これが売れてる【ブランデー・ワインケーキ】
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さ 横8cm×長さ25.5cm×高さ5cm 箱の大きさ 横10cm×長さ27cm×高さ5.5cm 原　材　料 鶏卵、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、バター、植物性油脂、蜂蜜、水飴、ブランデーナポレオン、塩。
（抹茶、チョコレート、ココア、オレンジピール、） 用　　　途 【お歳暮】【ご贈答に最適！】【お世話になった方へ】【親しい知人に贈る】【おじいさん・おばあさんに贈る】【お見舞】【ご両親に贈る】【上司の方に贈る】【お祝いに贈る】【恋人に贈る】【スイーツギフト】 備　　　考 ・身体にやさしい素材にこだわり、自然の恵みを感じながら、おいしさを徹底的に追及し最高の味を目指しております。
・作りあげてから常温で1週間を過ぎた頃からまろやかな味になり、1〜3ヶ月にかけて熟成したうまい味になります。
・無添加ですが日持ちがいいんです。
・こころを込めた1つひとつの手作り作品を、皆様のもとへお届けいたします。
・外国へ行くお客様が日本のおみやげとしてアメリカ、チリ、ブラジル、フランス、オランダへと世界中に渡っています。
また、洋菓子発祥の地フランスの友人からも注文を頂いております。
・贈り物、引き出物等のギフトにも最適です。
岡田さま お返し用にオレンジブランデーケーキを注文しました。
大変好評だったので少し分けてもらい食べてみたのですが。
今まで食べたどのブランデーケーキよりも大変上質なおいしさで、本当に「美味しい」という言葉が心から出てきました。
H・Nさま 驚くほど、おいしいブランデーケーキで、感動いたしました。
いただいた後に、いつまでも余韻が残って幸せな気分になります。
naomiさま どうしてこんなにおいしいんでしょうか！！

子さまやアルコールに弱い方はご注意ください。
●原材料名 液鶏卵(国内製造)、砂糖、小麦粉、ブランデー、バター、植物油脂/乳化剤、香料、ソルビトール、アナトー色素、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) ●保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。
●アレルギー表示 特定原材料：小麦・卵・乳成分 特定原材料に準ずるもの：大豆 ●ご案内 この商品は、引き菓子、お土産、記念日、結婚祝い、出産祝い、誕生日祝い、引越し祝い、新築祝い、内祝い、結婚内祝い、出産内祝い、快気内祝い、ご挨拶、記念品、粗品、お誕生日、東京土産、帰省土産、手土産、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、お歳暮、お年賀、寒中御見舞、香典返し、お供え、お見舞い、快気祝い、プチギフトに適しております。
また、日持ち1週間以上で常温で保存可能です。
お手提げ袋もご用意いたしますので、商品ページにてお選びください。
資生堂パーラー 楽天市場店花椿ビスケット24枚入 チーズケーキ6個入 カスタードプリン6個入 菓子・プリン詰め合わせECN35

いとともに。
～ 金沢 加賀 能登の味 coco彩果（ココサイカ） 御歳暮　お歳暮　お中元　御年賀　お年賀　御中元　ギフト　贈り物　美味しい　おいしい　金沢　金澤　父の日　母の日　敬老の日　御祝い　内祝い　内祝　テレビで放送されました　雑誌で紹介　金沢　金澤　和三盆　甘い　とろける　金沢土産キャラバンサライでは「コーヒーのある暮らし」をテーマに毎日美味しいコーヒーを作っています。
コーヒー店ならではのケーキを作ろう！と、ケーキ職人と話し合いプランを練り上げました。
以前から時々作っていたブランデーケーキですが、いろいろと試行錯誤を繰り返し、ベースとなる生地を焼き上げました。
完成したこの生地にブランデーを浸透させるだけでは一般のブランデーケーキと大差が無いと考え、コーヒー屋ならではの方法でコーヒーブランデーを作ることにチャレンジいたしました。
難しかったのは、口解けがよく後味に自然な甘みを出すこと。
この甘みに関しては地元で有名な「みつばちの詩工房」様に相談を持ちかけたところ、営業部長様自らサンプルを持って試作に参加いただきました。
福田様より蜂蜜といっても採取する花によって色々な味や香りがあると教えていただき、サンプルを試食した中から今回採用したのはやはり地元産のアカシア蜂蜜。
クセがなく自然な甘みで切れのよいのが特徴です。
この自然な甘みがコーヒーとブランデーの香りを柔らかくし、どこか懐かしい味に仕上がりました。
左：コーヒー豆 中：普通に挽いたもの 右：ミクロンパウダー もう一つの課題はブランデーに負けないコーヒーの風味を出すことでした。
レギュラーコーヒーを特殊な技術でパウダー状にした"ミクロンコーヒー"をベースに混ぜることで、自然なコーヒーの風味を出すことに成功しました。
コーヒーを美味しく抽出する方法は色々ありますが、中でも「ダッチコーヒー」という、水でコーヒーを抽出する方法があります。
この方法だとコーヒーに熱を加えることなくコーヒーの成分を抽出することが出来ます。
この方法を応用し、煎りたての深煎り珈琲豆をブランデーに2昼夜浸透させたところ・・・ コーヒーのうまみ成分が凝縮された、ブランデーコーヒー液が完成しました。
そのまま炭酸で割っても香り高いコーヒーカクテルのベースになる贅沢なリキュールの完成です。
早速このブランデー液に漬け込み、2週間熟成後、試食して驚き！ コーヒーとブランデーのすばらしいハーモニーの、風味豊かな製品が完成したのです。
金沢のこだわり焙煎職人とケーキ職人、地元で蜂蜜を作り続けて50年の名人お勧めの蜂蜜を使用し、他にはないブランデーコーヒーケーキとして贈り物やちょっとした手土産にもお勧めいたします。
金沢ブランド優秀製品として金沢市から認定されました。
「金澤ロワイヤル」のおひとり様用の小箱入り2箱組。
金澤ロワイヤル ブランデーで一滴一滴抽出したリッチなコーヒーを使用した珈琲店謹製のコーヒーブランデーケーキ「カフェ・ロワイヤル」の製法や風味はそのまま、3種類の味でパッケージも新たに「金澤ロワイヤルシリーズ」としてリニューアルしました。
※ブランデーをたっぷりと使用しておりますので、お子様や食後のお車の運転にはご注意ください。

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コーヒー店ならではのケーキを作ろう！と、ケーキ職人と話し合いプランを練り上げました。
いろいろと試行錯誤を繰り返し、風味の強いブランデーと調和のとれる生地を焼くため、厳選した地元金沢の蜂蜜を使い、自然な甘みを引き出すことに成功。
ベースとなる生地を焼き上げました。
完成したこの生地にブランデーを浸透させるだけでは一般のブランデーケーキと大差が無いと考え、コーヒー屋ならではの方法でブランデーケーキを作ることにチャレンジしました。
お客様より紅茶味のケーキのご要望をいただくようになり、それならば地元の特色のあるもので作れないかと模索する中で、県内優良茶畑で和紅茶の取り組みがあると知り、石川県加賀市打越地区で採れる希少価値の高い「加賀の紅茶」と出会いました。
「加賀の紅茶」の特徴であるやさしい花のような香りを生かす為、茶葉をふっくらと戻した後にブランデーに漬け込む独自の製法で作った芳醇な紅茶リキュールをたっぷりと浸み込ませた、素材と製法にこだわった風味豊かな紅茶のブランデーケーキが出来上がりました。
金沢のこだわり焙煎職人とケーキ職人、地元で蜂蜜を作り続けて50年の名人お勧めの蜂蜜を使用し、他にはないブランデーケーキとして贈り物やちょっとした手土産にもお勧めいたします。
金澤ロワイヤル キャラバンサライオリジナルのブランデーケーキ「金澤ロワイヤルシリーズ」素材と製法にこだわったコーヒー専門店の技術を駆使した3種類のケーキをぜひお楽しみください。
※ブランデーをたっぷりと使用しておりますので、お子様や食後のお車の運転にはご注意ください。