これが売れてる【メバル】
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春の煮魚の王様「めばる」春の煮魚の王様「めばる」です。
別名竹の子とも呼ばれ、何と言っても春の煮魚の代表格でしょう。
取引のある赤坂の料理屋さんも3月に入ってからメニューに加わり注文が入り始めました。
主に関西や新潟・秋田・青森から入荷がありますが、関西物は刺し網漁で獲るので、網に引っかかってもがいた魚体に傷がついたりして色も綺麗に出ません。
青森・秋田・佐渡 の 釣り物 が色も鮮やかで身もしっかりしており とても美味しいので、こちらをご案内させていただきましょう。
ちょうど筍が出回る時期に旬を迎えるので「たけのこ」とも呼ばれていますが、煮付けるときに この旬の筍や若布を一緒に煮付けるのもいいですね。
煮崩れしやすいのですが 柔らかくて上品な味が淡麗な日本酒とマッチします。
さっと煮で春らしい淡白な味を楽しんでください。<・・・(略)

煮付・塩焼に！最高級活〆の黒めばるを淡路島から水揚げ即日発送いたします

お届け内容 ご注文時お選びください。
●メバル お刺身パック100g前後 ●メバル 昆布〆パック100g前後 【原材料名】メバル（津軽海峡青森県近海産） 賞味期限 パッケージに記載（要冷凍）※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
発送について ●ご希望の配達日にあわせて出荷致します。
メール返信・販売元について PM5：00以降のお問合せについては翌日の返信となります。
ご了承下さい。
販売元：合同会社 阿部商店 青森県むつ市大畑町庚申堂84-4 干した分少し小ぶりですがほどよく脂ものっていて美味しいです。
メバル ウスメバル高級メバルの美味しさをシンプルに味わえる「刺身」でのお届けです！（刺身、昆布締め　をお選びいただけます。
） 漁獲後すぐに海水氷に入れ鮮度保持に努めることで食味や鮮度を保ったまま市場に入荷したもの・・・(略)