これが売れてる【牛刀包丁】
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に無理に力をかけますと危険な上、刃部が破損する恐れがあります。
●冷凍食品は専用の冷凍ナイフをご使用いただくか完全に解凍してから切ってください。
●漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った後は、特に汚れをよく洗い落としてください。
サビの原因になります。
●包丁を火であぶらないでください。
サイズ●サイズ：全長約32cm 、刃渡り約18cm、刃の幅4cm、ハンドル厚み1.6cm ●重量：約96g ●素材：刃部…モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（フッ素樹脂加工）　ハンドル…ポリプロピレン樹脂（耐熱温度90度） ●日本製 関連商品はこちら【正規品】スーパーストーンバリア包丁 ...8,000円【正規品】 スーパーストーンバリア包丁...7,700円【正規品】スーパーストーンバリア包丁 ...9,000円【正規品】スーパーストーンバリア 包丁...9,000円包丁研ぎ スーパーストーンバリア シャ...1,580円～1,580円

テンレスクラッド複合材切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼側金：ステンレススチール口金・尻金：ステンレススチール柄：積層強化木 サイズ330×44×23mm刃渡り210mm、板厚2mm 重量158g 生産国日本 ポイント 【刃体】 異なるステンレスが32層に折り重なり生まれる「ダマスカス模様」。
切れ味の良さに加え、その持続性と研ぎやすさを実現しています。
【刃付け】 長年の包丁づくりで培ってきた独自の刃付け技術により、鋭い切れ味をあじわうことができます。
【口金】 強度に優れた積層強化木のハンドルを、ステンレスの口金・尻金で美しく強化しています。
【柄（ハンドル）】 フィット感の高い、積層強化木ハンドル。
逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造によって、より機能性・デザイン性を追求しました。
包丁のお手入れについて ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。
keyword 貝印 関孫六 ダマスカス 牛刀 ステンレス さびにくい 錆びにくい 高級 日本製 国産 人気 家庭用 包丁 料理 調理 キッチン AE5205 210mm 母の日 父の日 庖丁 ナイフ 積層 ダマスカス包丁 ミルフィーユ ミルフィーユ包丁 ギフト プレゼント 贈り物 ギフトにも最適 ギフト お祝い お誕生日プレゼント プチギフト 内祝い 出産祝い 結婚祝い 出産内祝い 結婚内祝い 母の日 父の日 敬老の日 引っ越し祝い 新築祝い 合格祝い 入学祝い 卒業祝い 進学祝い 大学 高校 開店祝い 成人式 社会人 就職祝い 景品 新年会 忘年会 歓送迎会 記念品 クリスマスお礼 母の日ギフト 父の日ギフト 敬老の日ギフト 御礼 御祝 退職祝い 退職 お礼 お返し 還暦祝い 贈り相手 お父さん お母さん 父親 母親 両親 妻 夫 夫婦 奥さん 嫁 旦那 彼女 彼氏 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 祖母 祖父 友達 女友達 男友達 先生 職場 先輩 後輩 同僚 男性 女性 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 上司 部下 送別 転勤 退職 卒業 新婚 一人暮らし 受験生 義母 義父 関連商品ダマスカス 牛刀 180mm 家庭用 包丁 日本製 国産 関孫六 AE...源正守 ツバ付 白銀安来鋼 牛刀 刃渡り 210mm #0241062...貝印 関孫六 10000CL000AE5256 牛刀 210mm JA...9,300円11,090円8,350円貝印関孫六10000ST000AB5293 牛刀 210mm JAN:...貝印 関孫六 10000CL000AE5255 牛刀 180mm JA...和 NAGOMI 牛刀 包丁 プレゼント 結婚祝い 出産祝い 使いやす...8,700円7,700円14,850円曜 包丁 たくみ ダマスカス 69層鋼 VG10 牛刀 シェフナイフ ...貝印 関孫六 000AE5303 牛刀210mm 15000ST JA...貝印 関孫六 15000ST000AE5302 牛刀 180mm JA...9,900円12,640円13,280円

婚祝い 出産祝い 新築祝い 引越し祝い ギフト対応GLOBAL（グローバル） 牛刀20cm G-2 牛刀18cm G-55 包丁 オールステンレス 日本製簡単レシピ・ライフハック などをブログでご紹介！AQUA RECORD プロが選ぶ、オールステンレス包丁。
刀身・柄の一体型でいつまでも清潔に。
鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。
「牛刀」は、世界基準の万能包丁です。
GLOBAL包丁の特徴 ・手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用。
・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。
・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。
・刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」。
・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。
・多彩な刀身バリエーションで料理の幅、広がる！ 料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。
一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。
そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。
また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。
そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。
プロと同じ切れ味をご家庭でも。
気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ♪ GLOBAL（グローバル） 牛刀20cm G-2 ／ 牛刀18cm G-55 世界基準の万能包丁…それが、牛刀！ 牛刀って、牛肉を切るための包丁だと思っていました…。
元はブロック肉を切るのに最適な形状として設計された包丁です。
でもお肉以外にもなんでも切れる〜！ということで、世界基準の万能包丁として広く親しまれている包丁です。
G-2は刃渡りが20cmあるため、欧米人より手が小さめな日本人にはちょっと大きな包丁という感じ。
牛刀を日本の女性に合わせて小さくしたのがG-55です。
どちらも刀幅狭め、刃渡り長めの細長い刀身なので、お刺身の引き切りもしやすそうですね。
そして牛刀で実際に玉ねぎをみじん切りしてみたところ、玉ねぎの匂いはするのに全然目にしみなかったです。
…感動！ 別売りとなりますが、ぜひ専用研ぎ器も一緒にお買い求めになることをおすすめします。
数回スライドするだけで、またスパーッと切れ味が戻るので手放せません！私はトマトの切れ味が悪くなったら研ぐようにしていますよ。
　 ★GLOBAL・一部商品限定、熨斗（のし）包装についてはこちら★「熨斗（のし）サービスについて」 ＞＞★通常仕様のラッピング、ご依頼方法はこちら★「当店のラッピングサービスについて」 ＞＞

ります。
【メーカー・ブランド】 青木刃物製作所 / あおきはものせいさくしょ / アオキハモノ 【包丁特集010】 【#101】

労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。
毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。
　心材の刃はV金10号が使用されています。
一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。
この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。
　ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。
モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。
つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。
　仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。
一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、硬質ステンレス、モリブデン鋼と記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います！ 　刀の伝統を受け継ぎ三層構造になっており、刃を挟んでいる側材は、刃のVG10よりも柔らかいステンレスが使用されているため、非常に研ぎやすい構造となっています。
固い刃の面積が少ないためです。
またV金10号は下位ランクのモリブデンバナジウム鋼よりも研ぎやすい鋼材です。
　ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた形状が食材に食い込みやすく、また強度を持たせた最適な形状になっています。
安い包丁との違いの一つです。
切り離れもよくなります。
軽い力で食材にスッと刃が入り、鋭い切れ味の重要な要素です。
　刃厚の薄さは1.8mmで鮮烈な切れ味に寄与します。
数ミリ違うだけで、切るときの感触が異なります。
海外製の包丁が鋭くない理由の一つは分厚さがあります。
　安い包丁や海外の包丁は研ぎ直す際、いくら研いでも鋭い刃がつかない事があります。
また刀身が厚かったり、ハマグリ刃ではないため大きな力を要したり、さらには重すぎて疲れることもあります。
　適切な焼入れは包丁に命を吹き込む重要な工程です。
刃かけのしやすさを左右し鋭さの要素につながります。
季節によって炉の温度や投入時間が異なり、非常にノウハウと緻密さが必要です。
まさに刃物の五大産地 燕三条市の藤次郎の技です。
※「藤次郎」のデザインの下部にある表記が、「DP」から「VG10」に変更になりました。
　旧：「DP」 　新：「VG10」 ※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。
その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。
SKG-48 ハンディストーン 　どなたでも簡単に研げて、シャープナーよりも鋭い刃が持続するお勧めのアイデア商品です。
　またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。
シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。
　下記のリンクをご参照ください。
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP（カラー:ブルー/ピンク/ブラック） 　 砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 砥石 NEW CERAX CR-4800 3号型両面砥石 #1000/6000 砥石 シャプトン 刃の黒幕シリーズ ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
　また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。
旧品番ではございません。
FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。
誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。
お気をつけください。
　創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。
それが藤次郎の願いです。
　藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。
江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。
　得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。
抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。
　機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。
　人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。
　伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。
藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。
　藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。
富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。
そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。
　当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。
仕　様 　世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。
日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。
　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
　今切付型は海外で人気のある形状です。
刀身がとても薄いので、鋭い切れ味を提供してくれます。
　プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。
　 藤次郎 / 藤次郎作 切付 F-795 刃渡り：約160mm 全長：約295mm 板厚：約1.8mm 重量：約170g 切付 F-796 刃渡り：約210mm 全長：約345mm 板厚：約1.8mm 重量：約205g 心材：V金10号(VG10) 側材：13クロームステンレス鋼 ハンドル材：積層強化材 刃付：両刃（右利き・左利き兼用）

切な方へ 刀身に名前を名入れできますので、使うたびに自分の道具・自分だけの道具であるという実感、特別感が味わえます。
お世話になってるあの方や、大好きなあの人が喜ぶ顔が今にも目に浮かびますね。
もちろんご自分用にのお名入れもOK。
一生モノの包丁をお探しの方、名前を入れて自分だけの輝きを放つ包丁を手に入れましょう。
★パレットのオススメポイント！ この包丁を製造しているのは、岐阜県の関市にあるスミカマさんです。
スミカマは780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、 高品質な刃物・家庭用品を企画・製造・販売をしています。
いにしえの技術を活かしつつも、新素材・新技術にいち早く着目し 常に「切れ味」・「機能性」を追及してお客様に喜んでいただける「ものづくり」を心がけられているメーカーさんです。
特徴 ・サビにくく、キズの防止にも効果的な磨耗性の優れたチタンコーティング ・他の包丁に類を見ない切れ味と持続性で、永くお使いいただけます ・岐阜県関市の熟練職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられています ・手に馴染み切り離れも良い ・デザイン性と品質にこだわった逸品 ・丸みのある持ちやすいグリップで押し切り等がしやすい設計 ※実際の商品は、写真よりも落ち着いた深みのある青色です。
※持ち手の根元部分に小さな跡のようなものがございますが、樹脂を型に流し込んで成形する工程上現れるものです。
あらかじめご了承ください。
【商品内容】 サイズ／全長約34cm、刃渡り約20cm 重　量／約125g 材　質／刀身：モリブデンバナジウム鋼(チタンコーティング) 　　　　ハンドル：ポリプロピレン 日本製 ※　ご注意事項　※ ご注文後には、ご指定の名入れ内容・書体に間違いがないか、お問い合わせより個別に確認のご連絡をさせていただいております。
そのため、ご注文の際は必ず連絡のつきやすいお電話番号とメールアドレスをご指定いただくようお願い致します。
ご回答がなかった場合、配送の遅延、ご注文キャンセルとなってしまうこともございますのでご注意ください。
お名入れ後の、キャンセル・ご返品・受取辞退はお受けできません。
※内容に変更がある場合は、注文日当日や早期のご連絡をお願いいたします。
お名入れは使用者(またはもらう人)の名前(またはあだ名)に限らせていただきます。
適切でないと判断した場合、変更のお願いまたはお断りさせていただく場合がございます。
公序良俗に反するもの、他人を誹謗中傷する内容はお断りさせていただきます。
ご了承ください。
【関連キーワード】名入れ / ギフト / プレゼント / カスミ包丁 / 包丁セット / かっこいい / よく切れる / 高級 / 鏡面 / スミカマ / チタン ☆ご一緒にどうぞ☆↓↓ ・「名入れ無し」の剣型包丁（ブルー）の商品ページはこちら！ よろしければこちらもどうぞ♪ 「kasumi包丁」シリーズのセットはこちら！ ・深いブルーのの輝きを持つ霞包丁 ・ゴールドの輝きを持つ霞包丁 ・シルバーがかったカラーがクールな霞包丁 ・銀いぶし仕上げが美しい碧のタンブラー ・シルバー×碧の色合いが優美な酒器 こちらの商品はこんなシーンにオススメです 【季節の贈り物に】父の日・母の日・敬老の日・御中元・敬老の日・クリスマス・冬ギフト・お歳暮・御歳暮・お年賀・お正月・年末年始・バレンタイン・ホワイトデー お返し 【日々の心づかい、お礼の品として】 御祝・御礼・御挨拶・粗品・お使い物・贈答品・ギフト・プレゼント・お土産・手土産・贈りもの・進物・お返し 【お祝いや内祝いなど祝儀の品に】 引き出物・お祝い・内祝い・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・出産内祝い・引き菓子・快気祝い・快気内祝い・プチギフト・結婚引出物・七五三・進学内祝・入学内祝※仏事用の商品はお使いいただけません。
【年忌法要など仏事の品に】 お盆・新盆・初盆・お彼岸・法事・法要・仏事・弔事・志・粗供養・満中陰志・お悔やみ・葬儀・香典返し ※慶事用の商品はお使いいただけません。
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当店のギフトサービスの詳細はこちら！＞＞ 詳しくは以下のバナーをご確認ください。
↓ 購入された方の喜びの声 蒼の優美な輝きと関刀鍛冶の卓越した製造技術を活かしたモノ造り なんといっても目を引くのは優美に輝く蒼の煌めき。
思わず手に取ってしまいたくなるそんな魅力的な包丁です。
KASUMIチタンコーティングナイフシリーズは780余年の歴史を持つ刀鍛冶の伝統と卓越した技法が刃物製造技術に継承され、刃物の生産都市として名高い岐阜県・関市においてモリブデンバナジウム鋼にチタンコーティングを施し、更に本職用本刃付けに仕上げた画期的な包丁です。
洗練された優美なデザインと色合いの中にも切れ味を徹底的に追求した高級派の逸品です。
KASUMI包丁の切れ味は関市の伝統技術である本刃付けに一本一本丹念に仕上げられ最高の切れ味を実現しています。
また、チタンは摩耗性にかけても金属より優れているためモリブデンバナジウム鋼に施してある強固でシャープな刃先をチタンと合体させることによって更に刃持ちをよくし永切れします。
名前を刻んで世界に一つの特別な贈り物に 日頃の感謝や想いをこめて、贈る方の名前を刻んだ世界に一つだけの包丁をプレゼントしませんか？包丁は毎日のように使うツールであるからこそ、実用性が高い品が喜ばれます。
また、「自分用に高級庖丁はなかなか手が出せない」といった方も多く、切れ味が良く美しい包丁は贈答品として人気があります。
お名入れはレーザーで刻印するため、名前が削れたりすることがなく、贈り物にも安心です。
名入れ場所はハンドルを持った時、左側になる面になります。
贈る方の名前やイニシャル、呼び名などをご指定いただけます。
(ローマ字対応のフォントと、漢字・かな対応のフォントがあります。
) 包装紙の柄やメッセージカードのデザイン、内容などは 当店のサービス案内ページでご確認いただけます。
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ンレスと記載されているものよりも高級な材質です。
切れ味、切れ味の持続性が上です。
　この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。
ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。
モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため、さらに硬くて鋭く、切れ味がさらに持続します。
つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。
仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。
　刀の伝統を受け継ぎ三層構造になっており、刃を挟んでいる側材は、刃のVG10よりも柔らかいステンレスが使用されているため、非常に研ぎやすい構造となっています。
固い刃の面積が少ないためです。
またV金10号は下位ランクのモリブデンバナジウム鋼よりも研ぎやすい鋼材です。
　ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた形状が食材に食い込みやすく、また強度を持たせた最適な形状になっています。
安い包丁との違いの一つです。
切り離れもよくなります。
軽い力で食材にスッと刃が入り、鋭い切れ味の重要な要素です。
　刃厚の薄さは2mmで鮮烈な切れ味に寄与します。
数ミリ違うだけで、切るときの感触が異なります。
海外製の包丁が鋭くない理由の一つは分厚さがあります。
　安い包丁や海外の包丁は研ぎ直す際、いくら研いでも鋭い刃がつかない事があります。
また刀身が厚かったり、ハマグリ刃ではないため大きな力を要したり、さらには重すぎて疲れることもあります。
ハマグリ刃でないと最初は切れても研ぎ直したら急激に切れなくなる現象が起きます。
　適切な焼入れは包丁に命を吹き込む重要な工程です。
刃かけのしやすさを左右し鋭さの要素につながります。
季節によって炉の温度や投入時間が異なり、非常にノウハウと緻密さが必要です。
まさに刃物の五大産地 燕三条市の藤次郎の技です。
　柄は握りやすいトルネード模様が施され、見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求しています。
中空のハンドルは刀身との重量バランスを考え、サイズごとに板状の重りを内蔵しており、絶妙なコントロールを可能にします。
ステンレス製ハンドルですから、長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁で、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能で、衛生的です。
　プロ用ですが、ご家庭でもプロの切れ味をどうぞお楽しみください。
　切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。
道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。
※「藤次郎」のデザインの下部にある表記が、「DP」から「VG10」に変更になりました。
　旧：「DP」 　新：「VG10」 ※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。
その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。
SKG-48 ハンディストーン 　どなたでも簡単に研げて、シャープナーよりも鋭い刃が持続するお勧めのアイデア商品です。
　ご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。
シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。
　下記のリンクをご参照ください。
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP（カラー:ブルー/ピンク/ブラック）　 砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 砥石 NEW CERAX CR-4800 3号型両面砥石 #1000/6000 砥石 シャプトン 刃の黒幕シリーズ 鞘も一緒にいかがですか 包丁を持ち運んだり、キッチンに包丁スタンドがなくても安全に保管するのに役立ちます。
この包丁にフィットする鞘はこちら。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
　また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。
旧品番ではございません。
FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。
誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。
お気をつけください。
　創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。
それが藤次郎の願いです。
　藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。
江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。
　得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。
抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。
　機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。
　人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。
　伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。
藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。
　藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。
富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。
そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。
　当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「TOJIRO」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。
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　世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市の包丁です。
藤次郎の包丁はミシュランの星を取ったシェフも使用し、日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。
　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
　プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。
　このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。
プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。
　 牛刀 F-889 刃渡り：約210mm 全長：約335mm 刃幅：約44mm 刃厚：最大約2mm 重さ：約155g 心材：V金10号(VG10) 側材：13クロームステンレス鋼 ハンドル構造: モナカ構造 ハンドル材：18-8ステンレス鋼 刃付：両刃（右利き・左利き兼用） ※ご家庭で女性が使用される場合、210mmは重たいので、180mm をお勧めします。

熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
両刃■ 外寸全長：405■ 重量255■ 板厚・厚み背：2.5■ 材質コバルト合金鋼割込ハンドル：18-8ステンレス■ 洗浄機○■ 刃渡り27cm 【メーカー・ブランド】 藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業 【包丁特集004】【包丁特集010】 【#113】　

X mas 結婚式 結婚祝い 引き出物 引出物 披露宴 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 手土産 帰省土産 挨拶回り ご挨拶 年始 御年賀 お年賀 御年始 お年始 桃の節句 端午の節句 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞い 残暑見舞い 寒中御見舞い 寒中見舞い 敬老の日 お歳暮 御歳暮 61歳 還暦祝い 70歳 古希祝い 77歳 喜寿祝い 80歳 傘寿祝い 88歳 米寿祝い 90歳 卒寿祝い 99歳 白寿祝い 100歳 百寿祝い 108歳 茶寿祝い御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 開業祝い 御開業祝 周年記念 お餞別 贈答品 粗品 開院祝い お父さん お母さん 兄弟 お兄ちゃん 弟 姉妹 お姉ちゃん 妹 子供 子ども こども 祖母 おばあちゃん 祖父 おじいちゃん 奥さん 嫁 彼女 旦那さん 姑 彼氏 友達 友人 ご近所さん 隣人 先生 職場 上司 部下 取引先 先輩 後輩 同僚 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代▼合わせ買いがオススメ！▼ 特殊研磨工法「曲げ鎬」を採用した日本製 包丁「鎬 - Shinogi-」 数多くの包丁を実演販売してきたプロの実演販売士が最高の切れ味を求めて開発！ 刀鍛冶の刃物作りの伝統息づく岐阜県関市の研磨職人が1本1本丁寧に仕上げた驚きの切れ味。
全ての製造工程を国内で実施したこだわりの日本製。
【鎬 -Shinogi-の特長】 ●其の一「究極の切れ味」 "刃付け"がなくても切れるほど研磨を追求。
まるで直線のような驚きの薄さ。
●其の二「特殊研磨工法『曲げ鎬』採用！」 刃の先端は薄く、根本の方は厚さをしっかり残す研磨方法。
先端部分は、摩擦が少なくなるよう薄いだけじゃなく刃の形状も細くなっているため、どんな食材も切りやすい。
●其の三「こだわりの形状」 牛刀と三徳の中間のような形状とすることで、 牛刀のような刃の入りやすさと、三徳のような万能性・使いやすさを両立し、日本人の切り方に合うよう調整。
刃とハンドルの間にすき間を作り、人差し指が入りやすく、力を入れやすいデザインです。
MADE IN SEKIのプライドをかけて作った新しい包丁、それが「鎬 - Shinogi-」です！ 商品詳細 材質 刃：ステンレス刃物鋼 ハンドル：積層強化木 サイズ 刃渡り：約18cm 全長：約30cm 重さ 約110g 研ぎ方 ＜ご使用の砥石の使用方法をご確認ください＞ 砥石やシャープナーで研いでいただくことが可能です。
使用上の注意 刃物ですので手指等を傷つけないよう注意してください ●箱から取り出す際には、手や指を切る恐れがありますので刃に触れないようご注意ください。
●乳幼児の手の届かないところで保管してください。
●調理以外の用途に使用しないでください。
●刃を前後方向にスライドさせて切ってください。
横に力を加えたり、叩いたり、強い衝撃を与えると破損の恐れがあります。
●破損・変形した場合は使用しないでください。
●冷凍品には使用せず、完全に解凍させてから切ってください。
●包丁を火に当てないでください。
●食器洗浄機や食器乾燥機は使わないでください。
●塩素系漂白や強力な洗剤、研磨剤などは使用しないでください。
●使用後は食器用洗剤でよく洗い、水分をふき取って保管してください。
●塩分・酸性の強い食品を切った後は、サビの原因になるので汚れをよく洗いながして下さい。
●必ずまな板を使用してください。

り、手に良くなじみます。
●両刃●背厚：2.2mm＜特長＞芯材にV金10号（VG10）を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。
トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。
ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。
家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。
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生産国：日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 牛刀 270mm べにふじ 000AB5443 JAN:...貝印 関孫六 牛刀包丁 180mm 桃山 000AE5148 JAN:...貝印 関孫六 10000CL000AE5255 牛刀 180mm JA...5,080円4,100円7,700円包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AB5166 匠...貝印 関孫六 000AE2908 茜 牛刀 210mm JAN:490...貝印 関孫六 000AE2907 茜 牛刀 180mm JAN:490...4,400円3,500円2,900円貝印 関孫六 牛刀 210mm べにふじ 000AB5441 JAN:...貝印 関孫六 牛刀 180mm べにふじ 000AB5440 JAN:...貝印 関孫六 15000ST000AE5302 牛刀 180mm JA...4,280円4,170円13,280円-

ての使用は、破損の原因となるため絶対にお避け下さい。
　 ・ご使用後はサビ防止のため、汚れを落とし、水分をよく拭き取って収納してください。
商品名 ミソノ ツバナシ 薄口 牛刀180mm メーカー(ブランド) ミソノ Misono JANコード 4960316623019 材質 材質:刃身/ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル部/積層強化木 生産国 日本 楽天DEAL ディール ポイント還元 ポイントバック kitchenwarereview202312

えることができます。
快適な握り心地：この木製ハンドルは人間工学のデザインを採用しています。
手にしっかりとフィットし、滑りにくく、長時間の使用でも手の疲れを軽減します。
プロの料理人や家庭の料理愛好家にとって、快適な操作が可能です。
両刃の構造で、左利きの方や右利きの方とも使いやすいので、さまざまな方に適しています。
耐久性と長寿命：ドイツから輸入した5Cr15Movというステンレスを使用しているため、包丁は耐久性に優れ、長期間にわたって使い続けることができます。
高炭素素材により錆びにくく、頻繁な使用やクリーニングにも耐え、刃の鋭さと品質を保つことができます。
基本仕様：全長340mm/刃渡り200mm/重量196g/厚さ2mm（手で測りましたので、±1mmの差が出る恐れがあります※ 他ネットショップでも併売しているため、ご注文後に在庫切れとなる場合があります。
予めご了承ください。
※ 品薄または希少等の理由により、参考価格よりも高い価格で販売されている場合があります。
ご注文の際には必ず販売価格をご確認ください。
※ 沖縄県、離島または一部地域の場合、別途送料の負担をお願いする場合があります。
予めご了承ください。
※ お使いのモニタにより写真の色が実際の商品の色と異なる場合や、イメージに差異が生じることがあります。
予めご了承ください。
※ 商品の詳細（カラー・数量・サイズ 等）については、ページ内の商品説明をご確認のうえ、ご注文ください。
※ モバイル版・スマホ版ページでは、お使いの端末によっては一部の情報が表示されないことがあります。
すべての記載情報をご確認するには、PC版ページをご覧ください。
＜5Cr15Movステンレス鋼＞ SUS420J2 と比較し、耐食性、硬度・耐磨耗性等を上げ、刃の切れ味、寿命を大幅に改善しています。
精密な鍛造によって造られた刃は、信頼の切れ味をもたらします。
HRC硬度56以上のブレードは使うたびに悦びと笑顔をお届けします。
スムーズな切れ味の刃は扱いやすく、余計な力が要らないので楽に切ることができます。
＜パッカーウッドグリップ＞ 包丁のグリップはパッカーウッドという積層強化木を使用しています。
水に強く、耐久性も非常に優れます。
濡れた場合にも滑らずに使用ができます。
＜お手入れ＞ ・使用後は洗浄と乾燥だけで、美しい刃を保つことができます。
使用後は速やかに食器用洗剤で洗浄して下さい。
洗浄後は錆を防ぐため、よく乾燥させてください。
・包丁を研ぐときなら、ステンレスに対しといしで研いだら大丈夫です。
もし砥石の使い方がわからない場合は、片刃に対する包丁研ぎ器、又はシャープナーを使用のほうがおすすめです。
＜使用注意＞ ・ご使用前に食器用洗剤で洗ってからお使いください。
・鋭い刃付けがしてありますので、触れて手や指先を傷めないように注意してください。
・落とすなどの強い衝撃は破損の原因になります。
・料理以外の用途には使用しないでください。
・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った後は、特に汚れをよく洗い落としてください。
サビの原因になります。
・小さなお子様の手の届かない所に保管してください。
ケガの原因になります。

れる使いやすい圧力鍋や電化製品・調理器具を取り揃えています。
取っ手のとれるシリーズでは、フライパンやお鍋を狭いスペースでもスマートに収納できるうえ、冷蔵庫やオーブンにそのまま入れられるのも便利です。
シンプルでスタイリッシュなデザインも魅力。
ティファールで快適なキッチンライフを！毎日使える調理器具は、ご自宅用だけでなく、新生活を始めるご家族・ご友人へのプレゼントとして、引っ越し祝い・結婚祝いのギフトにもおすすめです。
商品情報 研ぎすまされた刃で精巧なカット！ 継ぎ目のない、オールインワンステンレスのナイフ。
大きめの肉や魚のカットに。
【鋭い切れ味長続き】 ・鋼を高温で熱処理した後、急冷するアイスハードニングテクノロジーで鋭い切れ味長続き。
【精巧なカット】 ・22°の鋭角な刃が生み出す、精巧なカット。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【高い耐久性】 ・ドイツ製の鋼で高い耐久性。
【にぎりやすいハンドル】 ・人間工学に基づいた最適な重心バランスで、余計な力をかけずに食材を切ることができるので、疲れず使い続けることができます。
【オールインワンステンレス】 ・継ぎ目のない、オールインワンステンレスでお手入れ簡単、食洗機対応。
【10年保証】 ・品質の証、10年保証。
【レッドドットデザイン賞受賞】 ・「プレシジョン」は2023年、優れた機能性とデザインの製品に与えられるレッドドットデザイン賞(※)を受賞しました。
※1955年、ドイツに設立された国際的なプロダクトデザイン賞。
SERIES 人気のカテゴリから探す T-falのすべての商品を見る

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【納品書・領収書発行について】 ご要望がない限り、発行しておりません。
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中村孝明 本格和包丁 3本セット2,198円貝印 関孫六 わかたけ 三徳165mm AB52,500円新着商品はこちら2025/10/11和傘　2個以上で2個目半額和傘 傘　かさ　雨傘2,298円～2025/10/9モダンデザイン・大型サイズ収納ベッド ベッ106,928円2025/10/9モダンデザイン・大型サイズ収納ベッド ベッ145,341円再販商品はこちら2025/10/10国産い草カーペット 琥珀 江戸間 4.5帖13,189円2025/10/10ダイニングセット 天然木無垢材ヴィンテージデザ154,415円2025/10/10ハイバックソファ レザータイプ ソファ スチー56,425円2025/10/11 更新

す。
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刃渡りが長い為、キャベツやスイカなどの大きなものを切るときにも使いやすい包丁です。
また、フッ素加工が施されているため、くっつきにくく汚れが落ちやすくなっております。
人間工学に基づいて作られたハンドルは握りやすく、カットの際に指を保護するフィンガーガードが付いている為、安心してご使用いただけます。
【RoyalVKB(ロイヤル VKB)】RoyalVKBは、2005年にRoyal van Kempen en Begeerグループによって設立されたオランダのキッチンブランドです。
オランダ人の特徴や文化を反映し作られたデザインは、機能性や楽しさを取り込んだ商品となっております。