これが売れてる【サメ】
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仙沼」から直送 フカヒレといえば「気仙沼」。
その名を全国に知らしめたのは、長年にわたり培われた加工技術の高さです。
気仙沼の職人たちは、サメのヒレを一つひとつ手作業で処理し、余計な脂や膜を丁寧に取り除いていきます。
その繊細な作業こそが、フカヒレの命である“繊維のほぐれ感”と“なめらかさ”を生み出します。
まさに気仙沼の技と誇りが詰まった逸品です。
気仙沼産のふかひれは、ゼラチン質が豊富で、火を入れても型崩れしにくく、煮込み料理やスープ、茶碗蒸しなど、幅広い料理に使えるのが魅力。
特に「ふかひれ姿煮」に仕上げると、ふっくらとした繊維の一本一本がほどけ、まるで高級中華レストランの味わいをそのまま再現できます。
■ 「パイツー」とは 「パイツー」とは中国語で“白いヒレ”を意味し、ふかひれ水煮の原型のことを指します。
味付けされていないシンプルな状態のため、素材そのものの旨みを活かしながら、スープ・煮込み・炒め物など、さまざまなアレンジが可能です。
自分好みの味付けで楽しめるのが「パイツー」の最大の魅力。
フカヒレ姿煮にするも良し、蟹肉あんかけや中華スープに仕上げるも良し。
アイデア次第でご家庭の食卓が一気に高級中華レストランに変わります。
■ ふかひれ水煮の美味しい楽しみ方 「ふかひれ水煮（パイツー）」は、下ごしらえ済みなので、開封してすぐに調理が可能。
煮込み料理やスープに加えるだけで、本格的なフカヒレ料理が完成します。
おすすめの食べ方をいくつかご紹介します。
1.フカヒレ姿煮に 鶏ガラスープをベースに、オイスターソース・紹興酒・醤油・砂糖で味を調え、軽くとろみをつけたタレで煮込むだけ。
ふかひれの繊維がほぐれ、口の中でとろけるような贅沢な味わいを堪能できます。
まさに「ふかひれ気仙沼」ならではの上品な旨み。
2. フカヒレスープに 鶏白湯スープや中華スープに加えるだけで、まるでホテル中華の味わいに。
卵白を流し入れてふんわりと仕上げれば、ご家庭でも簡単に高級感ある一品が楽しめます。
3.フカヒレ茶碗蒸し だしのきいた茶碗蒸しに、ほぐしたふかひれを加えると、ゼラチン質のとろみと旨みが加わり、まろやかな口当たりに。
お祝いの席や特別な日の料理にもぴったりです。
■ ふかひれの栄養と美味しさ フカヒレにはコラーゲンをはじめとするゼラチン質が豊富に含まれています。
これが、あの独特の「とろみ」と「しなやかさ」を生み出します。
美容を気にされる方や健康志向の方にも嬉しい食材です。
また、低脂質・高タンパクな食材としても注目されており、体に優しいご馳走として人気が高まっています。
■ ご家庭で叶う“贅沢中華” 高級中華料理店の代名詞ともいえる「フカヒレ姿煮」。
一見すると手が届かない高級料理のようですが、ふかひれ水煮（パイツー）があれば、ご家庭でも驚くほど手軽に再現できます。
下処理済みのため、調理はとても簡単。
しかも、常温でのお届けなので、食べたいときにすぐに使える便利さも魅力です。
おもてなし料理や特別な日のメインディッシュに最適です。
■ ギフトにも最適 ふかひれ水煮（パイツー）は、その見た目の豪華さから贈り物としても人気です。
お中元・お歳暮・お祝い・お正月・誕生日・母の日・父の日など、さまざまなシーンで喜ばれています。
「気仙沼のふかひれ」と聞くだけで特別感があり、贈る方も贈られる方も笑顔になるギフトです。
■ 安心・安全の品質管理 本商品は、国内加工工場にて衛生管理を徹底し、一枚一枚丁寧に下処理を行っています。
防腐剤や保存料を使用せず、素材の味をそのまま活かした仕上がり。
創業以来、ふかひれ一筋に品質を守り続けてきた気仙沼の老舗メーカーだからこそ実現できる、本物の味わいです。
■ 最後に 「ふかひれ水煮（パイツー）」は、気仙沼の海が育んだ極上素材を、熟練の技で丁寧に仕上げた逸品。
自宅で楽しむ贅沢なひとときに。
特別な日のおもてなしに。
そして、贈り物としても喜ばれる気仙沼自慢の「ふかひれ」。
あなたの食卓に、気仙沼の海の恵みと伝統の味をお届けします。

もうか鮫(宮城県産・太平洋) 製造 ： 村田漁業株式会社 取扱期間 通年 賞味期限 発送日を含めて1年　※解凍後はお早めにお召し上がり下さい　 保存方法 -30℃以下 配送方法 冷凍 備考 （1）解凍の仕方 解凍後（半解凍時点で）はすぐに加熱調理して下さい。
解凍の時間が長い場合、もうか鮫の肉質は劣化が早いので　変色や匂いが発生する場合があります。
（2）もうか鮫の肉質について もうか鮫の肉の変化から多少変色している場合があります。
食べる事には問題ありません。
必ず加熱して調理して下さい。
※明らかに変色部分が多い時・異臭がする時はご連絡下さい。
名称 さめ肉 製造者 村田漁業株式会社 988-0002 宮城県気仙沼市松崎馬場23

会社　北部三栄 神奈川県川崎市宮前区水沢1-1-1 この品は「冷凍在庫品」ですが「冷蔵品」を同時にご注文の場合は冷蔵品と同梱させて頂く場合がありますので予めご了承下さい。
常温品を同時にご注文の場合は追加送料が発生致しますのでご注意下さい。
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