これが売れてる【麹】
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します。
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必ず、ご注文時に内容のご確認をお願い致します。

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販売者 株式会社　華 福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード 甘酒 あまざけ 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 無加糖 濃縮タイプ 小分け パウチ パック セット 手作り味噌 手作り 味噌 個包装 ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ 飲む点滴 あさイチ あさいち アサイチ 雑穀 十六穀 古代米 赤米 黒大豆 ジャパニーズヨーグルト 腸活 麹だけでつくったあまさけ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ひな祭り ひなまつり 雛祭り いちご甘酒 苺甘酒 イチゴ甘酒 食べる甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome           

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製造者 倉繁醸造北海道網走市呼人341番地51 販売者 株式会社　華 福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード 甘酒 あまざけ 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 無加糖 濃縮タイプ 小分け パウチ パック セット 手作り味噌 手作り 味噌 個包装 甘酒作り 手作り ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ 飲む点滴 あさイチ あさいち アサイチ 腸活 ダイエット ジャパニーズヨーグルト 麹だけでつくったあまさけ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ひな祭り ひなまつり 雛祭り いちご甘酒 苺甘酒 イチゴ甘酒 食べる甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome             

仕込みを行っています。
その日の気温や温度によって蒸す時間、水の量などは微妙に変わります。
2、菌をつける 企業秘密のため写真は掲載できませんが、当店のは菌は丸新スペシャルもやしです。
そのため熟成が早く甘く仕上がります。
実際、「丸新さんの麹は味噌を作っても甘酒を作っても、甘くなる上に早く熟成してとても美味しくできる！」と言われるのはそのためです。
3、寝かす。
菌をつけた米麹は3日間寝かせます。
この寝かす期間も、気温や温度によって微妙に変わります。
4、冷凍する。
米麹は麹菌が生きています。
生冷凍保存して、みなさまにお届けします。
冷凍でお届けしますが、パラパラと固まっておりませんので、使いたい分量だけ使って保存ができます。
切り口がついて使いやすくなりました。
在庫が切れることがございますが、毎月仕込みをしておりますので、仕込みがあがり次第、発送させて頂きます。
その場合は、ご注文はご予約として承りますので、ご了承くださいませ。
【甘酒】【あまざけ】【米麹】【塩麹】【砂糖不使用】【ノンアルコール】【米こうじ】【国産米使用】【　砂糖不使用 米麹からつくる 簡単！甘酒の作り方のページはこちらから＞＞　】

湿を避け冷暗所にて保存して下さい。
◆白雪印の保存方法◆ 長期間使用しない場合は、袋ごとビニール袋に入れて冷凍保存をお勧めします。
気温の高い夏の時期は必ず冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存してください。
メモ ◆開封後は冷蔵庫にて保管して早めに使い切ってください。
◆米こうじが変色する場合がありますが、品質には影響ありません。
◆鶴味噌米麹はパッケージが変更になりました。
◆きぼうの米麹（鶴味噌米麹）はやや黄色い仕上りになってますが麹菌の特性であり品質に問題ありません。
備　考 ※メール便での発送となります。
ご自宅のポストへの投函が配達完了となり、発送からお届けまで数日かかります。
※ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。
※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。
※2個口でのご注文はメール便2通となります。
※3個口以上でのご注文は宅配便（送料無料）となります。
※その他商品との同梱はできません。
製造者 倉繁醸造北海道網走市呼人341番地51 鶴味噌醸造株式会社福岡県柳川市三橋町江曲216 販売者 株式会社　華 福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード 甘酒 あまざけ 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 無加糖 濃縮タイプ 小分け パウチ パック セット 手作り味噌 手作り 味噌 個包装 ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ 飲む点滴 あさイチ あさいち アサイチ 雑穀 十六穀 古代米 赤米 黒大豆 ジャパニーズヨーグルト 麹だけでつくったあまさけ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ひな祭り ひなまつり 雛祭り いちご甘酒 苺甘酒 イチゴ甘酒 食べる甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome           

元で愛されて続けている米麹です- 生米麹の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いているため密閉はできません。
菌の活動により水分がどんどんと失われていくため一日30g〜50g程度の重量目減りが発生致します。
以前は麹は1枚（1升）2枚（2升）という単位で販売しておりました。
現在の500gは5合の目安として袋に詰めた時点での重量です。
約20%〜25%水分が減って乾燥が進めば、乾燥麹となります。
菌の力はなんといっても生糀が上となりますので、糀を使っての色々な食品作りは、生糀をおすすめ致します。
出来上がった状態の板状での発送となります。
使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。
生米のような芯があるというご意見につきまして、こちらは1kg単位で手作業で造っている昔ながらの製法のため、表面の一部硬い部分もできてしまい、極力こちらで取り除いて発送させて頂いております。
除去も手作業となりますので、ご容赦願います。
これは硬いな！という米麹も、酵素で分解される(α米）となっておりますので、加工すると溶けていきますのでご安心下さい。
一見乾燥したように見えていても生麹なだけに、水分を含んでおり、菌が生きております（そのため急速な重量目減りが発生します）。
※麹完成後、2日以内の発送となります。
新鮮な状態のものしか発送しておりませんのでご安心下さい！ 塩麹の作り方につきまして、芯が残る等ございますが、塩麹にしてからは1ヵ月程醗酵が続きますので、芯が残る場合は、一日一回程度混ぜて、芯がなくなった日を目安にお使い下さい。
分からないこと、うまくいかないことがあればお気軽にご連絡下さい^^ ※内容重量につきましては、量りこみ当日のみ500gについては530g以上、1kgについては1060g以上入れておりますが、お手元に届く時点では重量減少致しますことをご了承下さい。
使い切れない場合、使用が遅くなる場合は、冷凍保存をおすすめ致します。
送料無料対策に、同梱商品も無料になるお試しセットをご用意しております。
是非ご利用下さい。
https://item.rakuten.co.jp/maruyasumiso/0128/ →米麹500gのお求めはこちら← →無農薬♪生麦こうじのお求めはこちら←

味噌仕込み・漬物・塩麹・麹水等、幅広くお使いいただけます。
店頭や直売所、道の駅、デパート、味噌作り教室などで人気の商品となっております。
※12月〜3月は、生麹の注文が集中致します。
ご予約はお早めにお願い致します。
■2種類の生麹から用途で選べる 　当店の生米麹は、「一般的な生米こうじ」と「味噌作り専用生米こうじ」の2種類から用途に合わせてお選び頂けます。
この2種類の麹は、種麹菌が異なります。
どちらをお選び頂いても価格は同じとなります。
　たとえ製造に手間ひまがかかっても、お客様により最適なこうじを提供すること。
それが当店のこだわりです。
名称 米こうじ 原材料 米（会津産）、種麹菌（国産） 内容量 2kg（1kg×2個） 賞味期限 （冷蔵）製造より約20日（冷凍）3ヵ月程度 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 配送方法 クール便（冷蔵便） 栄養成分表示（製品100gあたり） 熱量：286kcal たんぱく質：5.8g 脂質：1.7g炭水化物：59.2g 食塩相当量：0.0mg 製造／販売者 目黒麹店福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220 商品情報 送料無料 送料込み 蔵元直送 おいしい生麹 自信をもってお届け 甘さにこだわった 昔ながら 麹 糀 こうじ 生麹 生糀 生こうじ 米麹 米糀 米こうじ 生米麹 生米糀 生米こうじ なまこうじ コウジ 甘い 甘酒 甘麹 甘糀 塩麹 塩糀 塩こうじ 味噌作り 味噌仕込み 味噌 みそ 仕込 麹水 糀水 こうじ水 醤油麹 しょう油麹 漬物 発酵 発酵あんこ 麹あんこ 麹納豆 三五八 358 レモン麹 塩レモン麹 食べる麹 ヨーグルト レシピ 万能 調味料 基本 簡単 食品 ふっくら しっとり 種麹 種糀 種こうじ 無塩 無添加 自家製 国産 会津産 コシヒカリ 米 100％ 使用 手作り 手づくり 作り方 アレンジ ダイエット 美容 美肌 美白 美容液 健康 生活 夏バテ 予防 酵素 酵母 麹菌 菌 腸活 腸内環境改善 飲む点滴 飲む美容液 効果 販売 おすすめ おススメ 人気 大人気 プレゼント 贈り物 ギフト 贈答 お取り寄せグルメ お取り寄せ 通販 マラソン お買い物マラソン 日本 福島 会津 奥会津 只見■明治32年創業 「秘伝の製法」で造る■ 力強い麹菌だから出来る 他にはない「甘み」 創業より百二十年余りに渡り、育んできた秘伝の製法を守り続けております。
原料となるお米は、厳選した会津産コシヒカリを100％使用。
米麹にする分のみを都度精米し、新鮮でおいしいお米で麹を仕込んでおります。
丁寧に何度も手入れをする事で、お米一粒一粒に麹菌が行きわたり、上質の麹となります。
また、力強い特別の麹菌を使用することで、糖化力をはじめ麹菌のつくり出す酵素力の強い麹となります。
より甘く、より美味しい麹です。
甘酒をつくると驚くほど甘くなります。
そのままでは甘すぎて飲みずらいので、豆乳又は牛乳などで割ってお召し上がりください。
蔵元直送だから、新鮮で力強い 出来立ての生麹をお届け致します。
新鮮で力強い生麹をクール冷蔵便でお届け致します。
商品到着後は、冷蔵保存又は、冷凍保存してください。
無添加の生米麹ですので、コウジ菌が生きています。
自己発酵による品質の劣化が進みやすいため、賞味期限にかかわらずお早めにお使いください。
すぐにご使用にならない場合は、冷凍保存がおススメです。
冷凍保存した際は、よく自然解凍してからお使いください。
生米こうじ 一覧は こちら ＞＞ 用途に合わせて 1kg 〜 14kgまでの10種類からお選びいただけます。
生米こうじ 一覧 生米こうじ 1kg 生米こうじ 2kg 生米こうじ 3kg 2,320円 送料無料 3,480円 送料無料 4,680円 送料無料 生米こうじ 4kg 生米こうじ 5kg 生米こうじ 6kg 5,880円 送料無料 6,980円 送料無料 7,980円 送料無料 生米こうじ 8kg 生米こうじ 10kg 生米こうじ 12kg 10,380円 送料無料 12,880円 送料無料 15,280円 送料無料 生米こうじ 14kg 17,480円 送料無料 生米こうじ 2kg ( 1kg × 2袋 ) 送料無料 蔵元直送 本当においしい生麹 自信をもってお届け 甘さにこだわった 麹 糀 こうじ 生麹 生糀 米麹 米糀 生米麹 生米糀 甘酒 甘麹 甘糀 塩麹 塩糀 塩こうじ 味噌作り 味噌仕込み みそ 仕込 麹水 糀水 こうじ水 醤油麹 漬物 発酵あんこ 麹納豆 三五八 358 無塩 無添加 国産 会津産 コシヒカリ 米 100％ 使用 ダイエット 美容 健康 酵素の力 腸内環境改善 飲む点滴 飲む美容液

00g当たりエネルギー：380kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：1.4g、炭水化物：84.1g、食塩相当量：0g直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。

0gあたり） エネルギー 384kcal たんぱく質 7.8g 脂質 2.3g 炭水化物 79.5g 食塩相当量 0.01g 商品成分・原材料一覧 原材料名 原料 原産国　（最終加工地） 米 米 日本 麹菌 日本 ・使用原材料の原産国もしくは加工地を表示。
・農水産物等の由来原料は、由来となる農水産名とその原産国を表示。
加工地は、原料が製造された国または地域を表示。
・天候などの影響により、表記している原産地から調達できない場合は、表記産地とは異なるものを使用する場合がございます。
ご利用上の注意 ○お買い上げ後は、冷蔵保存をお勧めします。
〇こうじは非常に害虫がつきやすいため、長期間ご使用にならない場合は冷蔵保存をおすすめします。
〇袋の中に脱酸素剤が入っていますが、食べられません。
開封後は効果を失いますので破棄していただいて構いません。
〇天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用しておりません。
そのため製造ロットにより風味や色味が異なる場合がございます。
予めご了承ください。
〇賞味期限の過ぎたものは召し上がらないでください。
〇賞味期限は商品が未開封状態での期限です。
開封後の長期保存は避け、なるべく早くお召し上がりください。
〇開封後はチャック部分をしっかりと閉じて保管してください。
〇原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。
〇誤飲事故防止のため、乳幼児の手の届かない場所で保管してください。
自家製の甘酒・塩麹作りなどに粒状だから、ほぐす必要がなく、いつでもご自宅で美味しい甘酒や塩麹がつくれます。
乾燥タイプだから保存性も優れ、甘酒・漬物・塩麹・醤油麹・味噌づくりなど、醸造原料として、幅広い用途でお使いいただけます。
麹とは? 米を精白するときにできた糠（ぬか）などに、コウジカビなどの食品発酵に有効な微生物を繁殖させたものをいいます。
日本酒、味噌、食酢、漬物、醬油など、発酵食品を製造するときに用いますが、健康に深くかかわる酵素（アミラーゼ）を豊富に含むことから、その価値が見直されています。
今、注目の米麹レシピ「甘酒」「飲む点滴」ともよばれる甘酒は、栄養がとっても豊富。
美容と健康のために飲む方が増えています。
米麹からつくる甘酒はノンアルコールなので、お子様や酒粕の香りが苦手な方にもお楽しみいただけます。
使用するお米はすべて「国産」 産地は米こうじ作りに適したものを、その都度ベテラン職人の目で選ぶこだわり。
さらに第三者機関で行われる残留農薬検査書も確認し、職人の目と検査機関による試験の両方からベストの原料を選んでいます。
職人の経験と知恵を新たな時代に活かす 古き良き時代の製法を守るだけでなく、現在求められる食品としての追求をし、現代の衛生管理に基づいた製造管理のもとつくられた米こうじです。
機能性に優れ、衛生的な製造ライン ・製造工程において、洗米から充填まで、人の手が全く触れません ・培養の自動制御化により、安定した品質の米麹が製造可能 まいにちの食卓でお使いいただくために ◎粒状だから、ほぐすにつようがなく、スグに使えます。
◎いつでもご自宅でおいしい甘酒や塩麹が簡単につくれます。
◎乾燥粒タイプだから、保存性にも優れています。
幅広い用途で 甘酒・漬物・塩麹・醤油麹・味噌づくりなど、醸造原料として、幅広い用途でお使いいただけます。

水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。
（炊いたご飯でも代用できます。
） 2．炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。
3．60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。
（こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。
） 4．8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。
保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。
-------------------- 塩麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g 食塩・・・60g 水・・・約240g 1．タッパー等の容器にこうじと食塩を入れ、掻き混ぜながら水を加えます。
2．フタをして、常温で1週間から10日程度醗酵させます。
その間、1日1回ムラがないように混ぜて下さい。
3．発酵が進むと全体的に色がべっ甲色に変化してきます。
さらに甘い香りが加わってきたら完成。
その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。
-------------------- しょうゆ麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g しょうゆ・・・200cc 1．タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。
2．よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。
1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。
3．発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。
その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。
-------------------- こうじ水の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・100g 水・・・500ml 1．こうじを空のティーバッグ等に入れ、500mlの水に浸し冷蔵庫で約8時間置いて出来上がりです。
2．出来上がった「こうじ水」は3日以内に使い切るようにしましょう。
3．こうじは取り出し、別の容器へ入れ再利用しましょう。
繰り返すほど味が薄くなりますので3回を目安に。
その後は、塩こうじや甘酒にもご利用いただけます。
名称 米こうじ 原材料名 精米（国産）、こうじ菌 内容量 元詰 200g×4袋（※水分の蒸発等により内容量が減少する場合がございます。
） 賞味期限 製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。
保存方法 湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。
【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。
長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。
（賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。
） 製造者 倉繁醸造株式会社（網走市） ★この商品はヤマト運輸ネコポスまたは日本郵便ゆうパケットでお届けいたします★（※以下の条件をご確認下さい。
） ■ 配送日時のご指定は承れません。
■ お荷物は1kg以内、厚さ3cmまでとなります。
■ 配送中の紛失・事故補償はありません。
■ 宅配はポスト投函となります。
郵便受けに入りきらない場合は、不在票を置き、担当営業所で一時的にお預かり致します。
保管期限は1週間となります。
保管期限内に連絡が無い場合は当社へ返送されてしまいますので、ご注意ください。
（※ 複数のご注文の場合、それぞれに不在票がございますので必ず全ての番号をお伝えください。
）倉繁醸造　白雪印　乾燥米こうじ　Q&A集 Q1 こうじの袋に白い粉の様なものが付着していますが？ 麹菌が活発なこうじほど白い煙状の粉（こうじ菌の菌糸が切れたもの）が舞うらしく、それは製造する度に出来具合による差が生じるようです。
但し、粉（菌糸）の多い少ないにかかわらず、こうじとしての働きには影響されませんので安心してご使用頂ければ幸いです。
Q2 国産米と表示されていますが、産地はどこですか？ 基本的には「北海道産」のお米を使用しております。
Q3 こうじの容量200gとなっているのに計ってみると足りませんが？ 乾燥こうじですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。
Q4 こうじに虫が湧いています。
どうしたらよいでしょうか？ 衛生上の問題から廃棄することをお薦め致します。
こうじに付く害虫の種類については「ヒメマキムシ」がよく報告されており、こうじは害虫の好むにおいを発生しますので長期間使用しない場合は、フリーザーパック等に入れ冷凍保存することをお薦め致します。
また、ご購入後間もなく開封したこうじに害虫が混入されていた場合は、直ちに交換・返品に応じますのでお手数をお掛け致しますがご一報下さいますようお願い致します。
Q5 こうじが固まっています。
カビて固まったものでしょうか？ こうじを乾燥させる過程において固まったもので、ご使用の際にほぐしてからお使いください。
Q6 冷凍保存してもこうじ菌は死滅しませんか？ 冷凍保管してもこうじ菌が死滅することはありません。
ただし、冷凍・解凍を繰り返すことでこうじ菌のチカラが弱っていきますので一度解凍したものは使い切るようにしましょう。
Q7 賞味期限はどれくらい残っている物が届きますか？また、すぐに使用したいのですがいつ届きますか？ 賞味期限は製造後6ヶ月です。
出荷致しております商品は製造後約1〜2週間以内となっております。
また、お届け日数につきましては以下よりご確認ください。
お届け予定を過ぎても商品が届かないようでしたら「不在票」をご確認くださいますようお願い致します。
・ゆうパック ・佐川急便 ・メール便（ゆうパケット）

産　あきたこまち ■保存 冷蔵：約3日　冷凍：約120日 到着後は、すぐに冷蔵・冷凍保存ください。
■注意事項 ※商品は、メーカー直送のみでの発送となります。
※到着日時指定は、お受けいたして下りません。
※商品は、発送日より5日以内にお受け取りください。
※5日以内にお受け取り出来ない場合品質が著しく劣化する場合が御座います。
※到着後は、冷蔵・冷凍など保存方法にご注意ください。
※こちらの商品は、品質の特性上常温配送のみとなります。
※画像は、イメージです。
※弊社販売のこうじや製品は、こうじやネット販売商品です。

ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。
※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。
※2個口でのご注文はメール便2通となります。
※3個口以上でのご注文は宅配便（送料無料）となります。
※その他商品との同梱はできません。
販売者 株式会社　華 福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード 甘酒 あまざけ 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 無加糖 濃縮タイプ 小分け パウチ パック セット 手作り味噌 手作り 味噌 個包装 ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 腸活 ダイエット 栄養 カロリー お取り寄せ 飲む点滴 あさイチ あさいち アサイチ 雑穀 十六穀 古代米 赤米 黒大豆 ジャパニーズヨーグルト 麹だけでつくったあまさけ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ひな祭り ひなまつり 雛祭り いちご甘酒 苺甘酒 イチゴ甘酒 食べる甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome   

への投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。
※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。
※2個口でのご注文はメール便2通となります。
※その他商品との同梱はできません。
販売者 株式会社　華 福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード 甘酒 あまざけ 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 無加糖 濃縮タイプ 小分け パウチ パック セット 手作り味噌 手作り 味噌 個包装 ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ 飲む点滴 あさイチ あさいち アサイチ 雑穀 十六穀 古代米 赤米 黒大豆 ジャパニーズヨーグルト 麹だけでつくったあまさけ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ひな祭り ひなまつり 雛祭り いちご甘酒 苺甘酒 イチゴ甘酒 食べる甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome       

ます。
紅麹菌の学名はモナスカス・プルプレウスであり、麹菌の学名はアスペルギルス・オリゼです。
麹という漢字は一緒ですがモナスカス属とアスペルギルス属は全く別種類の菌です。
麹菌は毒素を産出させることはありません。
ご安心ください。
また弊社の中に紅麹を使った商品はございません。
※この商品はメール便対応商品です。
メール便配達時は下記の点にご注意くださいませ。
●郵便物と同じ扱いとなり、ご自宅のポストへ直接投函されます。
●代金引換払いはご利用になれません。
●配送日指定・時間指定はできません。
米麹に関する質問 （Q1）甘酒を作る時にご飯を使わなくても良いのですか？ （A1）大丈夫です。
米こうじだけで甘くて美味しい甘酒をつくることができます。
ご飯を使う方が好みの方もいらっしゃいますのでお好みに合わせて調理方法を変えると良いです。
（Q2）乾燥こうじと生こうじだとどちらが良いですか？ （A2）実は乾燥タイプの麹の方がより甘く、濃く仕上げることができます。
したがって生こうじを使う時以上に美味しくできます。
（Q3）賞味期限はどれくらいですか？ （A3）未開封では6ヶ月となっておりますが、開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用ください。
（Q4）失敗することはありませんか？ （A4）長時間一定温度を保つことが美味しさの秘訣です。
温度の変化が激しいと失敗することがありえます。
コタツや炊飯器を使って甘酒を作る方法もありますが、一定温度を保つことが非常に難しいので専用の発酵器を使用するほうが良いでしょう。
漬けもん屋のおすすめ商品 類似商品はこちら1,280円7,980円1,580円9,800円1,280円1,080円3,980円1,380円2,500円6,500円2024/04/23 更新 昔ながらの製法で仕上げた無添加の米こうじ 自家製の甘酒や塩こうじづくりに安心してお使い頂けます。
米こうじとは？ 米こうじとは炊いたご飯にコウジ菌という微生物を 付着させ発酵させたものです。
甘酒を始め、お味噌 や醤油、日本酒、お酢や漬物まで幅広く利用されま す。
近年はコウジ菌が産出する酵素やコエンザイ ム、コウジ酸、ビタミン等が健康面に優良であると 提唱されており、非常に注目されている発酵食品で もあります 米こうじはどのようにつかうのですか？ 甘酒は米こうじの中のコウジ菌が産出する酵素（アミラーゼ）に よってお米のデンプンを糖化させ甘くなります。
最も糖化が進む 温度が55゜C〜60゜Cの間です。
8時間の間、この温度帯に保つ ことが美味しい甘酒をつくるコツです。
一定の温度で保温しつつ甘酒をカンタンに作りたい方はこちらの発酵器がオススメです。
多く作った甘酒は冷凍で 保管しておきましょう。
冷凍すれば数ヶ月持ちま すので使いたい時に使用 することが出来ます。
冷凍キューブにしてしま えば個別に使えるのでと ても便利です（＾-＾） 甘味料の基本といえばもっとも一般的なものは砂糖です。
しか し日本人は昔からお米を親しんできた種族です。
甘味料において も砂糖よりも、お米から作られた糖分の方が舌にスッと溶け込 み、身体に馴染みやすいということなんです。
ちなみに甘酒のカロリーはご飯の半分程度。
さらに砂糖とは違 い、多糖類という糖分に分類されるため砂糖よりも太りにくい という性質があるのです。
ヨーグルトに冷凍甘酒を入 れてかき混ぜればヨーグル トシェイクができます！ ヨーグルトには乳酸菌が存在 し、甘酒にはコウジ菌がいま すので、まさに和洋ダブルの 発酵パワーが味わえます！ この意外なレシピですが。
乳製品と甘酒の組み合わせ は平安時代から実在してい たのです！ 近年の甘酒・塩こうじブームによって多くの甘酒製品が販売され ました。
しかし残念ながら、大量生産するため、昔の製法を軽視 し、本来全く必要のない砂糖や果糖ぶどう糖液糖、保存料等の添 加物をつかって甘酒や塩こうじを製造する業者が横行しました。
この米こうじは国産のお米を使用した完全 無添加の製品ですので、安心してご自宅で 甘酒を作ることが出来ます。
こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。
他の商品を同時注文し、1通でお送りできない場合は、 2通または宅配便での配送になります。
また、代引きや時間指定もできません。
予めご了承くださいますようお願いいたします。
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くださいませ。
名　称 無塩乾燥米麹 あめこうじ 原材料名 米(秋田県産米ぎんさん)、麹菌 内容量 850g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。
加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状 粒 使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいためお買い上げ後は、冷蔵保存をお勧めします。
○開封後は速やかにご使用ください。
○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。
○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。
そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。
予めご了承ください。
○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。
○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。
○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。
アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：無 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。
残留農薬 国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。
原料米に残留農薬が無いこと確認済み 区　分 日本製・食品 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 371Kcal たんぱく質 7.6g 脂質 1.3g 炭水化物 82.1g 食塩相当量 0.01g 原材料名(加工地) 原　料 原料産地 米(日本) 米(ぎんさん米) 日本(秋田県) 麹菌(日本) あめこうじ(CK33菌) 日本(秋田県) 【酵素力(参考値)】 α-アミラーゼ　500～1500　U/g麹 グルコアミラーゼ　300～500　U/g麹 ※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。
代金引換決済、配送日時の指定はできません。
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麹という漢字は一緒ですがモナスカス属とアスペルギルス属は全く別種類の菌です。
麹菌は毒素を産出させることはありません。
ご安心ください。
また弊社の中に紅麹を使った商品はございません。
米麹に関する質問 （Q1）甘酒を作る時にご飯を使わなくても良いのですか？ （A1）大丈夫です。
米こうじだけで甘くて美味しい甘酒をつくることができます。
ご飯を使う方が好みの方もいらっしゃいますのでお好みに合わせて調理方法を変えると良いです。
（Q2）乾燥こうじと生こうじだとどちらが良いですか？ （A2）実は乾燥タイプの麹の方がより甘く、濃く仕上げることができます。
したがって生こうじを使う時以上に美味しくできます。
（Q3）賞味期限はどれくらいですか？ （A3）未開封では10ヶ月となっておりますが、開封後はなるべくお早めにご使用ください。
（Q4）失敗することはありませんか？ （A4）長時間一定温度を保つことが美味しさの秘訣です。
温度の変化が激しいと失敗することがありえます。
コタツや炊飯器を使って甘酒を作る方法もありますが、一定温度を保つことが非常に難しいので専用の発酵器を使用するほうが良いでしょう。
漬けもん屋のおすすめ商品 類似商品はこちら1,280円1,280円9,800円7,980円1,280円1,080円3,980円1,380円2,500円3,980円2024/04/23 更新 昔ながらの製法で仕上げた減農薬の米こうじです。
自家製の甘酒や塩こうじづくりに安心してお使い頂けます。
原料は通常の農薬の4分の1以下の 量で栽培されたコシヒカリです。
この田んぼは「生き物を増やす」という明確な意志のもとで作られています。
日本の多くの田んぼでは、本来お米作りの大敵である「雑草」や 「害虫」を駆除するために農薬がふんだんに使用され、そして必要以 上に美味しいお米を作るため化学肥料も多く使われてきました。
しか し、イトミミズなどの田んぼの小さな生き物たちも同時に減らしてし まい、その結果、生き物の少ない田んぼが増えていきました。
しかし、この田んぼでは農薬を極力使用せず、化学肥料にも一切頼 らず、安全・安心で美味しいお米と、たくさんの生き物を同時に育む という明確な目的をもってこのお米を栽培しています。
農薬を極端に減らしているため、害虫等が多くなりましたが、この田 んぼにはコウノトリを始め、稲の害虫を餌とする様々な鳥達がやって きます。
このように自然の食物連鎖を利用した命の循環が減農薬栽培 を可能にしているのです。
この地域でこの農法に積極的に取り組む生 産者の間では「コウノトリ育む農法」と呼ばれています。
伝統製法で仕上げた米麹を丹念に乾燥させて仕上げま した。
常温で10ヶ月以上保管することができ、いつ でもご自宅で美味しい甘酒や塩麹をカンタンにつくる ことができます。
※乾燥タイプの米麹なのでほぐす必要はございません。
開封後すぐにご使用頂けます。
コウノトリを育む農法で栽培されたコシヒカリの特徴はやわらかさと強い 粘りにあります。
実は甘酒を作るときのお米は「やわらかく」「粘り強い」 ほど、より甘く美味しくなると言われています。
甘酒は発酵器を使わなくとも炊飯器やお鍋、ポットをつかって作ることができますが、 温度を一定に保つことが難しいので発酵器で作ることをおすすめいたします。
多く作った甘酒は冷凍で 保管しておきましょう。
冷凍すれば数ヶ月持ちま すので使いたい時に使用 することが出来ます。
冷凍キューブにしてしま えば個別に使えるのでと ても便利です（＾-＾） 甘味料の基本といえばもっとも一般的なものは砂糖です。
しか し日本人は昔からお米を親しんできた種族です。
甘味料において も砂糖よりも、お米から作られた糖分の方が舌にスッと溶け込 み、身体に馴染みやすいということなんです。
ちなみに甘酒のカロリーはご飯の半分程度。
さらに砂糖とは違 い、多糖類という糖分に分類されるため砂糖よりも太りにくい という性質があるのです。
ヨーグルトに冷凍甘酒を入 れてかき混ぜればヨーグル トシェイクができます！ ヨーグルトには乳酸菌が存在 し、甘酒にはコウジ菌がいま すので、まさに和洋ダブルの 発酵パワーが味わえます！ この意外なレシピですが。
乳製品と甘酒の組み合わせ は平安時代から実在してい たのです！ 甘酒づくりに最適な乾燥米麹です。
減農薬で栽培された兵庫県但馬産の コシヒカリ100％ですので、安心してお 使い頂けます。
鮮度保持のため脱気包 装されております。
また品質保持のため 脱酸素剤を入れており、ご使用の際は 取り除いてお使いください。
300gで約 1．3リットルの甘酒を作ることが出来ま す。
塩こうしなら約1キロ近くの塩こうじ を作ることが出来ます。
近年、塩こうじブームによって多くの塩麹、甘酒製品 が販売されました。
しかし残念ながら、大量生産するた め、昔の製法を軽視し、本来全く必要のない砂糖や果糖ぶ どう糖液糖、保存料等の添加物をつかって甘酒や塩こうじを 製造する業者が横行しました。
非常に残念ではありますが事実です。
このコウノトリ育む 米麹ならご自宅でもカンタンに甘酒をつくることができま す。
そして何より果糖ぶどう糖液糖や保存料等の添加物も 必要ありません。
必要な材料は米麹、水たったこれだけで 甘酒を作ることができるのです この商品はメール便送料無料商品です。
【無添加】【減農薬】【国産】【産地直送】【産直】【田舎】【昔ながら】【発酵】【乳酸菌】【漬け物】【送料込み商品】【手作り】【手づくり】【手作り甘酒】【手作り塩こうじ】【納豆】【べったら漬け】【おすすめ】【人気】【西京みそ】【みそ】【【自家製】【家庭用】【発酵食】【レシピ】【酵素】【補酵素】【コエンザイム】【【R1】【nk細胞】【ナチュラルキラー細胞】【腸内環境】【腸内】【肌荒れ】【ダイエット】【免疫力】【ビフィズス菌】【ヘルパーT細胞】【酵母】【ギャバ】【GABA】【米糠】【イノシトール】【Y−オリザノ—ル】【敬老の日】【父の日】【母の日】【ひな祭り】【雛祭り】【ひなまつり】【花見】

常の米麹とは物性が違いますのでお間違いの無いようにお願い申し上げます。
【使い方・お召し上がり方】 ●甘酒作りの場合は最初から全量 黒麹で作られますと酸味が強くなりますので、お粥を加えないで麹だけでお作り頂く場合は黒麹と甘酒麹または砕米麹を約半分ずつ混ぜて頂くと酸味がまろやかになり美味しく健康的にお召し上がり頂けます。
●黒麹、白麹の原料米はクエン酸形成率の高いおたまやオリジナル米（砕米）で培養し各種麹（こうじ）に仕上げ販売させて頂きます。
名称 黒麹 生麹 原材料 米（国産）、黒麹菌 内容量 1kg 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

て早めに使い切ってください。
◆米こうじが変色する場合がありますが、品質には影響ありません。
備　考 ※メール便での発送となります。
ご自宅のポストへの投函が配達完了となり、発送からお届けまで数日かかります。
※ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。
※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。
※2個口でのご注文はメール便2通となります。
※3個口以上でのご注文は宅配便（送料無料）となります。
※その他商品との同梱はできません。
製造者 倉繁醸造北海道網走市呼人341番地51鶴味噌醸造株式会社 福岡県柳川市三橋町江曲216 販売者 株式会社　華 福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード 甘酒 あまざけ 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 無加糖 濃縮タイプ 小分け パウチ パック セット 手作り味噌 手作り 味噌 個包装 ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ 飲む点滴 あさイチ あさいち アサイチ 雑穀 十六穀 古代米 赤米 黒大豆 ジャパニーズヨーグルト 麹だけでつくったあまさけ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ひな祭り ひなまつり 雛祭り いちご甘酒 苺甘酒 イチゴ甘酒 食べる甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome     

はご利用できません。
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製造者 倉繁醸造北海道網走市呼人341番地51 販売者 株式会社　華 福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード 甘酒 あまざけ 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 無加糖 濃縮タイプ 小分け パウチ パック セット 手作り味噌 手作り 味噌 個包装 ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ 飲む点滴 あさイチ あさいち アサイチ 雑穀 十六穀 古代米 赤米 黒大豆 ジャパニーズヨーグルト 麹だけでつくったあまさけ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ひな祭り ひなまつり 雛祭り いちご甘酒 苺甘酒 イチゴ甘酒 食べる甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome     

ダのドレッシングにも最適！玄米塩麹で素材をまろやかに仕上げて、一味違った味付けに。
ご注文後のキャンセルをお断りしておりますので予めご確認下さい 塩麹,玄米塩麹,麹屋もとみや,麹,こうじ,糀,塩糀,料理,簡単,人気,発酵食品,酵素,素材,食品,旨味,調理

されています。
【足立醸造の米こうじ】 兵庫県産100%のうるち米を使用。
国産の素材と、保存料や添加物を一切使用していない無添加の米麹なので 毎日の食卓に安心してご使用いただけます。
甘酒・塩麹・醤油麹・味噌や発酵調味料にしていろいろな調理をアレンジしていただけます。
※米麹1kgをご希望の方は200gセットを組み合わせてご購入いただくことをおすすめいたします。
米麹 乾燥麹 乾燥 米糀 米こうじ 国産米使用 兵庫県産 こめ麹 小分け 手作り 乾燥米麹 米こうじ ノンアルコール 濃縮 低温熟成 麹水 あまざけ 甘酒 しょうゆ糀 味噌 塩糀 美容 健康 安全 米麹(米こうじ) 甘酒 こうじ菌 砂糖不使用 ノンアルコール ストレート 人気 米麹甘酒 健康美活 腸活 美活 美容 菌活 プレゼント ギフト 人気 うち祝い お見舞い 快気祝い 健康食品 米麹 甘酒ダイエット おすすめ 手作り味噌 手作り 味噌 ノンアル こめこうじ お試し スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める ヨーグルト 妊婦 発酵 ダイエット 栄養 カロリー 飲む点滴 あさイチ あさいち アサイチ 創業130年を超える歴史ある醤油メーカーが作った米麹 ◆贈り物 お土産 退職祝い お礼 お供え物 挨拶 ギフト 内祝い 卒業祝い 入学祝い 送別会 お返し お取り寄せ 菓子 贈答品 プチギフト 手土産 お取り寄せ 祝い ギフトセット プレゼント ◆季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 ◆日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 ◆長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 70歳 古希（こき） 祝古希 古希御祝 77歳 喜寿（きじゅ） 祝喜寿 喜寿御祝 80歳 傘寿（さんじゅ） 傘寿御祝 祝傘寿 88歳 米寿（べいじゅ） 祝米寿 米寿御祝 90歳 卒寿（そつじゅ） 祝卒寿 卒寿御祝 99歳 白寿（はくじゅ） 白寿御祝 百寿御祝 祝白寿 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 祝百寿 紀寿（きじゅ） 108歳 茶寿（ちゃじゅ） 祝茶寿 茶寿御祝 不枠（ふわく） 111歳 皇寿（こうじゅ） 川寿（せんじゅ） 120歳 大還暦（だいかんれき） 昔寿（せきじゅ） 賀寿 寿 寿福 祝御長寿 ◆祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ひな祭り ◆あまざけが好きな方に お母さん お父さん 母 父 子ども 孫 祖母 祖父 祖父母 彼女 彼氏 友人 同僚 先輩 後輩 上司 家族 祖父様 祖母様 ご兄弟 ご姉妹 奥さん 旦那さん ご親戚 先生 取引先 お取引先 おばあちゃん おじいちゃん ◆こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今まで お世話になりました これからも よろしくお願いします 遅れてごめんね

もしれません。
） 2．炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。
3．60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。
（こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。
） 4．8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。
保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。
-------------------- 塩麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g 食塩・・・60g 水・・・約240g 1．タッパー等の容器にこうじと食塩を入れ、掻き混ぜながら水を加えます。
2．フタをして、常温で1週間から10日程度醗酵させます。
その間、1日1回ムラがないように混ぜて下さい。
3．発酵が進むと全体的に色がべっ甲色に変化してきます。
さらに甘い香りが加わってきたら完成。
その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。
-------------------- しょうゆ麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g しょうゆ・・・200cc 1．タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。
2．よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。
1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。
3．発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。
その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。
名称 米こうじ 原材料名 精米（国産）、こうじ菌 内容量 200g×10袋 元詰 2kg（※若干の水分を含んでおり、蒸発等により内容量が減少する場合がございます。
） 賞味期限 製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。
保存方法 湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。
【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。
長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。
（賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。
） 製造者 倉繁醸造株式会社（網走市） ※沖縄及び一部の離島地区につきましては、別途500円の追加送料を頂いております。
何卒ご了承下さい。
　倉繁醸造　白雪印　乾燥米こうじ　Q&A集 Q1 こうじの袋に白い粉の様なものが付着していますが？ 麹菌が活発なこうじほど白い煙状の粉（こうじ菌の菌糸が切れたもの）が舞うらしく、それは製造する度に出来具合による差が生じるようです。
但し、粉（菌糸）の多い少ないにかかわらず、こうじとしての働きには影響されませんので安心してご使用頂ければ幸いです。
Q2 国産米と表示されていますが、産地はどこですか？ 基本的には「北海道産」のお米を使用しております。
Q3 こうじの容量200gとなっているのに計ってみると足りませんが？ 乾燥こうじですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。
Q4 こうじに虫が湧いています。
どうしたらよいでしょうか？ 衛生上の問題から廃棄することをお薦め致します。
こうじに付く害虫の種類については「ヒメマキムシ」がよく報告されており、こうじは害虫の好むにおいを発生しますので長期間使用しない場合は、フリーザーパック等に入れ冷凍保存することをお薦め致します。
また、ご購入後間もなく開封したこうじに害虫が混入されていた場合は、直ちに交換・返品に応じますのでお手数をお掛け致しますがご一報下さいますようお願い致します。
Q5 こうじが固まっています。
カビて固まったものでしょうか？ こうじを乾燥させる過程において固まったもので、ご使用の際にほぐしてからお使いください。
Q6 冷凍保存してもこうじ菌は死滅しませんか？ 冷凍保管してもこうじ菌が死滅することはありません。
ただし、冷凍・解凍を繰り返すことでこうじ菌のチカラが弱っていきますので一度解凍したものは使い切るようにしましょう。
Q7 賞味期限はどれくらい残っている物が届きますか？また、すぐに使用したいのですがいつ届きますか？ 賞味期限は製造後6ヶ月です。
出荷致しております商品は製造後約1〜2週間以内となっております。
また、お届け日数につきましては以下よりご確認ください。
お届け予定を過ぎても商品が届かないようでしたら「不在票」をご確認くださいますようお願い致します。
・ゆうパック ・佐川急便 ・メール便（ゆうパケット）

うじ 2．味噌屋のこうじ 3．玄米こうじ 4．しろこうじ 5．クエンさん 6．万能こうじ 7．白雪印こうじ 8．甘酒作りにおススメセット 　　あめこうじ、味噌屋のこうじ、しろこうじ、万能こうじ 9．健康重視の方におススメセット 　　玄米こうじ、しろこうじ、クエンさん、万能こうじ 10．塩麹・醤油麹作りにおススメセット 　　味噌屋のこうじ、クエンさん×2個、万能こうじ 11．コメトキおススメセット 　　あめこうじ、味噌屋のこうじ、万能こうじ、白雪印こうじ 名称：米こうじ 原材料：米（国産）、麹菌 内容量：200g×4袋 保存方法：冷暗所、湿度の少ない場所に密閉して保管。
栄養成分表 エネルギー：370kcal たんぱく質：6.0g 脂質：0.5g 炭水化物：86.2g 食塩相当量：0.08g ※推定値米麹 選べるセット 800g(200g×4袋) 乾燥こめこうじ 小分け 計量不要 あめこうじ 甘酒 塩麴 醤油麹 レシピ付き 国産米使用 計量不要 使い切り 小分け 甘酒 塩麴 醤油麹 レシピ付き 『コメトキ～米と生きる暮らし～』の米こうじ 全国から厳選した個性豊かな6種類の米麹からお気に入りの商品を見つけてください。
1セット800g 200g入り×4袋なので、甘酒や塩麴などを作る際に面倒な計量が不要です。
全て国産米を使用し、国内の信頼できるメーカー・蔵元で製造していますので品質には自信があります。
同梱チラシにクックパッドのQRコードを記載していますのでいろいろな料理に活用してください。
米こうじに関するお悩みはチラシに記載のコメトキ公式LINEからお気軽にお問い合わせください。
お米は健康食品です。
「発酵食品マイスター」「発酵食健康アドバイザー」の店主が皆様の米こうじライフを全力でサポートいたします。
コメトキの米こうじで「米と生きる暮らし」を初めてみませんか。
商品ラインナップ 1．あめこうじ 2．味噌屋のこうじ 3．玄米こうじ 4．しろこうじ 5．クエンさん 6．万能こうじ 7．白雪印こうじ 8．甘酒作りにおススメセット 　　あめこうじ、味噌屋のこうじ、しろこうじ、万能こうじ 9．健康重視の方におススメセット 　　玄米こうじ、しろこうじ、クエンさん、万能こうじ 10．塩麹・醤油麹作りにおススメセット 　　味噌屋のこうじ、クエンさん×2個、万能こうじ 11．コメトキおススメセット 　　あめこうじ、味噌屋のこうじ、万能こうじ、白雪印こうじ 名称：米こうじ 原材料名：米（国産）、麹菌 内容量：800g（200g×4袋） 賞味期限：製造から180日（残存期間が3か月以上の商品を発送します） 保存方法：冷暗所、湿度の少ない場所に密閉して保管。
加工者・販売者：七座堂　福井県福井市三郎丸町22-2-9 栄養成分表 エネルギー：370kcal たんぱく質：6.0g 脂質：0.5g 炭水化物：86.2g 食塩相当量：0.08g ※推定値 2

方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。
原産国 日本 販売／加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状 粒 使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいためお買い上げ後は、冷蔵保存をお勧めします。
○開封後は速やかにご使用ください。
○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。
○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。
そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。
予めご了承ください。
○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。
○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。
○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。
アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：無 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。
残留農薬 残留農薬検査済 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。
※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。
区　分 日本製・食品 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 384kcal たんぱく質 7.8g 脂質 2.3g 炭水化物 79.5g 食塩相当量 0.01g 原材料名(加工地) 原　料 原料産地 米(日本) 米 日本 麹菌(日本) 日本 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。
※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。
※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。
在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。
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