これが売れてる【ラード】
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甘い香りと旨味が段違い 国産 無添加 だから出せる甘い香りと旨味 コクを業務用サイズで ラーメン 餃子 豚まん とんかつ からあげ 脂 こだわり平釜で、一釜一釜丁寧に。
毎日自社便で原料の豚脂を仕入れに行き、その日のうちに骨や豚毛、異物などを取り除く作業を行い、鮮度の良い内に炊き込み作業を行います。
炊き込み作業は今では珍しい平釜で少ない量をじっくり時間をかけ、丁寧に炊き上げていきます。
炊き上がったラードは濾過機にかけ、原料の豚脂から出た灰汁を99.9％取り除きます。
これだけ丁寧に作っているので、脱色・脱臭・脱酸の為の薬品加工は必要ないんです。
だから、添加物は一切使いません。
良い原料を使い、丁寧に作業するので添加物を使わなくても色は真っ白に、香りはラード本来の香ばしい香りになるんです。
とてもシンプルなことです。
ただ残念なことに、一釜で出来る量が一斗缶約4本分とかなり少量。
こだわって作っているので仕方ない事なのですが…そんな丁寧に作った自慢の無添加ラード、使わないなんてもったいない。
使う価値ありです。
ただ、業務用サイズの一斗缶（15kg）で買うには大きすぎる。
ごもっともだと思います。
「でも試しに使ってみたい。
」そんなお客様の言葉を形にしたのがこの商品です。
600gと使いやすくご家庭やお店でのご利用もどんどん増えております。
どうやって使うの？サラダ油と同じ使い方でOK。
たとえばチャーハン・野菜炒め・揚げ物お好み焼き・たこ焼きはもちろん、自家製のネギ油やにんにく油を作ってみるのもおすすめです。
中華料理屋の炒め物。
とんかつやのカツ。
肉屋のメンチ・コロッケ。
これらが香ばしく、サクっと揚がっているのは、もちろんプロの技っていうのもありますが、「ラードを使っているから」というのもあるんです。
ぜひご家庭、お店でもラードを使い、料理に香ばしさと旨味をプラスしてみて下さい。
なお、こちらの商品は凝固剤などの添加物を一切使用していないため、夏場など気温が上昇すると溶けて固体から液体に変わります、取り扱いにご注意ください。
扱い方はサラダ油と同じです。
溶けても品質には一切問題はありません。
ラード本来の性質です。
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の旨みを持ったスープが出来上がります。
）その他、炒め物・餃子・焼売等の中華料理に幅広くご利用ください。
14時までのご注文で即日発送(年中無休) 1

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