これが売れてる【干ししいたけ】
楽天市場 > 食品 > 乾物 > 干ししいたけ

▼　和食はもちろん、洋食にも合います！　▼ 　

わせ おつまみ ギフト つまみ つまみ酒 ツマミ 贈り物 内祝い お中元 敬老の日 お歳暮 ご挨拶 引き出物 引出物 内祝 快気祝い 香典返し お返し カタログ 結婚式 セット 人気 お年賀 御歳暮 母の日 父の日 遅れてごめんね 初任給 プレゼント 退職祝い 内祝い お返し 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント Xmas お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 綿婚式 革婚式 花婚式 木婚式 鉄婚式 銅婚式 銀婚式 真珠婚式 珊瑚婚式 ルビー婚式 金婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え お父さん お母ん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取り寄せ 大切な人 大切な時 重要 花 詰め合わせ グルメセット お母さん 親 親父 母の日ギフト 父の日ギフト 数量限定 お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 御中元人気 お中元人気 誕生日プレゼント 父 贈答品 母さん 誕生日 プレゼント おつまみ 取り寄せ お取り寄せ 美味しい 内祝いお返し お返し 美味しい 人気 贅沢 特別 おいしい 美味 うまい 旨い 本格料理 お店の味 ご当地 ご当地グルメ 椎茸粉 しいたけ　乾しいたけ　椎茸パウダー 椎茸粉、粉末、野菜粉末▼このページをご覧の方にオススメ 『原木椎茸栽培』発祥の地、伊豆市 伊豆市で作られた「清助どんこ」は修善寺にある味、香り、形、安全性に優れた最上級品として「しずおか食セレクション」認定されたものです。
そんな伊豆産原木椎茸を100%使用した椎茸パウダーをでひご賞味ください。

上がりください。
販売者 兼貞物産株式会社 産地を限定 干し椎茸の主要産地である西日本産（九州・愛媛・岡山）に限定しました。
スライスしているのですぐ使えます。
干し椎茸をスライスしていますので、風味や食感が良いスライス椎茸です。
水もどりも早く手軽にご使用いただけます。
昔ながらの原木栽培品 豊かな森林で育ったクヌギやコナラを使った昔ながらの原木栽培。
2年以上の歳月で育った原木栽培の干し椎茸は、香り高く肉厚の食感が特徴です。
【干し椎茸のお役立ち情報】 三大うま味成分のひとつ「グアニル酸」 干し椎茸のうま味成分は、グルタミン酸などのアミノ酸と、グアニル酸という干し椎茸特有の成分が含まれています。
このグアニル酸は、かつお節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸とともに、日本料理の三大うま味成分と言われ、料理に合わせて使うことで相乗効果でうま味がより引き立ちます。
「冷たい水」がおいしさのポイント グアニル酸は、素材（干し椎茸）のままではあまり存在していませんが、加熱調理すると生成されるという性質を持っています。
また干し椎茸を水でもどす間にも生成されますが、温度によって生成される量が大きく違ってきます。
もっとも多く生成されるのは、5℃前後の水でもどしたときです。
よって干し椎茸をもどす場合は、保存袋などに干し椎茸と水を入れて、冷蔵庫でもどすとよいでしょう。
水もどしする前に「日光浴」 干し椎茸は乾燥品なので湿気を嫌います。
密閉した容器に入れて冷蔵庫（野菜室）などの冷暗所で保存することをおすすめしています。
また干し椎茸を水もどしする前に1時間程度天日に干すことで風味が増し、ビタミンDの量も増やすことができます。
「ビタミンD」で骨を丈夫に ビタミンDは、骨をつくるために重要なカルシウムの代謝を助ける役割があります。
カルシウムが不足すると骨粗しょう症などの病気にかかりやすくなると言われています。
干し椎茸は生椎茸（菌床栽培）に比べ約40倍のビタミンDが含まれています。
（八訂より） 「食物繊維」で体内を掃除 しいたけは食物繊維が豊富な食品ですが、乾燥させると約8倍に増えます。
（八訂より）食物繊維は、コレステロールなど腸内にたまった有害物質をスムーズに排出する効果があると言われ、また便秘予防の効果もあると言われています。
【本商品の関連情報】 国産 国内産 大分産 九州 西日本 大分 宮崎 熊本 干し椎茸 干ししいたけ 干しシイタケ 乾燥椎茸 原木栽培 どんこ こうしん スライス あつにく 肉厚 厚肉 ぷりぷり 食感 風味 無農薬 無化学肥料 お取り寄せ お試し おためし 訳あり わけあり 昔ながらの原木栽培 兼貞物産 兼貞 かねさだ 食物繊維 ビタミンD GABA 【本商品のご利用用途】 家庭用 自宅用 贈り物 和食 洋食 中華料理 煮物 筑前煮 含め煮 炒り鶏 茶わん蒸し ちらし寿司 炊き込みご飯 煮しめ 巻き寿司 酢豚 切干大根煮 ひじき煮 スープ 炒め物 みそ汁 八宝菜 混ぜご飯 春巻き うどん だし 雑煮 おせち料理 鍋 吸い物 高野豆腐煮 汁物 おから煮 甘辛煮 餃子 豚汁 佃煮 麺つゆ おでん そば 肉じゃが そうめん 親子丼 雑炊 お中元 中元 お歳暮 歳暮 ギフト 敬老の日 初七日 七七日 お盆 新盆 初盆 お彼岸 法事 法要 仏事 弔事 志 粗供養 満中陰志 御供え 御供物 お供え お悔やみ 命日 月命日 葬儀 仏壇 お墓参り 香典返し 志 快気祝い 快気祝 お祝い 内祝い 内祝 プレゼント 誕生日 白寿 卒寿 米寿 傘寿 喜寿 古希 賀寿 緑寿 還暦祝い 長寿祝い 長寿 母の日 父の日 暑中見舞 暑中見舞い 年末年始 お年賀ギフト 御年賀 御祝 御礼 御見舞 返礼 プチギフト お土産 国産 九州 大分 粗品 引出物 引き出物 お引き物【本商品には、以下のラインナップがございます】

いてください。
加工者 有限会社伊勢丘商店 三重県松阪市田村町368番地

祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え ありがとう ごんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします お父さん お母ん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取り寄せ 大切な人 大切な時 重要 花 詰め合わせ グルメセット お母さん 親 親父 母の日ギフト 父の日ギフト 数量限定 まだ間に合う 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 御中元人気 お中元人気 誕生日プレゼント 父 贈答品 母さん 誕生日 プレゼント 取り寄せ お取り寄せ 美味しい 内祝いお返し お返し バレンタイン 送料無料

には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。
さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。
画像はイメージとなります。
実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

取り除いてください。
加工者 有限会社伊勢丘商店 三重県松阪市田村町368番地

で取り除いてください。
加工者 有限会社伊勢丘商店 三重県松阪市田村町368番地

8番地

等の同封を廃止させていただきました。

たっぷり 当社の取り扱っている椎茸は肉厚で嚙ごたえ抜群。
菌床椎茸は原木椎茸よりも比較的やわらく、食べやすい椎茸です。
干し椎茸は生の椎茸より旨み成分がアップした風味と凝縮された旨みを楽しめます。
精進料理では干し椎茸の出汁を多く使われ、とても特徴のある香りと 濃厚な旨みが引き出せます。
和食以外でもいろんな料理を活用できます。
色々な煮物や、佃煮、バラ寿司の具や、中華料理などの炒めもの、バター醤油でソテーしても美味しいです。
　　 　 椎茸の戻し方 冷水戻し椎茸の旨味成分グアニル酸は戻す時の水温によって生成量がかわります。
冷水戻しは温水戻しに比べなんと320倍もグアニル酸が生成されているんです！ 干し椎茸を美味しく食べるには時間をかけてしっかり戻すことが大事です。
昔から『一晩水に浸けておく』と言われていましたがその目安は5～10時間。
薄い椎茸なら5時間で厚みのある椎茸は10時間です。
【 菌床栽培】 ■契約菌床栽培の椎茸で、生産基地は都会からずっと離れた内陸の山間部に設けられています。
■菌床栽培の方法・菌床の原料を下から蒸気を送って4日間蒸して、高温殺菌。
　 ■殺菌の終わった菌床に椎茸の菌を植え付けます。
殺菌しないと、椎茸の菌を植えても雑菌に負けて、椎茸が出てこないんです。
■一株一株を丁寧に栽培され、一番美味しくなった時期に採取し、衛生的に管理された工場内での栽培・加工になります。
■天日干しとは違い、安定的な環境で乾燥させることで、形・サイズなどの仕上がりもほぼ均一の状態となり、一年を通じてリーズナブルな価格での販売を実現しています。
■加工作業中も検品時にも金属探知機、異物探知機などを厳密に実施しておりますので、最高レベルのHACCP認定を取得した工場で生産しております。
干し椎茸のお役立ち情報 ■三大うま味成分のひとつ「グアニル酸」 干し椎茸のうま味成分は、グルタミン酸などのアミノ酸と、グアニル酸という干し椎茸特有の成分が含まれています。
■「冷たい水」がおいしさのポイント グアニル酸は、素材（干し椎茸）のままではあまり存在していませんが、加熱調理すると生成されるという性質を持っています。
また干し椎茸を水で戻す間にも生成されますが、温度によって生成される量が大きく違ってきます。
もっとも多く生成されるのは、5℃前後の水で戻したときです。
よって干し椎茸を戻す場合は、保存袋などに干し椎茸と水を入れて、冷蔵庫でもどすとよいでしょう。
■豊富な栄養素ビタミンD 干し椎茸は生椎茸（菌床栽培）に比べ約40倍のビタミンDが含まれています。
食物繊維 しいたけは食物繊維が豊富な食品ですが、乾燥させると約8倍に増えます。
店長のおすすめ↓↓↓カットわかめ 1kg 乾燥わかめ 肉厚3,380円ひじき めひじき 芽ひじき 1kg 乾燥ひじき2,280円大洋物産 有機 切干大根 1kg オーガニック2,080円椎茸 再乾スライス 3mmフリー 1kg2,880円椎茸 ダイスカット 再乾 スライス 3x3mm 1kg2,880円椎茸 ダイスカット 再乾スライス 5x5mm 1kg2,780円

販売者 兼貞物産株式会社 産地を限定 干し椎茸の主要産地である西日本産（九州・愛媛・岡山）に限定しました。
スライスしているのですぐ使えます。
干し椎茸をスライスしていますので、風味や食感が良いスライス椎茸です。
水もどりも早く手軽にご使用いただけます。
昔ながらの原木栽培品 豊かな森林で育ったクヌギやコナラを使った昔ながらの原木栽培。
2年以上の歳月で育った原木栽培の干し椎茸は、香り高く肉厚の食感が特徴です。
【干し椎茸のお役立ち情報】 三大うま味成分のひとつ「グアニル酸」 干し椎茸のうま味成分は、グルタミン酸などのアミノ酸と、グアニル酸という干し椎茸特有の成分が含まれています。
このグアニル酸は、かつお節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸とともに、日本料理の三大うま味成分と言われ、料理に合わせて使うことで相乗効果でうま味がより引き立ちます。
「冷たい水」がおいしさのポイント グアニル酸は、素材（干し椎茸）のままではあまり存在していませんが、加熱調理すると生成されるという性質を持っています。
また干し椎茸を水でもどす間にも生成されますが、温度によって生成される量が大きく違ってきます。
もっとも多く生成されるのは、5℃前後の水でもどしたときです。
よって干し椎茸をもどす場合は、保存袋などに干し椎茸と水を入れて、冷蔵庫でもどすとよいでしょう。
水もどしする前に「日光浴」 干し椎茸は乾燥品なので湿気を嫌います。
密閉した容器に入れて冷蔵庫（野菜室）などの冷暗所で保存することをおすすめしています。
また干し椎茸を水もどしする前に1時間程度天日に干すことで風味が増し、ビタミンDの量も増やすことができます。
「ビタミンD」で骨を丈夫に ビタミンDは、骨をつくるために重要なカルシウムの代謝を助ける役割があります。
カルシウムが不足すると骨粗しょう症などの病気にかかりやすくなると言われています。
干し椎茸は生椎茸（菌床栽培）に比べ約40倍のビタミンDが含まれています。
（八訂より） 「食物繊維」で体内を掃除 しいたけは食物繊維が豊富な食品ですが、乾燥させると約8倍に増えます。
（八訂より）食物繊維は、コレステロールなど腸内にたまった有害物質をスムーズに排出する効果があると言われ、また便秘予防の効果もあると言われています。
【本商品の関連情報】 国産 国内産 大分産 九州 西日本 大分 宮崎 熊本 干し椎茸 干ししいたけ 干しシイタケ 乾燥椎茸 原木栽培 どんこ こうしん スライス あつにく 肉厚 厚肉 ぷりぷり 食感 風味 無農薬 無化学肥料 お取り寄せ お試し おためし 訳あり わけあり 昔ながらの原木栽培 兼貞物産 兼貞 かねさだ 食物繊維 ビタミンD GABA 【本商品のご利用用途】 家庭用 自宅用 贈り物 和食 洋食 中華料理 煮物 筑前煮 含め煮 炒り鶏 茶わん蒸し ちらし寿司 炊き込みご飯 煮しめ 巻き寿司 酢豚 切干大根煮 ひじき煮 スープ 炒め物 みそ汁 八宝菜 混ぜご飯 春巻き うどん だし 雑煮 おせち料理 鍋 吸い物 高野豆腐煮 汁物 おから煮 甘辛煮 餃子 豚汁 佃煮 麺つゆ おでん そば 肉じゃが そうめん 親子丼 雑炊 お中元 中元 お歳暮 歳暮 ギフト 敬老の日 初七日 七七日 お盆 新盆 初盆 お彼岸 法事 法要 仏事 弔事 志 粗供養 満中陰志 御供え 御供物 お供え お悔やみ 命日 月命日 葬儀 仏壇 お墓参り 香典返し 志 快気祝い 快気祝 お祝い 内祝い 内祝 プレゼント 誕生日 白寿 卒寿 米寿 傘寿 喜寿 古希 賀寿 緑寿 還暦祝い 長寿祝い 長寿 母の日 父の日 暑中見舞 暑中見舞い 年末年始 お年賀ギフト 御年賀 御祝 御礼 御見舞 返礼 プチギフト お土産 国産 九州 大分 粗品 引出物 引き出物 お引き物【本商品には、以下のラインナップがございます】

の住所が異なる場合はお受けできません。
） 3．お支払方法：クレジットカード(VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners)・銀行振込(前払い)のみとなります。
郵便での配達の為、代引決済はできません！※銀行振込のお振込手数料はお客様負担でお願い致します。
4．郵便配達の為、日時指定・時間指定はできません。
5．他の商品と同梱の場合は、他の商品に設定された送料が必要です。
6．郵便(メール便扱い)の為、お荷物お問合せ番号はありません。
7．郵便受けへの配達ですので、まれにですが紛失の恐れがあります。
お届けするまで責任を持って再送いたします。
ご安心ください。
8．こちらの商品に関しましては、少しでもお安く皆様へお届けする為、製造・梱包（資材）・流通コストを極限まで削っております。
その為、包装・熨斗・手さげ袋の送付はお受け致しかねます。
ご了承の上、お買い求め下さい。
9．複数(1個以上)ご注文の場合：個別発送の為、到着日が前後する事があります。
（1〜2日お届けをお待ち下さいますようお願い致します。
） ちょ買い！！同梱おすすめ↓ ネバり強さは〜朝食からッ 納豆ふりかけ ちょいワケあり ご飯のおともに♪ 有明海産味付塩海苔 ちょいワケあり「お料理店様必見」破格のプライス！ 安心の大分県産原木乾ししいたけ業務用 ●「大分産しいたけ業務用」って？ ● 24ヶ月間の歳月をかけて 生産者と大自然が育む有機食品 しいたけの風味・安全・安心感は自然に近い原木栽培の中から生まれます！ 品質・安全・旨さ栄養分とも本物「アットマーク大分しいたけ」が取扱っている椎茸は、大分県に豊富にあるクヌギ原木による栽培です。
原木栽培って！？ ● どうしてこんなに安いの！？ 生産者が24ヶ月間の歳月かけて、長い歴史で培った技術と心を注ぎ込んだ大分原木椎茸、生産途中、割れたり・欠けたり・色が変色しているしいたけはギフト用のしいたけとしては使えません！ですがっ、ご料理用しいたけなら割れていても色が変色していても大丈夫！ワケありだから大分産干し椎茸がこんなに安く買えるんです。
価格・品質・量とも大満足!! その名は大分産原木干し椎茸業務用

法 高温多湿・直射日光を避け常温で保存してください。
販売者 ホクト株式会社 長野県長野市南堀138-1 製造所 ホクト株式会社 青木島きのこセンター 長野県長野市青木島町大塚300-1 広告文責 ホクト株式会社 通販事業課　フリーダイヤル 0120-58-4910 【検索対策ワード】 ホクト / 美味しいきのこはホクト / 国産 / 長野県産 / どんこ / 一番採り生どんこ / 干ししいたけ / 乾しいたけ / 乾燥シイタケ / 乾燥椎茸 / きのこ / 不揃い / 欠け有り / 無選別 / ビタミンD 関連商品 ※価格は全て税込（8%）です。
●干し椎茸 2袋まとめ買い（100g x2）(2,210円、@1,105円/袋) 3袋まとめ買い（100g x3）(2,880円、@960円/袋) 5袋まとめ買い（100g x5）(3,980円、@796円/袋) 【大袋】1袋（500g）※チャック袋ではありません(3,750円/袋) 【業務用】1袋（1kg）(7,500円/袋) 1袋（100g）（1,510円/袋） ▶その他の乾燥きのこ◀ ※表示価格の1円未満の小数は四捨五入しています。
　【業務用・国産】干し椎茸1kg (1kg/袋、長野県産、一番採り生どんこ、訳あり、菌床)【送料無料】 　　　　ホクトの干ししいたけをおススメする3つの理由！ 　　　　　　1. 美味しさが違うホクトの「一番採り生どんこ」使用！ 　　　　　　2. 形・サイズ不揃い、欠け有りの無選別だから低価格！ 　　　　　　3. 施設内栽培・乾燥だから安心の品質！ 　　　　肉厚で贅沢な食べ応えと、噛む毎に染み出る旨味を、是非一度お試しください。

してお召し上がりください。
販売者 兼貞物産株式会社 産地を限定 干し椎茸の主要産地である西日本産（九州・愛媛・岡山）に限定しました。
使いやすい中玉どんこのみを厳選 料理に使いやすいと評判の中玉サイズ（3～4cm）のどんこ椎茸を選別しました。
ご自宅用、贈り物にもおすすめ。
昔ながらの原木栽培品 豊かな森林で育ったクヌギやコナラを使った昔ながらの原木栽培。
2年以上の歳月で育った原木栽培の干し椎茸は、香り高く肉厚の食感が特徴です。
【干し椎茸のお役立ち情報】 三大うま味成分のひとつ「グアニル酸」 干し椎茸のうま味成分は、グルタミン酸などのアミノ酸と、グアニル酸という干し椎茸特有の成分が含まれています。
このグアニル酸は、かつお節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸とともに、日本料理の三大うま味成分と言われ、料理に合わせて使うことで相乗効果でうま味がより引き立ちます。
「冷たい水」がおいしさのポイント グアニル酸は、素材（干し椎茸）のままではあまり存在していませんが、加熱調理すると生成されるという性質を持っています。
また干し椎茸を水でもどす間にも生成されますが、温度によって生成される量が大きく違ってきます。
もっとも多く生成されるのは、5℃前後の水でもどしたときです。
よって干し椎茸をもどす場合は、保存袋などに干し椎茸と水を入れて、冷蔵庫でもどすとよいでしょう。
水もどしする前に「日光浴」 干し椎茸は乾燥品なので湿気を嫌います。
密閉した容器に入れて冷蔵庫（野菜室）などの冷暗所で保存することをおすすめしています。
また干し椎茸を水もどしする前に1時間程度天日に干すことで風味が増し、ビタミンDの量も増やすことができます。
「ビタミンD」で骨を丈夫に ビタミンDは、骨をつくるために重要なカルシウムの代謝を助ける役割があります。
カルシウムが不足すると骨粗しょう症などの病気にかかりやすくなると言われています。
干し椎茸は生椎茸（菌床栽培）に比べ約40倍のビタミンDが含まれています。
（八訂より） 「食物繊維」で体内を掃除 しいたけは食物繊維が豊富な食品ですが、乾燥させると約8倍に増えます。
（八訂より）食物繊維は、コレステロールなど腸内にたまった有害物質をスムーズに排出する効果があると言われ、また便秘予防の効果もあると言われています。
【本商品の関連情報】 国産 国内産 大分産 九州 西日本 大分 宮崎 熊本 干し椎茸 干ししいたけ 干しシイタケ 乾燥椎茸 原木栽培 どんこ こうしん スライス あつにく 肉厚 厚肉 ぷりぷり 食感 風味 無農薬 無化学肥料 お取り寄せ お試し おためし 訳あり わけあり 昔ながらの原木栽培 兼貞物産 兼貞 かねさだ 食物繊維 ビタミンD GABA 【本商品のご利用用途】 家庭用 自宅用 贈り物 和食 洋食 中華料理 煮物 筑前煮 含め煮 炒り鶏 茶わん蒸し ちらし寿司 炊き込みご飯 煮しめ 巻き寿司 酢豚 切干大根煮 ひじき煮 スープ 炒め物 みそ汁 八宝菜 混ぜご飯 春巻き うどん だし 雑煮 おせち料理 鍋 吸い物 高野豆腐煮 汁物 おから煮 甘辛煮 餃子 豚汁 佃煮 麺つゆ おでん そば 肉じゃが そうめん 親子丼 雑炊 お中元 中元 お歳暮 歳暮 ギフト 敬老の日 初七日 七七日 お盆 新盆 初盆 お彼岸 法事 法要 仏事 弔事 志 粗供養 満中陰志 御供え 御供物 お供え お悔やみ 命日 月命日 葬儀 仏壇 お墓参り 香典返し 志 快気祝い 快気祝 お祝い 内祝い 内祝 プレゼント 誕生日 白寿 卒寿 米寿 傘寿 喜寿 古希 賀寿 緑寿 還暦祝い 長寿祝い 長寿 母の日 父の日 暑中見舞 暑中見舞い 年末年始 お年賀ギフト 御年賀 御祝 御礼 御見舞 返礼 プチギフト お土産 国産 九州 大分 粗品 引出物 引き出物 お引き物