これが売れてる【マトン】
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商品説明 ニュージーランド産のマトンモモ肉をスライスしてタレ漬けにしました。
ラム肉と違って匂いが強いと思われがちなマトン肉ですが、ミートガイのマトン肉は匂いが比較的少なめです！ タレ漬けなので、そのまま焼いてジンギスカンとしてお召し上がりいただけます。
ごはんに乗せてお召し上がりいただくのもおすすめ！ 内容量：200g その他マトンはこちら 召し上がり方 タレ漬けにしておりますのでしっかりと加熱後、お召し上がりください。
ラムとマトンの違い ラムは生後1年未満の仔羊で、肉質がやわらかく羊特有のにおいも少ないのに対して、マトンは2年以上の成羊で、主に加工食肉（たれに漬け込んだジンギスカン等）として使用されています。
ミートガイのマトンは非常に臭みが少なく、タレ漬けしなくても食べやすいので、マトン本来の旨味を感じていただけます。
解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。
1kgあたり3〜4時間が目安です(※)。
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。
時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。
ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。
この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。
厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。
ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。
お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。
※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。
≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

級品と言われる 飛騨牛ですが、 ご自宅用にうれしい　切落とし こま切れ　訳あり　送料無料　細切れ　などの商品もご用意しております。
おうち会で、忘年会、新年会、誕生日にもどうぞ それらのお得な企画をお知らせするメールマガジン会員も随時募集中でございます！ お肉のグラム数も幅広くご用意しております。
200g　、 500グラムから　1kg 2kg といった商品もご用意しております。
  オーストラリア産のマトンレッグ（羊）です。
羊のお肉にはL-カルニチンという成分が豊富に含まれています。
脂肪の燃焼効果を上げるということに注目され肉料理なのに脂肪の燃焼を促進する効果があるお肉です。
      ●　ラムとマトンの違いは？ラムは生後1年未満の仔羊で、マトンは2年以上の成羊のことを呼びます。
  ●　マトンの栄養面の特徴は？　L-カルニチンという成分が豊富に含まれています。
脂肪の燃焼を促進する効果があると注目されています。
  ●　厚みが選べる？　5mm・3mm・1．5mm 　厚さがご指定できます。
　　※厚みは目安です   ジンギスカンに、マトンカレーなど美味しく頂けます。
        マトンレッグ　ブロック肉から好みの厚さにお切りいたします。
    こちらの商品は、ナイロン袋に入れて発送となります。
  よくある質問について     Q：　マトンは牧草（グラスフェッド）を食べて育ったものですか？   A：　はい。
放牧して育てた羊です。
  Q：　ホルモン剤や抗生物質などは使ってない飼育でしょうか？   A：　はい。
使用してません。
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