これが売れてる【レモン】
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>シーズン初めのグリーンレモンの時期はMサイズが多く、12月下旬の黄色いレモンの頃はL〜2Lが多くなります。
・Mサイズ換算で1kg当り9〜10個 産地 愛媛県宇和島市 お召し上がりについて ・当レモンは10月から春まで販売しております。
収穫時期が早い時期は外皮が青く、12月下旬頃から黄色みが強くなってきます。
・シーズン初めのレモンは爽やかな香りが強く、黄色く色づいた頃のレモンは味がまろやかになり搾汁率が良くなります。
・収穫直後のレモンは皮が固く搾りにくい傾向にありますのでしぼり器などをお使い下さい。
保存について ご自宅で保存される場合は空気の動きのある冷暗所、または冷蔵庫で保存して下さい。
レモンは日持ちのする柑橘ですが、当店ではワックス及び防腐剤を一切使用しておりませんので、日が経つと外皮が徐々に柔らかくなってきます。
なるべくお早めにお召し上がりください。
長期保存について 数週間保存したい場合は、冷蔵庫の野菜室または、ビニール袋に小分けして冷蔵庫で保存して下さい。
時々レモンの状態を確認し柔らかくなっている物から先にお使い下さい。
果汁またはすりおろして使われる場合は冷凍保存もできます。
冷蔵・冷凍で数週間保存できますが個体差があり、香りも弱まりますのでご注意下さい。
不良について 商品が到着したら、箱を開け傷みがないか確認してください。
柑橘類は生鮮品のため衝撃や密閉に弱い果物となっております。
梱包の際にひとつひとつ目視で確認をしておりますが、お届けしたときに傷みが出ている場合がございます。
その場合を考え、あらかじめ数個多めにいれてありますのでご了承の上ご購入下さい。
その他に問題がある場合は、商品到着後3日以内に当店まで直接ご連絡ください。
愛媛産ヘイワードキウイ  同梱におすすめ愛媛産純粋はちみつ。
愛媛産 産地直送のフレッシュレモン ■当店のレモンは10月のグリーンレモンから販売してます。
愛媛のレモンシーズンは、路地で育てた場合10月から翌春までです。
10月上旬頃は青々としていたレモンも、 11月頃になると少しずつ黄色に色付き、12月中頃には通常の黄色のレモンとなります。
シーズン初めの青いレモンをグリーンレモンと呼び、黄色くなったものをレモンと呼んでいますが、実は品種は同じで1本の同じ木から収穫できます。
収穫時期が早ければグリーンレモン、収穫せずに冬まで木に生らしておけば、スーパーでも良く見かける色の濃い黄色のレモンになるという訳です。
色は違っても味には大きな違いはありません。
グリーンの頃は香りが爽やかで、黄色くなった頃の方が熟して絞りやすくなります。
また、春以降の遅くまで成らせていたレモンは多少酸味も柔らかくなります。
■からだ想いの国産レモン。
国産のレモンには、ポストハーベストが使用されていません。
ポストハーベストは、収穫後に噴霧される防カビ剤などのことで、健康面での悪影響が疑われていますが、 輸入レモンは、数週間を掛けて柑橘にとっては過酷な状況で輸送されてくるため、防腐防カビ剤が不可欠となっています。
生の柑橘類に高温・多湿・過密は最悪の環境です。
防腐剤なしにはきれいな状態のレモンは輸入できません。
国産レモンなら防腐処理も不要で安心です。
日常的にレモンを使用する場合はを使うのなら国産のレモンがおススメです。
■国産レモンの証 10月11月の国産レモンは、色鮮やかなグリーンをしています。
色付きの早いここ愛媛県南予地方でも、濃い黄色のレモンができるのは12月下旬頃です。
この時期に店頭に並んでいる黄色いレモンは、ほぼ輸入のレモンとなりますので目安にして下さい。
◆レモンサイズ ◎レモンの計測は胴回りを測ります。
その時に使う小道具が輪っかになった針金です。
レモンの一般的なサイズは、M〜2Lサイズで、5.5mm〜7.3mmと決まっています。
そのため、5.5mmの穴に通らず、7.3mmの穴を通るものが精品格サイズのレモンです。
◎左上の写真のレモンは、7.3mmに通らず、6.7mmに通過したので「2Lサイズ」ということになります。
◎右上の写真は2LサイズとMサイズです。
ミカンは球に近い形をしているので自動選別機が使えますが、レモンは形が楕円なのでサイズを確認するときはこの輪に通して確認しています。
  ご購入の前に ●柑橘類にはお買い上げ明細書を同封していません。
明細書が必要なときは、ご注文時の備考欄に「要明細書」とご記入下さい。
●商品が到着したら、箱を開けていたみがないか確認してください。
柑橘類は生鮮品のため衝撃や密閉に弱い果物となっております。
梱包の際にひとつひとつ目視で確認をしておりますが、お届けしたときに傷みが出ている場合がございます。
その場合を考え、あらかじめ数個多めにいれてありますのでご了承の上ご購入下さい。
その他に問題がある場合は、商品到着後3日以内に当店まで直接ご連絡ください。
●レモンには、防腐剤やワックス等を一切使用しておりません。
そのため収穫から徐々に外皮の水分は失われ、乾燥したり軟らかくなってきます。
常温の冷暗所で保管される場合は1〜2週間を早目にお召し上がりください。