これが売れてる【ムール貝】
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きます！昔までは日本でもあまり食されることが無かったのですが、最近では洋食レストランをはじめ露出も多くなり、味も良いことから、人気が年々高まっております。
ぜひお試し下さい！ 洋食一品からパーティーフードまで幅広く ムール貝は、パスタ・パエリアなどにも利用されることが多く、洋食の一品として召し上がって頂いても非常に美味です。
また海外ではワイン蒸し（酒蒸しもOK）などでパーティーに振る舞わることもあります。
ご自宅での集まりやパーティーなどで主役級の活躍をすること間違いなし！ぜひお試し下さい！ 他の貝類と一緒に酒蒸ししても美味！ ホンビノス、地ハマグリ、牡蠣などと一緒に酒蒸ししても非常に美味であります。
美味しい出汁が出て、そのあとの出汁もいろんな使い方があります！パスタやアクアパッツアなどにも使えますし、麺を入れれば海鮮ラーメンにもなります！店長おススメは簡単にできるホンビノスとムール貝の酎ハイ蒸しです。

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冷凍保存の際は必ず加熱後に冷凍して下さい。
【発送について】 ・天候や海の状況で発送が遅延することもあります。
・産地直送となりますので、他商品と同梱できません。
　 ・離島及び沖縄への発送は出来ません。
　 ※オキライ湾からの出荷は【月・水・金】のみとなります。
お客様のご注文日時オキライ湾からの最短出荷日前週金曜日の14時まで月曜日火曜日の14時まで水曜日木曜日の14時まで金曜日 ※お届け日の目安はページ下部をご覧ください。
　 ・8月12～17日までお盆休みになります。
・お盆前の最終出荷：11日月曜日 ・お盆明け出荷：18日月曜日より 　ムール貝の出荷を2月から5月末までお休みいたします 2月から4月頃は海中のプランクトン量が減少し、栄養が少なくなる影響でムール貝が痩せてしまいます。
通年で出荷を行う漁師さんもいらっしゃいますが、遠藤さんはより身がしっかりと詰まった良質なムール貝をお届けしたいとの思いから、この時期の出荷を控えております。
ご理解いただけますと幸いです。
≪産地直送≫越喜来湾産 活ムール貝【送料無料】 ◆日本で初めての完全養殖ムール貝、三陸の越喜来（オキライ）湾産です 岩手県大船渡市の越喜来湾で、日本で初めてのムール貝の完全養殖を始めた遠藤さん。
ムール貝は養殖している牡蠣やホヤの栄養を奪うために漁師さんにとって厄介者として扱われるそうですが、ムール貝の美味しさ、栄養価に着目した遠藤さんはムール貝を専門に養殖し、非常に手間をかけて出荷されています。
多くの海外文献を勉強されていて、何しろお話を聞いているとムール貝への愛情が半端ないのです＾＾ オキライ湾ムール貝（オキライ・ムール）は、ヨーロッパで一番美味しいと言われるフランス産のムール貝と同じ種類で、味が濃厚で甘みがあります。
また、三陸のリアス式海岸の豊富なプランクトンで育ったため身がふっくらして肉厚です。
◆獲れ立て新鮮！その日の内に発送します 収穫したその日に掃除洗浄して、発泡スチロールに入れ氷で覆い冷蔵便で発送します。
ヨーロッパから空輸しますと、早くても収穫から4〜5日は経ってしまいます。
越喜来ムール貝の新鮮さがお分かりいただけると思います。
※発送は月水金となりますが、気象状況及び海の状況により発送が遅延する場合もございます。
ご了承下さい。
◆水洗いすればすぐにお使い頂けます 付着物を落とした状態です　→→→→→→→　掃除洗浄してお届けいたします 水揚げしたてのムール貝にはフジツボやイソギンチャクなどが付着しています。
付着物を落として洗浄して出荷いたしますので、足糸を取り水洗いしていただくだけですぐにお使い頂けます。
※敢えて足糸を付けたままにしています。
足糸はムール貝の生命線であり、活きの良さを保つために取り外しておりません。
◆保存方法と賞味期限 冷蔵個で5日間ほど保存可能です。
届いたら発泡スチールから取り出し、小分けにしてキッチンペーパー又は新聞紙で包んで乾燥しないようにして冷蔵保存下さい。
※海水が溜まったままの保存は避けて下さい。
ムール貝は海水濾過をしますので、弱った貝から漏れた液が海水に混ざりますと、その海水を他のムール貝がろ過することにより臭みが伝染します。
◆ムール貝は世界各国の料理で食べられています スペイン料理やイタリアンで定番のワイン蒸し。
ベルギーではベルギービール蒸しが定番です。
ムール貝のワイン蒸しと白ワインの相性は最高ですね。
ムール貝とトマトソースの相性も最高です。
残ったソースはパスタやリゾットにして残すことなく美味しく召し上がれます。
※オキライ湾からの出荷は【月・水・金】のみとなります。
お客様のご注文日時オキライ湾からの最短出荷日前週金曜日の14時まで月曜日火曜日の14時まで水曜日木曜日の14時まで金曜日 ※オキライ湾から出荷から（地域別）お届けの目安です。
地域 都道府県 お届け日 北海道 北海道 札幌・函館は翌日、他の地域は翌々日 北東北 青森・秋田・岩手 翌日 南東北 宮城・山形・福島 翌日 関東 東京・茨城・栃木・群馬・埼玉・神奈川・千葉・山梨 翌日 信越 長野・新潟 翌日 北陸 富山・石川・福井 翌日 中部 静岡・愛知・岐阜・三重 翌日 関西 京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫 翌々日 中国 岡山・広島・山口・鳥取・島根 翌々日 四国 香川・徳島・高知・愛媛 翌々日 九州 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 翌々日 ※沖縄・離島などお届け不可な地域もありますのでお問い合わせください。

質 10.3g 脂質 1.4g 炭水化物 3.7g 食塩相当量 1.4g この表示値は目安です。
パエリアやブイヤベース等と言った欧風料理には欠かせないムール貝。
旨味たっぷりの太った身と、黒い貝殻が特長です。
ただ、貝殻は食べられません。
剥き身のほうが、お料理によっては扱い易い場合もあります。
特正がお届けする「むき身ボイルムール貝」は、ボイル後、バラ凍結したムール貝をパックにしたものです。
一粒あたり1．5～3cmの小粒のムールです。
バターと醤油で炒めてお手軽おつまみにも最適です。
特正は現在、殻付きムール貝（ チリ産、 アイルランド産）、を販売しています。
こちらの商品は、殻付きの為、上記のパエリアやブイヤベースと言ったお料理にお使いの場合は見栄えがしますし、パック内にムールの茹で汁が入っているため、ムールそのものの旨味を逃す事無くお使い頂く事が可能です。
これに対して、「むき身ボイルムール貝」は必要な量を解凍して、お料理に合わせて加熱調理して頂くことができます。
パスタ、ピザ、シーフードカレー等々。
むき身の牡蠣やアサリを使うお料理であれば、今迄と違った食感、風味を味わって頂く事ができます。
むき身ボイルムール貝の原産地は、味に定評のあるチリ産。
特正のベストセラー「 ボイル殻付きムール貝」と同じ原産国。
ご安心して召し上がって頂けます。

株式会社神奈川県厚木市長谷260-35 発送方法 冷凍 同　梱 冷凍品の同梱ができます。
アイルランド産 ボイル済みムール貝について 大気汚染のない、水の綺麗なアイルランド西海岸の荒波にもまれたムール貝は身のしまりがよく味が濃いのが特徴です。
採れたてのムール貝の表面を1つづつキレイに掃除し、足糸も除去して海水ごとパックしたのち加熱してあります。
電子レンジで約2分裏返して約90秒加熱することで、そのまま熱々をお召しあがりいただくこともできます。
また、お使いになる分だけ、その都度袋から出してご利用いただけます。
ブイヤベースやパエリア、白ワイン蒸しなど本格的料理でもお楽しみください。
アイルランド産 ボイル済みムール貝の特徴 西海岸の荒波にもまれたムール貝 加熱済 身がしまっていて味が濃い 天然網養殖 臭みがない 電子レンジで調理可能 湯煎で調理可能 いろいろな料理に使える 下処理いらずで、そのま使える 簡単調理、時短調理 冷凍のままでも調理できる 必要な分だけ使える 貝の旨味がたっぷり 良いダシが出る 殻付きなので料理の見栄えがする 業務用サイズ、大容量 食べ応えがある 冷凍庫にあると便利 おすすめの召し上がり方 温めてそのままそのまま 白ワイン蒸し（ムールマリニエール） パエリア パスタ ブイヤベース リゾット アクアパッツァ 香草パン粉焼き チャウダー クリームスープ おすすめ利用シーン 前菜、オードブル、ビールのつまみ、ワインのつまみ、パーティ、お祝い、結婚記念日、誕生日、ディナー、母の日、父の日、おもてなし、飲み会、家飲み、おつまみ四方を海に囲まれたアイルランドは、世界市場でも人気の高い海産物をもたらしてくれる海の幸の宝庫です。
その中の一つがムール貝。
アイルランド産のムール貝は、西海岸の荒波に揉まれて育つ為、身の締まりがよく味が濃いのが特徴。
地元の人はもとより、その品質の良さから、ヨーロッパの人々にも非常に人気の食材となっています。
そんなムール貝を新鮮なうちにパックし、加熱したのがこの商品です。
加熱時にでるムール貝の美味しいだし汁も一緒にパックされていますので、電子レンジや湯煎で温めるだけで召し上がっていただけます。
必要な分だけ取り出して、パエリアやブイヤベースなどのお料理にもお使いいただくのもおすすめです。
1．特に水のきれいな西海岸で養殖 政府による積極的な環境保護も行われ、手付かずの自然がたくさん残されているアイルランドの中でも、特に西海岸は人口が少なく工場も殆ど見られません。
海の水は飲めるほどきれいで、大気の汚染もなく、豊富な魚貝類の漁場となっています。
2．身のしまりが良く、味が濃い 西海岸の荒波に揉まれて育つムール貝は、身の締まりがよく味が濃いのが特徴です。
又、天然網養殖により育てられる為、砂などの異物混入がありません。
3．温めるだけで召し上がれます 加熱済、塩味付きです。
パックのまま電子レンジや湯煎で加熱するだけで召し上がっていただけます。
パックを開封して必要な分だけを鍋に移して温めていただいても大丈夫です。
パックのまま電子レンジで2分加熱。
裏返して90秒加熱。
パックのまま沸騰したお湯に入れ4～5分ボイル。
パックを開封し必要な分を鍋やフライパンに入れて5～6分かき混ぜながら加熱。
4．お料理素材として便利に使えます 原材料はムール貝のみ、塩味は天然の海由来のもので人工的に塩分は加えていません。
パエリア、ブイヤベース、パスタ、クリームスープなどの 料理素材としても優秀 です。
殻付きの貝はお料理を豪華に見せてくれるので、特別なディナーにもおすすめ。
ムール貝と一緒にパックされている水分は加熱時にでた貝のスープですので、濾して出汁としてお使いいただけます。
1．白ワイン蒸し フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけます。
ニンニクの香りが立ったら、ムール貝と白ワインを入れて蓋をして、貝が開いたら出来上がり。
お皿に盛り付けてパセリを散らして召し上がれ。
2．パスタ ワイン蒸しを作った時に出た出汁と茹で上がったパスタを絡めるだけで、旨みたっぷりのシンプルパスタができあがります。
3．パエリア パエリアは、殻付きの貝を使うと見栄がします。
たっぷり1Kg入っていますので、豪華なパエリアを楽しんでください。
ムール貝の出汁が味の決め手になります。
4．ブイヤベース シーフードの旨味がたっぷり染み出たスープのご馳走。
時間がなくて市販のブイヤベースのソースを使う時でも、殻付きのムール貝を添えれば本格的な仕上がりです。
1パック：1Kg 冷凍 1パックに60～80粒入り