これが売れてる【食品・調理関係資格】
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れた当時に掲載されていたものです） 1　公衆衛生学／2　食品学／3　栄養学／4　食品衛生学／5　調理理論／6　食文化概論／7　練習問題 見てわかる図解テキスト。
試験によく出るポイントだけを集中レッスン。
本試験タイプの練習問題を巻末に収録。
最新の出題傾向を反映。
イラスト満載のテキストと豊富な練習問題でラクラク合格！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

、日本消化器外科学会専門医・指導医、日本肝臓学会専門医 牧野直子（マキノナオコ） 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。
「スタジオ食（くう）」代表。
体にやさしく、簡単でおいしいレシピが人気。
テレビや雑誌などのメディアをはじめ、料理教室や食品メーカーの商品開発、保健センターや小児科での栄養指導も行う。
日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員、女子栄養大学生涯学習講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 肝活のススメ／肝活3つの食べ方ルール／3つの「肝活定食」／1　主食攻略術／2　A定食“究極定食”具だくさん汁・小鍋＋主食／3　B定食“一汁一菜定食”／4　C定食“ワンボウル定食”／5　肝活定食で1週間献立計画／6　肝活を続けるためのヒント集 肝活3つの食べ方ルール。
ルール1、1食の主食はおにぎり1個分。
ルール2、野菜は今までの2倍に。
ルール3、タンパク質1日分は体重（kg）をgに置き換える。
もう失敗しない。
肝臓から脂肪を落としてやせる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

に係るもの以外）のパターン攻略（4つの知識だけで、腰痛予防対策を攻略できる！／ゆっくり湧き出る静岡温泉！「出血・止血」のポイント！　ほか）／5　労働生理のパターン攻略（生活も試験対策も、自律神経が大事！／わかればスッキリ！腎臓の機能と尿について！　ほか） 過去問題を徹底分析し重要テーマを厳選！出題パターン別に攻略パターンを大公開！覚えやすさ抜群の図表とゴロ合わせ。
暗記ポイントを隠せる赤シート付き。
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生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

るもの以外のもの）（温熱環境／空気環境　ほか）／第3章　関係法令（有害業務に係るもの以外のもの）（労働安全衛生法の概要／総括安全衛生管理者　ほか）／第4章　労働衛生（有害業務に係るもの）（化学物質の状態／化学物質等による危険性又は有害性の調査　ほか）／第5章　関係法令（有害業務に係るもの）（作業主任者／特別教育　ほか） はじめての方もこれなら一発合格！イラスト・図表満載で、覚えやすい本文＋項目ごとの過去問演習で知識を即定着→だからスッキリ合格！別冊（1）（2）24年4月・10月公表試験問題！DL付録、仕上げの一問一答集！赤シートつき！検索に便利な索引つき！ 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

院管理栄養士。
2017年3月管理栄養士養成課程卒業後、一般財団法人太田綜合病院附属太田西ノ内病院栄養部に入職。
2021年12月より学校法人聖路加国際病院栄養科にて勤務。
病態栄養専門管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） いま、腎臓病で悩んでいるすべての人のためのレシピ／1　腎臓病の基礎知識／2　腎臓病の食事／3　まずはここから　栄養価をクリアする1日3食の理想献立／4　塩分控えめでもおいしい　低たんぱくの主菜レシピ／5　主菜と合わせて楽しみたい　低たんぱくの副菜レシピ／6　ひと皿で完結！低たんぱくの主食レシピ／7　献立にもう1品　食事が楽しくなるサイドメニュー／8　腎臓病の基礎知識2 腎臓病で悩んでいる人のために。
塩分・たんぱく質量をしっかりと計量したバランスの良い食事！聖路加国際病院の管理栄養士が考案したレシピで腎機能が守れます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

スイーツレシピ ウソみたいに子どもがよろこんで食べる！ばっかり食べ、好き嫌い、食が細い…。
ママの悩みが解消する魔法のレシピ。
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険に関する法律に精通し、法改正事項に迅速かつ的確に対応できる強みがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　職場の安全衛生管理体制とは？／第2章　労働生理／第3章　労働衛生／第4章　労働安全衛生法および関係法令／第5章　労働基準法／第6章　実力チェック！第1種衛生管理者模擬試験 本書は「第1種衛生管理者試験」に1回で合格することを目的としています。
10年以上の指導実績があり、親身な講義スタイルで人気の講師が徹底分析。
試験で問われるポイントを厳選して解説しています。
また、現役の社会保険労務士として試験に関する各種法律に精通しており、法改正に対応。
模擬試験と一問一答が付いた試験対策の決定版です。
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人超（2024年4月現在）。
米国栄養カウンセラー、ヘルスケアプランナー、日本抗加齢医学会認定抗加齢指導士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　「長生きレシピ」とは？（「長生き」するためにはなにが必要？／「長生き」を妨げる、老化の3大要因　ほか）／第1章　繰り返し作りたい！「いいね！」多数の大人気レシピBEST20（しっとり鶏むね肉／万能蒸しキャベツ　ほか）／第2章　メイン食材3つ以内！体が若返る老化防止おかず（肉巻きしいたけ／ゴーヤと豚肉のごま味噌炒め　ほか）／第3章　10分以内でできる！毎日食べたい作り置きレシピ（うまつゆ漬けチキン／アスパラとエリンギの炒め　ほか）／第4章　栄養バランスがパーフェクト！このひと皿があれば安心なごはん＆スープ（五目鶏そぼろごはん／しらすと梅干しの豆腐雑炊　ほか） アンチエイジング、生活習慣病予防、免疫力向上、疲労回復、デトックス、目の老化防止、腸内環境改善etc．驚くほどカンタンに作れる栄養たっぷりの81品。
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看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

に係るもの以外のもの）（温熱環境／空気環境／視環境（採光、照明、彩色）　ほか）／第3章　関係法令（有害業務に係るもの以外のもの）（労働安全衛生法の概要／総括安全衛生管理者／衛生管理者　ほか） はじめての方もこれなら一発合格！イラスト・図表満載で、覚えやすい本文　項目ごとの過去問演習で知識を即定着→スッキリ合格　別冊（1）（2）24年4月・10月公表試験問題！DL付録、仕上げの一問一答集！赤シートつき！第2種独自の問題を多く収録！ 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

が好評で、雑誌やテレビCM、企業へのレシピ提供なども多く手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　やせグセをつける1週間献立（さあ始めよう！1週間のやせパターン献立／献立と食べ方のポイント／これがあれば超ラク！作りおき美肌スープ　ほか）／02　ダイエット継続のコツ（やせ栄養素を取り入れてダイエット献立を続けよう／主菜レシピ／副菜レシピ　ほか）／03　栄養のプロが教えるやせ栄養素（お腹いっぱい食べてやせよう　調理法や食材選びでカロリーダウン／ダイエットに必要な栄養素を深掘り！） 栄養バッチリ、キレイにやせる。
科学的根拠に基づいてやせへの近道を伝授。
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タはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ほぼ200円のメインおかず（鶏むね肉／鶏もも肉　ほか）／2　一品で大満足　ボリューム満点　ごはん・麺（ごはん／パスタ　ほか）／3（一品で大満足　具だくさん　スープ・鍋／1人分がすぐできる　注ぐだけスープ　ほか）／4　ほぼ50円　野菜1つで作る　スピード副菜（キャベツ／もやし　ほか）／おまけ 簡単・時短で満足できる300円の晩ごはん。
手間もお金もかけずに！最強の節約おかず307品。
全品に栄養価・値段・調理時間付き。
メイン＋副菜1＋副菜2＋スープ＝1食278円。
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学部家政学科卒業。
2025年小児栄養分野管理栄養士取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　“口育”をスタートしたい！（なぜ、離乳食期から口腔機能育成の指導をする必要があるの？／ごっくん期・口唇食べ期…って？／子どもの口腔機能育成には、どのようなメリットがあるの？／子どもの口腔機能育成として、どのようなことができるの？／口腔機能育成、うまくいくかな…？／保険算定できますか？／管理栄養士にも活躍してほしい！）／第2章　“口育”のお悩みをズバリ解決！（離乳食の始め方・進め方／母乳・ミルク／食具・コップ飲み／間食／食事の姿勢・環境／栄養・水分・調理／食べ方のつまずき／指導の悩み・その他） すっきりわかる。
“食のつまずき”にベストアンサー。
これから口腔機能育成指導に携わりたい方、指導に悩んでいる方に向けて、『実践！離乳食・幼児食指導のビジュアルガイドブック』をさらに活用したい方の“副読本”として、“よく尋ねられる質問”をQ＆A形式で簡潔に回答！ 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 歯科医学 その他

に関する法律に精通し、法改正事項に迅速かつ的確に対応できる強みがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　職場の安全衛生管理体制とは？／第2章　労働生理／第3章　労働衛生／第4章　労働安全衛生法および関係法令／第5章　労働基準法／第6章　実力チェック！第1種衛生管理者模擬試験 本書は「第1種衛生管理者試験」に1回で合格することを目的としています。
指導歴15年超、親身な講義で人気のトップ講師が試験を徹底分析し、合格に必須のポイントだけを厳選解説。
さらに、著者は現役の社会保険労務士でもあるため、頻出の法規関係にも精通しており、法改正にもしっかり対応しています。
巻末には実践的な模擬試験と、知識を定着させる一問一答も収録。
まさに、最短で合格をつかむための決定版です。
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