これが売れてる【だし昆布】
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そのものを粉砕しておりますので、水に溶けたりはしにくくなっております。
関連商品はこちら粉末昆布 500g 北海道 大容量 送料無料 ...2,450円北海道道南産真昆布 本場折浜 1kg 大容...4,900円北海道道南産真昆布 本場折浜 500g 大容...3,200円黒口浜 古武井産 真昆布 500g 大容量 北...2,700円北海道真昆布 根昆布 250g チャック袋入...2,000円

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風味の良い高級だしがとれ、会席料理などに使われる。
日高昆布(三石昆布) 濃い緑に黒味を帯びている。
柔らかく煮えやすいので、だしにも使われる。
釧路昆布・棹前昆布 煮物、佃煮や昆布巻などに加工される。
棹前昆布は春の若い昆布。
ねこ足昆布・がごめ昆布 昆布水、だし等に利用できます。
粘りが強く、水溶性食物繊維が豊富。
昆布は低カロリー、低脂肪でヘルシーな食品です。
カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。
健康に必要な食物繊維やカルシウムがたっぷり！ アルカリ性の昆布は、疲れて酸性に偏った体にもよく、ミネラルやビタミン、鉄分、グルタミン酸、カルシウム、カリウム、ヨード、血中のコレステロールを下げてくれるアルギン酸も含まれています。
手軽に栄養豊富な昆布が美味しく召し上がっていただけます。
昆布の表面には白い粉がついている事がありますが、汚れやカビではなくマンニットという旨み成分です。
水洗いしますと旨み成分が流れてしまいますので、 乾いたふきん、又は固く絞った濡れふきんで表面を、汚れやゴミだけ落とす程度に軽く拭くようにして下さいね。
※表面からうまみが逃げるので水洗いは避けて下さい。
※ダシは塩を極少量入れておくと旨みが安定します。
※昆布漁の様子です。
北海道の最北端利尻・礼文島を中心に収穫された昆布で、色は真昆布に比べやや黒く、幅は狭く、葉の基部は細いくさび形をしています。
清澄で癖が無く透明で澄んだ上品な出汁が取れるので高級品として扱われます。
特に京都の懐石料理には好んで使用されている昆布です。
肉質の堅さと削っても変色変質しない特徴から高級おぼろ・とろろ昆布としても利用されています。
お吸い物の一番出しに最適で、その他湯豆腐などの素材を活かす料理に最適です。
魚の昆布〆などにもお使いいただけますし、ダシをとった後刻んで漬物などに入れても美味しくお召し上がりいただけます。
利尻昆布は繊維が固く、出汁がやや出づらい昆布なので、じっくり時間をかけて出すのがおすすめです。
長時間つけておく水出しだけではなく、火にかけて煮出す場合も1時間程度、ゆっくり時間をかけてると利尻昆布のおいしさが引き出されます。
≪ダシをとるときのポイント≫ ※昆布のぬめりやかつお節の臭みが出るので入れてままグツグツ沸騰させないように。
※ダシがにごるのでかつお節は絞らないで。
※密閉容器に入れ冷蔵庫で保存し、2〜3日で使い切りましょう。
昆布をおいしく食べる為のポイント 煮る場合のポイント 昆布の煮炊きはゆっくりと時間をかける事が大切です。
気長に昆布のうまみを抽出し、それを他の材料に含ませるようなつもりでじっくりと煮詰めます。
焼く場合のポイント 昆布は厚めのしっかりしたものを選びます。
ちょっと薄めのものは2枚重ねにして使います。
使った後は煮込みや佃煮に。
揚げるの場合のポイント 風味の良い揚げ昆布を作りには新しいサラダ油をたっぷり使って、温度が低くならないように170〜180度を保ってあげる事が大切です。
あえる場合のポイント 昆布は酢や醤油などであえますが酢との相性はとてもよく、お年寄りにも喜ばれる滋養たっぷりの健康食になります。
小さく切ってからヒタヒタの水でもどし、柔らかくして使います。
漬ける場合のポイント おなじみの松前漬けや千枚漬けの他切り干し大根やかぶ等と漬け込むと大変風味の良い漬け物が出来上がります。
※昆布は煮えにくいものですが、煮しめには水もどししてから弱火で煮上げると柔らかく煮あがります。
煮汁に酢、酒を加えると柔らかく仕上がります。
幅広の昆布を使い、刺身を昆布締めにすると魚の臭いが取れ、昆布の味も染みおいしくいただけます。
どんな漬け物にも少量の昆布を入れると味にまるみが出て独特な風味を楽しめます。
昆布から美味しい出汁をとる事が出来ますので、 日々のお料理に欠かせない存在になるかもしれません。
現代人に不足がちな栄養素がたっぷり！ 地元の漁師さんたちの間で健康に大変良いと言われ、食され続けた昆布を是非ご賞味下さい。
ギフト使用の場合は包装は無料となっております。
ギフト包装の選択オプションでご選択下さいませ。
※のし・メッセージカードの作成も無料サービスでおこなっておりますのでご遠慮なくお申し出下さいませ。

・ポイント ワサビや、からしを足してもヘルシーな薬味として味わえます。
がごめ醤油 家庭で昆布醤油を！がごめを使ってとろみとうまみのある醤油が作れます。
材料 醤油　　　100cc（ここでは本醸造醤油を使用しています） こんぶこ（がごめ）　　　小さじ2杯 1醤油にこんぶこを混ぜて下さい。
15分くらい経つと十分に粘りが出ます。
2市販の醤油さしに入れてご使用ください。
3しばらく経つとこんぶこが沈殿しますのでご使用の際は振って使って下さい。
コツ・ポイント がごめの粘りと風味と旨味が出ておいしい醤油に変身！必要な時だけ作って使って贅沢な醤油を味わってください。
商品内容 商品コード60007-3 商品名こんぶこ(がごめ) 原材料名昆布（青森県産) 内容量150g 賞味期限1年 製造者山本食品有限会社広島県尾道市新浜2-8-36 備考肉厚がごめ昆布を粉末にしました。
粘りがとてもある昆布です。
粉末で手軽に使えます。
※粗挽きこしょう程の粒となります。

尻昆布 透明で風味の良い高級だしがとれ、会席料理などに使われる。
日高昆布(三石昆布) 濃い緑に黒味を帯びている。
柔らかく煮えやすいので、だしにも使われる。
釧路昆布・棹前昆布 煮物、佃煮や昆布巻などに加工される。
棹前昆布は春の若い昆布。
ねこ足昆布・がごめ昆布 昆布水、だし等に利用できます。
粘りが強く、水溶性食物繊維が豊富。
昆布は低カロリー、低脂肪でヘルシーな食品です。
カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。
健康に必要な食物繊維やカルシウムがたっぷり！ アルカリ性の昆布は、疲れて酸性に偏った体にもよく、ミネラルやビタミン、鉄分、グルタミン酸、カルシウム、カリウム、ヨード、血中のコレステロールを下げてくれるアルギン酸も含まれています。
手軽に栄養豊富な昆布が美味しく召し上がっていただけます。
昆布の表面には白い粉がついている事がありますが、汚れやカビではなくマンニットという旨み成分です。
水洗いしますと旨み成分が流れてしまいますので、 乾いたふきん、又は固く絞った濡れふきんで表面を、汚れやゴミだけ落とす程度に軽く拭くようにして下さいね。
※表面からうまみが逃げるので水洗いは避けて下さい。
※ダシは塩を極少量入れておくと旨みが安定します。
※昆布漁の様子です。
羅臼昆布は、正式名称、利尻系エナガオニコンブとも呼ばれ、知床半島の南側、羅臼町沿岸で採取される昆布で、真昆布・利尻昆布と並んで三大だし昆布とされる昆布です。
羅臼昆布は他の昆布と比べると濃い味の出汁を取る事が出来る事と、サイズが大きいという特徴があります。
その姿から昆布の王様と呼ばれる程で、希少価値のある昆布なのです。
見た目としては黒褐色か、もしくは薄青い橙色で幅が広くて濃厚な風味です。
羅臼昆布は、とても澄んだ濁りがない少し黄色味がかった出汁が取れます。
コクがあり上品な甘味と香りのある濃厚な出汁が取れるため、湯豆腐・鍋物の出汁昆布に最適です。
他にも、味噌汁や煮物などの料理や、うどんや鍋、等々色々と使えます。
また、やわらかく口当たりが良いので適当な大きさに切り、そのまま食べてもおいしい昆布です。
≪ダシをとるときのポイント≫ ※昆布のぬめりやかつお節の臭みが出るので入れてままグツグツ沸騰させないように。
※ダシがにごるのでかつお節は絞らないで。
※密閉容器に入れ冷蔵庫で保存し、2〜3日で使い切りましょう。
昆布をおいしく食べる為のポイント 煮る場合のポイント 昆布の煮炊きはゆっくりと時間をかける事が大切です。
気長に昆布のうまみを抽出し、それを他の材料に含ませるようなつもりでじっくりと煮詰めます。
焼く場合のポイント 昆布は厚めのしっかりしたものを選びます。
ちょっと薄めのものは2枚重ねにして使います。
使った後は煮込みや佃煮に。
揚げるの場合のポイント 風味の良い揚げ昆布を作りには新しいサラダ油をたっぷり使って、温度が低くならないように170〜180度を保ってあげる事が大切です。
あえる場合のポイント 昆布は酢や醤油などであえますが酢との相性はとてもよく、お年寄りにも喜ばれる滋養たっぷりの健康食になります。
小さく切ってからヒタヒタの水でもどし、柔らかくして使います。
漬ける場合のポイント おなじみの松前漬けや千枚漬けの他切り干し大根やかぶ等と漬け込むと大変風味の良い漬け物が出来上がります。
※昆布は煮えにくいものですが、煮しめには水もどししてから弱火で煮上げると柔らかく煮あがります。
煮汁に酢、酒を加えると柔らかく仕上がります。
幅広の昆布を使い、刺身を昆布締めにすると魚の臭いが取れ、昆布の味も染みおいしくいただけます。
どんな漬け物にも少量の昆布を入れると味にまるみが出て独特な風味を楽しめます。
昆布から美味しい出汁をとる事が出来ますので、 日々のお料理に欠かせない存在になるかもしれません。
現代人に不足がちな栄養素がたっぷり！ 地元の漁師さんたちの間で健康に大変良いと言われ、食され続けた昆布を是非ご賞味下さい。
ギフト使用の場合は包装は無料となっております。
ギフト包装の選択オプションでご選択下さいませ。
※のし・メッセージカードの作成も無料サービスでおこなっておりますのでご遠慮なくお申し出下さいませ。

100%使用。
北海道道東地区で採取された肉厚な昆布を厳選して使用しています。
口に入れたときは歯ごたえのある食感ですが噛めば噛むほどに昆布が柔らかくなり、旨みと粘りが口の中に広がります。
■お得な大容量パック！ ついつい手が伸びてしまうおしゃぶり昆布。
お得な大容量（100g）にしました！ ■保存に便利なチャック袋 大容量なので保存に便利なチャック袋に入れました。
これで好きな時に好きなだけ食べることができます。
（くれぐれも食べすぎにはご注意下さい♪） ■色々なシーンで大活躍！ おしゃぶり昆布は食物繊維が同じ100gあたりでゴボウの約6倍！カルシウムは同じ100gあたりでヨーグルトの約3.5倍！ 家飲みのおつまみやお子様の健康的なおやつに最適です。
また噛むことで脳を刺激・活性化し、唾液の分泌を促すので禁煙時の口寂しい時にも役立ちます。
お腹の中に入ると水分を吸って膨張するので満腹感が増しダイエット時の小腹が空いたときのおやつにもどうぞ♪ ■こんな方にオススメです！ □人工的な甘みが苦手な方□自然派志向のおやつをお探しの方□噛み応えのあるおしゃぶり昆布をお探しの方□満腹感UP！ダイエット中の方□禁煙中で口寂しい方 【店長からのメッセージ】 昆布そのものの味を楽しんでいただくために、甘味料を一切使用せずシンプルな調味にしました。
ビールやお酒のおつまみに、お子様のおやつに色々なシーンでお楽しみください。
【商品について】 商品名：おしゃぶり昆布原材料：昆布（北海道産）/調味料（アミノ酸等）内容量：100g賞味期限：発送時に120日以上のものをお届けしたします。
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
使用上の注意：〇開封後はチャックをして、お早めにお召し上がりください。
〇昆布の表面の白い粉は、昆布のうまみ成分です。
販売者：山三商事株式会社 富山県高岡市問屋町90番地TEL：0766-24-3660 おしゃぶり昆布 100g×5袋はコチラ おしゃぶり昆布 100g×10袋はコチラ

元揃・長切・天然・養殖・促成・がごめ・ガゴメ・釧路東部・浜中・散布・厚岸・根室・歯舞・根室・落石・冬島・平宇・旭・近笛・東栄・浦河・様似・幌泉・本幌・歌別・ウトマ・三石・歌露・春立・東洋・門別・静内 ・岬・香深・沓形・船泊・鴛泊・鬼脇・仙法志・稚内・声問・宗谷・抜海・昆布森目黒・鹿部・大船・川汲・尾札部・木直・椴法華・尻岸内・石崎商品説明名称羅臼昆布　(知床半島名産品) 内容量1kg産地名昆布(北海道　羅臼産) 賞味期限1年保存方法高温多湿、直射日光を避けて保存 製造者元木株式会社　 大阪府大阪市福島区野田1丁目1-86大阪市中央卸売市場(本場)内 ※平成27年4月1日よりクロネコメール便→「ネコポス」へ変更になります。
　「ネコポス」は宅配便同様の日数でお届け可能なヤマトの新サービスです。

、おやつ、湯豆腐、おでん、お漬物 お祝いに 出産内祝い、結婚祝い、新築祝い、入学祝い、結納返し、引き出物、引き出物お祝い返し、成人祝い、卒業祝い ギフトに プレゼント、お土産、手土産、プチギフト、誕生日、バースデー、菓子折り、おもたせ、贈答品 【+ras】昆布データ（源蔵屋調べ） 商品名 羅臼産切り出し昆布 産地 羅臼（養殖） 出汁の色 透明　　　☆☆☆☆★　　黄金色 味わい 薄口　　　☆☆☆☆★　　濃口 外観 黒い　　　☆☆☆☆★　　茶褐色 向いている料理 出汁　　　☆☆★☆☆　　煮物 特徴 見た目は茶褐色で白粉（旨味成分であるマンニット）が吹いています。
香りがよく、黄色味を帯びた濃厚でこくのある高級だしがとれます。
出しをとった後もふっくらと柔らかいのでそのまま具材としてお召し上がりいただけます。
出しだけでなくそのまま短冊状にきっておやつ昆布としてもお召し上がりいただけます。
■天然と養殖の違い■ 羅臼昆布には天然と養殖があります。
どちらも同じ海で育ちますが、天然はその名の通り自生しており、養殖は漁師さんが筏（いかだ）に昆布の種を付けて海で育てます。
天然の方が色が黒くて幅が狭く、力強い出汁がでます。
養殖はアメ色で幅が広く、肉質は天然よりも柔らかいのでそのまま食べるおつまみには養殖の方が好まれます。

利尻昆布 産地 利尻 出汁の色 透明　　　☆★☆☆☆　　黄金色 味わい 薄口　　　☆★☆☆☆　　濃口 外観 黒い　　　★☆☆☆☆　　茶褐色 向いている料理 出汁　　　☆★☆☆☆　　煮物 特徴 羅臼昆布に比べてやや固めです。
透明で磯の風味のする出汁が取れるので茶碗蒸しや湯豆腐、その他会席料理などに使われます。

cal ／ たんぱく質：25.8g ／ 脂質：0.2g ／ 炭水化物：30.0g (糖質：19.5g ／ 食物繊維：10.5g) ／ 食塩相当量：21.8g ／ カリウム：1110mg ／ カルシウム：215mg【アレルギー物質】小麦・大豆【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
【注意事項】・同じ製造ラインで、乳成分を含む製品を製造しています。
・賞味期限は未開封の場合に限ります。
開封後は袋の口をしっかり閉めるか、密閉容器に移し替え、高温多湿を避け常温で保管し、お早めにお召し上がりください。
・急激な温度変化による湿気を防ぐため冷蔵庫での保管はお避け下さい。
・昆布は天産物のため茶褐色のものがみられることもありますが、昆布の色素の差ですので安心してお召し上がりください。
・〈食物アレルギーをお持ちのお客様へ〉本品に含まれている食品表示法に基づいたアレルギー物質について、ホームページ上の(食物アレルギーをお持ちのお客様へ)にてお調べいただけます。
また、お客様相談室にてお電話でもお答えいたします。
【原産国】日本【ブランド】くらこん【発売元、製造元、輸入元又は販売元】くらこんリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
(塩昆布)くらこん573-1132 大阪府枚方市招堤田近2-1-30120-041-965広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[乾物・惣菜/ブランド：くらこん/]

、おやつやおつまみとしても楽しめます。
名　称 昆布加工品 原材料名 昆布・砂糖・たん白加水分解物（大豆を含む）・かつお節エキス・調味料（アミノ酸等）・酸味料・甘味料（ステビア・カンゾウ） 原料原産地名 国産（昆布） 内容量 46g 賞味期限 300日 保存方法 直射日光・高温多湿の場所を避け常温で保存して下さい。
製造者 上田昆布株式会社S　　広島県広島市西区商工センター7丁目1-35