これが売れてる【かす漬け】
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粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴） 【めろん100g】 めろん、漬け原材料（酒粕、味醂粕、砂糖、食塩、還元水飴） 【金山寺漬きざみ150g】 瓜、胡瓜、漬け原材料（もろみ（大豆を含む）、酒粕、砂糖、還元水飴、味醂粕、食塩、酒精）／トレハロース 原料原産地国産 賞味期限製造日より120日 保存方法直射日光や高温多湿の場所を避けて保存して下さい。
製造者株式会社飯田フーズ大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330−3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。
●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内で製造しています。

料を厳選しております！保存料や着色料は一切不使用。
安心の無添加奈良漬です。
保存料や着色料を一切使わず、長い間酒粕に漬け込み熟成させた奈良漬の銘品です。
※お召し上がりになる分だけ、粕を取り除いて切ってお召し上がり下さい。
※開封後は冷蔵庫で保存して、早めにお召し上がり下さい。
※酒粕中の白い斑点は、酒粕の成分ですので品質に影響はございません。
関連商品はこちら【ランキング1位獲得】奈良漬 国産 無添...1,200円ギフト用 奈良漬 国産 無添加 大サイズ ...1,980円白鹿 奈良漬 奈良漬け 国産 老舗 最高級...1,890円白鹿 奈良漬 奈良漬け 国産 老舗 最高級...2,710円最高級国産奈良漬け 4点セット 無添加 ...3,680円ギフト のし対応可 国産奈良漬け 九州産...2,980円

）/酸味料、乳酸Ca、みょうばん、ビタミンC 【春日金山寺漬きざみ 150g】 もろみ漬： 瓜、胡瓜、漬け原材料（もろみ（大豆を含む）、酒粕、砂糖、還元水飴、味醂粕、食塩、酒精）／トレハロース 【きざみ奈良漬 吟醸酒粕使用 150g】 刻みなら漬： 瓜、漬け原材料（酒粕、還元水飴、砂糖、味醂粕、食塩、洋からし、酒精）／酸味料、ウコン色素 原料原産地国産 賞味期限製造日より120日　※吟醸きざみのみ90日 保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。
製造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330−3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。
●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内で製造しています。

×5袋 賞味期限：約40日 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存 製造者：佐久市臼田　橘倉酒造

弔事・志・粗供養・満中陰志・御供え・御供物・お供え・お悔やみ・命日・月命日・御霊前・仏壇・お墓参り・香典返し 【キーワード】奈良漬け・国産・守口大根・ウリ・スイカ・胡瓜・夏バテ予防・メラノイジン【送料無料】奈良漬けギフト 香川・大森屋 【送料無料】 ◆国産奈良漬け ご長寿セット◆ 守口大根奈良漬け／きゅうり奈良漬け／樽出し白瓜奈良漬けすいか奈良漬け／きざみ奈良漬け 奈良漬けは万葉の昔より日本人に愛されたお漬物です。
奈良漬けの茶色い成分はメラノイジンといわれ、抗酸化作用やビタミン類の吸収を助ける働きがあると言われています。
「鰻の蒲焼に奈良漬け」は、ウナギの豊富なビタミン類を効率よく吸収し、暑い夏を乗り切るための日本人の知恵なのです。
また、最近話題の抗酸化作用は、老化を防ぐ、アンチエイジングに効果があるとも言われています。
当店で人気の奈良漬けを詰め合わせにしました。
原料は全て国産のものを使っています。
奈良漬けは常温で長期保存ができるので、一人暮らしのお年寄りや、食の細い方にもゆっくりとお楽しみいただけます。
ご希望の方には包装・のし等にも対応いたします。
守口大根奈良漬 名古屋名産の守口大根。
ごぼうと見紛うほどに細長く、程よい歯ごたえがあるのが特徴です。
この大根を、良質な酒粕に手間ひまかけて漬け込みました。
守口大根のように、「細く、長く」の願いを込めて。
樽出し白瓜奈良漬け 国内産の厳選された肉厚の白瓜を、良質の酒粕でじっくり漬け上げています。
本来、奈良漬けといえば白瓜。
熟成された酒粕の旨みと栄養をたっぷり含んだ伝統の味をお楽しみください。
きゅうり奈良漬け 漬物用として最適の国内産胡瓜を使用、兵庫・灘の厳選された良質の酒粕に手間ひまかけて漬け込みました。
日本伝統のスローフードとも言える深い味わいです。
熟成された旨みと香りを歯ざわりよく味わっていただけます。
すいか奈良漬け 西瓜を種が入る前の小さいころに収穫し、酒どころ兵庫・灘の厳選された良質の酒粕に手間ひまかけて漬け込みました。
果肉の柔らかさと、香りをご堪能していただけます。
きざみ奈良漬け 瓜・きゅうりなどの夏野菜の奈良漬けを小さく刻み、良質の酒粕とあえました。
普段は食べない酒粕も野菜と一緒に召し上がっていただくことで、奈良漬けの旨みと栄養を丸ごとお楽しみいただけます。
◆　ご注文前に必ずお読み下さい。
　◆ ※要冷蔵商品と同梱の場合はクール料金が必要となり、受注確認メールにてクール料金のみ加算させて頂きます。
※お支払方法に「代金引換」または「e-コレクト」をご利用の場合は、代引き手数料のみご負担頂きます。
ギフト対応について

郎氏が、「本物を売る店」を目指し探究に探究を重ね、後に名物となる「東京奈良漬」を作り上げました。
その「食への探求心と真心の精神」は、100年以上たった現在にも受け継がれています。
常連の飲食店関係者でいつも賑わっているお店に並ぶ色鮮やかな漬物は壮観です!

造者株式会社飯田フーズ 大阪府八尾市安中町1-1-29 製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330−3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。
●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内で製造しています。
＜大切な方への贈りもの・のし付包装をご希望の方＞奈良漬ギフトのページはこちら

着色料は一切不使用。
安心の無添加奈良漬です。
保存料や着色料を一切使わず、長い間酒粕に漬け込み熟成させた奈良漬の銘品です。
※お召し上がりになる分だけ、粕を取り除いて切ってお召し上がり下さい。
※開封後は冷蔵庫で保存して、早めにお召し上がり下さい。
※酒粕中の白い斑点は、酒粕の成分ですので品質に影響はございません。
メッセージカード無料サービス！年間のイベントに合わせて様々なメッセージカードをご用意しております。
プレゼントとしてのお渡しを考えられている方は、ご注文時、選択項目肢よりご希望のカードをお選び下さい。
種類：誕生日、バレンタインデー、ホワイトデー、母の日、父の日、敬老の日、クリスマス、暑中お見舞い、残暑お見舞い、寒中お見舞い御中元、御歳暮対応もできます！上図のようなシールをご用意しております。
ご希望の方は注文時、選択項目肢よりお選び下さい。
熨斗の名入れ対応は行っておりませんので、送り状にご依頼人様のお名前を明記致します。
ちょっとした贈り物に最適！※ギフト包装（簡易包装）対応できます。
※ギフト箱、シールの色は変更になる場合もございます。
※こちらの商品はメール便でのお届けになります。
手渡しでの配達ではございませんので、予めご了承下さいませ。
その為、日にち時間指定も不可となります。
※全国一律（離島含む）送料無料でお届け致します。
キーワード：母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 お歳暮 御歳暮 誕生日 詰め合わせ 贈答 進物 男性向け 女性向け 快気祝い 出産内祝い 結婚内祝い 入学内祝い お礼 謝礼 御礼 お祝い返し ミニギフト プチギフト 簡易ギフト 関連商品はこちら【ランキング1位獲得】奈良漬 国産 無添...1,600円【ランキング1位獲得】国産奈良漬 無添...1,200円白鹿 奈良漬 奈良漬け 国産 最高級 より...2,710円白鹿 奈良漬 奈良漬け 国産 最高級 より...1,890円お中元 ギフト のし対応可 最高級国産奈...3,680円お中元 ギフト のし対応可 国産奈良漬け...2,980円

内容量：500g ●賞味期限：到着日から90日（冷暗所保存） ●保存方法：冷蔵(冷蔵便発送) ●販売者：有限会社西山青果　愛媛県大洲市柚木340 ※保存料・合成着色料は使用しておりません。
【愛媛県大洲産】白瓜(しろうり)奈良漬 【送料無料】 愛媛県大洲市で夏場に収穫された”白瓜”を新鮮なうちに丁寧に漬け込み、 塩味・うま味・風味のバランスが絶妙な奈良漬に仕上げました。
毎日の食卓に、お弁当に、お酒のおつまみに、お茶漬け に大活躍の伝統漬物です。
是非ご賞味ください。
1kg・2kgはこちら↓ 【愛媛県大洲産】 白瓜奈良漬　1kg 【愛媛県大洲産】 白瓜奈良漬　2kg

た三度漬け 漬物で半年以上漬け込み 熟成発酵 蔵出しをしています。
岩国 の地酒 酒井酒造 銘酒 五橋 の酒粕のみで漬け込んでいます。
長期熟成の発酵食品、発酵漬物です。
一般的な奈良漬は、砂糖・みりんなどの甘味料を使いますが、うまもん奈良漬五橋は、塩漬けした瓜を酒粕だけに漬け込みますので、瓜が柔らかくならず、パリパリ歯ごたえが良いお漬物です。
酒粕の漬け床は、よく踏んで、発酵を促すことができるように手間暇かけています。
八百屋甚兵衛の酵母を受け継ぐ元醤油蔵で、真空パックしてお届けします。
芳醇な香りと歯ごたえが良いのが特徴の漬物です。
2 関連商品はこちら奈良漬 五橋 1本 うまもん 化学調味料不...

使用した共通施設内にて製造しています。
栄養成分表示（100g当たり） 熱量223kcal たんぱく質4.3g 脂質0.3g 炭水化物43.0g 食塩相当量4.8g 備考この数値は推定値です。
『大名漬さんですよね』 『ハイ、そうですが』 『またごぼうの奈良漬け送って欲しいだけど』 『エッ、ごぼうですか？』 『そう、細くて長いやつ、ポリポリとした』 『アッ、守口大根のことですね』 『エッ、あれって大根だったの？　 　 知らなかった』 時々このような電話をお受けします。
無理もないですよね、スーパーや青果店では まず店頭に並ぶ事がありません。
というのも収穫した守口大根のほとんどが奈良漬けの原料として 使われるからです。
守口大根の取材を思い立ったのが5年前。
『撮影するんだったら12月においで』 12月といえばお歳暮やお正月用やらで一年で最も忙しい月、例え一日だけといえ メンバーを置いて外に出る事なんかできないなと思い伸び伸びになって今回の取材となって しまいました。
前の年は天候の影響で大根の生育が遅れて1月までずれこんだそうです。
おかげで5年越しの取材がかないました。
　 取材当日は朝からの快晴でこれはついてるなとおもい奈良から名古屋へ向かう事に。
愛知県扶桑町。
守口大根の出荷では全国の7割はこの地で作られます。
名古屋から名鉄で 北へ向う事30分で扶桑駅に到着。
『2-3日前まで雪が積もって収穫が止まってたんですよ』 『今でこそ機械がある程度掘り起こしてくれるから楽になったけど、昔は一本づつ手で 抜いていたんだ。
次の日になると体中が痛くて サロンパスだらけ。
』 『どや、やってみるか？』 といわれて抜こうとすると途中でブチッと切れてしまう。
『ダメダメそんなんじゃ、首をしっかり掴んで右に左に揺さぶってから抜くんじゃ』 言われた通りにやるとスッと上がってくれた。
青首大根を見慣れているせいか、細くて長い 守口大根は何か別の品物のようにも思えてきます。
抜いた大根は、一本づつ太さを測って 直径が2cmのものと3cmのものとに分け束ねていく。
3cmを越える部分は切り落として しまうからもったいないなあと思い、『首の部分は鍋に入れたり、おでんにしたりしないのですか？』 『何なら持って帰るかい？』 と笑いながら言う。
『なんせ硬いからたべんのじゃ。
このあたりじゃ、 普通の大根も作っているし』 　 守口大根を掘り続けて50年になるという、今枝三井さんに『守口大根の奈良漬、 おいしいって評判ですよ』というと、『そりゃそうじゃろ、なんせ手間がようけかかってるけんね』と。
収穫した大根は、束ねて加工場に運ばれ大きなタンクの中で塩漬けされていく。
2ヶ月すると天地を 入れ替えて重石をしさらに一年近く眠りに着く。
その間に水分を出し続け2割近く痩せていく。
それからやっと酒粕に漬け込まれて塩分を酒粕に移しながら酒粕の風味を徐々に吸い込んでいく。
漬け替えること3回。
やっとあのべっ甲色の奈良漬らしくなり、仕上げ用の酒粕をまとい樽や 木箱に納められて嫁いでいく。
種植えから出荷まで一年はおろか二年近い歳月をかけてやっと 出来上がる本当に気の長いお漬物です。

字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。
●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。
栄養成分表示（100g当たり） 熱量229kcal たんぱく質4.1g 脂質0.4g 炭水化物43.8g 食塩相当量4.3g 備考この数値は推定値です。

た共通施設内にて製造しています。
栄養成分表示（100g当たり） 熱量218kcal たんぱく質4.0g 脂質0.3g 炭水化物41.7g 食塩相当量4.1g 備考この数値は推定値です。
大根についで漬物として幅広く使われているきゅうりを奈良漬にしたものです。
最初は青かったきゅうりが、酒粕の旨味が浸透していくにつれ芳醇な香りと漆黒色の奈良漬に 生まれ変わっていきます。
奈良漬の代名詞が「瓜」と言われる中でご年配の方の中には『瓜よりも柔らかく食べよい』と好む方も多くいらっしゃいます。
粕から取り出して水洗いせず軽く拭き、斜めに薄く切って戴きます。

ジ裏面にも記載してあります。
野菜1.5kgを塩200gで3〜5日塩漬します。
(重石は約3kg） 酒粕1.5kgに砂糖300g、焼酎30ml、みりん30mlを混ぜ合わせる。
塩漬野菜を布でふき水気を取った後、調味した酒粕と塩漬野菜を交互に漬け込みます。
焼酎を表面にふりかけ、ラップを粕に密着させます。
新聞紙5枚位でフタをししっかりとひもで結び密着します。
約3週間涼しい場所で保存します。
漬けあがった粕漬けは、水で酒粕を洗い流し食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。

製造所徳島県板野郡上板町高磯字喜来330-3 ●本品「奈良漬」はアルコールを含んでおります。
●本品は大豆原料及び小麦を含む調味料を使用した共通施設内にて製造しています。
栄養成分表示（100g当たり） 熱量223kcal たんぱく質4.1g 脂質0.2g 炭水化物43.5g 食塩相当量4.6g 備考この数値は推定値です。