これが売れてる【リブロース】
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フェッドビーフ(牧草牛)のリブロースをブロックカットしました！ 「ロース」という部位は牛の肩から腰にかけての肉（肩ロース、リブロース、サーロイン）の総称です。
その中でも「リブロ―ス」は肉質がきめ細かく、霜降りも入りやすい上級部位。
海外ではリブロインと呼ばれることも多く、アメリカではリブアイロール、オーストラリアではキューブロールと呼ばれ親しまれています。
よく生育した牛の「リブロース」は、霜降りで細かく脂が入っているため、熱を加えると肉汁が溶け出してジューシーでとろけるような食感に。
肉の旨味をしっかりと感じることができるので、ステーキ、焼肉やバーベキュー、ローストビーフといった、肉そのものを味わえる料理でいただくのがおススメです。
※冷凍商品と一緒に購入した場合は冷凍でのお届けとなります。
召し上がり方 ローストビーフはもちろん、お好みのサイズにカットしてステーキに!!厚くだって切れちゃいます！ *ステーキカットされる場合は、余分な脂やスジを除いてお使いください。
*ローストビーフなどブロックのままお使いいただく場合は脂などを除かず焼いていただいたほうが美味しく出来上がります。
≫ 牛スジの取り方（動画）はこちら 美味しいステーキを焼くための下ごしらえ 1.お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分～1時間ほどおいて常温に戻す。
こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。
解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。
2.焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋（赤身と脂身の間の部分）を数カ所切る。
3.焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。
叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。
4.フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。
≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら ステーキカットもあります! リブロースの部位の不要なスジや余分な脂肪分をあらかじめ除去したリブロースのセンターカット、いいとこ取りの厚切りリブアイステーキはこちら！ 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。
広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。
高タンパクで低脂肪。
鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。
≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ブロックカットについて オーストラリアまたはニュージーランドから輸入されたものを、自社工場にてご注文の数だけぶつ切り加工しております。
ブロック肉は、1頭1頭の動物や時期によって脂やスジのつき方、肉の厚み長さ等がどうしても異なってしまいますので、どうか予めご了承くださいませ。
ブロック冷蔵肉の保存について 賞味期限は製造日から10日間とさせていただいております。
開封後は1〜2日以内にお召し上がりください。
冷凍保存される場合は、予め作られる料理を想定し、1回で使う量に小分けされることをお勧めします。
その際は空気に触れないようラップ材などで二重に包装し、できる限り早く中心部まで冷える（肉を重ねず冷凍する等）状態で冷凍されると、解凍後もよりおいしく召し上がって頂けると思います。
また、冷蔵肉の解凍は冷蔵庫内でされることをお勧めします。
レシピ ステーキのレシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。
難しそうでとても簡単！肉屋が教える分厚いステーキの焼き方 【料理初心者でもできる】美味しいステーキの焼き方完全版 ステーキをフライパンで！ お肉のプロが教える美味しい焼き方 ステーキ種類、部位別の美味しい食べ方を肉のプロが伝授！ ステーキに合うソースのレシピをご紹介！ レシピページへ ローストビーフのレシピ こちらの動画は「リブロース・ブロック1.6kg」を使用したローストビーフのレシピです。
簡単＆絶品「ローストビーフ」と「グレービーソース」 バーベキューの醍醐味！「ダッチオーブンで作るローストビーフ」 「冷めてもおいしいシンプルローストビーフ」 この商品にオススメ!「たまねぎとマッシュルームのロールローストビーフ」 レシピページへ 牛スジの取り方 ※こちらの商品は冷蔵肉ですが、冷凍商品と一緒に購入された場合は冷凍便でのお届けとなりますのでこちらの解凍方法をご確認ください。

相当部位ですが、リブロースの部位の不要なスジや余分な脂肪分をあらかじめ除去したリブロースのセンターカット、いいとこ取りのリブアイステーキ！！1枚270gとステーキハウスで注文するとかなりお高くついちゃいます! 1枚ずつ真空パック入りなので、食べたい時に食べたい枚数だけ冷凍庫から取り出せてとっても便利♪ ※ステーキの厚み・長さはカット方法によってそれぞれ異なる場合がございますので、ご了承下さい。
まとめ買いがお得! 1枚だけじゃ物足りない！という方のために...送料無料のお得な10枚+ステーキスパイスセットもご用意しております！ 召し上がり方 美味しいステーキを焼くための下ごしらえ 1. お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分～1時間ほどおいて常温に戻す。
こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。
解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。
2. 焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋（赤身と脂身の間の部分）を数カ所切る。
3. 焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。
叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。
4. フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。
フライパンで焼く美味しいステーキの焼き方 味付けは「ステーキスパイス」か、塩・コショウだけ。
シンプルだからこそ、肉そのものの旨味とジューシーさが味わえます。
＜材料＞（1人分） ・サーロインステーキ...1枚(270g) ・お好みの付け合せの野菜 ・オリーブオイル...小さじ1～2 ・ミートガイオリジナルのステーキスパイス(お肉1枚に対してキャップ1/3の量)または塩・コショウ ＜作り方＞ 1. 牛肉の下ごしらえが終わったら、焼く直前にオリーブオイルとステーキスパイス（または塩・コショウ）を揉みこむ。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、弱火から中火で温めたところへ1の牛肉を入れて、両面にじっくりと火を通す（肉が厚い場合はすべての面を焼く）。
弱火のまま、お肉の厚さにもよりますが片面5～7分焼きます。
3. 付け合わせのお野菜も同時に調理します。
お肉をお皿に移し、アルミホイルを被せて10分～15分程休ませます。
4. 仕上げに強火で両面を10秒ずつ焼いて出来上がり♪ ≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。
広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。
高タンパクで低脂肪。
鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。
≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ひとつひとつ、個包装でお届け 2枚以上一緒に買っても1枚ずつ個包装で届きます。
真空パックなのですぐに使いきれなくてもそのまま冷凍すれば長持ちします。
まとめ買いしても安心！ 小分けに使えて便利な個包装です。
レシピ ステーキのレシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。
難しそうでとても簡単！肉屋が教える分厚いステーキの焼き方 【料理初心者でもできる】美味しいステーキの焼き方完全版 ステーキをフライパンで！ お肉のプロが教える美味しい焼き方 ステーキ種類、部位別の美味しい食べ方を肉のプロが伝授！ ステーキに合うソースのレシピをご紹介！ レシピページへ 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。
1kgあたり3～4時間が目安です(※)。
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。
時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。
ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。
この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。
厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。
ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。
お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。
※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。
≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく お客様の声

など「特別な日・ハレの日」のごちそうに至福のすき焼きを。
はずせないギフト・大切な人のおもてなしにもおすすめです。
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とんど全ての脂肪がカットされ 肉質は風味もあり、赤身が多く柔らかいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 塩・ こしょうは焼く直前にふり、強火のフライパンに油を引いてにんにくを炒めて、油に香りをうつします。
にんにくは焦げ過ぎないように、一度取り出すか、お肉の上に移してください。
そのまま強火で両面をお好みの焼き具合で！ （焼きすぎないのが、おすすめです）関連商品3本（約5.4Kg）　オーストラリア産キューブロール ブロック肉 赤身...【10枚セット 送料無料】1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ス...30,500円28,000円【5枚セット 送料無料】1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステ...送料無料 10枚セット　米国産 リブロース（ステーキ用）200g×10...14,400円14,400円送料無料 20枚セット　米国産 リブロース（ステーキ用）200g×20...約1.8Kg　オーストラリア産キューブロール ブロック肉 赤身ステーキ...28,400円10,800円4本（約7.2Kg）　オーストラリア産キューブロール ブロック肉 赤身...【2枚セット 送料無料】1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステ...39,600円6,700円【3枚セット 送料無料】1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステ...オーストラリア産キューブロール 1ポンド(454g)　赤身ステーキ　ス...9,500円2,950円送料無料　2本（約3.6Kg）　オーストラリア産キューブロール ブロック肉/ステーキ/牛肉/ステーキ肉 バーベキューにいかがですか！ 盛り上がるバーベキュー 「おおっ」とみんなが驚く巨大なブロック肉 カットする前のブロック肉を 「どんっ」とみんなの前に置くと、 「うわっ」と注目されカメラがあつまります 厚いステーキがたっぷり楽しめる牛肉ブロック 肉汁が逃げにくくジューシーな仕上がりになります ほとんど全ての脂肪がカットされ、とてもやわらかく、使い易くなっています。
厚切りステーキや焼肉、ローストビーフ等、お好きなメニューでどうぞ オーストラリアでは、リブロースの外側のやや堅い「かぶり」と呼ばれる部分を取り除き、ほとんどロースの芯の部分だけにしたものを「キューブロール」と呼んでいます。
キューブロールはヒレ肉、サーロインと並ぶ高価なステーキ肉の部位。
　 ほとんど全ての脂肪がカットされ 肉質は風味もあり、赤身が多く柔らかいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 塩・ こしょうは焼く直前にふり、強火のフライパンに油を引いてにんにくを炒めて、油に香りをうつします。
にんにくは焦げ過ぎないように、一度取り出すか、お肉の上に移してください。
そのまま強火で両面をお好みの焼き具合で！ （焼きすぎないのが、おすすめです）

限は、配送日数などにより異なりますので、あらかじめご了承ください。
その他BBQでの焼き方、ご自宅での焼き方レシピ付き

配送方法 クール便（冷蔵） 製造者 有限会社しゃぶ叙 東京都新宿区歌舞伎町2-26-10-3階 原産国 日本 しゃぶしゃぶ　黒毛和牛　野菜付き　しゃぶ叙 梱包 （実際は肉、野菜には各品ラップを巻きます）　 無料で用途にあった「のし」をご用意します。
ご希望の「のし」をご指示下さい。
また、「表書き」と「お名前」もあわせてお願い致します。
■黒毛和牛と豚セット (2人前) 厳選された「黒毛和牛A5等級リブロース」と「もち豚バラ」 「自家製ピリ辛ゴマだれ」が人気です。
しゃぶしゃぶは良質なお肉とタレで決まります。
冷蔵にてお届けし、肉、野菜、薬味、ダシも入っておりますので、 簡単にすぐ召し上がれます。

でいるのではございません。
　 ■お召し上がり方 まず、しっかり解凍してください。
解凍が不十分だと生焼けになります。
フライパンは充分に加熱しておいてください。
フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。
あとはお好みの焼き加減でどうぞ！ 【パックの真空漏れについて】 冷凍肉は硬く、輸送時のゆれの摩擦等によるパックゆるみが出ることがあります。
冷凍品にはよくある現象でございます。
万全の注意を払って発送いたしますが、パックのゆるみが起きないという保障は出来かねます。
封がきちんとされておりましたら商品の品質は問題ございませんので明らかな袋破れ、袋閉じ不良以外の パックゆるみについてのご返品、ご返金はご容赦いただけますようお願い申し上げます。
商品名 1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステーキ用） 商品説明 アメリカと言えば、リブステーキ。
、 和牛の霜降り肉とは違い、 適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。
産地 米国 商品写真 規格 1枚約450g×5 配送方法 冷凍 賞味期限 120日 備考 ●保存方法：?18℃以下で保存してください。
　 お召し上がり方 まず、しっかり解凍してください。
解凍が不十分だと生焼けになります。
フライパンは充分に加熱しておいてください。
フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。
あとはお好みの焼き加減でどうぞ！ 　 関連商品送料無料 10枚セット　米国産 リブロース（ステーキ用）200g×10...【3枚セット 送料無料】1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステ...14,400円9,500円【2枚セット 送料無料】1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステ...送料無料 5枚セット　米国産 リブロース（ステーキ用）200g×5　　...6,700円8,050円送料無料 3枚セット　米国産 リブロース（ステーキ用）200g×3　　...4本（約7.2Kg）　オーストラリア産キューブロール ブロック肉 赤身...5,260円39,600円1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステーキ用）リブアイロース　...アメリカと言えば、リブステーキ　米国産 リブロース（ステーキ用）200...2,900円1,450円2本（約3.6Kg）　オーストラリア産キューブロール ブロック肉 赤身...送料無料　2Kg（100g×20）訳あり 牛ヒレカット(米国産） 赤身...20,700円13,800円【送料無料】【冷凍品】1ポンドステーキアメリカと言えば、リブステーキ米国産 リブロースステーキ用約450g×5 　1ポンドステーキ ガッツリ！お肉食べたい人は 　　アメリカ産　リブアイ（Ribeye）ステーキ用 アメリカと言えば、リブステーキ。
、 和牛の霜降り肉とは違い、適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。
「これぞステーキ！」ヘルシーで食べ応え充分です。
リブアイ（ロース芯）は、ステーキ肉の中でも霜降りが多く、牛肉の風味がしっかりとしています。
非常にジューシーで、豊かな風味が広がります。
米国産・ 穀物肥育牛リブロース肉 しっかりとしたお肉の味！ 　　柔らかでヘルシーです。
.※牛肉は空気に触れると赤く発色します。
黒ずんで見えるところは発色作用が進んでいないためで、傷んでいるのではございません。
　 【パックの真空漏れについて】 冷凍肉は硬く、輸送時のゆれの摩擦等によるパックゆるみが出ることがあります。
冷凍品にはよくある現象でございます。
万全の注意を払って発送いたしますが、パックのゆるみが起きないという保障は出来かねます。
封がきちんとされておりましたら商品の品質は問題ございませんので明らかな袋破れ、袋閉じ不良以外の パックゆるみについてのご返品、ご返金はご容赦いただけますようお願い申し上げます。

冷凍-18℃以下で保存してください 梱包 化粧箱 送料 送料込（送料無料） 販売者 株式会社ネオプライムヒグチ 岐阜県可児市広見1236番地の1 ◆飛騨牛 肉のひぐち について 神戸牛 宮崎牛 松阪牛 米沢牛 近江牛 にも勝る甘くさっぱりとした霜降りをもつ飛騨牛。
肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わい。
山紫水明と謳われる岐阜県の豊かな自然で育てられ、優れた技術をもつ生産者たちの手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけてつくられたブランド和牛 飛騨牛 を飛騨牛肉のひぐちが産地直送でお届け致します。
冷蔵便・冷蔵便で高品質を保ち、鮮度の高い安心 安全 美味しい飛騨ビーフ BEEF を全国の皆様にお届けします。
飛騨牛肉のひぐちは岐阜県可児市に加工工場と対面販売店舗をもつ、精肉の卸しを始めお肉に関する様々な仕事を請け負う会社です。
小さな精肉屋から始まった当店は今では百貨店での取り扱いや各種ギフトカタログ掲載、空港での取り扱いをはじめ、サービスエリアやレストラン 焼肉屋 居酒屋等のお店への納品、肉加工食品の原料、そして地元の子供たちの成長を担う学校給食に使用するお肉の納品など、食肉に関する様々な分野で活躍しています。
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明宝ハム 明宝フランク 瑞峰ハム 道の駅、サービスエリアで人気アイテム。
朴葉味噌セット 牛まぶしキット ご自宅で楽しめる岐阜県名物料理シリーズ牛タン ローストビーフ ローストチキン ハンバーグ コロッケ ミンチカツ 味噌漬け ハムカツ トンカツ 牛丼の具 カレー 味付き焼肉など惣菜各種牛タン 牛ホルモン 豚ホルモン 味付けホルモン ソーセージ ウインナー 調味料各種 化粧箱 ギフト箱各種 季節限定 飛騨牛すき焼き鍋セット 和牛ホルモンもつ鍋セット 野菜付き たれ付きアイテム ◆季節のお歳暮 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 暑中御見舞 暑中見舞い 敬老の日 節句 子供の日 ひな祭り 寒中御見舞 寒中見舞い クリスマス クリスマスプレゼント 御歳暮 お歳暮 帰省暮 手土産 ◆日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しお歳暮 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 ◆祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任祝い ◆長寿のお祝い 還暦 還暦祝 祝還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 ◆弔事 御供 お供え物 供養 粗供養 満中陰志 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 弔事 お盆 新盆 初盆 お彼岸 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 お墓参り 命日 ◆法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ◆イベント お土産 ゴールデンウィーク GW 夏休み 長期休暇 帰省土産 バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント 粗品　BBQ バーベキュー キャンプ ソロキャンプ グランピング 登山 父の日ギフト 母の日ギフト 敬老の日ギフト 誕生日 祝勝会 ゴルフコンペ 二次会 披露宴 ボーイスカウト ガールスカウト ◆お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 内祝い ◆気持ちを込めて ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね ◆こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん 祖母 おじいちゃん 祖父 奥さん（妻 家内 嫁） 彼女 旦那さん（夫 主人 婿） 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 ◆他にも！ 肉のひぐちではA5等級・A4等級の霜降り肉やカタログギフト、目録（景品）、 鍋セット、焼肉セット、しゃぶしゃぶ肉（しゃぶしゃぶ用肉）、すき焼き肉（すき焼き用肉）、詰合せ、クリスマスのローストチキン、バーベキュー用肉、お得な送料無料商品など豊富に取り揃えております。
特にお中元やお歳暮ではハムやローストビーフ等と並ぶ人気の商品でランキングの上位にあります。
お得な早割り企画などを開催していることもあります。
高級ブランド和牛のお取り寄せギフトに！牛肉 飛騨牛 贈答 a4a5等級 熨斗や風呂敷、メッセージもサービスにてお付けさせていただいております。
是非ご利用ください。

スマス パーティー 七五三 いい夫婦の日 お正月 お歳暮 お年賀 ウインターギフト バレンタイン フラワーバレンタイン ホワイトデー 合格祝い 卒業式 卒園式 ひなまつり 謝恩会 退職 お礼 敬老の日 お中元 サマーギフト お歳暮 暑中見舞い 暑中お見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い スタンディングブーケ スタンドブーケ おしゃれ かわいい おじいちゃん おばあちゃん 上司 先輩 先生 保育園 幼稚園 小学校 中学校 高校 大学 【贈る年代】10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 お子様から高齢の方まですべての世代に愛される　松阪牛の贈り物 ※様々な種類がございますので、幅広い年齢層の方にお送りいただけます。
松阪牛 三重 松良 について 神戸牛 宮崎牛 米沢牛 近江牛 飛騨牛 その他 黒毛和牛 にも勝るといわれる名ブランド 牛肉、 松阪牛 を三重から産地直送でお客様お届けします。
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業務用 のお客様、忘年会 新年会 をはじめとする宴会 などの景品に 目録 もございます！お肉のグラム数も幅広くご用意しております。
200グラム　300g 400g 500g 1kg 〜 2kg 1~2人前 2~3人前 3~4人前 4~5人前 5~6人前 といった商品もご用意しております。
ご要望などございましたらメールでお問い合わせいただけますと幸いでございます。
皆様のご利用、スタッフ一同心よりおまちしております。

の堅い「かぶり」と呼ばれる部分を取り除き、リブロースの芯の部分だけにしたものを「リブアイロール/キューブロール」と呼びます。
1頭からほんの少ししか取れない希少部位で、肉質は赤身が多く、柔らかいのが特徴です。
今回は、放牧され牧草のみで飼育された「グラスフェッドビーフ」を厳選しましたので、穀物肥育牛のように霜降り肉ではなく、赤身本来の味わいをお楽しみ頂けます。
赤身肉は火を通し過ぎると硬くなりますので、焼き加減はミディアムレアが絶対お薦めです！ 商品内容 牛肉（ニュージーランド産）リブアイロール約250g 賞味期限 【賞味期限7月6日】冷凍保存で1カ月。
お召し上がり方 赤身肉は火を通し過ぎると硬くなりますので、焼き加減はミディアムレアが絶対お薦めです！ ＜ステーキの美味しい焼き方（ミディアムレア）＞ 【1】ご使用になる半日〜1日前に肉を冷蔵庫に入れ、じっくり自然解凍する。
【2】調理する30分前くらいに冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておく。
【3】焼く直前に片面だけにコショウを均一に振る。
（塩は振らない） 【4】フライパンに油を熱し、コショウした面を下にして肉を置く。
【5】 強火で約30秒後、弱火で約1分30秒焼く。
【6】肉を裏返し、強火で約30秒後、弱火で約1分30秒焼く。
【7】肉をアルミホイルで包み、約5分ほど休ませて完成。
【8】食べ方は塩のみ、塩＆わさび、醤油＆わさび、大根おろし＆ポン酢がお薦め！ ≪焼き時間の目安≫ レア………………【合計3分】強火30秒⇒弱火1分、裏返して強火30秒⇒弱火1分 ミディアムレア…【合計4分】強火30秒⇒弱火1分30秒、裏返して強火30秒⇒弱火1分30秒 ミディアム………【合計5分】強火30秒⇒弱火2分、裏返して強火30秒⇒弱火2分 ウェルダン………【合計7分】強火30秒⇒弱火3分、裏返して強火30秒⇒弱火3分 ※肉の厚さやご使用の火力により焼き時間を微調整して下さい。
配送について 注文より4日後以降〜30日以内でご指定下さい。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
→ 配送の遅延について 販売者 株式会社伝食　〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32 発売日 2024年7月13日

80円特選 千屋牛 サーロインステーキとロースすき焼21,600円鹿児島産黒牛 ロースステーキ 2枚 ステーキ 9,710円鹿児島産黒牛 ロースステーキ 4枚 ステーキ 17,310円鹿児島産黒牛 ロースステーキ 3枚 ステーキ 13,510円もとぶ牛 ロース ステーキ 600g ギフト 18,500円鹿児島県産黒毛和牛 ロース 200g 牛肉 国6,034円氷温熟成牛 ロースステーキ 2枚 黒毛和牛 ス9,950円宮崎 大淀河畔 みやちく 宮崎牛ロースステーキ10,800円新着商品はこちら2025/6/13RSシャンプー ルフラ49 国産ローズシャンプ5,500円2025/6/13養命酒製造 養命水と五養粥 備蓄セット 非常食2,106円2025/6/13養命酒製造 すこやか備蓄品6食セットA 非常食3,228円再販商品はこちら2025/6/13鎌倉ハム富岡商会のエンブレム2本詰合せ KN-3,240円2025/6/13鎌倉ハム富岡商会のエンブレム3本詰合せ KN-4,320円2025/6/13北海道 プレミアム 美ノ国 UKH-55 熟成5,400円

たく、日々仕入れに努めております。
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お肉のグラム数も 300g 500g 800g 2~3人前 4~5人前 と幅広くご用意しております。
ご要望などございましたらメールでお問い合わせいただけますと幸いでございます。
皆様のご利用、スタッフ一同心よりお待ちしております。

全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念日 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 お見舞い お見舞御礼 お餞別 各種記念日 誕生日 バースデープレゼント 父の日 母の日 敬老の日 記念品 お供え お歳暮 御歳暮 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 暑中見舞い 残暑見舞い ※ 一部商品は熨斗・ラッピングに対応できません。
商品ページをご確認ください。
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サッと煮て熱いうちにお召し上がりください。
2.仙台牛のしゃぶしゃぶ 肉自体の味をストレートにお楽しみいただける食べ方です。
3.仙台牛の焼き肉 フライパンでも美味しく焼けます。
サラダ油は使わず牛脂で焼いてください。
塩だけでシンプルに食べるのがおすすです。
4.仙台牛 焼肉丼 塩と胡椒で下味を付けフライパンで軽く焼きます。
料理酒を入れ最後に醤油を少し。
ご飯にレタスと共に盛り付けます。
5.仙台牛 肉巻きおにぎり 俵型のおにぎりを肉で巻いて、塩・胡椒または焼肉のたれで味付けしてお好みの焼き加減でいただきます。
6.仙台牛 冷しゃぶサラダ ロース肉を熱湯に入れた後すぐに冷水で冷やし、レタスを上に載せれば、簡単で美味しい冷しゃぶサラダの出来上がり。
毎年東京食肉市場で開催される 「全国肉用牛枝肉共励会」 において、全国各地の和牛の中で最高賞にあたる 「名誉賞」 を昭和58年、平成6年、平成13年、平成28年、平成29年の 5度受賞 しています。
「名誉賞」 を 5度受賞 しているのは全国の和牛の中でも宮城県の「仙台牛」だけです。
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げないようにしておくと見た目もよくなります。
オーブンでの焼き方 〓ステーキを袋から取り出し、余分な水分をふき取ります。
塩コショウなどで味付けをしてから1時間ほど置いてお肉を室温に戻します。
むき出しになっている骨部分にアルミホイルを巻き、オーブンを190度に予熱しておきます。
〓大きいフライパンで大さじ1のオリーブオイルを熱し、お肉の両面を2〜3分色がしっかりつくまで焼きます。
〓オーブン用の大き目なトレーにステーキを移し、オーブンでお肉を焼いていきます。
肉の中心温度が55度になればミディアムレアに仕上がります。
※BBQの際も、お肉の中心温度が55度になれば出来上がりです。
焼き時間は火加減により変わります。
〓食べごたえ抜群！インパクト抜群！噛むほどに感じる深い旨み！圧倒的ボリューム！斧のような形と圧倒的な多きさのトマホーク ステーキです。
SNSへの掲載もオススメです。
〓パーティー、BBQ、花見などに…子供の頃に漫画やアニメで見た肉の塊のような姿に興奮する事間違いなし！焼き上げた骨付き肉をみんなでシェアしながら会話を楽しみませんか？ 〓骨付きにすることで骨膜が残り、旨味や肉汁を閉じ込めたまま焼くことができます。
骨の周りに凝縮された濃厚な旨味やジューシーさはまさに絶品。
じっくり焼いた後は大ぶりに切り分ける事でシェアも簡単です。
ご家族や友人と、BBQやお花見、お祝いなどの特別な日に！まるごと一本！ ・商品名：牛肉 トマホークステーキ 1キロ以上 骨付き肉 かたまり肉 | Beef Tomahawk Steak 1.25kg~1.5Kg | SKU124-big ・産地名：メキシコ ・賞味期限：パッケージに記載 ・・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート　八王子ミートセンター 東京都八王子市下柚木1522-1

フがお勧めです。
大自然が育んだカナダの牛肉は世界で愛されるプレミアムビーフです。
ローストビーフ用、ステーキ肉、バーベキュー用に最適な熟成肉！赤身なのに柔らかくヘルシー！お歳暮、ご家族の大切な記念日、イベントや友人に贈るギフト、お祝い、お礼にぜひご利用くださいませ。
ギフトカードにつきましては、 1枚のみのご用意となっておりますので、 ご了承ください。

上司 部下 先輩 後輩 同僚 同期 取引先【特徴】のし 熨斗 箱 おしゃれ 食品 肉加工品 お取り寄せ 福袋 小分け 手提げ袋 ラッピング メッセージカード【ワード】しゃぶしゃぶ すき焼き カレー 豚の生姜焼き 麻婆豆腐 肉じゃが 唐揚げ ハンバーグ 豚キムチ炒め サムギョプサル、焼肉 ステーキ 白菜と豚バラ鍋 鍋物 ローストビーフ アスパラガスの肉巻き ナス豚ソース炒め そぼろ丼 牛肉トマト煮 豚肉のミルフィーユとんかつ ビーフストロガノフ ビーフシチュー ハヤシライス とんかつ 酢豚 スペアリブ 豚の角煮 ミートボール ミートローフ キーマカレー ロールキャベツ 餃子 焼売 国産 黒毛和牛 おきなわ牛 松阪牛 神戸牛 仙台牛 宮城牛 A5等級 A4等級 A3等級 輸入牛 アメリカ産 プライムビーフ 熟成牛 豚肉 TOKYOX トウキョウエックス 東京X イベリコ豚 鶏肉 カナダ産 ステーキ用 焼肉用 しゃぶしゃぶ用 すき焼き用 切り落とし 訳あり わけあり ワケアリ 福袋 スライス ブロック 塊 モツ ハラミ ロース 肩 肩ロース リブロース サーロイン バラ モモ うで ヒレ テンダーロイン チャックリブ チャックアイロール ストリップロイン タン品名 黒黒黒ハンバーグ（冷凍生ハンバーグ）6個 原材料 食肉等（豚肉（国産）、牛肉（国産）、牛脂）、ソテーオニオン、パン粉、鶏卵、砂糖、味噌、食塩、香辛料／乳化剤、酒精、増粘剤（アルギン酸エステル）、V.C、（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・豚肉を含む） ※なお、仕入れ状況により予告なく産地が変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
内容量 120g×6個 賞味期限 商品ラベルに記載 ※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法 要冷凍（-18℃以下） お届け形態 冷凍 ※中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。
販売者 株式会社ミートコンパニオン 商品に関する注意事項※加熱加工済み商品以外の商品について、調理の際は中心部まで十分に火を通し加熱してからお召し上がり下さい。
※価格はその時期に応じて価格を変動させていただく場合がございます。
※商品パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
四国・九州・北海道・沖縄県・一部離島への配送について送料無料の商品であっても一部地域(四国・九州・北海道・沖縄県・一部離島）へのご配送は別途送料がかかります。
注文内容ご確認メールとは別に追加送料を加算した金額をお知らせ致します。
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予めご了承ください。
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でいるのではございません。
　 ■お召し上がり方 まず、しっかり解凍してください。
解凍が不十分だと生焼けになります。
フライパンは充分に加熱しておいてください。
フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。
あとはお好みの焼き加減でどうぞ！ 【パックの真空漏れについて】 冷凍肉は硬く、輸送時のゆれの摩擦等によるパックゆるみが出ることがあります。
冷凍品にはよくある現象でございます。
万全の注意を払って発送いたしますが、パックのゆるみが起きないという保障は出来かねます。
封がきちんとされておりましたら商品の品質は問題ございませんので明らかな袋破れ、袋閉じ不良以外の パックゆるみについてのご返品、ご返金はご容赦いただけますようお願い申し上げます。
商品名 1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステーキ用） 商品説明 アメリカと言えば、リブステーキ。
、 和牛の霜降り肉とは違い、 適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。
産地 米国 商品写真 規格 1枚約450g×2 配送方法 冷凍 賞味期限 120日 備考 ●保存方法：?18℃以下で保存してください。
　 お召し上がり方 まず、しっかり解凍してください。
解凍が不十分だと生焼けになります。
フライパンは充分に加熱しておいてください。
フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。
あとはお好みの焼き加減でどうぞ！ 　 関連商品送料無料 3枚セット　米国産 リブロース（ステーキ用）200g×3　　...送料無料 5枚セット　米国産 リブロース（ステーキ用）200g×5　　...5,260円8,050円【3枚セット 送料無料】1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステ...【5枚セット 送料無料】1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステ...9,500円14,400円送料無料 10枚セット　米国産 リブロース（ステーキ用）200g×10...4本（約7.2Kg）　オーストラリア産キューブロール ブロック肉 赤身...14,400円39,600円1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステーキ用）リブアイロース　...アメリカと言えば、リブステーキ　米国産 リブロース（ステーキ用）200...2,900円1,450円【10枚セット 送料無料】1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ス...【1枚セット 送料無料】1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステ...28,000円3,800円【送料無料】【冷凍品】1ポンドステーキアメリカと言えば、リブステーキ米国産 リブロース（ステーキ用約450g 　1ポンドステーキ ガッツリ！お肉食べたい人は 　　アメリカ産　リブアイ（Ribeye）ステーキ用 アメリカと言えば、リブステーキ。
、 和牛の霜降り肉とは違い、適度な霜降りでしっかりとした肉の味が楽しめます。
「これぞステーキ！」ヘルシーで食べ応え充分です。
リブアイ（ロース芯）は、ステーキ肉の中でも霜降りが多く、牛肉の風味がしっかりとしています。
非常にジューシーで、豊かな風味が広がります。
米国産・ 穀物肥育牛リブロース肉 しっかりとしたお肉の味！ 　　柔らかでヘルシーです。
.※牛肉は空気に触れると赤く発色します。
黒ずんで見えるところは発色作用が進んでいないためで、傷んでいるのではございません。
　 【パックの真空漏れについて】 冷凍肉は硬く、輸送時のゆれの摩擦等によるパックゆるみが出ることがあります。
冷凍品にはよくある現象でございます。
万全の注意を払って発送いたしますが、パックのゆるみが起きないという保障は出来かねます。
封がきちんとされておりましたら商品の品質は問題ございませんので明らかな袋破れ、袋閉じ不良以外の パックゆるみについてのご返品、ご返金はご容赦いただけますようお願い申し上げます。

ます。
ぜひゆっくりと冷蔵庫での解凍をおすすめします。
製造者（株）エムケーコーポレーション東京都八王子市左入町857-5備考※水・日曜日の発送作業はお休みさせていただいております。
※140サイズ20kgを超えるご注文は複数口での発送になりますので、予めご了承ください。
この商品は A5 A4 厳選 黒毛和牛 リブロース 肩ロース ステーキ ふぞろい 900g〜1kg（小分け2パック) 〜焼肉 BBQ 国産和牛 不揃い 訳あり わけあり 切り落とし 炒め物 牛肉BBQ 焼肉 【自家製八王子ベーコンのサンプルプレゼント中】　クリスマス ハロウィ おせち ポイント形はふぞろいですが厳選したリブロース と肩ロースです！ ショップからのメッセージ 昭和五十六年創業以来、東京八王子でお客様の声と真摯に向き合ってきました。
お客様、そして消費者様が思わず笑顔になるそんな商品の開発に真面目に向き合っています。
肉を知り抜いたプロだからこそ妥協はできない。
本物のお肉の味をご賞味ください。
納期について 4

しゃぶしゃぶ 生姜焼き ローストビーフ とんかつ 角煮 お鍋 肉じゃが プルコギ 餃子 モツ煮 もつ鍋 サムギョプサル お鍋 焼豚 チャーシュー 炭火焼肉 肉寿司 ホルモン炒め ホルモン鍋 カレー ビーフシチュー ）など、メイン の おかず から おつまみ まで。
九州産黒毛和牛 もちぶた おいしい 赤身肉 が人気です。
当店は 精肉店 ですので、 オーダーカット や 小分け シート包み など お料理 の際に、入れるだけで簡単調理、時短ごはん、簡単おかずに 手軽 で 便利 で 面倒 な 後処理 も 楽チン です。
コロッケ や 焼き豚 など揚げるだけ、レンジ で 温める だけの 冷蔵庫 にあると 嬉しい お惣菜 思い出の味 ふるさとの味 懐かしい味 です。
普段使い の お肉 は ご家庭用 ご褒美 おうちごはん おうちグルメ ご褒美グルメ お土産 手土産 としても おすすめ です。
御中元 や 御歳暮 父の日 母の日 敬老の日 結婚記念日 合格祝い お祝い 御祝 お礼 御礼 返礼 内祝 お中元 お歳暮 お年賀 ギフト 送別会 歓送迎 景品 帰省 金婚式 銀婚式 結婚式 贈物 帰歳暮 還暦 傘寿 古希 喜寿 新年会 内祝い お返し 祝い 記念日 米寿 卒寿 快気祝い 出産祝い 結婚祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い 寒中見舞い 退職祝い 就職祝い 結婚内祝 出産内祝 贈答品 誕生日プレゼント 成人祝い 昇進祝い 定年退職 還暦祝い お見舞い 退院祝い 長寿祝い など 日頃の感謝 心を込めた 贈り物 贈答 としても おすすめ です。
ご家族 や 同僚 法人 女性 男性 問わず お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 祖父 祖母 両親 義父 義母 親戚 先生 職場 上司 社長 先輩 後輩 同僚 目上 友達 親戚 高齢 年配 ママ友 会社 グループ 宴会 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 お子様 から 高齢 の方まですべての世代に。
様々な種類がございますので、幅広い 年齢層 の方にお送りいただけます。
高級ギフト 豪華 ラッピング 包装 は 風呂敷 化粧箱 名入れ 熨斗 のし 水引 結び切り 蝶結び メッセージ カード フリー メッセージ など ご要望 に合わせてご用意させていただきます。
数量 200g 300g 400g 500g 1kg 2kg 3kg 1人前 2人前　3人前 4人前 5人前 10人前 など 幅広く ご用意しております。
お取り寄せ グルメ として、 口コミ ランキング 入賞 一年の イベント バーベキュー パーティー ホームパーティー BBQ クリスマス ハロウィン 七五三 いい夫婦の日 肉の日 GW ゴールデンウィーク サマーギフト ウィンターギフト BLACK FRIDAY ブラックフライデー 楽天イーグルス感謝祭 スーパーセール スーパーSALE マラソン お買い物マラソン 歳末 年末 2024 2025 初売り 新春 0と5のつく日 超ポイントバック祭 ポイントアップ 大感謝祭 ご愛願感謝デー ワンダフルデー 5倍の日 タイムセール バレンタイン ホワイトデー 子供の日 ひな祭り ビアガーデン 忘年会 新年会 景品 二次会 キャンプ 宅呑み 飲み会 女子会 インスタ インスタ映え 食べ放題 いい肉の日 限定 節句 お正月 入学 進学 卒業 入学式 卒業式 就職 新入社員 歓迎会 幼稚園 卒園 大学 小学校 中学校 高校 保育園 大学 大学院 など にもぴったりの お肉ギフト を ご用意いたします。
アウトドア グルメ アウトドアシチュエーション グランピング や 一人暮らし 単身赴任 の 仕送り にも。
ご飯 の おかず お酒 の おつまみ 酒のあて ビール 日本酒 ワイン 熱燗 とも合い、 ダイエット ヘルシー 夜食 年越し パーティ オードブルセット 大皿料理 大家族 おせち 正月料理 宴会料理 追加 食材 としても 便利です。
コロナ 禍 ウィズコロナ アフターコロナ での もったいない フードロス 削減 として、小分けやシート包みをお選びいただくことで、 食品ロス を減らすことにつながります。
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TOP>しゃぶしゃぶ>しゃぶしゃぶ・すき焼き>ロース 黒毛和牛の上質な旨味をたっぷりとご堪能ください!特撰 黒毛和牛 霜降りローススライス原材料黒毛和牛内容量400g （2~3人前）配送方法冷凍（冷蔵配送可）賞味期限冷凍2週間（冷蔵3日以内）ご注文をいただいてからカットしておりますので、肉本来の風味・旨味をご堪能いただけます。
加工者肉のこばやし（Madam meat）兵庫県尼崎市杭瀬北新町1-1-15備考ご要望はご注文時に備考欄よりお知らせください。
【メッセージ】→デザイン、メッセージ内容【熨斗】→表書き・水引・名入れ【冷蔵】→冷蔵希望その他、ご質問やご不明な点がございましたら、こちらよりお気軽に申し付けくださいませ。
商品説明極上の黒毛和牛ロースは希少部位の「ザブトン」「ハネシタ」も含めて贅沢に。
柔らかな肉質と和牛の上質な深い味わい、高級料亭の味をご家庭で手軽にご堪能いただけます!!当店こだわりの細かなギフトサービスで御祝やお返しなど様々なシーンでの贈り物としてお喜びいただけますよう、一つ一つ丁寧に心を込めて心を込めてご用意させていただきます。
【 誕生日 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 結婚内祝い など】

642 シーン すきやき、しゃぶしゃぶ、焼きしゃぶ、ギフト、すき焼き、牛丼、焼き肉、お中元、夏ギフト、お歳暮記念日やご褒美などの特別なシチュエーションにぜひ一度お試しください。

とジューシーな食感を、ぜひご家庭でお楽しみください。

によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - ○ - - - - 「○」のついているものは含まれます。
こちらの商品は賞味期限が2025/7/26までとなります。
賞味期限間近のため、日付指定は出来かねます。
ご了承くださいませ。
他の商品が含まれている場合でもすべての商品を最短の到着にて発送手配致します。
※前払いでのご注文：賞味期限との兼ね合いにより、楽天が定める支払期限よりも前に弊社にてキャンセルする場合がございます。
前払いでのご注文はすぐにご入金をお願いいたします。
※キャンセルとなった場合はご注文すべてキャンセルとなりますのでご了承ください。
商品説明 ミートガイオリジナルの醤油ベースのタレに漬け込んだ、焼肉用牛リブローススライスです。
既にスライスされた状態で、たっぷりタレに漬け込こみました。
ステーキでも人気の高い部位です。
スライスは1パックにたっぷり300g入っています。
程よい脂身のついたリブロース部位は、ジューシーで柔らかく焼肉にもおすすめの部位。
噛めば噛むほどタレとリブロースの風味がマッチして、あなたはもうこの焼肉スライスの虜になるでしょう！ 召し上がり方 解凍後に、BBQグリルやフライパン、ホットプレートで焼くだけ！既に味がついているので、味付けに迷う事もありません。
焼肉やBBQにおすすめです。
ご飯に盛り付けて焼肉丼にしたり、さらに細かく刻んでペッパーランチ風にアレンジや サンチュで巻いてさっぱりとお召し上がりいただけます。
あなたのオススメレシピを是非レビューにご投稿ください♪ 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。
1kgあたり3～4時間が目安です(※)。
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。
時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。
ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。
この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。
厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。
ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。
お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。
※ あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。
≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく