これが売れてる【トリュフオイル】
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であったゼリンドーは、仕事も人生も全てをトリュフへの情熱に注ぎ込んでいました。
ゼリンドーは、ハンターたちの出会いと情報交換の場を設け、そこを拠点にサヴィーニ・タルトゥーフィは急成長を遂げます。
ゼリンドーの情熱は、4世代にわたって今も子孫たちに受け継がれ、ハンターたちと共に上質なトリュフを提供し続けています。
遠方の方にも芳醇な香りを楽しんでほしい想いから、世界で初めてトリュフ加工品を開発 サヴィーニ・タルトゥーフィは、トリュフ塩やトリュフオイルといったトリュフ加工品を世界で初めて開発したことでも知られています。
1970年代の終わり頃、ゼリンドーの息子ルチアーノがトスカーナ伝統料理の達人である母レオンティーナと試行錯誤を繰り返して完成させました。
今ほど運送システムが発達していなかった時代に、産地から離れた場所の方々にも芳醇な香りを楽しんでいただきたいという想いから誕生したのです。
現在では80種類ほどにもなるラインナップを世界40カ国以上に輸出しています。
毎シーズン新鮮なトリュフを採集、選定から商品化・発送まで大切に工程を進めています トスカーナ地方はトリュフにとって最高の環境を備えており、年間を通じ、黒トリュフからサマートリュフ、ビアンケット（春トリュフ）から有名な白トリュフ（マグナタム種）など様々な種類のトリュフを採集することができます。
サヴィーニでは毎シーズン新鮮なトリュフを採集し、採集後の選定・洗浄から商品化、商品の梱包から営業・発送まで、ひとつひとつの工程をとても大切に進めています。
トリュフの生育には理想的な、トスカーナ地方の自然豊かな森 「森のダイアモンド」とも呼ばれているトリュフですが、その正体は胞子が地中や木の根っこの中で多数密生したもので、手付かずの自然に自生します。
森に自生する様々な木々や植物たちの恩恵を受けながら成長し、一生のほとんどを土の中で過ごします。
トスカーナ地方には自然豊かな森が多く存在し、保護されています。
樫の木やポプラ、ハシバミなど様々な木々が自生するトスカーナの森は、トリュフの生育には理想的です。
1月～3月は芳烈な香り立ちのブルマーレトリュフ トスカーナの森では、年間を通じて様々な種類のトリュフが産出されます。
1月～3月は「ブルマーレトリュフ」。
その芳烈な香り立ちから「BRUMALE（イタリア語で霧深い）」と呼ばれています。
同じく1月～4月は「ビアンケットトリュフ」。
褐色または赤みがかかった茶色でヘーゼルナッツほどの小ぶりなサイズです。
6月～11月は、表面が黒色で荒くザラザラした「サマートリュフ」 9月～12月は1kgを超える例もある白トリュフ 11～3月は繊細な香りの冬の黒トリュフ 9月～12月は「白トリュフ」。
なめらかな表皮、色そして芳醇な香りを持ち、サイズは数gの小さなものから1キロを超える例もあります。
10月～12月は、サマートリュフによく似た「秋トリュフ」。
11月～3月は「冬の黒トリュフ」。
断面が黒檀色や、紫がかった茶色で繊細な香りがします。
ITEM INFORMATION 欧州有数のトリュフブランドが手がける 白トリュフの風味を閉じ込めた 最高級EXヴァージンオリーブオイル SAVINI TARTUFI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AL TARTUFO BIANCO サヴィーニ タルトゥーフィ 白トリュフ エキストラ ヴァージン オリーブオイル 白トリュフの風味を、最高級のエキストラヴァージンオリーブオイルに閉じ込めました。
お弁当のおかずやお酒のつまみにも万能に使えるエキストラヴァージンオリーブオイル。
味付け玉子に、トリュフオイルを使用すれば、少し大人の半熟味付け玉子になります。
商品仕様・スペック 生産者サヴィーニ・タルトゥーフィ 生産地イタリア タイプオリーブオイル 原材料エキストラヴァージンオリーブオイル、乾燥白トリュフ、香料 内容量225g

おります。
こちらの当店人気No.1商品「Olitalia白トリュフオイル」は「お客様にトリュフをより身近に、リーズナブルに楽しんでいただきたい」という気持ちの上で、“トリュフの入門編”という位置付けで、原価ギリギリのお値段にてご提供させていただいております。
今では大変ありがたいことに数多くの飲食店様、常連のお客様にもご愛用いただいております。
味・香りともにお値段以上のクオリティで、トリュフ初心者の方にも親しみやすくなっているかと存じますが、トリュフオイルに関しては「非常に美味しい」と仰ってくださる方から、「お口に合わない」と感じる方もいらっしゃいます。
また、お好みに合わなかった際の返品・返金はお承りしておりませんが、万一お品物に不良が生じた際には速やかに交換、またはご返金をさせていただきますので、ご一報頂ければ幸いです。
イタリア屋タニーチャ ------------------------------------『オリタリア社 白トリュフオイル イタリア産 250ml』 　 “Olio Extra Vergine di Oliva Aromatizzato” 本商品は、エキストラヴァージンオリーブオイルをベースに、特選の白トリュフを使用しております。
トリュフの芳香を長く楽しめるよう、独自の製法で抽出させ、エキストラヴァージンオリーブオイルに、トリュフの香りを移しました。
複雑かつ、しっかりとした香りが特徴です。
「食すダイヤ」とも呼ばれるトリュフは、高級レストランで使われる食材です。
濃厚な香りは「恋の媚薬」とも言われるほどです。
スライスされたトリュフがお料理にあしらわれ、客先に運ばれると、その香りに皆がうっとり！ただし、食べられる季節は短く、しかも保存方法も難しいので、一般のご家庭で本物のトリュフをキープするのは難しいものです。
その点、トリュフオイルならばトリュフの香りを一年中いつでもお楽しみいただけます。
原材料名：EXVオリーブオイル、トリュフ香料 内容量：1瓶250ml 保存方法：高温多湿をさけ冷暗所に保存。
お早めにお使いください。
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