これが売れてる【赤ワインビネガー】
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や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
MAILLE赤ワインビネガー 500ml厳選された上質のフランス産赤ワインで作ったワインビネガー。
赤ワインの風味を生かしつつ、コクと深みのある伝統的な味わいです。
ドレッシングのベースに。
.肉料理や魚料理のベースやソースに。

によるもので品質には問題ありません。
・開栓後は冷暗所で保存してください。
【原産国】イタリア【ブランド】メンガツォーリ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ミトクリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
ミトク105-0022 東京都港区海岸1-9-103-6403-1935広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：メンガツォーリ/]

が見られる場合がありますが、これは原料の果実由来によるもので品質には問題ありません。
・開栓後は冷暗所で保存してください。
【原産国】イタリア【ブランド】メンガツォーリ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ミトクリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
ミトク105-0022 東京都港区海岸1-9-103-6403-1935広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：メンガツォーリ/]

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■酸度 6.0% ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。
　 　　■栄養成分表示 （100mlあたり） 　　エネルギー：5kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、食塩相当量：0.00g 　 ■原産国名 フランス ■使用上の注意 添加物を一切使用しない自然な製法で作られているので、保存中に成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。
■輸入者 MIE PROJECT　株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他のおススメのお酢はこちらから ▶ DELOUIS（ドゥルイ）のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら光食品 オーガニックトマトピューレー 160g279円～仙台勝山館　MCTオイル C8-MAX ソフト5,380円泉万醸造 ぜんざい 180g × 4袋 1,005円再入荷しました2026/2/8ハインツ 和風おろし 1110g 業務用1,480円2026/2/8ハインツ 和風おろし 1110g × 2本 業3,460円2026/2/8ユウキ食品 唐がらし300g980円

ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。
ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。
 【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方  【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、ブッラータ、モッツァレラ、ポルチーニ

ニ。
畑の土づくりから、ぶどうの栽培、収穫、酢醸造、熟成、瓶詰めまで、ゆっくりと時間をかけることで、環境と身体にもやさしい上質なお酢を生み出しています。
赤ワインビネガーと白ワインビネガーの使い分け 赤ぶどうから作られる赤ワインビネガー、白ぶどうから作られる白ワインビネガー。
どちらもぶどうの香りが芳醇な優しい味わいですが、赤ワインビネガーのほうが、多少酸味が強めに感じられます。
特にお肉料理には赤、お魚料理には白といった区分はありませんが、赤い色味が付くのが気になる食材には、白ワインビネガーをおすすめします。
ぶどう果汁をアルコール発酵させてワインを作り、そこに酢酸菌を加え、1か月ほどの時間をかけてワインビネガーに仕上げています。
グエルゾーニは、ワインビネガー製造のためにワインを作るため、亜硫酸塩は添加しておりません。
（ぶどうそのものに本来備わっている亜硫酸塩を含む可能性があります） お召し上がり方 新鮮なサラダに…オリーブオイルとワインビネガーを回しかけ、お好みで塩を少々加えてお召し上がり下さい。
ワインビネガーを回しかけることにより、味が引き締まるため、塩は少量でも大丈夫です。
お好みでアンチョビをあわせると、うま味がアップします。
アチェタイア　グエルゾーニ ミラノから電車に乗ること約2時間。
イタリア北部エミリア・ロマーニャ州にあるモデナの駅に到着です。
そこからさらに車で街の郊外へと向かいます。
走ること約30分。
グエルゾーニ社と、ぶどう畑に到着です。
1980年代初頭。
バルサミコ酢の本場として有名なモデナでお酢づくりをしていたグエルゾーニ夫婦。
まだイタリアにオーガニック認証が存在していなかった頃、夫婦は、究極の有機栽培「バイオダイナミック農法」に基づいてお酢の原料となるぶどうを栽培することを決心しました。
周囲の人々は、大変おどろいたと言います。
それでも、「安心して食べられる、身体にいいものをつくりたい」その一心で、地道に試行錯誤を繰り返しながら栽培を続け、バイオダイナミック農法にて、一定量のバルサミコ酢を生産することに成功。
現在では、地元の他メーカーから栽培の委託を受けるほどになりました。
二代目にあたるロレンツォ氏が、挑戦を引き継ぎ、外国のフェアに参加したり、お酢を使った新しいレシピを考案したりと、その活躍の幅を広げています。
畑の土づくりから始まり、ぶどうの栽培、収穫、酢醸造、熟成、瓶詰めまで…ゆっくりと時間をかけ、すべて自分たちで行っています。
グエルゾーニでは、すべての製品において、エミリア・ロマーニャ州の地元品種であるぶどうを自家栽培し、使用しています。
（悪天候などによる不作に際しては、ごく稀に信頼する生産者のぶどうを買い付けることもあります。
） 地元品種、つまり、その土地の風土にもっとも適した品種。
そのため、高品質のぶどうを栽培することができます。
美しいほどに成長した果実を、グエルゾーニでは、手でひとつずつ収穫しています。
ジュースやお酢の原料に、手摘みされたぶどうが使用されることは非常に稀です。
品質にこだわりぬき、余計なものは加えず、バルサミコ酢やワインビネガーを作り続けているグエルゾーニ。
大地の恵み、自然の豊かさを、ダイレクトに私たちに届けてくれています。
名称 有機ぶどう酢 原材料名 有機赤ぶどう 内容量 500ml 栄養成分表示（大さじ1杯（15ml）あたり） 熱量：3kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：0.1g、食塩相当量：0g（推定値） 賞味期限 製造日より36ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
酸度 6.0％ 保存方法 冷暗所で保存してください。
注意事項 原料のぶどうには天然の亜硫酸塩が含まれておりますが、添加物ではありません。
にごりや沈殿物が発生することがありますが、品質に問題ございません。
原料原産地名 イタリア 輸入者 カーサ・モリミ株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから カーサ モリミのその他の商品はこちらから【配送について】 お酢はその性質から、配送時に温度変化や高温により液体が膨張します。
お酢が元来持つ性質ゆえ、どうしても防ぎきれず、お届けの際に漏れてしまうことがございます。
品質にはまったく問題はございません。
どうぞご理解の上ご注文ください。

不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
MAILLEバルサミコビネガー 500mlイタリア・モデナ地方の伝統的製法で、5種類の木樽で熟成された最高級のバルサミコビネガーです。
「甘さ」と「酸味」の絶妙なバランスが特徴です。
サラダドレッシングに。
煮詰めて肉料理や魚料理のソースに。

は充分ご注意ください。
【原産国】フランス【ブランド】MAILLE(マイユ)【発売元、製造元、輸入元又は販売元】エスビー食品※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
・単品JAN：8722700210832エスビー食品174-8651 東京都板橋区宮本町38番8号0120-120-671広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：MAILLE(マイユ)/]

意ください。
【原産国】フランス【ブランド】MAILLE(マイユ)【発売元、製造元、輸入元又は販売元】エスビー食品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
エスビー食品174-8651 東京都板橋区宮本町38番8号0120-120-671広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：MAILLE(マイユ)/]

り組んでいます。
徹底したトレーサビリティと品質管理 徹底したトレーサビリティと品質管理アドリアーノ・グロソリ社の最終製品には、ロットNo.が印字されており、そのロットNo.からはどのタンクでブレンドされたか、熟成開始日・終了日、どのロット原料か、原料の量、入荷日までトレースが可能となっています。
熟成期間中は15日ごとに中身を化学的・官能分析を行っており、最終製品だけでなく原料となるワインビネガーとモストも化学的分析と官能検査を行い品質管理をしています。
また、ボトリングされ出荷準備している製品も定期的にチェックするなど品質管理には余念がありません。
「侯爵の酢」アチェート・バルサミコ アチェート・バルサミコは、アチェート・ディ・ドゥーカ（侯爵の酢）とも呼ばれ、世界中の酢の中で最も気品があると形容されています。
艶やかな暗褐色の液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。
その生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。
その基準を満たしたもののみがI.G.P.認証を受けた、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナI.G.P.となります。
グロソリ社のシンボル「フランチェスコ1世」 グロソリ社のシンボルとなっているエステ家のフランチェスコ1世の肖像画（写真左）。
彼は17世紀中ごろモデナ公国を治めていました。
18世紀中ごろに、エステ家の文書に初めて「バルサミコ」という表現が見つかりました。
それ以前からバルサミコに似たものの記述は見つかっていたものの、これが歴史上初めてバルサミコという言葉が確認できる記録です。
そして18世紀末にはこのエステ公爵家からアチェート・バルサミコがオーストリア皇帝の戴冠式に贈り物として送られており、この頃にはまさしく最高級の贈り物であったことがわかります。
現在バルサミコ酢が「侯爵の酢」と表現される由縁も、このモデナ公爵エステ家にちなんでいるのです。
ITEM INFORMATION シンプルなドレッシングに最適 木樽を使った伝統製法で造られた リゼルバタイプの赤ワインビネガー Adriano Grosoli ACETO DI VINO Rosso アドリアーノ グロソリ ワインビネガー赤 アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を設立。
その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。
先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。
ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽でじっくりと熟成させたリゼルバタイプのワインビネガーです。
Tasting Note 透明感と輝きある赤色、豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。
オリーブオイルや塩、コショウと合わせてシンプルなドレッシングにオススメ。
商品仕様・スペック 生産者アドリアーノ・グロソリ社 生産地イタリア タイプワインビネガー 原材料ぶどう酒、酸化防止剤（亜硫酸塩） 内容量500ml