これが売れてる【ゴルゴンゾーラ】
楽天市場 > 食品 > チーズ・乳製品 > チーズ > 青カビ・ブルー > ゴルゴンゾーラ

冷凍出荷　Frozen shipping 名称 ゴルゴンダイスカット 原材料名 生乳、食塩 原産国 イタリア 内容量 200g 賞味期限 60日 保存方法 要冷凍 販売者 株式会社渡清　栃木県宇都宮市東宿郷5-6-6電話番号028-634-3474 栄養成分表示(100gあたり) 熱量355kcal 　タンパク質20g　脂質31g　炭水化物0.6g　食塩相当量2.3g　　　　　　 　　　　推定値冷凍出荷　Frozen shipping 名称 ゴルゴンダイスカット 原材料名 生乳、食塩 原産国 イタリア 内容量 200g 賞味期限 60日 保存方法 要冷凍 販売者 株式会社渡清　栃木県宇都宮市東宿郷5-6-6電話番号028-634-3474 栄養成分表示(100gあたり) 熱量355kcal 　タンパク質20g　脂質31g　炭水化物0.6g　食塩相当量2.3g　　　　　　 　　　　推定・・・(略)

卸し人気No.1のゴルゴンゾーラ・ドルチェ。
ACと比べて口当たりがマイルド 牛の全乳を原料とした高脂肪の青カビ系チーズです。
かつては「ストラッキーノ・エルボリナート」と呼ばれていましたが、後に発祥地であるミラノ近郊の村名がチーズ名になりました。
成形と塩漬けを経て20日間の熟成後、約5ミリの針で一面を穿孔。
10日後、同作業を反対面にも行うことで空気が入りカビが増殖します。
カビは約10日で発生し、更に20日程かけて全体に広がります。
オレンジまたはグレーの薄い表皮は、無害ですが美味ではありません。
内部はアイボリーや麦わら色で緑やグレーのカビが全体に走っています。
アドリアーノ・キオメントのゴルゴンゾーラドルチェに比べて優しい口当たりです。
カルシウム、鉄、リンが豊富な理想的バランスの栄養価で、消・・・(略)

当店人気No.1のゴルゴンゾーラ・ドルチェ。
マイルドながら青カビの風味がしっかり感じられる！スプーンですくえるほどトロトロな食感。
柔らかい表皮はピンクがかったオレンジ色、生地はアイボリーで浅い緑のカビが散らばります。
常温で長時間置くと液体状に溶け出します。
風味はデリケートかつ繊細で、これほどまでに濃厚で甘いチーズはないでしょう。
しかしカビの増殖はコントロールが難しく、不均一な部分ではピッカンテのようにスパイシーで強烈な味わいになります。
均一化できたものだけをセレクションした当シリーズは、自然の力と人間の英知を最大限に活かした珠玉のゴルゴンゾーラです。
お好きな方はもちろん、普段ゴルゴンゾーラが苦手な方にもぜひ一度お試しいただきたい商品です。
食べる30分~1時間前に冷蔵庫から取り出し常温に戻しておくことで・・・(略)

ゴルゴンゾーラ ピカンテ ゴルゴンゾーラ・ピカンテはイタリアの青かびチーズで、世界三大チーズの一つの辛口タイプです。
イタリアのゴルゴンゾーラ村で作られたものしかその名を名乗れません。
青かびが多く、ブルーチーズ特有のシャープでピリッとしたクセのある辛みと独特の匂いが特徴です。
青かびが苦手な方は、蜂蜜をかけたり、イチジクや洋ナシなどフルーツと合わせるとおいしく召し上がれます。
また、外側の皮を外すと更に食べやすくなります。
パスタソースの材料や、ピザ、リゾットなど料理のお供にも大活躍するのが、ゴルゴンゾーラの嬉しいところです。
種類別 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳、食塩 原産国 イタリア 内容量 約750g タイプ 青かび 加工 カット 料理 パスタソースの材料や、ピザ、リゾットなど 合うお酒 フルボディの赤ワインなど 個性 ・・・(略)

■スタッフレビュー 脈状に広がる青カビのピリッとくる刺激。
更ににねっとりとクリーミーで、良い所どりのブルーチーズです。
世界三大ブルーチーズといわれるゴルゴンゾーラは、まさに万能チーズ。
パスタや、リゾット、おつまみにも！ 少し大きめの300gで、お好みのアレンジをお楽しみ下さいませ。
■INFORMATION 商品名：ゴルゴンゾーラ・ピカンテDOP 原産国：イタリア 賞味期限：お届け後、未開封で約20日 サイズ：約300g(270g〜330g） 原材料：生乳、食塩 保存方法：冷蔵で保管して下さい 発送方法：基本冷蔵/冷凍発送可能 ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 ヤンマー東京7F ■配送方法クール宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。
■お届けの目安 宅急便（出荷日/翌日着） ※出荷日・・・(略)

世界三大ブルーチーズの一つとして有名なゴルゴンゾーラは約1000年以上前に生まれた歴史あるチーズです。
原料、生産地、製造工程などD.O.P(原産地呼称制度)の厳しい基準をクリアしたものだけが「ゴルゴンゾーラ」と名乗ることができます。
青かび独特のぴりっとした辛味が多く感じられる「ピカンテ」と呼ばれるタイプですが、他の青かびチーズと比べ塩味が控えめで、クリーミーでほんのりした甘味と芳香があるので、食べやすい青かびチーズとして日本でも非常に人気です。
オードブル、りんごとのマリアージュ、ドレッシング、野菜用のディップ、パスタソース、リゾット、ピザなど、幅広くお使い頂けます。
断面には大理石を思わせる青緑色のカビが広範囲に広がっています。
最低でも80日以上の期間で熟成され、独特のしっかりと水分の抜けたやや硬い組織とシャープな青カビの風味が特徴です・・・(略)

■INFORMATION 商品名：ブルー・ディ・ブッファラ・ムスカット 原産国：イタリア 賞味期限：お届け後、未開封で約2週間 サイズ：約70g 原材料：生水牛乳、食塩、ワインパミス 保存方法：冷蔵または冷凍で保管して下さい 発送方法：冷蔵/冷凍可 ■栄養成分(100gあたり) エネルギー：387kcal たんぱく質：18g 脂質：35g 炭水化物：1g 食塩相当量：1.4g ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安ご注文後、2～3日以内に発送予定 ※店舗休業日を除く＜NEW！＞自家製海藻バター新発売！

■INFORMATION 商品名：ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 原産国：イタリア 賞味期限：2026年2月2日 サイズ：300g 原材料：生乳、食塩 保存方法：冷蔵または冷凍で保管して下さい 発送方法：冷蔵/冷凍可 ■レシピ ＜ゴルゴンゾーラ使用のレシピはこちらから！＞ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安 ご注文から2～3日の内に発送 ※店舗休業日を除く