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クリーミーなボディ。
白桃のアロマにボリューム感のある口当たり。
【生産者：Vicar（ビカール)について】 1825年以降7世代にわたり家族経営を行う醸造所。
恵まれた日照量と温暖な気候の条件下、最高の環境の中で育まれる豊かな果実味と洗練された味わいが世界で愛されています 1825年設立の伝統 100％自社ブドウ使用 急成長を遂げる家族経営の醸造所（2009年収益60％増、チリワイン生産者ランキング第12位） テイスティングコメント ロンコミージャ・ヴァレーD.O.規格のシャルドネ100％！しかもびっくり！ボリューム感、抜群の辛口白ワイン！！ ピーチやアプリコット、新鮮なパッションフルーツのアロマやオレンジの花の香りが漂う白ワイン。
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チリとワインについて 地中海性気候。
北はアタカマ砂漠、南は氷河地帯、西は大西洋、東はアンデス山脈と隔絶された陸の孤島！フィロキセラ・フリーで多くが自根で植えられている。
マイポ・ラベル（カチャポアル＋コルチャグア）、クリコ、マウレをあわせて「セントラル・ヴァレー」と総称する。
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にもかかわらず、その品質の高さが認められ、高い評価を受けたのです。
ブレッド＆バターという非常に印象的なワイナリー名には2つの意味が込められているとされています。
1つ目はワイン造りに由来し、ブレッドはオーク材を、バターはマロラクティック発酵を表しています。
樽熟成に由来する香ばしい風味、マロラクティック発酵によって生まれるバターの風味を表現し、その芳醇なスタイルがうかがい知れます。
2つ目は、単に「パンとバター」という意味ではなく、「人生に欠かせないもの」という表現のひとつで、ワインは人生に欠かせないものであるという思いが込められています。
ITEM INFORMATION クレーム・ブリュレを思わせる香り 柔らかなミネラル感とほのかな樽感 濃厚でクリーミーなシャルドネ BREAD & BUTTER chardonnay ブレッド ＆ バター シャルドネ ブドウはソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨ・セコAVAの畑から収穫。
マロラクティック発酵を行った後、ソノマのものはアメリカンオーク（1年樽）で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク（新樽）で8ヶ月間熟成されます。
Tasting Note バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。
柔らかなミネラル感とほのかな樽感が感じられ、舌の上で溶けていくようです。
まさにパンが焼きあがる瞬間のような香ばしさと濃厚なバターのようなクリーミーさが印象的な1本。
商品仕様・スペック 生産者ブレッド＆バター 生産地アメリカ/カリフォルニア 生産年2024年 品　種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 醸　造マロラクティック発酵を行った後、ソソノマのものはアメリカンオーク（1年樽）で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク（新樽）で8ヶ月間熟成 合うお料理バターのソースで和えた魚介料理、ベイクドチキン、クリーム系のパスタやスープ、カボチャ、冬野菜

の区画のブドウを使用（2024年時点）。
いずれも一級畑に隣接する優良区画で、複数のテロワールをブレンドすることで、ピュリニーらしい清潔感と透明度のあるスタイルが形成されている。
グラスに注ぐと淡いレモンイエローが清らかに輝き、香りには白い花、レモン、グレープフルーツのシトラス、白桃や洋梨の柔らかな果実が穏やかに広がる。
樽の主張は弱く、ミネラルは控えめで、果実本来の透明感が前面に出る。
味わいは、まっすぐ伸びるシャープな酸が全体を引き締め、冷涼年らしい澄んだ輪郭がそのまま味わいに反映されている。
ミディアムボディながら緻密で、静かに整ったテクスチャーが心地よい。
中盤から軽い塩味を帯びたミネラルが現れ、余韻には白い花とシトラスのニュアンスが上品に残る。
派手さではなく、丁寧な造りの中に宿る“静かな美しさ”が印象的で、数年の熟成で自然に奥行きが増していくタイプだ。
2024年は冷涼かつ多雨で、適切な病害対策が品質を大きく左右した年だったが、ペルノは夜間散布によって健全果を確保。
その結果、この村名にも澄んだ果実の輪郭が明確に表れている。
グラスに注ぐと淡いレモンイエローが清らかに輝き、香りには白い花、レモン、グレープフルーツのシトラス、白桃や洋梨の柔らかな果実が穏やかに広がる。
樽の主張は弱く、ミネラルは控えめで、果実本来の透明感が前面に出る。
2024年のピュリニー・モンラッシェは、ポール・ペルノの美点が最も素直に現れた、端正で純度の高い仕上がり。
■2024年ヴィンテージ情報■ 「週末返上で守り抜いた収量」 ポール・ペルノでは、週末も休まず作業を続けた。
多くのブルゴーニュ生産者が休日としていたが、ミシェルは「病気は週末に休んでくれないからね」と、いたずらっぽく笑っていた。
実際、2024年のミルデューは蔓延速度が異常に速く、2〜3日処置が遅れただけでブドウが全滅する可能性があるほどだったという。
徹底した作業体制が功を奏し、ポール・ペルノは例年並みの収量を確保することができた。
彼らの不断の努力があってこそ、2024年という難しい年を乗り越えることができたと言える。
Domaine Paul Pernot et Et Ses Fils Puligny Montrachet ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口DOMAINE PAUL PERNOT　/　ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェを代表する偉大なドメーヌ！ ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。
現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。
優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。
現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。
除草剤や化学肥料不使用。
剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質が送り込まれています。
収穫は全て手作業で、発酵前に醸しは行われず、30度で15日間に渡り発酵。
白は空気式圧搾機を用い穏やかにプレス、不純物を沈殿させた後、樽内発酵。
赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。
赤白共に樽内で1年間熟成。
新樽比率は村名格30%、1級畑40%、特級畑50%。
白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。
このように、ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく自然な手法が心がけられています。
非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。
ペルノのワインは赤白とも、繊細な樽の香りが特徴的です。
ブドウの収量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで、驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっており、ピュリニーの造り手では三本の指に数えられる実力です。
左:ポール・ペルノ氏　右:ポール・ペルノ氏の息子さんとお孫さん とても背が高く2m近くあります。
（まるでメガネをかけた子供と大人のような画像） なお息子さんの名前もポール・ペルノ・ジュニアです。
訪問した時は親父さんはバカンス中でした。
◆2019/10/17 ポール・ペルノ訪問しました！◆

br/>明るい黄金色。
パイナップル、マンゴー、トロピカルフルーツ、洋ナシの香り。
バニラとトーストのニュアンスを感じる。
滑らかなアタックにシャープな酸と心地よい苦味を感じる。
香り由来の果実味を感じ、エレガントな余韻へと繋がっていく。
◆合う料理 白身魚の天ぷら、切干大根、タコのアヒージョ ◆酸化防止剤無添加 こちらの銘柄は、亜硫酸塩SO2無添加（サン・スフル / Sans Soufre）です。
「亜硫酸塩」という物質は、ぶどうが発酵してワインになる過程で自然に微量生成される成分で、人為的に亜硫酸塩を添加していないワインになりますが、日本で販売する際には、食品表示法により表示ラベルには「亜硫酸塩」記載が義務付けられております。
　Jean Claude Mas Estates and Brands 　ジャン=クロード・マス　エステーツ＆ブランズ 　Cuvee Secrete キュヴェ・セクレテ ジャン=クロード・マス氏が造る酸化防止剤無添加オーガニックワイン 　生産者のジャン=クロード・マス氏は、「キュベ・セクレテ」の生産に取り組んで来た約7年間、熟成の可能性やオーガニック、酸化防止剤を添加しないバイオダイナミックなど様々な研究を行ってきました。
そして酸化防止剤無添加のオーガニックワイン「キュヴェ・セクレテ」を完成させました。
栽培、醸造、熟成、瓶詰めまで全ての工程で徹底した品質管理のもと造られたワインで、ブドウは亜硫酸塩を使わずに単独で発酵させます。
自然なワイン造りを行う為、適切なブドウを使用する事が重要となります。
酸化防止剤無添加のオーガニックワインを造るための完璧なブドウ、これこそジャン=クロード・マス氏が求めているものです。
　キュヴェ・セクレテはラングドック地方にある17の異なるエステートから生産されています。
ジャン=クロード・マス氏が17の異なるエステートで、土壌の進化を学び、植物の進化を学んで完成したワインです。
　接ぎ木の台木、クローン、品種、水へのアクセス、気候条件、ブドウ畑の環境下によって、ブドウの木は進化します。
ブドウ畑の栽培で最も重要なことは、ブドウの木、土壌、気候条件、管理方法、そしてすべての環境との完璧なバランス。
このバランスが調和を生み、最高のブドウを生み出し、キュヴェ セクレテが完成します。
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正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
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んでいただきたい。
レストランでのハウスワインとして人気があります。
山梨県の代表品種であるデラウエア種と甲州種のアッサンブラージュタイプ。
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ーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っています。
ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用していません。
「サン・トーバン 1er アン・レミリー」は、特級畑シュヴァリエ・モンラッシェから数メートルに位置しています。
傾斜が強く、水はけが良いのが特徴。
生み出されるワインは、フレッシュで瑞々しい柑橘系のアロマに、しっかりとしたミネラル感が特徴です。
ピュリニー・モンラッシェの畑に続く部分にある一級シャトニエールとアン・ルミリィは、サン・トーバンの数ある一級の中でも最上と言われ、レベル的に、ピュリニーと言われても可笑しくない品質なのだが、価格は半分以下です。
コラン家のいくつかのサン・トーバン一級の中で特に一番人気なのが、このアン・ルミリーで、しっかりとした酸と豊富なミネラル、毎年安定した品質で不動の人気を誇っています。
比較的、若いうちでも愉しめるタイプに仕上がっています。
■2022年ヴィンテージ情報■ 「ビオディナミを実践し亜硫酸は無添加 ミネラル感と緊張感の2022年」 2022年はジョゼフにとって、31回目の収穫。
ドメーヌは新しいがベテランである。
区画を自分の庭のように知り尽くしている。
「2020年はエネルギーあふれるが、2022年はミネラル感に富み、より純粋で緊張感がある。
2014年と似ている」という。
(2023/12/05 ワインレポートより) Joseph COLIN Saint-Aubin 1er Cru En Remilly ドメーヌ・ジョセフ・コラン サン・トーバン 1er アン・レミリー 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン 原産地呼称：AOC. SAINT AUBIN ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口 ワイン・レポート：93 ポイント 3人の兄弟が手掛ける。
シャトニエールより丸くて力強い。
果実が豊かで、白い花、洋ナシ、熟したリンゴ、緊張感があり塩気を帯びたフィニッシュ。
樹齢は45年を超す。
2023/12/05 ワインアドヴォケイト：92+ ポイント The Wine Advocate RP 92+ Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2025 - 2035 The 2022 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly bursts with aromas of pear, green apple, white flowers and pastry framed by a deft touch of reduction. Medium to full-bodied, satiny and ample, it's pure, lively and saline. Joseph Colin—who left Domaine Marc Colin to start a domaine of his own in 2016—is now ensconced in a brand-new, gravity-flow winery on the outskirts of the village. Colin's approach, as I've written before, is to pick ripe grapes, press whole bunches and barrel down without the addition of sulfites or any settling—sulfur dioxide is added only at bottling (which takes place under Diam closures). Maturation now takes place almost exclusively in large 500- or 600-liter barrels. Wines that are more generously sulfured, he acknowledges, are more tensile and tight-knit, but the tension, he argues, comes from the sulfur, not the terroir. And Colin is happy with what he describes as "a certain immediacy" that comes from low-sulfur élevage, a quality that was manifest in his pretty, precise, expressive 2022s that emphasize the vintage's elegant side. Published: Jan 19, 2024Joseph COLIN　/　ジョゼフ・コラン マルク・コランの次男が独立 経験と知識を生かしたワイン造り マルク・コランの次男、ジョゼフが独立しスタートさせたドメーヌ。
母ミシェルの実家はサン・トーバンの作り手、父マルクの実家はシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家で、19歳だった1993年から仕事を始める。
長男ピエール・イヴは1996年からドメーヌに参加し、三男のダミアンは1999年、そして長女カロリーヌは2005年から参加と、兄妹揃ってワイン造りをすることとなる。
長男ピエール・イヴは2005年に独立。
現在では高い人気を誇るドメーヌとなっている。
そしてジョゼフも2017年、独立しドメーヌ・ジョセフ・コランを立ち上げる。
ドメーヌ・ジョゼフ・コランでは主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っている。
ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用しない。
シャトニエールとサンティエ・デュ・クルーの急斜面の畑は土壌の浸食を避けるため、手作業で草刈りをする。
ブドウの病気対策もビオを尊重し行っている。
収穫は完全に手摘みで、それぞれの畑のブドウが理想的な果熟とバランスになるタイミングまで、3週間かかることもある。
赤ワインは75％除梗。
圧搾はなし。
発酵は土着酵母によって行われるため、キュヴェゾンの間（約20日）、手をかけるのは最小限。
ワインは重力を利用して樽に移す。
新樽率は15～20％。
樽熟成は12か月間。
月齢カレンダーのフルーツの日と満月の日に重力を利用して澱引きを行う。
ワインは2か月休ませ瓶詰め。
濾過はしない。
白ワインは、収穫後全てプレスにかける。
デブルバージュ、低温浸漬などせず、土着酵母の発酵が始まったらすぐに樽に移す。
樽熟成は12か月間。
バトナージュはしない。
ウイヤージュと樽の清浄を2週間に1回行う。
12か月後、新月とフルーツの日、花の日を選びワインを澱引きする。
澱引きのあと清澄し、2か月タンクで休ませてから瓶詰め。
濾過はしない。
ジョゼフのワインははっきりとした果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。
25年以上にも渡る経験と知識が反映されている。

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（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l箱ワイン白l　l箱ワインケースl　l辛口l　l3000mll　lスペインl　lその他品種l　シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭関連商品【誰でもP3倍 3/20中】【400円OFFクーポン利用でボトル換算4...【誰でもP5倍 3/20中】【よりどり6本以上送料無料】ボトル換算54...【最安値に挑戦 マラソン中】【ボトル換算513円 送料無料】箱ワイン ...7,920円2,178円8,197円送料無料《箱ワイン》フランジア ホワイト 3L×4箱ケース(4本入) ...【枚数限定500円OFFクーポン使える】送料無料 《箱ワイン》白ワイン...【誰でもP3倍 3/20中】【400円OFFクーポン利用でボトル換算4...7,740円8,580円7,920円【誰でもP5倍 3/20中】ボトル換算499円(税込)箱ワイン バルデ...【枚数限定500円OFFクーポン使える】送料無料 《箱ワイン》 白ワイ...《箱ワイン》フロンテラ フレッシュサーバーシャルドネ3L×4箱ケース ...7,980円8,790円10,120円【誰でもP5倍 3/20中】1本当り679円(税込)送料無料 マルケス...【誰でもP5倍 3/20中】【ボトル換算550円(税込)送料無料】 《...【誰でもP3倍 3/20中】【300円OFFクーポン利用でボトル換算4...8,140円6,600円7,260円ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング ＜＜バルデモンテを見る＞＞

た繊細な香りと味わいは料理の風味を損なわせることがない為、スパイスの効いたアジア料理等、世界各国の料理に合わせやすいのも大きな魅力です。
優秀なワインメーキングチームと、ニュージーランドの恵まれた環境、そしてワイン造りに携わるすべての人々の情熱により、オーバー・ストーンは日々進化し、成長し続けています。
ITEM INFORMATION 世界で認められた香り高くフルーティな 味わいが魅力のニュージーランド・ワイン OVERSTONE SAUVIGNON BLANC オーバーストーン ソーヴィニヨン ブラン ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランが世界で成功した約束の地、マールボロにて生産されているもので、そのクオリティーの高さは、世界中で認められています。
Tasting Note 熟したトロピカルフルーツの香りが印象的。
フレッシュな味わいと、丸みのある酸味とのバランスが絶妙で、すっきりとした飲み口でありながらブドウ本来の果実味もしっかりと味わえます。
アペリティフや魚介類との相性がいい、早飲みタイプのワインです。
軽く冷やしてお楽しみください。
商品仕様・スペック 生産者オーバーストーン 生産地ニュージーランド 生産年2023年 品　種ソーヴィニヨン・ブラン100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml

ます。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
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からの支持が厚い ステファン・タンザーIWC誌 91点獲得 軽やかな口当たりながらもシッカリと 柔らかな果実味が感じられるシャブリ DOMAINE DES HATESCHABLIS ドメーヌ デ アットシャブリ マリニーの村、プルミエ・クリュを上った場所にある南東向きの日当たりの良い粘土石灰質土壌。
プレス後、24時間かけてデブルバージュを行い、アルコール発酵。
自然に任せゆっくりと行うため、通常2～3か月は要します。
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行い、11ヶ月間熟成させたのち少量のSO2を加え瓶詰め。
Tasting Note しっかりと熟成を待って収穫したデ・アットのワインには柔らかな果実味が感じられる。
イエローアップル、ヨード、砕いた石が表現豊かな香りとともに感じられる。
軽やかな口当たりながらもしっかりとした柔らかさがあり、柑橘や石のようなミネラリーなフレーヴァーへと導く。
レモンを思わせる余韻と上品な余韻。
■ステファン・タンザー 　（インターナショナル・ワイン・セラー） 　/91点（2012） 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デ・アット 生産地フランス/ブルゴーニュ、シャブリ 生産年2022年 品　種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml

01012734トレンサード[2024]年・スエルテス・デル・マルケス元詰・D.O.バリェ・デ・ラ・オロタバ・アフリカ大陸の西に浮かぶ魅惑の火山列島カナリアの幻の固有品種リスタン・ブランコ種100％・ビオロジック・白・辛口・スペイン Trenzado 2024 Las Suertes del Marques D.O. Valle de la Orotava 高級スペイン辛口白ワイン愛好家垂涎！スペイン最果ての火山列島で生まれる美しく滑らかな地ブドウワイン！スペイン本土から約1000キロ！アフリカ大陸の西に浮かぶ魅惑の火山列島カナリアの地にて最高樹齢200年に達する地ブドウと島伝統の仕立て“コルドン・トレンサド”を守り抜く銘醸生産者スエルテス・デル・マルケス！『カナリア諸島テネリフェ島北部、デイデ山の裾野から北の海岸に広がるバリェ・デ・ラ・オロタバD.O.の地に、2006年に設立された家族経営のワイナリー。
降雨量は少ないが、西からの湿った貿易風により湿気が保たれる産地で、世界でほぼ唯一と言われる「コルドン・トレンサド（編み込み仕立て）」と呼ばれる珍しい仕立て方法が見られます。
「コルドン・トレンサド」はブドウ栽培に適した狭い斜面を効率良く活用し、強風からブドウを守るため、新梢を前年までの枝に巻き付け、平均で3-4メートルから長いものは15メートルまで伸ばしていく仕立て方法です。
ワイナリーは最高樹齢200年に達する貴重な畑を所有し、伝統の仕立て方法で育てられた地品種のリスタン・ブランコとリスタン・ネグロから、人的介入を可能な限り控えた美しく滑らかなワインを生み出しています。
数々のワイン評価誌やテイスターも実力を高く評価するワイナリー。
スペイン本土から約1,000キロ、アフリカ大陸モロッコの西に浮かび、3,000万年前に噴火した火山を基礎に7つの島から構成されるカナリア諸島。
かつて新大陸との航路の中継地点であった歴史から、ワイン造りが盛んになった火山列島です。
中でもスペイン最高峰のデイデ山（標高3,718メートル) を有するテネリフェ島には、その多様な気候から狭い島内に5つのD.O.が存在します。
フィロキセラは発生しておらず、常識では考えられないほど樹齢の高い古木も残る、奇跡のようなワイン産地です。
』！幻の固有品種リスタン・ブランコ種は、主にスペインのカナリア諸島で栽培されている白ワイン用ブドウ品種！特にテネリフェ島をはじめとする火山性土壌の地域で広く育てられており、この土地の気候や土壌の影響を強く受けたワインを生み出すことで知られています！リスタン・ブランコは比較的穏やかな酸味と軽やかな口当たりが特徴で、柑橘類や青リンゴ、白い花のような爽やかな香りが感じられる！また、火山性土壌に由来するミネラル感が味わいに奥行きを与えることも多い非常に希少なブドウ品種！このトレンサード[2024]年は、テネリフェ島の谷の西側ロス・レアレホスの標高450～750mに位置する複数区画の驚異の樹齢100年以上の超古樹の厳選リスタン・ブランコ種100％使用！土壌は火山性玄武岩の母岩にローム砂質土壌！オーク樽 (500L) とフードル (2,000ー4,500L) 、約50%をMLF醗酵！オーク樽 (500L) とフードル (2,000ー4,500L、フランス産、オーストリア産、新樽比率20%) にて10ヶ月熟成で造られるテネリフェ島の火山性土壌から生まれるミネラリックな辛口白ワイン！スモーキーな香りの奥に黄桃やパイナップルを想わせる溌剌としたアロマ！スパイスや塩味、旨味を感じる複雑な味わい！スペイン最果ての火山列島カナリアの幻の固有品種リスタン・ブランコ種100％！しかも樹齢驚異の100年以上の超古樹ブドウ使用！しかも島伝統の仕立てで世界でほぼ唯一といわれる“コルドン・トレンサド”仕立て！の超こだわりで造られるスペイン (カナリア) の希少辛口白ワインが限定で少量入荷！ スエルテス・デル・マルケスは、2006年にワイン生産を開始した家族経営のワイナリーです。
その20年前には、すでにオロタバ・ヴァレー原産地呼称の他のワイナリーにブドウを販売し、ワイン生産者としての仕事を始めていました。
地理的にはテネリフェ島の北部、特にオロタバ渓谷の同名の自治体にあります。
スエルテス・デル・マルケスでは、ワイナリー哲学の基本的な柱である伝統の尊重を忘れることなく、ワインの生産において人為的な介入をできる限り少なくすることを心がけており、そのために土着酵母を使用し、澱引きを避け、少量の二酸化硫黄のみを使用しています。
畑での作業から収穫まで、すべての工程を手作業で行っています。
ワイナリーには、容量の異なるコンクリートタンクがあり、通常、このタンクでワインの発酵と、区画によってはワインの熟成を行います。
熟成は、容量500リットルの小さなフレンチオーク桶と、2000リットルから4500リットルの大きな桶で行います。
これらの使用は、ワインを洗練させるためのプロセスであり、ワインにニュアンスを加えるためのものではありません。
また容量の異なるステンレスタンクも所有しており、瓶詰め前の段階として、ヴィラワイン用の異なる区画と区画ワイン用の異なる樽をブレンドすることができます。
2006年にこの小さな家族経営のワイナリーでワイン造りを始めて以来、私たちは土着品種の使用と伝統的なトレーニング・システムの使用に取り組んできました。
私たちはオロタヴァ・ヴァレーのワイン生産者のみと仕事をし、5世紀にも遡るこの地域のワイン生産の伝統を守ろうとしています。
■ぶどう品種：リスタン・ブランコ種100％ ■平均樹齢：100年以上 ■土壌：火山性玄武岩の母岩にローム砂質土壌 ■標高：450～750m スペイン最果ての火山列島で生まれる美しく滑らかな地ブドウワイン！スペイン本土から約1000キロ！アフリカ大陸の西に浮かぶ魅惑の火山列島カナリアの地にて最高樹齢200年に達する地ブドウと島伝統の仕立て“コルドン・トレンサド”を守り抜く銘醸生産者スエルテス・デル・マルケス！ リスタン・ブランコは比較的穏やかな酸味と軽やかな口当たりが特徴で、柑橘類や青リンゴ、白い花のような爽やかな香りが感じられる！また、火山性土壌に由来するミネラル感が味わいに奥行きを与えることも多い非常に希少なブドウ品種！ スモーキーな香りの奥に黄桃やパイナップルを想わせる溌剌としたアロマ！スパイスや塩味、旨味を感じる複雑な味わい！島伝統の仕立てで世界でほぼ唯一といわれる“コルドン・トレンサド”仕立て！の超こだわりで造られるスペイン (カナリア) の希少辛口白ワインが限定で少量入荷！

り見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータシャルドネと土着品種ドゥレッラの素晴らしい調和、どんな食卓にも寄り添う清々しい香りと充実した果実感！ダニエーレ ピッチニンの新定番「ラリオン」ラリオン ダニエーレ ピッチニンLarion Daniele Piccinin商品情報シャルドネと希少な土着品種ドゥレッラの素晴らしい調和有機栽培において、ブドウを守る唯一の盾ともいえる「硫黄」の散布。
ダニエーレ・ピッチニンは、畑の生態系と益虫を守るために、その盾さえも捨て去るストイックな生産者です。
そんな彼の信念から生まれるのが、シャルドネと希少な土着品種ドゥレッラをブレンドした白ワイン「ラリオン」です。
2023年ヴィンテージより、名称をこれまでの「ビアンコ・ムーニ」から「ラリオン」へと変更しました。
これは、このワインが単なる「ベースの白（普及品）」であるかのような印象を払拭するためです。
「愛情を注がないワインなど一滴も存在しない」という彼の強い想い、そして故郷サン・ジョヴァンニ・イラリオーネ村の方言（サン・ジョアニ・ラリオン）を冠することで、土地のアイデンティティを明確にしました。
彼はこのワインを、看板作品であるドゥレッラ100％の『モンテマーグロ』の「もう一面の顔」であると位置づけています。
異なる醸造法による緻密な設計醸造面では、品種の特性に合わせた異なるアプローチをとっています。
シャルドネは除梗後に48時間のマセラシオン（果皮浸漬）を行い、土地のエネルギーと豊かなボディを抽出。
一方で、色素が酸化しやすい特性を持つドゥレッラは、あえて直接圧搾（ダイレクトプレス）することで、シャープな酸と透明感を守り抜いています。
これらをアッサンブラージュし、10ヶ月間の木樽熟成を経て仕上げられます。
柑橘の清々しい香りと充実した果実感グラスからは柑橘の清々しい香りに加え、完熟した南国フルーツやハニーシロップのニュアンスが綺麗に重なります。
口に含むと、充実した果実感にイキイキとしたミネラルが寄り添い、ハリのある酸と心地よいほろ苦さが全体をまとめ上げます。
非常に長い余韻と、旨味の強さが際立つバランスの優れた一本です。
和食、特に「寿司や天麩羅」との抜群の相性圧倒的な飲み心地の良さはがあり、和食との相性が非常に良く、特に「寿司」や「天麩羅」など、素材の鮮度と旨みを最大限に生かすお料理とは、互いを引き立て合う最高のペアリングを見せてくれます。
生産者情報ダニエーレ ピッチニン Daniele Piccininソムリエの地位を捨て、現場に捧げた執念かつてレストランのオーナーソムリエとして華々しく活躍していたダニエーレ・ピッチニン。
彼の人生を変えたのは、2003年、自然派ワインの父アンジョリーノ・マウレのワインとの出会いでした。
「ワイン造りを知りたい」とアンジョリーノに弟子入りを志願した際、当初アンジョリーノは「ソムリエの気まぐれだろう」と高を括っていたといいます。
しかし、ダニエーレは店が休みの日は必ず朝6時に現れ、泥にまみれて働き続けました。
その本気の眼差しに打たれたアンジョリーノは、彼を「一番弟子」として認め、2006年、ダニエーレはレストランの権利をすべて売却。
退路を断って自らのワイナリーを設立したのです。
自分の生まれ育った場所の土着品種『ドゥレッラ』の復興を願いワイン造りをスタート驚くべきことに、彼は独立にあたって師匠アンジョリーノに一切のアドバイスを請わずに事を決めてしまいます。
師匠の本拠地ガンベッラーラで始める選択肢もありましたが、彼が選んだのは生まれ故郷のサン・ジョヴァンニ・イラリオーネでした。
そこには、かつて「Rabiosa（ラビオーザ＝過激な、怒り）」と呼ばれ、あまりの酸の強さと強いタンニンゆえに誰もが植え替えを見捨てた土着品種「ドゥレッラ」がありました。
「完熟したドゥレッラならば、絶対に偉大な白ワインを造れる」。
その確信だけを胸に、標高300 550mの厳しい山を開墾し、忘れ去られようとしていた土着の魂に命を吹き込んだのです。
エコシステムを守るための「土壌への硫黄の排除」という決断彼の栽培哲学は、単なるオーガニックの枠を超えています。
特筆すべきは、有機栽培で一般的に認められている土壌への「硫黄」の散布さえも極限まで避けている点です。
通常オーガニック栽培における土壌への「硫黄」は、ブドウの最大の天敵である「うどんこ病」を防ぐための、「唯一にして絶対的な防具」。
硫黄は病害を防ぐ一方で、害虫を食べてくれる益虫（カブリダニなど）までも殺してしまいます。
「畑は借り物であり、複雑な生態系こそがワインのミネラルを育む」と考える彼は、食物連鎖を壊さないことを優先しました。
収穫をすべて失うリスクを背負ってでも、硫黄を排し、自らの手作業による細やかな観察でブドウを守り抜く。
そのストイックな姿勢が、クリスタルのような純度と生命力を液体に宿しています。
「益虫」を守るために「全滅」のリスクを取る狂気ともいえる挑戦をしているといるダニエーレ・ピッチニンの信念を感じさせる選択です。
醸造所は、畑の輝きを「維持する場所」「真の勝負は収穫までに畑で決まる。
セラーではそのアドバンテージを壊さないよう、細心の注意で見守るだけ」。
そう語るダニエーレは、過度な抽出や人工的な介入を一切排除します。
最近ではグローバルな情報社会からも距離を置き、「外を見るために、内側（土壌と自分）を見つめる」という内省的な境地に達しています。
情報の波に洗われることのない、静寂の中で研ぎ澄まされたその一杯は、まさに土地の真実そのものの味わいです。

アルコール度数 11.5％ タイプ（色） 白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 産地 スペイン 単品サイズ 縦17cm×横10cm×高さ21.5cm 重量：3.1kg 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 3000ml×4本 ※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。

しまれています 【備考】 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
■検索ワード：誕生日 お祝い ギフト プレゼント

い密度とボディを持ち、パイナップルとたっぷりの蜜を持つリンゴの爽やかな風味を表す。
カリフォルニアの様々な畑から収穫された葡萄を、ステンレスタンクと一部樽で発酵している。
シュナン・ブラン、マスカット、ヴェルデーリョが見事に融合した、芸術的ブレンド。
繊細で柔らかな口当たりと、爽やかな酸味のバランスが素晴らしい。
合う料理：酢豚やパッタイなどのアジア料理、ブリーやモッツァレラ、山羊のチーズなどのソフトチーズなどと好相性 葡萄品種：シュナン・ブラン 90%、マスカット 7%、ヴェルデーリョ 3% 醸造：圧搾し、果皮といっしょに95%ステンレスタンク、5%オーク樽で発酵。
熟成：5%樽、95%ステンレスタンクで4ヵ月熟成 酸度：5.80g/L PH：3.42 残糖：1.50g/L 認証：ナパ・グリーン・ワイナリー認証

す。
別のパッケージの商品が届くことがございますがご了承ください。
【A】

・サヴァ社・(ヴィノ・ビアンコ・イタリア)・11.5％・(イタリア産)MILUNA BIANCO (Terre di Sava) Vino da Tavola イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！大注目のハイコスパのイタリア辛口白ワインに新作品登場！南イタリア・プーリア州から大人気マルヴァジーア・ビアンカ種、シャルドネ種、ボンビーノ種の土着品種で造られる旨安白ワイン！造り手は、イタリアのかかとの部分にあたるサレント半島に位置するワイナリーで、1962年に創業した共同組合！現在は1200以上の栽培農家を抱え、熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽、大地の恵みもたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組み、革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すところなく表現したワインは、世界中で大人気！このミルーナ・ビアンコは、南イタリア特有のパイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツ系のフルーツの果実味が特徴です。
原産地呼称の関係でプーリアを名乗ることはできませんが、マルヴァジーア・ビアンカ、シャルドネ、ボンビーノとプーリアで造られた土着品種を使用！の辛口白ワイン！しかもびっくりプライスで新入荷！貝の酒蒸し、お刺身、カルパッチョやカプレーゼなどオリーブオイルとの相性も素晴らしいです！ (ミルーナビアンコ) (テッレディサヴァ) (ヴィノビアンコイタリア) (イタリアプーリア) 南イタリア・プーリア州の土着品種で造られる、南イタリア特有のパイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツ系のフルーツの果実味が特徴のハイコスパ辛口白ワイン！ プーリアならではの土壌サン・マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。
南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。
土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。
そのため農作物の根はすぐに石の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。
ブドウの生育に非常に適した土壌といえます。
さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン・マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で畑が冷やされ、果実味に溢れながらもきちんと酸味を保ったワインづくりを可能にしています。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアD.O.P.のメインエリア 古木を守り抜く 最新鋭の醸造設備 トップクラスの品質管理 ミルーナ・ビアンコ・(白) ■ ブドウ品種：マルヴァジーア・ビアンカ、シャルドネ、ボンビーノ■ アルコール度：11.5％■ 飲み頃温度：14-16℃ ■ 合う料理：貝の酒蒸し。
お刺身。
カルパッチョやカプレーゼなどオリーブオイルとの相性も良いです。
南イタリア特有のパイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツ系のフルーツの果実味が特徴です。
原産地呼称の関係でプーリアを名乗ることはできませんが、マルヴァジーア・ビアンカ、シャルドネ、ボンビーノとプーリアで造られた土着品種を使用しています。
ワイナリー情報1962年に地元ブドウ栽培家たちが協同組合“Terre di Sava”を設立。
その時以来、地場品種のブドウを中心に栽培していましたが、近年、自社元詰めワインの生産を開始。
南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。
現在では1,200もの経験豊富な栽培農家と契約し、合計1,500haもの畑を所有し、世界70ヶ国に輸出する実績を持つ非常に大きな生産者協同組合に成長しています。
経験豊富なベテランスタッフと新進気鋭の若手が力を合わせて、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けて、世界へ高品質な商品を供給しています。
イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！大注目のハイコスパのイタリア辛口白ワインに新作品登場！南イタリア・プーリア州から大人気マルヴァジーア・ビアンカ種、シャルドネ種、ボンビーノ種の土着品種で造られる旨安白ワイン！造り手は、イタリアのかかとの部分にあたるサレント半島に位置するワイナリーで、1962年に創業した共同組合！現在は1200以上の栽培農家を抱え、熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽、大地の恵みもたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組み、革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すところなく表現したワインは、世界中で大人気！このミルーナ・ビアンコは、南イタリア特有のパイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツ系のフルーツの果実味が特徴です。
原産地呼称の関係でプーリアを名乗ることはできませんが、マルヴァジーア・ビアンカ、シャルドネ、ボンビーノとプーリアで造られた土着品種を使用！の辛口白ワイン！しかもびっくりプライスで新入荷！貝の酒蒸し、お刺身、カルパッチョやカプレーゼなどオリーブオイルとの相性も素晴らしいです！

br/>アロマティックで果肉感たっぷり、柑橘系のニュアンスも感じられます。
味わいの骨格も最高で、長期熟成のポテンシャルを持ちます。
ワインスペクテーター誌でも、そのコストパフォーマンスを絶賛されています。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『リアルワインガイド』永遠の旨安大賞受賞！ヴェルディッキオのエキスパート「ウマニロンキ」驚異的なコスパを誇る「カサル ディ セッラ」カサル ディ セッラ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレ ウマニ ロンキCasal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Umani Ronchi商品情報人気実力を兼ね備えた、素晴らしいコストパフォーマンスのヴェルディッキオヴェルディッキオのエキスパート、ウマニロンキの大人気カサル ディ セッラ。
某ワイン漫画のエピソードでイタリアワイン展示会の白ワイングランプリに輝き大ブレーク。
人気と実力を兼ね備えた素晴らしいコストパフォーマンスワインとして圧倒的な支持を受けています。
コストパフォーマンス抜群！長年愛される永遠の旨安大賞2023年5月に3代目ミケーレ氏にお話を聞きました。
「私たちにとってヴェルディッキオはワイナリーの歴史です。
その中でもカサル ディ セッラは、長い歴史を持つ古典的なヴェルディッキオです。
ヴェルディッキオの世界に誘う最初の1本と言えるでしょう。
優れたコストパフォーマンスも特徴の一つです。
香りは黄色系の花、エニシダ、白系果実のニュアンス。
ヴェルディッキオはアロマティック品種ではありませんが、少し待つと香りが開いてきます。
フレッシュな酸とミネラル感を出すようにしています。
このフレッシュ感を残すことで、飲み心地の良さが生まれ、食事と合わせたいと思わせるのです。
ぶどう本来の姿を表現するためにステンレスタンクだけで醸造しています」『リアルワインガイド』で永遠の旨安大賞に認定！『リアルワインガイド』でも、そのコストパフォーマンス抜群の美味しさを高く評価されていて2005年（11号）を皮切りに旨安大賞を受賞し続け、複数回推薦されています。
2018年、秋の63号で「これまでに旨安大賞を受賞したワインは、ヴィンテージが変わっても旨安大賞に値するかどうか」を検証した企画で見事「今も旨安大賞だった」と認定。
“永遠の旨安大賞”の称号を獲得しました！旨安特集の常連ともいえる存在で、どのヴィンテージも安定した高評価「以前試飲した8年前とほぼ価格が変わっていないことにまずは驚く。
旨安特集の常連ともいえる存在で、どのヴィンテージも安定した高評価を得ている。
ミネラルたっぷりの液体は少しとろみがあり、フルーツの甘みを酸とほろ苦さが上手に支えている。
ピュアでナチュラルで優しさにあふれた味わいを思う存分楽しめちゃうのです。
」（テイスター齊藤真理氏のコメント）力強いブーケと完熟フルーツのような滑らかな味わいカサル ディ セッラは、単一畑の概念を初めてヴェルディッキオに取り入れて造ったワイン。
1980年代にそんなことをする造り手は誰もいませんでした。
アンフォラ型のボトルで販売されるのが主流だったヴェルディッキオで、差別化するためにブルゴーニュタイプのボトルでリリース。
ウマニロンキの顔となりました。
完熟したブドウを手摘みし、ソフトプレス。
フレッシュさを残すため、一部だけマロラクティック発酵。
シュールリーで約5ヶ月ステンレスタンク熟成。
その後数ヶ月瓶内熟成してからリリースされます。
力強いブーケ、凝縮感あるフレッシュな香り。
完熟フルーツのような滑らかな味わい。
ヴェルディッキオ特有の豊富な酸味とシュールリーによる複雑味がゆっくりと広がっていき、フレッシュな果実の長い余韻へと続いていきます。
デイリーワインながら長期熟成も可能な驚異の完成度この価格なのでデイリーワインとして幅広く支持されていますが、実は長期熟成のポテンシャルもあり、10年後にも楽しめるとウマニロンキも太鼓判。
イタリアで最もコストパフォーマンスの優れたワインのひとつと言われる驚異的な完成度の高さをお楽しみください。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2024)、ジェームズサックリングで91点(2023)、ルカ ガルディーニで94+点(2022)、ジェームズサックリングで91点(2022)、ファルスタッフで90点(2022)、ワインスペクテーターで2024TOP100獲得60位(2022)、ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)、ガンベロロッソ2023で最終選考に残る2ビッキエリ＆アスタリスク獲得(2021)生産者情報ウマニ ロンキ Umani Ronchiいち早く近代的な畑の管理法や新しい醸造法を取り入れたウマニロンキ社イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のリーダー的存在のワイナリーです。
設立は1955年、いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しい醸造法を取り入れました。
地元の品種ヴェルディッキオとモンテプルチアーノの持つポテンシャルの高さを示し、世界中にその名が知られるようになったのはウマニロンキの功績だと言っても過言ではありません。
年間最優秀エノロゴによるスーパーマルケ「ペラゴ」年間最優秀エノロゴにも輝いたジュセッペ カヴィオラ氏を2002年にコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた「レ ブスケ」や「クマロ」、また「スーパー マルケ」と言われる「ペラゴ」など、優れたワインを産み出しています。
さらなる品質向上を続けています。
すい星を模した「ウマニ ロンキ」社のロゴ現在はマルケ州とアブルッツォ州で合計200へクタールのブドウ畑を所有しています。
その内の半分にあたる100ヘクタールに白ブドウのヴェルディッキオ種が植えられています。
2004年4月にはオーナー一族のベルネッティ家の紋章から、すい星を模したロゴを発表。
幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニロンキのシンボルマークとなりました。
「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」ウマニロンキのモットーは、「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」。
ベーシックラインから上級ラインまで、そのコストパフォーマンスの良さは世界中で人気となっています。
『ガンベロ・ロッソ』2012で「カサル ディ セッラ ヴェッキエ ヴィーニェ」が白ワインオブザイヤーに選ばれています。
●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2023年5月19日)　永遠の旨安大賞「カサル ディ セッラ」を生み出したヴェルディッキオのエキスパート！世界一に輝いた偉大な赤「ペラゴ」でマルケの名を轟かせた造り手「ウマニ ロンキ」突撃インタビューはこちら＞＞●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2014年6月10日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2012年4月13日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2006年3月13日)　ウマニ・ロンキ社　4代目ミケーレ・ヴェルネッティさん突撃取材！はこちら＞＞

ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではないドメーヌの醸造チームによって造られ、同じ樽で熟成されるネゴシアンワインです。
ルフレーヴ＆アソシエは、ドメーヌ・ルフレーヴの経営者でもあるブリス・ド・ラ・モランディエールによって設立されたネゴシアン・プロジェクトです。
ルフレーヴ・エ・アソシエイの目標は、ドメーヌ・ルフレーヴと同じ厳格な基準とワイン造りの哲学を維持しながら、ブルゴーニュの様々なアペラシオンから高品質のワインを提供すること。
すべてのブドウの木は、個々のブドウ栽培者によってビオディナミ農法で栽培され、ドメーヌ・ルフレーヴのチームによってドメーヌと同じ樽を使い醸造されています。
「ルフレーヴ＆アソシエ 」の名の下に独自のアイデンティティが与えられ、同じチームが世界最高の白ワインを支えています。

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す。
彼が1991年にM.シャプティエ社を引き継いで以来、そのワイン造りの中で最も重要な役割を果たすようになったのが、ビオディナミ農法です。
まだその評価が定まる以前から、究極の有機農法といわれているバイオ・ダイナミック農法を実践し、今日、自社畑で生産されるワインはすべ公的にオーガニックワインとして認められています。
「エルミタージュ・ル・メアル・ブラン」は、シングル・ヴィンヤード・セレクションとしてリリースする、単一畑のマルサンヌを100％使用した白ワイン。
「ル・メアル」は1997年のファースト・ヴィンテージにてリリースするや否や、ワイン・アドヴォケイト誌にて96-100点を獲得。
古樹のマルサンヌ由来の豊潤なミネラルと樽香が調和した、躍動感あふれる生き生きとした白ワインです。
輝きのある金色。
香り豊かで、まろやかな口当たり。
キャラメリゼしたアプリコットやハチミツをたらしたオレンジなど凝縮感のある味わいで、力強さを感じさせる。
前菜、魚料理、白身の肉料理などのお料理との相性抜群。
シャプティエの中においては比較的『外交的』と呼ばれる“ル・メアル”。
理想的な斜面の向きで丘陵の最も完璧な部分とも呼ばれており、赤・白ともに際立ったバランスと複雑さをもつワインが生み出されると言われています。
熱を吸収する小礫が多く見られ、分解された花崗岩と砂岩の表土はワインにフィネスを与えています。
■テクニカル情報■ 使用品種 マルサンヌ 土壌・畑情報：氷河期の大変古い川の沖積土で、土壌を温めるのに適した多くの丸い小石で構成。
2ha。
収穫方法：収穫は、完熟したブドウを手摘みで行います。
醸造情報：17度で30日間フレンチオークの樽とステンレスタンクで発酵。
熟成情報：30％はフレンチオークの樽、70％がステンレスタンクで16ヶ月間熟成。
CHAPOUTIER HERMITAGE LE MEAL BLANC シャプティエ エルミタージュ・ル・メアル・ブラン 生産地：フランス ローヌ 北ローヌ 原産地呼称：AOC. HERMITAGE ぶどう品種：マルサンヌ 100% アルコール度数：15.5% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：99 ポイント Rating 99 Drink Date 2009 - 2047 Reviewed by Jeb Dunnuck Issue Date 1st Mar 2017 Source 229, The Wine Advocate Easily the most exuberant and over the top of the three Ermitage Blanc cuvees, the 2006 Ermitage le Meal Blanc is still light gold in color and delivers a pedal-to-the-metal style in its honeysuckle, orange blossom, caramelized stone fruits, celery seed and even a hint of garlic. Deep, full-bodied, layered and seamless on the palate, it’s another wine that’s drinking at point today, yet will keep for another 2-3 decades. 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
1806130523345423M. Chapoutier　/　M.シャプティエエルミタージュの歴史と伝統とともに生きるシャプティエ家1808年に創設されたM.シャプティエ社は、エルミタージュの丘の麓にあるタン・エルミタージュを拠点とし、ローヌ地方を代表する銘醸ワインをうみだす生産者です。
ポリドール・シャプティエが、1879年に最初の自社畑を取得して以来、現当主のミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもとに、畑を守り、テロワールを尊重するワイン造りを行っています。
テロワールの個性を写真のように写し取るワイン「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる。
」という言葉は、M.シャプティエ社のモットーを要約しています。
M.シャプティエ社がワインの味わいについて求めるのは、M.シャプティエ社としての特定の味わいや一定のスタイルをつくることではなく、むしろ、畑によって異なるテロワールの個性や微妙なニュアンスの差が、そのまま写真のように写し取られたワインをつくることなのです。
ミシェル・シャプティエ、社長・醸造家「私達がテロワールと呼ぶものは、土壌と、ワインの品質を左右するその年の気候、そして、長年の伝統に基づいたワイン造りの技術のコンビネーションで成り立っています。
醸造家がいなければ、テロワールという言葉は無意味なものです。
人間が存在しなければ、テロワールは存在しないのです。
しかし、人間はまた、テロワールの破壊者ともなりえるのです。
」－ミシェル・シャプティエM.シャプティエ社の7代目当主、ミシェル・シャプティエは、情熱とエネルギーに満ち溢れ、固い信念と高い志に導かれたカリスマ的ワイン醸造家として世界的に知られた人物です。
彼が1991年にM.シャプティエ社を引き継いで以来、そのワイン造りの中で最も重要な役割を果たすようになったのが、ビオディナミ農法です。
まだその評価が定まる以前から、究極の有機農法といわれているバイオ・ダイナミック農法を実践し、今日、自社畑で生産されるワインはすべ公的にオーガニックワインとして認められています。
また、1995年ヴィンテージから、点字表記のラベルを採用。
これはシャプティエ家の友人に盲目のフランス人歌手がおり、「いつもテーブルの上にこのワインがあることが確かめられれば」と言ったことが事の始まりでした。

併せ持つ純度の高いワインとなり、偉大なエネルギーと快活さを備えている。
■圧搾：長く穏やかな空気圧圧搾、24時間デキャンタージュ、その後セトリング。
発酵 78％ステンレス・タンク、10％木桶、12％オーク樽（うち40％は新樽）。
■熟成：発酵容器で10ヶ月間澱とともに熟成させた後、ステンレス・タンクに澱引きし、6ヶ月間細かい澱とともに熟成させる。
必要に応じてホメオパシー清澄とごく軽い濾過を行う。

e Bois(0.92ha)、Les Closeaux(0.16ha)、Champ Canet(0.17ha)から造られる（※一級シャン・カネが入っているとは思えないので、恐らくchamp croyon (ヴィラージュ)の間違いではないか今現地と確認中です）。
面積構成では、Les Femelottes、Champ Perrier、La Rue de Bois の3区画が全体の約9割を占め、ワインの骨格とスタイルを形成している。
優良区画をブレンドした“ピュリニー産ブルゴーニュ”の中でも、純度と完成度が頭一つ抜けた一本。
味わいは柔らかなアタックで始まり、中盤からレモンピールを思わせる伸びのある酸が全体を引き締める。
軽やかだが淡白ではなく、果実の芯がしっかり感じられる。
後半にはほのかなミネラルが残り、余韻は中程度。
白い花や柑橘のフレッシュな印象が静かに続く。
ワインジャーナリストの山本昭彦氏の「おうち飲みワイン100本勝負」に掲載されました。
(ページ134参照）紹介ヴィンテージは2004ですが、毎年その年の特徴をしっかりと現している素晴らしい出来。
と絶賛。
2024年産は、冷涼で日照が伸び悩んだ年の特徴がはっきりと表れ、果実の輪郭が明確で雑味のないクリーンな仕上がりが印象的である。
グラスからはレモン、白い花、青リンゴの爽やかな香りが立ち上がり、使用樽は1〜3年樽のみのため樽由来の香りは穏やかで、果実のピュアさがまっすぐに感じられる。
ピュリニー村らしい清潔感と白果実の透明度が前面に出たスタイルで、若いうちから開きが良い。
■テクニカル情報■ 瓶詰め前には、一度ステンレスタンクに移して約10日間静置し、澱を落ち着かせてからボトリングされる。
量の多いキュヴェだからこそ行われる工程で、雑味を避け、澄んだテクスチャーを維持するための処置である。
■2024年ヴィンテージ情報■ 「週末返上で守り抜いた収量」 ポール・ペルノでは、週末も休まず作業を続けた。
多くのブルゴーニュ生産者が休日としていたが、ミシェルは「病気は週末に休んでくれないからね」と、いたずらっぽく笑っていた。
実際、2024年のミルデューは蔓延速度が異常に速く、2〜3日処置が遅れただけでブドウが全滅する可能性があるほどだったという。
徹底した作業体制が功を奏し、ポール・ペルノは例年並みの収量を確保することができた。
彼らの不断の努力があってこそ、2024年という難しい年を乗り越えることができたと言える。
Domaine Paul Pernot et Et Ses Fils Bourgogne Cote D'OR Chardonnay ドメーヌ・ポール・ペルノ ブルゴーニュ・コート・ドール シャルドネ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ドール 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE COTE D'OR ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口 ※下記の写真は2019年ペルノ訪問時に2018ヴィンテージの試飲をしている様子です。
DOMAINE PAUL PERNOT　/　ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェを代表する偉大なドメーヌ！ ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。
現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。
優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。
現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。
除草剤や化学肥料不使用。
剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質が送り込まれています。
収穫は全て手作業で、発酵前に醸しは行われず、30度で15日間に渡り発酵。
白は空気式圧搾機を用い穏やかにプレス、不純物を沈殿させた後、樽内発酵。
赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。
赤白共に樽内で1年間熟成。
新樽比率は村名格30%、1級畑40%、特級畑50%。
白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。
このように、ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく自然な手法が心がけられています。
非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。
ペルノのワインは赤白とも、繊細な樽の香りが特徴的です。
ブドウの収量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで、驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっており、ピュリニーの造り手では三本の指に数えられる実力です。
左:ポール・ペルノ氏　右:ポール・ペルノ氏の息子さんとお孫さん とても背が高く2m近くあります。
（まるでメガネをかけた子供と大人のような画像） なお息子さんの名前もポール・ペルノ・ジュニアです。
訪問した時は親父さんはバカンス中でした。
◆2019/10/17 ポール・ペルノ訪問しました！◆

エステート ロゼ プロヴ6,490円2026/3/17シャトー・デスクラン ロック・エンジェル プロ3,630円2026/3/17シャトー・デスクラン ウィスパリング エンジェ2,860円再販商品はこちら2026/3/20グラン・リベンサ ロゼ カヴァ ブリュット G1,375円2026/3/20グラン・リベンサ カヴァ ブリュット 3本 &6,270円2026/3/20スパークリングワイン セット＜簡易包装商品＞グ6,600円2026/03/20 更新 【2025年楽天グルメ大賞受賞！】 白ワイン部門 5年連続大賞受賞！カリフォルニアらしさを追求する米大統領ランチミーティングにも選ばれたシンデレラワイン！ ブレッド＆バター シャルドネ カリフォルニア 【バタリー＆トースティ】 バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。
口に含むとトロピカルな果実の風味にバターやトースティーな味わいが加わり、舌の上で溶けていくようです。
柔らかなミネラル感と酸味が全体を覆い味わいを引き締めています。
バターのソースで和えた魚介料理、ベイクドチキン、クリーム系のパスタやスープ、カボチャ、冬野菜 ワイン名 ブレッド＆バター シャルドネ カリフォルニア 原語 Bread ＆ Butter Chardonnay California ヴィンテージ 2024年 タイプ 白ワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 カリフォルニア 造り手 ブレッド＆バター・ワインズ＜Bread ＆ Butter Wines＞ ぶどう品種 シャルドネ100％ 熟成 アメリカン及びフレンチオーク（新樽）にて4〜8ヶ月熟成 アルコール 13.5% 容量 750ml 飲み頃温度 10〜12℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2012 米大統領ランチミーティング　オンリスト】 【2011 World Value Wine Challenge 金賞】 今なおカリフォルニアの王道スタイルを貫き通す味わい ブレッド＆バターはアルコール・バイ・ボリュームのポートフォリオの一つです。
アルコール・バイ・ボリュームはブルゴーニュのワインなどを押しのけ1番人気になったお値打ちワイン、エイリアスやアヴィエリーなども手掛け、ソノマのカーネロスAVAとモントレーのアロヨセコAVAに畑を有しています。
カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノノワールの産地として知られています。
肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。
アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。
二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。
全く無名のワインが米大統領主催会でオンリストされたシンデレラワイン ブレッド＆バターの名前はその味わいに由来しブレッドは樽の風味、バターはマロラクティック発酵（MLF）によって生まれるバターの風味を表しています。
文字通りカリフォルニアのクラシックスタイルともいえる濃厚で芳醇な味わいのワインを手掛けています。
そのブレッド＆バターが2015年11月に開催されたオバマ前大統領主催のTPPランチミーティングにて当時全く無名であったこちらのシャルドネ（’12年）がオンリストされました。
濃厚で芳醇、コクのあるシャルドネがお好きな方に是非お勧めいたします。
濃厚ですが行き過ぎた感じはせず絶妙なバランスを保っており大変おススメなシャルドネです。
※こちらもおススメです！ ▼▼▼ブレッド＆バター ”リザーブ” シャルドネ ソノマコーストはこちら▼▼▼ ▼▼▼第1弾【送料無料】カリフォルニア樽白ワイン6本セット〜樽リッチシャルドネ編〜はこちら▼▼▼ ▼▼▼ジャム・セラーズ　”バター”　シャルドネ　カリフォルニアはこちら▼▼▼ ▼▼▼アデュレーション　シャルドネ　カリフォルニアはこちら▼▼▼