これが売れてる【かす漬け】
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す！！ 瓜（うり） ・ ビタミンCの含有量が非常に多く、きゅうりの10倍、冬瓜では3倍の含有量があると言われています。
カロチンやビタミンB1なども含まれており、きゅうりとはうってかわって栄養価が高いです。
・ 古事記「万葉集」にも出てくる、日本でも馴染み深い低カロリーな野菜です。

通施設内にて製造しています。
栄養成分表示（100g当たり） 熱量240kcal たんぱく質4.2g 脂質0.4g 炭水化物45.9g 食塩相当量2.1g 備考この数値は推定値です。

良漬け。
一度は食べていただきたい 徳島県で育まれた白瓜を使用した 徳島県の老舗奈良漬け屋さんの 昔ながらの味付けの奈良漬けです。
当店平常価格\￥1,380 マラソンセール特価￥1,220 送料無料 お買い得です！！　 阿波の地は気候と水に恵まれ、山から海岸まで肥沃な 土壌が広がる野菜栽培に適した地域として知られています。
なかでも本品に使用している白瓜は、淡い緑色の果皮と しっかりとした果肉を持ち、奈良漬けに最適とされる品種です。
この上質な白瓜をこだわりの”酒粕・砂糖・塩・みりん”のみで じっくりと漬け込みました。
これこそ昔ながらの美味しさの秘密です パリパリとした歯ごたえと、熟成された酒粕の深い風味が調和した、 滋味あふれる味わいをお楽しみいただけます。
大きめサイズの奈良漬けです 袋総重量約280~295g ※原料が農産物のため容量が前後することがあります。
ご了承ください 一切れ口に含めば、芳醇な香りとともに旨みが広がり、 白ごはんのお供はもちろん お茶うけやお酒の肴として 当店がおすすめする一品です。
徳島県の自然の恵みと奈良漬け職人の技が生んだ 伝統の味をご堪能ください。
この商品はクリックポストでお届けします 当店おすすめ 1舟セット 3舟セット 鳥取砂丘らっきょう

かい原料を厳選しております！保存料や着色料は一切不使用。
安心の無添加奈良漬です。
保存料や着色料を一切使わず、長い間酒粕に漬け込み熟成させた奈良漬の銘品です。
※お召し上がりになる分だけ、粕を取り除いて切ってお召し上がり下さい。
※開封後は冷蔵庫で保存して、早めにお召し上がり下さい。
※酒粕中の白い斑点は、酒粕の成分ですので品質に影響はございません。
関連商品はこちら【ランキング1位獲得】国産奈良漬 無添...1,600円白鹿 奈良漬 奈良漬け 国産 最高級 より...2,710円白鹿 奈良漬 奈良漬け 国産 最高級 より...1,890円御中元 奈良漬 国産 無添加 大サイズ 25...1,980円お中元 ギフト のし対応可 最高級国産奈...3,680円お中元 ギフト のし対応可 国産奈良漬け...2,980円

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かみ締めるほど旨味が広がる昔ながらの味をお楽しみください。
※こちらの商品は日時指定、代引きでのお支払いは不可となっております。
あらかじめご了承下さい。

た共通施設内にて製造しています。
栄養成分表示（100g当たり） 熱量218kcal たんぱく質4.0g 脂質0.3g 炭水化物41.7g 食塩相当量4.1g 備考この数値は推定値です。
大根についで漬物として幅広く使われているきゅうりを奈良漬にしたものです。
最初は青かったきゅうりが、酒粕の旨味が浸透していくにつれ芳醇な香りと漆黒色の奈良漬に 生まれ変わっていきます。
奈良漬の代名詞が「瓜」と言われる中でご年配の方の中には『瓜よりも柔らかく食べよい』と好む方も多くいらっしゃいます。
粕から取り出して水洗いせず軽く拭き、斜めに薄く切って戴きます。

使用した共通施設内にて製造しています。
栄養成分表示（100g当たり） 熱量223kcal たんぱく質4.3g 脂質0.3g 炭水化物43.0g 食塩相当量4.8g 備考この数値は推定値です。
『大名漬さんですよね』 『ハイ、そうですが』 『またごぼうの奈良漬け送って欲しいだけど』 『エッ、ごぼうですか？』 『そう、細くて長いやつ、ポリポリとした』 『アッ、守口大根のことですね』 『エッ、あれって大根だったの？　 　 知らなかった』 時々このような電話をお受けします。
無理もないですよね、スーパーや青果店では まず店頭に並ぶ事がありません。
というのも収穫した守口大根のほとんどが奈良漬けの原料として 使われるからです。
守口大根の取材を思い立ったのが5年前。
『撮影するんだったら12月においで』 12月といえばお歳暮やお正月用やらで一年で最も忙しい月、例え一日だけといえ メンバーを置いて外に出る事なんかできないなと思い伸び伸びになって今回の取材となって しまいました。
前の年は天候の影響で大根の生育が遅れて1月までずれこんだそうです。
おかげで5年越しの取材がかないました。
　 取材当日は朝からの快晴でこれはついてるなとおもい奈良から名古屋へ向かう事に。
愛知県扶桑町。
守口大根の出荷では全国の7割はこの地で作られます。
名古屋から名鉄で 北へ向う事30分で扶桑駅に到着。
『2-3日前まで雪が積もって収穫が止まってたんですよ』 『今でこそ機械がある程度掘り起こしてくれるから楽になったけど、昔は一本づつ手で 抜いていたんだ。
次の日になると体中が痛くて サロンパスだらけ。
』 『どや、やってみるか？』 といわれて抜こうとすると途中でブチッと切れてしまう。
『ダメダメそんなんじゃ、首をしっかり掴んで右に左に揺さぶってから抜くんじゃ』 言われた通りにやるとスッと上がってくれた。
青首大根を見慣れているせいか、細くて長い 守口大根は何か別の品物のようにも思えてきます。
抜いた大根は、一本づつ太さを測って 直径が2cmのものと3cmのものとに分け束ねていく。
3cmを越える部分は切り落として しまうからもったいないなあと思い、『首の部分は鍋に入れたり、おでんにしたりしないのですか？』 『何なら持って帰るかい？』 と笑いながら言う。
『なんせ硬いからたべんのじゃ。
このあたりじゃ、 普通の大根も作っているし』 　 守口大根を掘り続けて50年になるという、今枝三井さんに『守口大根の奈良漬、 おいしいって評判ですよ』というと、『そりゃそうじゃろ、なんせ手間がようけかかってるけんね』と。
収穫した大根は、束ねて加工場に運ばれ大きなタンクの中で塩漬けされていく。
2ヶ月すると天地を 入れ替えて重石をしさらに一年近く眠りに着く。
その間に水分を出し続け2割近く痩せていく。
それからやっと酒粕に漬け込まれて塩分を酒粕に移しながら酒粕の風味を徐々に吸い込んでいく。
漬け替えること3回。
やっとあのべっ甲色の奈良漬らしくなり、仕上げ用の酒粕をまとい樽や 木箱に納められて嫁いでいく。
種植えから出荷まで一年はおろか二年近い歳月をかけてやっと 出来上がる本当に気の長いお漬物です。

字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。
●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。
栄養成分表示（100g当たり） 熱量229kcal たんぱく質4.1g 脂質0.4g 炭水化物43.8g 食塩相当量4.3g 備考この数値は推定値です。

胡瓜） 内容量150g 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。
製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。
●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。
栄養成分表示（100g当たり） 熱量260kcal たんぱく質4.5g 脂質1.4g 炭水化物49.1g 食塩相当量4.0g 備考この数値は推定値です。

保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。
製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。
●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。

じっくりと酒粕で二度漬けしした三度漬け 漬物で半年以上漬け込み 熟成発酵 蔵出しをしています。
岩国 の地酒 酒井酒造 銘酒 五橋 の酒粕のみで漬け込んでいます。
長期熟成の発酵食品、発酵漬物です。
一般的な奈良漬は、砂糖・みりんなどの甘味料を使いますが、うまもん奈良漬五橋は、塩漬けした瓜を酒粕だけに漬け込みますので、瓜が柔らかくならず、パリパリ歯ごたえが良いお漬物です。
酒粕の漬け床は、よく踏んで、発酵を促すことができるように手間暇かけています。
八百屋甚兵衛の酵母を受け継ぐ元醤油蔵で、真空パックしてお届けします。
芳醇な香りと歯ごたえが良いのが特徴の漬物です。
2 関連商品はこちら＼★4.9以上／ お中元 漬物 ギフト 本造...

認のうえご注文ください。
＞画像の説明はこちら＜仕様・サイズ■内容量：瓜800g・粕2kg■原材料名：下記「原材料等の詳細はコチラから」のリンクをご参照ください。
※食品表示情報の掲載内容につきましては、お手元に届きました商品の容器包装の表示を必ずご確認いただきますようお願いします。
■アレルギー表記対象品目：なし■賞味期間：常温3ヶ月■製造加工：日本■原料原産地：白瓜（長野県）■お届け時期：2025年11月上旬以降からのお届けとなります。
■配送：10日間前後配送■お召し上がり方：粕をよく洗い落としてから切ってお召し上がり下さい。
※おいしさと品質を保つため、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
【ご注意ください！】※商品の性質上、キャンセル・交換・返品はできません。
※写真は調理例・盛り付け例になります。
■原材料等の詳細はコチラから上記PDFです。
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一部商品ではご確認いただけない場合がございます。
【送料マーク：A】【産地直送】産地もしくはメーカー等より直接のお届けとなるため、発送時にメールでのお知らせのない商品です。
この商品の販売価格には配送料880円(税込)が含まれています。
　画像の説明【盛り付け例】お届けパッケージ　

6種類より2個お選び下さい 【うり 150g】瓜、漬け原材料（酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴） 【守口大根 100g】守口大根、漬け原材料（酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴） 【きゅうり 120g】 胡瓜、漬け原材料（酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴） 【ごぼう 120g】ごぼう、漬け原材料（酒粕、砂糖、食塩、味醂粕、還元水飴）/酸味料、乳酸Ca、みょうばん、ビタミンC 【春日金山寺漬きざみ 150g】 もろみ漬： 瓜、胡瓜、漬け原材料（もろみ（大豆を含む）、酒粕、砂糖、還元水飴、味醂粕、食塩、酒精）／トレハロース 【きざみ奈良漬 吟醸酒粕使用 150g】 刻みなら漬： 瓜、漬け原材料（酒粕、還元水飴、砂糖、味醂粕、食塩、洋からし、酒精）／酸味料、ウコン色素 原料原産地国産 賞味期限製造日より120日　※吟醸きざみのみ90日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。
製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330−3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。
●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内で製造しています。

料を厳選しております！保存料や着色料は一切不使用。
安心の無添加奈良漬です。
保存料や着色料を一切使わず、長い間酒粕に漬け込み熟成させた奈良漬の銘品です。
※お召し上がりになる分だけ、粕を取り除いて切ってお召し上がり下さい。
※開封後は冷蔵庫で保存して、早めにお召し上がり下さい。
※酒粕中の白い斑点は、酒粕の成分ですので品質に影響はございません。
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