これが売れてる【さば節】 |
||||||||||||||||||||||||
| 1 |
 |
【さば節 160g チャック袋入】続きを見る。し かつお節・ 煮干し 乾し椎茸 貝類 洋風料理 チーズ・トマト・ 玉ねぎ 肉類・魚介類 干しきのこ （ポルチーニ） 中華料理 東南アジア 干し貝柱・豆・ねぎ・ しょうゆ・白菜 鶏がら・豚肉 干し椎茸 干し貝柱 うま味には相乗効果があり、昆布やみそなどの<グルタミン酸>と、かつお節や煮干しなどの<イノシン酸>の成分を組み合わせると、うま味が7〜8倍に感じられると言われています。 さば出汁のとり方（水1リットルでさば節40g） 1・鍋に水か昆布出汁を入れ、沸騰したら弱火にし、さば節をいれて、2〜3分ほど煮出します。 2・火を止め、さば節が鍋底に沈んだらザルなどでこします。 （注）しぼりすぎると渋味がでます。 昆布との合わせ出汁（昆布は7.8センチ角） ・昆布を30分〜1時間あらかじめ水に浸しておきます。 ・中火にし10分位かけて沸騰直前まで温度が上がるよう調整します。 ・昆布はじっくり時間をかける事でうま味が染み出してきます。 ・鍋全体に気泡ができ、沸騰してきたら昆布を取り出します。 ・その後、さば出汁1.2の手順で。 （注）軽くふきんで汚れを落としますが、昆布の表面の白い粉は、 うま味成分<グルタミン酸>ですので落とさないでください。 品 名 さば削り節 原材料 さばのふし（国産） 内容量 160g和食無形世界文化遺産こだわり 賞味期限 約180日。 開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保存してください。 無形文化遺産和食 天然無添加 厳選食材 本格出汁をご家庭で 【価格】750 (2025/08/23 09:30:09 現在) 送料別 高松南新町商店街 |
|---|---|---|
| 2 |
 |
静岡おでんの粉1kg 送料無料 魚粉 混合削りぶし 粉末 かつお粉500g 北海道沖縄配送料加算 名称 混合削りぶし（粉末） 原材料名 さばのふし（国内製造）、いわしの煮干し 内容量 1kg 密封の方法 不活性ガス充てん、気密容器入り 賞味期限 常温で約12か月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 製造者 株式会社まるげん（当店) 栄養成分表示100gあたりこの表示値は、目安です エネルギー 346kcal たんぱく質 69.2g 脂質 5.7g 炭水化物 0.2g 食塩相当量 2.6g 名称 かつお削りぶし（粉末） 原材料名 かつおのふし（国内製造） 内容量 500g 密封の方法 不活性ガス充てん、気密容器入り 賞味期限 常温で約12か月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社まるげん（当店) 栄養成分表示100gあたりこの表示値は、目安です エネルギー 329kcal たんぱく質 74.9g 脂質 3.0g 炭水化物 0.7g 食・・・(略) 続きを見る。塩相当量 1.6g 【価格】1,750 (2025/08/23 09:30:09 現在) 送料別 桜えび_しらす_だし・静岡まるげん |
| 3 |
 |
だし屋ジャパン さば粉末 さば節 粉末 無添加 国産 鯖節 削り粉 削り節 だし粉 だし 【原材料】さばのふし（国内産） 【用途】スプーンひとさじで簡単におだしがとれます（お椀約4杯分）。 トッピングや炒め物など用途も多彩です 【使い方】水から煮出し、沸騰後1-2分でお出汁が取れます 【自然素材】顆粒・エキスではありませんので、粉が気になる方はパックに入れたり、濾すなどしてお使いください 【おだしの粉末シリーズ】かつお、昆布、さば、あじ、いわしの他、オリジナルブレンドもお作りできますので、お気軽にお問い合わせくださいだし屋ジャパン さば粉末 さば節 粉末 200g 無添加 国産 鯖節 削り粉 削り節 だし粉 だし さば節の粉末です。 さばの旨みが味に深みを増してくれます コクがあり、甘みを感じるサバ粉末です。 おそばやうどんのおだし等に。 12 【価格】1,200 (2025/08/23 09:30:09 現在) 送料別 だし屋ジャパン |
| 4 |
 |
焼きさば削りぶし 50g 太田屋 寛永元年創業 | つまみ おつまみ 鯖節 炭焼き 炭 焼きさば 焼きサバ 焼さば 焼き鯖 焼鯖 鯖 削りぶし けずり節 削り節 食べる削り節 常温 おいしい お酒 酒 あて 肴 酒のあて 酒の肴 お酒のつまみ そのまま 食べるさば 土産 ギフト プレゼント さばの削り節を福井県産の炭で焼きあげることにより炭焼きの香ばしさを残して、そのまま食べられるように少し厚めに削ってあります。 そのままお酒のおつまみとして食べられるようにパリパリっとした食感に仕上げています。 商品説明 品名 焼きさば削り節 名称 さば削りぶし 内容量 50g 賞味期限 製造日より365日 保存方法 直射日光および高温を避けて冷暗所保存してください。 開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がり下さい。 原材料名 さばのふし（国内製造） 密封の方法 不活性ガス充填、気密容器入り 栄養成分表示100g当たり エネルギー 378kcal たんぱく質 67.1g 脂質 11.7g 炭水化物 1.2g 食塩相当量 0.8g 製造者 株式会社 太田屋 福井県福井市高柳1丁目1401番地 【価格】756 (2025/08/23 09:30:09 現在) 送料別 福井名店街 餅 和菓子 おかき |
| 5 |
 |
そのまま食べる 鯖節 鯖ジャーキー 【定期購入初回限定50％オフ！】 無塩 無添加 調味料不使用 鯖ジャーキー 20g 3袋セット 【月間優良ショップ受賞！】 削り節 鯖 燻製 さば サバ 珍味 おつまみ 国産 鹿児島 枕崎 さばぶし サバ節 お酒に合う 低カロリー 高タンパク EPA DHA 産地名国産（熊本県産）内容量20g保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 特徴うま味の強い丁寧に作られたサバ節を使用しております。 うま味の強いソフトタイプの鯖ジャーキーです♪うま味の強いサバに出逢ってしまった！ サバの脂の後引くうまさ 食べれば食べるほどさばの虜♪ 「あとちょっと」が口癖に♪ 【価格】1,500 (2025/08/23 09:30:09 現在) 送料別 かつおぶしの中野 |
|
|
||
| 6 |
 |
【沼津ブランド認定】 さば節削り150g 国産 無添加食品 無添加調味料 無添加 国産 さば さば節 削り節 だし 出汁 だし汁 食塩不使用 和食 おにぎり ご飯のお供 トッピング 【沼津ブランド認定】 さば節削り150g 国産 無添加食品 無添加調味料 無添加 国産 さば さば節 削り節 だし 出汁 だし汁 食塩不使用 和食 おにぎり ご飯のお供 トッピング 熟成された伊豆さば節を、甘みのある、コクの深いさば節削りに仕上げました。 続きを見る。【沼津ブランド】認定品です。 ご自宅でも・お土産用にもぜひご賞味ください。 静岡県【沼津ブランド取得】 沼津のおいしい削り節 伊豆諸島沿岸で春に取れた春さば節を、じっくり冷蔵庫で熟成させてから削り節に仕上げました。 甘みと、コクのある自慢のさば節削りです。 削り節をそのまま食べても、風味・味がしっかりとして美味しいです。 煮物やみそ汁等、色々なお料理にお試し下さい。 静岡県沼津市の「沼津ブランド」認定証をいただきました。 沼津のお土産としてもお勧めの商品です！(※「沼・・・(略) 津ブランド」とは…沼津の特産品の中でも「味」はもちろん「地域性」「製造技術」 など、あらゆる面で優れた商品を“ 沼津ブランド ”と して沼津商工会議所が認定したものです。 ） 沼津市商工会議所が認めた、「沼津ブランド」取得！ 青魚の栄養を簡単に削り節でとれます。 削り節職人が美味しいさば節削りをつくりました。 無添加で安心な食品を探している 美味しいだしで薄味にしたい方 お料理の好きな方、さまざまなお料理にも使えます 1~5営業日に発送いたします。 1 【価格】1,320 (2025/08/23 09:30:09 現在) 送料別 削りぶし本舗マルト工藤水産 |
|
|
|
さば節は、香りはあまりありませんが、コクのある濃厚出汁がとれ、醤油や味噌との相性も良く、味噌汁や煮物、うどんのつゆなど濃い料理の出汁に使われます。
ただ、冷めると生臭みが出るので、温かい料理に向いてます。
出汁だし 天然の素材からうま味成分を、抽出したスープ。
その香り・味わいはすべての料理の基礎となる大切なものです。
うま味（第5の味覚） 様々な食材に含まれるうま味の成分は、 アミノ酸系、核酸系、有機酸系の3つに分けることが出来ます。
うま味成分 アミノ酸系 核酸系 有機酸系 グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸 コハク酸 日本料理 昆布・しょうゆ・ みそ・いわ・・・(略)