これが売れてる【清酒・合成清酒】
楽天市場 > 食品 > 調味料 > 料理酒 > 清酒・合成清酒

を味わい深く仕上げます。
日本・アメリカ・EUの計29カ国において、厳しい日本酒の有機認証を取得しています。
アルコール度 13.0% 賞味期限 製造から365日

026/2/6激辛口 紅鮭 ぼだっこ 切り落とし写真は一例で333円2026/2/5皇帝の海老 天然 シータイガー 選べる 超特大2,580円～2026/2/5冷凍パイン7ヶ入 または 冷凍りんご5ヶ入 か4,440円2010年2月から取り扱いをスタートし、一時販売をお休みしていましたが、この度再販売しました！ ◆料理が美味しくなる魔法の料理酒◆ こんにちは料理酒（720ml） たったひとふりで料亭の味！？美味しさを芯から引き出す本当の料理酒 一般的な料理酒の約5倍ものアミノ酸を含む「こんにちは料理酒」は、「料理の美味しさを引き出す本当の料理酒」として、多くの料理人に使われています。
お料理にちょっとふり掛けるだけで、美味しさの違いに多くの人が驚かれます！ 最近では、手料理やスローライフにこだわるご家庭にも人気が広まり、年々ファンを増やし続けている、知る人ぞ知る料理酒です。
一度お試しいただくと、普通の料理酒や清酒にはもう戻れません。
焼き魚・焼き肉 煮物 プリン 臭みが消え、柔らかくなります。
魚は塩をふってから焼きます。
肉は、ひき肉の場合は料理酒を混ぜ合わせ、また、バラ・ブロックの場合は料理酒をふってから焼きます。
肉の旨みを引き立て、煮崩れを防ぎます。
また、きんぴらごぼう等の家庭料理の定番おかずも、ダシ無しで作れます。
味わいがマイルドになり、なめらかプリンにも似た食感になります。
他に、トマトソース作り・野菜炒め・酒蒸しなど、お惣菜からスイーツまで幅広くご利用いただけます。
◆かけすぎ注意！量は通常の半分～3分の1一般の料理酒に比べ風味が濃醇なため、かけすぎにご注意ください。
いつも使われているお酒の量の半分～3分の1程度が適量です。
こんにちは料理酒は原酒のため、風味を引き出すだけではなく味の浸透を助ける働きもあります。
↑以前のラベルデザインです 商品詳細とお届け方法 食品表示 ●こんにちは料理酒（清酒）720ml 【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）、酒粕 【アルコール度数】16度 【保存方法】開栓後は冷蔵庫で保管してください 【製造者】(名)大木代吉本店 福島県西白川郡矢吹町本町9 【販売者】（株）釜庄　福島県いわき市小名浜字吹松2-10 お届け方法 宅配便でお届けします 備考 ★当商品を冷凍品と一緒にご注文の場合、冷凍便での同梱発送となります。
度数的に完全凍結はしませんが、品質変化の恐れがありますので、単体でのご注文を推奨します。
★お酒は20歳を過ぎてから。

セット 甘口 やや甘口 辛口 やや辛口 結婚 弔事 新年 祝う酒 お神酒 贈答 冷蔵 生貯蔵酒 生詰 キレ 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング 内容量 日本酒度 アルコール 内容量 酒蔵直送 紙パック ケース まとめ買い 米麹 甘酒 国産オーガニックにこだわった酒蔵が贈る、料理にぴったりの純米酒。
金沢の酒蔵・福光屋が、兵庫県の酒米栽培農家と契約を結び、安心安全の原料米を調達するようになって60年。
土づくりからこだわり、3年以上無農薬、無化学肥料の田んぼで育てた稀少な有機栽培米を100％使用した「オーガニック 純米料理酒 七年熟成」です。
健全な栽培環境で育ったお米が醸し出す、力強くストレートな旨味。
お酒を搾ってから酒蔵でさらに7年間熟成させたことによる、黄金色に輝く色味、まろやかさ、豊かなコクが特長の料理酒です。
有機JAS認証を取得した料理酒 「オーガニック 純米料理酒」は、栽培農家が農薬に頼らず手作業で雑草や害虫をとり、端正込めて育てた無農薬・有機質肥料の有機栽培米を100％使用。
原材料表示も、有機米（国産）、有機米麹（国産米）のみ。
一般的な料理酒に含まれることが多い、醸造アルコールや糖類、有機酸類、アミノ酸類などの食品添加物は一切不使用。
有機米と酒蔵の仕込み水だけでじっくり発酵させた安心の料理酒です。
日本酒は有機農産物加工食品に分類されることから、 厳しい日本酒の有機認証 ・一定の圃場で3年以上無農薬・有機質肥料で育てられた農産物に与えられる有機JAS認証を取得したお米を使用していること。
・洗米から瓶詰めに至るすべての加工工程が、有機認証基準を満たした環境・製法であることを認められた加工場で行われていること。
・認証に際しては、認証機関の検査員が農地や加工場に直接赴き、厳格な実地調査を実施。
認証を継続するために年1回の実地調査を受けること。
これらの厳しい条件を満たした上で初めて有機認証を得ることができ、“有機”または“オーガニック”の表示が認められた日本酒として販売・輸出が可能になります。
■ 商品紹介 オーガニック純米料理酒 三年熟成 有機栽培米100％と、霊峰白山の百年水を使用。
福光屋・壽蔵にて、伝統の技とともに3年間じっくり熟成。
まろやかな口当たり、優しい香り、そして素材の旨味を自然に引き立てる繊細な味わいが特長です。
日常の煮物、魚料理、洋風のソースまで、幅広く活躍する万能な一本。
オーガニック純米料理酒 七年熟成 限られた熟成庫で、厳密に温度管理されながら7年間静かに眠らせた特別な一本。
さらに深みを増した旨味、芳醇な香り、そして長く続く余韻は、まさに料理の格を引き上げる存在です。
高級食材や特別な日の一皿にふさわしい、重厚感ある極上の熟成料理酒。
薬膳料理家 青山有紀さんもご愛用 「わたしは普段からよく日本酒を料理に使います。
おいしいお酒を使うと素材の良さが際立ち格段に風味も旨味もアップするからです。
料理酒、と呼ばれる類は使わず、そのまま飲んで美味しいお酒を料理に使ってきました。
自然食品屋さんにあるものでさえ、なぜか料理酒には塩や必要ないものも入っているからです。
いつもかなりシンプルで少ない調味料で味付けしますが、その際に生きてくるのは料理に使うお酒、醤油、塩の風味や香り、深い旨味です。
信頼できる福光屋さんから発売になった純米料理酒の原料は有機米と有機米麹のみ。
香ばしくまろやかな最高の純米料理酒だと思います。
本当に美味しいのでわたしの定番になりました。
毎日の料理に欠かせません。
」青山 有紀/Yuki Aoyama 京都市出身。
京都市内で料理屋を営む母と韓国薬膳に精通した祖父母に囲まれて育つ。
出身地の京おばんざいとお菓子を中心に、ルーツである韓国料理、薬膳料理、インド伝承医学アーユルヴェーダにも従事している。
料理本出版、雑誌や企業へのレシピ提供、商品開発、講演会など行なっている。
無農薬だから、毎日の料理に 料理酒は毎日の食卓に欠かせないもの。
だからこそ、安心して口に入れられるものを選びたい。
そして、料理の味を引き立てるおいしさも欠かせません。
「オーガニック 純米料理酒」は、無農薬・無化学肥料で育てた稀少な有機栽培米を100％使用。
酒蔵・福光屋が、土づくりからこだわり、じっくり時間をかけて醸しました。
自然の恵みを最大限に生かすことが、蔵人の信念であり、毎日の料理を豊かにする力になります。
オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくし、人にも自然にもやさしいサイクルで生産されたもの。
私たちが目指すオーガニックは「食卓に安心を届けること」。
安心でおいしい、未来につながる料理酒を毎日の食卓にお届けします。