これが売れてる【生ハム・プロシュート】
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切らないように、ナイフを持つ手と反対の手は、必ず、ナイフより上側で生ハムを抑えるようにして下さい。
※開封後は、ラップして冷蔵保管し、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
lエスプーニャl　lミニハモンl　lブロックl　l1kgl　l専用ホルダーl　l専用ナイフl　l生ハムl　l原木l　lブロックl　lスペインl　lクールl　l化粧箱l　lパーティーl　l冷蔵l　l家飲みl

べて塩分の浸透が穏やかな味わいが特徴です。
独特の製造方法と長期熟成により、ハモンセラーノの中でもオリジナルとも言える、云わば“ハモン・ド・ガリシアが造られています。
トーレ・デ・ヌニエズの品質評価はとても高く、スペイン国内で非常に厚い支持を受けており、設立から現在までわずかな期間であるにもかかわらず、毎年安定した成長を継続しています。
ITEM INFORMATION 独自製法でじっくりと14ヶ月熟成させ 生れた赤身肉の強いコクとまろやかな塩味 生のままオードブルやサラダに最適 PLEASUREJamón Serrano ハモンセラーノ14ヶ月熟成 トーレ・デ・ヌニエズ社ではデュロック種血統50%以上の豚モモ肉 (デュロック種と他品質の豚を交配する場合は父豚がデュロック種、母豚がランドレース種になり仔豚は50%血統になります)を使用。
独自の製造工程で14ヶ月以上自然乾燥熟成させることで塩分の浸透を抑えた穏やかな味わいの独特の生ハムに仕上げています。
商品仕様・スペック 生産者トーレ・デ・ヌニエズ社 生産地スペイン/ガリシア 原材料豚モモ肉、食塩、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、酸化防止剤(クエン酸三Na)、甘味料(マルトデキストリン） 内容量200g×5パック

シの入り方は個体差がございますので、ご了承くださいませ。
商品名 本場スペインバルの味 イベリコ豚 生ハムミニ原木 セボ・デ・カンポ 30ヶ月熟成 名称 非加熱食肉製品（ブロック） 原材料 イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 内容量 約280g以上 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】 当店のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。
当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。
お客様のご要望で、お手頃価格の原木が欲しいとの声もあり、好きな時にいつでも生ハムを食べれるよう。
また、大きな原木ではカットも難しく、手入れが大変との不安もあり、生ハムの骨のない部分をカットし原木の美味しい部位のみ塊で販売致します。
【贈り物にもオススメ】 お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。
予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。
お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。
また、お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にも喜ばれます。
特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に、自慢の生ハムを是非披露してみてはいかがでしょう？ お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。
【ご利用おすすめシーンへのワード】 お祝い返し 内祝い 出産 お返し 挨拶 粗品 お歳暮 御歳暮 帰省暮 帰歳暮 やわらかい グルメ おしゃれ オシャレ 誕生日プレゼント ギフト 贈り物 プレゼント クリスマス 結婚祝い 肉 豚肉 食品 食べ物 高級 ハモンセラーノ ハモンイベリコ 生ハム イベリコ豚 イベリコ屋 男性 女性 あす楽商品名 本場スペインバルの味 イベリコ豚 生ハムミニ原木 セボ・デ・カンポ 30ヶ月熟成 名称 非加熱食肉製品（ブロック） 原材料 イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 内容量 約280g以上 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 ＞＞　『生ハム』商品一覧はこちら

ています。
賞味期限 出荷日から30日間 内容量 180g 保存方法 -18℃以下（要冷凍） 製造者 株式会社 十勝スロウフード 北海道上川郡清水町御影499-8 ◆ その他 ◆ 配送方法 ⇒詳しくはコチラ 支払方法 ⇒詳しくはコチラ 送料 お届け地域により送料は異なります。
⇒詳しくはコチラ「牛とろ」「牛とろフレーク」は有限会社ボーンフリーファームの登録商標です。
                                牛とろフレークは単品やセット品、多数ご用意しています！

贈答用包装、二重包装、メッセージカード、紙袋の同梱：対応不可 原材料：牛肉(滋賀県産)、食塩、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に牛肉を含む) 　※原材料は予告なく変更する場合があります。
詳細はお問い合わせください。
※お届け先が沖縄は送料2,244円となります。
ご請求時に変更となります。
（税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。
その際はご注文後ご連絡いたします。

リア製に慣れていた方も納得するほど美味しく仕上がっています。
※実際の重量は上記より前後します (580g~620g)

ロ入っているパックもあります。
内容の指定はできませんので、あらかじめご了承ください。

っとりとした食感に仕上がる一方で、皮を剥いでから塩漬けにするハモンセラーノは肉の味わい・コク・しっかりとした食感を存分にお楽しみいただけます！ ・いろんな料理にたっぷり使えるレシピ例 そのまま召し上がって頂きハモンセラーノの旨みをかみしめていただくのもよし、サラダにトッピング、パスタの主役にしていただいても◎！ パーティーの時はサラミやチーズと一緒にこちらをたっぷりお皿に盛るとなんとも華やかな一皿になること間違いないです！ 【訳あり（B品）について】 ・インナーシートのズレやヨレ ・身割れが含まれる場合あり ・血合いが見受けられる ・脂が多めの部分が入ることがある ・スライス厚が不均一（厚めのものあります） ・脂身に若干の変色（品質には影響ありません） いずれも見た目に関する理由であり、味や品質には問題ございません。
スペイン産ハモンセラーノの風味・旨みは通常品と同じです。
原材料名 豚もも肉、食塩／発色剤（硝酸K、亜硝酸Na) 内容量 200g 賞味期限 2026年2月24日 保存方法 10℃以下で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 アサヒグラント株式会社 東京都中央区日本橋中洲3-15 出荷日/着日 配送方法 基本冷蔵/冷凍も可 同梱包 冷蔵・冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。

で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。
【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。
生ハム本来の味を楽しめます。
】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。
他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。
  　商品情報 原産国 スペイン トレベレス地方 フビレス村 原材料 イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩（アリカンテ トレビエハ） 規格 ハモンイベリコ ベジョータ ミニ原木《マサの部位》　1個 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 肉質のしっかりしたハモンイベリコベジョータを使ってますので、より脂が多い生ハムに仕上がっています。
薄くスライスした後に、常温に馴染ませてお召し上がりください。
【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。
温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。
ご了承ください。
詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。
ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。
  フビレス村産の「ハモンイベリコ・ベジョータ」だから美味しさが違います！ 最高級の美味しさを求める方におすすめです。
無添加のベジョータ生ハムの最高部位「マサ」です。
長期熟成に耐えられる、大きな上質なイベリコ豚を厳選し、塩のみで丁寧に塩漬けして、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気の中で、44ヶ月じっくり熟成しました。
外モモと内モモが合わさった部位です。
肉のコクと脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。
    生ハムの白い結晶『チロシン』について 生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。
『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。
旨み成分ですから、食べても問題ありません。
生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。
このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています)   ◆グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめます イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。
他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。
  ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木 万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。
そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。
19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。
  ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木 ピュアでジューシーなフビレスの生ハム フビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。
生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。
この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。
生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。
旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。
生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ） トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。
1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。
フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです）   ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり 高品質な豚肉のみを使用します 特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。
その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。
熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります 塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。
その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。
通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。
丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます 塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。
この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。
  ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています 最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり 最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。
フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。
トレベレス協会の品質規定を確認 トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。
グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功しています ヨーロッパでも美しいトレベレス村 この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。
周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。
それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。

開封後はお早めにお召し上がりください。

br/> ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。
「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。
脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。
商品名 最高ランク イベリコ豚 レアル・ベジョータ 4年熟成 ミニ原木 内容商品一覧 1. マサ（内モモ・外モモ） 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】300g以上 2. コントラマサ（ランプ） 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】300g以上 3. バビージャ（シンタマ） 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】300g以上 4. ハレテ（ハバキ） 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】300g以上 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】 当店のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。
当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。
お客様のご要望で、お手頃価格の原木が欲しいとの声もあり、好きな時にいつでも生ハムを食べれるよう。
また、大きな原木ではカットも難しく、手入れが大変との不安もあり、生ハムの骨のない部分をカットし原木の美味しい部位のみ塊で販売致します。
【贈り物にもオススメ】 お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。
予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。
お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。
また、お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にも喜ばれます。
特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に、自慢の生ハムを是非披露してみてはいかがでしょう？ お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。
【ご利用おすすめシーンへのワード】 お祝い返し 内祝い 出産 お返し 挨拶 粗品 お歳暮 御歳暮 帰省暮 帰歳暮 やわらかい グルメ おしゃれ オシャレ 誕生日プレゼント ギフト 贈り物 プレゼント クリスマス 結婚祝い 肉 豚肉 食品 食べ物 高級 ハモンセラーノ ハモンイベリコ 生ハム イベリコ豚 イベリコ屋 男性 女性 あす楽商品名 最高ランク イベリコ豚 レアル・ベジョータ 4年熟成 ミニ原木 内容商品一覧 1. マサ（内モモ・外モモ） 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】300g以上 2. コントラマサ（ランプ） 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】300g以上 3. バビージャ（シンタマ） 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】300g以上 4. ハレテ（ハバキ） 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】300g以上 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から60日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29

と単価を再計算して、 確認メールにてご連絡致します。
　

学祝い ご挨拶 お礼 御礼 御祝い 開店祝い お返し 結婚式 引き出物 引き菓子 福袋 プチギフト お見送り 2次会 二次会 パーティー 還暦祝い 退職 手土産 お土産 帰省土産 おみやげ 本命お返し 義理チョコお返し 友チョコお返し 【人】 親 親戚 両親 姉 妹 弟 兄 いとこ 従兄弟 従姉妹 祖父 祖母 父 母 彼女 彼氏 友人 おじいさん おばあさん お世話になった方へ 親しい知人 友達 親友 赤ちゃん 子供 こども 上司 部下 先輩 後輩 同僚 同期 取引先 【特徴】 のし 熨斗 箱 おしゃれ 洋菓子 和菓子 お取り寄せ 福袋 小分け 手提げ袋 ラッピング メッセージカード エイペックスフレッシュ 博多黒牛 専門店商品名 骨なし生ハム（ブロック） 内容量 350g〜450g 部位はランダムでお届けいたします。
分割部位によりグラム数が変動いたしますので予めご了承ください。
賞味期限 パッケージに記載 保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存） 解凍後は、空気に触れないようラップに包んで冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
商品区分 食品 メーカー パッケージに記載 原産国 スペイン 関連キーワード お取り寄せ 冷凍 内祝い プレゼント お年賀 グルメ 食品 贈答 母の日 父の日 お中元 お歳暮 ギフト お取り寄せグルメ エイペックスフレッシュ 贈り物 クリスマス 誕生日 早割 【 参考ワード 】 お年賀 年賀 御年賀 バレンタイン バレンタインデー チョコ チョコレート ホワイトデー クッキー 母の日 ははの日 母の日ギフト 父の日 ちちの日 父の日ギフト お中元 中元 御中元 御中元ギフト 敬老の日 敬老 ハロウィン クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 お歳暮ギフト 歳暮 節分 雛祭り ひな祭り 子供の日 こどもの日 七夕 暑中見舞い 残暑見舞い お盆 初盆 新盆 【 シーン 】 誕生日 バースデー 誕生日プレゼント バースデープレゼント 内祝い 内祝 出産内祝い 結婚内祝い 快気内祝い 入進学内祝い 退職内祝い 贈答品 記念日 記念品 年始挨拶 出産祝い 結婚祝い 成人祝い 入園祝い 入学祝い 卒業祝い 引越し 引越し祝い 新築祝い 快気祝い 就職祝い 入学祝い ご挨拶 ごあいさつ 名命 初節句 お礼 御礼 お礼の品 お祝い返し 御祝 御祝い 開店祝い 定年 定年祝い 退職 退職祝い お返し 結婚式 引出物 引き出物 結婚引き出物 引き菓子 引菓子 ギフト プレゼント 贈り物 プチギフト ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 慶事 お見送り 2次会 二次会 パーティー 還暦 還暦祝い 土産 手土産 お土産 帰省 帰省土産 おみやげ お見舞い お供え お供え物 お彼岸 法事 法要 満中陰志 香典返し 志 年忌 一周忌 三回忌 七回忌 命日 お悔やみ お世話になりました お餞別 本命お返し 義理チョコお返し 友チョコお返し お配り 【 人 】 親 親戚 両親 姉 妹 弟 兄 いとこ 従兄弟 従姉妹 祖父 祖母 お母さん お父さん おかあさん おとうさん 母親 父親 父 母 彼女 彼氏 友人 おじいさん おばあさん おじいちゃん おばあちゃん お世話になった方へ 親しい知人 友達 親友 赤ちゃん 子供 こども 孫 上司 部下 先輩 後輩 小学生 中学生 高校生 大学生 同僚 同期 取引先 女性 男性 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 【 特徴 】 おしゃれ お洒落 かわいい ギフト 高級 小分け 人気 おすすめ 詰め合わせ ランキング ギフトセット セット プレゼント プチギフト 返礼品 お取り寄せ お取り寄せグルメ お取り寄せスイーツ お家グルメ 喜ばれる 御用達 食べ物 食品 お菓子 御菓子 スイーツ 和菓子 洋菓子 おもしろ 熨斗 のし 箱 送料無料 実用的 福袋 本命 義理 大量 芸能人 テレビ メッセージ ラッピング 物品 その他 2024

生ハム専用ナイフ1本　●トング　●生ハムカバー　●生ハム手引書＆生ハム読本　（箱サイズ：76×32×16cm） 賞味期限 製造から2年 配送温度 常温 【メモ】 お召し上がりになる2，3日前に到着するようご注文下さい。
【同梱について】 他商品との同梱は出来ません。
一緒にご注文の場合は、2梱包目の送料が発生いたします。
ご了承ください。
詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ ◆配送につきましてご確認ください。
★常温便で送料無料でお届けいたします。
夏季は耐熱アルミシートで包んで急激な温度変化を防ぎながら発送致します。
★冷蔵便ご希望の場合は有料になります。
佐川クール便になるため「クール便含む送料1100円」ご負担となります。
備考欄に「クール便希望」とご記載下さい。
  生ハム生活を始める方へ！　最初の1本におすすめ ◆これから生ハム生活を送りたい！でも何を選べば良いのだろう？ 初めてなので、少ない量でも美味しい生ハムがよい。
備品も使い勝手がよく、しっかりしたものがよい。
試してみないと、生ハムカットがどういうものかわからない。
もし美味しかったら、生ハムだけを買い足すだけで、ずっと使い続けられるセットよい。
◆そんな方にお試しいただきたい商品が「パレタセラーノ・グランレセルバセット」です。
16ヵ月熟成のパレタセラーノ生ハム原木 用途に優れた「ナイフ」 どなたにも組み立てられる「生ハム専用台」 保管時に生ハムを埃から守る「カバー」 以上 4点をセットでご購入いただけます。
さらに！ 生ハム生活をより楽しんでもらえるよう、「生ハム解説付き手引書」や「読本」 生ハムを清潔に盛り付けできる「生ハムトング」 こちらも付いている本格的なセットで、初めての方にも安心して始められます。
骨付き生ハムは常温で保存できます。
常温で保存するために、届いてから徐々に室温に戻す必要がありますので、お召し上がりになる3日前にお手元に届くのがベストです。
前足の生ハムのため、通常の16ヶ月のハモンセラーノよりも熟成感があるのが特徴です。
肉質で定評のあるフビレスのセラーノで、脂の付きも良く、しっとりとしていて甘みのある肉と脂、そして深みのある味を堪能できる1本です。
  生ハム1本で、3種類の味わい（部位別）が楽しめます 蹄の平側を切り進めた、パレタセラーノの切り口です。
この面は甲側に比べて肉が多く、最初はしっかりと脂が付いていますが、切り進めると写真のように赤身が出てきます。
蹄の平側の断面のです。
パレタセラーノにしては、16ヶ月の長期熟成された生ハムはしっかりと熟成感があり、風味良く肉の旨みを味わえます。
蹄の平側を切り始めた、脂が多い部分の盛りつけ写真です。
フビレス社の生ハムは、このように脂が白くピュア感があり、しっとりとして脂も美味です。
この脂の多いところは、生ベーコンのようにお使いください。
蹄の平側をさらに切り進んだところです。
1つめの味わいがこちらです。
切り進んでも、脂は真っ白でピュアな味、赤身の味がいっそう引き立ちます。
上記の反対側、蹄の甲側の切り始めです。
こちらが2つめの味わいです。
赤身が比較的多く、凝縮した味わいを感じる部位です。
蹄の甲側から、肩胛骨の後側をカットしているところです。
この部位が3つめの味わいです。
表は肩胛骨、裏は背脂に守られており、比較的しっとりした生ハムが味わえます。
肉も軟らかく骨に近い部分で、味の濃さを味わえます。
蹄の平側と甲側の生ハムカットの盛りつけです。
赤身の部分は熟成感のある旨みを感じられ、脂はトロ〜っとしてジューシー感さえ感じられます。
このように、生ハム1本あれば様々な部位の美味しさを楽しむことができます。
  ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木 万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。
そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。
19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。
◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木 ピュアでジューシーなフビレスの生ハム フビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。
生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。
この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。
生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。
旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。
生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ） トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。
1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。
フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり 高品質な豚肉のみを使用します 特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。
その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。
熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります 塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。
その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。
通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。
丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます 塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。
この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。
◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています 最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり 最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。
フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。
トレベレス協会の品質規定を確認 トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。
グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功しています ヨーロッパでも美しいトレベレス村 この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。
周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。
それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。

。
ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、 確認メールにてご連絡致します。
 　

なった方や大切な人へ、“忘れられない美味しさ”を届けられる逸品です。
■おいしい食べ方■ ・まずはそのまま、熟成された生ハム本来の旨みと芳醇な香りをじっくりとご堪能ください。
・バケットや旬の野菜、チーズとの相性も抜群。
サラダのトッピングや、アスパラ・スティック野菜に巻いてオードブル風に、バケットにのせてオリーブオイルを垂らすなど、多彩にお楽しみいただけます。
・さらに美味しく味わうポイントは、お召し上がりの約1時間前に常温に戻すこと。
脂身がしっとりと溶け始めた頃が、一番の“食べごろ”です。
・大切な方を招いた食卓や、特別な日のワインのお供にも最適。
おもてなしの場を一層華やかに彩ります。
商品名 生ハム専用豚肉 アンダルシアポーク ミニ原木 原材料 豚肉（スペイン産）、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 内容量 約250g〜 梱包状態 パック、化粧箱入り 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 ■贈り物にオススメ■ 楽天サーチでも「お祝いに贈りたいギフトNo.1」に選ばれ、多くのお客様に高い評価をいただいています。
お歳暮・お中元・父の日・母の日・クリスマス・誕生日・敬老の日・バレンタインなど、季節の贈り物に最適。
さらに結婚祝いや出産祝い、快気祝い、就職・開業祝い、御礼や内祝いなど、あらゆるシーンで“特別感のある贈り物”として喜ばれます。
高級感あふれる化粧箱入りで、開けた瞬間から華やぐ演出に。
ご両親やご友人はもちろん、目上の方やお世話になった方への贈答にも安心してお選びいただけます。
ホームパーティーや記念日のご馳走、おもてなしのひと皿にもぴったりです。
【ご利用シーン例】 お取り寄せグルメ／生ハム ギフト／イベリコ豚 セット／高級 グルメ／おつまみ／ワイン・ビールのお供／誕生日プレゼント／結婚祝い／お歳暮・お中元／内祝い／男性・女性への贈り物【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。
◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。
◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。
「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。
脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。
商品名 生ハム専用豚肉 アンダルシアポーク ミニ原木 原材料 アンダルシアポーク豚肉（スペイン産）、食塩 内容量 250g〜 梱包状態 パック、化粧箱入り 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29

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★常温便で送料無料でお届けいたします。
夏季は耐熱アルミシートで包んで急激な温度変化を防ぎながら発送致します。
★冷蔵便ご希望の場合は有料になります。
佐川クール便になるため「クール便含む送料1100円」ご負担となります。
備考欄に「クール便希望」とご記載下さい。
【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。
ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。
★生ハムカバープレゼント 生ハム原木（単品）をご購入時に、ご希望者様には生ハムカバーを1枚をプレゼントさせて頂きます！ 通気性が良く、生ハムの蒸れを防ぎながらちりや埃から守ることが出来ます。
滑らかな不織布で出来た「グルメソムリエオリジナル生ハムカバー（通常価格：580円）」 黒か赤のどちらかになります（※色はお任せください） ※ご希望の場合は必ずご購入時に、「ご注文の備考」欄に「生ハムカバー希望」とご記載ください。
『骨付き生ハム原木』のギフト包装につきまして 骨付き生ハム原木のギフト包装につきましては、写真のように箱の中に包装紙をかける形になります。
ギフト及び熨斗ご希望の方は「ギフト包装（330円）」をお選びください。
メッセージカードは無料サービスさせて頂きます。
※「ギフト包装（330円）」をお選び頂かずに「のし」のみご希望の際にも包装代330円を頂戴いたします。
◆フビレス社の熟成環境に適したイベリコ豚 フビレス社独自の熟成環境で、コクと旨味がありながらピュアな味わいのフビレス社らしいイベリコ豚の生ハムを造るために、豚の血統、飼育環境、飼育方法、餌などの細部にわたるデータと、仕上がった生ハムの状態とを丹念に確認しながら照らし合わせることを十数年繰り返し、ここ数年でやっと確立したイベリコ豚です。
上記の豚はヨーロッパでも五指に入る、スペイン屈指の豚肉生産者との共同開発から生まれました。
このイベリコ豚を生ハムに使うようになってから、味も香りもとても良く上品と、スペイン国内はもとより、食通の多いフランスなど、世界中に人気が高まっている生ハムです。
原料肉のイベリコ豚は通常のイベリコ豚に比べてより肉質に優れ前脚特有の味の濃さとゼラチン質の旨味を感じる生ハムに仕上がっています。
しっとりと艶がある切り口に良質な脂が溶け込み、パレタ特有の旨味をさらに引き立てます。
パレタ特有の脂ののった赤身の旨味をお楽しみください♪ 良質の豚から熟成されるパレタイベリコ・セボ。
海の塩だけの無添加で塩漬けされ、トレベレス地方の澄んだ風でじっくりと熟成されピュアでありながら熟成感のある生ハムに仕上がっています。
※生ハム原木単品となります。
（生ハム台はついておりません。
）   フビレス社のハモンイベリコ・セボと同じイベリコ豚を使って塩漬け熟成をかけた前脚（パレタ）のセボになります。
当初後ろ脚のセボは熟成感が少しだけ少ない生ハムだったのですが、豚の飼育環境や飼料の改善、そして血統などの研究が進むにつれて肉質がみるみる良くなり、フビレス社の独自の熟成環境と合わさり、熟成感がありながらピュアで雑味のない生ハムに仕上がりました。
上記のような前例があり、それなら尚更同じ豚の前脚をつかって生ハムを作りたいと言うことで数年かけて仕上がったのがこの「パレタイベリコ・セボ」になります。
パレタ（前脚の生ハム）は後ろ脚の生ハムに比べて短い期間で生ハムに仕上がりますが、前脚特有の肉の旨味と脂に含まれたゼラチン質が後ろ脚の生ハムには無い旨味となり、食べ応えのある生ハムになっていると思います。
  トレベレス生ハム生産者は約10社あり、その中でもフビレス社はトレベレスの生ハム業者の中でも唯一、フビレス村にあるメーカーですが、 トレベレス生ハムの生産量の約30％を占める規模のメーカーです。
フビレス社には下記のような特徴があります ・フビレス村に位置することによりトレベレス村よりも生ハムの熟成に適した乾いたシェラネバダの風が吹いている。
・トレベレス生ハムに使う豚肉はヨーロッパでも有数の飼育者から数千頭に1頭の割合で厳選された物を使用。
・徹底した製造へのこだわりと（原料肉の血抜きを3回かけるなど）最新鋭の工場により質の落ちる夏場の豚肉を使用せずに、肉質のいい冬場での仕込みが実現している。
・フビレスの生ハムは最終工程に洗浄をして磨きを入れているので非常に綺麗に仕上がっている。
・フビレスの生ハムの脂の多い所は質の高いベーコン（パンセタ）のように料理に使える、また脂は常温で溶ける。
  ※脂のある部位は薄く火を入れることで写真のように油の部分が美しく透明になります。
生で食べるときよりも旨味はさらに凝縮されます。
冷めても脂の部分がしつこくならないのはベーコンなどと違い脂も熟成しているからです。
（フォークの先端の部分が透けています） ※ラックに吊された熟成されたハモン・デ・トレベレスはこの後ラックごとシャワー室に運ばれ表面をきれいにしたのちに油を塗られて日本へ出荷されます。
※美しく清潔で壮観なフビレス社のボデガ（熟成庫）は大理石と石をふんだんに使い外温に左右されない環境をシエラネバダ奥地で実現することで甘味のあるピュアな熟成の生ハムが出来上がります。
  原料肉のイベリコ豚はイベリコ豚では有名な産地でありバダホスの飼育者から仕入れています。
僕はバダホスにも訪問をしており飼育環境や工場などを確認しておりますが、品質の高い豚を生産しております。
フビレス社の生ハムマイスターであるぺぺは様々な生産者のイベリコ豚を数年前から試しながら試行錯誤を繰り返し、この豚に行き着いたのは正解だと思います。
イベリコ豚のしっかりした味わいを、フビレスの高原で熟成させた特徴とも言うべきピュアな生ハムの良さが更に引き立てていると思います。
 

冷蔵庫で解凍してお召し上がり下さい。
少し硬い部分なども入っています。
スライス時に出てしまった訳あり商品です。
1枚ずつシートが挟んであり、綺麗にはがせる仕様になっております。
特別なセットですので、その時の在庫限り、ご了承いただける方のみのご購入となります。
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お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。
脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。
商品名 イベリコ豚の宝（全6種） 内容商品一覧 1. レアル・ベジョータ 4年熟成 ハモンイベリコ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】20g 2. ベジョータ 30ヶ月熟成 ハモンイベリコ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 【内容量】20g 3. セラーノ 18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】セラーノ豚肉（スペイン産）、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 【内容量】20g 4. ベジョータ プレミアムサラミ 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩、香辛料、黒胡椒精油、糖類（ぶどう糖、乳糖）/デキストリン、乳たん白、粉乳/リン酸塩（Na）、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、pH調整剤、コチニール色素、（一部に乳成分、豚肉含む） 【内容量】20g 5. ベジョータ プレミアムチョリソー 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、豚脂、食塩、香辛料、乳たん白、砂糖/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（黄色5号、コチニール）、（一部に乳成分、豚肉含む） 【内容量】20g 6. セボデカンポ 24ヶ月熟成 イベリコ豚 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】20g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。
当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。
高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。
4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。
イベリコ豚の外にも、セラーノ 生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。
少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。
【贈り物にオススメ】 お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。
(楽天サーチ調べ） 予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。
お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。
お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にもぴったり！ お世話になっている方、ご友人・ご両親など、ワインやお酒の好きな方にも喜ばれます。
特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に。
お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。
【ご利用おすすめシーンへのワード】 お祝い返し 内祝い 出産 お返し 挨拶 粗品 お歳暮 御歳暮 帰省暮 帰歳暮 やわらかい グルメ おしゃれ オシャレ 誕生日プレゼント ギフト 贈り物 プレゼント クリスマス 結婚祝い 肉 豚肉 食品 食べ物 高級 ハモンセラーノ ハモンイベリコ 生ハム イベリコ豚 イベリコ屋 男性 女性 あす楽■ 「お酒好きの声から生まれた」ミニ生ハムが、人気のワケ。
皆様ご存知の通り、生ハムは「お酒にとても合う」。
その中で当店で人気のミニ生ハムはなぜ人気なのか。
それは、「食べきりサイズ」ということ。
この食べきり20gというのは、他にはないイベリコ屋独自の生ハムの容量。
「50gだと残ってしまうんだけど。
」そんなお声が多数ありこのサイズは生まれました。
食べきりでいつでも切りたて新鮮な生ハムが楽しめる。
しかも、6種類も。
人気のワケは、ワインはもちろんビールなどのお酒の好きな方への「とびきり良いおつまみ」だということ。
今日はどれをおつまみにしようか、なんて楽しんでいただける間違いないおつまみギフトセットでございます。
■ 「イベリコ豚のおつまみ」は、とても珍しく、そしてとても美味しい。
珍しいもの、珍味、イベリコ豚の珍味を6種類もお楽しみ。
特に珍しい4年熟成ハモンイベリコは国内では、当店でしか味わえない希少な一品。
熟成期間によって食べ比べできるので、味のうんちくも語れるようになって、物知り気分に。
もちろん、ただ珍しいだけじゃなく、「とても美味しい」のでその点はご安心ください。
【内容のご紹介】 1. レアル・ベジョータ 4年熟成 ハモンイベリコ 生ハム：これで貴方も王族貴族？国内独占販売、イベリコ屋の命の生ハムです。
スペイン王室献上品としても利用されました。
また本場の三ツ星レストランや高級ホテルなどでも採用されている由緒正しい生ハムです。
味わいは熟成感が強く、口の中に味わいが長時間広がります。
脂身はナッツのような香りがして甘く、お肉好きの方にもお気に召していただけると思います。
2. ベジョータ 30ヶ月熟成 イベリコ 生ハム：高級イベリコ豚と言えば？の代名詞のベジョータランクの生ハムです。
4年のものよりも肉感が強く、いい意味で生肉感を感じます。
熟成は十分に長いものなので赤身の濃厚さに脂身の甘さも存分にお楽しみいただけます。
3. セラーノ 18ヶ月熟成 セラーノ 生ハム：本場スペインの味といえばこれ。
スペインでも広くポピュラーに愛されている、山の白豚セラーノの生ハムです。
さっぱりとしているので食べやすく、ついついどんどん口の中へ入っていく。
魅惑の生ハムです。
4. ベジョータ イベリコ プレミアムサラミ：熟成感の感じる、なんとも味わい深いサラミです。
赤身は思う存分にイベリコ豚の濃厚な旨みが凝縮されていて、お酒が進みます。
5. ベジョータ イベリコ プレミアムチョリソー：辛すぎない本場チョリソー。
とても赤く辛く見えますが、そこまで辛みはなく、一番「珍味」といった味わい。
イベリコ豚通の方が最も好きなのがチョリソーという方も多い、珍しいおつまみです 6. レアル・ベジョータ イベリコ とんとろ生ハム：珍しいイベリコ豚のトントロを使ったハムです。
脂身が多いですが、良質な脂身は見た目よりさっぱり。
ついついどんどん食べてしまう、癖になる味わいです。
【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。
◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。
◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。
「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。
脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。
商品名イベリコ豚の宝（全6種） 内容商品一覧 1. レアル・ベジョータ 4年熟成 ハモンイベリコ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】20g 2. ベジョータ 30ヶ月熟成 ハモンイベリコ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 【内容量】20g 3. セラーノ 18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】セラーノ豚肉（スペイン産）、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 【内容量】20g 4. ベジョータ プレミアムサラミ 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩、香辛料、黒胡椒精油、糖類（ぶどう糖、乳糖）/デキストリン、乳たん白、粉乳/リン酸塩（Na）、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、pH調整剤、コチニール色素、（一部に乳成分、豚肉含む） 【内容量】20g 5. ベジョータ プレミアムチョリソー 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、豚脂、食塩、香辛料、乳たん白、砂糖/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（黄色5号、コチニール）、（一部に乳成分、豚肉含む） 【内容量】20g6. レアル・ベジョータ とんとろ生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩 【内容量】20g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 ※こちらの商品は生ハムおつまみのアソートでございます。
容量には変更ございませんが、一部、商品内容に変更がある場合もございますので、ご了承くださいませ。

れ 名称 たれ 原材料名 しょうゆ、醸造酢、りんご果汁、澱粉（原材料の一部に小麦・大豆・りんごを含む） 賞味期限 出荷日から180日間 内容量 20g×10袋 保存方法 -18℃以下（要冷凍） 製造者 株式会社　南華園 北海道札幌市豊平区美園1条2丁目1-20 ◆ その他 ◆ 配送方法 ⇒詳しくはコチラ 支払方法 ⇒詳しくはコチラ 送料 送料無料ですが、お届け先により追加料金がかかります。
詳しくはコチラをご確認ください。
「牛とろ」「牛とろフレーク」は有限会社ボーンフリーファームの登録商標です。
                              牛とろフレークは単品やセット品、多数ご用意しています！

/発色剤（亜硝酸Na） ※当商品の牛肉は提携牧場のものを使用しています。
賞味期限 出荷日から30日間 内容量 180g×1 保存方法 -18℃以下（要冷凍） 製造者 株式会社 十勝スロウフード 北海道上川郡清水町御影499-8 ◆ 商品詳細 ◆ 名称 たれ 原材料名 しょうゆ(国内製造)、醸造酢、りんご果汁、澱粉（一部に小麦・大豆・りんごを含む） 賞味期限 製造日から180日間 内容量 20g×5袋 保存方法 -18℃以下（要冷凍） 製造者 株式会社　南華園 北海道札幌市豊平区美園1条2丁目1-20 ◆ その他 ◆ 配送方法 ⇒詳しくはコチラ 支払方法 ⇒詳しくはコチラ 送料 送料込みの商品ですが、お届け地域により追加送料がかかります。
⇒詳しくはコチラ「牛とろ」「牛とろフレーク」は有限会社ボーンフリーファームの登録商標です。
                                    牛とろフレークは単品やセット品、多数ご用意しています！

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★常温便で送料無料でお届けいたします。
夏季は耐熱アルミシートで包んで急激な温度変化を防ぎながら発送致します。
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★生ハムカバープレゼント 生ハム原木（単品）をご購入時に、ご希望者様には生ハムカバーを1枚をプレゼントさせて頂きます！ 通気性が良く、生ハムの蒸れを防ぎながらちりや埃から守ることが出来ます。
滑らかな不織布で出来た「グルメソムリエオリジナル生ハムカバー（通常価格：580円）」 黒か赤のどちらかになります（※色はお任せください） ※ご希望の場合は必ずご購入時に、「ご注文の備考」欄に「生ハムカバー希望」とご記載ください。
『骨付き生ハム原木』のギフト包装につきまして 骨付き生ハム原木のギフト包装につきましては、写真のように箱の中に包装紙をかける形になります。
ギフト及び熨斗ご希望の方は「ギフト包装（330円）」をお選びください。
メッセージカードは無料サービスさせて頂きます。
※「ギフト包装（330円）」をお選び頂かずに「のし」のみご希望の際にも包装代330円を頂戴いたします。
  高級生ハム生産地、トレベレス地方フビレス村産のパレタセラーノ（前脚の生ハム） フビレス社の生ハムは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています 味も一級品！ しっとりとしていて深い味わいが特徴です 前足の生ハムのため、通常の16ヶ月のハモンセラーノよりも熟成感があるのが特徴です。
肉質で定評のあるフビレスのセラーノで、脂の付きも良く、しっとりとしていて甘みのある肉と脂、そして深みのある味を堪能できる1本です。
日本向けに、通常のパレタセラーノより大きめの、肉質のよい生ハムを吟味して輸入をしております。
通常の生ハムまではいらないけど、しっかりと美味しい生ハムの切り立てを食べたい！というお客様にピッタリの原木です。
  生ハム1本で、3種類の味わい（部位別）が楽しめます 蹄の平側を切り進めた、パレタセラーノの切り口です。
この面は甲側に比べて肉が多く、最初はしっかりと脂が付いていますが、切り進めると写真のように赤身が出てきます。
蹄の平側の断面のです。
パレタセラーノにしては、16ヶ月の長期熟成された生ハムはしっかりと熟成感があり、風味良く肉の旨みを味わえます。
蹄の平側を切り始めた、脂が多い部分の盛りつけ写真です。
フビレス社の生ハムは、このように脂が白くピュア感があり、しっとりとして脂も美味です。
この脂の多いところは、生ベーコンのようにお使いください。
蹄の平側をさらに切り進んだところです。
1つめの味わいがこちらです。
切り進んでも、脂は真っ白でピュアな味、赤身の味がいっそう引き立ちます。
上記の反対側、蹄の甲側の切り始めです。
こちらが2つめの味わいです。
赤身が比較的多く、凝縮した味わいを感じる部位です。
蹄の甲側から、肩胛骨の後側をカットしているところです。
この部位が3つめの味わいです。
表は肩胛骨、裏は背脂に守られており、比較的しっとりした生ハムが味わえます。
肉も軟らかく骨に近い部分で、味の濃さを味わえます。
蹄の平側と甲側の生ハムカットの盛りつけです。
赤身の部分は熟成感のある旨みを感じられ、脂はトロ〜っとしてジューシー感さえ感じられます。
このように、生ハム1本あれば様々な部位の美味しさを楽しむことができます。
  ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木 万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。
そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。
19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。
◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木 ピュアでジューシーなフビレスの生ハムフビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。
生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。
この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。
生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。
旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。
生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ）トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。
1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。
フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり 高品質な豚肉のみを使用します特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。
その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。
熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。
その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。
通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。
丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。
この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。
◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています 最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。
フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。
トレベレス協会の品質規定を確認トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。
グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功しています ヨーロッパでも美しいトレベレス村この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。
周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。
それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。