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世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！ その「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父(実母クラリス・ミシュレの兄カシアン)の畑を継承して誕生したドメーヌです！カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました！醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール(「夢見る者のぶどう畑」)」のラベルにて、2015年に発売が開始されました！ 「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。
対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。
また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。
例えば今回「サンギュリエ」に採用したマセラシオン・カルボニックがそうですし、アンフォラによる醸造も行う予定です。
ぜひ楽しみにしていてください」(マチュー・ダイス)！ このアルティザン[2023]年(アルザス・オレンジワイン)セックは、ピノ・グリ種50%、ゲヴュルツトラミネール種50%。
ベンウィール村のわずか0.5haの畑より！沖積土壌！樹齢約40年！残糖ゼロの辛口！ステンレスタンクでマセラシオンした、オレンジワインです！ 作品名の「アルティザン」は「職人」という意味で、職人が作る芸術作品に見られる「ざらざら感」や「ごつごつ感」といった風合いがオレンジ・ワインのテクスチャーを想起させることと、特殊な醸造法であるため、自然の解釈としてのワイン造りにおいて職人が重要な役割を果たしていることを表現したものです。
(マチュー・ダイス)！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品の正規品で限定少量入荷！ ■生産年2023 ■生産者ヴィニョブル・デュ・レヴール元詰「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の息子マチュー・ダイス ■生産地フランス/アルザス/オレンジワイン ■タイプ白(オレンジワイン) 最辛口 ■ブドウの品種ピノ・グリ種50%、ゲヴュルツトラミネール種50% ■内容量750ml ■商品番号0108002006102「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父（実母クラリス・ミシュレの兄カシアン）の畑を継承して誕生したドメーヌです。
カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました。
醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール（「夢見る者のぶどう畑」）」のラベルにて、2015年に発売が開始されました。
「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。
対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。
また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。
例えば今回「サンギュリエ」に採用したマセラシオン・カルボニックがそうですし、アンフォラによる醸造も行う予定です。
ぜひ楽しみにしていてください」（マチュー・ダイス）。
アルティザン[2023]年(アルザス・オレンジワイン)・セック・蔵出し品・ヴィニョブル・デュ・レヴール元詰「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の息子マチュー・ダイスによるオレンジワイン(「マルセル・ダイス」の醸造所で醸造)・ノンフィルター・自然派・ビオディナミ(デメテール認証＆ユーロリーフ認証)・残糖ゼロの最辛口 Artisan 2023 Vignoble du Reveur BIO Mathieu Deiss 生産年2023 生産者ヴィニョブル・デュ・レヴール元詰「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の息子マチュー・ダイス 生産地フランス/アルザス/オレンジワイン タイプ白(オレンジワイン) 最辛口 ブドウ品種ピノ・グリ種50%、ゲヴュルツトラミネール種50% 内容量750ml アルザス・オレンジワイン・辛口愛好家大注目！自然派ビオディナミ(デメテール認証＆ユーロリーフ認証)のアルザス・オレンジワイン愛好家大注目！レストラン様からのリピート多数！あのマルセル・ダイスの長男マチュー・ダイスによるビオ・ファン納得のオレンジワイン！しかも残糖ゼロの最辛口！ しかもダイスと言えばロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！ その「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父(実母クラリス・ミシュレの兄カシアン)の畑を継承して誕生したドメーヌです！カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました！醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール(「夢見る者のぶどう畑」)」のラベルにて、2015年に発売が開始されました！ 「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。
対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。
また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。
例えば今回「サンギュリエ」に採用したマセラシオン・カルボニックがそうですし、アンフォラによる醸造も行う予定です。
ぜひ楽しみにしていてください」(マチュー・ダイス)！ このアルティザン[2023]年(アルザス・オレンジワイン)セックは、ピノ・グリ種50%、ゲヴュルツトラミネール種50%。
ベンウィール村のわずか0.5haの畑より！沖積土壌！樹齢約40年！残糖ゼロの辛口！ステンレスタンクでマセラシオンした、オレンジワインです！ 作品名の「アルティザン」は「職人」という意味で、職人が作る芸術作品に見られる「ざらざら感」や「ごつごつ感」といった風合いがオレンジ・ワインのテクスチャーを想起させることと、特殊な醸造法であるため、自然の解釈としてのワイン造りにおいて職人が重要な役割を果たしていることを表現したものです。
(マチュー・ダイス)！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品の正規品で限定少量入荷！

がある場合もあります。
あらかじめご了承ください。
母の日 父の日 お中元 御中元 ギフト対応 お歳暮 御歳暮 誕生日 御祝 プチギフト よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク　

【ブランド】酸化防止剤無添加のおいしいワイン。
【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリー20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
・単品JAN：4901777328921サントリー〒135-8631　東京都港区台場2-3-303-5579-1000広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[アルコール飲料/ブランド：酸化防止剤無添加のおいしいワイン。
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る山梨県にある甲州市勝沼ワインバレー その地で50年以上の歴史を持つワイナリーが絶妙なブレンドを施した赤ワインをセレクトしました。
ライトボディで口当たりが柔らかく軽やかな飲み口で食事によく合う、贈り物に最適な飲み飽きないワインです。
白ワイン ■内容量：720ml ■アルコール度数：12％ ※日本ワイン始まりの地とも評される山梨県にある甲州市勝沼ワインバレー その地で50年以上の歴史を持つワイナリーが絶妙なブレンドを施した白ワインをセレクトしました。
スパイシーな香りと豊かな酸味とコク、余韻に残る程良いバニラ香が魅力的です。
長年培ってきたワイン造りの経験をもとに、日本人の嗜好に合うワインを厳選し、 樽セラーでゆっくりと樽熟成させ、絶妙なブレンドを施した国産ワインです。
還暦　60歳 2026年(令和8年)での生まれ年と年齢については下記を参考にご選択ください。
昭和39年 1964年 62 歳 昭和40年 1965年 61 歳 昭和41年 1966年 60 歳 昭和42年 1967年 59 歳 昭和43年 1968年 58 歳

でも黒葡萄の産地として知られる『コート・デ・バール』に11haの畑を持つ生産者。
その歴史は17世紀にも遡り、家族経営で生産を続けているRM。
平均樹齢は25年、最も古い区画は55年以上にもなります。
主にピノ・ノワールを栽培しており、収穫は100%手作業、圧搾は伝統的な圧搾機と最近導入した自動圧搾機で行い、ワインはステンレスタンクで3ヶ月ポンピングを続けながら上質の白ワインが造られています。
除草剤や農薬の使用を一切排除することが自然のシステムにより出来るようになっており、環境、労働者、消費者の安全のために、CMR（Carcinogenic, Mutagenic, Reprotoxic）製品の使用を徹底して禁止しています。
このメゾンのこだわりはシャンパーニュになる真似尾白ワイン。
シャンパーニュのテイスティングをする際は、必ず泡の抜いた状態、常温での味の変化を確認しています。
このメゾンのシャンパーニュはむしろ泡が抜けたほうが白ワインとしてずば抜けたクオリティがあることを驚かされるほど。
こだわりに満ちたシャンパーニュ生産者です。
■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ギィ・ド・フォレーズギィ・ド・フォレーズ

どうを中心とした日本ワイン造りにこだわっています。
--------------------------------------------------------- 商品名　まるき葡萄酒 ゆずワイン ヴィンテージ　---- 生産国　日本 生産地域　山梨県/高知県 生産者　まるき葡萄酒 アルコール度数　8％ タイプ　やや甘口 容量　720ml 栓　スクリューキャップ ☆受賞歴☆ ジャパンワインチャレンジ2014 銅賞 チャイナ&スピリッツ2017 銅賞 --------------------------------------------------------- 関連キーワード：ゆず ユズ 柚子 YUZU ワイン 山梨県 日本 ビストロ レストラン ソムリエ バー プレゼント ギフト ランキング 人気 売れ筋 誕生日 御礼 お礼 内祝 贈答用 贈り物 30代 40代 50代 60代 70代 敬老の日 父の日 母の日 お酒 花以外 ドリンク 酒 誕生日 バースデー お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 クリスマス 年末年始 お年賀 御年賀 お正月 ホームパーティ ウェディング お花見 成人式 バレンタイン ホワイトデー 家のみ 家飲み 宅飲み 御祝 開店祝 プチギフト ※画像はイメージです。
ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

て、18ヶ月熟成させています。
スティルワインも美味しいですが、 このスパークリングワインも見逃せないですね。
実は、店頭販売しているシャンパーニュ以外の泡物でも、 トップの人気を誇る不動のエースといった感じで、当店でも長い間人気なのが再度飲んであらためて再認識できました。
●ワイナート67の「フレンチスパークリング」1,500〜4,500円50本テイスティングにおいて最高の評価を得ておりました。
▼以下はその抜粋となります。
【今号の大絶賛!!90点】 熟した洋梨のような果実味、ミネラル、シトラスの酸、ブリオッシュの風味、すべてが細かく層を成した、複雑で厚みのある味わい。
リンゴ、レモン、白桃、少しブリオッシュ、スモーク、ミネラルなどの豊かな香り。
パンチのある香りに高級感。
硬質でフルな果実もワインらしいワインでじつにうまい。
鉱物感がびっしりと通る、つややかで洗練された美しさ。
ミネラリーかつフローラル。
アルザスの底力がわかる1本。
硬質なミネラル感と クリーンな果実味・酸の複雑味のある上質な1本。
コストパフォーマンスが抜群にいい。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【以下はワイン王国39よりの抜粋となります】 　　　↓↓↓↓↓ 週末スパークリング（2000〜4000円） 味わいは、クレマン・ダルザスが印象的。
滑らかさな泡が ずっと続いて、これが5000円以下で買えるなら コストパフォーマンスが高い！ 　 ルネ・ミュレは、僕が現地で見つけた時、その美味しさに ビックリしたクレマン。
自分の店でもグラスで出しますが、 泡の持ちも良いです。
シャンパーニュをよく飲む方にお出しすると、 シャンパーニュとはまた違った魅力があると喜んでくれますよ。
この造り手はネゴシアン業もしていますが自社畑もあり、 造りがとにかく丁寧。
ピノ・ノワールもすごく良いですよ。
温暖化で気温の低さが解消されつつあるので、 これからアルザスは狙い目かも。
※二人のテイスターがこの価格帯のベストに選んでおります。

伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
サントリー〒135-8631　東京都港区台場2-3-303-5579-1000広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[アルコール飲料]

ゼ。
赤ワインは自家醸造で、ブルゴーニュ産の3回使用樽で2年間熟成させたものです。
平均樹齢30年。
4～5年間ビン熟成。
ボトルにエッチングしてある女性の絵は、マダム・マチューがデザインしたものです。
「このロゼは、日曜日の午後4時くらいにアペリティフとして楽しんでいただけるものを目指しています。
辛口ですが、完熟したさくらんぼのような、ほんのりした果実の甘みがあります」（ミッシェル・マチュー）。
フランスの女性に大変な人気を博しているロゼ シャンパーニュです。
■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ。
殺虫剤は一切使用しない 醸造：天然酵母のみで発酵。
マロラクテッィク発酵を行う ChampagneMathieu Princet Brut Premier Cru Rose シャンパーニュ マチュー・プランセ ブリュット プルミエ・クリュ ロゼ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口Mathieu Princet　/　マチュー・プランセ数百軒のシャンパーニュRMを訪問した上で確信をもって言えることは、「プルミエ・クリュ」（格付け90～99%）の41の村々には、とりわけ秀逸な造り手たちがひしめいているということです。
また、当たり外れが非常に大きいグラン・クリュと比較して、プルミエ・クリュの造り手たちの作品は総じてレベルが高いという特徴もあります。
彼らは皆口々に、「グラン・クリュの生産者には負けない、負けていない」と言いますが、その反骨精神こそが、かように美味しいシャンパンを造る原動力でありましょう。
「マチュー・プランセ」は、「マルイユ・シュル・アイ」の東隣村、格付け95%の「ビスイユ」出身のミッシェル・マチューと、「アヴィーズ」の西隣村で同じく格付け95%の「グローヴ」出身のフランソワーズ・プランセが結婚して、1969年に誕生したRMです。
この2つの村の畑はいずれも、ブラン・ド・ブランにとって最高の土壌たる白亜（石灰）質土壌ですが、それでもアイ周辺の前者の畑と、コート・デ・ブランの後者の畑ではテロワールがかなり異なり、「2大白亜質産地」として、双方が最上と目されています。
ご紹介する作品「ブラン・ド・シャルドネ」は、この2つの産地のシャルドネをグローヴ産70%、ビスイユ産30%の比率でブレンドしたブラン・ド・ブランで、2大白亜質のシャルドネの醍醐味を1本で深く堪能できる、同RMの看板キュヴェです。
また、「日曜日の午後4時に飲んでほしい」という「ロゼ」は、グローブ産のシャルドネと、ビスイユ産のピノ・ノワールのアサンブラージュによる傑作です。
造り手のミッシェル・マチューは、結婚して独立するまでの3年間、「ボランジェ」で働いていました。
（彼のおじいさんもお父さんも生涯ボランジェで栽培に従事しました。
特にお父さんのオディール・マチューは、当時のボランジェの栽培長としてつとに知られます）。
「ボランジェから学んだ極意は、長期ビン熟成させてから販売することに尽きます。
香り、味わい、泡のきめ細かさ、余韻の長さ等々、まったく別物になります」（ミッシェル・マチュー）。
ご紹介する作品はいずれも、瓶詰め後4～5年間寝かせてからはじめて、市場にリリースされます。

卵型セメントタンクで10ヶ月発酵・熟成、無濾過・無清澄 酵母：自生酵母 SO2：トータル6mg/L未満 アルコール度：10.5% 呼称：Cotes du Jura コメント：赤い果実とスパイスのニュアンス。
繊細ながら張りのある酸が特徴。
INFORMATION NameTrousseau Domaine des Marnes Blanches ブドウ品種トゥルソー 生産者名ドメーヌ デ マルヌ ブランシュ 産地フランス／ジュラ RegionFrance／Jura 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。
特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。
■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。

ィナミ農法で大切と考えられている「luna（月）」を商品名に冠 しました。
イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が05年よりビオディナミ農法で育てたピノグリージョを主体に醸し後、ステンレスで発酵、そのまま熟成しました。
淡いピンクの外観に、りんごキャンディやハーブ、桜餅の甘やかな香りが拡がります。
グレープフルーツとリンゴジュースをミックスしたフレッシュな味わいで、果実と穏やかな酸のバランスが好印象の逸品です。
Vinitaly で“ベスト ワイナリー インイタリー”に選出！ 厳しい認証デメテールを得たワイン「ルナリア」 イタリアでも特に人の手が加わっていない、アブルッツォ州北部に位置するマイエッラ国立公園と隣りあったカンティーナ・オルソーニャは、イタリアで一番大きなオーガニック・ビオディナミを実施する農園です。
そこでは、600 人のパートナーが1000 ヘクタール以上もある広大な地で上質な農業を営んでいます。
2012年、Vinitaly でベストワイナリー インイタリー”に選ばれた同ワイナリーが、“高品質”への努力の結品と呼ぶビオディナミワインのシリーズが「ルナリア」です。
「ルナリア」のワインは古くから伝わる方法で栓をしています。
近隣コミュニティーとの交流の一環として、ワイナリーの近くにある農園 ・ババル”で身体・精神障害を持った子供たちのグループ The Sun”が、このワインの栓を紐で結ぶ作業を手伝っています。
「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 関連商品はこちらルナーリア ピノグリージョ BIB BOXワイ...4,950円【 3箱セット 】 ルナーリア ピノグリ...13,200円【3箱セット】 ルナーリア 赤・白・オ...13,200円ルナーリア モンテプルチアーノ・ダブル...4,950円ルナーリア マルヴァジア BOXワイン 300...4,950円

まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。
世界が注目！ ルフレーヴの 立役者が遂に！！ 〈ワイナート誌111号〉の巻頭特集〈フランス シン ブルゴーニュ〉。
掲載された、6人の造り手のうち、おそらくもっとも注目度が高かったであろう造り手。
誌面には紹介されたものの、実物を目にする機会は全くなく、「いつかご紹介出来る日が来るのだろうか…」と思っていたところ、遂にご案内出来る日がやって来ました！そう、その人こそ、ルフレーヴでアンヌ クロード ルフレーヴ氏の右腕として活躍していた、アントワーヌ ルプティが立ち上げた、〈アントワーヌ ルプティ ド ラビーニュ〉です！！ ■「ワイナート誌111号」より抜粋■ 〈ドメーヌル フレーヴの元醸造責任者が自らの名を冠してワイン造りに挑む〉1977年生まれの45歳が、いよいよ自らのワイン造りに乗り出した。
アンヌクロードルフレーヴが他界するまでその右腕として活躍したアントワーヌ ルプティである。
フランスにおける理工系の最高学府、エコール ポリテーク出身のエリート。
専門は分子生物学で、カリフォルニア大学サンフランシスコ校では子宮頸がんの研究をしていたという。
2015年にドメーヌ ルフレーブを去ってからは、ブルゴーニュをはじめ国内外のワイン産地で、ビオロジックやビオディナミのコンサルタントとして活動。
昨21年にボーヌの賃貸式醸造施設を借り、このプロジェクトを開始した。
ブドウは栽培農家から買い付け、それを醸造する。
初ヴィンテージの21年は9つのワインを仕込んだ。
当初はコート・ド・ボーヌの白ワインに特化するつもりだったが、霜害で思うようにブドウが手に入らず、赤ワインも2種類造ることになった。
ブドウの供給元はかつて彼がコンサルタントとして助言した農家が多いものの、ビオロジックやビオディナミで醸造をしていなくても、自分で見て畑で良い仕事をしていれば、ためらわずにブドウを買うという。
添加物を使わない醸造がモットーで亜硫酸も瓶詰め迄は原則としてゼロ。
難しい年となった21年は使わなければいけないブドウもあったが、22年は全てのワインで亜硫酸を使わずに済んだそうだ。
「しかし、私が造りたいのはテロワールのワイン。
自然派のレッテルは貼られたくない。
」とアントワーヌ。
白ワインの発酵容器は228リットルと350リットルのオーク樽を中心に、ブルゴーニュAOC用のフードルと素焼きのアンフォラも。
このアンフォラはイタリア製で、トスカーナの粘土で作られている。
酸素透過量は3、4年物の小樽と同程度で、もちろん樽香はしない。
ムルソーでふたつの容器を試すと、物理的にアンフォラは小樽よりも発酵に2倍の時間がかかり、澱が舞っている時間も長い。
翌春に大きな違いが出たという。
「小樽は古典的なムルソーのそれで、バターやローストしたアーモンドのフレーバーがあり、果実は控えめ。
一方、アンフォラは生来の果実味がくっきりとし、ストレートでシリアスな味わい。
6月頃からは丸みを帯び、肉厚になってきた。
」結果としてこのムルソーは、4分の1を小樽、4分の3をアンフォラのブレンドに落ち着いたという。
さすがに化学者だけあって、どのワインも見事なまでに洗練され、アペラシオンの個性が引き出されている。
初ヴィンテージの総生産量はわずか1万本。
世界中のブルゴーニュ通がリリースを心待ちにしている。
彼のワインを手に入れるべく、世界中から熱烈ラブコールがあったであろうことは想像に難くありません。
その上、そもそもの生産量が少ないため、ごく少量のご案内となりますが、ご了承ください。
遂にご紹介出来る機会がやって来ました！お見逃しなく！！

135-8631　東京都港区台場2-3-303-5579-1000広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[アルコール飲料]

WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。
特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。
■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。

注】商品に沈殿物を生じる場合があります。
それは、酒石と言われ、ミネラルや酸に富む良質なワインの証です。
「ワインのダイヤモンド」とも呼ばれています。
無害ですので、安心してお召し上がりくださいませ。
送料は、送料料金表のクール便15kgまでの欄をご覧ください。

違いなくお勧めです。
Vinous：92点■『Wine Report』より抜粋■4.8haを所有するドメーヌを代表する畑。
清涼感のある口当たり、フローラルで、生き生きしている。
リンゴ、白桃、濡れた石、ジンジャー、熟した果実味、ほのかに還元的なニュアンスがフレッシュ感をもたらし、調和がとれている。
2、3年は熟成させたい。
93点。
INFORMATION NamePuligny-Montrachet Premier Cru Clavoillon Domaine Leflaive ブドウ品種シャルドネ 生産者名ドメーヌ ルフレーヴ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ピュリニー・モンラッシェ／クラヴォワイヨン RegionFrance／Bourgogne／Cote de Beaune／Puligny Montrachet／Clavoillon 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
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特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。
■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。

ル）とくれば、ワイン好きなら、一度は飲んでみたいもの。
ただし、入荷量も限られてしまうので、『桃源郷』を手に入れる方は、ごくわずか…ブルゴーニュのグランクリュをコンプリートされたい方は、絶対に、お見逃しなく！ INFORMATION NameNuits Saint Georges Premier Cru Damodes Chopin ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名ニコル ラマルシュ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／ヴォーヌ・ロマネ／ラ グランド リュ RegionFrance／Bourgogne／Cotes de Nuits／Vosne-Romanee／La Grande Rue 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
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