これが売れてる【イタリア料理】
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1冊です。
◎パスタを前もって茹でる必要なし！コンロも一口で大丈夫！全60品がすべてフライパン1つで美味しく作れます◎ファビオシェフの目線から、基本的な道具や調味料を徹底解説◎つまずきやすいレシピにはワンポイントアドバイスを掲載※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 定番のパスタ/2 オイル系のパスタ/3 トマト系のパスタ/4 クリーム系のパスタ/5 和風のパスタ/6 特別な日のパスタ

＆Seafood　Rago＾ut“魚の煮込み”／4　Tofu＆Vegetable　Rago＾ut“豆腐と野菜の煮込み”／5　Special　Rago＾ut“ごちそう煮込み”／Frying　pan　Dessert“フライパンデザート” フライパン1つで、ことこと煮ることたったの3〜15分。
ごはんに、パスタにかけておいしい、軽い煮込み＋おかず、そしてデザート。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

スタ（アマトリチャーナ／カルボナーラ　ほか）／3　魚のパスタ（鮭のマスタードクリームパスタ／さば缶と梅のパスタ　ほか）／4　野菜と豆のパスタ（ブロッコリーのパスタ／長ねぎとトマトのキムチクリームパスタ　ほか）／5　ごちそうパスタ（ナッツ入りミートボールのトマトパスタ／マフェ（鶏肉のピーナッツバター入りトマト煮）風パスタ　ほか） フライパン1つで、ことこと煮ることたったの8〜13分。
パスタと水を加えて、一気に煮れば完成！の簡単パスタ＋おかず。
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いしく作るためのティップスが散りばめられ、作るたびに料理の腕が上がり、自分の味になっていく実感が得られるはずです。
ごはんにもつまみにもなる、日常的に作りたくなるパスタのレシピとアイデアが詰まった一冊。
■目次四季別に58種のパスタを紹介春：キャベツのパスタ、アンチョビのパスタ、パルミジャーノのパスタ、パンチェッタのパスタ、じゃがいものパスタ、アサリのパスタ、鯛のラグーソースのパスタなど夏：ミニトマトのパスタ、ズッキーニのパスタ、シラスのパスタ、サルシッチャのパスタ、そら豆のパスタ、ラタトゥイユのパスタなど秋：ゴルゴンゾーラの焼き芋ニョッキ、サンマのパスタ、マイタケのパスタ、柚子ごしょうのパスタ、カラスミのパスタ、サバ缶のパスタなど冬：カブのパスタ、牡蠣のパスタ、バターのパスタ、豚バララグーソースのパスタ、タラコのパスタ、ミートソースのパスタ、菜の花のパスタ、レモンのパスタなど*************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次春（キャベツはパスタと同じ鍋でゆでて/アンチョビは瓶ものに限る ほか）/夏（旬の甘味が強い生トマトは塩梅よく/トマト缶でうまいソースができる心強さ—トマト缶ソースのパスタ ほか）/秋（さつま芋にはブルーチーズ/半分煮てクタクタ、半分揚げてサクサク ほか）/冬（旬のカブをペーストにして/オイル煮を仕込んで、さっと展開 ほか）

どくないから、食事としてはもちろん、おつまみとしても食べられるのが特徴です。
また、ワインの店らしく、タパスも定番を含めて常時20種類ほど。
料理を担当しているのは、海老沢さん一人なのに、常に安定したおいしさです。
味が安定しているためにしていることは、パスタとタパスの素を作っておくこと。
また、パスタは「オイルベース」「トマトベース」「クリームベース」に分け、作り方の「型」を守りながら調理していきます。
本書では、お店の味の要である「パスタとタパスの素」はもちろん、お店の看板メニューであるトマトベースパスタの「カリオストロの城」、「スペインオムレツ」といったメニューまで、人気レシピを大公開。
この通りに作れば、家で大満足のパスタとタパスが楽しめます。
＜こんな方におすすめです＞・パスタが好きだが、お店みたいに作れない人・見映えのいいパスタを作りたい人・ホームパーティで何を作ればいいか迷う人・家で晩酌を楽しみたい人※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次オイルベースのパスタ（基本のオイルベースのパスタ ペペロンチーノベーコンミニトマト/ペペロンチーノ ほか）/トマトベースのパスタ（基本のトマトベースパスタ アラビアータベーコン/アラビアータしらす ほか）/クリームベースのパスタ（基本のクリームベースパスタ 牡蛎ほうれん草/カルボナーラ ほか）/ニューハナイのタパス（お店の看板タパス スペインオムレツしらす青のり/焦がしブロッコリー ほか）/ニューハナイの味の決め手 パスタとタパスの素（にんにくオイル漬け/玉ねぎオイル煮 ほか）

います。
本書では生徒に人気のメニューを中心に、手軽に繰り返し作りたい煮込み料理約60品を厳選。
カチャトーラやカポナータ、ミネストローネ、チーズリゾットなどポピュラーなイタリアンの煮込みやスープを中心に、現地の家庭料理を日本でも作りやすいように工夫したレシピ集です。
＊著者の料理は「初心者にもわかりやすい」「身近な材料でも作れる本場の味」「作りおきできるメニューが多い」「どれを作ってもはずしがない」「見栄えがよくおもてなしにも使える」と定評があります。
本書のレシピも、子育て世代に便利に活用してもらえるものが豊富です。
＊3章立ての構成で、1章は「肉・魚介・野菜の軽い煮込み」。
2章は「リゾット＆スープ」。
3章は「アレンジできる軽い煮込み」で、イタリア版のポトフやブイヤベース、ミートローフ的な煮込みを作って味わい、翌日はカレーや焼きリゾット、グラタンなどに変化させるアレンジ方法など、日々の食卓に取り入れやすいメニューを掲載しています。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

おき（蒸しじゃがいも／ゆで大根　ほか）／3章　わが家の定番絶品おかず（ビーフシチュー／豚の角煮　ほか）／4章　もっちり、ふっくらごはんもの（玄米ごはん／白米ごはん　ほか） ごはんを作る気力や、時間がない時でも大丈夫！加圧5分以内のスピードおかずから、定番料理、平日ラクする作りおきレシピの決定版。
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br/>パリの三ツ星レストラン「ギ・サヴォワ」で修業。
再度帰国後、サローネグループに入社、フレンチからイタリアンの世界に飛び込む。
現在サローネグループ本店である、横浜「SALONE2007」の料理長を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　世界チャンピオンが教える裏ワザで「定番パスタ」が驚きの味に！／2　みんな忙しいんだから、手抜き上等！「激旨パスタ」／3　これさえあれば。
作りおきで使いまわせる秘伝「イタリアンソース」／4　こんなの食べたことない！常識やぶりの「イタリアンそうざい＆おつまみ」／家で世界一位の「本気のパスタ」を再現！おうちレストラン化計画／世界一のドルチェ パスタの世界大会で優勝した弓削啓太シェフが、家で驚きの味が作れる「世界一のイタリアン」の66レシピを初公開！チャンネル登録者数13万人超えの「YUGETUBE」でも未公開、料理の常識にとらわれない、意外な食材の組み合わせや調理法のコツによる、感動のおいしさをお届けします。
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監修に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Antipasto　前菜（えびと玉ねぎのマリナート／米のサラダトマトカップ　ほか）／Primo　piatto　第1の皿／主食＆スープ（スパゲッティ　ペスカトーレ／きのこのリゾット　ポルチーニ入り　ほか）／Secondo　piatto　第2の皿／肉・魚の主菜（鶏肉の煮込み猟師風／切り身魚のアクアパッツァ　ほか）／Dolce　デザート（ティラミス／いちじくとぶどうのコンポート　ほか） カラフルで食欲をそそる前菜、定番＆ラク旨のパスタやピザ、肉・魚介の“郷土のおかず”に、とっておきドルチェ…人気イタリアンを家庭で味わい尽くす85品。
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いいのも特徴。
面倒な計量もないですよ。
メインの材料は全部一度に入れて煮込むので、材料を入れるタイミングで迷うこともありません。
少ない材料をつかった軽快な3STEPで、パスタをゆでてから完成までほぼ10分！「ラクして心ときめくごはんが食べたい」という本能的な欲求を思いっきり満たしてくれます。
仕事帰りの夕食、休日のブランチ、子どものお昼ご飯…いろいろなシーンで活用してみてください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次10分パスタRecipe Instagram人気パスタランキング（TOP1 ツナマヨの青のりクリーム—その他/TOP2 エビとねぎのしょうゆクリーム—その他/生ハムとアボカドの塩昆布—その他）/PROLOGUE 10分パスタの基本（PastaWorksたかしの10分パスタとは？/基本の材料 ほか）/1 おつかれパスタ（ツナのトマトクリーム—トマト/鶏肉のねぎ塩風—オイル ほか）/2 平日パスタ（しらすとズッキーニの和風バター—その他/エビとモッツァレラのトマトソース—トマト ほか）/3 休日パスタ（牛肉とマッシュルームのクリームソース—クリーム/カキのトマトソース—トマト ほか）

数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
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