これが売れてる【麻婆豆腐】
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香辛料 アレルゲン:卵、乳、小麦、大豆、豚肉 保存方法:10℃以下で保存してください。
【栄養成分(具：1回分（91g）あたり)】 熱量 152kcal たんぱく質 6.6g 脂質 11.0g 炭水化物 6.7g 食塩相当量 4.5g ナトリウム 1787mg 【栄養成分(花椒粉：1袋あたり)】 熱量 2kcal たんぱく質 0.05g 脂質 0.03g 炭水化物 0.26g 食塩相当量 0.0g ナトリウム 0mg※商品の仕様およびパッケージは、変更される場合があります。

飯店一番人気メニューの麻婆豆腐！ 四川伝統の醤と香辛料の香り豊かな味わい！ ご家庭で簡単に、お豆腐一丁さえあれば電子レンジで簡単に本格中華料理が出来上がります！ 【四川回鍋肉醤 】 甜麺醤と豆板醤、二種の醤が織り成す旨みと香り。
肉・野菜を用意し、炒めて、本品（タレ）を全体に絡ませるだけで、ご家庭で本格四川料理が召し上がれます。
【担担麺 2食入 】 お好みの挽肉と野菜を加えてお楽しみください。
四川料理ならではの唐辛子の辛さ「辣」の中に、胡麻の旨味と香りをブレンドした濃厚な味わい。
風味やコシをより感じられる乾燥めんに仕上がっており、ご家庭で簡単に本格四川料理をお楽しみいただけます。
【四川風搾菜（ザーサイ）】 白いご飯にも良く合うザーサイは、細かく刻んでラーメンのトッピングやチャーハンに入れるのもお薦めです。
【四川風メンマ】 麻竹の乳酸発酵食品であるメンマのさっぱりとした酸味に青唐辛子と青山椒の辛味と香りを加え、本場四川の味に仕上げました。
※【冷凍】の商品と、【冷蔵】【常温】の商品は同梱不可となります。
詳しくはこちらをご確認ください。
商品名麻婆豆腐醤 名称中華合わせ調味料 原材料名豚肉、豆板醤、植物油、豆鼓醤、しょうゆ、清酒、砂糖、みそ、フライドガーリック、花椒油、麻辣醤、小麦粉、しょうが、チキンパウダー、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 内容量1箱（130g×1袋入り　3〜4人前） 賞味期限製造日より常温で2年間 保存方法レトルトパウチ食品／直射日光を避け、常温で保存してください。
サイズ1箱あたり 約16.5cm×約13cm×約2cm 備考お豆腐は商品に含まれておりません。
注意・開封時やラップを取る際に、熱くなった具やソースがはねることがありますので、ご注意ください。
・パウチには金属が使用されています。
・袋のまま電子レンジでの加熱はできません。
・開封後は、お早目にお召し上がりください。
商品名四川回鍋肉醤 名称中華合わせ調味料 原材料名甜麺醤（国内製造）、豆板醤、砂糖、豆鼓、酵母エキス、おろしにんにく、おろししょうが、食塩、しょうゆ、ごま油、香辛料/増粘剤（加工デンプン）、酸味料、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）　 内容量1箱(90g×1袋入り 3〜4人前) 賞味期限製造日より常温で2年間 保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
サイズ16.5cm×約13cm×約2cm 備考お野菜等は商品に含まれておりません。
注意・賞味期限は商品を未開封の状態で保存した際の期限です。
・小さなお子様や刺激物に弱い方はご注意ください。
商品名担担麺 2食入 名称干し中華めん 原材料名・めん〔小麦粉（国内製造）、小麦たん白、卵白粉末、食塩、植物油脂／ソルビット、かんすい、クチナシ色素、加工デンプン、（一部に小麦・卵を含む）〕・スープ〔みそ（国内製造）、ねりごま、しょうゆ、豆板醤、豚脂、ポークエキス、砂糖、ごま油、醸造酢、にんにくペースト、ラー油、香味油、香辛料、酵母エキス、かつお節／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤（タマリンド）、香辛料抽出物、香料、（一部に小麦・大豆・豚肉・りんご・ごまを含む）〕 内容量2袋(めん90g、スープ85g) 賞味期限製造日より240日間 保存方法直射日光、高温多湿をさけ保存してください サイズ約17cm×約24cm×約3.6cm 約430g 商品名四川風ザーサイ 名称中華そうざい 原材料名ザーサイ（中国）、砂糖、食塩、醤油、豆板醤、ぶどう糖果糖液糖、ごま油、魚介エキス、香辛料/酸味料、調味料（アミノ酸等）、乳酸Ca、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） 内容量230g 賞味期限製造日より1年間 保存方法直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
サイズ 14.6cm×21.5cm 内容量約200g 注意 開封後は冷蔵庫(0〜10℃以下)にいれ、お早めにお召し上がりください。
商品名四川風メンマ 名称中華そうざい 原材料名メンマ（中国製造）、青唐辛子、砂糖、醤油、ごま油、食塩、中華調味料、青唐辛子ペースト、四川青山椒、花椒、ポークエキス／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、クチナシ色素、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 内容量200g 賞味期限製造日より1年間 保存方法直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
サイズ14.6cm×21.5cm 注意開封後は冷蔵庫(0〜10℃以下)にいれ、お早めにお召し上がりください 外箱サイズ横:27.5cm×縦:34.2cm×高さ:5.5cm総重量:約1,235g 販売者龍門商事(株)重慶飯店 横浜市金沢区幸浦2-12-19

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玄関先や室内での放置は厳禁です。
・商品の改訂などにより、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。
予めご了承下さいませ。
#A004 #B001 #B002 #B003 #B006 #B007 #B008 #C003 #C004 #C005 #C009＼ 父の日ギフトにおすすめです ／ いつも家族のために頑張ってくれているお父さんへ。
父の日には、「ありがとう」の気持ちを込めて、とっておきのスイーツやグルメを贈りませんか？ 当店では、父の日にぴったりな上質なスイーツや本格派グルメを多数ご用意。
コーヒーやお酒に合う焼き菓子、上品な甘さの和スイーツ、さらには食卓が華やぐおつまみやご飯のお供など、幅広いラインナップからお選びいただけます。
見た目にもこだわったギフトは、開けた瞬間の笑顔を引き出してくれるはず。
日頃の感謝を、美味しさとともにお届けしましょう。

ます。
2．豆腐は2cm角に切り、塩を少々加えたお湯で、温めるぐらいにサッと茹で、水気を切ります。
3．フライパンで、温めた麻婆豆腐の素と、水気を切った豆腐を加えて炒めます。
　豆腐が崩れないように優しくかき混ぜながら、全体になじんだら完成。
※お好みでネギやニラを加えたり、山椒や花椒などをかけると、より本場の味が楽しめます。
賞味期限冷蔵で10日　冷凍で90日到着後、なるべくお早めにお召し上がりください。
原材料 原材料はコチラからご確認ください。
⇒　原材料一覧製造者 株式会社須田本店千葉県香取市小見川270 ギフト・お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日・クリスマスギフトなどにどうぞお支払い方法は？送料はいくら？荷物の包装は？日時指定はできるの？麻婆豆腐の素 丸美屋、中村屋、中華調味料の世界的な高級ブランドの李錦記(エスビー)などの大手食品メーカーのレトルトパウチ食品や料理の鉄人でおなじみの陳健一氏監修の本格麻婆豆腐の素、1度食べたらヤミツキになる 特製ブイヨンとかかんさん秘伝の合わせ ジャンで作ったコクと深みのある予約待ち1か月以上のマーボー豆腐の素など競合ひしめく中、四川飯店のシンガポール店で陳建太郎総料理長の元、Executive Sous Chefを務めたことのある菅谷勇喜シェフと水郷のとりやさんのコラボ商品で参戦です！シンガポールの中華料理店で料理長を務め、ミシュラン2つ星を獲得した菅谷シェフとのコラボ商品、新商品中華三品第一弾「水郷どり 麻婆豆腐の素」です。
豆腐入りのインスタントのものもありますが、やはり本場四川の香りで出来立てを味わっていただきたいのでソースのみとなっております。
使用量の目安は麻婆豆腐の素1袋でお豆腐1丁(300g)です。
市販のものなど一般的なものは1人前160g前後となっているので2人前を作ることができます。
豆板醤や甜面醤、豆鼓、花椒、にんにく、スパイス各種、素材を厳選し、本場四川の「麻」と「辣」を追求しました。
プロの味、こだわりの辛味は味の素やウェイパーを使わず、こだわりの香辛料と隠し味に自家製の鶏ガラスープを合わせ、水郷どりのむね肉のひき肉をしっかりと強火で炒めて香りとコクの引き出した最強の中華です。
四川料理における最高級豆板醤として名高いピーシェン豆板醤(ピーシェントウバンジャン)別名『黒トウバンジャン』とも言われ、日本では中華食材専門店や中華街でしか手に入らない貴重な逸品です。
ぎっしりと凝縮された旨味と食欲を沸かせる香りを備えて、四川料理を飾ります。
花椒(ホアジャオ)を使うことで、山椒の爽快な香りと、痺れる辛さが口の中に広がります。
ただ、辛いだけでなく、鶏ガラスープや挽肉の旨味が加わり、辛味と痺れと旨味が複雑に絡み合う贅沢な味わいに仕上げました。
パクチーやガラムマサラ、辛味オイル、胡麻油、チーズやマヨネーズなどちょい足しアレンジも捗る1回使い切りの小分けの冷凍食品です。
オレンジページ、クックドゥ、きょうの料理、クラシル、みんなが投稿するクックパッドなどのレシピページにお弁当やおかずにぴったりの人気レシピが載っています。
人気ランキング上位のものやいろいろ試してみたくださいね♪激辛が苦手！という人は中辛、甘口はご用意しておりませんので、ヨーグルトなどを足してまろやかにアレンジして見てください。
豆腐の代わりに、茄子を使って麻婆茄子にしたり、麺の上にのせてジャージャー麺のようにしても美味しくお召し上がりいただけます。
その他、焼きそばやラーメンにトッピングしたり、卵と絡めたり、挽肉たっぷり食べ応えのある麻婆豆腐の素なので、色々な料理にお使いいただけます！■人気 ランキング1位 の 食品 食べ物 グルメ は様々な贈り物にも大好評■ 【内祝い・お返し・お祝い】 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い 【法人向けギフト】 ゴルフコンペ パチンコ 景品 粗品 ご進物 プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 父 お父さん 母 お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 甘くない 花以外 【季節のギフト】 1月 お年賀 正月 成人の日 2月 節分 旧正月 バレンタインデー 一人暮らし 3月 ひな祭り ホワイトデー 春分の日 卒業 卒園 お花見 春休み 4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽 5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日 6月 父の日 7月 七夕 お中元 暑中見舞 8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省 9月 敬老の日 シルバーウィーク 10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン 文化祭 11月 七五三 勤労感謝の日 ブラックフライデー 12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い 楽天スーパーSALE スーパーセール お買い物マラソン四川料理を代表する料理と言えば麻婆豆腐。
挽肉に唐辛子や山椒、豆板醤などを炒め鶏ガラスープを加えて煮る麻婆豆腐の美味しさを決めるのは何と言っても鶏肉。
今回の麻婆豆腐の素には、新鮮な水郷どりの挽肉と鶏ガラをたっぷり使った極上のチキンスープを使用。
辛みと痺れと旨みが複雑に絡み合う贅沢な味わいの麻婆豆腐の素に仕上がりました。
シンガポールの中華料理店でミシュラン2つ星を獲得。
「料理は愛情」が信念の料理人 菅谷 勇喜《料理人プロフィール》菅谷 勇喜 （すがや ゆうき）1982年 千葉県香取市小見川生まれ2016年 ミシュラン2つ星獲得「料理は愛情」を信念に20年間中華料理を作り続けてきたベテラン中華シェフ。
シンガポールの中華料理店で料理長を務め、ミシュラン2つ星を獲得しこの度日本に帰国。
水郷のとりやさん四代目の須田健久とは幼馴染で、今回の帰国を利用して「水郷どり」を使った新商品を開発しようと意気投合。
新作中華料理のレシピを考案する。
菅谷シェフ秘伝のレシピによる麻婆豆腐。
美味しい麻婆豆腐をつくるには火の使い方が大事。
まずはたっぷりの水郷どりの挽肉を絶妙な火力で炒め、そこに鶏ガラスープを少し加えながら、さらに炒めることで、鶏の香りと旨みを引き出す。
そして、豆板醤や甜面醤、豆鼓をしっかりと強火で炒めて、香り、辛味を出したシェフ独自の麻婆豆腐ソースを作り、そこに先ほど炒めた水郷どりの挽肉と鶏ガラスープを加えて、さらにじっくり炒めると痺れるような辛みと旨みが絡み合う最幸の麻婆豆腐の素のできあがり。
水郷のとりやさんのスタッフが「辛ぁッ！でもその辛さが旨くて止まらないッ！」と絶賛した本場の四川麻婆豆腐をぜひご賞味あれ。
美味しさのポイントはたっぷり炒めた水郷どり挽肉この麻婆豆腐の素は新鮮な朝びき水郷どりの挽肉をたっぷり使い、強火で一気に炒めて作ります。
挽肉の旨みがしっかりしているので、麻婆豆腐の辛みの中に鶏肉が持つ甘みが出てくるのです。
ここまで鶏肉の美味しさを引き出した麻婆豆腐は初めてかもしれません。
シェフ直伝のレシピによる麻婆豆腐ソースのコク、辛みと痺れる香りに、鶏肉の旨みと甘みが加わった五重奏の味わいは、一口食べると手が止まらなくなること間違いなし！鶏のことを考えたストレスのない飼育環境と健康的で安心安全なエサにこだわった水郷どりです。
◆飼育環境水郷どりは緑美しい名水の郷 "水郷" の北総台地で契約農家さんの愛情をたっぷりと受けながら、平飼いで飼育されています。
のびのびと走り回れるストレスのない鶏舎で元気いっぱいの水郷どりが育ちます。
◆飼育期間・飼料飼育期間は通常のブロイラーよりも延長し、エサには木酢を飼料として補強しました。
脂肪がつきにくい上質のエサを使用しているので、甘味とコクのあるプリプリの食感になるのです。
◆鮮度重視熟成期間の短い鶏肉は鮮度が命。
水郷のとりやさんでは、車で10分ほどの所に処理場があるので、毎朝新鮮な「水郷どり」をお届けしております。
鶏肉専門店の意地にかけて、どこよりも新鮮で美味しい鶏肉をお届けするため、これだけは絶対に妥協できません。
ソースの決め手はピーシェン豆板醤中国四川省特産のトウバンジャン。
別名『黒トウバンジャン』とも言われ、中国でも最高級品として重用されています。
四川省ピ県で作られている豆板醤は、厳選されたそら豆を用い、辛味は四川特有の味を持つ唐辛子『二荊条辣椒』のみをふんだんに使い、3年以上寝かせます。
その間、毎日毎日、太陽が出れば甕の笠をはずし一つ一つかき混ぜ、雨が降れば笠をかぶせ、我が子のように手塩にかけて育てられます。
そうして、日に日に色が深くなってゆき、3年経ってやっと甕から出されます。
ぎっしりと凝縮された旨味と食欲を沸かせる香りを備えて、四川料理を飾ります。
本場四川の「麻」「辣」を求めて四川料理の特徴と言えば、「麻（しびれ）」「辣（からさ）」。
山椒の香りが効いたピリッと舌が痺れるような辛さを、ご自宅で簡単に楽しんでいただくために、調理方法にもこだわりました。
3年熟成の豆板醤を豆鼓と一緒に香りと辛味が出るまでしっかりと炒め、甜麺醤でコクも追加。
花椒(ホアジャオ)を使うことで、山椒の爽快な香りと、痺れる辛さが口の中に広がります。
ただ、辛いだけでなく、鶏ガラスープや挽肉の旨味が加わり、辛味と痺れと旨味が複雑に絡み合う贅沢な味わいに仕上げました。
ピリッと辛いだけでなく、旨味や甘みもあるクセになる味わいです。
一口食べれば、ご飯がどんどん進み、止まらなくなってしまいます！中華料理のプロ直伝！美味しい麻婆豆腐の作り方麻婆豆腐の素は湯煎で軽く温めておく。
豆腐は2cm角に切り、塩を少々加えたお湯で温めるぐらいにサッと茹で、水気を切る。
フライパンで、温めた麻婆豆腐の素と、水気を切った豆腐を加えて炒める。
豆腐が崩れないように優しくかき混ぜながら、全体になじんだら完成。
お好みでネギやニラを加えたり、山椒や花椒などをかけると、より本場の味が楽しめます。
豆腐の代わりに、茄子を使って麻婆茄子にしたり、麺の上にのせてジャージャー麺のようにしても美味しくお召し上がりいただけます。
その他、焼きそばやラーメンにトッピングしたり、卵と絡めたり、挽肉たっぷり食べ応えのある麻婆豆腐の素なので、色々な料理にお使いいただけます！ミシュラン2つ星獲得の料理人直伝！3種の四川料理

広告文責：SCB 050-3302-2709 原産国：日本 区分：食品