これが売れてる【カレイ】
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料理にも抜群の相性を発揮する家庭料理の心強い味方なのです！ 「魚の生臭さが苦手…」 「さばき方が分からない…」 「調理に手間がかかる…」 「骨があって食べにくい…」 「美味しいまま保存ができない…」 そんなお客様のたくさんのわがままにもお応えできる「わがママシリーズ」の決定版！どんな状況でも食卓の一品をお助けする、店長オススメのカラスガレイの切身をぜひお試しください！ 商品内容 無塩＆骨取りカラスガレイの切身（約30g×20切れ） 原材料：カラスガレイ(ノルウェー産もしくはデンマーク産） 賞味期限 冷凍−18℃以下で1カ月。
お召し上がり方 冷凍のまま使いたい分だけ取り出し、加熱調理してお召し上がりください。
配送について 注文より4日後以降～30日以内でご指定下さい。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
販売者 株式会社伝食　〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32国産秋鮭の切身 30g×20切 送料無料2,499円 カラスガレイの切身 30g×20切 送料無料2,499円 国産真鱈の切身 30g×20切 送料無料2,499円 国産鰤の切身 30g×20切 送料無料2,499円 トロ鯖の切身 30g×20切 送料無料2,299円 縞ホッケの切身 30g×20切 送料無料2,199円 赤魚の切身 30g×20切 送料無料2,199円 鯵の切身 30g×20切 送料無料2,199円 国産秋鮭の切身 30g×20切 送料無料2,499円 カラスガレイの切身 30g×20切 送料無料2,499円 国産真鱈の切身 30g×20切 送料無料2,499円 国産鰤の切身 30g×20切 送料無料2,499円 トロ鯖の切身 30g×20切 送料無料2,299円 縞ホッケの切身 30g×20切 送料無料2,199円 赤魚の切身 30g×20切 送料無料2,199円 鯵の切身 30g×20切 送料無料2,199円

量、パッケージ、原材料、原産国等）が変更される場合がございます。
このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。
さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。
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実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

のまま生食でお使い下さい。
●本品の中にまれに黒い斑点が含まれておりますが、魚の皮ですので、安心してお召し上がり下さい。
※商品到着後は、速やかに冷凍庫にお入れ下さい。
※使用直前に冷蔵庫へ移し、解凍してお召し上がり下さい。
※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。
品質・グレードは変わりありません。
詳細説明 アブラガレイよりも高級なカラスガレイのえんがわです！ ●【高級えんがわ】お寿司屋さんで人気のカレイ縁側！お刺身用の最高級ランクをご用意しました。
肉厚の極上えんがわをご堪能下さい。
スーパー等には出回らない業務用最高級ランクえんがわです。
●濃厚な脂のりとコリコリの食感がたまらない！えんがわにはDHA、EPA、コラーゲンもたっぷり含まれています★たっぷり業務用のお買い得品！築地市場で厳選の王様セレクト♪【楽天市場 その他水産物＞カレイランキング1位】リアルタイムランキング：2021年9月11日(土)10:23更新 週間ランキング：2021年7月21日(水)更新(集計日：7月12日〜7月18日) デイリーランキング：2021年9月4日(土)更新 (集計日：9月3日) 【楽天市場 魚介類・水産加工品＞その他水産物ランキング1位】リアルタイムランキング：2021年9月9日(木)04:34更新 【楽天市場 カレイランキング1位】 更新日：2018年5月29日　集計日：2018年5月28日 デイリーランキング 「お刺身用カラスガレイえんがわ」 ●お寿司屋さんでしか食べられない！？ 大人気のえんがわをご家庭で！ 一般的にスーパーではなかなか売っていない、「えんがわ」。
カラスカレイのえんがわは、回転寿司等で食べられているアブラカレイよりも高級です。
濃厚な脂のりと旨み、特有のコリコリとした食感がえんがわの特徴。
大人もお子様も大好き！お刺身用の新鮮なえんがわをご家庭でも気軽にお楽しみ頂けます。
●「カラスカレイ」ってどんなカレイ？ 烏のように全身が黒いため、「カラスカレイ」と呼ばれています。
カレイの中でも脂のりが抜群に良く、身の部分は煮付け、フライ、干物等に適しています。
●えんがわの美味しいお料理レシピをご紹介！ お寿司屋さんで使用する鮮度抜群の「肉厚えんがわ」をたっぷりと使って、 定番のお刺身やえんがわ軍艦、酢の物、えんがわ漬け丼、えんがわサラダ、 えんがわのカルパッチョ、えんがわの炊き込みご飯などもオススメです♪ たっぷり500gは、様々なお料理レシピに気兼ねなくたっぷりとお使い頂けます。
●えんがわをたっぷりと堪能出来る業務用サイズ 業務用サイズ500gパックを冷凍でお届けします。
もちろん鮮度も安心の築地クオリティ♪ たっぷり500gは、ご家族4〜5人で食べても満足出来るサイズです。
▼業務用パッケージでお届けします▼ 築地の王様では、様々なえんがわ商品を取り揃えております。
▼お刺身用カラスガレイえんがわ120g（刺身用スライス） ▼お刺身用カラスガレイえんがわ500g（最高級ランク） ▼【訳あり】お刺身用カラスガレイえんがわ切り落とし200g ▼黄金かれいの縁側ユッケ風500g

のまま生食でお使い下さい。
※本品の中にまれに黒い斑点が含まれておりますが、魚の皮ですので、安心してお召し上がり下さい。
※商品到着後は、速やかに冷凍庫にお入れ下さい。
※使用直前に冷蔵庫へ移し、解凍してお召し上がり下さい。
※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。
品質・グレードは変わりありません。
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カラスカレイのえんがわは、回転寿司等で食べられているアブラカレイよりも高級です。
濃厚な脂のりと旨み、特有のコリコリとした食感がえんがわの特徴。
大人もお子様も大好き！お刺身用の新鮮なえんがわをご家庭でも気軽にお楽しみ頂けます。
●「カラスカレイ」ってどんなカレイ？ 烏のように全身が黒いため、「カラスカレイ」と呼ばれています。
カレイの中でも脂のりが抜群に良く、身の部分は煮付け、フライ、干物等に適しています。
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もちろん鮮度も安心の築地クオリティ♪ たっぷり500gは、ご家族4〜5人で食べても満足出来るサイズです。
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けてお召し上がりください。
他にもから揚げなどにして食べても美味しいですよ！ 【お届け方法】 ヤマト宅急便(クール便) 【同梱可能商品について】 ※この商品は、販売中の【スピード出荷】と記載商品が同梱可能です。
※その他商品と一緒にご注文いただいた場合には、別途送料が発生する場合がございますので、その旨ご了承下さい。
【到着日指定について】 ※この商品は特別企画商品の為、到着日のご指定をお受けすることができません。
【備考】 ギフト/お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日/クリスマスギフトなどにどうぞ。
山陰沖でとってきた新鮮な赤カレイです。
地元でも絶大な人気の魚です。
癖がなく、煮付けに最高のカレイです。
目のない側に赤い血線がはっきりしたものが鮮度が良いです。
時期により子が入っていないことがあります。
(産卵後) 到着後は、赤カレイを甘辛く煮付けてお召し上がりください。
他にもから揚げなどにして食べても美味しいですよ！

地元の漁師や魚好きが好んで食べる逸品を、今回は規格外の訳あり大特価で販売いたします！キズがあったり、色めが悪かったりという見た目の訳あり品ですので、お味は成規品と同じです。
しかも、食べやすくカットしてバラ凍結でお届けしますので、丸ごと1匹の成規品より逆に使い勝手は上。
贈り物にはお勧めできませんが、ご自宅用に思う存分ご堪能ください♪ 商品内容 日本海産山かれい一夜干し（ぶつ切り）1kg 賞味期限 冷凍−18℃以下で1ヶ月。
自然解凍後は冷蔵保存にて2日中にお召し上がりください。
お召し上がり方 食べる分量だけお皿に移して自然解凍し、焼いたり唐揚げにしてお召し上がり下さい。
配送について ヤマト運輸クール便にてお届けします。
注文より4日後以降〜30日以内でご指定下さい。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
→ 配送の遅延について 販売者 株式会社伝食　〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32

で発送致します●解凍時にドリップ(水分)の多く出る商品です。
解凍後はキッチンペーパー等でドリップをよく吸い取ってから召し上がる事をおすすめいたします●まれに骨が入る場合があります●まれに黒い斑点が含まれますが、魚の皮ですので安心してお召し上がり下さい 販売者 まぐろ処一条　福島県いわき市鹿島町下矢田字二反田8-1TEL:0120-719-619 （同梱について）コリコリの食感と脂の旨味！使いやすいスライス済みパック かれいエンガワ150g（20切入） 1,380円(税込)

理にするセット アレンジ自在！15分でかれいの煮付けが上手にできるキットセット￥4,680【ギフト】北海道産かれい堪能セットMAX 【送料無料】宮古マルエイの北海道産かれいの商品を詰め合わせ！

￥5,980【業務用】一夜干しかれい 宗八 LLサイズ 15尾

解凍のあと、お刺身・手巻き寿司・サラダ・漬け・キムチ味・ユッケ味としてそのまま生食でお使い下さい。
生食用ですので、解凍後は必ず5℃以下に保存し、なるべく早目にお使い下さい。
再凍結は品質が劣化しますので、避けて下さい。
開封しないで解凍のあと、カットして、ぐんかん寿司やお刺身としてそのまま生食でお使い下さい。
寿司の場合、軍艦、ちらし、海鮮丼ネタとしてご使用ください。
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ださい。
※加熱後は、中身が厚くなっておりますので、やけどにご注意下さい。
※カレイの白い腹側には生息環境や個体差により黒い模様がつく場合がありますが、品質には問題ございません。
※本商品に含まれているアレルギー物質：小麦・大豆 詳細説明 魚菜 かれい煮付け＜2切れ×10パック＞ ●ほどよい大きさにカットしてあり便利！温めるだけの簡単調理ですぐに食べられる本格的なお魚惣菜♪美味しいカレイの煮付けを是非一度ご賞味下さい。
●朝食・夕飯のおかずやお弁当などにもオススメです。
お酒のおつまみにもピッタリ♪冷蔵庫にかれい煮付けパックがあると忙しい時にもとても便利です。
●お湯で温める場合：袋のまま熱湯の中に入れ、約3分間温めて下さい。
●電子レンジで温める場合：中身を必ず他の容器に移し、ラップをかけ、500W-600Wにて約2分温めて下さい。
魚菜 かれい煮付け ＜2切れ×10パック＞ 湯せんで3分・レンジで1〜2分！ ほどよい大きさにカットしてあり便利！ 温めるだけの簡単調理で すぐに食べられる本格的なお魚惣菜♪ 美味しいカレイの煮付けを 是非一度ご賞味下さい。
朝食・夕飯のおかずや お弁当などにもオススメです。
お酒のおつまみにもピッタリ♪ 冷蔵庫にかれい煮付けパックがあると 忙しい時にもとても便利です。
【お召し上がり方】 このままでもお召し上がりいただけますが 温めるとさらに美味しく頂けます。
▼お湯で温める場合▼ 袋のまま熱湯の中に入れ、約3分間温めて下さい。
▼電子レンジで温める場合▼ 中身を必ず他の容器に移し、 ラップをかけ、500W-600Wにて 約2分温めて下さい。
※本品は骨が付いておりますので、お召し上がる際にご注意ください。
※加熱後は中身が厚くなっておりますので、やけどにご注意下さい。
▼業務用パッケージでお届けします▼ ※冷凍便でのお届けとなります。
※同封の賞味期限は冷凍状態での賞味期限となります。
解凍後の賞味期限は解凍日より30日です。

っております。
生食可能です。
刺身、海鮮丼、サラダ、カルパッチョ等でお召し上がり下さい。
■解凍時にかなり水分が出ます。
水気をきってご使用下さい■ 【在庫がある場合】2〜3営業日(土日祝除く)以内に発送します。
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保存料、酸化防止剤などの添加物は使用しておりません。
原料原産地名 島根県大田市（島根沖） 内 容 量 1尾/130〜140g お召上がり方 自然解凍したのち、コンロでそのまま焼いてお召し上がり下さい。
（唐揚げも可） ※焼きすぎるとせっかくの旨みが脂と一緒に落ちてしまい、固くなってしまいますので、ご注意ください。
保存方法 冷凍60日　冷蔵2日 ※賞味期限は開封前のものです。
また、未開封でも少しずつ風味・品質が落ちますので、なるべくお 早めにお召し上がりください。
配送方法 ヤマト運輸 クール便 常温、冷蔵の商品を同梱可能です。
送 料 料金表をご覧下さい。
□ご自宅用 一夜干し・お土産・おかず・和食・酒の肴・日本酒・山陰沖・一日漁・日帰り漁・旬獲れ・100%無添加・国産・島根県産・大田市産・炭火焼き・海鮮　

の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 70歳 古希（こき） 祝古希 古希御祝 77歳 喜寿（きじゅ） 祝喜寿 喜寿御祝 80歳 傘寿（さんじゅ） 傘寿御祝 祝傘寿 88歳 米寿（べいじゅ） 祝米寿 米寿御祝 90歳 卒寿（そつじゅ） 祝卒寿 卒寿御祝 99歳 白寿（はくじゅ） 白寿御祝 百寿御祝 祝白寿 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 祝百寿 紀寿（きじゅ） 108歳 茶寿（ちゃじゅ） 祝茶寿 茶寿御祝 不枠（ふわく） 111歳 皇寿（こうじゅ） 川寿（せんじゅ） 120歳 大還暦（だいかんれき） 昔寿（せきじゅ） 賀寿 寿 寿福 祝御長寿 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデイ ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 勤労感謝の日 ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せグルメ おしゃれ 可愛い 食べ物 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ デンマーク王室御用達ブランド 化粧箱入り こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう いつもありがとう 今年もお世話になりました お誕生日おめでとう happybrithday お父さんへ お母さんへ 出産おめでとう こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 義父 義母 祖父 祖母 親戚 先生 職場 先輩 後輩 同僚 上司 部下▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

トして、ぐんかん寿司やお刺身としてそのまま生食でお使い下さい。
本品の中にまれに黒い斑点が含まれておりますが、魚の皮ですので、安心してお召し上がり下さい。
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上記オレンジ色の日は市場休業日となります ※日時指定はご注文ステップで ご注文ステップ及び備考欄で日時指定が出来ますのでそちらでご指定下さい 指定のない場合は順次発送いたします

す。
上品な白身だから… 黄金カレイは　やや淡白ながら上品な味わい…ですから焼く・煮付ける・揚げるなどなどどんな調理法とも相性が良く、そのうえタレやソースとの絡みもバツグン！いろんな調理法でおいしさを楽しめるお魚です。
骨抜きに関して… 骨が残らないようにできる限り注意して製造・検品していますが、ごくまれに小骨が残っている場合があります。
離乳食に使用する場合や小さなお子様がお召し上がりになる際には、十分にご注意ください。
《庫内解凍》 パックのまま、冷蔵庫内の一番温度の低い場所で完全に解凍します。
味を損なわないオススメの解凍方法です。
《自然解凍》 パックのまま、室内のなるべく涼しいところにそのまま置いておき、自然に解凍させて下さい。
※電子レンジでの解凍は黄金カレイの旨みが流れ出すことがありますので　通常は上記の解凍法でお召し上がりください。
※必ず加熱してお召し上がりください。
■原材料名:コガネカレイ ■栄養成分表示(推定値):エネルギー102kcal、たんぱく質18.1g、脂質3.2g、炭水化物0.1g、ナトリウム47mg、食塩相当量0.12g ■保存方法:【要冷凍】-18℃以下で保存してください ■賞味期限:パッケージに記載 ■凍結前加熱の有無:加熱してありません。
■原加熱調理の必要性:熱してお召し上がりください。

めご了承ください。
※「冷凍便送料」は、ご注文受付後に加算となる場合がありますので、予めご了承ください。
※『冷凍品』を他の商品と一緒に『冷蔵便』で配送 というご希望がある場合には、別途対応させていただいております。
（この場合、大変申し訳ございませんが、万が一の品質劣化等の責任は当店では負うことができませんので、何卒ご了承ください。
「冷凍品の『冷蔵便』配送」のご希望がある場合には、その旨をご注文時にお書き添えください。
）　お子さんに、お魚の味を教えてあげてますか？ 最近、日本人の「魚離れ」がいわれていますが、魚介類は長年 日本人の健康長寿を支えてきた優れた栄養食品。
　 生のお魚は、さばいたり、下ごしらえしたり、ちょっと大変なものですが、 干物なら、焼くだけ。
かんたん！ それに魚は干すことで、実は生の魚より旨みも栄養価も上がるのです。
手軽で美味しい干物、ぜひたくさん食べてください！ 日本全国にファンが。
「橘水産の干物」 静岡県沼津市は駿河湾の魚の集積地。
干物の生産量が日本一で、町にはおみやげ用の干物を売る店が数多く並びます。
そんな中でも、美味しさが口コミで広がり全国から注文が相次いでいるのが、橘水産です。
魚と塩だけで生まれる無添加の干物づくりに長年こだわり、昔ながらの伝統的な味を守っています。
アツアツの焼き立ての干物に箸を入れると、身がホックリとはがれる。
そのやわらかい身を口に運ぶと、塩加減はきつからずゆるからず、独特の香ばしい香りと甘みが広がる橘水産の干物は、他の追随を許しません。
橘水産常務の橘泰正（ひろまさ）さん 　『いつも有難うございます。
橘水産の橘泰正です。
　　美味しい魚はもちろん、感動をあたえる味を 　　皆様へお届けします。
』 材料は、旬の近海ものと沖縄の天然塩だけ。
通常の5倍の時間をかける「ゆっくり乾燥」が美味しさの秘密。
魚の身を痛めないよう、一尾一尾 手開きを行う。
旬のものをまとめて仕入れて、急速冷凍。
注文に応じて『開き』に加工 橘水産は、社長の橘保彦さん（62）、妻の摂子さん（56）、長男の泰弘さん（33）、二男の泰正さん（30）の4人が中心となる家族経営だ。
所在地は静岡県沼津市。
干物生産量日本一の街である。
橘水産では、原料の魚は脂ののりや味のばらつきを抑えるため、近海のものを旬の一時期に大量に仕入れる。
保存するのはマイナス40℃の冷凍庫である。
この温度だと、鮮度がより長期間保たれるという。
こうして保存しておいた魚を、注文に応じて“開き”に加工していく。
工程は、まず泡の出る水槽で、魚の身を痛めないように解凍する。
それを、一尾一尾手開きしてから、血などを洗い流す。
アジはジェット水流で洗うのだが、身のやわらかいカマスなどは、身が崩れるのでブラシで洗う。
次に塩水に漬けて塩味をつける。
「使う塩はミネラル分が豊富な沖縄の天然塩です。
化学調味料、着色料、酸化防止剤などは、もちろん使っていません。
とにかく食品ですからおいしさと安全を基本にしています」と泰正さんは言う。
この辺に橘水産ならではの“こだわり”がうかがえる。
 干物は秋に作るものが旨いもの。
　だから、冷風でじっくり乾燥させてやります。
次に「つけ込み」だが、これは機械の力を借りている。
最適な時間がたつと自動的に魚を引き上げてくれる頼もしい助っ人だ。
引き上げた魚は、どうしても外側の塩が濃く、内側は薄い。
そこで外側と内側の塩分濃度をバランスよくするために、水に漬ける。
そして、いよいよ乾燥だ。
干物の善しあしを左右する要素の一つである乾燥には、冷風乾燥機を用いている。
「温度設定は、干物作りに適した10月から11月の気温と同じ、20℃弱です。
従来の温風乾燥ですと、ホッケのような大きな魚でも、40分ぐらいで乾燥しますが、冷風なので3時間から3時間半ぐらいかけています。
アジだと、1時間半から2時間ぐらいでしょうか。
この方が味がよくなじむように思います」と泰正さん。
乾燥が終わると、後はマイナス45℃で急速冷凍し、出荷を待つ。
無添加の美味しい干物なのに価格も手頃。
橘水産の干物は、無添加かつ、しっかり選んだ原料で作られているのにもかかわらず値段も手頃。
このあたりが、全国にファンが後をたたない理由だろう。
干物の加工は、午前5時から。
一尾一尾、手早く開き、次に せいろ」と呼ばれる網の台に 開きをのせ、乾燥機に入れる。
通常の5倍以上の時間をかけて 乾燥。
じっくり味をなじませる。