これが売れてる【小豆】
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用し、職人の手で時間をかけてじっくりと煮込み、ふっくらやわらかく仕上げました。
◎砂糖不使用 ◎化学調味料・食品添加物一切不使用 ◎無添加でナチュラルな素材本来の美味しさをそのままお届けします。
◎甘さはお好みで調整可能。
健康志向の方や、手作りスイーツを楽しむ方にぴったりです。
ベジタリアンの方やヴィーガン（ビーガン）対応食品をお探しの方にも支持されており、動物性原料ゼロ・完全植物性なので安心です。
また、加圧・加熱殺菌済みのため、未開封であれば常温で長期保存（賞味期限240日）が可能。
冷凍保存もOKなので、開封後は小分けにして保存し、必要なときに使える便利さも魅力です。
さらに、パッケージには国内メーカー製のレトルト対応パウチを使用しており、缶詰にありがちな金属臭や油っぽさが一切なし！ 缶詰の内側のコーティング剤や化学物質が気になる方にも、自信を持っておすすめできる逸品です。
■使い方いろいろ■ ・ぜんざい　・おしるこ　・赤飯　・お粥　・手作りあんこ　・和菓子／洋菓子のトッピング　・サラダの彩りなど、 料理にもお菓子作りにも活躍する、使い勝手抜群の「ゆであずき」です。
■こんな方におすすめ■ ・便秘がちで腸活をしたい方 ・鉄分やポリフェノールを取り入れたい女性 ・スイーツはヘルシー素材で作りたい方 ・グルテンフリー・プラントベース食品を探している方 ・妊娠中・授乳中の食事に気をつけたい方 ・食品添加物を避けたい方 ・缶詰の金属臭が気になる方 ＼ご注文はお早めに！／ ★平日午前中までのご注文で、可能な限り当日発送に対応しております（※土日祝除く）★ 【商品詳細】 ●名称：大納言ゆであずき（無添加） ●原材料名：大納言小豆（北海道産） ●内容量：1kg ●賞味期限：製造日より240日（常温保存可） ●保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存 ●栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：107kcal／たんぱく質：5.9g／脂質：0.8g／炭水化物：19.2g／食塩相当量：0.01g／ナトリウム：5mg／水分：73.1g商品説明 名称 大納言ゆであずき 原材料名 大納言小豆（北海道産） 内容量 1kg 賞味期限 240日 保存方法 冷暗所にて保存して下さい 製造者 株式会社ヤマリュウ 兵庫県たつの市龍野町中井220-1 備考 常温便にて配送します

kg×10袋、保存に便利なチャック付き 送料無料 12時までの注文で当日出荷致します。
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などによく使われる小豆、実はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なんです。
2020年9月2日放送の「ためしてガッテン」にて小豆の秘めた力、美味しい食べ方が紹介されてました。
Big Beansでも販売中。
この機会に是非一度、大豆屋が厳選した小豆をご賞味あれ。
令和6年産 北海道産小豆 1kg袋（保存に便利なチャック付き） 12時までの注文で当日出荷致します。
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ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。
3）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。
4）最後に味付けをします。
5）赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。
配送方法 メール便選択可能　

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合がありますことを予めご了承ください。
楽天1位 ヤマリュウ ゆであずき 1kg 北海道産 砂糖不使用 小豆 業務用 十勝産 無添加 無化学調味料 便秘解消 ダイエット デトックス Azuki Bean あんこ あずき 血圧抑制 無糖 無化学調味料 スイーツ 粒あん ぜんざい 豆類 手料理 業務用1kg 和菓子用 北海道小豆 製菓材料 保存料未使用 ゆであずき ダイエット効果 便秘解消 血圧抑制 北海道十勝産小豆 北海道 デトックス効果 つぶあん 豆類 国産 北海道産大納言小豆 1000g 国内製造 着色料未使用

送は豆平(富山県)またはメーカー(北海道)より直送になります。
　　在庫状況により出荷地が異なります。
・納期はご入金確認後2営業日以内の発送を心がけております。
(業務用商品は5営業日以内となる場合もあります。
)　年末年始、ゴールデンウィーク、お盆期間などはお届けに1週間以上かかる場合があります。
・パッケージが写真と異なる場合があります。
・豆類は15度以下の冷暗所で保管して下さい。
この条件下で収穫後2〜3年以内でお使い下さい。
　高温多湿で保管するとカビや虫がわく恐れがありますので、冷蔵空調設備のない方は大量購入はお控えください。
・業務用商品は返品には応じられません。
　 ◎以上の内容をご理解の上、お買い求めください。

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例、用途 1）ザル等に入れ水で洗った後、水戻しをせずにそのまま3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。
2）沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。
なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。
3）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。
4）最後に味付けをします。
5）赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。
JANコード 4901039　492025　

きをかけ、出荷しております。
[名称]：えりも小豆 [産地]：北海道産 [原材料]：小豆 [年産]：6年産 [内容量]：5kg ■配送・送料について 送料無料（※沖縄、離島は別途送料＋200円） ■保存方法 高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。
※開封・未開封に関わらず品質保証は商品到着後2週間以内となります。

煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。
なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。
3）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。
4）最後に味付けをします。
5）赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。
配送方法 宅配便　

多いのですが、蔓性もあります。
花ぱ黄色の蝶形で、ささげのように左右対象でなく、柱頭と雌蕊を包む捻れ竜骨弁を侍つ5弁花です。
莢の長さは6〜12cm、中に6〜8イ固の種子を特ちます。
種子の長さは、特定の品種群の大納言で7〜9mm、その他の普通のあずきで6〜7mmくらいです。
種皮色の多くは赤褐色のいわゆるあずき色で、この他、黒、白、緑、茶灰白や斑紋、白地赤斑などもあります。
あずきの親戚には、リョクトウ、ケツルアズキなどがあります。
小豆の表記は漢語で、和名（大和言葉）は「あずき」「あづき」です。
平安時代の「本草和名」では漢字の「赤小豆」を「阿加阿都岐」と表記しています。
あずきの名の由来は、江戸時代の学者、貝原益軒の「大和本草」によれば、 「あ」は「赤色」「つき」及び「ずき」は「溶ける」の意味があり、 赤くて早く柔らかくなるということから「あずき」になったとしています。
他にも、「崖崩れ」「崩れやすい所」の意味の「あず」「あづ」から、 煮くずれし易い豆の意味で付けられたとする説や、「赤粒木（あかつぶき）」が転じてあずきとなったとする説もあります。
原産地は一般に東アジアと考えられていますが、 最近、祖先野生種と考えられているヤブツルアズキが日本、朝鮮半島、中国から ヒマラヤにいたる広い地域に分布していることが明らかになったことから、栽培化が起こった地域を再検討する必要が出ています。
日本の主要産地は北海道で、国内生産量の8割を占めます。
また、輸入ものは主として中国から天津小豆、東北小豆などの銘柄で輸入されています。
日本では、縄文時代から古墳時代前期までの遺跡からあずきの炭化種子が発見されており、 奈良時代初期の「古事記」に初めてその名が登場します。
あずきは古来から人々の生活と密接に結びついた豆で、 中国、朝鮮ではあずきの赤色に魔除けなどの神秘的な力があると信じられ、行事や儀式などに供されてきました。
これらの習俗は中国に始まり、朝鮮半島を経て伝えられたとされています。
また、薬用としても使われたようで、中国の明の時代の『本草綱目』の中に、あずきの効能や処方が記されています。
あずきの大半を占める普通のあずきには「エリモショウズ」「きたのおとめ」「サホロショウズ」などの品種があり、 作付面積は「エリモショウズ」が約7割を占めています。
あずきのほとんどは絹や菓子の原料になり、和菓子、冷菓、菓子パン、汁粉、ゆであずきなどに用いられます。
あずきの中で、特に大粒で、煮ても腹切れしにくい特定の品種群は「大納言」と呼ばれて、 流通・加工上、普通のあずきと別扱いされ、一般的にあずきと言う場合は、大納言以外の普通のあずきを指します。
大納言は、あずきの中の特定の品種群ですが、その名前の由来は、 「煮ても皮が腹切れしにくいことから、切腹の習慣がない公卿の官位である大納言と名付けられた」とも言われます。
江戸時代には、「大納言」より小粒で「中納言」、「小納言」と名付けられた品種もあり、現在も一部地域に残っています。
大納言の栽培面積が一番多いのは北海道ですが、兵庫県、京都府で栽培されている「丹波大納言」は種皮が赤く、 大粒で俵型をしており、江戸時代から知られていました。
現在、北海道で栽培されている品種には、 「アカネダイナゴン」、「ほくと大納言」などがあり、兵庫県、京都府にはそれぞれ「丹波大納言」「京都大納言」などの品種があります。
大納言は大粒で、煮くずれしにくいことなどから甘納豆や小倉絹の高級原料として用いられます。
非常に栄養価が高く、豆全体として、高たんぱく低脂肪で 非常に体に良い食品です。
上質なものは豆自身に甘み旨みをふんだに含み非常に美味しく、 バランスのとれた素晴らしい食品です。
大津屋の扱う豆の等級は違います！！ どこの業界でもそうですが一見のお客様よりも いつも買うお得意様を優遇します。
60年以上の産地とのお付き合いがあり、 特別に手選別から再度の選別をしてもらった商品を販売しております。
また北海道産（北海道全体で取れた豆を集めて混ぜる） ではなく、北海道の上富良野産というように 産地は地区で作られたものを扱っています。
これにより、商品の均一化がよりよくなり、煮えムラがほとんどなく、 非常に素晴らしい煮あがりをします。
猫店長の簡単な煮かた？ 1）豆をよく洗ってください。
2）三倍以上の水に浸して各豆ごとの浸水時間を目安に十分水を含ませてください。
3）水を捨てて新しく、たっぷりの水で弱火でゆっくり煮てください。
4）しっかりと煮えたら砂糖ほかお好みの調味料にて味付けをしてください。
5）豆に味が染み込んだら出来上がりです！ ※手選別品ですが、中には割れや粒先がいかにも未発達なものがたまに含まれていると きがあります。
これらはムラの原因になりますのできずきましたら弾いてください。
※三倍以上の水たっぷりな状態で浸水させ、豆に水を含ませてください。
水が足らないとムラができ たりします。
よく水を吸って水面から豆が出てしまいますと煮えムラの原因になります。
※煮ている状態で水面から豆が出ますと煮えムラの原因になります。
落し蓋など便利な道具もありますが気にしながらゆっくり煮てください。
★ゆでているとき煮えムラがありそうだな？ と思ったときは火を止めて蓋をして一晩蒸らしてください。
これでだいたい均等になります。
砂糖はムラがなくなってから加えてください。
重曹を使う場合 ☆水洗いをし、三倍以上の水で浸水させるときに大匙1杯をいれてください。
浸水が終わり重曹水を捨て、豆を良く洗ってください。
3）以降同じ要領で煮てください。
もっと硬そうだな？と思った場合！ ☆高原花豆のように粒先が大きい場合などに 水洗いをし、三倍以上の水で浸水させるときに大匙1杯をいれてください。
浸水が終わり重曹水を捨て、豆を良く洗ってください。
再度重曹を入れ、三倍以上の水にて煮てください。
沸騰5分ほどで豆をよく洗ってください。
3）以降で煮てください。
※重曹をよく洗い流さないと苦味が残る場合がございます。
重曹を使用の場合しっかり洗い流してください。
豆の賞味期限は？ 豆は乾燥させたもので完全な保存食です。
弊社ではベストクオリティーとして300日をつけさせていただいておりますが 基本的には何年前のものでも問題なく食べれます。
ただし、豆を混ぜて煮ると煮えムラの原因になりますので混ぜるのはやめてください。
豆の保存は？ PP袋で発送させていただいておりますが 豆は生き物と同じなので呼吸ができるよう 開封してください。
冬の間は問題ないのですが、低農薬のため虫が出る場合がありますので 涼しく、湿気・直射日光のない場所で保管ください。
発芽はしますか？ 発芽はしますが、実がなるかどうかは保証できません。

証はありません。
・サイズ、重量制限あるため配送物が簡易包装となります。
・ラッピングサービスはご利用いただけません。
・同梱送料無料対象外となります。
あらかじめご了承ください。
・発送後のキャンセルはお受けできません。

わない場合は、紙袋に入れ替えて、5℃以下の冷蔵庫で保管して下さい。
発送について 日時指定は出来ません。
天候状態によって、発送遅延する場合もございます。
レターパックでの配送になります。
厚さの関係上、簡易梱包となります。
ご了承ください。

や時間の指定は出来ません。
・配達所要日数は3〜10日（一部離島は除く）となります。
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表示(100g当たり) エネルギー：383kcal たんぱく質：24.3g 脂　　　質：1.5g 炭水化物　：68.1g 食塩相当量：0g ※この表示値は目安です。

菌しておりますので、未開封時は常温で長期間保管いただけます。
（※開封後は冷凍庫で保管し、小分けにしてご使用されているお客様もおられます！）ゆであずきはベジタリアンやビーガン（ヴィーガン）の方にもおすすめです。
製品が入っている袋（パウチ）は、国内メーカーで製造してものを使用しております。
レトルト用のパウチですので、缶詰製品のような特有の金属臭や機械油などが含まれることもありません。
缶詰内部のコーティング剤などを心配される方にはおすすめの商品です。
安全にご使用いただけます。
【使用料理例】ぜんざい、おしるこ、おはぎ、水ようかん、あんぱん、赤飯、お粥、あんこ作り、和洋菓子等のトッピング、和風サラダ、離乳食にご使用いただけるほか、ヨーグルト、はちみつ、シロップ、パルスイート、きな粉、甘酒などをかけても美味しく食べられます。
■栄養成分（100gあたり）■エネルギー85kcal、たんぱく質5.1g、脂質1.0g、炭水化物13.9g、食塩相当量0.01g、ナトリウム5mg、水分79.0g 賞味期限：240日（未開封時）商 品 説 明名　　称ゆであずき 原材料名 小豆（北海道産) 内 容 量 1kg 賞味期限240日保存方法冷暗所で保存して下さい 配送方法 常温便で配送します 製 造 者 株式会社ヤマリュウ 兵庫県たつの市龍野町中井220-1 栄養成分 エネルギー85kcal たんぱく質5.1g 脂質1.0g 炭水化物13.9g 食塩相当量0.01g ナトリウム5mg 水分79.0g 株式会社食品微生物センター調べ（100gあたり） 検査日：2017年2月10日

場合がありますことを予めご了承ください。
楽天1位 ヤマリュウ ゆであずき 250g 北海道産 砂糖不使用 小豆 業務用 十勝産 無添加 無化学調味料 便秘解消 ダイエット デトックス Azuki Bean あんこ あずき 血圧抑制 無糖 無化学調味料 スイーツ 粒あん ぜんざい 豆類 手料理 業務用 和菓子用 北海道小豆 製菓材料 1袋 2袋 保存料未使用 ゆであずき ダイエット効果 便秘解消 血圧抑制 北海道十勝産小豆 北海道 デトックス効果 つぶあん 豆類 国産 北海道産大納言小豆 250g 国内製造 着色料未使用 食品 > お菓子 > スイーツ 食品 > お菓子 > お菓子作り 食品 > お菓子 > おかし あめ 食品 > お菓子 > 非常食 食品 > お菓子 > サプリメント