これが売れてる【赤じそ漬け】
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【竹内農園 有機もみ紫蘇 500g×2個セット】 関連商品竹内農園 有機もみ紫蘇 500g 有機JAS 有機 もみしそ 紀州産 もみ紫蘇 国産 赤しそ もみしそ 500g もみ紫蘇 竹内農園 有機もみ紫蘇 500g・希少な有機栽培で育てられた紫蘇・香りが良く、塩加減も丁度良いもみ紫蘇で原材料は有機紫蘇と有機白梅酢のみ。
保存料や着色料は一切使っておりません。
・梅干し作りや、おにぎり、そのままごはんにのせて食べるのもオススメ 5

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肥料について、畑さんよりメッセージ〜 　畑農園では、ここ10年位は肥料という肥料は施しておりません。
以前は米ぬか等比較的リン酸を含むものを与えていました。
　 梅栽培にあたり市場に出荷していたころは肥料を施し、 石灰硫黄合剤等の消毒を1回やっておりましたが、 もう25年以上も前に消毒はやめました。
色々の肥料を施すことにより植物は殺虫殺菌等の消毒を 行う必要に迫られますが、より綺麗な果実と収量増加が 期待できるため農家は慣行農法を続けるのだと思います。
　里梅の梅畑は放っておくと草が背丈以上に伸びる土地に 育っております　草刈に要する労力は並大抵ではありません。
これ即ち、年間通して膨大な雑草といえます。
農地はこれらの腐食を主に栄養源とし、又2011年災害時の ように上流より運ばれる自然の肥えた土により、 そのサイクルを長年にわたり維持しつづけております。
北山川がすぐ前を流れるという紀和町特有の畑の立地条件が この自然条件を保つことができると考えます。
梅ノ木は 　肥料を与えない→消毒をしない→ 　こまめな剪定をする→製品となるべく果実のみ 　丁寧な選別をする→加工の段階でも選別をする 　→製品とする　 　お客様に知っていただきたいのですが、果実はどの種類に おきましても肥料をあたえるとすぐ腐る、大味となる等の 栽培における傾向があり、自然のものはしっかりとした味と 長期保存がききます　同じ甘さでも施肥によるものと 自然のものとでは大きな違いが現れます。
本当の味のする果実が少なくなってしまっている今の市場が あまりにも大きくなってしまっているようにもおもいます。
＜紀和の里梅は着色料は使用しておりません＞ 「紀和の里梅」は通常の梅干に比べて鮮やかな赤色をしております。
決して着色料を使っているわけではなく、生産者の畑さんの努力によるものです。
畑さんは梅干にきれいな赤色と出したいという思いが強く、しそを通常よりも多く使用し、かつ、色が出やすいように、シソのもみ方、漬けるタイミング、梅酢の濁り方などを熱心に研究されています。
その思いたるや、頭が下がるほどなのです。
毎年「今年はきれいな色になった！」「今年は少し失敗した、」というように一喜一憂されていらっしゃいます。
「着色料」というご心配はご無用ですので、どうぞご安心ください。
※また、袋に白っぽく付着したようになっているのは紫蘇のアクが梅酢の中に溶け込んでいて、詰め込みの後分離し袋内面に付着したもので同じく身体に影響はありません。
色の変化を防ぐためには、冷蔵庫にて保管されることをおすすめします。
（畑さんは、梅干しの色を赤くきれいに出すために、通常の市販の梅干より、大量のシソを使用して漬け込みますため、アクも出やすいとのことでございます） ※「梅干」の皮の色が一部白っぽく変色しているように見える場合がありますが、梅干を塩漬け後に天日干しをする際、乾燥の程度が強いと梅干がシワシワになって干からびたようになります。
それを再度梅酢に戻しても、シワシワになった部分の色が戻らず、白っぽいままになっていることがありますが、食味や品質には問題ございませんのでご安心ください。
畑さんによりますと、「シワシワになるほど乾燥させるのが理想的」ということでございます。
手作りの梅干でございますし、乾燥の際の天候によっても梅の状態は毎回一定というわけには参りませんこと、ご了承くださいませ。
（＞＞＞※白い付着物の分析結果） ●梅酢の量につきまして ※「紀和の里梅」は梅酢と一緒に袋詰めしておりますが、通常の梅干に比べて「梅酢」の量が多くなっております。
生産者の畑さんは梅干の色にとてもこだわりを持っており、通常の梅干に使う紫蘇の2～5倍以上の、大量の紫蘇を使用しております。
紫蘇は無農薬で手をかけて自家栽培しており、手で丁寧に揉んだ紫蘇を使って梅を漬けておりますので、梅酢の色も鮮やかになっているのですが、生産者としましては、この梅酢も、手をかけた紫蘇をたくさん使っておりますので、 梅酢だけを廃棄することはせず、梅と一緒に袋詰めしているという次第です。
梅酢は、お料理などに使っていただけますので、よろしければご利用ください。
★ご注文は↑をクリック★ご注文は↑をクリック

ドリップです。
梅酢で浅漬けを作ったり、梅ドレッシングのベースにしたり、 焼き魚や焼き肉等のタレとして、おにぎりを握るときの手水用のお塩代わりに、 薄めてうがい用に、使い方はいろいろです。
＊賞味期限：製造日より1年

：5.9g 注意事項 当梅干しには種があります開封後は10℃以下で保存してください2026年4月1日（水）00:00 - 23:59 【味楽堂】関連商品

歌山県田辺市上の山二丁目19ー25 栄養成分表示 エネルギー：28kcal たんぱく質：0.6g 脂質：0.1g 炭水化物：7g 食塩相当量：20g 注意事項 当梅干しには種があります開封後は10℃以下で保存してください2026年4月1日（水）00:00 - 23:59 【味楽堂】関連商品

昔から「梅は三毒を断ち、その日の難逃れ」と言って、朝梅干しを食べておくとその日は病気にもかからないし、災難を免れるということで、梅干しは日本人の食生活の中で、重要な役割を果たしてきました。
今でもほとんどのご家庭で、梅干しは常備されているのではないでしょうか？ しかし、日本人になくてはならないこの梅干しは、昔とはその中味が大きく変わってきています。
農薬をかけて美しい青梅を作り、化学肥料を与えて梅を太らし、調味料や添加物で味付けし、機械で一気に乾燥させた、見た目も美しく、塩分の少ないまろやかな味の梅干しが、今、高級な梅干しとしてもてはやされるようになっています。
でも、これは本来の梅干しの姿ではないと、30年前からずっと訴え続けてきた方がいます。
和歌山県、龍神自然食品センターの寒川さん。
「龍神梅」の生産者さんです。
　「龍神梅」、ご存じない方も多いと思いますが、毎年50トン以上生産され、「龍神梅でなくてはならぬ。
」という熱烈なファンの方たちの元へ引き取られていく、知る人ぞ知る梅干しなのです。
。
「健康のためと、みんなが信じて食べる梅干に、 農薬や添加物なんて、これは犯罪だよ。
」 「酸っぱくてこそ、梅干。
甘い梅干じゃ、ダメなんだ。
」 和歌山県龍神村「龍神自然食品センター」の寒川さんご夫妻は、30年以上前から、化学肥料・化学農薬を使用しない自然農法で梅を栽培し続けてきました。
その梅を天日塩とシソだけでつけ込み、天日干しで仕上げて作る「龍神梅」は、昔ながらの素朴な酸っぱい梅干し。
市販されている梅干の大半は、着色料、アミノ酸などの調味料、甘味料などの添加物を加えているものがほとんどです。
　　　 健康にいいはずの梅干に、有害なものを入れるなんて、同じ生産者として許せない・・・と寒川さんは話します。
　　  梅干の命はクエン酸。
梅干し独特の「酸っぱさ」が元気の素です。
しかし、最近人気があるのは、かつお梅やはちみつ梅などの、甘い食べやすい梅干です。
でも、本当は、梅干しは酸っぱくなければ役立たないのです。
「龍神自然食品センター」 寒川殖夫さん（75歳）・賀代さん（69歳）　 　/しそ畑にて。
新聞、雑誌の取材が後を絶たず、また、「寒川さんに学びたい。
」 と、多くの人たちが「龍神自然食品センター」を訪れます。
30年間広告も一切しないできましたが、「龍神梅」のことは口コミでどんどん広がり、 全国新聞や数々の著名雑誌等の取材、掲載が後をたちません。
また、「寒川さんのもとで学びたい。
」と松下政経塾の塾生さんが研修に訪れたり、 鬱病、拒食症などで、少し元気のなくなったお子さんを連れて、ご家族の方が 寒川さんのもとを訪れたりもします。
寒川さんは誰がきても、こころよく受け入れてくれます。
取り立てて何を教えるというわけではなく、梅山や工場の作業の手伝いを 一生懸命汗水たらしてすることで、皆、心も体も元気になって帰っていきます。
「龍神自然食品センター」にはホームページもありませんし、「龍神梅」の 広告・宣伝を担当する人もいません。
寒川さんは朝から晩まで、たいてい梅山に出ているか、協力農家の元へ 足を運んでいます。
奥様は、お客様や取引先の対応に追われています。
しかし、それでも、「龍神梅」のことは多くの方に伝わっていきます。
「買いにいらっしゃった方に、『在庫がありません』では申し訳ない。
」と 無農薬で青梅を生産してくれる協力農家をつのるため、 寒川さんは1日も休まるときがありません。
「本当に良い梅干を作る」。
寒川さんの神経は、「梅干し作り」1点に集中しており、 他のことを考える余裕がありません。
　 　「今は、梅の木も1600本栽培しています。
この梅の木を鹿の食害から 　守るのも大変です。
米も野菜も作っていますし、梅干の着色をする 　シソも約3反作っています。
数キロ、数十キロの生産農家があります 　から、おつきあいをしている梅農家が百戸以上あります。
　　梅の生産農家は零細農家、兼業農家ですから、粒ぞろいの、 　きれいな梅はありません。
梅干にする梅だけを買いますと、捨てる 　梅がたくさん出て、生産意欲が少なくなります。
梅は全量引き 　取らないといけないわけで、そうするとジュースやエキスも 　作らなくてはいけないわけで、加工も何品目ということになります。
　 　　以上のような状況で、 　仕事の数が多いので、ひとつのことを深く研究する、 　勉強するということはできません。
　走り回っている生活ですから、考えてから動くのではなくて、 　走りながら時折考えるという生活です。
」　（寒川殖夫） 　（「龍神自然食品センター　“青梅の郷だより”」から抜粋）

内容目安：約30粒 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存

それでも、梅の木は、毎年、青々としたはちきれんばかりの実をたわわに実らします。
　自然の力だけで育てられた大切な梅の実を、1個1個丁寧に手でもぎ取る。
無農薬で育つからこその強い芳香。
龍神村の梅畑は、あたり一面、梅のかぐわしい香りでいっぱいになります。
1600本の梅の木からとれる青梅は、梅干、ジュース、梅エキスなどに加工されます。
その全てが伝統的な製法で化学の力を一切借りずに作られています。
〜ちょっと、この青梅をみてください。
これこそが本当の梅の姿〜 斑点、すす、えくぼ、キズは、“安心”のしるし。
「龍神梅」の美味しさは、梅本来の清々しい酸っぱさとフルーティな梅の香り。
見てくれなんて関係ありません。
下の写真は、寒川さんの青梅です。
（家の軒先に梅の木がある方なら見たことがあるかもしれませんが、） 一般の方は、こんな姿の青梅はまず見たことがないのではないでしょうか？ スーパーやインターネットで販売されているもののほとんどは、 もっともっと美しい、斑点のない青梅たちでしょうから・・・。
「きれいな青梅を選びましょう。
」 だなんて、誰が言い出したの？ 左の写真は、寒川さんの梅山でとれた青梅。
ごらんの通り、決してきれいではありません。
自分で梅干しを作る方は分かると思いますが、「梅干しの青梅を選ぶときには、キズのない、きれいな梅を選びましょう。
」とたいていのレシピに書いてあります。
　でも、それって本当でしょうか？ 見栄えの悪い梅を梅干しにできないなら、寒川さんの青梅は大半が“不合格”ということになります。
　 こんな青梅でも、梅干しにするのには、何の問題もありません。
斑点がある梅だからこそ、実は美味しい！ 左は、寒川さんの梅干しの中でも、見た目が悪い方の梅干しです。
斑点、色むら等ありますが、食べると全然気になりません。
（梅干しにシソを使うのは、赤い色をつけて、梅の斑点をかくすために、昔の人が考えたのではないのでしょうか？） 　逆に、農薬を使わないからこそ、梅の木は元気！そしてその梅の木からとれる梅は、本来の香り・こくが豊かで、酸っぱいけれども後味がすっきり、フルーティーな味わいの梅干しができます。
見た目を美しくするために農薬を使い、味のない梅をいろんな調味料で味付けした梅干しとは違うんです。
もちろん、斑点のない、きれいな梅もあります！ 寒川さんの梅にも、大きくて斑点のない、きれいな梅があります。
植樹してから20年、30年たつと、梅の木は、幹も太く、根っこは地中深くに根を伸ばし、とても丈夫になります。
そして、虫や病気に負けなくなります。
（寒川さんの梅干しは、大きさ、斑点、キズの有無によって、ランク分けされています。
） 「龍神梅」＜角樽　1kg＞　シソ入り 無添加・天日干し・化学農薬・化学肥料不使用 ■容量：1kg　※塩分約18％　■賞味期限：製造日より1年間（常温）■原材料：梅（化学農薬・化学肥料不使用）、沖縄海塩シママース、シソ　■生産者：龍神自然食品センター（和歌山県田辺市）■配送方法：常温（冷蔵商品との同梱可）★龍神梅は、「青龍の郷」で採れた梅と、生産農家約数100件から、集荷した梅（化学肥料・化学農薬不使用）を原料としています。
★梅の実は、龍神村に湧き出る無菌の天然水で洗浄し、色付けには、無農薬のシソだけを使用、添加物等は一切使用しません。
★昔ながらの天日干しで時間をかけて手作りしました。
大粒できれいな梅を選んで います。
大きくて斑点の少ない梅ですので、ご贈答品としてもおすすめです。

ンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 パパ 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット お祝いの贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 お祝い 御祝い 内祝い 還暦祝い 長寿祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 人気 ランキング 食品 グルメ お取り寄せグルメ 梅干し 梅干 うめぼし 梅 うめ 紀州産南高梅 紀州南高梅 南高梅 完熟 和歌山 国産 夏バテ 対策 小分け 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE

ちみつ梅のような甘い梅干しではなく、 昔ながらの酸っぱい梅干しが好きな方におすすめ。
おにぎりやお弁当、お茶漬けにもぴったりです。
※粒の大きさにばらつきやキズがある訳あり品ですが、 味や品質には問題ありません。
ぜひ一度お試しください。
昔ながらのしそ梅干しが好きな方から多くの声をいただいています。
甘くない、本来の梅干しの味を求める方に選ばれています。
紀州南高梅ならではのやわらかな果肉と、赤しその香り。
毎日のご飯にちょうどいい、飽きのこない味わいです。
◇こんな方におすすめ 昔ながらの酸っぱい梅干しが好き 甘くない梅干しを探している ご飯に合う梅干しが欲しい 無添加の梅干しを選びたい 赤しそと塩だけで漬け込んだ、昔ながらの製法。
余計なものは使わず、素材の味をそのまま活かしています。
おにぎりやお弁当、お茶漬けにもぴったり。
毎日の食卓で使いやすいしそ梅干しです。
塩分は約15％。
昔ながらの梅干しの味を楽しみながら、しょっぱすぎない絶妙なバランスです。
粒の大きさにばらつきやキズがある訳あり品ですが、 味や品質は正規品と変わりません。
紀州南高梅を使用したしそ梅干し。
内容量200gで使いやすいサイズです。
契約農家が育てた紀州南高梅を使用。
品質にこだわった安心の梅干しです。
赤しそまで美味しいのが特長。
梅と一緒に食べても、ご飯のお供としても楽しめます。
◇よくあるご質問 塩分は約15％です。
梅は和歌山県産の紀州南高梅、紫蘇は国産赤しそを使用しています。
紫蘇の風味が広がるおにぎりにもおすすめ。
ご飯に混ぜても、具材としても美味しくお召し上がりいただけます。
毎日の食事に安心の一粒。
無添加のしそ梅干しだからこそ、ご家族みなさまで安心してお召し上がりいただけます。
お蕎麦やお粥にもぴったり。
さっぱりとした酸味が料理の味を引き立てます。
焼酎の梅割りにもおすすめ。
しその香りと梅の酸味がすっきりとした味わいを演出します。
カツカレーなどの料理にもよく合います。
梅干しの酸味がアクセントとなり、最後まで美味しく楽しめます。
※ネコポス発送のため、配送中に梅の形がつぶれる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

いて、畑さんよりメッセージ〜 　畑農園では、ここ10年位は肥料という肥料は施しておりません。
以前は米ぬか等比較的リン酸を含むものを与えていました。
　 梅栽培にあたり市場に出荷していたころは肥料を施し、 石灰硫黄合剤等の消毒を1回やっておりましたが、 もう25年以上も前に消毒はやめました。
色々の肥料を施すことにより植物は殺虫殺菌等の消毒を 行う必要に迫られますが、より綺麗な果実と収量増加が 期待できるため農家は慣行農法を続けるのだと思います。
　里梅の梅畑は放っておくと草が背丈以上に伸びる土地に 育っております　草刈に要する労力は並大抵ではありません。
これ即ち、年間通して膨大な雑草といえます。
農地はこれらの腐食を主に栄養源とし、又2011年災害時の ように上流より運ばれる自然の肥えた土により、 そのサイクルを長年にわたり維持しつづけております。
北山川がすぐ前を流れるという紀和町特有の畑の立地条件が この自然条件を保つことができると考えます。
梅ノ木は 　肥料を与えない→消毒をしない→ 　こまめな剪定をする→製品となるべく果実のみ 　丁寧な選別をする→加工の段階でも選別をする 　→製品とする　 　お客様に知っていただきたいのですが、果実はどの種類に おきましても肥料をあたえるとすぐ腐る、大味となる等の 栽培における傾向があり、自然のものはしっかりとした味と 長期保存がききます　同じ甘さでも施肥によるものと 自然のものとでは大きな違いが現れます。
本当の味のする果実が少なくなってしまっている今の市場が あまりにも大きくなってしまっているようにもおもいます。
＜紀和の里梅は着色料は使用しておりません＞ 「紀和の里梅」は通常の梅干に比べて鮮やかな赤色をしております。
決して着色料を使っているわけではなく、生産者の畑さんの努力によるものです。
畑さんは梅干にきれいな赤色と出したいという思いが強く、しそを通常よりも多く使用し、かつ、色が出やすいように、シソのもみ方、漬けるタイミング、梅酢の濁り方などを熱心に研究されています。
その思いたるや、頭が下がるほどなのです。
毎年「今年はきれいな色になった！」「今年は少し失敗した、」というように一喜一憂されていらっしゃいます。
「着色料」というご心配はご無用ですので、どうぞご安心ください。
※また、袋に白っぽく付着したようになっているのは紫蘇のアクが梅酢の中に溶け込んでいて、詰め込みの後分離し袋内面に付着したもので同じく身体に影響はありません。
色の変化を防ぐためには、冷蔵庫にて保管されることをおすすめします。
※「梅干」の皮の色が一部白っぽく変色しているように見える場合がありますが、梅干を塩漬け後に天日干しをする際、乾燥の程度が強いと梅干がシワシワになって干からびたようになります。
それを再度梅酢に戻しても、シワシワになった部分の色が戻らず、白っぽいままになっていることがありますが、食味や品質には問題ございませんのでご安心ください。
畑さんによりますと、「シワシワになるほど乾燥させるのが理想的」ということでございます。
手作りの梅干でございますし、乾燥の際の天候によっても梅の状態は毎回一定というわけには参りませんこと、ご了承くださいませ。

ださい。
ご家庭用にオススメ。
梅干1粒に込められた、信念30年分 昔から「梅は三毒を断ち、その日の難逃れ」と言って、朝梅干しを食べておくとその日は病気にもかからないし、災難を免れるということで、梅干しは日本人の食生活の中で、重要な役割を果たしてきました。
今でもほとんどのご家庭で、梅干しは常備されているのではないでしょうか？ しかし、日本人になくてはならないこの梅干しは、昔とはその中味が大きく変わってきています。
農薬をかけて美しい青梅を作り、化学肥料を与えて梅を太らし、調味料や添加物で味付けし、機械で一気に乾燥させた、見た目も美しく、塩分の少ないまろやかな味の梅干しが、今、高級な梅干しとしてもてはやされるようになっています。
でも、これは本来の梅干しの姿ではないと、30年前からずっと訴え続けてきた方がいます。
和歌山県、龍神自然食品センターの寒川さん。
「龍神梅」の生産者さんです。
　「龍神梅」、ご存じない方も多いと思いますが、毎年50トン以上生産され、「龍神梅でなくてはならぬ。
」という熱烈なファンの方たちの元へ引き取られていく、知る人ぞ知る梅干しなのです。
。
「健康のためと、みんなが信じて食べる梅干に、 農薬や添加物なんて、これは犯罪だよ。
」 「酸っぱくてこそ、梅干。
甘い梅干じゃ、ダメなんだ。
」 和歌山県龍神村「龍神自然食品センター」の寒川さんご夫妻は、30年以上前から、化学肥料・化学農薬を使用しない自然農法で梅を栽培し続けてきました。
その梅を天日塩とシソだけでつけ込み、天日干しで仕上げて作る「龍神梅」は、昔ながらの素朴な酸っぱい梅干し。
市販されている梅干の大半は、着色料、アミノ酸などの調味料、甘味料などの添加物を加えているものがほとんどです。
　　　 健康にいいはずの梅干に、有害なものを入れるなんて、同じ生産者として許せない・・・と寒川さんは話します。
　　  梅干の命はクエン酸。
梅干し独特の「酸っぱさ」が元気の素です。
しかし、最近人気があるのは、かつお梅やはちみつ梅などの、甘い食べやすい梅干です。
でも、本当は、梅干しは酸っぱくなければ役立たないのです。
「龍神自然食品センター」 寒川殖夫さん（75歳）・賀代さん（69歳）　 　/しそ畑にて。
新聞、雑誌の取材が後を絶たず、また、「寒川さんに学びたい。
」 と、多くの人たちが「龍神自然食品センター」を訪れます。
30年間広告も一切しないできましたが、「龍神梅」のことは口コミでどんどん広がり、 全国新聞や数々の著名雑誌等の取材、掲載が後をたちません。
また、「寒川さんのもとで学びたい。
」と松下政経塾の塾生さんが研修に訪れたり、 鬱病、拒食症などで、少し元気のなくなったお子さんを連れて、ご家族の方が 寒川さんのもとを訪れたりもします。
寒川さんは誰がきても、こころよく受け入れてくれます。
取り立てて何を教えるというわけではなく、梅山や工場の作業の手伝いを 一生懸命汗水たらしてすることで、皆、心も体も元気になって帰っていきます。
「龍神自然食品センター」にはホームページもありませんし、「龍神梅」の 広告・宣伝を担当する人もいません。
寒川さんは朝から晩まで、たいてい梅山に出ているか、協力農家の元へ 足を運んでいます。
奥様は、お客様や取引先の対応に追われています。
しかし、それでも、「龍神梅」のことは多くの方に伝わっていきます。
「買いにいらっしゃった方に、『在庫がありません』では申し訳ない。
」と 無農薬で青梅を生産してくれる協力農家をつのるため、 寒川さんは1日も休まるときがありません。
「本当に良い梅干を作る」。
寒川さんの神経は、「梅干し作り」1点に集中しており、 他のことを考える余裕がありません。
　 　「今は、梅の木も1600本栽培しています。
この梅の木を鹿の食害から 　守るのも大変です。
米も野菜も作っていますし、梅干の着色をする 　シソも約3反作っています。
数キロ、数十キロの生産農家があります 　から、おつきあいをしている梅農家が百戸以上あります。
　　梅の生産農家は零細農家、兼業農家ですから、粒ぞろいの、 　きれいな梅はありません。
梅干にする梅だけを買いますと、捨てる 　梅がたくさん出て、生産意欲が少なくなります。
梅は全量引き 　取らないといけないわけで、そうするとジュースやエキスも 　作らなくてはいけないわけで、加工も何品目ということになります。
　 　　以上のような状況で、 　仕事の数が多いので、ひとつのことを深く研究する、 　勉強するということはできません。
　走り回っている生活ですから、考えてから動くのではなくて、 　走りながら時折考えるという生活です。
」　（寒川殖夫） 　（「龍神自然食品センター　“青梅の郷だより”」から抜粋）

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保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存。
開封後は要冷蔵。
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定期便について 定期便のご解約は、3回以上のお届けが完了した後にお手続きが可能となっております。
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製造者 （株）勝股農園 和歌山県日高郡みなべ町東本庄1256-1 TEL：080-1526-7911 関連キーワード 紫蘇 しそ 赤しそ 紫蘇 しそ漬け 国産 無添加 減塩 紀州 南高梅 甘口 ギフト おにぎり お弁当 ご飯のお供 人気 おすすめ 個包装 化粧箱 訳あり 勝股農園