスのA-4/A-5のみを使用！！気になるセットの内容は・・・【ヒレ2枚＆サーロイン3枚】とにかくやわらかい食感と、あふれる旨味で人気のヒレ(テンダーロイン)ステーキと、ステーキの醍醐味、ジューシーな肉汁でガッツリ旨いサーロインステーキ！！どちらも大人気の商品がセットで登場！！これはもう喜ばれる事まちがいなし！！サイズも、ヒレ(テンダーロイン)ステーキ160g～180g、サーロインステーキ200g～220gと、ご家庭でも簡単に美味しくお召し上がりいただけるサイズにカットしておりますので、調理が苦手な方にも安心な大きさとなっています。
ヒレが好き?！サーロインが好き?！などお客様のご要望にお応えして、お好みでご選択いただけるよう、詰め合わせ内容を変えた4種類のセットをご用意させていただきました。
店長イチ押しの高級黒毛和牛ステーキセットを是非お買い求めください。

摩擦等でパックがゆるむことがありますが、 封がきちんとされていれば品質には問題ありません。
袋破れ・明らかな不良以外は返品不可となります。
商品名 オーストラリア産 牛ヒレ(テンダーロイン) ステーキ用 商品説明 とても柔らかでヘルシーな赤身。
クセがなくソースとの相性も抜群！ 商品写真 規格 1枚 100g 配送方法 冷凍 賞味期限 120日 備考 ●保存方法：-18℃以下で保存してください。
＼バリエーション販売／ まとめ買いでさらにお得！ ★全品《送料込み》の安心価格！ オーストラリア産 牛ヒレステーキ 100g（テンダーロイン） お肉屋さんが厳選した上質な赤身ステーキ！ 柔らか赤身ステーキの最高部位です。
一頭から採れる量がわずかな、最高級の赤身部位。
脂肪の少ない「赤身だけ」のお肉で、 「これぞステーキ！」という食べ応え！ しっかりとした肉の旨みを楽しめます。
ヘルシーで噛みごたえも抜群です。
焼くだけで高級感あるレストランの味に！ デイリーにも特別な日にもピッタリ。
一度食べたら忘れられない柔らかさ。
リピーター続出の人気商品！ ※牛肉は空気に触れると赤く発色します。
黒ずんで見えるところは品質に問題ありません。
1枚 100g 【パックの真空漏れについて】 冷凍肉は硬いため、輸送時の摩擦等でパックがゆるむことがありますが、 封がきちんとされていれば品質には問題ありません。
袋破れ・明らかな不良以外は返品不可となります。
商品名 オーストラリア産 牛ヒレ(テンダーロイン) ステーキ用 商品説明 とても柔らかでヘルシーな赤身。
クセがなくソースとの相性も抜群！ 商品写真 規格 1枚 100g 配送方法 冷凍 賞味期限 120日 備考 ●保存方法：-18℃以下で保存してください。

冷凍) ※ご家庭用の冷凍庫の場合、ドアの開閉が多く品質劣化する場合がありますので、なるべく早めにお召し上がりください。
保存方法 要冷凍(-18℃以下) 注意事項 ・解凍後、十分加熱してお召し上がりください。
・食品につき、配送上の破損以外の返品はご容赦ください。
・のし紙、または包装紙のサービスは行っておりません。
【こんなシーン、こんな方に】 年末年始　BBQ　お祝い　お年賀　お取り寄せ　お取り寄せグルメ　グルメ　誕生日　ギフト　プレゼント　母の日　父の日　 敬老の日　こどもの日　記念日　結婚記念日　還暦　還暦祝い　米寿　白寿　古希　喜寿　金婚式　銀婚式　七五三　入学　卒業　入学祝い　卒業祝い　 バレンタイン　バレンタインデー　ホワイトデー　成人式　成人　クリスマス　クリスマスパーティー　パーティー　パーティ　ホームパーティー お返し　お礼　ご挨拶　手土産　土産　お土産　女性　男性　祖父母　祖母　祖父　お父さん　お母さん　 飲み会　家飲み　食べ放題　メガ盛り　大盛り　盛り合わせ バーベキュー　グランピング　キャンプ　海鮮焼き　海鮮BBQ　浜焼き　焼肉　鉄板焼き　惣菜　出来合い　 帰省　お盆　夏休み　正月　お正月　お歳暮　お中元　肴　つまみ　酒のつまみ　お酒のお供　ごはんのお供　おつまみ　宴会　 【その他】 肉　お肉　ビーフ　牛肉　牛　ステーキ　ビフテキ　ビフカツ　焼肉　焼肉セット　和牛　黒毛和牛　国産牛　切り落とし　 しゃぶしゃぶ　すき焼き　スライス　牛しゃぶ　豚しゃぶ　冷しゃぶ　サラダ　カルビ　ハラミ　ホルモン　ミスジ　ヒレ　フィレ　ヒレステーキ　シャトーブリアン　 塩タン　牛タン　タレ漬け　調理済み　焼くだけ　豚　豚肉　ポーク　トンテキ　トンカツ　豚の生姜焼き　生姜焼き　 鶏肉　鶏　チキン　鳥肉　鳥　サラダチキン　親子丼　ハンバーグ　ハンバーガー　ホットドッグ　ウィンナー　ソーセージ　フランクフルト　 伊藤ハム　冷凍　冷蔵　解凍　パック　箱　ボックス　セット　詰め合わせ　福袋 規格外　選外品　わけあり　訳アリ　訳あり　ワケあり　アウトレット　 国産　日本産　鹿児島　宮崎　オーストラリア　オージービーフ　近江牛　神戸牛　宮崎牛　松坂牛　米沢牛　N-B　TO-W　TS-N　N-ST

色に戻りますのでご安心ください。

冷凍) ※ご家庭用の冷凍庫の場合、ドアの開閉が多く品質劣化する場合がありますので、なるべく早めにお召し上がりください。
保存方法 要冷凍(-18℃以下) 注意事項 ・解凍後、十分加熱してお召し上がりください。
・食品につき、配送上の破損以外の返品はご容赦ください。
・のし紙、または包装紙のサービスは行っておりません。
【こんなシーン、こんな方に】 年末年始　BBQ　お祝い　お年賀　お取り寄せ　お取り寄せグルメ　グルメ　誕生日　ギフト　プレゼント　母の日　父の日　 敬老の日　こどもの日　記念日　結婚記念日　還暦　還暦祝い　米寿　白寿　古希　喜寿　金婚式　銀婚式　七五三　入学　卒業　入学祝い　卒業祝い　 バレンタイン　バレンタインデー　ホワイトデー　成人式　成人　クリスマス　クリスマスパーティー　パーティー　パーティ　ホームパーティー お返し　お礼　ご挨拶　手土産　土産　お土産　女性　男性　祖父母　祖母　祖父　お父さん　お母さん　 飲み会　家飲み　食べ放題　メガ盛り　大盛り　盛り合わせ バーベキュー　グランピング　キャンプ　海鮮焼き　海鮮BBQ　浜焼き　焼肉　鉄板焼き　惣菜　出来合い　 帰省　お盆　夏休み　正月　お正月　お歳暮　お中元　肴　つまみ　酒のつまみ　お酒のお供　ごはんのお供　おつまみ　宴会　 【その他】 肉　お肉　ビーフ　牛肉　牛　ステーキ　ビフテキ　ビフカツ　焼肉　焼肉セット　和牛　黒毛和牛　国産牛　切り落とし　 しゃぶしゃぶ　すき焼き　スライス　牛しゃぶ　豚しゃぶ　冷しゃぶ　サラダ　カルビ　ハラミ　ホルモン　ミスジ　ヒレ　フィレ　ヒレステーキ　シャトーブリアン　 塩タン　牛タン　タレ漬け　調理済み　焼くだけ　豚　豚肉　ポーク　トンテキ　トンカツ　豚の生姜焼き　生姜焼き　 鶏肉　鶏　チキン　鳥肉　鳥　サラダチキン　親子丼　ハンバーグ　ハンバーガー　ホットドッグ　ウィンナー　ソーセージ　フランクフルト　 伊藤ハム　冷凍　冷蔵　解凍　パック　箱　ボックス　セット　詰め合わせ　福袋 規格外　選外品　わけあり　訳アリ　訳あり　ワケあり　アウトレット　 国産　日本産　鹿児島　宮崎　オーストラリア　オージービーフ　近江牛　神戸牛　宮崎牛　松坂牛　米沢牛　N-B　TO-W　TS-N　N-ST

のみをシャトーブリアンと呼びます)として、柔らかさもおいしさも優秀な部位を、1枚250gとかなり肉厚にカットしました！ 250gって食べきれないんじゃない...？と思うかもしれませんが、脂身もほとんどなく、風味豊かな味わいですのでペロッと食べれちゃいます♪ 分厚いカットですので焼き上がるまでに少々お時間がかかりますが、時間をかけた分だけおいしくなります。
今晩のメインディッシュに、BBQや焼肉にももちろんお使いいただけます！ 1パックずつ、真空冷凍されてお届けします。
まとめ買いがお得! 送料無料でお届け！グラスフェッドヒレステーキ250g×6枚はこちら！ グラスフェッドビーフ ヒレステーキ180g 召し上がり方 ミートガイのステーキスパイスを塗して頂くだけで美味しくお召し上がり頂けます。
素材の味を引き出すなら、シンプルに海塩だけでも美味しいです。
美味しいステーキを焼くための下ごしらえ 1. お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分～1時間ほどおいて常温に戻す。
こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。
解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。
2. 焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋（赤身と脂身の間の部分）を数カ所切る。
3. 焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。
叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。
4. フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。
≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。
広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。
高タンパクで低脂肪。
鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。
≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ひとつひとつ、個包装でお届け 1枚ずつ個包装で届きます。
真空パックなのですぐに使いきれなくてもそのまま冷凍すれば長持ちします。
まとめ買いしても安心！ 小分けに使えて便利な個包装です。
　※写真はリブロースステーキです レシピ ステーキのレシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。
難しそうでとても簡単！肉屋が教える分厚いステーキの焼き方 【料理初心者でもできる】美味しいステーキの焼き方完全版 ステーキをフライパンで！ お肉のプロが教える美味しい焼き方 ステーキ種類、部位別の美味しい食べ方を肉のプロが伝授！ ステーキに合うソースのレシピをご紹介！ レシピページへ いろいろあります！牛ヒレ肉の召し上がり方 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。
1kgあたり3～4時間が目安です(※)。
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。
時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。
ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。
この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。
厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。
ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。
お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。
※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。
≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく お客様の声

脂肪量が多く、コク深い味わい テート：ヒレの中では最も脂肪量が少なく、赤身が強くあっさり [関連キーワード] シャトーブリアン ヘレ ミニョン テート 和牛 お肉 牛肉 食材 お中元 お歳暮 お礼 誕生日 お祝い お年賀 記念日 還暦祝い お見舞い 快気祝い 結婚記念日 退職祝 内祝い ギフト 贈答用 お取り寄せグルメ プレゼント 贈り物 ブランド牛 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス バレンタイン ホワイトデー 新年会 成人式 卒業祝い 就職祝い 出産祝い 引越し祝い 昇進祝い 記念日ディナー サプライズ 新築祝い ホームパーティ バーベキュー 特別なディナー ゴルフコンペ イベント 景品 感謝の気持ち お礼 おもてなし 節目のお祝い

米沢市より産地直送にてお届けいたします。
最短でご注文日の5営業日後(土日祝日を除く)の発送となります。
・お肉のサシの入り方、色合い、大きさは、牛の個体によって異なりますので、予めご了承ください。
・安心の「29日間全額返金保証」付き ・レビューキャンペーン中です。
備考 メッセージカード印字・のし無料サービス中！ ※お支払い方法に代金引換はご利用いただけません。
この商品のg数違いは、こちら 200g 300g 400g 500g 600g 700g 800g 900g 1,000g 1,100g 1,200g 1,300g 1,400g 1,500g 1,600g 1,700g 1,800g 1,900g 2,000g米沢牛のふるさと置賜地方は山形県の南部に位置し、四方を吾妻、飯豊、朝日、奥羽連峰の高い山々に囲まれた米沢盆地にあります。
雪に覆われる極寒の冬と湿気高い暑い夏。
寒暖の差が激しい盆地特有の気候、豊かな山々から湧き出る清らかな水と、澄んだ空気。
自然の恵み豊かな環境と、家族同様に飼い牛を扱う人情と結びつきが「米沢牛」の質の高さの秘密にほかなりません。
現在、和牛肉「米沢牛」は屈指のブランド牛として全国的に評価されています。
その霜降りの決め細やかさはまさに口の中でとろけるようです。
仕入先の自社牧場では、肥育はもちろんのこと、脱骨・加工・販売まで一連の流れを全て自社にて管理しております。
店主自ら厳選して子牛の仕入れを行い、麦・ふすま・トウモロコシ・大豆などを原料に独自の飼料を配合した飼育方法により「美味しい」米沢牛をお召し上がりいただけます。
また、HACCPシステムを導入し、衛生・品質管理を徹底した自社加工センターは、「安心」「安全」「新鮮」な環境を整えております。
米沢牛の牛脂の持つかおり、やわらなか肉質、とろける味わいは右に出るものがないといっても過言ではありません。
店長松本より 超希少部位、ステーキの女王「ヒレ」です。
私自身、親戚・友人・取引先と数えきれないぐらい贈っていますが、100％必ず喜ばれています！ 365日毎日和牛を食べる私松本が保証します！ 非常に希少な部位のため、在庫切れ等でお届けまでお時間をいただくことがございます。
そちらのみ、あらかじめご了承ください。
米沢牛ヒレステーキに関するQ&A Q.商品（米沢牛ステーキ）は、いつ届きますか? A.通常、約1週間でお届けとなりますが、在庫切れ等でお届けまでお時間をいただくことがございます。
Q.会社名義で購入したいけど、領収書はいただけますか？ A.はい、可能です。
注文時、宛名と但書をご指定ください。
後日、メールにてお送りいたします。
Q.証明書はつきますか? A.はい。
山形県米沢市より「米沢牛証明書」をお付けして産地直送でお届けいたします。
Q.お肉は、どのように届きますか? A.安心・安全の冷凍便にてお届けいたします。
万が一、外出中で受け取れない場合でも再配達が可能です。
Q.熨斗（のし）を付けてもらえますか? A.はい、可能です。
花結び（一般の慶事・贈呈・お返しなど）、五本結切（快気祝いなど）、十本結切（婚礼・婚礼のお返しなど）から選択可能です。
注文画面内「のしの選択」からご指定ください。
表書きの印字も対応可能です。
【A5ランクが一番いいのか?】 A5ランクは味も最高級というわけではありません。
格付け(等級)は、「歩留等級」と「肉質等級」という2つの基準により決まります。
歩留等級は、ロース芯の面積、ばらの厚さ、皮下脂肪の厚さ及び半丸枝肉重量の4項目の数値を「A」「B」「C」の3等級に決定されます。
肉質等級は、脂肪交雑・肉の光沢・肉の締まり及びきめ・脂肪の光沢と質の4項目の数値から「5」「4」「3」「2」「1」に決定されます。
あくまで見た目であり、A5ランク=肉の美味しさ最高級、というわけではありません。
◎全国のお客様からお寄せいただいたお肉を食べたご感想です。
たくさんの感想、ありがとうございます！ 肉贈では、全てのお客さまに、今まで以上に安心してお買い物をしていただくため、「29日間全額返金保証制度」を導入しました。
ご注文日から29日間はいかなる理由でも、ご納得いただけないときは、全額を返金いたします。
例えば、以下のような場合も29日間全額返金の対象とさせていただきます。
・ギフトとして贈ったが、喜んでもらえなかった。
・当店、肉贈の接客が悪かった。
・お肉が思っていたものと違った。
・注文後、気が変わった。