これが売れてる【エスカルゴ】
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ンスの家庭料理として季節の料理として、食されていましたが、 缶詰や冷凍技術の発展により、12月のクリスマスや春のイースターを中心に一年を通して食べられます。
この商品は、すでにボイルしたエスカルゴの剥き身です。
様々なエスカルゴ料理にご利用ください。
エスカルゴミートの食べ方 オーブントースターやグリル（魚焼き機）を使ってもおいしく調理できます。
エスカルゴバターを合わせてお使いいただければ簡単に、冷凍のまま約10分で、ガーリックバター「ブルギニヨンバター」の香りいっぱいに出来上がります。
大勢のパーティに大活躍、バケットを添えて熱々をお召し上がりください。
殻は再度ご利用も可能です。
エスカルゴバターも販売しています。
エスカルゴ escargot 雑学 古代ローマ時代より食用とされていた歴史ある料理 escargotとは日本においてはエスカルゴ料理をいうがカタツムリである フランスでは魚屋で売られている ワイン煮やトマトソース煮、またはパイ包み、フリカセなどにも調理する 淡白でクセが少ない味わいはサザエのようでもある 白ワインなら一般的な酸味豊かなシャブリ 赤ワインならエスカルゴバターのパセリの風味と合うソーヴィニヨンブラン チルドのエスカルゴは毎週金曜日に空輸便 保存性抜群♪缶詰をつかってのエスカルゴ料理 配送区分：A「エスカルゴ」はブルゴーニュ地方の郷土料理。
もともとは季節限定の料理でしたが、缶詰や冷凍技術の進歩により今では一年を通して食べられる人気料理になりました。
家庭で手軽にエスカルゴを楽しめるように、ボイルしたエスカルゴミートを、調味用のバターと一緒にエスカルゴの殻に詰めてあります。
料理人の間で「ブルギニョンバター（ブルゴーニュ風バター）」と呼ばれる、パセリやガーリックを合わせたバターは「エスカルゴに使われるバター」として知られています。
パセリがたくさん混ぜ込まれているので、色はきれいな緑色。
爽やかなパセリとニンニクの香りが食欲をそそります。
エスカルゴをこのバターと一緒にグリルしたお料理が「ブルゴーニュ風エスカルゴ」です。
このまま200℃のオーブン又は、オーブントースタで加熱すればできあがり。
加熱時間は、解凍したものなら約5分、冷凍のままなら10分程。
バターがグツグツしたらできあがりです。
ガーリックの風味が効いたバターとエスカルゴのコンビネーションが絶妙にワインに合います。
熱々をシャンパンとご一緒に～ 殻に 残った美味しいソースは、是非パンにつけて 召し上がってくださいね。
茹でたじゃがいもやマッシュルームにもよく合います。
こんな本格的なエスカルゴが家で簡単にできるなんて、ちょっと感動！ 耐熱の器があれば解凍して、エスカルゴを並べてバターを添えて焼くだけ！！10分 ココットでオーブン調理も ピンチョス風に バターはこちらで購入 殻付きエスカルゴのラインナップ ブルゴーニュ風殻付きエスカルゴ　6粒 お試しにはこちら ブルゴーニュ風殻付きエスカルゴ　12粒 2～4名用のオードブルに

の場合は約5分加熱します。
　バターがくつくつ沸騰してきたら食べごろです。
発送方法 クール便 エネルギー 377kcal たんぱく質 3.4g 炭水化物 2.2g 脂質 39.4g ナトリウム 827mg

販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。
■お届けの目安 宅急便（出荷日/翌日着） ※出荷日からの日数となります。
■フランス産/殻付きエスカルゴアラブルギニヨン30粒入り 最高級のフランス　ブルゴーニュ産の淡白で柔らかいエスカルゴです。
フランスのブルゴーニュ地方では昔から家庭料理として食べられてきましたが、現在でフランス人にとってとてもポピュラーな料理として、ビストロをはじめ、至るフランス料理レストランで食べられる高級食材として知られるようになりました。
この最高級のエスカルゴを思う存分ご自宅でご堪能ください。
フランス料理で食べたことはあっても、まさか食卓で食べれるなんて。
濃厚なエスカルゴバターがたっぷり入って、オーブンで焼くだけですぐにお召し上りいただけます。
ホームパーティーにだされると、きっとみなさんに喜ばれますよ。
  フランス：ブルターニュ地方の家庭のおもてなし！ フランス料理と言えば・・・　『エスカルゴ！？』 　フランス料理店で食べた事があるけど まさか自宅で簡単に食べれるとは！！濃厚なエスカルゴバターがタップリ入ってオーブンの焼くだけで簡単に出来上がり！ 香ばしいガーリックにプリップリッのエスカルゴをお酒のお供に『こっそり』とお腹いっぱい食べちゃってくださいね！ エスカルゴを食べた事の無い方へ！！ えっカタツムリを食べるなんてあり得ない！？なんて・・・食べた事が無い方のほとんどからその様な答えが・・・でも、この味を知っている方々からは次のような声が！！『食べた事が無いなんて・・・人生の半分は損してますって声も』店長から！！プリプリした食感は病みつきになりますよそして香ばしいガーリックがクセになりますね。
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■お買い物に関しての注意点 こちらのバター入り殻つきエスカルゴに関しまして、30粒バルク入りとなっております。
その為、30粒に数個程度、殻にひびが入っている事が御座います。
製品の取扱いに関しては十分注意して取扱いを行っておりますが、上記の様な事が御座いました際は、何卒、ご了承頂けますよう、宜しくお願い致します。
また、ひびが入っていても製品には全く問題なく召し上がれます。
※価格帯に関して、販売価格を2個分引いたプライス設定となっております。
【調理方法】 食べたい量だけを取り出して、完全に解凍してからオーブンまたはオーブントースターに入れて頂くと良いです。
また、アルミホイルなどを引いて頂くと良いかと思います。
オーブンの時間は計っておりんませんが、表面のエスカルゴバターがジュワジュワ沸騰し、少し焦げ目が付いた完成！ 【保存】 尚、レストランタイプの量ですので、一度に全て食べ切れないと思いますので、残った分は、5〜6個位づつラップで包んで頂き、更に新聞などで包んで頂くと、安定した温度で冷凍保存できます。
■こんなエスカルゴのタイプも御座います！ エスカルゴを殻のみ欲しい！ってお客様も最近非常に多いので、殻のみの販売を開始致しました！そして、エスカルゴ・ア・ラ・ブルギニヨン・ビヨ24粒入りの取扱いも開始致しました！ ※詳しくは右画像を左クリックしてくださいませ。

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■本場フランス・アルザス地方のエスカルゴです。
ワインを作る葡萄の葉を食べて育つエスカルゴ。
フランス料理の伝統で名高いアルザス地方の特産品です。
高品位のエスカルゴ肉と、エシャロット・ガーリック・パセリ等、香味野菜たっぷりのフィリングバターで仕上げました。
独自の急速凍結技術により、おいしいエスカルゴを自然の風味そのままにお届けいたします。
調理は簡単、オーブントースターで加熱するだけです。
世界中の誰もが認めるアルザスのエスカルゴをお楽しみください。
■エスカルゴのもうひとつのお楽しみ エスカルゴ料理は、芳しい香り・ソフトなエスカルゴ肉の食感と共に、残ったフィリングバターをフランスパン等につけて食べる楽しみがあります。
エシャロット・ガーリック・パセリとバターのコンビネーションが絶妙で、これを目当てにエスカルゴを食べる方も多いのではないでしょうか。
ただ、このフィリングバター、一手間加えるとさらにおいしくなります。
エスカルゴを熱し始めて、フィリングバターがぐつぐつと沸騰しだしたら、そこにパン粉・粉チーズを入れ、さらに1～2分熱するのです。
そうすると、パン粉・粉チーズがフィリングバターを吸い、そこが適度に焦げ、実に美味になります。
このフィリングバター、本当に白ワインとはベストマッチング。
是非一度お試し下さい。