これが売れてる【白梅干し】
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ばい）～：はちみつ・砂糖のやさしい甘さを引き出しました。
塩分を抑えつつも旨みとコクが引き立つ、上質な味わいに仕上げています。
無添加 塩分5％のはちみつ梅です。
減塩を心掛けている方、お子様にも楽しんでいただけるよう工夫をしております。
贈答用にもご家庭用のご褒美にもおすすめです。
品名 紀州南高梅しらぼし梅 塩分15％ 原材料名 紀州南高梅、塩 内容量 400g・800g（400g×2） 賞味期限 約12ヶ月 保存方法 直射日光を避け常温保存（開封後要冷蔵10℃以下） 品名 紀州南高梅　紫蘇梅　塩分15％ 原材料名 紀州南高梅、紫蘇、塩 　 内容量 350g・700g 賞味期限 約6ヶ月 保存方法 直射日光を避け常温保存（開封後要冷蔵10℃以下） 配送方法 ネコポス便 品名 紀州南高梅　結みつ梅 塩分5％ 原材料名 梅（和歌山県産）、漬け原材料（醸造酢、果糖ブドウ糖液糖、砂糖、食塩、梅酢、はちみつ） 　 内容量 700g（350g×2） 賞味期限 約120日 保存方法 冷蔵保存10℃以下 販売者 NKファーム 和歌山県田辺市中芳養719-10 【キーワード/用途】 梅 うめ 梅干し うめぼし しら干し 白干し 紀州南高梅 南高梅 和歌山県産 つぶれ 訳あり わけあり 酸っぱい 昔ながら こだわり ミネラル 塩分15% 減塩 高級梅干し 高級 国産 高級梅干し お弁当 おにぎり 大容量 お得 お買い得 クーポン セール ギフト 家庭用 贈答用 バレンタインデー 母の日 父の日 ギフトの日 孫の日 勤労感謝の日 還暦 華甲 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 茶寿 誕生日 結婚記念日 お中元 お歳暮 非常用 防災の備え 非常食 美容 健康

ター止め不可／日時指定不可。
発送後、翌日～翌々日でお届け予定です。
原材料名 梅、漬け原材料（食塩）/ 白干し梅 梅、漬け原材料（食塩、還元水飴、醸造酢、砂糖、はちみつ）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（スクラロース）、ビタミンB1 / はちみつ梅 栄養成分 エネルギー 31kcal、タンパク質 0.8g、脂質 0.1g、炭水化物 6.8g / 白干し梅 エネルギー 94kcal、タンパク質 1.9g、脂質 0.3g、炭水化物 20.8g / はちみつ梅 原料原産地名 紀州産（梅） 塩分 約19% / 白干し梅 約8% / はちみつ梅 内容量 350g / 700g 賞味期限 発送後365日 / 1年（白干し梅） 発送後180日 / 半年（はちみつ梅） 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存、開封後要冷蔵 製造者 （株）勝股農園 関連キーワード はちみつ はちみつ梅 はちみつ梅干し 紀州梅 紀州はちみつ 南高梅 甘い梅干し 無添加梅干し 減塩梅干し 子供向け梅干し ご飯のお供 お弁当 梅干し おにぎり 梅干し 梅干し ギフト 人気梅干し おすすめ梅干し 梅干し 個包装 梅干し 化粧箱 勝股農園 国産梅干し はちみつ味 白干し 紀州 南高梅 無添加 国産 昔ながら すっぱい 塩だけ 天日干し 天然塩 伝統製法 塩分20% しょっぱい 手作り 減塩なし 健康志向 ご飯のお供 おにぎり 人気 勝股農園

お祝い返し 粗品 内祝い 成人 成人祝 母 父 息子 娘 還暦祝い 結婚祝い 結婚記念 退職祝い 御祝い お祝い お中元 御中元 結婚記念日 誕生祝い 銀婚式 金婚式 結婚式お返し お中元 御歳暮 クリスマス クリスマスプレゼント バレンタイン バレンタインデー ホワイトデー おかず お弁当 米 おにぎり ご飯 ごはん ごはんのお供 ご飯のお供 ごはんのおとも 具 具材 おかゆ すっぱい 酸っぱい しょっぱい 高級 国産 ご当地グルメ おとりよせ 梅干 漬物 漬け物 うめ 梅 お茶漬け 焼酎 焼酎割り 焼酎水割り 焼き鳥 やきとり 自家栽培　

すっぱい梅干しです。
添加物、着色料不使用。
直前まで木から栄養をもらい自然落下した完熟梅を使用しており、 粒が大きく皮が柔らかい、完熟した紀州南高梅ならではのフルーティーな味が楽しめます。
明治から5代続く農園で収穫した南高梅を一粒一粒丁寧にこだわって漬けた、梅干し好きの方にこそ食べていただきたい梅干しです。
そのまま食べるのはもちろん、おにぎり、おかゆ、そうめん、うどんにもよく合います。
甘くないので他の食材と合わせてどんな料理にも使えます。
皮の破れや小さなキズがついてしまった、訳あり梅干したちを詰めたお得なパックになっております。
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常温保存 販売元 宮本農園和歌山県西牟婁郡上富田町岡1964-31 発送元 宮本農園和歌山県西牟婁郡上富田町岡1964-31

紀州梅香・JANコード(変更あり)なし・識別表示(マーク)プラ・特定原材料7品目なし・特定原材料に準ずるもの21品目なし・送料販売価格の右、もしくは下、そして購入手続き画面にて表記されます。
　「北海道・沖縄県への発送は39ショップ対象外」となり、御注文金額を問わず600円の送料が発生致します。
御注文時に送料無料と表記されている場合は「注文後に当店より600円追加した金額にて受注確認メールをお送りさせて頂きます」・紀州梅香関連キーワード梅酢、内堀醸造、お酢、ポン酢、 特選ぽん酢、お取り寄せグルメ、和歌山県の特産品、紀州産の無添加、無着色の南高梅をお中元、お歳暮、お土産として。
国産品、ミネラルを含んだ天然の海水から産まれた塩。
※商品名やJanコード、パッケージラベルなど、食品そのものに影響がないものは変更される場合がございます。
この商品は「無農薬畑の 上質 小粒 白干梅 」です▼梅干しの食味小粒でも柔らかく、うま味のつまった梅干しです。
▼商品の「上質」について当店では「特上」「上質」「訳ありつぶれ梅」の3種類の梅を取り扱っています。
上質梅は（つぶれ梅に比べ）傷、切れ、斑点等が少なく、また、果肉品質の良い完熟梅をのみを使用しています。
なお、完熟梅であるがゆえに多少の切れやつぶれ等もございますが全体的な品質が良いので食味も良好なものとなっています。
▼塩分量のご案内塩分は約20%。
砂糖や甘味料は加えていない素朴で昔懐かしい梅干しです。
自社農園産の完熟梅を天日干し後に熟成させる、伝統的な製法で作っていますすっぱく塩っぱい、田舎の昔ながらの「あの味」を再現。
梅本来の味の梅干し▼お召し上がり方白干しは塩分が高いことから敬遠されれることもありますが、様々な用途があります・おにぎりにひとつまみ（お米の鮮度を保つとも言われています）・お魚の煮込み等（塩を減らし白干しの塩で補う。
魚の臭みを減らすと同時に、果肉に魚のエキスがしみこみ梅干しがとても美味しくなります）・ドレッシング等（お好みの林檎酢、砂糖、醤油、オリーブオイル等と、刻んだ白干梅でドレッシングを作れます）・うどん,そば,素麺等（付け合わせに丸1個）・自分だけの無添加減塩梅干し（たっぷりの水に一晩漬けると減塩梅干が作れます）これを焼けば食べやすい焼き梅干しが出来上がります。
100gに440mgのカリウムが含まれます。
カリウム不足の方への補給に▼主原料について瀬戸内海産の「塩だけ」で漬けた梅干しです。
（完全無添加で着色料としての紫蘇・シソ等も利用していません）▼農薬のご案内農薬にまったく頼らずに丁寧に育てました。
1年以上の期間、日本の有機JAS企画（有機野菜・オーガニックの認定機関）で許されているパラフィン系やボルドー剤の農薬すら使わない完全無農薬・無化学肥料の南高梅だけを使用しています。
無農薬で栽培された梅は当農園の減農薬梅と比べると、果肉品質（肉厚、皮の厚さ、水分量、色味、堅さ、斑点の多さ）が人によっては劣ると感じられる方もございますが無農薬栽培だとどうしてもそのような梅となりますのでその点ご理解下さい。
当社のご紹介▼環境について紀州梅香の梅はすべて和歌山県みなべ町で栽培・加工を行っています。
黒潮の影響で一年を通し気温の変化が少なく、地盤は水はけの良い瓜谷累層という梅栽培に適した土地となっています。
みなべ町の特産の南高梅を自社で丁寧に調理したものが、紀州梅香の梅製品です。
▼添加物を使わない一般的な調味料、アミノ酸（MSG）、たんぱく加水分解室、果糖ブドウ糖液等、酵母エキス等は一切使っていません。
当社では自然そのままの安全な材料だけで漬けこんでいます。
▼保存料を使わない酒精（エタノール,エチルアルコール,プロピルアルコール等）やビタミンB1など様々な保存料の力を借りることが主流の梅干し市場。
弊社ではこれらの保存料をまったく使わずに梅干しを製造しています。
研究や試験、追跡調査などを繰り返し日持ちのする（3%の減塩梅干しで賞味期限は3ヶ月以上）梅干を作る事に成功しています。
▼除草剤を使用しない国際研究機関(IARC)が2Aに分類したモンサント社ラウンドアップをはじめ、全ての種類の除草剤を使用禁止にしています。
IARCは世界保健機構(WHO)の外部組織です。
▼肥料は100%天然肥料畑の力を生かし化成肥料などは利用せず100%天然肥料のみを利用しています。
梅の剪定枝をチップ化し、独自のぼかし肥料を混ぜた後、刈り取った草たちと一緒に肥料として梅に戻す循環型農業を実践しています。
▼国産塩へのこだわり日本では使用した塩の原産地の表示義務がなく、今では市場に出ている梅干のほとんどが外国産のもので漬けられています。
これらにはフェロシアン化物等添加物が含まれる可能性もあり、弊社では瀬戸内海(赤穂)原産の海水からくみ上げたミネラルを含む天然塩のみを利用しています。
▼塩素ゼロの梅干し近年、収穫した梅を次亜塩素酸水Na（塩素）につけ込む農家が増えてきています。
これらは”傷”や”くすみ”等を減らし見栄えを良くする等理由のある作業なのですが、味の向上にはならず、健康の面においてもメリットを見いだせないため、弊社では漬け込み前後ともに塩素の使用を禁止しました。

ー：47kcal たんぱく質：0.7g 脂質：0.5g 炭水化物：9.8g 食塩相当量：20.6g （可食部100gあたり）（推定値） 注意事項 当梅干しには種があります。
※のし等・ギフト対応不可(贈答される場合はご注意ください)※見た目上の訳あり商品です。
商品ページ記載の内容での返品交換はお受けできません。
※商品の性質上、発送後のお客様ご都合でのキャンセル・返品はできません。
（お客様都合とは製品不具合などを除く全ての場合を指します。
）2025年11月20日（木）20:00 - 11月27日（木）23:59 【味楽堂】梅干し 白干し梅 400g＞＞ 白干し梅 1kg＞＞ しそ漬け梅 1kg＞＞

のすっぱい梅干しです。
熟成により梅の旨みがギュッと濃縮され、濃厚で贅沢な味わいに変化していきます。
また、塩の角がとれ、さらにまろやかな味になります。
使用しているのは、梅の最高級ブランドである紀州産（和歌山県、三重県）紀州南高梅と、ミネラル豊かな天然塩だけ。
保存料、着色料不使用、甘味料等の添加物も一切使用していません。
シンプルな材料だけで作った梅干しは、長く寝かせるとおいしくなります。
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い無添加梅干しです。
添加物等は一切使用しておりません。
直前まで木から栄養をもらい自然落下した完熟梅を使用しており、 粒が大きく皮が柔らかい、完熟した紀州南高梅ならではのフルーティーな味が楽しめます。
明治から5代続く農園で収穫した南高梅を一粒一粒丁寧にこだわって漬けた、梅干し好きの方にこそ食べていただきたい梅干しです。
そのまま食べるのはもちろん、おにぎり、おかゆ、そうめん、うどんにもよく合います。
甘くないので、他の食材と合わせてどんな料理にも使えます。
着色料不使用です。
2024年の大不作と雹被害により、傷があったり、皮が少し厚くなっております。
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cm(中～大＜不揃い＞、多少の数値外あり) ・賞味期限送付時180日以上残存・保存方法開封後はなるべく早くお召し上がりください。
※開封後要冷蔵（10℃以下で保存）開口部や蓋等で手を切らないようにご注意ください。
製品表面に付着している白い固形物は塩分に含まれているカルシウム等です。
時間の経過により変色したり梅の蜜が出てくることがありますが品質には問題ありません。
・製造者和歌山県日高郡みなべ町堺487-4株式会社 紀州梅香・販売者株式会社 紀州梅香・JANコード(変更あり)なし・識別表示(マーク)プラ・特定原材料7品目なし・特定原材料に準ずるもの21品目なし・送料販売価格の右、もしくは下、そして購入手続き画面にて表記されます。
　「北海道・沖縄県への発送は39ショップ対象外」となり、御注文金額を問わず600円の送料が発生致します。
御注文時に送料無料と表記されている場合は「注文後に当店より600円追加した金額にて受注確認メールをお送りさせて頂きます」・紀州梅香関連キーワード梅酢、内堀醸造、お酢、ポン酢、 特選ぽん酢、お取り寄せグルメ、和歌山県の特産品、紀州産の無添加、無着色の南高梅をお中元、お歳暮、お土産として。
国産品、ミネラルを含んだ天然の海水から産まれた塩。
※商品名やJanコード、パッケージラベルなど、食品そのものに影響がないものは変更される場合がございます。
■※ 大切なお知らせ ※■ つぶれ梅の品質・外観について 2025年4月 紀州みなべ全体が雹被害により甚大な被害を受けました。
雹被害を受けた梅のうち、果肉に問題のない実は「つぶれ梅」として採用しておりますが、昨年までの梅より大きな斑点や傷が増えています。
安定供給と産地維持のため、こうした梅の活用が不可欠な状況となっています。
何卒ご理解のうえ、お選びいただきますようお願い申し上げます。
この商品は「農薬使用7割減の つぶれ 白干梅 」です▼梅干しの食味皮が薄くて果肉たっぷりの、梅本来の味のする梅干しです。
▼商品の「つぶれ」について当店では「特上」「上質」「訳ありつぶれ梅」の3種類の梅を取り扱っています。
つぶれ梅は、切れや多少の斑点があったり、皮、果肉がが少し固いものが混じっていたりなど果肉品質が劣るという理由で下のランクに振り分けられる（規格外品の）梅干しの事を言います。
そのため一般的な梅干しよりもお安くご提供しています。
▼塩分量のご案内塩分は約20%。
砂糖や甘味料は加えていない素朴で昔懐かしい梅干しです。
自社農園産の完熟梅を天日干し後に熟成させる、伝統的な製法で作っていますすっぱく塩っぱい、田舎の昔ながらの「あの味」を再現。
梅本来の味の梅干し▼お召し上がり方白干しは塩分が高いことから敬遠されれることもありますが、様々な用途があります・おにぎりにひとつまみ（お米の鮮度を保つとも言われています）・お魚の煮込み等（塩を減らし白干しの塩で補う。
魚の臭みを減らすと同時に、果肉に魚のエキスがしみこみ梅干しがとても美味しくなります）・ドレッシング等（お好みの林檎酢、砂糖、醤油、オリーブオイル等と、刻んだ白干梅でドレッシングを作れます）・うどん,そば,素麺等（付け合わせに丸1個）・自分だけの無添加減塩梅干し（たっぷりの水に一晩漬けると減塩梅干が作れます）これを焼けば食べやすい焼き梅干しが出来上がります。
100gに440mgのカリウムが含まれます。
カリウム不足の方への補給に▼主原料について瀬戸内海産の「塩だけ」で漬けた梅干しです。
（完全無添加で着色料としての紫蘇・シソ等も利用していません）▼農薬のご案内できるだけ農薬に頼らず丁寧に育てました。
和歌山県指定の慣行的農薬量から約7割削減しています。
また受粉の仲介役をするミツバチを可能な範囲で守るため、EUやカナダ・韓国等で散布禁止となったク口チアニジン/イミダク口プリド/チアメキサムの使用を禁止しています。
(日本ではこれらが禁止されているわけではない)特に「焼き梅干し」や「梅びしお」をは濃縮されますので、そういった用途も考えてできる限り農薬を減らす試みを続けています。
これらの削減によりいわゆる「訳あり」とも言われる梅の比率が多少ございます。
当社のご紹介▼環境について紀州梅香の梅はすべて和歌山県みなべ町で栽培・加工を行っています。
黒潮の影響で一年を通し気温の変化が少なく、地盤は水はけの良い瓜谷累層という梅栽培に適した土地となっています。
みなべ町の特産の南高梅を自社で丁寧に調理したものが、紀州梅香の梅製品です。
▼添加物を使わない一般的な調味料、アミノ酸（MSG）、たんぱく加水分解室、果糖ブドウ糖液等、酵母エキス等は一切使っていません。
当社では自然そのままの安全な材料だけで漬けこんでいます。
▼保存料を使わない酒精（エタノール,エチルアルコール,プロピルアルコール等）やビタミンB1など様々な保存料の力を借りることが主流の梅干し市場。
弊社ではこれらの保存料をまったく使わずに梅干しを製造しています。
研究や試験、追跡調査などを繰り返し日持ちのする（3%の減塩梅干しで賞味期限は3ヶ月以上）梅干を作る事に成功しています。
▼除草剤を使用しない国際研究機関(IARC)が2Aに分類したモンサント社ラウンドアップをはじめ、全ての種類の除草剤を使用禁止にしています。
IARCは世界保健機構(WHO)の外部組織です。
▼肥料は100%天然肥料畑の力を生かし化成肥料などは利用せず100%天然肥料のみを利用しています。
梅の剪定枝をチップ化し、独自のぼかし肥料を混ぜた後、刈り取った草たちと一緒に肥料として梅に戻す循環型農業を実践しています。
▼国産塩へのこだわり日本では使用した塩の原産地の表示義務がなく、今では市場に出ている梅干のほとんどが外国産のもので漬けられています。
これらにはフェロシアン化物等添加物が含まれる可能性もあり、弊社では瀬戸内海(赤穂)原産の海水からくみ上げたミネラルを含む天然塩のみを利用しています。
▼塩素ゼロの梅干し近年、収穫した梅を次亜塩素酸水Na（塩素）につけ込む農家が増えてきています。
これらは”傷”や”くすみ”等を減らし見栄えを良くする等理由のある作業なのですが、味の向上にはならず、健康の面においてもメリットを見いだせないため、弊社では漬け込み前後ともに塩素の使用を禁止しました。

ぱいしょっぱい無添加梅干しです。
添加物等は一切使用しておりません。
直前まで木から栄養をもらい自然落下した完熟梅を使用しており、 粒が大きく皮が柔らかい、完熟した紀州南高梅ならではのフルーティーな味が楽しめます。
明治から5代続く農園で収穫した南高梅を一粒一粒丁寧にこだわって漬けた、梅干し好きの方にこそ食べていただきたい梅干しです。
そのまま食べるのはもちろん、おにぎり、おかゆ、そうめん、うどんにもよく合います。
甘くないので、他の食材と合わせてどんな料理にも使えます。
着色料不使用です。
2024年の大不作と雹被害により、傷があったり、皮が少し厚くなっております。
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社 紀州梅香・JANコード(変更あり)なし・識別表示(マーク)プラ・特定原材料7品目なし・特定原材料に準ずるもの21品目なし・送料販売価格の右、もしくは下、そして購入手続き画面にて表記されます。
　「北海道・沖縄県への発送は39ショップ対象外」となり、御注文金額を問わず600円の送料が発生致します。
御注文時に送料無料と表記されている場合は「注文後に当店より600円追加した金額にて受注確認メールをお送りさせて頂きます」・紀州梅香関連キーワード梅酢、内堀醸造、お酢、ポン酢、 特選ぽん酢、お取り寄せグルメ、和歌山県の特産品、紀州産の無添加、無着色の南高梅をお中元、お歳暮、お土産として。
国産品、ミネラルを含んだ天然の海水から産まれた塩。
※商品名やJanコード、パッケージラベルなど、食品そのものに影響がないものは変更される場合がございます。
この商品は「無農薬畑の つぶれ 小粒 白干梅 」です▼梅干しの食味小粒でも柔らかく、うま味のつまった梅干しです。
▼商品の「つぶれ」について当店では「特上」「上質」「訳ありつぶれ梅」の3種類の梅を取り扱っています。
つぶれ梅は、切れや多少の斑点があったり、皮、果肉がが少し固いものが混じっていたりなど果肉品質が劣るという理由で下のランクに振り分けられる（規格外品の）梅干しの事を言います。
そのため一般的な梅干しよりもお安くご提供しています。
▼塩分量のご案内塩分は約20%。
砂糖や甘味料は加えていない素朴で昔懐かしい梅干しです。
自社農園産の完熟梅を天日干し後に熟成させる、伝統的な製法で作っていますすっぱく塩っぱい、田舎の昔ながらの「あの味」を再現。
梅本来の味の梅干し▼お召し上がり方白干しは塩分が高いことから敬遠されれることもありますが、様々な用途があります・おにぎりにひとつまみ（お米の鮮度を保つとも言われています）・お魚の煮込み等（塩を減らし白干しの塩で補う。
魚の臭みを減らすと同時に、果肉に魚のエキスがしみこみ梅干しがとても美味しくなります）・ドレッシング等（お好みの林檎酢、砂糖、醤油、オリーブオイル等と、刻んだ白干梅でドレッシングを作れます）・うどん,そば,素麺等（付け合わせに丸1個）・自分だけの無添加減塩梅干し（たっぷりの水に一晩漬けると減塩梅干が作れます）これを焼けば食べやすい焼き梅干しが出来上がります。
100gに440mgのカリウムが含まれます。
カリウム不足の方への補給に▼主原料について瀬戸内海産の「塩だけ」で漬けた梅干しです。
（完全無添加で着色料としての紫蘇・シソ等も利用していません）▼農薬のご案内農薬にまったく頼らずに丁寧に育てました。
1年以上の期間、日本の有機JAS企画（有機野菜・オーガニックの認定機関）で許されているパラフィン系やボルドー剤の農薬すら使わない完全無農薬・無化学肥料の南高梅だけを使用しています。
無農薬で栽培された梅は当農園の減農薬梅と比べると、果肉品質（肉厚、皮の厚さ、水分量、色味、堅さ、斑点の多さ）が人によっては劣ると感じられる方もございますが無農薬栽培だとどうしてもそのような梅となりますのでその点ご理解下さい。
当社のご紹介▼環境について紀州梅香の梅はすべて和歌山県みなべ町で栽培・加工を行っています。
黒潮の影響で一年を通し気温の変化が少なく、地盤は水はけの良い瓜谷累層という梅栽培に適した土地となっています。
みなべ町の特産の南高梅を自社で丁寧に調理したものが、紀州梅香の梅製品です。
▼添加物を使わない一般的な調味料、アミノ酸（MSG）、たんぱく加水分解室、果糖ブドウ糖液等、酵母エキス等は一切使っていません。
当社では自然そのままの安全な材料だけで漬けこんでいます。
▼保存料を使わない酒精（エタノール,エチルアルコール,プロピルアルコール等）やビタミンB1など様々な保存料の力を借りることが主流の梅干し市場。
弊社ではこれらの保存料をまったく使わずに梅干しを製造しています。
研究や試験、追跡調査などを繰り返し日持ちのする（3%の減塩梅干しで賞味期限は3ヶ月以上）梅干を作る事に成功しています。
▼除草剤を使用しない国際研究機関(IARC)が2Aに分類したモンサント社ラウンドアップをはじめ、全ての種類の除草剤を使用禁止にしています。
IARCは世界保健機構(WHO)の外部組織です。
▼肥料は100%天然肥料畑の力を生かし化成肥料などは利用せず100%天然肥料のみを利用しています。
梅の剪定枝をチップ化し、独自のぼかし肥料を混ぜた後、刈り取った草たちと一緒に肥料として梅に戻す循環型農業を実践しています。
▼国産塩へのこだわり日本では使用した塩の原産地の表示義務がなく、今では市場に出ている梅干のほとんどが外国産のもので漬けられています。
これらにはフェロシアン化物等添加物が含まれる可能性もあり、弊社では瀬戸内海(赤穂)原産の海水からくみ上げたミネラルを含む天然塩のみを利用しています。
▼塩素ゼロの梅干し近年、収穫した梅を次亜塩素酸水Na（塩素）につけ込む農家が増えてきています。
これらは”傷”や”くすみ”等を減らし見栄えを良くする等理由のある作業なのですが、味の向上にはならず、健康の面においてもメリットを見いだせないため、弊社では漬け込み前後ともに塩素の使用を禁止しました。

ために保存料を使ったり、旨味や甘みを加えるために化学調味料が使われている調味梅干が増えているのですが、そうした調味梅干には、梅干本来の栄養成分が大きく損なわれてしまいます。
たまな食堂の梅干は、調味漬けされた調味梅干とは違い、梅と塩だけで漬け込んだ昔ながらの「本物」の梅干。
梅は有機栽培された梅と特別栽培の梅を使い、厳選した天然塩だけで漬け込みました。
塩分濃度は約18％。
今どきの甘ったるい梅干になれた方はビックリされてしまいそうなほどハードな梅干。
「昔、おばあちゃんが漬けてくれた田舎の梅干を思い出した」「これこそ本当の梅干です」というお声を多数いた抱いています。
本当に酸っぱいので苦手な方はお控えください。
「食べて健康」「玄米菜食」をお奨めしているたまな食堂にとって、玄米と相性の良い梅干選びはとても大事でした。
ただ美味しいだけでなく、「安心して食べられる安全な素材」「化学調味料を使わない伝統的な製法」で作られたこだわりの梅干。
たまな食堂の梅干は、私たちのそんなこだわりに応えてくれる有機農家・竹内さんとの出会いで生まれました。
梅干と言えば和歌山県。
黒潮の影響で一年を通じて温暖で張れた日が多い一方で雨の量も多く、水はけのよい山岳部が多い和歌山県は梅干の栽培に適した気候と土壌に恵まれています。
田辺の有機梅農家・竹内さんの梅林も紀伊山地の山間部に位置しています。
農薬と化学肥料を使うことで、大きくて見た目のきれいな梅ができて収穫量も増えます。
見た目がきれいに揃っていないと売れないという市場の事情もあります。
ですが「できるだけ自然なままに育てたい」という思いで、竹内さんは有機栽培に取り組まれています。
農薬や化学肥料を使わない竹内さんの梅林は、緑に囲まれて菜の花も沢山咲いています。
これはミツバチを呼び寄せて、受粉作業まで自然な状態でできるようにという狙いがあります。
化学肥料に頼らず、果樹自体の成長力で実った梅の実は、香りよく自然な味わいに育ちます。
竹内さんは「昔ながらの酸っぱい梅干」「栄養価が失われることのないすっぱい梅干」を作り続けています。
たまな食堂の梅干は、和歌山を代表するブランド梅・南高梅と、小粒で食べやすい小梅を使用しています。
それぞれシンプルに塩だけで漬けた梅干（白干）と、自家製の有機赤紫蘇で漬け込んだしそ梅干をご用意しています。
南高梅（なんこううめ）は、日本一の梅の産地・和歌山を代表する最高級ブランド品種。
大粒で種が小さく、柔らかくジューシーな果肉が特徴です。
シンプルに塩だけで漬け込んだ、昔ながらの本当に酸っぱい梅干を堪能いただけます。
小梅は粒は小さくても、皮が薄くて食感が良く、果肉は柔らかく食べ応えがあります。
大粒の南高梅では食べにくいという小さなお子様や、梅おにぎりの具材として、そのまま丸ごと入れられますので、お弁当用として重宝しますよ。
南高梅ではすっぱさが強すぎると感じられる方でも、小さな小梅なら食べやすいのでオススメです。
有機栽培の梅のほかに特別栽培の梅もご用意しています。
農薬は和歌山県基準の7割減、化学肥料は8割減と、大幅に使用量を削減しています。
ギフト包装した木箱入りの南高梅もご用意しています。
大切な方への贈り物には、木箱入りギフトをお選びください。
（内容量750g）※通常品のギフト包装は承っておりません。
皮に傷やシミがついていたり少し破れていたり、サイズが揃わなかったり。
そうした見た目に少し難があるものや、正規品と比べて少し皮が厚いものなどを集めたパックです。
味はほとんど正規品と変わりません。
ご家庭用におすすめです。
梅干には身体によいとされてる栄養成分が沢山含まれています。
特に含まれるクエン酸に疲労回復や殺菌効果があり昔から病気の予防に使われてきたため、毎日梅干を食べるようにと「梅はその日の難逃れ」と表現されるようになったのだと思います。
令和7年の梅干に関しましては、4月初旬に産地において発生いたしました「ひょう被害」による受けた実が含まれます。
損傷個所の状況によって、廃棄または加工用などの選別を行っておりますが、被害が極めて広範いに及んでおり無傷の実がほとんどない状態のため、選別の基準は例年より甘くならざるを得ません。
また、選別の際にははっきりと傷として見えなかったような擦り傷程度のものでも、干し作業の段階で染みや干しムラなど、変色の原因となる場合が多くみられます。
見た目には難はございますが、食味に大きな影響はございません。
A品として出荷いたします梅干においても、例年と比べ傷や一部変色のあるものが混ざる場合がございます。
ご理解の上でご注文いただきますようお願いいたします。

塩分:約20％ ■食塩相当量:19.3g（可食部100gあたり） ■賞味期限:30年〜(冷暗所で清潔に保てば梅干しは無期限) ■原材料　梅、漬け原材料〔食塩〕 ▼普段の食卓にも「白干梅」はこちら▼

などに 味付けして梅屋さんの販売ルートにのせ商品として 出回っています。
↓ ということは すっぱい梅干（白干梅）は店舗で買うより 梅農家から直接買ったほうが高品質で 低価格の梅干が手に入るということです。
↓ まとめ すっぱい梅干なら私にお任せください。
通好みの梅干を是非ご賞味ください 内　　　容 紀州南高梅干500g　約25〜30粒 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所にて保存してください 原材料 梅、漬け原材料(塩) 商品説明 紀州みなべ産100%の南高梅の500g入りです。
塩分約20% [和歌山県] 【和歌山＿うめ】

フト・楽天...＼全品P5倍／【無添加】【ギフト対応】...＼全品P5倍／【無添加】【お買い得】【...＼全品P5倍／ 楽天ランキング1位受賞★【...＼全品P5倍／【お買い得】【無添加】【...

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