これが売れてる【豆腐】
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心にゆばづくりに取り組んでおります。
大豆は美山の農家様をはじめ、近隣の生産者の皆さまとの連携により、丁寧に育てられたものだけを使用。
その確かな風味と品質は、京都市内の有名料亭やホテル、多くの料理人の方々にも長くご愛顧いただいております。
素材と手仕事にこだわり抜いて仕上げたゆばは、口に運んだ瞬間に大豆本来の甘みとやさしい香りが広がり、どなたにも安心してお召し上がりいただける味わいです。
お歳暮やお年賀、お中元、母の日の贈り物、ご結婚や出産・内祝いなどの各種お返しにもお選びいただいており、大切な方への気持ちをまっすぐに届けてくれる逸品としてご好評を頂戴しております。
美山の自然を守りたい、生産者の想いをつなぎたい。
そんな心を込めて日々ゆばを作っております。
お届けする一品を通じ、少しでも農家さんや生産者さんの温かな想いが伝われば幸いです。
ショップからのメッセージ こんにちは！ゆう豆の西山です。
私たち「京美山ゆばゆう豆」は、京都・美山の豊かな水と澄んだ空気に抱かれた土地で、〈お豆づくりから始めるゆばづくり〉に日々真摯に取り組んでおります。
美山は“森の京都”と呼ばれ、丹波地域を中心に古くから良質な大豆の産地として知られてきました。
私たちはこの土地で契約農家様と連携し、栽培からともに歩むことで、より誠実で深みのある食文化を未来へつなぎたいと願っています。
土づくり、種まき、収穫…その一つひとつが職人の想いと結びつき、ゆばの風味を決める大切な工程です。
こうして手間ひまかけて育った京都府産大豆は、旨みが濃く香りが豊か。
その大豆から丁寧に引き上げたゆばはまさに“濃厚で格別”。
クリーミーな口当たりと清らかな甘みは、ゆば好きの方にはもちろん、初めての方にも驚きと喜びを感じていただける味わいです。
素材の力を最大限に生かすため、余計なものは加えず、ただ美味しさだけを追求した本物のゆばを、ぜひ一度ご賞味くださいませ。
また、2015年には京都・東山に「ゆば料理 東山ゆう豆」をオープンいたしました。
こちらでは、美山で育てた大豆から作るゆばをふんだんに使用し、出汁・香り・食感のすべてを引き立てた特別なゆば料理をご提供しております。
京都らしい落ち着いた空間で、ゆば本来の魅力を五感で味わっていただけますので、観光・記念日のお食事にも大変ご好評を頂戴しております。
そして近年、ゆう豆のゆばは贈答品として数多くお選びいただいております。
お歳暮・お中元・お年賀はもちろん、母の日・父の日・敬老の日・内祝い・出産祝い・快気祝い・結婚祝い・お返し・お礼・手土産・法要など、幅広いシーンで「上質で間違いのない京都ギフト」として支持をいただいております。
大切な方へ“心のこもった上品な贈り物”を届けたいとき、京都美山の自然と生産者の想いが詰まったゆばは必ず喜んでいただけると自信を持っております。
食卓にひとつ添えるだけで、豊かな時間が生まれる――そんな一品を目指して。
ゆう豆はこれからも、京都の美味しさと生産者の情熱を全国へ届ける架け橋であり続けます。
皆さまの暮らしの中に、そっと寄り添う“特別なゆば”になれれば、これほど嬉しいことはありません。
どうぞこれからも、ゆう豆をよろしくお願い申し上げます。
ゆう豆　西山 納期について ご注文順に発送させていただいております。
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ジーマーミ豆腐と比べて、のび感と粘りのある商品へ変更しております。
これまでは、低温状態（5度以下）が続くと凍った状態となり、 解凍後もスポンジのような食感になってしまうことが度々ございました。
弊社では、以前からこの点を改善するべく試行錯誤を行っておりました。
その結果、低温状態が続いても食感の変わりにくい商品を昨年末に完成させ出荷を行っております。
これまでのジーマーミ豆腐よりも粘りの強い伸びのある商品になっております。
また、ピーナッツの使用量を増やすことでより風味を感じられるように仕上げております。
ご注文の前に・・ご確認をお願いいたします。
一般に市販されていない業務用のジーマーミ豆腐ですので、賞味期限は商品1個ずつに記載はございません。
成分表示や賞味期限は、商品と同梱のチラシに記載しております。
*沖縄の味をこの機会にぜひご賞味ください。
ジーマーミ豆腐 琉の月（るのつき）袋入り (70g×3カップ×10袋) ジーマーミ豆腐 琉の月（るのつき）袋入り MIXセット(70g×3カップ×20袋)

を含む） 【練りからし】マスタード、食塩、醸造酢、還元水飴、着色料（ウコン）、香辛料、増粘多糖類【湯葉揚げ】 たらすり身、植物性油脂、卵、湯葉、でん粉、食塩、豆腐、ゼラチン、調味料（アミノ酸）、（原材料の一部に大豆を含む） 【生麩】小麦蛋白（小麦（アメリカ、カナダ、オーストラリア、日本））、ミックス粉（もち粉、上用粉）、水飴、よもぎ粉末、もちあわ、蒟蒻粉、（一部に小麦を含む） 【嶺岡豆腐】牛乳、生クリーム（乳製品）、 甘藷でん粉、本葛粉、加工でん粉 【胡麻豆腐】牛乳、胡麻、甘藷でん粉、本葛粉、加工でん粉 【木の芽みそ】米味噌（国内製造）、ほうれん草、砂糖、清酒、みりん、木の芽、（一部に大豆を含む） 【柚子味噌】米味噌（国内製造）、砂糖、清酒、柚子皮ペースト、みりん、（一部に大豆を含む） 内容量 とうふしゅうまい（10ヶ入）（とうふしゅうまい1個当たり32g） かにしゅうまい（10ヶ入）（かにしゅまい1個当たり34g） 湯葉揚げ 1本・生麩（220g） 胡麻豆腐（260g）・嶺岡豆腐（260g） 木の芽みそ（20g）4ヶ・柚子みそ（20g）4ヶ 賞味期限【とうふしゅうまい】冷蔵5日（配送日数含む） 【湯葉揚げ】冷蔵10日（配送日数含む）【生麩】冷蔵5日（配送日数含む）【胡麻豆腐】冷蔵5日（配送日数含む） 【嶺岡豆腐】冷蔵5日（配送日数含む）【木の芽みそ】冷蔵7日（配送日数含む）【柚子みそ】冷蔵14日（配送日数含む） 保存方法10℃以下で保存して下さい（要冷蔵） 開封後は調理してお早めにお召し上がり下さいませ。
お召し上がり方 とうふしゅうまい・かにしゅうまい【レンジ】しゅうまいをお皿に移し、濡らしたキッチン ペーパーをかぶせてレンジで加熱してください。
（500w→5ヶで2分30秒、3ヶで1分30秒が目安です）【蒸し器】 温まった蒸し器にしゅうまいを入れて10分程蒸してください。
【揚げしゅうまい】 170℃の油できつね色になるまで揚げると、香ばしい風味とともにいただけます。
※一度解凍された後の再冷凍は、 美味しさが損なわれます。
※一度加熱したら再冷凍はしないでください。
湯葉揚げ【揚げる】1　 約8等分に切り、170℃の油で素揚げする。
2　ふくらんできたら油から上げ、よく油をきる。
3　 器に盛り、お好みでレモンや塩をつけてお召し上がりください。
【焼く】1　12等分に切り、フライパンで両面に 軽く色目がつくくらいに焼きます。
2　焼いただけでも十分美味しくお召し上がりいただけますが、味が足りない ときは、ポン酢、お醤油をつけてお召し上がりください。
※必ず加熱調理してお召し上がりください。
販売者 株式会社梅の花 季節の贈り物お中元ギフト ・ お中元 ・ 御中元 ・ 夏ギフト ・ 暑中見舞い ・ 敬老の日 ・ クリスマス ・ 冬ギフト ・ お歳暮 ・ 御歳暮 ・ 冬ギフト ・ お年賀 ・ お正月 ・ 年末年始 ・ バレンタイン ・ ホワイトデー ・ お返し ・ ひな祭り ・ こどもの日 ・ 母の日 ・ 父の日日々の心ばかりちょっとした手みやげ 御祝 ・ 御礼 ・ 御挨拶 ・ ご挨拶 ・ 粗品 ・ お使い物 ・ 贈答品 ・ ギフト ・ プレゼント ・ お土産 ・ 手土産 ・ 贈りもの ・ 進物 ・ お返しお祝い内祝い祝儀の品※慶事包装 引き出物 ・ お祝い ・ 内祝 ・ 内祝い ・ 結婚祝い ・ 結婚内祝い ・ 出産祝い ・ 出産内祝い ・ 命名 ・ 引き菓子 ・ 快気祝い ・ 快気内祝い ・ プチギフト ・ 結婚引出物 ・ 七五三 ・ 進学内祝 ・ 入学内祝年忌法要 仏事の品※仏事包装お盆 ・ 新盆 ・ 初盆 ・ お彼岸 ・ 法事 ・ 法要 ・ 仏事 ・ 弔事 ・ 志 ・ 粗供養 ・ 満中陰志 ・ 御供え ・ 御供物 ・ お供え ・ お悔やみ ・ 命日 ・ 月命日 ・ 葬儀 ・ 仏壇 ・ お墓参り ・ 香典返し

燥 お歳暮 ギフト 贈り物 内祝い 贈答品 出産 結婚 快気 誕生日 記念日 引越し 香典返し 夏ギフト 中元 歳暮 お礼 お祝い プレゼント 食品 のし 稲荷 お寿司塩山食品 南関あげ きざみ35g 【工場直送 手揚げ 油揚げ 熊本名産】 5袋／10袋／20袋／30袋 その他にも様々な料理にお使いいただけます

き出し口近くに置くと凍結し、豆腐の組織が変化して水分が分離しますので、ご注意ください。
・開封後は10度以下で保存し、出来るだけ早めにお召し上がりください。
【原産国】日本【ブランド】絹とうふ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】森永乳業商品に関するお電話でのお問合せは、下記までお願いいたします。
受付時間 平日9：00-17：00(年末年始を除く)商品全般：0120-369-744育児・栄養食品：0120-303-633リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
森永乳業※お問合せ番号は商品詳細参照広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[米・穀類/ブランド：絹とうふ/]

ギフト 食品 夏ギフト 中元 歳暮 お礼 お祝い プレゼント 贈答 ご挨拶 出産 結婚 快気 誕生日 記念日 引越し 香典返し おでん うどん 鍋 おせち 煮物 味噌汁 おいなり 揚げ巻 乾燥 大豆 お歳暮 お寿司 豆腐皮 乾燥揚げ きざみ揚げ 手土産 伝統食品 高品質塩山食品 南関あげ 徳用きざみ 90g 【工場直送 手揚げ 油揚げ 熊本名産】 4袋／6袋／12袋／15袋／20袋 その他にも様々な料理にお使いいただけます

(株)佐嘉平川屋 【温泉とうふ用調理水】名称温泉とうふ用調理水原材料名水／pH調整剤内容量1000ml保存方法要冷蔵（10℃以下）製造者(株)佐嘉平川屋 【胡麻だれ、ぽん酢】名称ごまだれ原材料名ごまだれ[しょうゆ(国内製造)、砂糖、ごま、米発酵調味料、食塩、水あめ、かつおだし、かつお節エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、増粘多糖類、ビタミンB1、（原材料の一部に小麦、大豆、ごまを含む）]内容量150ml保存方法直射日光、高温を避け、常温で保存開封後の取扱い開栓後は密栓して冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。
販売者(株)佐嘉平川屋 名称味付けぽん酢原材料名味付けぽん酢[しょうゆ(国内製造)、醸造酢、砂糖、米発酵調味料、食塩、へべす果汁、昆布エキス、日向夏果汁、焼き飛魚だし、昆布だし、魚介エキス、酵母エキス／酒精、ビタミンB1（原材料の一部に小麦、大豆を含む）]内容量150ml保存方法直射日光、高温を避け、常温で保存開封後の取扱い開栓後は密栓して冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。
販売者(株)佐嘉平川屋 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中見舞い クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 敬老 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し祝い お宮参り御祝 志 進物　寒中見舞い 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ハロウィン クリスマス 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 業務用 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 上品 上質 高級 お取り寄せ 人気 老舗 おすすめ インスタ グルメ ご当地グルメ 和菓子 鍋セット こんな方に 一人暮らし お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 親戚 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚STATEMENT 有明海に面した肥沃な大地が広がる佐賀平野。
日本でも有数の大豆生産地で、お豆腐づくりに適した大豆が 豊富につくられています。
佐嘉平川屋では、この土地で育った 大豆を使い、その日その時の状態に合わせて職人が手を加え、 大豆の力を最大限に引き出しながら、日々お豆腐を作っています。
佐嘉平川屋のお豆腐作りを支える想い。
それは、佐賀県各地で地元の方々に親しまれている多彩な お豆腐文化を、多くの皆様に楽しんで頂くことです。
私たちは、これまでに育まれてきたお豆腐文化を継承し、 より多くの皆様へ大切にお届けしていきます。
そして、新たにこの地に根付く未来のお豆腐文化の 創造にも取り組んで参ります。
全国有数の大豆の産地・佐賀。
良質な大豆が豊富に採れる恵まれた環境に支えられてお豆腐づくりに勤しんでいます。
佐賀の大豆とお豆腐のお話し 　「温泉湯豆腐」「ざる豆腐」「ごどうふ」・・・・・・・・佐賀では地域ごとに見た目も味わいも多彩なお豆腐が親しまれています。
このお豆腐文化を支えているのが、お豆腐づくりに適した質の高い「フクユタカ」が豊富に採れる佐賀の風土です。
　七月初旬から晩秋にかけて栽培される大豆。
盛夏には、当社工場周辺の大豆畑が、鮮やかな緑の絨毯で彩られます。
たんぱく質を多く含みつつも、すっきりと雑味のない甘さがあり、全国のお豆腐屋さんがわざわざ取り寄せるほど人気の大豆です。
　地元にいる私たちは、大豆の生育状況を見て、生産農家の方々と意見を交わしながらお豆腐をつくることができます。
また、大切に育てられた大豆を佐賀のおいしいお豆腐にしてもらえると嬉しい、と生産者の方々に言っていただけます。
そんな大豆を育てる皆様の想いと共に、全国のお客様のもとへお豆腐をお届けしています。
変わらないお豆腐づくり 　創業は昭和二十五（1950）年。
初代は、毎日朝早くからお豆腐をつくっては、自転車に乗って隣町まで舗装されていない道を通い、お客様に届けていました。
その頃からすれば設備も製造方法も大きく変わりましたが、初代が大切にしていたお豆腐づくりに対する姿勢は今も変わりません。
　お豆腐の材料は大豆、水、にがりの三つのみ。
材料に加えて作り方もシンプルであるがゆえに、職人による微細な調整で出来上がりは大きく変わってしまいます。
大豆の浸漬時間や水の温度、大豆の擦り方、炊き方・・・・・・・・全ての工程で、その日の気温や大豆の状況に合わせた最適な状態に整えて、ようやく美味しいお豆腐ができあがります。
　「ひとつひとつの工程に細心の注意をはらい、自分たちが食べたいと思えるお豆腐をつくる」、それが、創業以来続く、私たちのお豆腐づくりです。
佐嘉平川屋の「温泉湯豆腐」 　江戸時代、嬉野温泉は旅人に親しまれる宿場町でした。
温泉水を使用した湯豆腐は当時から親しまれており、今でも旅館の朝食や町の飲食店の定番メニューです。
また、温泉街の家庭には温泉が配管されており、湯豆腐は溶け出すのが当たり前。
温泉湯豆腐は嬉野の伝統の味として、地域の暮らしに根付いています。
　特殊な性質を持つ嬉野の温泉水で煮るとお豆腐が溶けだし、ふわふわと淡雪のような食感と適度な食べごたえ、大豆の甘味を感じる優しい味わいになる温泉湯豆腐。
佐賀ならではのおいしさを、全国のご家庭でも楽しんでいただくために、嬉野温泉と同質の「温泉とうふ用調理水」を当社の二代目が開発しました。
　さらに、地元では朝食として食べられていたものを、温泉湯豆腐、白濁したスープを出汁にした鍋、〆の雑炊と一度で三度おいしい鍋料理として再定義。
一からつくった専用タレと合わせると、より豊かな味わいをお楽しみいただけます。
温もりの空間　佐嘉平川屋嬉野店 　さらに佐賀のお豆腐文化を発信し、直接お客様と繋がっていきたいという思いから、2010年にお食事スペースを併設したアンテナショップ「佐嘉平川屋嬉野店」をオープンいたしました。
　嬉野店では、お買い物をしていただくだけでなく、くつろぎながらお食事をしていただけるよう古民家の木材を最大限に活用した、温もりと落ち着きのある和の空間に仕上げました。
前職で建築業にも携わっていた三代目こだわりの空間ですので、ゆっくりお過ごしください。
　嬉野という場所の特性上、観光に訪れる皆様には、温泉湯豆腐など地域のお豆腐文化を楽しむ場所として、また、地域の皆様には、日々のお豆腐や贈り物を購入していただく場所として広くご利用頂いております。

御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 業務用 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 常温 長期保存 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せ 人気 老舗 おすすめ インスタ こんな方に 一人暮らし お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 親戚 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚素材のおいしさぎゅっと、常温で長期保存可能なおとうふです。
国産大豆、水、にがりだけ。
「ずっとおいしい豆腐」は、豆腐のおいしさを改めて知っていただきたいという想いから作られた、さとの雪だからできる商品です。
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国産大豆100％ 名　称 乾燥おから 原材料名 国産大豆(一部に大豆を含む)遺伝子組み換えでない 内容量 500g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。
原産国 日本 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状 粉末(150メッシュ) 使用上の注意 ○製品中の黒い粒には大豆の種皮のへそと呼ばれる部分で、品質には問題ございません。
○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。
○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。
○薬を服用中あるいは通院中の方は、お医者様にご相談の上、お召し上がりください。
○体質、体調により、まれに身体に合わない場合があります。
その場合はご使用を中止してください。
お召し上がり方 【お料理に】 卯の花、から揚げ粉、お好み焼き、ハンバーグ、グラタン、コロッケ、中華惣菜の具(餃子・焼売・肉まん等)、ふりかけ、わさび、サラダ等、コーヒーや味噌汁に振りかけるだけでも使えます。
使い方次第で幅広くご利用頂けます。
【お菓子】 微粉末なので、ケーキ、クッキー、ドーナツ、パンケーキ、パン、各種ミックス粉、菓材料や製パン材料としておすすめです。
アレルギー情報 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 350kcal たんぱく質 23.3g 脂質 15.6g 炭水化物 52.4g 　　-糖質 5.9g 　　-食物繊維 46.5g 食塩相当量 0.0g 原材料名(加工地) 原　料 原料産地 国産おからパウダー(日本) 国産大豆(遺伝子組み換えでない) 佐賀県、福岡県、滋賀県等 ※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。
在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。
予めご了承下さい。
※メール便にて全国送料無料でお届け！ ⇒こちらの商品は、メール便専用商品です。
（宅配便専用商品もあります。
） 代金引換決済、配送日時の指定はできません。
お急ぎの方は【メール便送料無料】の表示のない商品（宅配便での配送）でご購入ください。
★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。
スプーンのページはこちらです。

ふ用調理水】名称温泉とうふ用調理水原材料名水／pH調整剤内容量1000ml保存方法要冷蔵（10℃以下）製造者(株)佐嘉平川屋 【胡麻だれ】名称ごまだれ原材料名しょうゆ（国内製造）、砂糖、ごま、米発酵調味料、食塩、水あめ、かつおだし、かつお節エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、増粘多糖類、ビタミンB1、（原材料の一部に小麦・大豆・ごまを含む）内容量150ml保存方法直射日光、高温を避け、常温で保存してください。
開封後の取扱い開栓後は密栓して冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。
販売者(株)佐嘉平川屋 季節のご挨拶 御正月 お正月 母の日 父の日 初盆 お盆 お彼岸 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 敬老 法人向け 業務用 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント ここが喜ばれてます 上品 上質 高級 お取り寄せ 人気 老舗 おすすめ インスタ グルメ ご当地グルメ 和菓子 鍋セット こんな方に 一人暮らし お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 親戚 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚STATEMENT 有明海に面した肥沃な大地が広がる佐賀平野。
日本でも有数の大豆生産地で、お豆腐づくりに適した大豆が 豊富につくられています。
佐嘉平川屋では、この土地で育った 大豆を使い、その日その時の状態に合わせて職人が手を加え、 大豆の力を最大限に引き出しながら、日々お豆腐を作っています。
佐嘉平川屋のお豆腐作りを支える想い。
それは、佐賀県各地で地元の方々に親しまれている多彩な お豆腐文化を、多くの皆様に楽しんで頂くことです。
私たちは、これまでに育まれてきたお豆腐文化を継承し、 より多くの皆様へ大切にお届けしていきます。
そして、新たにこの地に根付く未来のお豆腐文化の 創造にも取り組んで参ります。
全国有数の大豆の産地・佐賀。
良質な大豆が豊富に採れる恵まれた環境に支えられてお豆腐づくりに勤しんでいます。
佐賀の大豆とお豆腐のお話し 　「温泉湯豆腐」「ざる豆腐」「ごどうふ」・・・・・・・・佐賀では地域ごとに見た目も味わいも多彩なお豆腐が親しまれています。
このお豆腐文化を支えているのが、お豆腐づくりに適した質の高い「フクユタカ」が豊富に採れる佐賀の風土です。
　七月初旬から晩秋にかけて栽培される大豆。
盛夏には、当社工場周辺の大豆畑が、鮮やかな緑の絨毯で彩られます。
たんぱく質を多く含みつつも、すっきりと雑味のない甘さがあり、全国のお豆腐屋さんがわざわざ取り寄せるほど人気の大豆です。
　地元にいる私たちは、大豆の生育状況を見て、生産農家の方々と意見を交わしながらお豆腐をつくることができます。
また、大切に育てられた大豆を佐賀のおいしいお豆腐にしてもらえると嬉しい、と生産者の方々に言っていただけます。
そんな大豆を育てる皆様の想いと共に、全国のお客様のもとへお豆腐をお届けしています。
変わらないお豆腐づくり 　創業は昭和二十五（1950）年。
初代は、毎日朝早くからお豆腐をつくっては、自転車に乗って隣町まで舗装されていない道を通い、お客様に届けていました。
その頃からすれば設備も製造方法も大きく変わりましたが、初代が大切にしていたお豆腐づくりに対する姿勢は今も変わりません。
　お豆腐の材料は大豆、水、にがりの三つのみ。
材料に加えて作り方もシンプルであるがゆえに、職人による微細な調整で出来上がりは大きく変わってしまいます。
大豆の浸漬時間や水の温度、大豆の擦り方、炊き方・・・・・・・・全ての工程で、その日の気温や大豆の状況に合わせた最適な状態に整えて、ようやく美味しいお豆腐ができあがります。
　「ひとつひとつの工程に細心の注意をはらい、自分たちが食べたいと思えるお豆腐をつくる」、それが、創業以来続く、私たちのお豆腐づくりです。
佐嘉平川屋の「温泉湯豆腐」 　江戸時代、嬉野温泉は旅人に親しまれる宿場町でした。
温泉水を使用した湯豆腐は当時から親しまれており、今でも旅館の朝食や町の飲食店の定番メニューです。
また、温泉街の家庭には温泉が配管されており、湯豆腐は溶け出すのが当たり前。
温泉湯豆腐は嬉野の伝統の味として、地域の暮らしに根付いています。
　特殊な性質を持つ嬉野の温泉水で煮るとお豆腐が溶けだし、ふわふわと淡雪のような食感と適度な食べごたえ、大豆の甘味を感じる優しい味わいになる温泉湯豆腐。
佐賀ならではのおいしさを、全国のご家庭でも楽しんでいただくために、嬉野温泉と同質の「温泉とうふ用調理水」を当社の二代目が開発しました。
　さらに、地元では朝食として食べられていたものを、温泉湯豆腐、白濁したスープを出汁にした鍋、〆の雑炊と一度で三度おいしい鍋料理として再定義。
一からつくった専用タレと合わせると、より豊かな味わいをお楽しみいただけます。
温もりの空間　佐嘉平川屋嬉野店 　さらに佐賀のお豆腐文化を発信し、直接お客様と繋がっていきたいという思いから、2010年にお食事スペースを併設したアンテナショップ「佐嘉平川屋嬉野店」をオープンいたしました。
　嬉野店では、お買い物をしていただくだけでなく、くつろぎながらお食事をしていただけるよう古民家の木材を最大限に活用した、温もりと落ち着きのある和の空間に仕上げました。
前職で建築業にも携わっていた三代目こだわりの空間ですので、ゆっくりお過ごしください。
　嬉野という場所の特性上、観光に訪れる皆様には、温泉湯豆腐など地域のお豆腐文化を楽しむ場所として、また、地域の皆様には、日々のお豆腐や贈り物を購入していただく場所として広くご利用頂いております。

※森永乳業株式会社調べ【アレルギー物質】大豆【保存方法】・常温を超えない温度で保存して下さい。
【注意事項】・冷凍庫の冷気吹き出し口近くに置くと凍結し、豆腐の組織が変化して水分が分離しますので、ご注意ください。
・開封後は10度以下で保存し、出来るだけ早めにお召し上がりください。
【原産国】日本【ブランド】絹とうふ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】森永乳業商品に関するお電話でのお問合せは、下記までお願いいたします。
受付時間 平日9：00-17：00(年末年始を除く)商品全般：0120-369-744育児・栄養食品：0120-303-633リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
森永乳業※お問合せ番号は商品詳細参照広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[米・穀類/ブランド：絹とうふ/]

たんぱく質：5.6g、脂質：3.2g、炭水化物：2.7g、食塩相当量：0.1g【アレルギー物質】大豆【保存方法】常温を超えない温度で保存してください。
【原産国】日本【ブランド】絹とうふ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】森永乳業商品に関するお電話でのお問合せは、下記までお願いいたします。
受付時間 平日9：00-17：00(年末年始を除く)商品全般：0120-369-744育児・栄養食品：0120-303-633※本品(セット品)をご注文いただく場合、メーカー専用箱ではなく、ご注文いただいた個数分を弊社段ボールにお詰めしてお届けする可能性がございます。
予めご了承ください。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
森永乳業※お問合せ番号は商品詳細参照広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5042[米・穀類/ブランド：絹とうふ/]

味期限は製造日より120日ですが、メーカー在庫の関係上、当店からの発送時の賞味期限の残りは80〜100日程度となります。
【保存方法】：開封前常温保存可 ※リサイクルダンボールでお届けする場合があります。
詳しくはメーカーHPをご確認下さい。
当店では正しい商品情報をお届けするようつとめておりますが、メーカーが告知なしに成分を変更することがごくまれにあります。
したがって実際お届けの商品とサイト上の表記が異なる場合がありますので、事前にメーカーHPをご確認頂き、当店へご連絡をお願い致します。

たんぱく質：5.6g、脂質：3.2g、炭水化物：2.7g、食塩相当量：0.1g【アレルギー物質】大豆【保存方法】常温を超えない温度で保存してください。
【原産国】日本【ブランド】絹とうふ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】森永乳業商品に関するお電話でのお問合せは、下記までお願いいたします。
受付時間 平日9：00-17：00(年末年始を除く)商品全般：0120-369-744育児・栄養食品：0120-303-633※本品(セット品)をご注文いただく場合、メーカー専用箱ではなく、ご注文いただいた個数分を弊社段ボールにお詰めしてお届けする可能性がございます。
予めご了承ください。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
森永乳業※お問合せ番号は商品詳細参照広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[米・穀類/ブランド：絹とうふ/]

除湿庫に保管いたしますが、出荷のための梱包作業は常温でおこなうため温度差が生じます。
出来る限り結露を抑えるようにしておりますが、十分乾燥に間に合わない場合もございます。
商品の品質には問題ございませんので何卒ご了承くださいませ。
【絹とうふ】 内容量／1丁250g　1ケース12丁入り 保存方法／常温を超えない温度で保存してください。
原材料／丸大豆（アメリカ、カナダ）／凝固剤 ※原材料の大豆は、遺伝子組換えの混入を防ぐため分別生産流通管理を行っています アレルゲン（表示推奨品目含む）／大豆 ※原材料中に使用されているアレルゲン（表示推奨品目含む）を表示しております 賞味期限：製造日より4～5ヶ月程の賞味期限になります。
※メーカーでの製造・在庫状況により、実際の賞味期限は異なります。
※本日出荷時点で、賞味期限が2026年8月19日のものをお届けしております。
【栄養成分（100g当たり）】 エネルギー:67kcal たんぱく質:5.6g 脂質:3.6g 炭水化物:3.0g 食塩相当量:0.1g 【絹とうふしっかり】 内容量／1丁253g　1ケース12丁入り 保存方法／常温を超えない温度で保存してください。
原材料／丸大豆（アメリカ、カナダ）、大豆たんぱく質／凝固剤 ※原材料の大豆は、遺伝子組換えの混入を防ぐため分別生産流通管理を行っています アレルゲン（表示推奨品目含む）／大豆 ※原材料中に使用されているアレルゲン（表示推奨品目含む）を表示しております 賞味期限：製造日より4～5ヶ月程の賞味期限になります。
※メーカーでの製造・在庫状況により、実際の賞味期限は異なります。
※本日出荷時点で、賞味期限が2026年8月18日のものをお届けしております。
【栄養成分（100g当たり）】 エネルギー:64kcal たんぱく質:6.2g 脂質:3.1g 炭水化物:2.7g 食塩相当量:0.2g

者(株)佐嘉平川屋 【温泉とうふ用調理水】名称温泉とうふ用調理水原材料名水／pH調整剤内容量1000ml保存方法要冷蔵（10℃以下）製造者(株)佐嘉平川屋 【胡麻だれ、ぽん酢】名称ごまだれ原材料名ごまだれ[しょうゆ(国内製造)、砂糖、ごま、米発酵調味料、食塩、水あめ、かつおだし、かつお節エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、増粘多糖類、ビタミンB1、（原材料の一部に小麦、大豆、ごまを含む）]内容量150ml保存方法直射日光、高温を避け、常温で保存開封後の取扱い開栓後は密栓して冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。
販売者(株)佐嘉平川屋 名称味付けぽん酢原材料名味付けぽん酢[しょうゆ(国内製造)、醸造酢、砂糖、米発酵調味料、食塩、へべす果汁、昆布エキス、日向夏果汁、焼き飛魚だし、昆布だし、魚介エキス、酵母エキス／酒精、ビタミンB1（原材料の一部に小麦、大豆を含む）]内容量150ml保存方法直射日光、高温を避け、常温で保存開封後の取扱い開栓後は密栓して冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。
販売者(株)佐嘉平川屋 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中見舞い クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 敬老 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し祝い お宮参り御祝 志 進物　寒中見舞い 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ハロウィン クリスマス 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 業務用 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 上品 上質 高級 お取り寄せ 人気 老舗 おすすめ インスタ グルメ ご当地グルメ 和菓子 鍋セット こんな方に 一人暮らし お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 親戚 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚STATEMENT 有明海に面した肥沃な大地が広がる佐賀平野。
日本でも有数の大豆生産地で、お豆腐づくりに適した大豆が 豊富につくられています。
佐嘉平川屋では、この土地で育った 大豆を使い、その日その時の状態に合わせて職人が手を加え、 大豆の力を最大限に引き出しながら、日々お豆腐を作っています。
佐嘉平川屋のお豆腐作りを支える想い。
それは、佐賀県各地で地元の方々に親しまれている多彩な お豆腐文化を、多くの皆様に楽しんで頂くことです。
私たちは、これまでに育まれてきたお豆腐文化を継承し、 より多くの皆様へ大切にお届けしていきます。
そして、新たにこの地に根付く未来のお豆腐文化の 創造にも取り組んで参ります。
全国有数の大豆の産地・佐賀。
良質な大豆が豊富に採れる恵まれた環境に支えられてお豆腐づくりに勤しんでいます。
佐賀の大豆とお豆腐のお話し 　「温泉湯豆腐」「ざる豆腐」「ごどうふ」・・・・・・・・佐賀では地域ごとに見た目も味わいも多彩なお豆腐が親しまれています。
このお豆腐文化を支えているのが、お豆腐づくりに適した質の高い「フクユタカ」が豊富に採れる佐賀の風土です。
　七月初旬から晩秋にかけて栽培される大豆。
盛夏には、当社工場周辺の大豆畑が、鮮やかな緑の絨毯で彩られます。
たんぱく質を多く含みつつも、すっきりと雑味のない甘さがあり、全国のお豆腐屋さんがわざわざ取り寄せるほど人気の大豆です。
　地元にいる私たちは、大豆の生育状況を見て、生産農家の方々と意見を交わしながらお豆腐をつくることができます。
また、大切に育てられた大豆を佐賀のおいしいお豆腐にしてもらえると嬉しい、と生産者の方々に言っていただけます。
そんな大豆を育てる皆様の想いと共に、全国のお客様のもとへお豆腐をお届けしています。
変わらないお豆腐づくり 　創業は昭和二十五（1950）年。
初代は、毎日朝早くからお豆腐をつくっては、自転車に乗って隣町まで舗装されていない道を通い、お客様に届けていました。
その頃からすれば設備も製造方法も大きく変わりましたが、初代が大切にしていたお豆腐づくりに対する姿勢は今も変わりません。
　お豆腐の材料は大豆、水、にがりの三つのみ。
材料に加えて作り方もシンプルであるがゆえに、職人による微細な調整で出来上がりは大きく変わってしまいます。
大豆の浸漬時間や水の温度、大豆の擦り方、炊き方・・・・・・・・全ての工程で、その日の気温や大豆の状況に合わせた最適な状態に整えて、ようやく美味しいお豆腐ができあがります。
　「ひとつひとつの工程に細心の注意をはらい、自分たちが食べたいと思えるお豆腐をつくる」、それが、創業以来続く、私たちのお豆腐づくりです。
佐嘉平川屋の「温泉湯豆腐」 　江戸時代、嬉野温泉は旅人に親しまれる宿場町でした。
温泉水を使用した湯豆腐は当時から親しまれており、今でも旅館の朝食や町の飲食店の定番メニューです。
また、温泉街の家庭には温泉が配管されており、湯豆腐は溶け出すのが当たり前。
温泉湯豆腐は嬉野の伝統の味として、地域の暮らしに根付いています。
　特殊な性質を持つ嬉野の温泉水で煮るとお豆腐が溶けだし、ふわふわと淡雪のような食感と適度な食べごたえ、大豆の甘味を感じる優しい味わいになる温泉湯豆腐。
佐賀ならではのおいしさを、全国のご家庭でも楽しんでいただくために、嬉野温泉と同質の「温泉とうふ用調理水」を当社の二代目が開発しました。
　さらに、地元では朝食として食べられていたものを、温泉湯豆腐、白濁したスープを出汁にした鍋、〆の雑炊と一度で三度おいしい鍋料理として再定義。
一からつくった専用タレと合わせると、より豊かな味わいをお楽しみいただけます。
温もりの空間　佐嘉平川屋嬉野店 　さらに佐賀のお豆腐文化を発信し、直接お客様と繋がっていきたいという思いから、2010年にお食事スペースを併設したアンテナショップ「佐嘉平川屋嬉野店」をオープンいたしました。
　嬉野店では、お買い物をしていただくだけでなく、くつろぎながらお食事をしていただけるよう古民家の木材を最大限に活用した、温もりと落ち着きのある和の空間に仕上げました。
前職で建築業にも携わっていた三代目こだわりの空間ですので、ゆっくりお過ごしください。
　嬉野という場所の特性上、観光に訪れる皆様には、温泉湯豆腐など地域のお豆腐文化を楽しむ場所として、また、地域の皆様には、日々のお豆腐や贈り物を購入していただく場所として広くご利用頂いております。

とうふ用調理水】名称温泉とうふ用調理水原材料名水／pH調整剤内容量1000ml保存方法要冷蔵（10℃以下）製造者(株)佐嘉平川屋 【胡麻だれ】名称ごまだれ原材料名しょうゆ(国内製造)、砂糖、ごま、米発酵調味料、食塩、水あめ、かつおだし、かつお節エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、増粘多糖類、ビタミンB1、（原材料の一部に小麦、大豆、ごまを含む）内容量150ml保存方法直射日光、高温を避け、常温で保存開封後の取扱い開栓後は密栓して冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。
販売者(株)佐嘉平川屋 「KinKi Kidsのブンブブーン」で紹介されました！(2023年1月放送) 楽天ショップ・オブ・ザ・マンス（2024年12月佐賀県）を受賞しました！ 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中見舞い クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 敬老 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し祝い お宮参り御祝 志 進物　寒中見舞い 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ハロウィン クリスマス 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 業務用 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 上品 上質 高級 お取り寄せ 人気 老舗 おすすめ インスタ グルメ ご当地グルメ 和菓子 鍋セット こんな方に 一人暮らし お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 親戚 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚STATEMENT 有明海に面した肥沃な大地が広がる佐賀平野。
日本でも有数の大豆生産地で、お豆腐づくりに適した大豆が 豊富につくられています。
佐嘉平川屋では、この土地で育った 大豆を使い、その日その時の状態に合わせて職人が手を加え、 大豆の力を最大限に引き出しながら、日々お豆腐を作っています。
佐嘉平川屋のお豆腐作りを支える想い。
それは、佐賀県各地で地元の方々に親しまれている多彩な お豆腐文化を、多くの皆様に楽しんで頂くことです。
私たちは、これまでに育まれてきたお豆腐文化を継承し、 より多くの皆様へ大切にお届けしていきます。
そして、新たにこの地に根付く未来のお豆腐文化の 創造にも取り組んで参ります。
全国有数の大豆の産地・佐賀。
良質な大豆が豊富に採れる恵まれた環境に支えられてお豆腐づくりに勤しんでいます。
佐賀の大豆とお豆腐のお話し 　「温泉湯豆腐」「ざる豆腐」「ごどうふ」・・・・・・・・佐賀では地域ごとに見た目も味わいも多彩なお豆腐が親しまれています。
このお豆腐文化を支えているのが、お豆腐づくりに適した質の高い「フクユタカ」が豊富に採れる佐賀の風土です。
　七月初旬から晩秋にかけて栽培される大豆。
盛夏には、当社工場周辺の大豆畑が、鮮やかな緑の絨毯で彩られます。
たんぱく質を多く含みつつも、すっきりと雑味のない甘さがあり、全国のお豆腐屋さんがわざわざ取り寄せるほど人気の大豆です。
　地元にいる私たちは、大豆の生育状況を見て、生産農家の方々と意見を交わしながらお豆腐をつくることができます。
また、大切に育てられた大豆を佐賀のおいしいお豆腐にしてもらえると嬉しい、と生産者の方々に言っていただけます。
そんな大豆を育てる皆様の想いと共に、全国のお客様のもとへお豆腐をお届けしています。
変わらないお豆腐づくり 　創業は昭和二十五（1950）年。
初代は、毎日朝早くからお豆腐をつくっては、自転車に乗って隣町まで舗装されていない道を通い、お客様に届けていました。
その頃からすれば設備も製造方法も大きく変わりましたが、初代が大切にしていたお豆腐づくりに対する姿勢は今も変わりません。
　お豆腐の材料は大豆、水、にがりの三つのみ。
材料に加えて作り方もシンプルであるがゆえに、職人による微細な調整で出来上がりは大きく変わってしまいます。
大豆の浸漬時間や水の温度、大豆の擦り方、炊き方・・・・・・・・全ての工程で、その日の気温や大豆の状況に合わせた最適な状態に整えて、ようやく美味しいお豆腐ができあがります。
　「ひとつひとつの工程に細心の注意をはらい、自分たちが食べたいと思えるお豆腐をつくる」、それが、創業以来続く、私たちのお豆腐づくりです。
佐嘉平川屋の「温泉湯豆腐」 　江戸時代、嬉野温泉は旅人に親しまれる宿場町でした。
温泉水を使用した湯豆腐は当時から親しまれており、今でも旅館の朝食や町の飲食店の定番メニューです。
また、温泉街の家庭には温泉が配管されており、湯豆腐は溶け出すのが当たり前。
温泉湯豆腐は嬉野の伝統の味として、地域の暮らしに根付いています。
　特殊な性質を持つ嬉野の温泉水で煮るとお豆腐が溶けだし、ふわふわと淡雪のような食感と適度な食べごたえ、大豆の甘味を感じる優しい味わいになる温泉湯豆腐。
佐賀ならではのおいしさを、全国のご家庭でも楽しんでいただくために、嬉野温泉と同質の「温泉とうふ用調理水」を当社の二代目が開発しました。
　さらに、地元では朝食として食べられていたものを、温泉湯豆腐、白濁したスープを出汁にした鍋、〆の雑炊と一度で三度おいしい鍋料理として再定義。
一からつくった専用タレと合わせると、より豊かな味わいをお楽しみいただけます。
温もりの空間　佐嘉平川屋嬉野店 　さらに佐賀のお豆腐文化を発信し、直接お客様と繋がっていきたいという思いから、2010年にお食事スペースを併設したアンテナショップ「佐嘉平川屋嬉野店」をオープンいたしました。
　嬉野店では、お買い物をしていただくだけでなく、くつろぎながらお食事をしていただけるよう古民家の木材を最大限に活用した、温もりと落ち着きのある和の空間に仕上げました。
前職で建築業にも携わっていた三代目こだわりの空間ですので、ゆっくりお過ごしください。
　嬉野という場所の特性上、観光に訪れる皆様には、温泉湯豆腐など地域のお豆腐文化を楽しむ場所として、また、地域の皆様には、日々のお豆腐や贈り物を購入していただく場所として広くご利用頂いております。