これが売れてる【農業・畜産業】
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た当時に掲載されていたものです） 1　草と共存する自然菜園（自然菜園にようこそ／根と土壌生物が耕す「自然耕」／草マルチで草と野菜が共存　ほか）／2　根性をつける基本技術（根に根性をつける／自然のリズムに合わせ適期適作／種や種イモの選び方　ほか）／3　自然菜園の野菜栽培の実際（ナス科の野菜／ウリ科の野菜／マメ科の野菜　ほか） 草も野菜も微生物も自らが暮らしやすくなるよう、たえず土やお互いに働きかけながら生きています。
この自然の営みを活かし、耕さず草を抜き取らず野菜が、草や微生物など菜園の生きものと共存、共育ちできる自然菜園のコツを紹介します。
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園代表。
2010年から無肥料自然栽培を普及、提唱する団体nico（にこ）会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　いま、なぜ固定種の種が重要なのか／第1章　無肥料自然栽培の考え方・取り組み方／第2章　旨い果菜類の固定種とつくり方のコツ／第3章　旨い葉茎菜類の固定種とつくり方のコツ／第4章　旨い根菜類の固定種とつくり方のコツ／第5章　旨いマメ類の固定種とつくり方のコツ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

ーの運営を手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　日本の農業はどこへ行くのか／2　日本の農業を知るための基礎知識／3　主要作物の生産・消費・流通の最新動向／4　生産性向上の鍵を握る資材とその業界の動き／5　変革する農業経営／6　国の食糧戦略を示す農政／7　流通の変化と展望／8　農業と環境／9　スマート農業の可能性と課題／10　世界における日本農業の戦略 農家の実情・農産物の最新動向から日本農業の世界戦略まで！業界の必須知識をまるごと理解！！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

ヒントは生まれ故郷での「農業」にあると思い、日本へと帰国。
帰国当初は、耕作放棄地などを少しずつ買い、いろいろな農作物を栽培するところから始める。
現在、自分と同じように、経済的にも精神的にも自由な生活を手に入れることができる「農FIRE」を多くの人にも実現して欲しいという思いから「農FIREスクール」を開講している。
その他に、日本テレビ、NHK、テレビ朝日、YBSテレビなどのメディア出演や、全国での講演、高校や市町村での授業も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ニューヨークで学んだ「人生の豊かさ」（ニューヨークで学んだお金の話／お金持ちが欲しいものはお金で買えないもの　ほか）／第2章　農FIREとは何か？（改めて「FIRE」とは？／マルチ人材である「百姓」を目指す「農FIRE」　ほか）／第3章　農FIRE　はじめの一歩（いきなり地方に引っ越すのはリスキー／まずは地方に片足だけ突っ込め　ほか）／第4章　農FIRE　成功への8ステップ（毎週地方に通って情報収集する／家や事業所を修理する技術を身につける　ほか）／第5章　収入を増やし、資産形成する（落とし穴には気をつけろ／ルールは変わるものと考える　ほか） 「農業」で、経済的にも精神的にも自由な生活を手に入れる！いきなり移住しない。
住む前に住民と仲良くなる。
都心部から120分以内で。
成功をあせらず、失敗しないように進めるのがポイント。
ニューヨークで得られなかった幸せが日本の地方で見つかった。
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。
東京大学大学院工学系研究科博士課程修了。
博士（工学）。
イタリア政府給費留学生としてヴェネツィア建築大学に留学、ユネスコのローマ・センターで研修。
専門はイタリア建築史・都市史。
パレルモ大学、トレント大学等の契約教授を務めた。
国交省都市景観大賞審査委員長他。
受賞歴：地中海学会賞、イタリア共和国功労勲章、ローマ大学名誉学士号、アマルフィ名誉市民他。
著書：『東京の空間人類学』（1985、筑摩書房、サントリー学芸賞）他多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フィールド調査から読むイタリアの“食”とテリトーリオ／第1部　カンパニア州のフィールド調査：アマルフィ海岸とカゼルタ周辺の平野部（アマルフィ海岸でのフィールド調査／カゼルタ周辺の平野部でのフィールド調査）／第2部　個別論考（カンパニア調査から導かれるパラダイム転換のシナリオ／テリトーリオに根ざした農業が創る豊かな社会／多機能性、地域資源、サービスによる新たな農業振興：アマルフィ海岸の事例／マッセリアの再生に見るプーリアの田園／イタリア産オリーヴオイルのブランド化プロセス：アンジェラ・クレシェンツィ氏への聞き取りから／テリトーリオへの帰還：イタリアにおけるコモン（ズ）としての都市農園）／日本における新しい農村振興への試論 グローバル化に対抗し、南イタリアの地で奮励努力する“農”の生産者たちの思いと活動を、フィールド調査を通してヴィヴィッドに描く。
日本の農村再生に邁進する人々に贈る新文明論。
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第2部　人の介入で何が起きるかー現在の主流農業の問題点（沈黙するミミズたち／なぜ農業に生物多様性が必要なのか／数百万年の土壌劣化、百年の土壌劣化／無肥料栽培でどこまで育つ？／暗中模索する人びと）／第3部　農業をどう転換させるか（ミミズの農業改革／無理のない転換のために） 耕さず、ミミズに委ねよう。
ミミズは落ち葉と土を食べて団子にし、栄養を閉じ込め、水路も作る。
土を構造化し続ける生態系改変者に、これからの農業を学ぶ。
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6　無駄を出すなー今日の一針、明日の十針　浪費せず、欲しがらず 「下降の時代」を楽しく幸せに暮らすための処方箋。
倫理、エネルギー、自律…25年間の思索と実践の集大成。
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きた道だからというだけで、行き先が正しいとは思うな／原理12　変化には創造的に対応して利用するー洞察とは、現在ではなく未来のあり方を見ることだ 「下降の時代」を楽しく幸せに暮らすための処方箋。
デザイン、統合、接点…「持続可能性」を超えるための原理と道筋。
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この書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　シャインマスカットの育成と品種特性／第2章　シャインマスカットの生育と仕立ての類型／第3章　山梨県における生育と栽培管理／第4章　岡山県における生育と栽培管理／第5章　山形県における生育と栽培管理・貯蔵／第6章　シャインマスカットの長期貯蔵技術／第7章　シャインマスカットの生理障害と防止対策／第8章　シャインマスカットの病虫害と防除対策／付属資料　シャインマスカットを用いた品種改良と新品種 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

に関する法律」（旧肥料取締法、2020年改正）に対応。
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　微生物を考えた土づくり／第3章　微生物を動かす肥料の活用／第4章　土壌肥沃度とその維持・改善／第5章　SOFIXによる物質循環型農業の実現／第6章　SOFIX診断とその処方の実際 微生物がバランスよく、たくさん活動している農地は、収穫量が多く、おいしい農作物をつくることができる。
立命館大学で環境微生物学を研究する著者が開発した「SOFIX（土壌肥沃度指標）」は、世界で初めて、土の中の微生物量を計測し、「みえる化」することで生物指標による農耕地土壌の診断を可能にした技術。
本書は、土壌微生物の役割を科学的に理解しながら、SOFIXの理論に基づいた「物質循環型農業」を実現する方法を紹介する。
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／第2章　栽培暦を組み立てる／第3章　秋処理、田植え、栽培管理の実際／第4章　慣行栽培からの切り替えと新規に始めるポイント／第5章　品質の安定・向上と病害虫対策／終章　持続可能な「農」に向けて 有機イナ作の“カギ”は雑草対策。
その成否は田植えまでに8割が決まる！イネ刈り後の耕耘・排水によるイナワラ処理、健全な苗の育成、地域の気候や土壌の肥沃度に応じた栽植密度の決定によって、雑草がやる気をなくし、イネが元気になる田んぼができる。
気象データに基づく地域にあった栽培暦の組み立てから、秋からの耕耘・排水、育苗、代かき、田植え、その後の栽培管理まで、だれもが夢見る「雑草の生えない田んぼ」づくりの勘どころを詳しく解説。
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ぎたくなかった私が自然農へ／第4章　自然農で生かされる生命つながる生命／第5章　家族で自給を目的とした自然農へ／第6章　プロの販売農家として自然農を実現／第7章　自然農の楽園に日々生かされて／第8章　自然農を軸にした農的暮らしを求めて 編著者の川口由一が就農後、農薬や化学肥料を使った農業を続けることで心身を損ね、いのちの営みにまかせ、自然の理にかなった農業を模索し、1970年代後半に自然農にたどりつく。
以来、30年余りにわたり、不耕起・不施肥・無農薬で稲作と野菜の栽培をおこない、全国各地の自然農の指導にもあたる。
「耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵としない」という教えや「耕さず、持ち込まず、持ち出さない」という3大原則は、すべてのいのちの営みを大切にし、環境に負担をかけずに実りに結びつける自然農の技術をあらわす言葉として知られている。
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に陥れる」など各メディアに絶賛された 田中裕子（タナカユウコ） 翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 中国最大のトマト加工会社／「中国産」のトマトペースト／伝説化されたアメリカの加工トマト産業／濃縮トマト輸出トップの会社／イタリアの巨大トマト加工メーカーのジレンマ／中国産トマトも「イタリア産」に／ファシズム政権の政策の象徴、トマト缶／トマト加工工場の奇妙な光景／中国の加工トマト産業の暴走ー始まりと発展、強制労働／ハインツの経営合理化とその影響／加工トマト業界トップ企業、驚異の生産力／消費者に見えない「原産国」／天津のトマト缶工場の秘密／トマト31パーセントに添加物69パーセントのトマト缶／農薬入りのトマトか、添加物入りのトマト缶か／アフリカを席巻した中国産トマト／「アグロマフィア」の象徴、南イタリア産トマト缶／イタリアの労働者の違法な搾取／酸化トマト「ブラックインク」をよみがえらせる最新研究 トマトは一七〇カ国で生産され、トマト加工業界の年間売上高は一〇〇億ドルにのぼる。
だがトマト缶がどのように生産・加工されているかはほとんど知られていない。
中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、業界のトップ経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。
世界中で行われている産地偽装、大量の添加物や劣化した原料を使用する生産現場、奴隷的に働かされる労働者などさまざまな問題を暴く。
世界中で身近な食品であるトマト缶の生産と流通の裏側を初めて明らかにした衝撃のノンフィクション！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

の構造から操作法、点検・整備まで、図解中心に明解な解説。
稲作から野菜・飼料作まで、新たに実用化した機械も含め70種以上の作業機を紹介。
おもな機械については、仕様・性能・作業能率・小売価格などの基本データを掲載。
エンジンの分解・組立てについても、100枚以上の手順写真できめ細かくガイド。
用語事典としても重宝する索引付。
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で省力と霜害回避　ほか）／3　「採りっきり栽培」の実際（畑の準備／播種と育苗／畑の耕起、うね立て、マルチ　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

施肥の上手なやり方／上手に発芽させる／天気を読んでうまく育てる／病害虫・生理障害対策）／2章　栽培実践編（果菜類／葉菜類／根菜類） 「すべての野菜のつくり方を覚えるのは大変でしょ？」「いいえ、野菜づくりは結構シンプルなんですよ」日々お客さんから野菜づくりの相談を受けてきたタネ屋のご主人が、野菜共通のつくり方をこっそり伝授！前半では野菜共通のつくり方のポイントをイラストで解説、後半では野菜29種の栽培別に解説。
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部軟弱ハウス部会）／バチルス菌たっぷりの牛尿でセンチュウ害が止まった（長野県南箕輪村）／魚エキス＋リン酸をバチルス菌で発酵液肥に（高知県土佐市・浜田忠光さん）　ほか） 納豆やヨーグルトなど発酵食品の微生物、自然界に住まう土着の微生物、市販資材の中の微生物、それぞれの微生物を上手に活かして、安全、美味、小力の、人も作物も元気になる農家の知恵とワザを集めてみました。
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法、病害虫防除法／第4章　菌根菌とそのパートナー細菌を活かす農法／第5章　菌根菌と遺伝子組み換え作物、そして菌根菌の純粋培養技術の重要性／第6章　菌根菌、特にAMFの核の分取とゲノム解析への挑戦 菌根菌とそのパートナー細菌が織り成してきた世界が、これからの地球を甦らせていく力を秘めている。
「真の緑の革命」への道筋を指し示す一冊！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

　申請受付から許可までと許可後の手続 不動産売買や建築等をする土地が農地で、転用の届出が必要というとき、どんな手続が必要なのか悩む。
本書は、農地の転用についての基礎知識から、手続に向けての相談の仕方、そして手続の方法と流れをわかりやすく解説。
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