これが売れてる【ペコリーノ・ロマーノ】
楽天市場 > 食品 > チーズ・乳製品 > チーズ > ハード > ペコリーノ・ロマーノ

COMMENTS イタリアのチーズの中で最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。
ローマ帝国建国の父、ロムルスが、自分の飼っていた羊の乳からチーズを作ったという逸話もあります。
もともとはローマ近郊で作られていましたが、生産が拡大した現在では、羊をゆったり放牧できる丘陵地帯に恵まれたサルデーニャ島を拠点に生産されています。
ジェノベーゼソースを作るときは勿論、イタリアで作られるカルボナーラはこのチーズが使用されます。
またパスタやグラタン、サラダなのに振りかけて、いつものお料理をグレードアップさせてください。
飲み物は日本酒や焼酎とあいますが、濃厚でかなり塩辛いので、塩を控えめにして頂き、ペコリーノロマーノの風味をお楽しみください。
INFORMATION 　名称 ペコリーノ・ロマーノパウダー 　賞味期限 お届け後、未開封で約45日 ・・・(略)

ペコリーノ・ロマーノ ペコリーノ・ロマーノはイタリアDOP指定チーズ。
白色で円筒状の硬質チーズですが比較的柔らかいことが特徴です。
羊の乳から作られており、独特の香りと強い塩味が有ります。
ペコリーノとは「羊のチーズ」との意味で、ロマーノは「ローマの」という意味になります。
イタリア最古のチーズと言われており、古代ローマ時代には携帯食料として利用されていた歴史があり、保存の為に塩味がとても強いチーズです。
パウダー状やスライス状にしてパスタやサラダなどへのトッピングがおすすめです。
本場イタリアでは、「カルボナーラ」に使われます。
種類別 ナチュラルチーズ 原材料名 めん羊乳、食塩 原産国 イタリア 内容量 約1kg タイプ ハード 加工 カット 料理 粉にしてカルボナーラやミネストローネ等に。
塩味が強いのでグリ・・・(略)

ペコリーノ・ロマーノ ペコリーノロマーノはイタリアDOP指定チーズです。
白色で円筒状の硬質チーズですが比較的柔らかいことが特徴です。
羊の乳から作られており、独特の香りと強い塩味があります。
ペコリーノとは「羊のチーズ」との意味で、ロマーノは「ローマの」という意味ですが、現在はサルディーニャ島で作られたものが多く見られます。
保存用として長く愛されてきたこのチーズは、塩気の強い味わいと独特な食感が特徴的で、パスタやサラダなどお料理に使って頂くのが最適です。
種類別 ナチュラルチーズ 原材料名 ナチュラルチーズ(めん羊乳・食塩） 原産国 イタリア 内容量 1kg タイプ ハード 加工 パウダー 料理 カルボナーラやミネストローネ等に。
塩味が強いのでグリルしたお野菜や空豆とあわせてソースなどに。
個性 ★★★ 塩味 ★★・・・(略)

紀元前1世紀頃には作られ、ローマ帝国時代にはすでにあり、古くから愛されているチーズがこのペコリーノ・ロマーノです。
保存性がよく、ローマ軍の遠征兵士の携帯食料になったというだけあって塩分が強いのが特徴です。
またペコリーノは羊乳製チーズのことで、羊乳独特の強い香りとコクがあります。
スープ、リゾット、パスタ料理やミネストローネに、粉状に削って「チーズ調味料」としてお使い頂けます。
この商品は、重さが約30kgもある原木チーズを、使い易い500gサイズに、同敷地内にあるチーズ専門工場で製造致しました。
※この商品は不定貫規格となります。
実際にご用意する商品の重量に応じて商品代金が変更します。
ご注文後に弊店がお送りするメールにて、変更後の商品代金を必ずご確認ください。
変動値は記載の重量・金額からおおよそ10％・・・(略)