これが売れてる【再仕込みしょうゆ】
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伝わる蔵と木桶は誇りでもあり宝です。
仕込み時、直接麹に触れることにより、酵母の状態を知ることは醤油造りには欠かせないもの。
機械ではできない、職人の技が醤油の味を引き立てます。
機械生産に頼らず、瓶詰めから梱包まで、手作業での生産を心がけております。
原材料：大豆、小麦、食塩 注意事項：開封後は冷蔵庫での保管をおすすめしております。

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醤油づくりは木の樽でないとあかん、木の柱、土壁でないとあかん、土間でないとあかん」という昔ながらの製法と三十ニ石（6000リットル）の大杉樽による天然醸造にこだわった「ヤマロク醤油」。
現在使用されているもろみ蔵はなんと築100年以上、登録有形文化財に指定されています。
ここでは、国産丸大豆と国産小麦と天日塩で麹を作り、蔵の壁や天井に棲みついている菌がじっくりと香りや旨みを作り出してくれるのを待つ自然の力を生かした製法をとっています。
二度仕込みで熟成 1回麹を仕込んで1〜2年熟成し生醤油を作り、それを大杉樽に返し、その生醤油に国産丸大豆を小麦でつくった麹を再度仕込んで1年以上熟成させました。
通常の醤油の2倍もの原料と歳月を掛けた醤油です。
濃厚な風味なのでお刺身に最適です。
お刺身、焼き魚、冷奴、すき焼きに最適。
原材料：大豆、小麦、食塩産地：香川県小豆郡容量：1本＝500ml【必須記載事項】・広告文責・・・株式会社アコール　電話番号0791-46-8010・メーカー・・・ヤマロク醤油株式会社・区分・・・日本製・さいしこみ醤油（食品） ▼他にもあります！ヤマロク醤油シリーズ ●「菊醤」高貴な香りと端麗な色が特長の醤油 ●「ぽん酢」天然醸造醤油にすだちとゆずをブレンド ●「菊つゆ」羅臼産昆布を使った特製つゆ▼こだわりの調味料はコチラ▼▼食後にスッキリエプソムウォーターはコチラ▼ 関連商品はこちらヤマロク醤油 鶴醤 500ml 3本 合計1.5L ...5,832円ヤマロク醤油 菊醤 500ml 3本 小豆島 き...5,832円ヤマロク醤油 鶴醤 500ml 6本 合計1.5L ...11,664円ヤマロク醤油 菊醤 500ml 6本 小豆島 き...11,664円ヤマロク醤油 ぽん酢 ちょっと贅沢なぽ...11,664円ヤマロク醤油 菊つゆ 500ml 6本 小豆島 ...11,664円牡蠣醤 赤穂義士の牡蠣醤 かきひしお 1...864円塩 あましお 赤穂の天塩 1kg 天日塩 オ...360円塩 赤穂の天塩 塩胡椒 65g ビン にんに...400円塩 赤穂の天塩 やきしお 100g ビン入 天...260円

（アミノ酸等）、カラメル色素、 甘味料（サッカリンNa、ステビア、 甘草）、ビタミンB1、増粘剤 （キサンタンガム）、乳糖

なりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示100ml当たり 熱量：115kcal、たんぱく質：12.9g、脂質：0.0g、炭水化物：15.9g、食塩相当量：14.0g ■保存方法 ・直射日光を避けて保存してください ・開栓後は冷蔵庫へ保存ください。
■使用上のご注意 びんはわれものです。
取扱いにご注意ください。
■製造者 正金醤油株式会社 ■関連キーワード 生醤油 正金（しょうきん） しょうゆ 醤油 さいしこみしょうゆ 再仕込醤油 再仕込しょうゆ さいしこみ醤油 本醸造 国内産丸大豆 国内産丸小麦 オーストラリア原産 天日塩 100％ さしみ 冷奴 漬物 焼魚 かけ用 肉料理 煮物 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 正金醤油のその他の商品はこちらから

リットル）の大杉樽を使用しています。
中には150年以上使われている桶樽も。
国内に現在3000〜4000本残っていると言われる大杉樽のうち、 小豆島には1000本以上の樽が残っており、 これだけ醤油蔵が密集している地域は他に類を見ません。
もろみ蔵は100年以上前（明治初期）に建てられ、 国の登録有形文化財（第37-0182〜0184）に指定されています。
木造平屋で床は土間、壁は土壁。
梁や土壁、土間の中には 百種類という酵母菌や乳酸菌たちが暮らしている、まさに「生きてる蔵」です。
製法 　本醸造再仕込み 三十二石大杉樽仕込み 熟成期間1〜3年 　圧搾 自然ろ過のあと、重しをかけてゆっくり搾ります。
■名称 こいくち醤油（天然本醸造） ■内容量 500ml ■原材料 黒大豆（醤油に使うのがもったいない位の大粒の丹波黒豆を使用） 小麦　（小豆島の海を隔てた讃岐産の小麦「讃岐の夢2000」を使用） 塩　　（海の綺麗なメキシコ産の「天日塩」を使用） ■賞味期限 製造日より2年 ■ ヤマロク醤油 天然本醸造醤油 ヤマロク醤油のその他の商品はこちらから

醤 145ml 鶴醤 500ml 菊醤 145ml 菊醤 500ml ぽん酢 145ml ぽん酢 500ml 菊つゆ 145ml 菊つゆ 500ml 鶴醤145ml+菊醤145ml 鶴醤500ml+菊醤500ml 小瓶4本セット 大瓶4本セット 小瓶 選べる12本セット 大瓶 選べる6本セット 鹿北製油 菜種油 特選鰹だしパック 味の母 みりん まるしげ 玄米黒酢 原材料名：大豆、小麦、食塩 開栓後、冷蔵庫に保存してください。
広告文責:株式会社ケントク 03-5980-8751 区分:食品 原産国:日本 製造者:ヤマロク醤油株式会社 キーワード：無添加、ヤマロク醤油、鶴醤 つるびしお、つる びしお 醤油、小豆島 ヤマロク 醤油、小豆島 山本 醤油、小豆島ヤマロク醤油 再仕込み醤油 鶴醤、小豆島 醤油、鶴びしお、ヤマロク醤油 鶴醤、小豆島 やま ろく 醤油、小豆島 ヤマロク 醤油 再仕込み、つるびしお醤油、ヤマロク醤油つゆ醤、鶴醤、小豆島 ヤマロク 醤油、ヤマロク醤油、生醤油、再仕込み醤油、ヤマロク醤油、鶴醤やまろく、小豆島 醤油、ヤマロク 醤油 ギフト、ヤマロク 醤油、つるびしお

の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者 株式会社小原久吉商店 小原久吉商店 やまじ 湯浅醤油商品ラインナップはこちら

製法にこだわるため一回の仕込みが約100リットルという少ない量となります。
出来上がった醤油は濃厚な「さいしこみ醤油」に自然な甘さが加わった、上品で重厚かつまろやかな醤油となります。
『自然原料へのこだわり』余計な添加物は一切使用せず、国産丸大豆・国産小麦・国産米・メキシコ産天日塩のみを使用し、自然な原料にこだわって作っています。
丸大豆、小麦、米に関してはあえて仕入れる地域を限定せずに醤油醸造に最適な品質と判断したものを都度仕入れています。
使用している塩については、手間がかかる事から国内ではほとんど製造されなくなった塩田で作ったお塩です。
釜で火入れして作るのではなく、自然の海風と太陽の熱で水分を飛ばした希少な塩になります。
商品名至極の芳醇醤油内容量100ml原材料大豆(国産、遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩、米栄養成分表示(100mlあたり)エネルギー：122kcal、たんぱく質：11.5g、脂質：0g、炭水化物：18.4g、食塩相当量：15.5g保存方法直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。
季節のご挨拶お歳暮 御歳暮 御中元 お中元 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント 春夏秋冬日常の贈り物御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物祝事内祝い 内祝 御祝い お祝い 御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任法人向け御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝いプチギフトお土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼントお返し御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼ここが喜ばれてます上品 上質 お取り寄せグルメ お取り寄せ 食べ物 おすすめ インスタ インスタ映え 訳あり 送料無料 食品 人気こんな方への贈り物にもぜひ大切な方 お世話になった方 目上の方 取引先 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 ※商品内容及び商品価格は、予告なく変更する場合がございます。
▼メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています よく一緒に購入されている商品前田家 完全無添加 至極の和だし 粉末 国産原1,580円～前田家 無添加 3種類の贅沢 ミックスシード 1,100円～前田家 至極の芳醇 カレー粉 粉末 カレーパウ798円～類似商品はこちら前田家 無添加 至極の芳醇醤油 計200ml 1,280円前田家 無添加 至極の芳醇醤油 計600ml 2,980円前田家 無添加 至極の芳醇醤油 計300ml 1,680円前田家 完全無添加 中華だし 粉末タイプ 国産1,780円～前田家 完全無添加 至極の和だし 粉末 国産原1,580円～前田家 無添加 中華だし 粉末タイプ 計3004,824円前田家 完全無添加 鶏スープだし 粉末タイプ 1,780円～前田家 完全無添加 チキンコンソメ 粉末タイプ1,780円～先着10名様限定 前田家 国産 完全無添加 野1,680円～ショップトップ > カテゴリトップ > だし・調味料2024/04/23 更新 【500円OFFレビュー特典あり】先着10名様限定 国産 原料のみ使用 無添加 至極の芳醇醤油 100ml しょうゆ 国産丸大豆 国産小麦 国産米 天日塩 再仕込み醤油 化学調味料不使用 職人のこだわり 和食 洋食 中華 濃厚 上品 まろやか 贅沢 調味料 刺身 お徳用 家庭用 業務用 前田家 送料無料 上品濃厚な無添加 至極の芳醇醤油。
余計な添加物は一切なし。
熟練の職人が3年以上かけて丁寧に作るこだわりの製法。
まろやかな口当たりをぜひご賞味ください。
[商品説明]自然原料と職人のこだわり。
上品濃厚な無添加 至極の芳醇醤油。
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熟練の職人が3年以上かけて丁寧に作るこだわりの製法。
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『製法へのこだわり』工程：国産大豆、小麦を使い1年以上かけて「こいくちしょうゆ」を造ります(これだけで高級醤油です）。
工程：工程で製造した醤油を、次の年の「仕込水(普通は塩水）」に使います。
これが「さいしこみ醤油」です。
貴重な国産原料でこの「さいしこみ醤油」を造る蔵は非常に稀少と言われています。
工程：本品はそうして出来た「生の醤油」にさらに米麹を加えて仕込み直します。
製法にこだわるため一回の仕込みが約100リットルという少ない量となります。
出来上がった醤油は濃厚な「さいしこみ醤油」に自然な甘さが加わった、上品で重厚かつまろやかな醤油となります。
『自然原料へのこだわり』余計な添加物は一切使用せず、国産丸大豆・国産小麦・国産米・メキシコ産天日塩のみを使用し、自然な原料にこだわって作っています。
丸大豆、小麦、米に関してはあえて仕入れる地域を限定せずに醤油醸造に最適な品質と判断したものを都度仕入れています。
使用している塩については、手間がかかる事から国内ではほとんど製造されなくなった塩田で作ったお塩です。
釜で火入れして作るのではなく、自然の海風と太陽の熱で水分を飛ばした希少な塩になります。
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醸造)・原材料：大豆(国産)、小麦(国産)、食塩・栄養成分表示：100gあたりエネルギー 78kcaL、水分 66.2g、粗たん白質 9.6g、粗脂質 0.1g、灰分 14.8g、ナトリウム 5.35g、糖質 9.3g、食物繊維 0.1g【注意事項】・開封後は冷蔵庫での保管をおすすめしております。
・この容器は高温にふれると変形したり、中身が漏れたりすることがあります。
火に近づけたり、熱湯をかけることは避けてください。
【原産国】日本【ブランド】はつかり醤油【発売元、製造元、輸入元又は販売元】松本醤油商店リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
松本醤油商店広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：はつかり醤油/]

仕込む」のですから味は想像できる通り、とても奥深い味わいとなり、角もとれてまろやか、香りも豊かな最高の醤油になります。
まさに“醤油の中の醤油”と呼ぶにふさわしい品です。
とても手間の掛かる製法のため全国でも非常に少なくなった製法を頑固に守っています。
全国での醤油生産量に占める再仕込み醤油の割合は約2%しかありません。
塩分はやや控えめにしてあります。
(塩度15%) これは通常の醤油と同じ塩度にしてしまうと、味わいが濃厚なため“しょっぱく”感じてしまうからです。
用途 刺身・寿司に最適 そのまま舌にのせるような食べ方がこの醤油の味わいを一番感じることができます。
もちろん煮物など、どんな料理に使っても一段上の味になります。