これが売れてる【小豆】
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ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。
3）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。
4）最後に味付けをします。
5）赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。
配送方法 メール便選択可能　

ない面積になると0.1%以下と推測されています。
更に肥料さえも使用せず、自然の力だけで実をつけた自然栽培の農産物はほとんどありません。
紅大納言小豆は、美しい自然環境の中、映画「奇跡のリンゴ」で有名な木村秋則さんの指導を受け、農薬や化学肥料はもちろんのこと、有機肥料(畜産堆肥、米糠、油粕、魚粕を含む自然堆肥)を使用せず、自然の力だけで実りました。
小豆の中でも、大粒種で煮込んだときに型崩れしにくいものを「大納言」と呼び、一般的に小豆と言う場合は、大納言以外の普通品種を指します。
この紅大納言小豆は、外皮にツヤがあり濃赤色をしているのが特徴です。
名前は官職の「大納言」に由来し、大納言は切腹にならない地位であることから、煮ても皮が破れない(切腹されない)小豆であることが所以です。
ハリと香りが特徴の大納言は、こし餡ではなく、粒餡など粒の形を残した料理に適しています。
環境を汚染せず栽培された、健康にも安心な小豆は、小さな社会貢献と心身の健康づくりに役立ちます。
※米は収穫された年内中に袋詰めされたものを「新米」と表記するのに対し、小豆は翌年の収穫まで1年間通して「新豆」と表記されます。
薬として使われてきた小豆 小豆の歴史は古く、世界最古の薬学書である中国の「神農本草経」には、小豆の煮汁が解毒剤として使われていたという記述が残っています。
日本でも縄文時代の遺跡から小豆が発見されており、古くから薬として使われてきました。
現代でも小豆は「赤小豆(セキショウズ)」と呼ばれる漢方として、解毒やむくみ取りに使われています。
昔から小豆の赤い色は邪気を祓うと言われており、お赤飯など祝い事の料理に使われてきました。
お米に小豆を混ぜて赤く炊飯するのは、祝い事や魔除けの意味だけではなく、栄養的にも非常に優れています。
HIRYUが推奨する発芽酵素玄米ご飯も、玄米に小豆を混ぜて炊飯しますが、アミノ酸とブドウ糖による褐変反応により、活性酸素の除去や発癌物質の生成を抑制する効果をもたらします。
低GI値なので、糖尿病や肥満に有効な主食であり、βカロテンやビタミンCが含まれる生野菜や漬物などの副菜を付け合わせることで完全食となり、あらゆる病気やアレルギーに効果が期待されています。
アク抜き不要の小豆です！ アクの原因は硝酸態窒素です。
硝酸態窒素は、植物の生育に必要な栄養素であり、自然界の植物は自ら過不足なく摂取することで成長しています。
農業で使う化学肥料には硝酸態窒素が含まれており、作物へ過剰摂取させることで成長を促進させます。
タンパク質とアミノ酸が増える一方で、ビタミンやミネラルが低くなり、糖度も下がり、そしてアクが強くなります。
有機肥料や動物性堆肥にしても、堆肥になるまでの間に硝酸態窒素が多く含まれます。
硝酸態窒素は、発癌性の危険もあることから、ヨーロッパでは生野菜の硝酸態窒素の残留濃度基準を作物の種類に応じて2000∼7000ppm未満に定めています。
肥料を使わない栽培は、その土壌の成分だけで作物をつくり、過剰な硝酸態窒素を含んでいないため、苦味やえぐみが少ない特徴があります。
HIRYUは日本で初めて、農薬・肥料・堆肥を使わずに栽培された豆類の、硝酸態窒素を測定し、安全が確認された豆類に「VEGAN BEAN」を認証（商標登録第6856127号）し、販売しています。
更に「体重ごとの硝酸態窒素許容摂取量早見表」を作成し、消費者がこの表から1日の許容摂取量を確認することができるようになりました。
低温倉庫で保管！注文後に梱包発送！ 小豆は秋に収穫され、常温の倉庫や米蔵で保管する場合、日が経つほど鮮度が落ちて発芽率も下がり、とくに湿気の多い梅雨になると著しく品質の劣化が促進するため注意が必要です。
品質劣化を防ぐ為に、HIRYUの小豆は専用の低温倉庫（温度10-15℃、湿度60-65％）で厳重に管理されています。
鮮度を守るため、注文を頂いてから梱包し、即日発送しています。
商品到着後は、高温多湿を避けて保管して下さい。
(保管適正温度は5～15℃です。
) 梅雨時期になると、湿気により劣化が促進するので、冷蔵庫で保存するか、高温多湿にならない場所で保管して下さい。
① 大きさ・色・形が不揃いのものがあります 当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気で食を気にされている方向けに、化学農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、色、形が不揃いのものがあります。
更に、年々厳しくなる天候に生育不良のものも多くなり、収穫は減少しています。
国内0.1％以下と言われている化学農薬や化学肥料を使用しないで栽培する生産者を守る為にも、HIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に化学農薬不使用の作物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂ければ幸いです。
② 虫の混入・虫の発生にご注意下さい 近年、地球温暖化をはじめとする気候変動によって、国内における病害虫の分布域・発生地域の拡大、発生量の増加、発生時期の早期化や終息時期の遅延などが報告されています（農林水産省 消費・安全局 植物防疫課）。
また、耕作放棄地が増えており、そこで発生した大量の虫が農薬を使用していない農地に集中し農作物が食害を受けたり、収穫した農作物に混入するリスクが高まっています。
当店では、食品（貯穀）害虫が活動できない15℃以下の定温倉庫で商品を保存し、梱包の際には十分に検品しながら小分けを行い発送しています。
万が一、商品到着時に虫が発生しているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信下さい。
また、家庭での保存中に虫が混入して卵を生み、大量発生につながる場合があります。
とくに夏季など高温多湿になる日は虫が湧きやすくなるため、商品到着後、すぐに食べ切らない場合は、密封容器に小分けして低温保存する・防虫効果のある唐辛子を入れて保存するなど保存方法にご注意下さい。
なお、誤って虫や卵、虫喰いのある食品を食べてしまった場合でも、人体に害はないとされていますのでご安心下さい。

煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。
なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。
3）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。
4）最後に味付けをします。
5）赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。
配送方法 宅配便　

合がありますことを予めご了承ください。
楽天1位 ヤマリュウ ゆであずき 1kg 北海道産 砂糖不使用 小豆 業務用 十勝産 無添加 無化学調味料 便秘解消 ダイエット デトックス Azuki Bean あんこ あずき 血圧抑制 無糖 無化学調味料 スイーツ 粒あん ぜんざい 豆類 手料理 業務用1kg 和菓子用 北海道小豆 製菓材料 保存料未使用 ゆであずき ダイエット効果 便秘解消 血圧抑制 北海道十勝産小豆 北海道 デトックス効果 つぶあん 豆類 国産 北海道産大納言小豆 1000g 国内製造 着色料未使用

菌しておりますので、未開封時は常温で長期間保管いただけます。
（※開封後は冷凍庫で保管し、小分けにしてご使用されているお客様もおられます！）ゆであずきはベジタリアンやビーガン（ヴィーガン）の方にもおすすめです。
製品が入っている袋（パウチ）は、国内メーカーで製造してものを使用しております。
レトルト用のパウチですので、缶詰製品のような特有の金属臭や機械油などが含まれることもありません。
缶詰内部のコーティング剤などを心配される方にはおすすめの商品です。
安全にご使用いただけます。
【使用料理例】ぜんざい、おしるこ、おはぎ、水ようかん、あんぱん、赤飯、お粥、あんこ作り、和洋菓子等のトッピング、和風サラダ、離乳食にご使用いただけるほか、ヨーグルト、はちみつ、シロップ、パルスイート、きな粉、甘酒などをかけても美味しく食べられます。
■栄養成分（100gあたり）■エネルギー85kcal、たんぱく質5.1g、脂質1.0g、炭水化物13.9g、食塩相当量0.01g、ナトリウム5mg、水分79.0g 賞味期限：240日（未開封時）商 品 説 明名　　称ゆであずき 原材料名 小豆（北海道産) 内 容 量 1kg 賞味期限240日保存方法冷暗所で保存して下さい 配送方法 常温便で配送します 製 造 者 株式会社ヤマリュウ 兵庫県たつの市龍野町中井220-1 栄養成分 エネルギー85kcal たんぱく質5.1g 脂質1.0g 炭水化物13.9g 食塩相当量0.01g ナトリウム5mg 水分79.0g 株式会社食品微生物センター調べ（100gあたり） 検査日：2017年2月10日

してはギリギリと言われています。
そこに、「きたろまん」という品種にこだわって栽培しています。
この品種は、この畑との相性がとてもよく、粒ぞろいがよく、あん粒子が細かく舌触りがなめらかでスッキリとした風味の小豆が育ちます。
この小豆を厳選して、袋詰めにしました。
小豆についてのお悩みをなくしたい。
そんな気持ちです。
もし、煮え方などのご相談がありましたら、なんなりと申し付けください。
お一人様、5袋までとさせていただきます。
何卒ご了承ください。

者用バックまたは使用済みのお米の袋。
商品の性質上、箱等の必要な場合は、使用済みのダンボール箱。
●ケース販売の場合は、そのままOPPテープによる固定、もしくはバンドで固定し、宅配伝票を直張り。
●無料包装や熨斗の選択できる商品は、包装後簡易な外装を施させていただきます。
熨斗の場合も失礼のない簡易な包装とさせていただきます。
●20-30kgのクラフト袋の粉、塩等は、お米の玄米の入っていた使用済みクラフト袋に入れての発送となります。
●特別なご希望（贈答等）がある場合は、ご連絡ください。
別料金がかかる場合がございます。

いになる場合、使う前に電子レンジでチンしていただくと、虫が付きにくくなっていいそうですのでお試しください。
作り終わってお手玉を使うようになってからも、たまにそのまま電子レンジでチンすると長持ちするようです。
また、電子レンジが使えない場合などには、何度か熱湯に通して（熱湯を廻しかける）水を切りよく乾かしてからお使いになる方法でも虫が付きにくくなるようです。
☆どちらの場合も、やけどに気をつけていただきますようお願いいたします。
☆ 原産地：ミャンマー

直射日光、高温多湿を避けてください【注意事項】・開封後はそのままお召しあがりいただけます。
・開封時にあけ口で手を切らないようにご注意ください。
・小豆の表面や袋の内面に小豆由来の茶褐色の粉状のものが付着することがあります。
・外気との温度差により袋の内面に水滴がつくことがあります。
・賞味期限は未開封に限ります。
【ブランド】井村屋【発売元、製造元、輸入元又は販売元】井村屋リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
井村屋514-8530 津市高茶屋7丁目1番1号0120-756-168広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[米・穀類/ブランド：井村屋/]

送は豆平(富山県)またはメーカー(北海道)より直送になります。
　　在庫状況により出荷地が異なります。
・納期はご入金確認後2営業日以内の発送を心がけております。
(業務用商品は5営業日以内となる場合もあります。
)　年末年始、ゴールデンウィーク、お盆期間などはお届けに1週間以上かかる場合があります。
・パッケージが写真と異なる場合があります。
・豆類は15度以下の冷暗所で保管して下さい。
この条件下で収穫後2〜3年以内でお使い下さい。
　高温多湿で保管するとカビや虫がわく恐れがありますので、冷蔵空調設備のない方は大量購入はお控えください。
・業務用商品は返品には応じられません。
　 ◎以上の内容をご理解の上、お買い求めください。

などなど 私たちスタッフで伝えきれない 皆様のご感想をお聞かせくださいませ。
これからもだいずデイズ楽天市場店の応援よろしくお願いいたします！ ご注文前にご確認ください ※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。
クレジットカード番号は暗号化されて送信されますので、どうぞご安心ください。

産国 品名 甘納豆 原材料名 砂糖（国内製造）、大納言小豆、還元水飴 保存方法 直射日光を避け、25℃以下で保存して下さい。
販売者 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川三丁目34-10 製造所 株式会社的場製餡所 松戸工場 千葉県松戸市上本郷158 使用上の注意 開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、速やかにご使用下さい。
成分表示 栄養成分表示（100g当たり） 熱量 273kcal たんぱく質 6.6g 脂質 0.6g 炭水化物 64.8g 食塩相当量 0.06g （この表示値は、目安です。
） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。
その他この商品についてのアレルギー情報 特になし （2020年5月14日更新） ただ今のイチオシ

ろ北海道産小豆 菜ごころ北海道産小豆水煮 あずき 小豆 あずき水煮 小豆水煮 水煮 ゆであずき ゆで小豆 茹であずき 茹で小豆 北海道産 北海道産あずき 北海道産小豆 砂糖不使用 無加糖 豆 食材 甘味がついていない 甘味が付いていない 甘味がついていないあずき 甘味が付いていないあずき水煮 甘味がついていない小豆 甘味が付いていない小豆水煮 甘くないあずき 甘くない小豆 好みの甘さ 好みの甘さに調整できる 好みの甘さに調整できるあずき 好みの甘さに調整できる小豆 無糖 海洋深層水 富山湾の海洋深層水 ふっくら pH調整剤不使用 下茹で不要 下茹でいらず 水切り無し 水切り不要 水洗い不要 水洗い無し もどし済 戻し済 加熱済 加熱調理済 下ごしらえ済 そのまま使える お手軽 お手軽食材 便利 便利食材 あったら便利 使い切り 送料無料 お得 お得な箱買い 常温 常温保管 長期保管 タイムパフォーマンス タイパ 栄養 健康 美容 ヘルシー ヘルシー食材 ヘルスパフォーマンス ヘルパ 糖質制限 食物繊維 蛋白質 たんぱく質 タンパク質 ビタミンB群 鉄 カリウム サポニン ポリフェノール 元日 元旦 成人の日 桃の節句 ひなまつり ひな祭り 雛まつり 雛祭り 端午の節句 こどもの日 子どもの日 子供の日 お盆 敬老の日 彼岸 お彼岸 大晦日 【こんな時にオススメ！（ご利用シーン）】 食事 食事の用意 毎日の食事 料理 調理 時短 時短料理 時短調理 時短レシピ 短時間で調理 時間がない時 忙しい時 アレンジレシピ ごはん ご飯 御飯 朝ごはん 朝ご飯 朝御飯 朝食 晩御飯 昼ごはん 昼ご飯 昼御飯 昼食 弁当 お弁当 夜ごはん 夜ご飯 夜御飯 晩ごはん 晩ご飯 赤飯 お赤飯 おこわ 煮豆 いとこに いとこ煮 あずきとかぼちゃの煮もの 小豆とかぼちゃの煮もの あずきとかぼちゃの煮物 小豆とかぼちゃの煮物 おしるこ お汁粉 ぜんざい 餡 あんこ 和スイーツ 大福 いちご大福 小倉 小倉抹茶 あんみつ 白玉あんみつ あんバター 餡バター あんバタートースト 餡バタートースト ケーキ 蒸しケーキ 蒸しパン どら焼き ベビーカステラ ブラウニー ようかん 羊羹 あずきアイス 小豆アイス デザート 手づくりお菓子 手作りお菓子 手づくり和菓子 手作り和菓子 手づくり和スイーツ 手作り和スイーツ おかしづくり お菓子づくり 御菓子づくり おかし作り お菓子作り 御菓子作り お祝い 御祝い 出産祝い 出産御祝い 初節句 お食い初め 七五三 還暦 還暦祝い 古希 古希祝い 喜寿 喜寿祝い おめでたい席 おめでたい日 ハレの日 健康づくり 健康作り ダイエット

載だし保存しやすいし100点満点いい 我が家では小豆トーストが大好きでよく食べるので本当にいい商品に巡り合えたと思っています。
・妻から感謝された！とっても上物です。
粒がそろっています。
おかげさまで良い正月になりそうで楽しみです。
・三度目の購入です。
無くなったら4回目注文します。
個人的には渋切りナシでも美味しくあんこが炊けると感じています。
【主な栄養分】 ・食物繊維（ごぼうの3倍） ・ビタミンB1 ・ビタミンB2 ・ポリフェノール（赤ワインの1.5倍、豆類の中でも特に含有量が多い） ・サポニン ・亜鉛 ・カリウム（アボカドの2倍） ・鉄分 ・カルシウム（米やパンよりも多い） ・アントシアニン ※全てゆでた状態の小豆と各食材の栄養分になります 小豆はたんぱく質が豊富と言われる大豆の2/3もの量のたんぱく質を含んでいます。
その他にも豊富な食物繊維や強力なポリフェノールなど、栄養面での魅力がいっぱいな食材です。
産地名国産（北海道産）内容量5kg保存方法直射日光や高温多湿の場所を避け風通しの良い涼しい所で保存して下さい。
賞味期限製造から一年商品説明小豆 北海道産 5kg 令和5年産 送料無料 メール便 等級2等 あずき きたろまん あずき茶 国産 乾燥豆 食物繊維 サポニン ポリフェノール 栄養 豊富な ヘルシー お汁粉 赤飯 饅頭 最中 おはぎ 羊かん どら焼 あんパン しょうず 巣ごもり あずきのチカラ 便利なチャック付き ツヤツヤ、ピカピカのきれいな小豆。
小豆には栄養分がたっぷり！ 【あずきの効能】 ・むくみ解消 ・疲労回復 ・便秘解消 ・生活習慣病の予防 ・美肌 ・ダイエット 小豆kg入り楽天ランキング1位獲得!! 【お客様の声】 ・あんこを炊きました！ツヤツヤの小豆がたっぷり入っていてお得に購入できて良かったです。
リピ決定です。
・お得感満載だし保存しやすいし100点満点いい 我が家では小豆トーストが大好きでよく食べるので本当にいい商品に巡り合えたと思っています。
・妻から感謝された！とっても上物です。
粒がそろっています。
おかげさまで良い正月になりそうで楽しみです。
・三度目の購入です。
無くなったら4回目注文します。
個人的には渋切りナシでも美味しくあんこが炊けると感じています。
【主な栄養分】 ・食物繊維（ごぼうの3倍） ・ビタミンB1 ・ビタミンB2 ・ポリフェノール（赤ワインの1.5倍、豆類の中でも特に含有量が多い） ・サポニン ・亜鉛 ・カリウム（アボカドの2倍） ・鉄分 ・カルシウム（米やパンよりも多い） ・アントシアニン ※全てゆでた状態の小豆と各食材の栄養分になります 小豆はたんぱく質が豊富と言われる大豆の2/3もの量のたんぱく質を含んでいます。
その他にも豊富な食物繊維や強力なポリフェノールなど、栄養面での魅力がいっぱいな食材です。
業務用　令和6年　北海道産小豆5kg小豆の袋を再利用して発送いたします小分けはしておりません2等は市場に出回るものでは最高等級です良い順に1等、2等、2格、3等、等外の5つです。
・1等は選別値90％以上(出回らない原料) ・2等は選別値85％以上 ・2格は選別値70％以上 ・3等は選別値65％以上 ・等外は選別ではねられたものかき氷にのトッピング・・・小豆をぜんざいに・・・小豆をお赤飯に・・・

プレゼントさせていただいております！

小豆 無糖　小豆 国産　小豆 新豆　小豆 1kg　小豆 5kg　小豆　あずき　あずきのチカラ　小豆 1kg　小豆島 オリーブ　小豆島 オリーブオイル　小豆 無農薬　大豆　黒豆　小豆 北海道　くるみ　カシューナッツ　大納言小豆　あんこ　小豆1kg 送料無料　大納言小豆 業務用　大納言小豆 1kg　甘納豆 訳あり　北海道 あずき　小豆 訳あり　北海道産 小豆　ゆであずき ギフト対応OK（詳細はこちら）こちらもお薦め♪函館のイカはやっぱりおいしい！ 「無添加あたりめ」駄菓子いか珍味の定番。
「するめソーメン」口寂しいとき、眠気覚ましに 「梅おやつ昆布」 商品情報 お召し上がり方 赤飯、あん、汁粉、和菓子などにどうぞ。
調理方法：きれいに洗った豆を約3倍の水を加えて、そのまま厚手の鍋で強火にかけ、煮立ったら、一度湯を捨て、また水を入れて煮ます。
途中さし水を2〜3回しながら弱火にして煮崩れしないようにおとしぶたをして煮込んでください。
煮上がったらすぐ蓋を取らず、30分蒸すとよく出来上がります。
調理のコツ：必ず豆が良く煮えてから、お砂糖を入れてください。
2〜3回に分けて入れると甘味がしみ込みやすくなります。
販売者 函館えさん昆布の会　(株)さいとう北海道内屈指の昆布産地「えさん」の昆布漁師と販売会社 (株)さいとうとで設立した事業です。
献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」、驚きのネバネバ昆布「がごめ昆布」をはじめ、ふのり、銀杏草など漁師町ならではの田舎の希少食材をご提供しております。
内容量 300g×2袋 賞味期限(発送日から) 約8ヶ月 原材料名 小豆(北海道産) 配送方法 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温にて保存ください。
開封後の注意点 開封後は特に湿気が入らぬようご注意ください。
お召し上がりの前に 開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。

と名づけたとも言い伝えられております。
そうして赤飯をはじめ、昔から吉事の日と毎月一日・十五日には小豆御飯として一般家庭でも重宝され、又全国各地で有名菓子舗様の最高級和菓子の原料として広くご使用願っております。
丹波大納言小豆の年間収穫量は600トン以下と、大産地である北海道の大納言小豆の約6万トンに比べ1％もありません。
丹波大納言小豆も北海道大納言小豆も大昔に中国から原種が渡って来たと考えられておりますが、お互いの気候風土が全く異なり、以来幾多の改良を重ねてきたため、今では互いの特徴は全く異なり、北海道の大納言小豆が量産型で、寒さの中で育つように豆の皮が厚いのに対し、丹波大納言小豆は小収量型で、豆の皮が薄く、大粒です。
こだわりの和菓子舗様では、丹波大納言小豆が大粒で風味・香りの点で優れていることから、年によって収量と価格に多少の変動があっても、今でも変わらず固執して丹波大納言小豆を原料としてご使用されているようです。
豆の上手な使い方 一般的には、あらかじめ水に浸した方が短時間でむらなく煮えます。
特に煮豆や餡子にする場合は、前日から水に浸して使用します。
新豆の小豆などは、水に浸して使用する事がほとんどなく、いんげん豆などもほとんど水浸けの必要がありません。
洗ってすぐ火をかけて調理を始める事ができます。
特にサラダなど豆が裂けないように煮上げたい場合や少し硬めの豆を好む場合は、この調理方法が適してると思います。
なお、買い置きの少し古くなった豆はあらかじめ水浸けをして水の吸収を良くしてください。
そうすることで、煮上がりが柔らかく、ふっくらと煮えます。
豆の状態によって多少異なりますが、小粒の大手亡や金時豆・とら豆・うずら豆などは2〜3時間、大豆系は4〜5時間、さらに大粒の紫花豆や白花豆・大福豆などは、煮込み料理6〜7時間、それぞれ豆の6〜8倍ぐらいの水に浸けます。
なお、冬は気温が低く、水が冷たいのでやや長めに浸けるのがおすすめです。
豆の上手な選び方 豆は貯蔵が効くので収穫期だけでなく年間を通じて出回ります。
特にその年に収穫され、晩秋に出回る新豆は柔らかく、美味しいとされていますが、現在は保管設備が整っているので、新豆でなくても質に関してはあまり差はみられません。
ただし当年産の豆と前年産の豆とを混ぜて使うことは避ける必要があります。
古い豆のほうが、水に浸ける時間や煮える時間を多く必要とするので、混ぜると煮えむらの原因になります。
豆の品質を見分けるには、豆粒の形状・粒大・粒揃・光沢等を基準にします。
良い豆は、粒が揃い膨らみがあって色艶の良いものです。
洗って水浸けすると浮いてくる豆は質が良くないので、すくって取り除いてください。
当店で販売されてる豆は、あらかじめ選別・調製をしてから小袋に分けております。
豆の保存方法 豆は湿気と温度の変化を嫌うので家などで保存する時は、冷暗所を選ぶ事をおすすめします。
大きめの缶に入れて蓋に購入日を記入したシールを貼っておくと使うときに便利です。
 

用し、職人の手で時間をかけてじっくりと煮込み、ふっくらやわらかく仕上げました。
◎砂糖不使用 ◎化学調味料・食品添加物一切不使用 ◎無添加でナチュラルな素材本来の美味しさをそのままお届けします。
◎甘さはお好みで調整可能。
健康志向の方や、手作りスイーツを楽しむ方にぴったりです。
ベジタリアンの方やヴィーガン（ビーガン）対応食品をお探しの方にも支持されており、動物性原料ゼロ・完全植物性なので安心です。
また、加圧・加熱殺菌済みのため、未開封であれば常温で長期保存（賞味期限240日）が可能。
冷凍保存もOKなので、開封後は小分けにして保存し、必要なときに使える便利さも魅力です。
さらに、パッケージには国内メーカー製のレトルト対応パウチを使用しており、缶詰にありがちな金属臭や油っぽさが一切なし！ 缶詰の内側のコーティング剤や化学物質が気になる方にも、自信を持っておすすめできる逸品です。
■使い方いろいろ■ ・ぜんざい　・おしるこ　・赤飯　・お粥　・手作りあんこ　・和菓子／洋菓子のトッピング　・サラダの彩りなど、 料理にもお菓子作りにも活躍する、使い勝手抜群の「ゆであずき」です。
■こんな方におすすめ■ ・便秘がちで腸活をしたい方 ・鉄分やポリフェノールを取り入れたい女性 ・スイーツはヘルシー素材で作りたい方 ・グルテンフリー・プラントベース食品を探している方 ・妊娠中・授乳中の食事に気をつけたい方 ・食品添加物を避けたい方 ・缶詰の金属臭が気になる方 ＼ご注文はお早めに！／ ★平日午前中までのご注文で、可能な限り当日発送に対応しております（※土日祝除く）★ 【商品詳細】 ●名称：大納言ゆであずき（無添加） ●原材料名：大納言小豆（北海道産） ●内容量：1kg ●賞味期限：製造日より240日（常温保存可） ●保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存 ●栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：107kcal／たんぱく質：5.9g／脂質：0.8g／炭水化物：19.2g／食塩相当量：0.01g／ナトリウム：5mg／水分：73.1g商品説明 名称 大納言ゆであずき 原材料名 大納言小豆（北海道産） 内容量 1kg 賞味期限 240日 保存方法 冷暗所にて保存して下さい 製造者 株式会社ヤマリュウ 兵庫県たつの市龍野町中井220-1 備考 常温便にて配送します

品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。
加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状 粉末 使用上の注意 ○本製品は、全粒粉であり粒度が細いため水溶性はあまり良くないためダマになることがございます。
○開封したらお早めにご使用ください。
○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。
○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。
お召し上がり方 お湯や牛乳に溶かして飲むほか、スムージーやお菓子に混ぜて利用できます。
豊富な栄養価を楽しみながら、様々な料理に活用できます。
アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：無 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。
区　分 日本・食品 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 343kcal たんぱく質 20.5g 脂質 1.7g 炭水化物 68.1g 　　-糖質 54.7g 　　-食物繊維 13.4g 食塩相当量 0.0g ポリフェノール 0.85g ※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。
在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。
予めご了承下さい。
※メール便にて全国送料無料でお届け！ ⇒こちらの商品は、メール便専用商品です。
（宅配便専用商品もあります。
） 代金引換決済、配送日時の指定はできません。
お急ぎの方は【メール便送料無料】の表示のない商品（宅配便での配送）でご購入ください。
★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。
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会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

」と名づけたとも言い伝えられております。
そうして赤飯をはじめ、昔から吉事の日と毎月一日・十五日には小豆御飯として一般家庭でも重宝され、又全国各地で有名菓子舗様の最高級和菓子の原料として広くご使用願っております。
丹波大納言小豆の年間収穫量は600トン以下と、大産地である北海道の大納言小豆の約6万トンに比べ1％もありません。
丹波大納言小豆も北海道大納言小豆も大昔に中国から原種が渡って来たと考えられておりますが、お互いの気候風土が全く異なり、以来幾多の改良を重ねてきたため、今では互いの特徴は全く異なり、北海道の大納言小豆が量産型で、寒さの中で育つように豆の皮が厚いのに対し、丹波大納言小豆は小収量型で、豆の皮が薄く、大粒です。
こだわりの和菓子舗様では、丹波大納言小豆が大粒で風味・香りの点で優れていることから、年によって収量と価格に多少の変動があっても、今でも変わらず固執して丹波大納言小豆を原料としてご使用されているようです。
豆の上手な使い方 一般的には、あらかじめ水に浸した方が短時間でむらなく煮えます。
特に煮豆や餡子にする場合は、前日から水に浸して使用します。
新豆の小豆などは、水に浸して使用する事がほとんどなく、いんげん豆などもほとんど水浸けの必要がありません。
洗ってすぐ火をかけて調理を始める事ができます。
特にサラダなど豆が裂けないように煮上げたい場合や少し硬めの豆を好む場合は、この調理方法が適してると思います。
なお、買い置きの少し古くなった豆はあらかじめ水浸けをして水の吸収を良くしてください。
そうすることで、煮上がりが柔らかく、ふっくらと煮えます。
豆の状態によって多少異なりますが、小粒の大手亡や金時豆・とら豆・うずら豆などは2〜3時間、大豆系は4〜5時間、さらに大粒の紫花豆や白花豆・大福豆などは、煮込み料理6〜7時間、それぞれ豆の6〜8倍ぐらいの水に浸けます。
なお、冬は気温が低く、水が冷たいのでやや長めに浸けるのがおすすめです。
豆の上手な選び方 豆は貯蔵が効くので収穫期だけでなく年間を通じて出回ります。
特にその年に収穫され、晩秋に出回る新豆は柔らかく、美味しいとされていますが、現在は保管設備が整っているので、新豆でなくても質に関してはあまり差はみられません。
ただし当年産の豆と前年産の豆とを混ぜて使うことは避ける必要があります。
古い豆のほうが、水に浸ける時間や煮える時間を多く必要とするので、混ぜると煮えむらの原因になります。
豆の品質を見分けるには、豆粒の形状・粒大・粒揃・光沢等を基準にします。
良い豆は、粒が揃い膨らみがあって色艶の良いものです。
洗って水浸けすると浮いてくる豆は質が良くないので、すくって取り除いてください。
当店で販売されてる豆は、あらかじめ選別・調製をしてから小袋に分けております。
豆の保存方法 豆は湿気と温度の変化を嫌うので家などで保存する時は、冷暗所を選ぶ事をおすすめします。
大きめの缶に入れて蓋に購入日を記入したシールを貼っておくと使うときに便利です。