これが売れてる【キムチ】
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供やお酒の肴に、相性バツグン！ 当店の自信作を是非ご賞味ください。
※当店のチャンジャの原料であるタラはマイナス20度以下で24時間以上冷凍保存されたものを使用しております。
■1kgは多い・・・そんな方へ！チャンジャ500g■ 商　品　詳　細 内容量 1kg 原材料 タラ中（アラスカ産）　漬原材料名（唐辛子・にんにく・食塩・ごま・ごま油）　調味料（アミノ酸等） 栄養成分　100当たり エネルギー：140kcal たんぱく質：15.3g 脂質：4.0g 炭水化物：10.1g 食塩相当量：10.1g 保存方法 要冷蔵10℃以下で保存して下さい 賞味期限 発送日より14日 辛さ目安 ＜辛さ目安　★★★☆☆☆＞ お届け方法 商品は匂いの漏れのない無臭袋に入れてお届けいたします。
製造・販売 株式会社豊田商店 〒544-0031 大阪市生野区鶴橋2-2-11

ー、昆布パウダー、鰹節パウダー、えびパウダー（一部にえび・ごまを含む） 製造者 有限会社 樽の味 栄養成分表示135g（60g×2 + 15g）あたり［推定値］ エネルギー 398.93kcal、たんぱく質 16.34g、脂質 9.31g、炭水化物 62.64g、食塩相当量 32.27g ※紅麹と米麹（米糀）について 同様のお問い合わせがありましたのでこちらで記載させていただきます。
紅麹菌の学名はモナスカス・プルプレウスであり、麹菌の学名はアスペルギルス・オリゼです。
麹という漢字は一緒ですがモナスカス属とアスペルギルス属は全く別種類の菌です。
麹菌は毒素を産出させることはありません。
ご安心ください。
また弊社の中に紅麹を使った商品はございません。
キムチ 国産 乳酸菌 発酵 発酵食品 無添加 お取り寄せ おとりよせ 手作りキムチ お家で簡単キムチ 韓国 キムチ キムチの素 浅漬け 白菜キムチ 手作りキムチ カクテキ お取り寄せ おとりよせ 漬け物 送料込み商品 激安 特価 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母 類似商品はこちら1,798円1,798円2,980円4,300円2,980円1,280円2,000円3,300円3,300円1,280円新着商品はこちら2025/8/83,500円2025/8/51,480円2025/8/51,480円2025/7/311,480円2025/7/291,280円再販商品はこちら2025/8/231,598円2025/8/191,280円2025/8/193,980円2025/8/102,000円2025/8/83,980円キムチ革命は、ご家庭で簡単にキムチを漬けることができ る、キムチパウダーです。
野菜と一緒に袋に入れて揉みこ んだあと、しばらく冷蔵庫にいれておくだけ。
漬け込む時間やパウダーの量を調整することで、お好みの 辛さに調節することもできるので、自分好みのオリジナル キムチをお楽しみいただけます。
しかも無添加です。
キムチにしたい野菜を食べやすい大きさにカット。
いろんな野菜に挑戦できるのもキムチ革命のいいところ。
野菜とキムチパウダーを袋にいれ、シャカシャカ混 ぜ合わせた後に、しっかりと揉み込んでください。
味がなじみやすくなります。
袋の中の空気をしっかり絞り出した後、冷蔵庫で漬 け込みます。
においが気になる場合は更にタッパー などにお入れください。
約1〜2時間で美味しいキムチが出来上がります。
しっかり漬けたい場合は24時間程度漬けてくださ い。
漬ける時間で味の調整ができます。
安心安全なキムチを食べてもらいたい。
とことん無添加にこだわる樽の味だか ら作れたキムチパウダーです。
添加物が含まれているキムチが多い中で、キム チパウダーはもちろん、野菜も自分で選べるか ら、安心してお召し上がりいただけます。
本場韓国産の唐辛子を使用するなど、 味にももちろん妥協なし。
味に深みの あるキムチがつくれます。
様々な原材料と共に、樽の味の代名詞でもある 自社製の麹も使用。
まろやかなキムチに仕上げ てくれます。
人それぞれ自分好みの漬物を食べてい ただけるように。
だからキムチの「素」 をつくりました。
浅く漬けた漬物が好きだったり、しっかりと漬 かった漬物が好きだったり。
自分の好みに合わ せたキムチがつくれます。
添加物不使用が可能な理由とは！ 今ではキムチと言えばお漬物の 中でも主役と言って良い程の地 位を獲得し、最も幅広い年齢層 に受け入れられているお漬物と 言えるでしょう。
だからこそ大 量 生産するメーカーがほとん どであり、その大半のキムチに は食品添加物、保存料等が使わ れています。
しかし我々はとことん無添加にこだわる漬物メーカーであり、看板商品 でもあるぬか床や浅漬けの素も全て食品添加物を使わずに商品化を成功 させてきました。
その経験を活かし、数々の失敗を経験しながら三年もの歳月がかかりま したが、今回もこのキムチ革命の商品化に成功しました。
よくある市販キムチと比較して メリット・デメリット メリット 1：何度もお伝えしている通り、添加物未使用であること！ 2：そして自分で簡単に作れて楽しめる！ 3：漬け具合を自分好みに調整できる事！ （弊社の商品がきっかけで漬物を漬ける事が趣味になった お客様も多数いらっしゃいます。
） デメリット 1：これはメリットの裏返しでもありますが、自分で漬ける という手間が生じる事！ 何故漬物屋がキムチの素なのか こちらの宣伝ページを見ていると、何故漬物屋がキムチその物では なく、キムチの素を販売するのか？と疑問に思われる方もいらっ しゃると思いますので、ご説明させていただきます。
それは弊社が誇る商品、漬けもん屋のぬか床に通じるところがあり ます。
弊社は元々昔ながらの古漬け沢庵のメーカーであり、ずっと漬物を 製造販売し続けてきましたが、漬物（特に浅漬け）は個々のお客様 によって味の好みにバラつきがある事が浮き彫りになってきまし た。
それならば、個々のお客様の好みで自分の味で漬けることがで きるということを強みにした「ぬか床」を販売してみたところ、め インの沢庵漬けを凌ぐ勢いで売れました。
こういった時代のニーズを汲み取り、キムチその物ではなく自分で 漬けられるキムチの素のほうがよりお客様に喜んでいただけると考 えたために開発に至りました。
目安として100gの野菜に対して本商品10g程度で浸かります。
おすすめは一度に200g程度の野菜に20gの粉を使っていただくのが 理想的です。
本製品が60g×2袋なのでそれでおよそ6回分、つまり 1200g以上のキムチができます。

存方法 ◆ 0℃〜5℃の間の一定の温度にキムチを保存してください。
◆ 食べる分だけ取り出して食べて、残りのキムチはキムチ入れに入れてふたをよく閉めて、空気中に露出されるのを最小化するのが良いです。
◆ 濡れた手で取って食べるとカビが生えることがあるので注意してください。
◆ 冷たいうちに食べたほうがもっとおいしいです！ ◆ 生キムチの味が落ちる頃、冷蔵保管で低温(0℃〜5℃)で長時間熟成させれば、熟成キムチでおいしく召し上がれます。
●ネギキムチ原材料：万能ネギ(国産)、漬け原材料（唐辛子、ニンニク、生姜、リンゴ、ネギ、砂糖、人参、アミの塩辛、魚エキス、大根)　(一部原材料にえびを含む） ネギキムチはニラではございません。
万能ネギでございます。
▶保存方法：冷蔵(10℃以下）保存 ▶賞味期限：製造日より7日ネギキムチはニラではございません。
万能ネギでございます。

品はこちら[LocknLock]呼吸するステンレスキムチ容...[LocknLock]呼吸するステンレスキムチ容...ディムチェ容器6.5L(多用途)[雪花秀 ソルファス] NEW 滋陰 ジャウム...【ネコポス送料無料】[CLIO]クリオ キル...[冷]【熟成】イェソダム 白菜 キムチ 90...[冷]イェソダム 大根キムチ 1kg　韓国産...[冷]イェソダム ヨルム キムチ 1kg 韓国...

00からの受注より、 価格を1,920円（税込）へ改定に踏み切る判断を致しました。
日頃よりご愛顧賜っておりますお客様にはご負担が大きくなってしまいます事を 心よりお詫び申し上げるとともにご理解いただき、 今後とも変わらぬご愛顧を賜ります様謹んでお願い申し上げます。
※2025年6月15日より富山県産スルメイカのみを使用しております。
商　品　詳　細 内容量 300g 原材料 イカ（国産）　漬原材料名（唐辛子・にんにく・ごま・ごま油）　調味料（アミノ酸等） 栄養成分　100当たり エネルギー：149kcal　たんぱく質：16.6g　脂質：4.2g　炭水化物：10.7g　食塩相当量：0.45g 保存方法 要冷蔵10℃以下で保存して下さい 賞味期限 発送日より7日 辛さ目安 ＜辛さ目安　★★☆☆☆☆＞ お届け方法 ※プラスチック容器入り。
無臭袋には入りません。
※ 製造・販売 株式会社豊田商店 〒544-0031 大阪市生野区鶴橋2-2-11

ダー、鰹節パウダー、えびパウダー（一部にえび・ごまを含む） 製造者 有限会社 樽の味 栄養成分表示 60g(1袋)あたり［推定値］ エネルギー 168.6kcal、たんぱく質 6.96g、脂質 3.96g、炭水化物 26.34g、食塩相当量 16.14g キムチ 国産 乳酸菌 発酵 発酵食品 無添加 お取り寄せ おとりよせ 手作りキムチ お家で簡単キムチ 韓国 キムチ キムチの素 浅漬け 白菜キムチ 手作りキムチ カクテキ お取り寄せ おとりよせ 漬け物 送料込み商品 激安 特価 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母 類似商品はこちら2,980円1,598円1,798円4,300円1,798円1,280円2,000円3,300円3,300円1,280円新着商品はこちら2025/8/83,500円2025/8/51,480円2025/8/51,480円2025/7/311,480円2025/7/291,280円再販商品はこちら2025/8/231,598円2025/8/191,280円2025/8/193,980円2025/8/102,000円2025/8/83,980円キムチ革命は、ご家庭で簡単にキムチを漬けることができ る、キムチパウダーです。
野菜と一緒に袋に入れて揉みこ んだあと、しばらく冷蔵庫にいれておくだけ。
漬け込む時間やパウダーの量を調整することで、お好みの 辛さに調節することもできるので、自分好みのオリジナル キムチをお楽しみいただけます。
しかも無添加です。
キムチにしたい野菜を食べやすい大きさにカット。
いろんな野菜に挑戦できるのもキムチ革命のいいところ。
野菜とキムチパウダーを袋にいれ、シャカシャカ混 ぜ合わせた後に、しっかりと揉み込んでください。
味がなじみやすくなります。
袋の中の空気をしっかり絞り出した後、冷蔵庫で漬 け込みます。
においが気になる場合は更にタッパー などにお入れください。
約1〜2時間で美味しいキムチが出来上がります。
しっかり漬けたい場合は24時間程度漬けてくださ い。
漬ける時間で味の調整ができます。
安心安全なキムチを食べてもらいたい。
とことん無添加にこだわる樽の味だか ら作れたキムチパウダーです。
添加物が含まれているキムチが多い中で、キム チパウダーはもちろん、野菜も自分で選べるか ら、安心してお召し上がりいただけます。
本場韓国産の唐辛子を使用するなど、 味にももちろん妥協なし。
味に深みの あるキムチがつくれます。
様々な原材料と共に、樽の味の代名詞でもある 自社製の麹も使用。
まろやかなキムチに仕上げ てくれます。
人それぞれ自分好みの漬物を食べてい ただけるように。
だからキムチの「素」 をつくりました。
浅く漬けた漬物が好きだったり、しっかりと漬 かった漬物が好きだったり。
自分の好みに合わ せたキムチがつくれます。
添加物不使用が可能な理由とは！ 今ではキムチと言えばお漬物の中でも主役と言って良い程の地 位を獲得し、最も幅広い年齢層に受け入れられているお漬物と 言えるでしょう。
だからこそ大量生産するメーカーがほとんどであり、 その大半のキムチに は食品添加物、保存料等が使われています。
しかし我々はとことん無添加にこだわる漬物メーカーであり、看板商品 でもあるぬか床や浅漬けの素も全て食品添加物を使わずに商品化を成功 させてきました。
その経験を活かし、数々の失敗を経験しながら三年もの歳月がかかりま したが、今回もこのキムチ革命の商品化に成功しました。
よくある市販キムチと比較して メリット・デメリット メリット 1：言う土もお伝えしている通り、添加物未使用であること！ 2：そして自分で簡単に作れて楽しめる！ 3：漬け具合を自分好みに調整できる事！ （弊社の商品がきっかけで漬物を漬ける事が趣味になった お客様も多数いらっしゃいます。
） デメリット 1：これはメリットの裏返しでもありますが、自分で漬ける という手間が生じる事！ 何故漬物屋がキムチの素なのか こちらの宣伝ページを見ていると、何故漬物屋がキムチその物では なく、キムチの素を販売するのか？と疑問に思われる方もいらっ しゃると思いますので、ご説明させていただきます。
それは弊社が誇る商品、漬けもん屋のぬか床に通じるところがあり ます。
弊社は元々昔ながらの古漬け沢庵のメーカーであり、ずっと漬物を 製造販売し続けてきましたが、漬物（特に浅漬け）は個々のお客様 によって味の好みにバラつきがある事が浮き彫りになってきまし た。
それならば、個々のお客様の好みで自分の味で漬けることがで きるということを強みにした「ぬか床」を販売してみたところ、め インの沢庵漬けを凌ぐ勢いで売れました。
こういった時代のニーズを汲み取り、キムチその物ではなく自分で 漬けられるキムチの素のほうがよりお客様に喜んでいただけると考 えたために開発に至りました。
目安として100gの野菜に対して本商品10g程度で浸かります。
おすすめは一度に200g程度の野菜に20gの粉を使っていただくのが 理想的です。
本製品が60g×5袋なのでそれでおよそ15回分、つまり 3000g以上のキムチができます。
お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味

供やお酒の肴に、相性バツグン！ 当店の自信作を是非ご賞味ください。
※当店のチャンジャの原料であるタラはマイナス20度以下で24時間以上冷凍保存されたものを使用しております。
商　品　詳　細 内容量 500g 原材料 タラ中（アラスカ産）　漬原材料名（唐辛子・にんにく・食塩・ごま・ごま油）　調味料（アミノ酸等） 栄養成分　100当たり エネルギー：140kcal たんぱく質：15.3g 脂質：4.0g 炭水化物：10.1g 食塩相当量：10.1g 保存方法 要冷蔵10℃以下で保存して下さい 賞味期限 発送日より14日 辛さ目安 ＜辛さ目安　★★★☆☆☆＞ お届け方法 商品は匂いの漏れのない無臭袋に入れてお届けいたします。
製造・販売 株式会社豊田商店 〒544-0031 大阪市生野区鶴橋2-2-11 おかず

栄養成分　100当たり エネルギー：134kcal　たんぱく質：13.9g　脂質：5.4g　炭水化物：6.7g　食塩相当量：0.55g 保存方法 要冷蔵10℃以下で保存して下さい 賞味期限 発送日より7日間 辛さ目安 ＜辛さ目安　★★☆☆☆☆＞ お届け方法 ※プラスチック容器入り。
無臭袋には入りません。
※ 製造・販売 株式会社豊田商店 〒544-0031 大阪市生野区鶴橋2-2-11 おつまみ

保存方法 ◆ 0℃〜5℃の間の一定の温度にキムチを保存してください。
◆ 食べる分だけ取り出して食べて、残りのキムチはキムチ入れに入れてふたをよく閉めて、空気中に露出されるのを最小化するのが良いです。
◆ 濡れた手で取って食べるとカビが生えることがあるので注意してください。
◆ 冷たいうちに食べたほうがもっとおいしいです！ ◆ 生キムチの味が落ちる頃、冷蔵保管で低温(0℃〜5℃)で長時間熟成させれば、熟成キムチでおいしく召し上がれます。
原材料：白菜(国産)、漬け原材料（唐辛子、ニンニク、生姜、リンゴ、ネギ、砂糖、人参、アミの塩辛、魚エキス、大根) (一部原材料にえびを含む） ▶保存方法：冷蔵(10℃以下）保存 ▶賞味期限：製造日より7日

4 大阪府大阪市東成区東小橋3-2-7TEL:06-6974-0055 鎌倉BOOさんキムチ販売者：ファイブ・イー・ライフ株式会社〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3-2-7TEL:06-6974-0055 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています

限 冷蔵にて約1カ月 ※保管期間につれ酸味がでてきます。
原産国名 中国 保存方法 要冷蔵10℃以下で保管 発送について 冷蔵便 *常温発送でオッケーな方はこちらへ →【常温便:熟成白菜キムチ10キロ】 その他 広告文責：株式会社コトラトレーディング Tel:03-5647-8901 輸入者:大像ジャパン株式会社 105-0004　東京都港区新橋3-1-9↑さらに安い！酸味がお好きな方、チヂミ・炒飯など料理に使う方におすすめ♪↑ 【注目キーワード】 食卓応援隊 食品 韓国食品 通販 韓国食材 韓国料理 業務用 白菜キムチ 本場 本格 手作り 極上キムチ ポギキムチ

しえび、酢、しょうが、昆布エキス、酵母エキス、ごま油）、（一部にえび・桃・りんご・ごまを含む） ・あっさり辛口白菜キムチ白菜(国内産)、漬け原材料（唐辛子、にんにく、桃、食塩、昆布エキス、カツオ、リンゴ）/調味料（アミノ酸等）、（一部に桃・りんごを含む） ・うま辛白菜キムチ白菜(国内産)、漬け原材料（唐辛子、にんにく、あみえび塩辛、桃、砂糖、食塩）/調味料（アミノ酸等）、（一部にえび・桃を含む） ・納豆に合う白菜キムチ白菜（国内産）、ネギ（京都産）、玉ねぎ（兵庫県淡路産）、漬け原材料（唐辛子、にんにく、桃、砂糖、食塩、昆布エキス、リンゴ）／調味料(アミノ酸等)、（一部に桃、リンゴを含む）※急遽、内容量及び原材料を変更させて頂く場合がございます→納豆キムチの詳細はコチラ

。
青森県産大粒にんにくホワイト六片の3Lサイズを贅沢に使用したにんにく好きには堪らないキムチです。
漬匠昇谷特製の、甘口に仕上げたピリ辛ダレに漬け込みました。
お口に頬張るほどの大粒にんにくで食べ応えバッチリのファンの多い人気商品です。
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をおすすめ！ 【原材料名】ネギキムチ 小葱、漬け原材料（赤唐辛子粉、ニンジン、大根、大蒜、生姜、魚醤油(アンチョビ、食塩)、海老(天然)、リンゴエキス(リンゴ、ビタミンC)、マルトース、 砂糖、食塩）/調味料（アミノ酸等）、キサンタンガム、（一部にえびを含む）

温便 *冷蔵便お届けご希望のかたはこちらへ →【冷蔵便:白菜キムチ5キロ】 広告文責 株式会社コトラトレーディング Tel:03-5647-8901　 ↑酸味は弱い方が好きな方におすすめ↑ 【注目キーワード】 食卓応援隊 食品 韓国食品 韓国食品 通販 韓国食材 韓国料理 業務用 白菜キムチ 5キロ 韓国産本場の激ウマ熟成キムチ チヂミ チゲ鍋 チャーハン マッコリ 日本酒 ビール キムチでやせる　キムチ 鶴橋 5kg 10kg 1kg　

くなります。
最高の状態でお客様へお届けしたい気持ちから、重さが変動しますが株のままお送りしていります。
■保存方法／1〜2ヶ月間保存可能(5℃保存時) ※保存環境で賞味期間は変化します。
2ヶ月は密封容器などを使用し、良質な環境で保存した場合の目安です。
※保存方法＆お召し上がり方のポイント…届いたあとはすぐにキムチ容器に保存し、清潔なキッチンばさみやお箸などを使って必要な分だけを取り皿などに取り分け、食卓でお召し上がりください。
味の変化や菌の移動を防ぐためにも、残ったキムチはキムチ容器には戻さないでください。
※白菜キムチを食べた後の薬味(ヤンニョン)も美味しい調味料です！捨てずにぜひ鍋物や炒め物など、お料理にお使いください。
※御注文をいただいてからキムチを漬けて発送いたします。
※ヨン・キッチン人気教室のキムチをそのまま出来立てでお届けします。
★無添加★漬けたてを送るから新鮮★厳選素材使用★発酵にこだわり！★ベビーキムチから熟成まで発酵段階を楽しめる★乳酸菌が元気！ -------------------------------------------------------- Q&Aコーナー -------------------------------------------------------- Q.キムチ保存容器はどの大きさを選べば良いでしょうか？ A.オーダーキムチは白菜半株分をお届けしています。
季節によって白菜の大きさが違ってくるので一概には言えないですが、2リットルくらいのプラスチックタッパー1つで足りると思います。
発送時に使用しているジップ式のキムチバッグは匂いモレしにくいものですので、そのまま保存容器としてもお使いいただけます。
Q.賞味期限、或いは消費期限を教えて下さい。
A.当店のキムチは時間の経過とともに、その時の発酵具合による味の変化を楽しんでいただくことをコンセプトにしております。
保存の方法次第で数ヶ月でも数年でも美味しくお召し上がりいただけます。
発酵が進んだキムチが苦手な方は、2週間以内を目安にしてください。
酸味が強くなったものは、傷んでいるのではなく、乳酸菌発酵が進んだもので、炒め物やなべ物の具材としてご利用いただくとたいへんおいしく召し上がれます。
Q.なるべく酸味を出さないコツはありますか？ A.キムチは酸素に触れることで発酵が早まります。
キムチ保存容器の中にも空間がありますので、キムチ表面にラップを乗せて、できるだけ空気に触れないようにしていただくと良いと思います。
また、刻みキムチは空気に触れる面が増えて発酵が早まりますので株のままのキムチを選ばれるのも良いかと思います。
Q.株のままのキムチはどうやってカットすればいいですか？ A.株元に少し包丁やキッチンバサミで切れ込みをいれ、葉の方向へ割いてください。
必要な分ずつ割いて取り出し、一口サイズにカットします。
まな板の上に置いて切るとまな板が赤く染まることがあるので、ボウルなどにいれてキッチンバサミで切るのもオススメです。
Q.白菜以外の漬け汁はどうすればいいですか？ A.白菜に塗り込んでいた薬味はヤンニョムといい、白菜とともに発酵していて旨味・栄養がたっぷりです。
調味料として炒め物やなべ物にご利用いただけます。
Q.酸っぱくなったキムチを美味しく食べるには？ A.そのまま召し上がる場合はキムチにごま油をたらすと少し和らぎます。
炒め物に使用されるのも良いです。
発酵で生まれた酸味は熱を加えると旨味に変化するので、お料理に使われる場合はむしろ発酵が進んだキムチの方がより美味しい薬味となるでしょう。
Q.他の商品も一緒に購入できますか？ A.もちろんお好きな商品と一緒にご購入いただけます。
クール便の場合はご購入金額8,640円以上で送料無料となりますのでぜひご活用ください。
そのほか、発酵キムチに関するご質問をお待ちしています！★漬けたてを新鮮なまま発送！ ★発酵にこだわってます！ ★本当に体にいいキムチをお探しの方へ ★無添加 ★漬けたて〜熟成まで全ての発酵段階を味わえます ★厳選素材使用 ★乳酸菌が活きて元気! 「洪先生のキムチ教室」で大人気の自然発酵キムチ 洪先生の 「自然発酵＆手作り・洪先生の月末キムチ 白菜(2分の1株)」 白菜(2分の1株) 体に良くて美味しい、本物のキムチは どこで買えるの？ 最近ではスーパーやコンビニでも簡単に買えるようになったキムチ。
でも「韓国のお店で食べたのと違う」 「美味しいキムチを食べたい。
なのになかなか売っていない」 そんなお声も聞くようになりました。
その理由は殺菌して発酵の力を弱めているから。
増粘多糖類などで膜を張り、天然の発酵の力を止めているのです。
発酵食品の王様といわれるキムチは「生き物」。
本来の作り方で作ったキムチを一般流通させるには元気が良すぎるので熟成を止める必要があるのです。
さらにはキムチ味の液体に浸しただけという、キムチとは言えないものもあるよう。
キムチが一般的食材になるにつれて、なぜか本来の当たり前に作ったキムチが手に入りづらくなっています。
もし買えたとしても状態はわかりません。
賞味期限はあってもキムチを漬けた日は表記されていないので熟成度合がわかりにくいためです。
キムチ好きな立場からすると これはとても残念なことです。
(T . T) 本物のキムチは発酵している「生き物」。
味が変化する楽しさを伝えたい 厳選した新鮮な素材を使って、本来の方法で素直に作ったこのキムチは、漬けたすぐから発酵をはじめ、約一カ月間にわたってどんどん熟成し、その味わいを驚くほどに変化させます。
その楽しさ、美味しさはスーパーに売られている充填式のキムチでは体験できない、まさに自然の力が起こすミラクル！とても特別なもの。
漬けたての時と、熟成が進んできた時の調理方法にも、実は少しコツがあります。
古漬けは熱を加えると酸味が旨味に変わるのですが、知らずに初めての方がそのまま食べると「キムチって酸っぱいものなんだ！」と思い込んでしまうことも。
変化のすべてを知ってもらうためには、漬けたてを手元に置いて毎日楽しんでもらうのが一番早い。
だったら出来たてを販売すれば確実。
注文をもらってから漬けて発送すればいいのでは！？一つ注文をもらったら、一つ分だけの材料を測ってそのたびに漬けて発送すればいい。
そうすれば本来の「キムチ」を味わってもらえる！洪先生がたどり着いたのは、そんなとてもシンプルな答えでした。
漬けたてから熟成までの劇的な味の変化。
その工程を体験することこそキムチの醍醐味！ 厳選した新鮮な素材を使って、本来の方法で素直に作ったこのキムチは、漬けたすぐから発酵をはじめます。
漬けてすぐは素材それぞれの味が主張をするようでフレッシュです。
2〜3日後にすこしなじんで浅漬けのような状態に。
1週間、2週間とすすむと酸味も生まれて熟成もすすみ、一般的にベストな食べごろ状態に。
一カ月間たつころには素材の味わいがキレイに混じり合い酸味もマックスになってきますが、それを加熱すると酸味が旨味に変化して最高の調味料になります。
数ヶ月たつとスーパーのキムチは腐っていきますが、本物のキムチは生きているので腐りません。
どんどん熟成を重ねてさらに複雑な味になっていきます。
白カビが生えてきたならうまく保存できている証拠。
そのまま混ぜ込んでください。
チーズ好きな方って、マニアになればなるほどより複雑な味わいを楽しめるようになっていきますよね。
プロセスチーズだけでなく、カマンベール、さらにはブルーチーズやウォッシュタイプ。
ウイスキー好きな方もアイラ島のものが好きとか、スモーキーな味わいを美味しいと思ったり。
キムチもまさに同じだと思うのです。
その変化の楽しさ、美味しさはスーパーに売られている充填式のキムチでは決して体験できない、まさに自然の力が起こすミラクル！とても特別なものなのです。
美味しいものって正直です。
口にするだけで舌が分かります。
ぜひ、このキムチを体験してください！ コリアタウンにこられたことがない方や、スーパーのキムチしか食べたことがない方はもちろん、キムチにこだわりのある方、キムチマニアにこそ自信を持ってオススメします。
^^ 皆様のご要望にお応えして登場！ 月末にまとめて漬けて発送する「月末キムチ」！ ご注文をいただいてからお好きな日にお届けする「オーダーキムチ」はおかげさまで大好評！皆様のキムチに対する熱い思いにも感動しております。
でも「でももう少しお手ごろ価格になれば嬉しい」というお声もあって、スタッフ一同は考えました。
「まとめて漬けることで人件費をおさえて価格を下げることはできないか？」 いつものオーダーキムチはオーダーをいただいてから一つずつ塩漬け白菜を用意していくつもある材料を測って漬けます。
注文が1つの日でもかかる手間は同じなので、どうしてもこれ以上は下げられません。
そこでキムチを漬ける日を指定させていただき、数十個を一度に漬けてお届けできればその分抑えることができます。
お急ぎの際や、ご指定日がある場合はそのまま通常のオーダーキムチをご利用いただき、少し時間に余裕がある場合はまとめ漬けをご利用いただけたら皆様の選択肢も広がるのかも？と思い、お試しとして始めてみようと思います！ 月末ってなんだかちょっとウキウキしませんか？一ヶ月が終わるなぁと一息ついて気持ちにも少し余裕が。
そんなタイミングで新しく漬けたてキムチをお届けして、次の月も元気にスタートしていただける元気のお手伝いができたら、最高に幸せです( ´ ▽ ` )ノ ※イメージです。
(上記の写真の材料は「手作りキムチセット」のもので、「オーダーキムチ」の二倍量あります) ↓↓↓こんな感じでキムチ教室開催中！↓↓↓ →キムチ教室詳細はこちら -------------------------------------------------------------------------------------------- ■商品名／自然発酵＆手作り・洪先生の月末キムチ 白菜(2分の1株) ■原材料／白菜、大根、人参、わけぎ、玉葱、リンゴ、唐辛子、にんにく、生姜、アミ塩、イカの塩辛、イワシエキス、水飴、はちみつ、米粉、だし（あご、さば、かつお、昆布、椎茸、小麦大豆を含む）、食塩 ■内容／白菜1/2株分　※自然の状態で作られた白菜ですので株の重さやサイズは入荷する季節や天候状況によって変動します。
白菜キムチは株を切り離して漬けると美味しくなくなります。
最高の状態でお客様へお届けしたい気持ちから、重さが変動しますが株のままお送りしていります。
■保存方法／1〜2ヶ月間保存可能(5℃保存時) ※保存環境で賞味期間は変化します。
2ヶ月は密封容器などを使用し、良質な環境で保存した場合の目安です。
※保存環境がよければ数ヶ月後でもお楽しみいただけます。
※保存方法＆お召し上がり方のポイント…届いたあとはすぐにキムチ容器に保存し、清潔なキッチンばさみやお箸などを使って必要な分だけを取り皿などに取り分け、食卓でお召し上がりください。
味の変化や菌の移動を防ぐためにも、残ったキムチはキムチ容器には戻さないでください。
※白菜キムチを食べた後の薬味(ヤンニョン)も美味しい調味料です！捨てずにぜひ鍋物や炒め物など、お料理にお使いください。
※御注文をいただいてからキムチを漬けて発送いたします。
※ヨン・キッチン人気教室のキムチをそのまま出来立てでお届けします。
★無添加★漬けたてを送るから新鮮★厳選素材使用★発酵にこだわり！★ベビーキムチから熟成まで発酵段階を楽しめる★乳酸菌が元気！

ムチの素の出合ったことありますか？コレは違う！今までのキムチの素と違う! ●生野菜のまま、2〜3時間でおいしいキムチが簡単に出来る。
胡麻とにんにくの香りが食欲を誘います。
漬けて3〜4時間で召し上がるの場合は野菜にそのまま掛けるだけで十分です。
2〜3日置いてから召し上がる時は一度押しを掛けて水出してから漬けますと大変美味しくいただけます。
●野菜のキムチばかりじゃありません。
いろいろな料理にご利用下さい。
●到着日時指定OK ●在庫設定が間に合わず万一品切れの際はすぐ連絡致します。
■問い合わせ電話0246-25-2301 ■キムチ一覧へ→　■グルメ一覧へ→ ●クール便との混載できません。
キャンセルとなります、ご注意くださいませ。
→送料無料は離島・沖縄は対象外

用し、伝統的な製法で作りされた風味豊かな逸品です。
お酒のおつまみやご飯のお供にピッタリな白菜キムチは、料理のアクセントにもなります。
梱包上の都合により箱から出して梱包する場合がございます。
商品に影響はございませんが、箱のままの配送をご希望される場合はメッセージ欄へご入力をお願いたします。
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す際に液が飛び散る可能性がありますのでお気を付けください。
[栄養成分:100g当たり] エネルギー 38kcal / 炭水化物 8.7g / たんぱく質 0.5g / 脂質 0.4g / 食塩相当量 1.0g 原産国 韓国

原産国 韓国