これが売れてる【イサキ】
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で保存調理方法冷凍のままお皿に移し電子レンジで温めてください ラップなし　目安600W 2分から3分 レンジで温めた後　オーブントースターで1-2分温めると 表面がカリカリでさらに美味しいです製造・販売者合同会社　台北 神奈川県横浜市緑区鴨居3－26－27 TEL：045－931－8122 EMAIL:nqh10735@nifty.com冷凍のまま　電子レンジでチン　イサキフライ釣り人だからこそ知っている、 本当にうまい魚の味があります。
海から引き上げたばかりのイサキは、 透き通るような白身と、ほんのりのった脂が絶品。
この味を届けたくて、すぐにさばいて骨を抜き、 衣をまとわせ、丁寧に揚げました。
余計な味付けは一切せず、 “素材のうまさ”をそのまま閉じ込めたシンプルなフライ。
冷凍庫にストックしておけば、 レンジで3分。
サクッと、ふわっと、すぐごちそう。
今日はちょっと疲れたな…という夜にも、 この一品がきっと力になります。
釣れたてのイサキを、 そのまま食卓にお届けします。
伊佐木（イサキ）は、 初夏から夏にかけて旬を迎える、白身魚の王様。
クセのない上品な旨み、ふっくらやわらかな身質。
火を入れるとふわっと広がる、甘みと香り。
釣り人のあいだでは「最も美味しい白身」と呼ばれるほどです。
今回使用しているイサキは、 神奈川県・三浦半島の剣崎沖で釣り上げたもの。
相模湾と東京湾が交わるこの海域は、 潮の流れがぶつかり合う“天然の漁場”。
栄養豊富な海で育ったイサキは、 身が厚く、脂ものっていて、釣り人にも料理人にも大人気。
しかも今回は、朝イチで釣ったイサキをすぐに活〆し、 その日のうちにフライ加工。
「海の旨さをそのまま閉じ込める」をテーマに、 余計な味付けはせず、魚本来の美味しさを大切にしました。
冷凍自動販売機で大人気！横浜・鴨居にある実店舗前の冷凍自動販売機にて、 釣れたとき限定で「イサキフライ」を販売しています。
脂がのりはじめる初夏のイサキを、 釣ったその日に手仕込みで骨を取り、丁寧に揚げて冷凍。
一度食べた方がリピートするほど、実はひそかに売れています！ 冷凍庫でそのまま保存しておけるので、 食べたいときに袋から取り出して、 ラップをかけずに電子レンジで約3分チンするだけ。
仕上げにトースターで軽く焼けば、外はカリッと、中はふっくら。
もちろん定番のソースも間違いなしですが、 パンに挟んで“イサキフライバーガー”にすれば、 おしゃれな魚フライサンドとしても楽しめます！ ―――――――――――――――――――――― ※自動販売機でも販売しておりますため、タイミングによっては品切れの場合がございます。
※釣魚のため、水揚げの都合により「お届け日時指定」には対応できません。
ご理解・ご了承のうえ、ご注文くださいませ。

ている味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通　干し上げてから急速冷凍します。
解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送　早いお届けを志向して”特急”と名付けました。
12時までのご注文であす楽です。
【受注生産】いさき干物（イサキ塩干し開き）沼津無添加地魚産地直送の紹介 焼き魚に美味しいいさきという魚は、干物しても美味しいです。
白身の肉質にほんのりとした脂ののりを感じます。
ご注文を受けてから丁寧に作ります、高級な焼き物を是非召し上がれ。
・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず（惣菜）や酒肴（おつまみ）・珍味として とても人気のある海産物。
乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。
・魚の焼き物は和食の王道です。
その中でも干物はもっとも簡単な魚料理です。
・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。
【受注生産】いさき干物（イサキ塩干し開き）沼津無添加地魚産地直送 の詳細 商品内容 【受注生産】いさき干物150g〜200g 原材料 いさき（国産）、塩 賞味期限 到着より冷凍で2週間　冷蔵で5日 製造元 静岡県沼津市春日町21-3 　　　　土和商店 【受注生産】いさき干物（イサキ塩干し開き）沼津無添加地魚産地直送は手軽なギフトプレゼントにも大好評です。
健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。
お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、 父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。
還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや 内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。
年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。
のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。
(1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ−セント決まってしまうと言っても過言ではありません。
鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。
また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。
熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水（海辺ですので少しだけ塩分があります）でよ〜く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁（しょしる）に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。
これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減（塩梅）を調節致します。
魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。
塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。
気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2〜3時間で干しあがります。
ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。
もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、 これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ−であると、当店では考えております。
また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。
【受注生産】いさき干物（イサキ塩干し開き）沼津無添加地魚産地直送 ご注文をいただいてから丁寧に干物を作ります。
焼き物に美味しい白身魚の干物 焼き魚で人気のあるお魚”いさき”。
干物にしてもとっても美味しい。
駿河湾の地魚としてのご紹介です。
高級魚をお楽しみください。
ご注文をいただいてからの製造になりますので、出荷まで2〜3日お待ちください。