これが売れてる【パプリカ】
楽天市場 > 食品 > 調味料 > スパイス > パプリカ

カの色。
ぱっと見は辛そうですが、辛くはありません。
また、赤い色からトマトソースと勘違いされることもありますが、トマトのような水っぽさや酸味もありません。
あるのはパプリカの深いコクとほのかな甘み、塩の旨味です。
どう使えばいいの？ 日常的な調味料として、気軽にお使いください。
パプリカの味が全体を引き締め、風味を添えます。
ポルトガル料理だけではなく、和洋中、どんなお料理にも合いますので、ぜひお試しください。
塩がかなり効いていますので、味付けはこれだけでも充分です。
アレンテージョの日光を浴びて育った濃縮されたパプリカの旨味 使用しているパプリカは100%アレンテージョ産。
アレンテージョは広大な平原がどこまでも広がり、朝夕の気温差が少なく、年間を通して日照量が多い地方です。
アレンテージョの日光を浴びて育ったパプリカは、生でかじっても、甘くてジューシー。
マッサ・デ・ピメントはその旨味が一瓶にギュッと凝縮されています。
添加物は一切使用しないアルガルヴェの上質な塩のみ マッサ・デ・ピメントの原材料はパプリカと塩のみ。
保存料や着色料などは一切入っていません。
素材そのものが持つ美味しさをそのまま味わえます。
また、塩はポルトガル南部、アルガルヴェ産を使用。
アルガルヴェは大西洋に面し、海水から上質な塩を生産することで有名です。
この塩を使うことで、天然のミネラルが加わり、濃厚な旨味を引出します。
名称 赤パプリカペースト 原材料名 赤パプリカ、食塩 内容量 200g 栄養成分表示（100g当たり） 熱量：23kcal、たんぱく質：1.1g、脂質：0.6g、炭水化物：2.6g、食塩相当量：14.5g 保存方法 直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
原産国名 ポルトガル ご注意 開封後は冷蔵庫に入れ、お早目にお召し上がりください。
輸入者 株式会社メルカード・ポルトガル この商品のお買い得なセットはこちらから メルカード・ポルトガルのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら暁ローブ 酸素系漂白剤 1kg ［暁石鹸］698円マルシマ 有機純米酢 900ml × 4本 ［4,039円G7 インスタントベトナムコーヒー ブラックコ482円

ミンCの含有量が多く、ビタミンCの他、プロビタミンAや抗微生物作用を有するカプシジン（Capsidin）が含まれています。
レンガ色のパプリカは西洋の、特にスペインとハンガリー代表的なスパイスです。
カイエンヌ・ペッパーと同様、数種類の唐辛子を細かく挽いて作ります。
甘ロで穏やかなパプリカには熟した果肉を使い、ヤヤ刺激のあるパプリカには種子も加えます。
パプリカ用の唐辛子は広くスペインで作られ、東ヨーロッパ、アメリカにもみられます。
スペインとハンガリーでは、品質と辛味によって何種かを生産しています。
イギリスではそのうち辛さの一番穏やかなものがよく知られ、売られています。
これにはかすかに甘い香りがあり、刺激はほとんどありません。
辛さの一番強いものはカイエンヌ・ペッパーと同じくらいです。
パプリカはいずれも食物をきれいな赤褐色に着色する性質があり、料理に色合いを付けるのによく用いられます。
カイエンヌ・ペッパーやその他の唐辛子類と同じく光源により変質しやすいので保存するときは暗所に保存するのがお勧めです。
ハンガリーでは、グーラッシュなどの肉のシチューや魚、鶏料理から、野菜、チーズ、サワークリームや一料理に至るまで、多数の塩味料理の香りつけに使用します。
魚貝類とよく合うので、サルスエラなど魚介料理には伝統的に加えます。
色合いのスパイスとしてカレーでは赤みのあるカレーに用いられます。
スパイス ハーブ 卸 業務用 ハーブティー パウダー 原型 ホール 粉末 調味料 香辛料

料理やケチャップ、ドレッシングなどの赤色の着色と香りづけに使われます。