これが売れてる【さば節】
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け出来ません事、予めご了承ください。

いろなお料理に工夫してご使用ください。
ご注意(免責)>必ずお読みください ・魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。
・開封後は、袋の切り口を閉じて、冷蔵庫で保管して、できるだけお早めにお使いください。
続きを見る原材料・成分かつおぶし 主な仕様 容量：500g

塩相当量　1.6g

皮が混入します。
ご注意くださいメール便(ポスト投函）でのお届けになりますので日時の指定はできません。
商品の発送より約3日〜4日でお届けできます。

味期限約6ヶ月（開封後はお早めにお使い下さい） よくある質問【発送方法】 常温発送技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。
基本はだしです。
節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。
鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか？ うまみを引き立たせるのはイノシン酸。
グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。
かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分（90種類）が複雑にからみあってできたものです。
このような食品は他に類をみません。
カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。
かつおぶしは日本が生んだうまみ文化 カツオ節は他国に類を見ない日本独特の食品。
雄節と雌節を合わせると夫婦一対となり、その形が亀の甲羅に似ていることや表面の黒皮、肌の笹の葉模様、先端の梅の形の削り方を松竹梅にみたて結婚式の引き出物などのめでたい席に欠かせません「勝男武士」に通じるため元気な子に育つようにと出産祝いに「勝つ魚」から快気祝いなどにもつかわれます 一番だし 昆布とカツオ節でとっただしで、上品な味に仕上げたい日本料理には欠かせません。
水出し法、煮だし法、煮炊き用法などがあります。
材料 水：2リットル 昆布：5センチ位の2〜3枚 かつお節：100g ※水1リットルに対して、カツオ5％以上が目安です。
（1リットル：50g以上） 昆布は濡れ布巾でさっとふき、水にだしこんぶを入れ、火にかける前に30分位つけておく。
鍋を弱火にかけ沸騰し始めたらこんぶを取り出す。
強火にし、沸騰させ、火を弱めてからかつお節を加える。
中火でカツオがお湯の中で回転するくらいの火力で厚削（1mm）なら50分〜1時間、中削（0.5mm）は30分〜40分煮ます。
火を強め、再び煮たち始めたら火を消す。
火を止め、アクを手早くとり除き、塩をひとつまみ加え、鰹節が底に沈むまでおく。
3〜5分ほど蒸らし、こす前に、ある程度、取り出しておく。
ペーパータオルや、茶こし、又は布巾2枚重ねて、こして出来上がり。