これが売れてる【紅白かまぼこ】
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れは魚の皮ですので安心してお召しあがりください。
※原材料の魚は「えび、かに」を食べています。
栄養成分 100gあたり エネルギー/89kcal たんぱく質/8.4g 脂質/0.4g 炭水化物/13.0g 食塩相当量/1.5g アレルギー該当特定原材料 卵、小麦、大豆 ネクストシーフードうに風味1パック ネクストシーフードうに風味10パック イトヨリ生すり身1kg イトヨリ調理すり身 1kg ぼたん竹輪 50本入り カニカマクック 1kg スライス蒲鉾 5mm 400g スライス蒲鉾 3mm 200g プチ白身魚揚げ(16g×30個) プチお魚厚揚げ(20g×30個) 大容量！うな次郎 24枚入り カニかま マリンクラブ 500g イカ風かまぼこ 700g スライスなると巻 1本 約30枚 カニかま ちらしフレーク 500g カニかま サラダ素材(ブロック) 1Kg カニかま サラダ素材 寿司種カット1Kg

の【60サイズ】をご参照下さい。
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蒲鉾が傷みやすく、長距離輸送に耐えられない事に悩んでいた創設者である竹中 徳四郎が、寝ずに考えてできたのが、円柱のビニールに板とすり身を入れ、かながたと言う型枠で形成するものが原案として出来たと言われています。
この原型にたどり着くまでに何年も考え試作しては失敗を繰り返し、現在のリテーナ成形かまぼこと言う、型枠の中で包装・成型・蒸気過熱殺菌をするものができました。
リテーナは加熱後の汚染が少なく品質が安定し保存性にすぐれていた為、その当時の流通でも十分に対応できたため、とくに山間部などや県外出荷が可能になり、商圏拡大に繋がりました。
リテーナの研究は主に昭和30年代前半から始まり昭和30年代後半には特許申請をしていました。
当初は特許を取得するつもりは無かったそうです。
ですがその当時の金型を造っている鉄工場の社長がリテーナのアイディアを他のかまぼこ屋に売ろうとしたため、このままでは同業者がその工場にお金を払ってかまぼこを、造らなくてはいけなくなると思い特許申請をいたしました。
所得後すぐに竹中 徳四郎の理念である「みんなが食べる食品だからこそ、みんなが造れなければならない」という言葉を受け、当時の全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会に特許を無償で寄贈いたしました。
これにより全国の蒲鉾業者が特許料を払うことなく、著作権フリーでリテーナ成形かまぼこを生産することが出来、全国に普及していきました。
保存料やペーハー調整剤などの添加物を入れなくても良い、保存性の高い衛生的な蒲鉾のうえ、小麦粉などを使用しないグルテンフリーな良質なタンパク質の固まりのため、現在でも多くの方々に長年ご愛用されております。
竹徳かまぼこの心板蒲鉾『越乃海』を、ぜひ一度お召し上がりください。
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