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よっては、缶を利用しての加熱が出来ない場合がございます。
・本製品で使用しているムール貝などの二枚貝には、かにが共生しています。
・「乳」の成分を含んだ原材料名を使用しています。
配送方法・支払い方法について、詳しくはコチラ

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→ 配送の遅延について 販売者 株式会社伝食　〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32

います。
身は厚みがあって柔らかく、お刺身では程よい弾力でプリっとした食感です。
イタヤ貝はホタテ貝と同じイタヤガイ科の二枚貝。
水深10～100メートルの砂地に生息しプランクトンを食べて成長します。
ホタテと違い養殖が難しく、活きた状態ではなかなか市場に出回りません。
また、天然物は時に大量発生したり全く獲れない時期があったりと漁獲数の増減が激しい為、資源量が安定せず水揚げ地で消費される事がほとんどのようです。
獲れたてのイタヤ貝から手早く貝柱だけを取り出し急速凍結してあります。
まずはお刺身でお召し上がり下さい。
他の貝は火を入れると縮んで固くなりますが、小柱は火を通しても固くなりにくく、スープや鍋の具材にすると、甘みのある豊潤なダシが出てお料理の旨みが増します。
和洋中問わず、いろいろなお料理にお使いいただけます。

ご了承お願い致します。
賞味期限 冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。
備　考 ※出荷時点で、必ず生きたものをお送り致しますが、まれに配送過程で冷蔵による凍死などで死んでしまう場合がございますので予めご了承下さい。
鮮度に問題はございません。
※写真はイメージです。
計量致しますので、実際の商品の見た目とは多少異なる場合が御座います。
※日時指定の場合、天候（時化などによる入荷の遅れ）・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。
ご理解下さい。
上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。
その場合、指定は10日以内でお願い致します。
※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。
その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。

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※殻ほたてには、ゴカイ類が付着していることがありますが無害です。
送　料 こちらの商品は、陸送便での発送となります。
送料は基本料金（ページ下の表） になります。
送料無料対象商品と送料が有料の商品を同梱して発送する場合には【5kgまで全て】送料無料となります。
（但し、お届け日が指定できないなどの同梱できない商品を除く。
） 宅配業者　佐川急便/ヤマト運輸 ※配送業者のご指定はできません。
配送状態：クール冷蔵便 配達日 商品到着の希望日がある場合 ご注文日の3日後〜1週間以内をご指定ください。
備　考 時間帯サービスをご利用の場合、悪天候や交通事情によりご希望の時間帯にお届けできない場合がございます。
余裕をもった時間帯をご指定ください。
尚、離島や一部遠隔地の場合、ご利用になれない場合がございますので予めご確認の上、ご利用ください。
生食用基準に基づき出荷しておりますが、稀にアレルギーや胃腸炎を起こすことがあります。
過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がり下さい。

冬ギフト ギフト 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶　御挨拶 プレゼント 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 納期について 4

でのバーベキューに最適で、焼くことで香ばしさが増し、バター醤油との相性は抜群です。
秋から冬にかけての季節にぴったりの食材で、知人や友人家族との集まりに最適です。
フライにすることで旨味が閉じ込められ、焼きとは異なる味わいを楽しむことができます。
磯の風味が豊かで、バーベキューやアウトドア料理に欠かせない一品です。
ヒオウギ貝で特別なひとときをお楽しみください。
写真のヒオウギ貝は、貝の色を綺麗に見せるように写真撮影は行っていません。
自然な状態でお届けしていますので、色合いが異なる場合もございますのでご理解ください。
English DescriptionThe hioid mussel is a bivalve shellfish with a beautiful natural color from Mie Prefecture. Ideal for outdoor barbecues, grilling them enhances their savory flavor, and they go great with butter soy sauce. It is a perfect ingredient for the fall and winter seasons, and ideal for gatherings with acquaintances and friends and family. Frying the fish locks in the flavor and gives it a different taste than grilling. The rich flavor of the sea makes it an indispensable dish for barbecues and outdoor cooking. Enjoy a special moment with the blue shellfish.The green-lipped mussels in the photo were not photographed to show the beautiful color of the shells. Please understand that they are delivered in their natural state and may vary in color. 5

て下さい。
ヒオウギ貝(ひおうぎ貝)の詳細 名称 高知県産 ヒオウギ貝(緋扇貝) 内容量 ・ヒオウギ貝（長太郎貝)10枚 賞味期限 発送日より冷凍で6ヶ月。
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法 要冷凍（−18℃以下） お召し上がり方 解凍方法 オススメは沸騰したお湯に、冷凍のままのヒオウギ貝を入れて、口が空いてから、約3〜5分茹でて下さい。
付属のポン酢をかけてお召し上がり下さい。
冷凍のまま網焼きやBBQにもご使用頂けます。
注意点 電子レンジを使って解凍はしないで下さい。
急激な解凍は旨味エキスが流れ出てパサパサな身になってしまいます。
ヒオウギ貝食べ方アレンジ 濃厚な味の緋扇貝は、肉厚でホタテよりも甘いです。
出汁もとれ、火を入れた調理に向いておるので、バター焼きや酒蒸し、天ぷら、パスタやグラタン、炊き込みご飯など色々な料理にアレンジできます。
ヒオウギ貝の色の秘密は？ 緋扇貝は天然稚貝から養殖していますが、約1cmの時点でもう発色しています。
100%の天然食です。
色の比率は橙：7 赤:1 黄:1 紫:1 くらいの割合です。
綺麗に磨いてから出荷します。
配送について ヤマト運輸クール便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。
販売者 〒780-0870高知県高知市本町2-19 大正八年創業 土佐の老舗 のれんの味 有限会社　池澤鮮魚 様々なギフトシーン、各種お祝い事にご利用頂いております。
ギフトシーン お年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにのし無料、メッセージカード無料でお届け致します。
各種お祝い事 高級ギフト箱無料！お礼、お返し、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、 開店祝い、ゴルフコンペ、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)などに日時指定可能です。
長寿のお祝い 還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など 行事の集まりに 家族や友達が集まるシーンや、特別な日に！ 年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、プチパーティー、BBQ、土用丑、土用の丑の日など又、土佐のお土産、サプライズ、お取り寄せとして、帰省土産、記念に大変喜ばれております。
熨斗(のし)の表書きの例 様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。
又、メッセージカードも各種ご用意しております。
父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。
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召し上がりいただけます。
〜お召し上がり方〜 1.海水程度の塩水（水1Lに対し塩30g強）を鍋に作りチャンバラ貝を入れたあと、ふたをしてしばらく置くと身が出てきて食べやすくなります。
2.ほどよく身が出てきたら、弱火でコトコト茹ではじめます。
3.水温があったまってきたら、一気に強火にし、沸騰させます。
4.沸騰したら2分程度茹でて出来上がりです。
昔は子どもでも捕まえられるほど、潮の引いた海岸でカシャカシャと音を立てていたチャンバラ貝も今は、漁師さんが素潜りで探してやっと獲れるだけ。
素潜り漁師も減り、チャンバラ貝そのものも減少傾向となった現在では希少貝となっています。
※ご入金確認から原則5日程度で発送しておりますが、天候等による不漁でお届けが遅れる場合は別途ご連絡させていただきます。
賞味期限 出荷日より冷蔵3日 保存方法 冷蔵

金額をご案内させていただきますので、予めご了承下さい。

貝柱を丁寧に洗い旨味を残してスチームボイルした小柱。
そのまま丸ごと食べられる小柱の風味が抜群♪ 適度に甘味があって定評のあるイタヤ貝！小柱の美味しさを是非ご賞味下さい。
●業務用1kgですが使いたい分を解凍OK！バラ凍結（IQF）で使い易さ抜群♪水揚された捕れたての小柱（イタヤ貝）をHACCP取得工場にて軽くスチームボイルし旨みを逃がさず急速冷凍。
1つ1つがバラバラに冷凍されているのでお料理に少しだけ小柱を使いたい時にも大変便利♪小柱が冷凍庫にあるとお料理の幅が広がる事間違いなし！ ●普段は手に入らない業務用1kg。
そして料理のプロも納得の品質と味！スーパー等で解凍後に販売されている小柱とは鮮度が違います。
たっぷり業務用1kgは約300粒前後。
気兼ねなく様々なお料理にご活用下さい！ ●小柱の軍艦寿司、小柱の酢の物、小柱の炒め物、小柱の潮汁、小柱のサラダ、小柱のシーフードシチュー、小柱のシーフードカレー、小柱のあんかけ焼きそば、小柱のパスタ、小柱の炊き込みご飯等、様々なお料理レシピでお召し上がり下さい。
●美味しい小柱の解凍方法：お召し上がりになる前に冷凍庫から冷蔵庫へ移し半日ほどかけて低温で自然解凍して下さい。
ゆっくりと低温で時間をかけて解凍することで余分なドリップを出さず旨味成分を残して美味しく小柱を解凍出来ます。
※解凍を急ぐ場合はポリ袋に移して必ず密閉状態のまま流水にあてて解凍して下さい。
※旨みが落ちるので直接水にさらすのはお避け下さい。
※解凍後は冷蔵庫で保存しなるべくお早めにお召し上がり下さい。
【楽天市場 貝類＞その他ランキング1位】リアルタイムランキング：2025年3月23日(金)10:22更新 ボイル済み 小柱 ＜業務用 合計2kg・1kg×2＞ 新鮮獲れたてそのままの貝柱の旨味を ボイルでギューっと凝縮！ 寿司ネタ、サラダ、お料理に 冷凍庫にあると本当に便利♪ すぐに使えるボイル済み小柱です。
鮮度抜群のイタヤ貝の貝柱を丁寧に洗い 旨味を残してスチームボイルした小柱。
そのまま丸ごと食べられる小柱の風味が抜群♪ 適度に甘味があって定評のあるイタヤ貝！ 小柱の美味しさを是非ご賞味下さい。
業務用1kgですが使いたい分を解凍OK！ バラ凍結（IQF）で使い易さ抜群♪ 水揚された捕れたての小柱（イタヤ貝）をHACCP取得工場にて 軽くスチームボイルし旨みを逃がさず急速冷凍。
1つ1つがバラバラに冷凍されているので お料理に少しだけ小柱を使いたい時にも大変便利♪ 小柱が冷凍庫にあるとお料理の幅が広がる事間違いなし！ 普段は手に入らない業務用1kg。
そして料理のプロも納得の品質と味！ スーパー等で解凍後に販売されている 小柱とは鮮度が違います。
たっぷり業務用1kgは約300粒前後。
気兼ねなく様々なお料理にご活用下さい！ 小柱の軍艦寿司 小柱の酢の物 小柱の炒め物 小柱の潮汁 小柱のサラダ 小柱のシーフードシチュー 小柱のシーフードカレー 小柱のあんかけ焼きそば 小柱のパスタ 小柱の炊き込みご飯 【美味しい小柱の解凍方法】 お召し上がりになる前に冷凍庫から冷蔵庫へ移し 半日ほどかけて低温で自然解凍して下さい。
ゆっくりと低温で時間をかけて解凍することで 余分なドリップを出さず旨味成分を残して 美味しく小柱を解凍出来ます。
※解凍を急ぐ場合はポリ袋に移して必ず密閉状態のまま流水にあてて解凍して下さい。
※旨みが落ちるので直接水にさらすのはお避け下さい。
※解凍後は冷蔵庫で保存しなるべくお早めにお召し上がり下さい。
▼業務用パッケージでお届けします▼

合はご購入前にお問合せ下さい。
※エネルギー表示に関する情報が表記されていない業務用の商品となっております。
一般消費者の方や小売販売への利用をお考えの方は購入前に必ずご確認の上ご検討ください。
賞味期限 商品に別途記載 貝 貝＞あさり 貝＞ほたて 貝＞かき ※ ギフト対応 ※

名 緑イ貝粉末(ニュージーランド製造) 内容量 100g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。
加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状 粉末 使用上の注意 ○100%の原料の特性として、ロット(生産単位)の違いにより色や風味が異なる場合がございます。
○原材料名を御確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。
○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。
○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。
お召し上がり方 1日1.5〜3g程度目安摂取してください。
スープやスパイスと一緒に調理したり、サラダやパスタに加えてご使用下さい。
アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：無 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。
区　分 日本・食品 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 390Kcal たんぱく質 58.0g 脂質 6.5g 炭水化物 24.9g 食塩相当量 2.5g グリコサミノグリカン(GAG)3%から5%含有 原材料名(加工地) 原　料 原料産地 緑イ貝(ニュージーランド) 緑イ貝(ミドリイガイ) ニュージーランド 【緑イ貝(ミドリイガイ)　Green Mussel　フリーズドライ　緑イ貝100%　たんぱく質豊富】 美しいニュージーランドの海で自然生育した緑イ貝、独特な風味と栄養価の高さで知られています。
フリーズドライ製法で熱を加えず栄養価を最大限に引き出し、フレッシュな風味を残しました。
たんぱく質が豊富に含まれていて、グリコサミノグリカン(GAG)成分も含まれているため、関節の健康をサポートすることができます。
ニュージーランド政府機関であるニュージーランド食品安全局の管理のもとに養殖・加工・出荷されているため、安全性にも配慮されています。
健康的な食生活を送りたい方や、美容や健康に関心がある方におすすめです。

明 名称 ホンビノス貝 内容量 ボイルホンビノス貝　 （1パック約200g入り） 産地名 千葉県富津産 養殖・解凍 天然 消費期限 冷凍庫保存で2～3か月程度 保存方法 冷凍で保存可能 加工業者名 東京湾水産株式会社 千葉県富津市青木765-4 味 ホンビノス貝をボイルして剥き身にし、真空包装をして急速瞬間冷凍をしております。
解凍後、そのまま調理ができるので手間が省けます。
パスタ、佃煮、アヒージョ、フライなど料理の幅がますます広がります。
栽培のこだわり 急速瞬間冷凍しているので、美味しさを保ったまま冷凍庫で2〜3ヶ月保存可能です。
※ボイルする際に加熱しておりますが、加熱調理をお願い致します。
ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 極稀に殻が入っている場合があります。
こちらのボイル（剥き身）にする際は機械ではなく、手作業でやっています。
従業員も剥き身にする際や真空にする際、確認はしておりますが見落としてしまう場合があります。
お手数ではありますが、調理する際や食べる際、ご確認して頂けると助かります。
宜しくお願い致します。
ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

けできません。
ご理解下さい。
上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。
その場合、指定は10日以内でお願い致します。
※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。
その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。

実際の商品の見た目とは多少異なる場合が御座います。
※日時指定の場合、天候（時化などによる入荷の遅れ）・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。
ご理解下さい。
上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。
その場合、指定は10日以内でお願い致します。
※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。
その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。

の遅れ）・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。
ご理解下さい。
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