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賞味期限はあくまでも目安です。
古くなると破れやすくなるなどの 症状が発生します。
出来るだけお早めにご使用下さい。
ソーセージ ウインナー ウィンナー 用 手作り 手づくり ホームメイド 天然 羊 腸 腸詰 ラム善 販売 通販 楽天・ゆうメールにはメール便番号はございません。
到着には発送後3日〜4日ほど要します。
予め御了承ください。
　 ・塩漬け天然羊腸（ソーセージ用・長さ約4m・幅約21mm挽肉約1kg詰め用） ・原産国：ニュージーランド 到着後は冷蔵保存し賞味期限内にご使用ください。
ご使用の際は冷水に5分ほどつけから具を詰めてください。
※メール便の場合、封筒でのお届けとなります ▼もしお持ちでなければこのキットはあったほうが便利です!!（羊腸もセットになっています）▼

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肉用種ドーセットの旨みが凝縮された逸品。
ワインとのマリアージュが至福のひとときを演出。
特別な日の食卓に、大切な方への贈り物に。
オーストラリア南西部の自然が豊かな大地で育ったラムを熟成させ、生ハムに仕立てました。
特有のクセが少ないため、ラム付きの方はもちろん、ラムが苦手な方でも楽しめます。
お好みのワインと合わせてぜひお召し上がりください。
解凍するだけの簡単調理です。
<<羊肉豆知識>>■ミルクラム、ラム、マトン、ホゲットの違いは？ミルクラム：乳飲み段階の仔羊生後間もないミルクラムは、非常に柔らかく、ミルキーな香りがして、いわゆる「羊臭さ」が最も少ない食べやすいものですが、時期が最も限定されるため、一番希少性の高い羊肉となります。
半頭単位での入荷が多いですが、半頭でも4〜6kgと小さいです。
ラム：1歳未満の仔羊品種改良や飼育技術が発展した現在では一番スタンダードなのが1歳未満のラムですね。
羊らしさがしっかり出てきて、若くて柔らかい肉質なのが特徴です。
レギュラー使いに最適な羊肉と言えるかと思います。
ホゲット：1歳〜2歳の羊1歳までの間に十分肥育しきれなかった昔では、この1〜2歳（12〜24ヶ月）という月齢が羊肉のスタンダードだったようですが、現代においては、ラムよりも旨みが強く、マトンよりも柔らかい、ちょうどいい月齢、と考える方もいます。
国内の牧場でしっかり肥育される牧場では、ホゲットの月齢まで育ててから出荷することが多いです。
輸入肉では、ほとんど見かけませんね。
マトン：2歳以上の羊2歳以上、ということですが、国産の場合だと、8歳とか、そこそこの年齢までいっている場合が多いです。
輸入マトンの一部が、羊臭さが強くて、硬さのある、煮込み用、カレー用のように扱われてしまっているせいか、マトンに良いイメージを持つ方も多くはないのですが、実際には、しっかり肥育されたものであれば、重ねた年齢の分、旨みが強く、むしろ一番美味い、という方もいるほどです。
輸入マトンでも、非常に高品質なフレッシュマトンが日本にも輸入され始めています。
■ 羊肉の栄養は？羊肉は栄養価の高い食材の一つです。
(1) タンパク質：免疫機能・ホルモンバランスの維持(2) 豊富なビタミンB群：代謝プロセスをサポート(3) ミネラル：鉄分、亜鉛、セレンなど免疫機能や細胞成長をサポート(4) 必須脂肪酸：オメガ-3脂肪酸とオメガ-6脂肪酸など健康維持に低カロリー、低コレステロール、高タンパクの体にうれしいお肉です。
■ 美味しい食べ方は？羊は一般的に脂の融点が44~55℃。
冷めると美味しい脂が固まってしまうので、ぜひアッツアツの状態で召し上がってください。
品質のグレードの高い羊肉なら、クミン等で臭みを消さなくても十分美味しいです。
シンプルに塩胡椒もオススメ！■ オーストラリア産の特徴は？実は日本に輸入される羊の60%がオーストラリア産です。
平均して10ヶ月肥育されて輸入される羊肉は味、香り、食感ともに羊感バツグン。
スタンダードな産地。
迷ったらぜひオーストラリア産を♪■ 羊はサステナブルな畜産動物ですか？はい。
その通りです。
(1) 循環型反芻動物によって排出されたメタンガスは約12年かけて水とCO2に分解されます。
分解された水とCO2は牧草の育成に貢献し、その牧草をまた家畜が食べます。
家畜が牧草地を放牧することで、植物の成長が促進され、大気中のCO2の吸収が促進され、植物と土壌中の炭素に変わることで、大気中の温室効果ガスの除去に役立つとも言われています。
(2) 環境保全牧草地の適切な保全が土地の健康維持、綺麗な水と空気の供給、在来種の生息地確保、植物の受粉促進などを促し生物多様性を促進します。
(3) 高い生産性羊は肉の他にも、羊毛、皮、乳、腸（ソーセージなど）、脂、糞（堆肥）などを活用できる生産性の高い家畜です。
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に小麦・大豆・乳を含む） 【賞味期限：冷凍約1ヶ月】 ジンギスカン（味噌）：ラム肉（ニュージーランド産） 　みそ・醤油・小麦を含む）・果糖ブドウ糖液糖・砂糖・玉ねぎ・にんにく・ごま油澱粉・ごま・香辛料 ・酒精・調味料（アミノ酸等）・増粘多糖類・着色料・（アナト−・紅麹）・酸化防止剤（カテキン）・ビタミンB1 【賞味期限：冷凍約1ヶ月】 ラム丼の具：ラム肉（ニュージーランド産）・醤油・玉ねぎ・砂糖・蜂蜜・植物油・リンゴ・清酒（原材料の一部に乳・米を含む） 【賞味期限：冷凍庫で3ヶ月、冷蔵庫で約2週間】 配送についての ご注意 バイキング商品は【チルド】と【冷凍】商品が混合しております。
●【チルド】商品のみご選択の場合・・・特にご指定が無い限り【チルド便】でのお手配となります。
●【チルド】【冷凍】混合でご選択の場合・・・【冷凍便】でのお手配となります。
※沖縄県、一部離島は送料870円を頂戴致します。
お届けについて お届け日のご指定が可能です。
賞味期限 冷蔵6日、冷凍1ヶ月 販売者 ラム肉専門店　ラム善 青森県十和田市相坂字長漕147−2    ☆5品選べる羊肉バイキングもございます！

は含まれます。
商品説明 ラム肉好きな方はきっとお気に召して頂けます！モロッコのソーセージ「メルゲーズ」をもとに作りました。
フランスの高品質なハリッサ（チリペースト）を使用し、色よく、風味よく仕上げています。
少しピリッとしますが、そこまでも辛くなく、お子様にも美味しくお召し上がり頂いております。
100％ラム肉、天然ラムケーシング使用。
チリペーストや胡椒、ガーリックパウダー、パセリなどで味付け済み。
本来のラム肉の味も楽しめて、お肉好きにはたまらない逸品です。
愛知万博のオーストラリアパビリオンでも使用されたラムソーセージにハリッサ（チリペースト）を入れて少しだけスパイシーに仕上げました。
1パック7本入り（450g）　1本＝64g *手作りの為1本の重量・サイズが異なりますがご了承くださいませ。
こちらもオススメ！ ラム肉のソーセージは好き、でも辛いのが全くダメというあなたはコチラのソーセージを是非お試しくださいませ。
ほとんど辛みがなく、ミントが効いた味はスペインやポルトガルで好まれています。
ラムソーセージ「ハーブ」 召し上がり方 BBQソースをかけたりしても美味しく召し上がれます。
もっとスパイシーな刺激をお求めの方はハリッサをつけながら食べるのがオススメです。
生ソーセージおすすめの食べ方 ミートガイのおすすめの食べ方はなんといってもそのままフライパンもしくはグリルで焼く！ソーセージの本来の味を楽しめます。
やわらかかったケーシングが パンパンに張ってきたら食べ頃。
一般的なソーセージより太いので焼きあがるまで少し時間がかかってしまいますが、待った分だけ美味しく頂けるはず！フォークで突っついた瞬間の肉汁がたまりません。
▼BBQにソーセージ？ 日本人にはあまり馴染みがないかもしれませんが、生ソーセージといえばBBQの定番メニュー。
ミートガイのお客様の中にはBBQには生ソーセージを必ず持って行かれるという方も多くいらっしゃいます。
▼朝食にもおすすめ イギリスの朝食には欠かせないソーセージ。
1枚のお皿にスクランブルエッグとベーコン、ベイクドビーンズ、マッシュポテトにアイリッシュソーセージを乗せればフル・ブレックファストの出来上がり。
英国気分を味わえちゃいます。
▼使い方いろいろ BBQ、ポトフ、タジン鍋、ソーセージチャンプラー、温野菜と生ソーセージのパスタ、生ソーセージのサワークラウト煮、フェイジョアーダ、ブデチゲ、生ソーセージサラダ、リゾット、グラタン、ピザ、ソーセージスープ、ソーセージパイ、野菜と生ソーセージのトルティーヤ巻き・・・等など ≫ 生ソーセージの調理方法はこちら 商品について ミートガイオリジナル生ソーセージ ミンチを混ぜる時に数種類のスパイスを配合し、天然羊ケーシングを使用しています。
一度も火を加えず、新鮮なまま真空パックしているので、調理をしていただく手間はありますが、新鮮なソーセージを召しあがっていただけます！こんな新鮮なソーセージを食べたら、もう他のソーセージには戻れないでしょう。
解凍後は、すぐにお召し上がり頂くことをお勧めします。
再冷凍してもいいのですがやはり少し品質は落ちてしまいますのですぐにお召し上がりください！ ＜ラムソーセージは100％ラム肩肉を使用しております＞ レシピ ソーセージのレシピ 意外と知らない！生ソーセージの正しい調理方法 バーベキューにおすすめ！生ソーセージの魅力 簡単！生ソーセージで作る、美味しいアメリカンホットドックのレシピ 生ソーセージを使ったレシピをご紹介！ レシピページへ 解凍方法 生ソーセージを美味しく食べるポイントは、調理前に完全に解凍すること。
解凍が不十分だと焼きムラができてしまい、せっかくのジューシーさが損なわれてしまいます。
オススメの解凍方法はとても簡単な以下の2つです。
▼低温解凍 ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、6時間程、冷蔵庫で自然解凍させる。
▼氷水解凍 ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、氷水を張ったボウルに入れれば、40分程で解凍されます。
いずれの解凍方法でも一度解凍したら、3日以内に調理してお召し上がりください。
お客様の声 メディア 「クロワッサンPuremium」で、人気店料理長のお取り寄せ食材に選ばれました! 雑誌の『超美味！絶品ラム肉カーニバル！！』特集にお取り寄せ食材として掲載されました！

腸です。
手間が少ないのでソーセージ作りの時間短縮にもなります。
また、2mの羊腸一本ものなのでソーセージ生地500gを用意することで肉のロスが無くソーセージを作る事ができます。
【商品詳細】 長さ：約2m 太さ：直径20〜22mm 充填量：500gを充填 保証期間：商品発送日より6ヶ月 原産国：ニュージーランド 【使用可能口金】 当店販売の以下の製品付属の口金にご使用いただけます。
手作りソーセージキット 手作りソーセージスターターキット 単品 口金（ソーセージ用）直径 12mm ソーセージメーカー（付属の細口金） 電動ミンサー別売ソーセージノズル（細口ノズル） ソーセージスタッファー10mmノズル 【何本できるの？】 [できあがりの本数] 1袋の羊腸（2m）に500gを詰めて13cmの長さでねじった場合、12本前後のソーセージができあがります。
[できあがりの太さ] 20mmから22mm程度の太さのソーセージになります。
（肉の詰め方やねじる長さによりできあがりの本数や太さは多少変わります） 【お届けについて】 天然腸は塩漬けになっておりますので、お届け時の配送は常温にてお届けいたします（クール便ではありません）。
すぐに使わないという場合は冷蔵庫に入れて保管して下さい。
配送はメール便配送ですが、同梱のご注文品がある場合は宅配便になる場合もございます。
【ご使用方法】 羊腸をアルミ包装から取り出します。
ガイドのプラスチックは付けたまま、水または、ぬるま湯に30分ほどつけて塩抜きをします。
その後、水（またはぬるま湯）の中で羊腸をプラスチックガイドから外し、一度、羊腸を伸ばしてから、口金（ノズル）にセットすると絡まりにくく使えます。
[対応する業務用羊腸] こちらの羊腸は20〜22mmの羊腸を使っています。
これと同じ太さの業務用羊腸は20〜22mmをお選びください。

合、メール便で発送致します。
（その場合、2個以上お買い上げで送料無料、配達日指定は出来ません。
） ※冷蔵商品との同梱の場合は送料が発生致します。
（冷凍便への同梱はお断りさせていただきます。
） ※天然羊腸は冷凍すると品質が落ちご使用できなくなる場合もございます。
●メール便の場合【封筒でのお届け】となります。
●メール便は発送後一週間以内のお届けになります。
●羊腸を塩漬けにしたものです。
塩漬けになっており傷みにくいためメール便でお送りいたします。
メール便発送の場合は到着日時指定は出来ませんのであらかじめ御了承ください。
（心配の方は冷蔵便をご指定ください。
その際は別途送料840円発生致します。
） ●お肉との同梱がある場合や代引き発送の場合は、送料が発生します。
冷凍便への同梱は致しかねます。
お届けについて 商品の発送から3〜7日要します。
お届け日のご指定はできません。
保存についての ご注意 ●保存は冷蔵庫でお願いいたします（賞味期間は、約1ヶ月です）。
凍ってしまうと水分が抜けてバサバサな仕上がりになってしまうので冷凍庫には入れないで下さい。
賞味期限はあくまでも目安です。
古くなると破れやすくなるなどの 症状が発生します。
出来るだけお早めにご使用下さい。
ソーセージ ウインナー ウィンナー 用 手作り 手づくり ホームメイド 天然 羊 腸 腸詰 ラム善 販売 通販 楽天・ゆうメールにはメール便番号はございません。
到着には発送後3日〜4日ほど要します。
予め御了承ください。
　 ・塩漬け天然羊腸（ソーセージ用・長さ約4m・幅約21mm挽肉約1kg詰め用） ・原産国：ニュージーランド 到着後は冷蔵保存し賞味期限内にご使用ください。
ご使用の際は冷水に5分ほどつけから具を詰めてください。
※メール便の場合、封筒でのお届けとなります ▼もしお持ちでなければこのキットはあったほうが便利です!!（羊腸もセットになっています）▼