これが売れてる【梅】
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質維持のため沖縄へのお届けができません。
【北海道送料別途800円】※申し訳ございません、北海道は別800円の送料をいただいております。
■水分蒸発について 収穫したての新鮮な梅は水分を多く含んでいるため、蒸発が非常に早くなっております。
内容量を多めにいれるなどの対策を行っておりますが、到着後なるべくお早めにご使用下さい。
（※検証したところ、1週間で20％ほど内容量が減少しました） ■長期不在について お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保管（2日以上）によって傷みが発生した場合の返品・交換の対応はできません。
お受け取りが不可能な期間がある場合は、備考欄にその旨を必ずご記入ください。
■不良品について 【本商品は返品、返金、代品は行っておりません】お届けの商品は、細心の注意を払い「選果」「梱包」を行っておりますが、輸送時の衝撃や温度の変化等で、破損や傷みが出る可能性もあります。
本商品は返品、返金、代替えを行っていないため予め約20%多めに入れております。
ご理解いただいた上、ご購入お願い致します。
■領収書について ご注文履歴からご自身ダウンロードして下さい。
【お客様の声をお聞かせください】 果樹農家は、花が咲き、実が付き始め、大きくなっている様子を1年間お世話しています。
大事に育てた果実だから「おいしく食べてもらえたのだろうか？」「喜んでもらえたのだろうか？」すごく気になります。
よろしければ、感想をお聞かせていただけませんか？ 食べた感想や、贈り先への反応、梱包状態、「美味しかったよ」の一言でもかまいません。
農家や店舗スタッフは、みな様の喜ぶ声で1年分のパワーをもらっています！ 農園・ショップ運営の参考にしながら、皆様に喜ばれるフルーツを今後もご提供し続けます。
梅干し用 完熟 南高梅 紅梅 無農薬 紀州 和歌山から 生産農家直送でお届け致します →こだわりの無農薬赤シソはこちら →完熟梅2kgはこちら →完熟梅3kgはこちら →梅酒、シロップ用の青梅はこちら

梅酒、梅ジャム、梅ジュースなどにもお使いください。
梅は収穫後すぐに色が変わり始めるため、輸送後到着時に少し色が変わってしまっていることがあります。
予めご了承ください。
また、果肉の水分の蒸発も収穫後進んでいきますので、輸送中による重量の誤差が出る可能性があることをご了承ください。
【品種】南高梅【内容量】完熟梅1kg / サイズ混合( L～3L )完熟梅3kg / サイズ混合( L～3L )完熟梅10kg / サイズ混合( L～3L )青梅1kg / サイズ混合( L～3L )青梅3kg / サイズ混合( L～3L )青梅10kg / サイズ混合( L～3L )※入荷状況によっては、Lサイズが中心になるなど大きさに偏りが出る場合がございます。
【生産地】和歌山県産【賞味期限】生鮮品のためお早めにお召し上がりください【保存方法】冷蔵保存【輸送方法】常温輸送【お届け日につきまして】天候や収穫、入荷の変動等によりお届け予定日を前後する場合がございます。
2

われています。
もともとカビ（黴）が生えやすい時期のため「黴雨（ばいう）」だったものの、読みが同じで季節的にも合っていた「梅」の字が当てられたという説もあります。
また、 日本で梅雨と書いて「つゆ」と読むのは、熟した梅の実が潰える時期なので「潰（つい）ゆ」が転じた、雨の「露」から転じたなど諸説あり、具体的にはよくわかっていないようです。
【疲労回復や食中毒の予防にも】 梅干しの酸っぱさはクエン酸で、主成分のクエン酸は、摂取した食べ物から効率的にエネルギーにつくりだすために必須の成分です。
また、疲労感に関与する乳酸の代謝分解を促し、筋肉内にたまるのを防ぐため、疲労回復効果が期待できます。
さらに殺菌力があり、腐敗防止や食中毒の予防に役立ちます。
「梅は三毒を断つ」ということわざもあるほどです。
※青梅には中毒を起こす可能性がある物質が含まれているので、生食はしないでください。
【青梅の選び方】 青梅は傷や変色が無く、青々とした綺麗な色の物を選びます。
粒の大きさは揃っている物が良いです。
触った時に果肉が引き締まって固い物を選んでください。
小梅の場合はカリッと仕上げたいので、未熟な青い状態の物を選びます。
漬かり具合を揃える為にも、なるべく粒のそろったものを選んでください。
【青梅と完熟梅を上手に使い分けて】 梅酒には若くてかたい青梅を、梅干しや梅ジャムにする場合は、黄色い完熟したものを使います。
完熟梅は梅酒にすると、芳醇でまろやかな味わいになるので、好みで使い分けてもいいでしょう。
【青梅の用途】 実が熟す前の青梅は、酸味や爽やかな香りを楽しむことができます。
梅酒や漬け物、甘露煮、カリカリ梅、シロップ漬けなどに使うのがおすすめです。
下ごしらえの手間はかかりますが、梅ジャムにして楽しむのも良いです。
【青梅の保存方法】 ウメは収穫後も追熟が進みます。
買ってきたらなるべく早く加工するようにしてください。
また、冷蔵庫に入れると低温障害を起こし、茶色く変色したりするので、加工するまでは新聞紙などに包み、直射日光を避け、風通しの良い涼しいところに置いておきます ※常温保存の場合は1～3日ほどで黄色く追熟してまいります。
※冷蔵配送のお客様は必ず冷蔵保存してください。
※追熟されない場合は必ず冷蔵保存してください。
※冷蔵保存で3日程度が目安となります。
※冷凍することにより長期保存が可能です 【必ずお読みください】 ※青梅には中毒を起こす可能性がある物質が含まれているので、生食はしないでください。
※輸送中の追熟でお届け時に黄色がかっている場合があります。
密閉状態ではカビや腐りが発生しやすくなります。
万が一商品に不備があった際は商品到着後24時間以内にご連絡をお願いいたします。
※写真のない場合はご対応できませんので、ご理解のうえ、ご購入ください。
【ご注文前にご確認ください】 ※気候条件等により、品質や見た目は毎年大きく変わります。
生鮮品ですので何卒ご容赦ください。
※丁寧な選別を心掛けておりますが、青梅は大変デリケートなため、衝撃による割れや擦れキズがやむを得ず発生いたします。
予めご理解のうえご注文ください。
※生鮮品ですのでご不在等でお受け取りが遅れますと商品がすぐに傷む可能性がございます。
すみやかなお受け取りにご協力ください。
※天候や気象状況等の理由により、お届け時期が変更・キャンセルとなる場合がございます。
どうぞご了承のうえでご注文をお願い致します。
注意点 商品画像はできる限り実物を再現するよう心掛けておりますが、ご利用のモニターや環境等により、実際の色見と異なる場合がございます。
キーワード 青梅　梅　あおうめ　うめ　2025年度産　緑の宝石！ 爽やかでみずみずしい青梅は梅酒やシロップ作り甘露煮に！ 【梅の収穫】 梅は、収穫した実を梅干しなどにして味わうことができるのも魅力です。
産地やその年の天候、品種、梅の熟度、用途によって細かな違いはあるものの、花が咲き終わってから実がなり、実際に収穫するのは6～7月頃になります。
気候が温暖な地域だと5月中旬頃に収穫される場合もあります。
梅が収穫される6～7月頃は、日本では雨が多い「つゆ」の季節です。
つゆが「梅雨（ばいう）」と書かれるのは中国が由来で、梅の実がちょうど熟す頃の雨だからといわれています。
もともとカビ（黴）が生えやすい時期のため「黴雨（ばいう）」だったものの、読みが同じで季節的にも合っていた「梅」の字が当てられたという説もあります。
また、 日本で梅雨と書いて「つゆ」と読むのは、熟した梅の実が潰える時期なので「潰（つい）ゆ」が転じた、雨の「露」から転じたなど諸説あり、具体的にはよくわかっていないようです。
【疲労回復や食中毒の予防にも】 梅干しの酸っぱさはクエン酸で、主成分のクエン酸は、摂取した食べ物から効率的にエネルギーにつくりだすために必須の成分です。
また、疲労感に関与する乳酸の代謝分解を促し、筋肉内にたまるのを防ぐため、疲労回復効果が期待できます。
さらに殺菌力があり、腐敗防止や食中毒の予防に役立ちます。
「梅は三毒を断つ」ということわざもあるほどです。
※青梅には中毒を起こす可能性がある物質が含まれているので、生食はしないでください。
【青梅の選び方】 青梅は傷や変色が無く、青々とした綺麗な色の物を選びます。
粒の大きさは揃っている物が良いです。
触った時に果肉が引き締まって固い物を選んでください。
小梅の場合はカリッと仕上げたいので、未熟な青い状態の物を選びます。
漬かり具合を揃える為にも、なるべく粒のそろったものを選んでください。
【青梅と完熟梅を上手に使い分けて】 梅酒には若くてかたい青梅を、梅干しや梅ジャムにする場合は、黄色い完熟したものを使います。
完熟梅は梅酒にすると、芳醇でまろやかな味わいになるので、好みで使い分けてもいいでしょう。
【青梅の用途】 実が熟す前の青梅は、酸味や爽やかな香りを楽しむことができます。
梅酒や漬け物、甘露煮、カリカリ梅、シロップ漬けなどに使うのがおすすめです。
下ごしらえの手間はかかりますが、梅ジャムにして楽しむのも良いです。
【梅酒の作り方】 お家で手軽に作れます！ 簡単・おいしい！ お子さんといっしょに作ってみましょう！ 【青梅の保存方法】 ウメは収穫後も追熟が進みます。
買ってきたらなるべく早く加工するようにしてください。
また、冷蔵庫に入れると低温障害を起こし、茶色く変色したりするので、加工するまでは新聞紙などに包み、直射日光を避け、風通しの良い涼しいところに置いておきます ※常温保存の場合は1～3日ほどで黄色く追熟してまいります。
※冷蔵配送のお客様は必ず冷蔵保存してください。
※冷蔵保存で3日程度が目安となります。
※冷凍することにより長期保存が可能です。
【必ずお読みください】 ※青梅には中毒を起こす可能性がある物質が含まれているので、生食はしないでください。
※輸送中の追熟でお届け時に黄色がかっている場合があります。
密閉状態ではカビや腐りが発生しやすくなります。
万が一商品に不備があった際は商品到着後24時間以内にご連絡をお願いいたします。
※写真のない場合はご対応できませんので、ご理解のうえ、ご購入ください。
【ご注文前にご確認ください】 ※気候条件等により、品質や見た目は毎年大きく変わります。
生鮮品ですので何卒ご容赦ください。
※丁寧な選別を心掛けておりますが、青梅は大変デリケートなため、衝撃による割れや擦れキズがやむを得ず発生いたします。
予めご理解のうえご注文ください。
※生鮮品ですのでご不在等でお受け取りが遅れますと商品がすぐに傷む可能性がございます。
すみやかなお受け取りにご協力ください。
※天候や気象状況等の理由により、お届け時期が変更・キャンセルとなる場合がございます。
どうぞご了承のうえでご注文をお願い致します。
商品 青梅 等級 秀品　JA共選 サイズ Mサイズ　/　Lサイズ以上　が選べる 重量 1kg,2kg,3kg,5kg,10kgが選べる 産地 茨城県・和歌山県など（全国から旬の青梅を厳選しお届けいたします） 品種 品種のご指定はお受けできません。
ご容赦くださいませ。
配送方法 クール便　 商品説明 【疲労回復や食中毒の予防にも】 梅干しの酸っぱさはクエン酸で、主成分のクエン酸は、摂取した食べ物から効率的にエネルギーにつくりだすために必須の成分です。
また、疲労感に関与する乳酸の代謝分解を促し、筋肉内にたまるのを防ぐため、疲労回復効果が期待できます。
さらに殺菌力があり、腐敗防止や食中毒の予防に役立ちます。
「梅は三毒を断つ」ということわざもあるほどです。
※青梅には中毒を起こす可能性がある物質が含まれているので、生食はしないでください。
【青梅の選び方】 青梅は傷や変色が無く、青々とした綺麗な色の物を選びます。
粒の大きさは揃っている物が良いです。
触った時に果肉が引き締まって固い物を選んでください。
小梅の場合はカリッと仕上げたいので、未熟な青い状態の物を選びます。
漬かり具合を揃える為にも、なるべく粒のそろったものを選んでください。
【青梅と完熟梅を上手に使い分けて】 梅酒には若くてかたい青梅を、梅干しや梅ジャムにする場合は、黄色い完熟したものを使います。
完熟梅は梅酒にすると、芳醇でまろやかな味わいになるので、好みで使い分けてもいいでしょう。
【青梅の用途】 実が熟す前の青梅は、酸味や爽やかな香りを楽しむことができます。
梅酒や漬け物、甘露煮、カリカリ梅、シロップ漬けなどに使うのがおすすめです。
下ごしらえの手間はかかりますが、梅ジャムにして楽しむのも良いです。
【青梅の保存方法】 ウメは収穫後も追熟が進みます。
買ってきたらなるべく早く加工するようにしてください。
また、冷蔵庫に入れると低温障害を起こし、茶色く変色したりするので、加工するまでは新聞紙などに包み、直射日光を避け、風通しの良い涼しいところに置いておきます ※常温保存の場合は1～3日ほどで黄色く追熟してまいります。
※冷蔵配送のお客様は必ず冷蔵保存してください。
※追熟されない場合は必ず冷蔵保存してください。
※冷蔵保存で3日程度が目安となります。
※冷凍することにより長期保存が可能です 【必ずお読みください】 ※青梅には中毒を起こす可能性がある物質が含まれているので、生食はしないでください。
※輸送中の追熟でお届け時に黄色がかっている場合があります。
密閉状態ではカビや腐りが発生しやすくなります。
万が一商品に不備があった際は商品到着後24時間以内にご連絡をお願いいたします。
※写真のない場合はご対応できませんので、ご理解のうえ、ご購入ください。
【ご注文前にご確認ください】 ※気候条件等により、品質や見た目は毎年大きく変わります。
生鮮品ですので何卒ご容赦ください。
※丁寧な選別を心掛けておりますが、青梅は大変デリケートなため、衝撃による割れや擦れキズがやむを得ず発生いたします。
予めご理解のうえご注文ください。
※生鮮品ですのでご不在等でお受け取りが遅れますと商品がすぐに傷む可能性がございます。
すみやかなお受け取りにご協力ください。
※天候や気象状況等の理由により、お届け時期が変更・キャンセルとなる場合がございます。
どうぞご了承のうえでご注文をお願い致します。
注意点 商品画像はできる限り実物を再現するよう心掛けておりますが、ご利用のモニターや環境等により、実際の色見と異なる場合がございます。
キーワード 青梅　梅　あおうめ　うめ　

る場合の目安＞ 梅1kgに対して赤しそ2束（500g）が目安です。
・梅2-3kgの場合は、赤しそ4束 ・梅5kgの場合は、赤しそ8-10束 ・梅10kgの場合は、赤しそ15-20束 赤しそは、1梱包最大30束まで発送可能です。
※北海道へのお届けは別途880円 ※東北へのお届けは別途550円 ※クール便商品との同梱は別途330円【6月1日より発送予定】世界でたったひとつ、あたか農園の赤しそです色づきがよく、香り高いと大評判！梅干しに、赤しそジュースにもおすすめです 朝ごはん本舗の契約農家さんの一人、あたかさんの赤しそのご予約スタート！あたかさんは、ほうれん草、小松菜、水菜の農家さんでもあり、1年を通して大変お世話になっている農家さんのひとりです。
あたかさんの赤しそは、地元では「あたかの赤しそ」として、福岡県で約50年以上も高い評価を得ています。
あたかさんの赤しそは、有機質を多く含んだ肥料など栽培方法の工夫を長年重ねている結果、ほかの赤しそと比べて梅の色の鮮やかな色づき、豊かな香りや味わいに多くのファンが後を絶ちません。
収穫したばかりの赤しそを、丁寧に選別→水洗いして梱包。
鮮度を保つために枝付きのまま、産地直送いたします！ 赤しそを使ったことがない方も少なくないかもしれません。
そこで、あたかさん直伝の「梅干しのおいしい漬け方」と「赤しそジュース」のレシピを同梱いたします。
初めての方でも、安心して梅干しや赤しそジュース作りにチャンレンジできます(^^)ちなみに、毎年、店長の旦那さんは赤しそジュースを作っています。
すっごくキレイな色で、子供も喜んで飲んでます。
　色だけじゃなくて、とってもおいしい！1度作ると冷蔵庫で2か月ぐらい日持ちしますよ

に誇る紀州の梅！ 和歌山県は梅の生産量日本一！世界に誇る紀州の梅！梅干し用に最適な完熟オレンジ梅。
スモモのような完熟桃のような香り。
これに触れると日本の旬を感じます。
B級品は外観が訳あり、傷有りのものとなります。
本場和歌山の梅でオリジナルの梅干しや梅酒づくりに！ 本場和歌山県産梅 梅生産量日本一を誇る和歌山県。
観音山フルーツガーデン近隣の連携農家さんが栽培された梅をお届けいたします。
1kgあたり約30〜40個の紀州梅がはいっています。
なるべく大玉の梅をお送りします。
本場和歌山県の梅で梅干しや梅酒づくりをお楽しみください。
他のお店と何が違うか？ 他との大きな違いは、お客様のお荷物に入れる際に行う徹底した手選別と鮮度です。
和歌山県の梅の大産地の中に位置する当園では、自園地で収穫出来た梅はもちろん、近隣農家様から採れたての梅が届きます。
梅は熟度の進行が早いので、収穫後なるべく早く出荷する必要があります。
朝に収穫した梅を、その日のうちに荷詰めして発送するものも多くございます。
その届いた梅を、手選別でダンボールにお入れすることを徹底することで、鮮度と味を守り、樹上で実っている果実の品質そのままでお届けいたします。
1kgあたり約30〜40個の紀州梅がはいっています。
本場和歌山県の梅で梅干しや梅酒づくりをお楽しみください。
梅の生産量日本一 ◎完熟梅酒の美味しい作り方 用意するもの 　　・完熟梅　　1kg 　　・氷砂糖　　500g〜1kg（お好みに応じて） 　　・果実酒保存用ビン4リットル用 　　・ホワイトリカー　　1．8リットル 　　・爪楊枝または竹串 　　・手ぬぐい 1、梅の実を良く洗い、水切りをし手拭い等で水気を良く拭き取る。
青梅の場合はアク抜きを行うと渋みやエグミの少ない梅酒が出来やすい（アク抜きの目安時間：●青梅・・・約2時間ほど ●黄梅・・・約1時間ほど ●完熟・・・必要無し） アク抜きをした場合、水気はしっかりと取るようにする。
（大事なポイントです！） 2、実のてっぺんにある「へた」を楊枝（ようじ）などで取る。
3、殺菌したビンの中へ梅の実と、氷砂糖を交互入れる。
ビンは熱殺菌やホワイトリカーなどで事前に一度殺菌しておくとカビが生えにくくなります。
4、その上からゆっくりとホワイトリカーなどアルコール度数35度以上のアルコール飲料をすべてそそぐ。
5、その後毎日のように容器をゆすり、上に浮いた梅が長時間空気に触れないようにする。
空気に触れた状態が長く続くとそこからカビが生えやすくなる。
また糖度を高めるためにも氷砂糖をしっかりと溶かす。
そのためにビンを毎日ゆすりましょう。
6、冷暗所で3〜6か月くらい保存して、出来上がり！ ◎梅干しのおいしい漬け方 用意するもの ・完熟梅　　1kg ・天然塩　180〜200g（この場合の塩分18％〜20％となる。
塩はニガリを含んでいること。
） ・容　器　　陶製の「かめ」が最適。
ポリ容器などでもOK。
・落とし蓋　陶製または木製 ・重石　　　2kg×2個 1、梅の実のてっぺんにある「へた」を楊枝（ようじ）、竹串などで取る。
（梅を傷付けないように！） 2、へたを取ったうめをざるにあけて、良く水切りをし、清潔な布巾でさらに水気を拭き取る。
3、2の梅に、用意した塩の半分（100g程度）をこすりつける。
袋に入れて梅と塩をかき混ぜるとやりやすい。
4、保存容器の底に塩を軽くふり、その上に3の梅を並べる。
5、底に梅を並べたら、その上に塩をふり、2段3段と塩と梅を交互に積み重ねていき、最上段は多めの塩で覆う。
6、梅の上に清潔で乾いた落し蓋、その上から梅の重さ約倍の重石を水平に載せる。
（ごみや虫が入らないように、その上から透明なビニールや紙等で覆い、風通しの良い冷暗所に置く。
） 7、1週間程度すると、梅酢が実の上まであがってくるので、実の浸る分まで残し、余分の梅酢は取る。
そして、半分の重し（2kg）を載せて、土用の頃まで待つ。
8、土用の頃（7月20日頃）に梅を1つ1つ離してざるなどに広げ、2日干して梅を裏返し、さらに1日の合計3日間天日干しする。
（夜は夜露の当たらない場所へ避難させる。
） 9、出来上がり。
出来上がった梅は、かめやガラス容器、梅酢は空いたビンなどに入れ、日が当たらない風とおしの良い場所で保存する。
出来上がった後はいつでも食べられるが、置いておけばさらに深みのある味となる。
◎完熟梅シロップの作り方 用意するもの ・完熟梅　　1〜1．2kg（甘さ控えめの場合は梅を多めで） ・氷砂糖　 1kg ・広口ビン　1個 1、梅の実を水でよく洗あった後、ペーパータオルなどでしっかりと水気を取り除き、楊枝で梅のヘタを取り除く。
（水気が残っているとカビやすくなるので、しっかりと水気を取り除く。
） 2、1の梅を冷凍庫に24時間入れて凍らせる。
冷凍することで梅の繊維質がほぐれ、より果汁分が出る梅シロップを作ることができる。
3、アルコール殺菌や熱殺菌したビンの中へ冷凍梅の実と、氷砂糖を交互入れる。
ビンは熱殺菌やホワイトリカーなどで事前に一度殺菌しておくとカビが生えにくくなります。
4、日の当たらない、台所などの冷暗所で保管する。
その後毎日のように容器をゆすり、上に浮いた梅が長時間空気に触れないようにする。
空気に触れた状態が長く続くとそこからカビが生えやすくなる。
また糖度を高めるためにも氷砂糖をしっかりと溶かす。
そのためにビンを毎日ゆすりましょう。
5、約10日後に完成です！ ↓梅と氷砂糖を交互に入れて、一週間後にはたくさんの梅果汁が出てきます。
（水などは何も入れていません。
梅の実から出てきたエキスだけです。
） ミネラルいっぱいの梅エキスですので、熱中症や夏バテ対策に毎日少しずつ薄めてお召し上がりいただき、体調管理にご活用下さい。
梅酒の場合は、ぜひ自家製梅酒をお楽しみください。
完熟梅でも梅酒や梅シロップを作っていただけます。
色が茶色や赤っぽくなったり、皮が破れて出来る「にごり梅酒」も果肉まで食べられてとろみもあり濃厚な味わいです。
完熟で作る梅酒や梅シロップは香りも高くオススメです。
A級品は外観がキレイなものをお届けします。
B級品は外観が訳あり、傷有り ※大小混合のものでございます。

に誇る紀州の梅！ 和歌山県は梅の生産量日本一！世界に誇る紀州の梅！梅干し用に最適な完熟オレンジ梅。
スモモのような完熟桃のような香り。
これに触れると日本の旬を感じます。
B級品は外観が訳あり、傷有りのものとなります。
本場和歌山の梅でオリジナルの梅干しや梅酒づくりに！ 本場和歌山県産梅 梅生産量日本一を誇る和歌山県。
観音山フルーツガーデン近隣の連携農家さんが栽培された梅をお届けいたします。
1kgあたり約30〜40個の紀州梅がはいっています。
なるべく大玉の梅をお送りします。
本場和歌山県の梅で梅干しや梅酒づくりをお楽しみください。
他のお店と何が違うか？ 他との大きな違いは、お客様のお荷物に入れる際に行う徹底した手選別と鮮度です。
和歌山県の梅の大産地の中に位置する当園では、自園地で収穫出来た梅はもちろん、近隣農家様から採れたての梅が届きます。
梅は熟度の進行が早いので、収穫後なるべく早く出荷する必要があります。
朝に収穫した梅を、その日のうちに荷詰めして発送するものも多くございます。
その届いた梅を、手選別でダンボールにお入れすることを徹底することで、鮮度と味を守り、樹上で実っている果実の品質そのままでお届けいたします。
1kgあたり約30〜40個の紀州梅がはいっています。
本場和歌山県の梅で梅干しや梅酒づくりをお楽しみください。
梅の生産量日本一 ◎完熟梅酒の美味しい作り方 用意するもの 　　・完熟梅　　1kg 　　・氷砂糖　　500g〜1kg（お好みに応じて） 　　・果実酒保存用ビン4リットル用 　　・ホワイトリカー　　1．8リットル 　　・爪楊枝または竹串 　　・手ぬぐい 1、梅の実を良く洗い、水切りをし手拭い等で水気を良く拭き取る。
青梅の場合はアク抜きを行うと渋みやエグミの少ない梅酒が出来やすい（アク抜きの目安時間：●青梅・・・約2時間ほど ●黄梅・・・約1時間ほど ●完熟・・・必要無し） アク抜きをした場合、水気はしっかりと取るようにする。
（大事なポイントです！） 2、実のてっぺんにある「へた」を楊枝（ようじ）などで取る。
3、殺菌したビンの中へ梅の実と、氷砂糖を交互入れる。
ビンは熱殺菌やホワイトリカーなどで事前に一度殺菌しておくとカビが生えにくくなります。
4、その上からゆっくりとホワイトリカーなどアルコール度数35度以上のアルコール飲料をすべてそそぐ。
5、その後毎日のように容器をゆすり、上に浮いた梅が長時間空気に触れないようにする。
空気に触れた状態が長く続くとそこからカビが生えやすくなる。
また糖度を高めるためにも氷砂糖をしっかりと溶かす。
そのためにビンを毎日ゆすりましょう。
6、冷暗所で3〜6か月くらい保存して、出来上がり！ ◎梅干しのおいしい漬け方 用意するもの ・完熟梅　　1kg ・天然塩　180〜200g（この場合の塩分18％〜20％となる。
塩はニガリを含んでいること。
） ・容　器　　陶製の「かめ」が最適。
ポリ容器などでもOK。
・落とし蓋　陶製または木製 ・重石　　　2kg×2個 1、梅の実のてっぺんにある「へた」を楊枝（ようじ）、竹串などで取る。
（梅を傷付けないように！） 2、へたを取ったうめをざるにあけて、良く水切りをし、清潔な布巾でさらに水気を拭き取る。
3、2の梅に、用意した塩の半分（100g程度）をこすりつける。
袋に入れて梅と塩をかき混ぜるとやりやすい。
4、保存容器の底に塩を軽くふり、その上に3の梅を並べる。
5、底に梅を並べたら、その上に塩をふり、2段3段と塩と梅を交互に積み重ねていき、最上段は多めの塩で覆う。
6、梅の上に清潔で乾いた落し蓋、その上から梅の重さ約倍の重石を水平に載せる。
（ごみや虫が入らないように、その上から透明なビニールや紙等で覆い、風通しの良い冷暗所に置く。
） 7、1週間程度すると、梅酢が実の上まであがってくるので、実の浸る分まで残し、余分の梅酢は取る。
そして、半分の重し（2kg）を載せて、土用の頃まで待つ。
8、土用の頃（7月20日頃）に梅を1つ1つ離してざるなどに広げ、2日干して梅を裏返し、さらに1日の合計3日間天日干しする。
（夜は夜露の当たらない場所へ避難させる。
） 9、出来上がり。
出来上がった梅は、かめやガラス容器、梅酢は空いたビンなどに入れ、日が当たらない風とおしの良い場所で保存する。
出来上がった後はいつでも食べられるが、置いておけばさらに深みのある味となる。
◎完熟梅シロップの作り方 用意するもの ・完熟梅　　1〜1．2kg（甘さ控えめの場合は梅を多めで） ・氷砂糖　 1kg ・広口ビン　1個 1、梅の実を水でよく洗あった後、ペーパータオルなどでしっかりと水気を取り除き、楊枝で梅のヘタを取り除く。
（水気が残っているとカビやすくなるので、しっかりと水気を取り除く。
） 2、1の梅を冷凍庫に24時間入れて凍らせる。
冷凍することで梅の繊維質がほぐれ、より果汁分が出る梅シロップを作ることができる。
3、アルコール殺菌や熱殺菌したビンの中へ冷凍梅の実と、氷砂糖を交互入れる。
ビンは熱殺菌やホワイトリカーなどで事前に一度殺菌しておくとカビが生えにくくなります。
4、日の当たらない、台所などの冷暗所で保管する。
その後毎日のように容器をゆすり、上に浮いた梅が長時間空気に触れないようにする。
空気に触れた状態が長く続くとそこからカビが生えやすくなる。
また糖度を高めるためにも氷砂糖をしっかりと溶かす。
そのためにビンを毎日ゆすりましょう。
5、約10日後に完成です！ ↓梅と氷砂糖を交互に入れて、一週間後にはたくさんの梅果汁が出てきます。
（水などは何も入れていません。
梅の実から出てきたエキスだけです。
） ミネラルいっぱいの梅エキスですので、熱中症や夏バテ対策に毎日少しずつ薄めてお召し上がりいただき、体調管理にご活用下さい。
梅酒の場合は、ぜひ自家製梅酒をお楽しみください。
完熟梅でも梅酒や梅シロップを作っていただけます。
色が茶色や赤っぽくなったり、皮が破れて出来る「にごり梅酒」も果肉まで食べられてとろみもあり濃厚な味わいです。
完熟で作る梅酒や梅シロップは香りも高くオススメです。
A級品は外観がキレイなものをお届けします。
B級品は外観が訳あり、傷有り ※大小混合のものでございます。

す。
　お届けイメージについては商品ページの画像をご確認ください。
2.お届け日はご指定いただけません。
　お届け時間はご指定いただけます。
3.青梅(ジュース用・梅酒用)…6月中旬より順次発送 　完熟梅(梅干し・ジャム用)…6月中旬より順次発送 　収穫状況により出荷が早まる場合もございます。
　自然の物ですので、今後の天候により多少前後致します。
　商品発送日にメールにてご連絡を致します。
4.北海道、沖縄のお客様には別途送料700円をご負担頂きます。
　ご注文後に追加させて頂きます。
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保存到着後、速やかにザル等の通気性の良い物に移し替えてください。
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円 ■発送元 和歌山県紀の川市　グリーンジャンクション ■配送料 送料無料 ※申し訳ございません、本商品は品質維持のため沖縄へのお届けができません。
【北海道送料別途800円】※申し訳ございません、北海道は別800円の送料をいただいております。
■水分蒸発について 収穫したての新鮮な青梅は水分を多く含んでいるため、蒸発が非常に早くなっております。
到着後なるべくお早めにご使用下さい。
■長期不在について お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保管（2日以上）によって傷みが発生した場合の返品・交換の対応はできません。
お受け取りが不可能な期間がある場合は、備考欄にその旨を必ずご記入ください。
■不良品について お届けの商品は、細心の注意を払い「選果」「梱包」を行っておりますが、輸送時の衝撃や温度の変化等で、破損や傷みが出る可能性もあります。
本商品は若干多めに入れておりますが、それでも「傷みが多すぎる」「破損している」といった場合はご対応いたしますので、到着から2日以内にご連絡お願い致します。
2日以上経過している場合は対応致しかねる場合がありますのでご注意ください。
■領収書について ご注文履歴からご自身ダウンロードして下さい。
【お客様の声をお聞かせください】 果樹農家は、花が咲き、実が付き始め、大きくなっている様子を1年間お世話しています。
大事に育てた果実だから「おいしく食べてもらえたのだろうか？」「喜んでもらえたのだろうか？」すごく気になります。
よろしければ、感想をお聞かせていただけませんか？ 食べた感想や、贈り先への反応、梱包状態、「美味しかったよ」の一言でもかまいません。
農家や店舗スタッフは、みな様の喜ぶ声で1年分のパワーをもらっています！ 農園・ショップ運営の参考にしながら、皆様に喜ばれるフルーツを今後もご提供し続けます。
無農薬で育てた 安心安全の梅（南高梅）を 農家直送でお届け致します ⇒（梅干し用）完熟梅のページはこちら →2kgはこちら →3kgはこちら →5kgはこちら →10kgはこちら

円 ■発送元 和歌山県紀の川市　グリーンジャンクション ■配送料 送料無料 ※申し訳ございません、本商品は品質維持のため沖縄へのお届けができません。
【北海道送料別途800円】※申し訳ございません、北海道は別800円の送料をいただいております。
■水分蒸発について 収穫したての新鮮な青梅は水分を多く含んでいるため、蒸発が非常に早くなっております。
到着後なるべくお早めにご使用下さい。
■長期不在について お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保管（2日以上）によって傷みが発生した場合の返品・交換の対応はできません。
お受け取りが不可能な期間がある場合は、備考欄にその旨を必ずご記入ください。
■不良品について お届けの商品は、細心の注意を払い「選果」「梱包」を行っておりますが、輸送時の衝撃や温度の変化等で、破損や傷みが出る可能性もあります。
本商品は若干多めに入れておりますが、それでも「傷みが多すぎる」「破損している」といった場合はご対応いたしますので、到着から2日以内にご連絡お願い致します。
2日以上経過している場合は対応致しかねる場合がありますのでご注意ください。
■領収書について ご注文履歴からご自身ダウンロードして下さい。
【お客様の声をお聞かせください】 果樹農家は、花が咲き、実が付き始め、大きくなっている様子を1年間お世話しています。
大事に育てた果実だから「おいしく食べてもらえたのだろうか？」「喜んでもらえたのだろうか？」すごく気になります。
よろしければ、感想をお聞かせていただけませんか？ 食べた感想や、贈り先への反応、梱包状態、「美味しかったよ」の一言でもかまいません。
農家や店舗スタッフは、みな様の喜ぶ声で1年分のパワーをもらっています！ 農園・ショップ運営の参考にしながら、皆様に喜ばれるフルーツを今後もご提供し続けます。
無農薬で育てた 安心安全の梅（南高梅）を 農家直送でお届け致します ⇒（梅干し用）完熟梅のページはこちら →2kgはこちら →3kgはこちら →5kgはこちら →10kgはこちら

用！ 肥料は米ぬか、菜種、魚粉など自然由来。
化学肥料は一切使用しておりません。
-注意事項- 梱包材、お届けについて 梅は繊細な果物です。
梱包・出荷から、お届けまでの間に梅は水分を放出します。
できるだけ放出した水分が蒸発しやすいよう、発泡スチロールやビニール袋の使用を控えているため、 基本的に梱包材は段ボールのケースを使用しています。
緩衝材が必要な場合は基本的に新聞紙を使用しています。
そのため、運送時などに多少の擦り傷がつく場合がございます。
ご了承お願い致します。
梅の状態について 秀　　：傷がなく、形の良いもの 優　　：斑点が3個以内で形の良いもの 良　　：斑点が3個以上で形が不揃いのもの ※無農薬で栽培していますので、大きさや色味の不揃いがあります。
ご了承ください。
※サイズが無選別の梅をお送り致します。
選別機にかけないことにより見えない内側の傷みを無くし、より良い品をお客様にお届けできます。
大きさのご希望は承れません。
※運送時などに多少の擦り傷がつく場合がございます。
※青梅とは、漬けていない生の梅のことです。
色は青（みどり）を中心に少し黄色かかったもの、 日光のあたる場所に育つ紅（あか）っぽいものもございます。
※樹熟梅と古城梅や青梅を同時にご注文頂いた場合も、出荷は別々となり、それぞれに送料がかかります。
※樹熟梅を複数ご注文頂いた場合は、同じ梱包に入れてのお届けとなります。
【100年つづく梅農家】梅干し9種類の特集ページはこちら青梅を新鮮なままで 無農薬 無化学肥料 紀州 南高梅 樹上で熟した樹熟梅。
梅干しに最適。
にごり梅酒など。
100年以上続く南高梅の専門農家 手間ひまかけて一つ一つ、循環型環境農法。
100年以上続く南高梅の専門農家が育てた梅をお届けします。
お好みの自家製梅干しや梅酒をつくりませんか？ 樹熟梅は、梅干しに最適な梅です。
実が柔らかく、梅酒や梅ジュースにはあまり向いていません。
レビュー数 400件以上！☆4.22の高評価 樹熟梅の色の変化について 完熟梅「樹熟梅」は気温が暖かくなるにつれて、比較的ですが色が茶色くなり柔らかくなります。
自然のものですので個体差があり、時期を問わず、思ったより固かったり、柔らかかったりすることもあります。
樹熟梅の中でも『梅仕事をしやすい、比較的固めのものをご希望の際はお早めにご注文くださいませ』。
（樹熟梅の収穫は6月中旬頃〜下旬頃を予定しております） なお、収穫終了間際の茶色く柔らかい梅は洗う時に注意が必要ですがギリギリまで樹の養分を蓄えており、柔らかく風味のある梅干しをお作りいただけるかと思います。
知る人ぞ知る希少な無農薬の南高梅を、和歌山の梅農園から全国のご家庭に。
無農薬・無化学肥料の青梅を新鮮なままで。

に誇る紀州の梅！ 和歌山県は梅の生産量日本一！世界に誇る紀州の梅！梅干し用に最適な完熟オレンジ梅。
スモモのような完熟桃のような香り。
これに触れると日本の旬を感じます。
B級品は外観が訳あり、傷有りのものとなります。
本場和歌山の梅でオリジナルの梅干しや梅酒づくりに！ 本場和歌山県産梅 梅生産量日本一を誇る和歌山県。
観音山フルーツガーデン近隣の連携農家さんが栽培された梅をお届けいたします。
1kgあたり約30〜40個の紀州梅がはいっています。
なるべく大玉の梅をお送りします。
本場和歌山県の梅で梅干しや梅酒づくりをお楽しみください。
他のお店と何が違うか？ 他との大きな違いは、お客様のお荷物に入れる際に行う徹底した手選別と鮮度です。
和歌山県の梅の大産地の中に位置する当園では、自園地で収穫出来た梅はもちろん、近隣農家様から採れたての梅が届きます。
梅は熟度の進行が早いので、収穫後なるべく早く出荷する必要があります。
朝に収穫した梅を、その日のうちに荷詰めして発送するものも多くございます。
その届いた梅を、手選別でダンボールにお入れすることを徹底することで、鮮度と味を守り、樹上で実っている果実の品質そのままでお届けいたします。
1kgあたり約30〜40個の紀州梅がはいっています。
本場和歌山県の梅で梅干しや梅酒づくりをお楽しみください。
梅の生産量日本一 ◎完熟梅酒の美味しい作り方 用意するもの 　　・完熟梅　　1kg 　　・氷砂糖　　500g〜1kg（お好みに応じて） 　　・果実酒保存用ビン4リットル用 　　・ホワイトリカー　　1．8リットル 　　・爪楊枝または竹串 　　・手ぬぐい 1、梅の実を良く洗い、水切りをし手拭い等で水気を良く拭き取る。
青梅の場合はアク抜きを行うと渋みやエグミの少ない梅酒が出来やすい（アク抜きの目安時間：●青梅・・・約2時間ほど ●黄梅・・・約1時間ほど ●完熟・・・必要無し） アク抜きをした場合、水気はしっかりと取るようにする。
（大事なポイントです！） 2、実のてっぺんにある「へた」を楊枝（ようじ）などで取る。
3、殺菌したビンの中へ梅の実と、氷砂糖を交互入れる。
ビンは熱殺菌やホワイトリカーなどで事前に一度殺菌しておくとカビが生えにくくなります。
4、その上からゆっくりとホワイトリカーなどアルコール度数35度以上のアルコール飲料をすべてそそぐ。
5、その後毎日のように容器をゆすり、上に浮いた梅が長時間空気に触れないようにする。
空気に触れた状態が長く続くとそこからカビが生えやすくなる。
また糖度を高めるためにも氷砂糖をしっかりと溶かす。
そのためにビンを毎日ゆすりましょう。
6、冷暗所で3〜6か月くらい保存して、出来上がり！ ◎梅干しのおいしい漬け方 用意するもの ・完熟梅　　1kg ・天然塩　180〜200g（この場合の塩分18％〜20％となる。
塩はニガリを含んでいること。
） ・容　器　　陶製の「かめ」が最適。
ポリ容器などでもOK。
・落とし蓋　陶製または木製 ・重石　　　2kg×2個 1、梅の実のてっぺんにある「へた」を楊枝（ようじ）、竹串などで取る。
（梅を傷付けないように！） 2、へたを取ったうめをざるにあけて、良く水切りをし、清潔な布巾でさらに水気を拭き取る。
3、2の梅に、用意した塩の半分（100g程度）をこすりつける。
袋に入れて梅と塩をかき混ぜるとやりやすい。
4、保存容器の底に塩を軽くふり、その上に3の梅を並べる。
5、底に梅を並べたら、その上に塩をふり、2段3段と塩と梅を交互に積み重ねていき、最上段は多めの塩で覆う。
6、梅の上に清潔で乾いた落し蓋、その上から梅の重さ約倍の重石を水平に載せる。
（ごみや虫が入らないように、その上から透明なビニールや紙等で覆い、風通しの良い冷暗所に置く。
） 7、1週間程度すると、梅酢が実の上まであがってくるので、実の浸る分まで残し、余分の梅酢は取る。
そして、半分の重し（2kg）を載せて、土用の頃まで待つ。
8、土用の頃（7月20日頃）に梅を1つ1つ離してざるなどに広げ、2日干して梅を裏返し、さらに1日の合計3日間天日干しする。
（夜は夜露の当たらない場所へ避難させる。
） 9、出来上がり。
出来上がった梅は、かめやガラス容器、梅酢は空いたビンなどに入れ、日が当たらない風とおしの良い場所で保存する。
出来上がった後はいつでも食べられるが、置いておけばさらに深みのある味となる。
◎完熟梅シロップの作り方 用意するもの ・完熟梅　　1〜1．2kg（甘さ控えめの場合は梅を多めで） ・氷砂糖　 1kg ・広口ビン　1個 1、梅の実を水でよく洗あった後、ペーパータオルなどでしっかりと水気を取り除き、楊枝で梅のヘタを取り除く。
（水気が残っているとカビやすくなるので、しっかりと水気を取り除く。
） 2、1の梅を冷凍庫に24時間入れて凍らせる。
冷凍することで梅の繊維質がほぐれ、より果汁分が出る梅シロップを作ることができる。
3、アルコール殺菌や熱殺菌したビンの中へ冷凍梅の実と、氷砂糖を交互入れる。
ビンは熱殺菌やホワイトリカーなどで事前に一度殺菌しておくとカビが生えにくくなります。
4、日の当たらない、台所などの冷暗所で保管する。
その後毎日のように容器をゆすり、上に浮いた梅が長時間空気に触れないようにする。
空気に触れた状態が長く続くとそこからカビが生えやすくなる。
また糖度を高めるためにも氷砂糖をしっかりと溶かす。
そのためにビンを毎日ゆすりましょう。
5、約10日後に完成です！ ↓梅と氷砂糖を交互に入れて、一週間後にはたくさんの梅果汁が出てきます。
（水などは何も入れていません。
梅の実から出てきたエキスだけです。
） ミネラルいっぱいの梅エキスですので、熱中症や夏バテ対策に毎日少しずつ薄めてお召し上がりいただき、体調管理にご活用下さい。
梅酒の場合は、ぜひ自家製梅酒をお楽しみください。
完熟梅でも梅酒や梅シロップを作っていただけます。
色が茶色や赤っぽくなったり、皮が破れて出来る「にごり梅酒」も果肉まで食べられてとろみもあり濃厚な味わいです。
完熟で作る梅酒や梅シロップは香りも高くオススメです。
A級品は外観がキレイなものをお届けします。
B級品は外観が訳あり、傷有り ※大小混合のものでございます。

料無料】和歌山県産 紀州南高梅 青梅 梅干し用 梅酒用 白干し用 ジャム シロップ 産地直送 和歌山産 生梅 完熟 紀州梅 ウメ 梅 厳選 手選別 大玉 完熟梅 紀州梅干し 農家直送 完熟 梅ジュース 南高梅は紀州和歌山の最高級ブランド予約 厳選出荷 本場 紀州 和歌山 みなべ 地方産など 梅といえばやっぱり 紀州南高梅 和歌山の超人気ブランド梅です。
また果実は肉厚で皮が柔らかいという特徴があり最高級梅として全国的に有名です 果実は肉厚で皮が柔らかいという特徴! 果実は非常に大きく種は果実のわりに小さめ! 梅干し に最適! もぎたて新鮮な梅が欲しい方に 自分の好み通りに漬けたい方に 疲労回復風邪の予防にも体の健康にもいいです 半完熟梅は2日〜4日追熟すれば黄色くなってきます。
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完熟梅は 梅干し 用に最適。
青秀品とはほぼ秀品です。
保存方法冷蔵保存到着後、速やかにザル等の通気性の良い物に移し替えてください。
のし対応「内のし」のみ対応。
包装紙は、ご利用出来ません。

承のうえでご注文をお願い致します。
送料 ■送料当店負担 ※沖縄県及び離島へのお届けはお受けできません。
※お支払/送料/配送について⇒こちら 配送方法 ■冷蔵便 ギフト対応 ■ご家庭用商品のため熨斗対応不可 その他 ■ばら詰めの規格箱に新聞紙を使用して再梱包しますので 玉の大きさにより内容量が1割程度前後します。
予めご了承ください。
御用途一覧 ■当店の仕入れ担当者による厳選された青梅をお客様にお届けします。
自分好みの梅酒や梅シロップを作ってみてはいかがでしょうか♪ うめ、ウメ、梅、青梅、白加賀梅、節田梅、豊後梅、南高梅、山形県、山形産、山形県産、産地直送、送料無料 不正注文について ■不正購入と判断した場合にはご注文を取り消しさせて頂く場合があります。
販売者 ■ウルトラテイスト株式会社 　〒999-3776 山形県東根市羽入1961-1 　電話でのお問い合わせ ⇒ 0237-53-1666 　FAXでのお問い合わせ ⇒ 0237-53-1660 　メールでのお問い合わせ ⇒cs-info@ultra-taste.com

送料無料】和歌山県産 紀州南高梅 青梅 梅干し用 梅酒用 白干し用 ジャム シロップ 産地直送 和歌山産 生梅 紀州梅 ウメ 梅 厳選 手選別 大玉 中玉 完熟梅 紀州梅干し 梅ジュース 青梅 南高梅は紀州和歌山の最高級ブランド予約 和歌山県の本場『紀州』より紀州南高梅を産地直送でお届けします。
梅といえばやっぱり 紀州南高梅 和歌山の超人気ブランド梅です。
和歌山県の南部町産、田辺産などの新鮮な完熟梅を直送でお届けいたします。
また果実は肉厚で皮が柔らかく種が小さい特徴があり最高級梅として全国的に有名です。
産地の新鮮な採れたての梅です。
フルーティーな香りが、完熟梅の特徴です。
完熟ですので皮も柔らかく梅干し作りにぴったりです。
主に、梅干し、梅酒、梅ジュース用となっております もぎたて新鮮な梅が欲しい方に 最高級ランクの梅を探している方に 疲労回復風邪の予防にも体の健康にもいいです 半完熟梅は2日〜4日追熟すれば黄色くなってきます。
最高級ランクの梅で梅干し作りを一度試してみて下さい。
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