これが売れてる【アユ】
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火は一定の火力にしておくのが非常に難しいです。
熟練の職人が炭をくべるタイミングと位置を調整し、 常に同じ火力で鮎を火に近づけたり、遠ざけたり、 絶妙な火加減で1尾1尾中までしっかり火を通し焼き上げます。

人が1本1本ていねいに焼き上げています。
腹に切れ目を入れて焼くことで、身と卵がほどよい焼き加減となり、子持ち鮎ならではのホクホクとした食感が楽しめます。

す。
3、鮎の両面に塩をまんべんなく振り掛けます。
ヒレにはたっぷりと飾り塩をします。
4、弱火で両面を引っくり返しながら黄金色になるまで焼きます。
（各10分位） ※アルミホイルを一度丸めてから敷くとくっつきにくくなります。
奇跡の清流「仁淀川」とは？ 高知県の中部を流れる仁淀川は西日本最高峰の石鎚山に源流を発し、四国山地に深いV字谷を刻み込みながら南下し、124kmかけて太平洋に流れでます。
5年連続水質日本一を記録するなど、四万十川を凌ぐ清流「仁淀ブルー」として高知では呼ばれています。
仁淀川の鮎が美味しい理由は？ 天然の鮎は岩や川底に付着している珪藻、藍藻などを食べています。
天然あゆ独特のスイカの様な香りはこの珪藻を食べるから生じるのであって、粒状の餌を食べている養殖あゆにはありません。
仁淀川の上流域には民家もなく、排水等も全くないので、他の川の天然鮎と比べてもこの餌のコケが良質なのです。
この餌のおかげで、内蔵まで臭みのない美味しい天然鮎が提供できるのです。
鮎の友釣りとは？ 仕掛けに針をつけた「おとり鮎」を泳がす事によって「おとり鮎」に攻撃してくる天然鮎を一本釣りする熟練鮎漁師の釣り方です。
専属のベテラン漁師さんは、川の状態や、キレイなコケの状態などを見極めてから釣りをします。
美味しいコケがある所には美味しい鮎がいるのです。
また、釣った鮎をすぐに氷締めすることで、鮮度が高い状態でお届けできるのも友釣りの優れた理由です。
配送について ヤマト運輸・佐川急便 ※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。
販売者 〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2 池澤鮮魚オンラインショップ運営 土佐魚カンパニー合同会社 様々なギフトシーン、各種お祝いごとにご利用頂いております。
ギフトシーン 高級ギフトBOXを無料でお付け致します！お年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにのし無料、メッセージカード無料でお届け致します。
各種お祝い事 高級ギフト箱無料！お礼、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、 開店祝い、ゴルフコンペ、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)などに日時指定可能です。
長寿のお祝い 還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など 行事の集まりに 家族や友達が集まるシーンや、特別な日に！ 年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、プチパーティー、BBQ、土用丑、土用の丑の日など又、土佐のお土産、お取り寄せとして、帰省土産、記念に大変喜ばれております。
熨斗(のし)の表書きの例 様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。
又、メッセージカードも各種ご用意しております。
父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。
検索キーワード ひろめ市場、久礼大正市場、お酒の肴、グルメ、食通、 太平洋、仁淀川、四万十川、物部川、鮎の塩焼き、鮎の甘露煮、あめごの塩焼き、天然、養殖、土佐料理、土佐の伝統食、化粧箱、風呂敷、新鮮、最高峰、極、厳選、職人、特選、週末、自家製、伝統、店格、お土産、取り寄せ、行列、オーガニック、ブランド、訳あり、新鮮、とれたて、産直 、産地直送、お年寄り、団塊世代、50代(50歳)、60代(60歳)、70代(70歳)、80代(80歳)、自宅用、あす楽、あすつく [天然鮎]冷凍していない生鮎 仁淀川 極上 天然鮎 友釣り鮎 海鮮 ギフト 高知県産 送料無料 日本一の清流仁淀川の極上天然鮎！ 上流域の天然物を専属のベテラン川漁師が「友釣り」で釣り上げた鮮度抜群の一級品！内蔵まで臭みのない美味しい鮎がお楽しみ頂けます！

ンペーパー等で水分を拭き取ります。
4、鮎の両面に塩をまんべんなく振り掛けます。
ヒレにはたっぷりと飾り塩をします。
5、弱火で両面を引っくり返しながら黄金色になるまで焼きます。
（各10分位） ※アルミホイルを一度丸めてから敷くとくっつきにくくなります。
奇跡の清流「仁淀川」とは？ 高知県の中部を流れる仁淀川は西日本最高峰の石鎚山に源流を発し、四国山地に深いV字谷を刻み込みながら南下し、124kmかけて太平洋に流れでます。
5年連続水質日本一を記録するなど、四万十川を凌ぐ清流「仁淀ブルー」として高知では呼ばれています。
仁淀川の鮎が美味しい理由は？ 天然の鮎は岩や川底に付着している珪藻、藍藻などを食べています。
天然あゆ独特のスイカの様な香りはこの珪藻を食べるから生じるのであって、粒状の餌を食べている養殖あゆにはありません。
仁淀川の上流域には民家もなく、排水等も全くないので、他の川の天然鮎と比べてもこの餌のコケが良質なのです。
この餌のおかげで、内蔵まで臭みのない美味しい天然鮎が提供できるのです。
鮎の友釣りとは？ 仕掛けに針をつけた「おとり鮎」を泳がす事によって「おとり鮎」に攻撃してくる天然鮎を一本釣りする熟練鮎漁師の釣り方です。
専属のベテラン漁師さんは、川の状態や、キレイなコケの状態などを見極めてから釣りをします。
美味しいコケがある所には美味しい鮎がいるのです。
また、釣った鮎をすぐに氷締めすることで、鮮度が高い状態でお届けできるのも友釣りの優れた理由です。
配送について ヤマト運輸・佐川急便 ※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。
販売者 〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2 池澤鮮魚オンラインショップ運営 土佐魚カンパニー合同会社 様々なギフトシーン、各種お祝いごとにご利用頂いております。
ギフトシーン 高級ギフトBOXを無料でお付け致します！お年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにのし無料、メッセージカード無料でお届け致します。
各種お祝い事 高級ギフト箱無料！お礼、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、 開店祝い、ゴルフコンペ、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)などに日時指定可能です。
長寿のお祝い 還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など 行事の集まりに 家族や友達が集まるシーンや、特別な日に！ 年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、プチパーティー、BBQ、土用丑、土用の丑の日など又、土佐のお土産、お取り寄せとして、帰省土産、記念に大変喜ばれております。
熨斗(のし)の表書きの例 様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。
又、メッセージカードも各種ご用意しております。
父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。
検索キーワード ひろめ市場、久礼大正市場、お酒の肴、グルメ、食通、 太平洋、仁淀川、四万十川、物部川、鮎の塩焼き、鮎の甘露煮、あめごの塩焼き、天然、養殖、土佐料理、土佐の伝統食、化粧箱、風呂敷、新鮮、最高峰、極、厳選、職人、特選、週末、自家製、伝統、店格、お土産、取り寄せ、行列、オーガニック、ブランド、訳あり、新鮮、とれたて、産直 、産地直送、お年寄り、団塊世代、50代(50歳)、60代(60歳)、70代(70歳)、80代(80歳)、自宅用、あす楽、あすつく ギフト対応仁淀川 極上 天然鮎 友釣り鮎 仁淀ブルーで育った天然鮎 海鮮 ギフト 高知県産 送料無料 日本一の清流仁淀川の極上天然鮎！ 上流域の天然物を専属のベテラン川漁師が「友釣り」で釣り上げた鮮度抜群の一級品！内蔵まで臭みのない美味しい鮎がお楽しみ頂けます！ 超希少！数量限定の仁淀川天然生鮎！ 釣りたて当日に発送する「生」の天然鮎！高知でしか食べれない生鮎をご自宅で！ ≫ここをクリック

内容量 15尾入り 原材料 養殖鮎（栃木県） 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 賞味期限 5日 製造者 喜連川水産株式会社 〒329-1413 栃木県さくら市葛城1923 【セブンイレブン決済の場合】 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000007064 【ローソン決済の場合】 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000007041 こちらの商品は以下の様なワードで商品をお探しの方におすすめです 鮎 あゆ 人気ランキング 送料無料 通販 地域ブランド 焼き鮎 塩焼き 炭火焼 栃木 お取り寄せ 高級 贈答用 川魚 喜連川 きつれがわ 鮎匠 養殖鮎 川魚料理 那珂川 お中元 お歳暮 父の日 母の日 敬老の日 夏ギフト 冬ギフト 　☆家庭で味わえない炭火焼をご堪能あれ！！ 職人が1尾1尾丹精込めて焼き上げた鮎です。
一度に食べきれない分は冷凍庫に保管していただければ長く持ちますので、食べたい量だけ温めて下さい。
☆家庭用にも、又、贈答用にも喜ばれます♪♪

内祝い 快気内祝い 快気祝い 引出物 引き出物 引き菓子 引菓子 プチギフト 結婚式 新築内祝い 還暦祝い 還暦祝 入園内祝い 入学 入園 卒園 卒業 七五三 入進学内祝い 入学内祝い 進学内祝い 初節句 就職内祝い 成人内祝い 名命 退職内祝い お祝い 御祝い 出産祝い 結婚祝い 新築祝い 入園祝い 入学祝い 就職祝い 成人祝い 退職祝い 退職記念 七五三 記念日 お祝い返し お祝 御祝い 御祝 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 快気内祝い お見舞い 全快祝い 御見舞御礼 長寿祝い 金婚式 敬老祝い【季節ギフト】母の日 父の日 敬老の日 敬老祝い お誕生日お祝い バースデープレゼント クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー お中元 お歳暮 御歳暮 歳暮 お年賀 年賀 御年賀 法要 記念品 父の日ギフト 送料無料 プレゼント ごあいさつ【仏事】御供 御供物 御仏前 志 御霊前 茶の子 満中陰志 粗供養【手みやげ】ギフト 暑中見舞い 暑中見舞 残暑見舞い 贈り物 粗品 プレゼント お見舞い お返し 進物 ご挨拶 引越ご挨拶 贈答品 贈答 手土産 手みやげ敬老の日 ギフト 5000円▽鵜舞屋のおすすめ商品はこちら▽佃煮 ギフト 佃煮三昧 4種佃煮 ギフト 逸品惣菜国産煮豚・煮鶏詰合せ佃煮 ギフト 佃煮三昧 6種

だくと、きれいに焼きあがります。
（※オーブンご利用の方がなおいっそう香ばしく召し上がっていただけます。
） ◆電子レンジで/ラップをかけて電子レンジで1〜2分程（500W）温めてお召し上がりください。
商品について 産地直送 の 新鮮 プレミアム 本格的 な あゆ の 塩焼 です。
皮は パリッ と 身 は やわらか 。
じっくり と 香ばしく 焼き上げた 鮎 は 夏 の 季節 を 感じる 旬 の 一品 です。
ミネラル ビタミン カルシウム を沢山含んだ 琵琶湖 の 自然 大ぶり な 魚 の 鮎 は 活き が良く まろやか やわらか （ 柔らか ） やさしい （ 優しい ） 上品 高級 な 味わい。
子供 （ こども ）・ 女性 ・ 男性 ・ お年寄り 年齢 や 性別 を問わず 人気 です。
自宅 お弁当 （ 弁当 ）の おかず 惣菜 おつまみ （ つまみ ） ビール 日本酒 焼酎 等 お酒 （ 酒 ）・ ご飯 の お供 （ 肴 ）にぴったりです。
美味しい （ おいしい ） 美味い （ うまい ） 安心 便利 時短 活きが良い （ 活きがいい 活き ）と インスタ SNS が好きな方々に 大 人気 ！ ギフト や プレゼント として 最適 ！ 友達 や ご家族 など 大切な方 への 御礼 御祝い グッズ や ちょっとした 贈り物 として。
オールシーズン 春 夏 秋 冬 引っ越し ( 引越し祝い 引越し祝 引っ越し祝い 引っ越し祝 ) 結婚 ( 結婚祝い 結婚祝 ) 新築 ( 新築祝い 新築祝 ) 誕生日 ( 誕生日祝い 誕生日祝 ) 入学 ( 入園祝い 入園祝 ) 卒業 ( 卒業祝い 卒業祝) 成人 ( 成人祝い 成人祝 ) 開業 ( 開業祝い 開業祝 ) 開店 ( 開店祝い 開店祝 ) 還暦 ( 還暦祝い 還暦祝 ) 米寿 ( 米寿祝い 米寿祝 ) 白寿 ( 白寿祝い 白寿祝 ) 金婚式 銀婚式 母の日 父の日 お返し 景品 お歳暮 （ 歳暮 ） お中元 （ 中元 ） 特別 な日などの 各種 お祝い ご褒美 に大変喜ばれます。
あゆ の店 きむら おすすめ 商品 当店では他にも 小 あゆ 煮 （ 小鮎煮 こあゆ煮 ） 鮒寿司 （ 鮒寿し ふなずし ） 子持ち あゆ あゆの こぶ巻 （ 昆布巻 ） あゆの 一夜干し あゆの 南蛮漬け （ 南蛮漬 ） えび まめ 本 もろこ うなぎ びわます など 様々な 商品 を取り扱っています。
是非 足を運んでご覧になっていただけますと幸いです。

我々荒川養殖では、もう一度、昔から愛されたあの「鮎」を再び皆さんに食べていただけるように、昭和46年から鮎の養殖業へ参入しました。
そのコンセプトは、「天然よりも天然な鮎」です。
恵まれた伏流水 荒川養殖漁業生産組合がある栃木県さくら市喜連川は、荒川・江川・内川・岩川の4つの河川が南北に貫流する緑豊かな喜連川丘陵と呼ばれる河岸段丘に発展してきました。
「あらかわの鮎」は、喜連川の恵まれた自然環境を活かして、豊富な伏流水・良質な地下水で育てられております。
「あらかわの鮎」は、この伏流水と地下水の影響が大きく、河川の水は一切使用せず、この土地にしかない良質な水源を利用しております。
荒川上流の先にあるのが、全国37都道府県の美味しい水で、全国第一位になった「尚仁沢湧水」です。
1日当たり65,000tの湧水に恵まれ、水温は四季を通じ11度前後に保たれ、冬でも渇水や凍結することがなく、冷たく軟らかい天然アルカリイオン水が特徴です。
この恵まれた伏流水は、東荒川ダムに流入し、荒川を下り、鮎釣りで有名な那珂川へ合流していきます。
尚仁沢を代表する湧水は、この地域に大変恵まれた地下水があることを示しており、環境の変化に敏感で繊細な鮎にとって、とても重要な要素となっております。
鮎は香魚と呼ばれます。
豊かな香りが特徴とされる所以ですが、その地域の自然や餌によって味や姿、そして香りが変わると言われております。
荒川養殖の天然仕立ての鮎は、こうした恵まれた伏流水と豊かな自然の恵みから生まれているのです。
鮎の特長と徹底した管理体制 長年飼料メーカーと協同開発したオリジナルの配合飼料は、荒川養殖だけの完全オリジナルの配合飼料で、季節や魚の状態によって数種類使い分けて、より天然に近い鮎を生み出しております。
味わい・風味 魚本来の香りを残し、味わいのよい魚に他の魚にはない荒川養殖独自の味わいを実現しております。
姿 餌によって影響を受ける姿。
「あらかわの鮎」は、天然鮎が体表に現れる模様や形を実現しております。
健康 魚の健康は味に影響を与えます。
魚の成長とともに必要な成分が変わるので、必要に応じて餌を変え、魚の健康 を保つようにしております。
水質 餌の成分によって水質を悪化させることがあります。
そのため、水質に影響を与えない餌を開発しております。
安全な飼料 厳しい飼料品質基準をクリアしたもののみ使用しており、定期的に飼料メーカーと話し合い、さらに良い飼料作りに努めております。
良質で美味しい魚を作るためには、魚の健康管理が重要です。
特に鮎は環境変化に敏感な魚でストレスを感じやすい魚で、私たちは、安全で健康な魚の成育のためにさまざまな管理体制と設備を導入しております。
病を持ち込まない防疫体勢の徹底や水中酸素量のチェック、経験豊かなベテランスタッフによる目視調査、ボイラー設備による温度管理、酸素を直接水中に注入できる装置の導入など我々は長年培った経験と技術で、魚にストレスのない環境づくりを行っております。
荒川養殖漁業生産組合 栃木県さくら市にある荒川養殖漁業生産組合は、 那珂川の支流・荒川の恵まれた伏流水を利用した 安全昭和48年創業の養殖場です。
天然よりも天然で、安心・安全な美味しい鮎を 皆様の食卓へお届けしております。
鮎甘露煮子持ち 4尾お試しセット 遠赤外線の熱で焼き、水煮で2時間。
その後、だし汁を作り醤油・砂糖を加えて落し蓋をして、コトコト煮あげた「子持ちかんろ鮎」。
「かんろ鮎」は名物の名に相応しい甘露な味がいたします。
大人気の甘露煮をお試しいただける商品です。
セット内容 鮎甘露煮子持ち4尾 賞味期限 製造より180日 保存方法 常温（直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい） 発送方法 ポスト投函・簡易包装でのお届けとなります。
お届け先地域によっては到着までお時間がかかる場合がございますので、ご了承願います。
製造・販売元 荒川養殖 発送についてのご注意 ■産地直送商品です。
※こちらの商品は全国送料込となります。
■ポスト投函での発送となる為、 　誠に恐れ入りますが、お届け日時のご指定、お熨斗の対応は出来ません。
　予めご了承くださいます様お願い申し上げます。
■ご入金確認後、7日から10日前後でのお届けとなります。
※繁忙期、メーカー側の在庫状況、離島などお届け先地域により、10日以上お日にちをいただく場合がございます。
※こちらの商品は産地直送商品の為、「代金引換」でのお支払い、「2重包装」は対応できません。
何卒ご了承下さいませ。
※2重包装…商品を贈り主様にお届けし、それから贈り先様にお渡しするために、一度包装をしてからさらに梱包する包装の仕方です。

aq.rakuten.net/detail/000007041 こちらの商品は以下の様なワードで商品をお探しの方におすすめです 鮎 人気ランキング 送料無料 通販 地域ブランド 栃木 お取り寄せ 高級 贈答用 川魚 喜連川 きつれがわ 鮎匠 養殖鮎 川魚料理 那珂川 お中元 お歳暮 父の日 母の日 敬老の日 夏ギフト 冬ギフト 　

きつれがわ 鮎匠 養殖鮎 川魚料理 那珂川 お中元 お歳暮 父の日 母の日 敬老の日 夏ギフト 冬ギフト 　

ではご存知の方も多いですが、贈答にされる場合や始めて召し上がる方には砂で驚く方もおられますので、砂なしうるかをおススメします。
砂ありのうるかをご存じない方、召し上がったことのない方はこちらの商品をご利用になってください。
高 津 川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。
高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。
　アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。
　全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。
　初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。
天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。
高津川支流の一つ（左）匹見川と（右）津和野川中国山地を水源に日本海にそそぐ高津川は国土交通省の一級河川水質調査で平成18、19、22年度で1位を受賞しました。
高津川及び高津川水系は全国でも珍しくダムのない川で、一年を通してきれいな水が流れています。
ここの川は全国有数の天然アユと川ガニの産地です。
天然アユは6月ころから、天然川ガニ(モクズガニ)は8月から食べることができます。
天然のアユで作られる数々の加工品は本物のあゆの味を堪能できる人気商品です。

す。
【注意】5月3日～6日までは発送（出荷）業務は停止となります。
ご了承ください。

殖鮎（栃木県）、砂糖、醤油（大豆、小麦含）、酒、みりん 保存方法 常温又は冷暗所、開封後はなるべくお早めにご賞味下さい。
(商品の安全性を考慮し冷蔵保存をお薦め致します） 賞味期限 90日 製造者 喜連川水産株式会社 〒329-1413 栃木県さくら市葛城1923 ※こちらの商品は常温帯での流通となりますが、より商品の安全性を考慮し保管方法は冷蔵保存をお薦め致します。
【セブンイレブン決済の場合】 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000007064 【ローソン決済の場合】 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000007041 こちらの商品は以下の様なワードで商品をお探しの方におすすめです 鮎 人気ランキング ギフト おせち お惣菜 敬老の日 父の日 母の日 送料無料 通販 地域ブランド 栃木 川魚 喜連川 きつれがわ 鮎匠 養殖鮎 川魚料理 那珂川 お中元 お歳暮 父の日 母の日 敬老の日 夏ギフト 冬ギフト 　1尾づつ丁寧に焼き上げ、創業以来45年間継ぎ足しながら使いつづけた秘伝のタレで長時間かけて煮込んだ甘露煮です頭から骨まで軟らかく特に【小さなお子様等】にはお薦めです！！

我々荒川養殖では、もう一度、昔から愛されたあの「鮎」を再び皆さんに食べていただけるように、昭和46年から鮎の養殖業へ参入しました。
そのコンセプトは、「天然よりも天然な鮎」です。
恵まれた伏流水 荒川養殖漁業生産組合がある栃木県さくら市喜連川は、荒川・江川・内川・岩川の4つの河川が南北に貫流する緑豊かな喜連川丘陵と呼ばれる河岸段丘に発展してきました。
「あらかわの鮎」は、喜連川の恵まれた自然環境を活かして、豊富な伏流水・良質な地下水で育てられております。
「あらかわの鮎」は、この伏流水と地下水の影響が大きく、河川の水は一切使用せず、この土地にしかない良質な水源を利用しております。
荒川上流の先にあるのが、全国37都道府県の美味しい水で、全国第一位になった「尚仁沢湧水」です。
1日当たり65,000tの湧水に恵まれ、水温は四季を通じ11度前後に保たれ、冬でも渇水や凍結することがなく、冷たく軟らかい天然アルカリイオン水が特徴です。
この恵まれた伏流水は、東荒川ダムに流入し、荒川を下り、鮎釣りで有名な那珂川へ合流していきます。
尚仁沢を代表する湧水は、この地域に大変恵まれた地下水があることを示しており、環境の変化に敏感で繊細な鮎にとって、とても重要な要素となっております。
鮎は香魚と呼ばれます。
豊かな香りが特徴とされる所以ですが、その地域の自然や餌によって味や姿、そして香りが変わると言われております。
荒川養殖の天然仕立ての鮎は、こうした恵まれた伏流水と豊かな自然の恵みから生まれているのです。
鮎の特長と徹底した管理体制 長年飼料メーカーと協同開発したオリジナルの配合飼料は、荒川養殖だけの完全オリジナルの配合飼料で、季節や魚の状態によって数種類使い分けて、より天然に近い鮎を生み出しております。
味わい・風味 魚本来の香りを残し、味わいのよい魚に他の魚にはない荒川養殖独自の味わいを実現しております。
姿 餌によって影響を受ける姿。
「あらかわの鮎」は、天然鮎が体表に現れる模様や形を実現しております。
健康 魚の健康は味に影響を与えます。
魚の成長とともに必要な成分が変わるので、必要に応じて餌を変え、魚の健康 を保つようにしております。
水質 餌の成分によって水質を悪化させることがあります。
そのため、水質に影響を与えない餌を開発しております。
安全な飼料 厳しい飼料品質基準をクリアしたもののみ使用しており、定期的に飼料メーカーと話し合い、さらに良い飼料作りに努めております。
良質で美味しい魚を作るためには、魚の健康管理が重要です。
特に鮎は環境変化に敏感な魚でストレスを感じやすい魚で、私たちは、安全で健康な魚の成育のためにさまざまな管理体制と設備を導入しております。
病を持ち込まない防疫体勢の徹底や水中酸素量のチェック、経験豊かなベテランスタッフによる目視調査、ボイラー設備による温度管理、酸素を直接水中に注入できる装置の導入など我々は長年培った経験と技術で、魚にストレスのない環境づくりを行っております。
荒川養殖漁業生産組合 栃木県さくら市にある荒川養殖漁業生産組合は、 那珂川の支流・荒川の恵まれた伏流水を利用した 安全昭和48年創業の養殖場です。
天然よりも天然で、安心・安全な美味しい鮎を 皆様の食卓へお届けしております。
鮎甘露煮5尾お試しセット 遠赤外線の熱で焼き、水煮で2時間。
その後、だし汁を作り醤油・砂糖を加えて落し蓋をして、コトコト煮あげた「かんろ鮎」。
「かんろ鮎」は名物の名に相応しい甘露な味がいたします。
大人気の甘露煮をお試しいただける商品です。
セット内容 鮎甘露煮5尾 賞味期限 製造より180日 保存方法 常温（直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい） 発送方法 ポスト投函・簡易包装でのお届けとなります。
お届け先地域によっては到着までお時間がかかる場合がございますので、ご了承願います。
製造・販売元 荒川養殖 発送についてのご注意 ■産地直送商品です。
※こちらの商品は全国送料込となります。
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　予めご了承くださいます様お願い申し上げます。
■ご入金確認後、7日から10日前後でのお届けとなります。
※繁忙期、メーカー側の在庫状況、離島などお届け先地域により、10日以上お日にちをいただく場合がございます。
※こちらの商品は産地直送商品の為、「代金引換」でのお支払い、「2重包装」は対応できません。
何卒ご了承下さいませ。
※2重包装…商品を贈り主様にお届けし、それから贈り先様にお渡しするために、一度包装をしてからさらに梱包する包装の仕方です。