これが売れてる【その他】
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・酸味の強い果汁やピューレ等と一緒に長時間煮立てると、固まりが弱くなる事があります。
出来上がったゼリー液は、すばやく容器に流して冷やし固めてください。
・ヨーグルト、乳酸菌飲料を用いたゼリーは分離し固まらない事があります。
■販売者 株式会社富士商事 ★ パールアガーの富士商事 - 商品一覧はこちら

、寒天と比較したクリアガー5Aの特徴！1. やわらかくなめらかで、ぷるんとした中間的なゼリーの食感です。
2. 透明で光沢があり、フルーツの色がきれいに映えるゼリーが作れます。
3. 固まる時間が早く、また室温でも固まり、すぐに食べることができます。
4. 無味無臭で、味や香りに影響が出にくいです。
5. 約90℃で簡単に溶かせます。
1. 口溶けが良く、やわらかく弾力のある食感です。
2. 固めるには冷蔵庫で2～3時間冷やす必要があります。
3. 色がやや黄色く透明感があります。
4. 動物由来で独特の香りがある場合があります。
5. 室温で溶けてくる場合があります。
1. サクサクと砕けるような食感で、硬さがあります。
2. 弾力がないため、プリンやババロアを作るには不向きかと思われます。
3. 常温でもやや固まります。
4. やや濁ります。
5. 90℃以上でしっかりと溶解させないと、溶け残りやすいです。
ゼリー・プリン・ババロアなどの洋菓子はもちろん！ようかん・ところてん・あんみつなどの和菓子も作れます！和風ゼリーやくるみ豆腐を作ってみるのもいかがですか？クリアガー5Aの原材料についてクリアガー5Aにはカラギーナンが含まれています。
寒天の仲間で、日本では今でも刺身のツマや、海藻サラダ、地域によっては海藻こんにゃくとして利用されています。
カナダやインドネシアなどの海で取れる他、世界中の多くの海で採取されています。
600年以上もの昔から、フランスやアイルランドの海沿いの住人が、主にミルクを固める事に使用していたようです。
フランスでは「ブランマンジェ」というお菓子としてその形を残しています。
クリアガー5Aにはローカストビーンガムが含まれています。
胚乳を精製し、たんぱく質等の不純物を取り除き、食物繊維だけを取り出したものです。
この豆は気温が高く、乾燥した地中海沿岸で生育する「カロブ」（またはローカスト）という樹からとれます。
スペイン、イタリア、ポルトガル等で生産されています。
この豆をカカオの代用品としてココア、チョコレート製品を作る事もあります。
古代ヘブライ語では、この豆を「カラット」といいます。
1粒1粒がほぼ同じ重さであるため、宝石の目方を表す事に用いました。
関連商品はこちら青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...1,800円青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...2,980円青葉化成 酸味や冷凍にも強い手作りデザ...3,980円

りにくくなりますので避けてください。
生のパイナップルやキウイ、メロンなどはゼラチンを分解する酵素を含んでいるので固まらなくなることがあります。
配送方法 常温・冷蔵 製造者 ゼライス(株) 宮城県多賀城市栄4丁目4番1号 原産国 日本 賞味期限 配送時より30日以上※内容量とパッケージが変更になりました。
(2014.4.7)

載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
発売元、製造元、輸入元又は販売元：新田ゼラチン株式会社 商品区分：食品 広告文責：Nopeak株式会社（05054688432） 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 類似商品はこちら新田ゼラチン クールアガーEX 500g ×115,680円新田ゼラチン クールアガーEX 500g ×58,280円新田ゼラチン クールアガーEX 500g ×35,580円新田ゼラチン クールアガーEX 500g ×23,680円新田ゼラチン クールアガー 500g 10個 24,780円新田ゼラチン クールアガー 500g 5個 ア12,880円新田ゼラチン クールアガー 500g 3個 ア8,078円新田ゼラチン クールアガー 500g 2個 ア5,780円新田ゼラチン クールアガー 500g 1個 ア3,380円新着商品はこちら2024/5/15 カゴメ トマトガーリックソース 465g 11,478円2024/5/15 カゴメ トマトガーリックソース 465g 22,128円2024/5/15 カゴメ トマトガーリックソース 465g 32,680円再販商品はこちら2024/5/16風と光 有機ベーキングパウダー 酵母 30個13,680円2024/5/16モティア サーレ インテグラーレ グロッソ 13,140円2024/5/16モティア サーレ インテグラーレ グロッソ 15,398円2024/05/16 更新

混ぜます。
4. 3.の鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。
煮立ってきたら火から下ろし、2.のジュースを加えよく混ぜます。
　（冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。
その場合は弱火にかけ溶かしてください。
） 5. オレンジキュラソーを加え均一に混ぜ合わせた後、容器に流し入れ冷やし固めます。
　（ジュースと洋酒の種類を変えて、いろいろなバリエーションが楽しめます。
） ■商品名 クールアガー ■品名 食品添加物（ゲル化剤製剤） ■内容組成 ローカストビーンガム（11％）、カラギーナン（9％）、リン酸−カリウム（3％）、ぶどう糖（77％） ■内容量 500g ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。
■賞味期限 製造日より2年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■使用上のご注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱してください。
乾いた容器内で砂糖とクールアガーあらかじめ粉末混合しておくと水に分散し易くなります。
・果汁など酸味の強いものはクールアガーと一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
・クールアガー粉末やゼリー液が床にこぼれると足下が滑り易くなりますので、ただちに取り去ってください。
・調理品は傷み易いので、冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
・ゼリー調理以外の目的には使用しないでください。
・開封後は異物混入を防止できるように確実に密封して、高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存し、出来るだけ速やかに使い切ってください。
・乳幼児の手の届かない場所に保管してください。
粉末のまま口に入れると窒息の危険があります。
■販売者 新田ゼラチン株式会社 大正7年創業、日本No.1のゼラチンスペシャリスト・カンパニー。
新田ゼラチン 商品ラインナップはこちら

ゼリーの固さは変わります。
糖度が高くなると、強度や粘度も高くなります。
※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。
ご了承ください。
賞味期限：製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
発売元、製造元、輸入元又は販売元：新田ゼラチン 株式会社 広告文責：Nopeak株式会社（05054688432） 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 類似商品はこちら新田ゼラチン クールアガー 100g 2個2,080円新田ゼラチン クールアガー 100g 3個2,780円新田ゼラチン クールアガー 100g 6個5,280円新田ゼラチン クールアガー 100g 4個3,480円新田ゼラチン クールアガー 500g 10個 24,780円新田ゼラチン クールアガー 500g 5個 ア12,880円新田ゼラチン クールアガー 500g 3個 ア8,078円新田ゼラチン クールアガー 500g 2個 ア5,780円新田ゼラチン クールアガー 500g 1個 ア3,380円新着商品はこちら2024/5/15 カゴメ トマトガーリックソース 465g 11,478円2024/5/15 カゴメ トマトガーリックソース 465g 22,128円2024/5/15 カゴメ トマトガーリックソース 465g 32,680円再販商品はこちら2024/5/16風と光 有機ベーキングパウダー 酵母 30個13,680円2024/5/16モティア サーレ インテグラーレ グロッソ 13,140円2024/5/16モティア サーレ インテグラーレ グロッソ 15,398円2024/05/16 更新 【マラソン最大2,000円OFF】 新田ゼラチン クールアガー （ミニ） 100g ゼリー用ゲル化剤 ゼリー ぜりー ゼラチン 寒天 ダイエット 低カロリー 介護食 健康食品 機能系食品 常温 ゼリー作り 健康食品 機能系食品 常温 ゼリー作り 夏 福袋 8

ざらないので固まりにバラつきがでます。
●水に溶けにくいので、先に他の粉(砂糖など)と混ぜておき、水に加えていくとダマになりにくいです。
●液体類は冷たい状態よりも人肌くらいにあたためたのと混ぜ合わせた方が、温度差がなくムラもできにくくなります。
【メーカー】 株式会社富士商事 　 【内容量】 1kg( 500g×2) 　　 【標準使用量】 出来上がり全体量に対して1.5%〜3% 　 　　 【原材料】 ローカストビーンガム　8％カラギナン　7％リン酸ニ水素カリウム　2％食品素材(ブドウ糖)　83％ 　　 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。
　　

ゼラチンと置き換える場合、同量または1.5倍を目安にお使いください。
) ・パールアガー8はあらかじめ砂糖とよく混ぜてご使用ください。
砂糖と混ぜたパールアガー8に沸騰水を少しずつ加えながら溶かします。
　粉末の砂糖を使用しない場合は、水にパールアガーを少しずつ混ぜながら加え、混ぜながら75℃〜80℃の温度まで加熱しながら溶かします。
・果汁や洋酒、酸味の強いものを加える場合は、パールアガー8が過熱溶解したあと加えてください。
・できあがったゼリー液を容器に流す前に固まった場合は、ゼリー液を60℃〜70℃まで再加熱・溶解したものをすぐ容器に流してください。
　酸性ゼリーの場合、溶解温度を下げすぎるとゼリーの強度が落ちますのでご注意ください。
※発酵乳や乳酸菌飲料を用いた乳酸ゼリーは作ることができません。
　酸味の強いものや酵素が含まれる果汁は固まりづらいので、ご注意ください。
　

ころてんなど和菓子も！ゴマ豆腐やアイスのような変わり種も！クリアガー100にはこんな特長があります！クリアガー5Aとは異なり 1. さらにぷるっぷるんな弾力のある食感 2. 冷凍に強く、離水が少ない 3. 果汁100%、とくに酸味の強いものもしっかり固まる 4. 保型性が良いので、カットしても崩れにくいクリアガー5Aの良いポイントはもちろんそのまま！1. 透明で光沢があり、フルーツの色が映えるゼリーに 2. 固まる時間が短く、室温でも固まるので、冷蔵庫の場所をとったり、移動するときにこぼしにくい 3. 無味無臭で、フルーツなど素材本来の味を活かしやすい 4. 約90℃で簡単に溶かせるゼラチンや寒天に比べるとメリット満載！1. クリアガーはゼラチンのぷるぷる食感と寒天の砕ける食感の中間的なゼリーらしい食感です 2. ゼラチンは動物由来の独特な香り色味、寒天は海藻臭さや濁りが生じますが、クリアガーは透明で無味無臭です 3. ゼラチンは室温だと溶けたり、寒天は溶解が難しいですが、クリアガーは室温で固まり、簡単に溶かすことができます使うときのポイント！これができればカンタン間違いなし！【ポイント】 1. 熱湯に入れるとダマになって溶けにくいため、あらかじめ砂糖などの粉ものとよく混ぜ合わせ、加熱する前に振り入れましょう!! 2. 鍋のフチがフツフツと沸騰するまで加熱して、よく溶かしましょう!! 3. 酸味の強いもの（≒pHの低いもの）は、ゼリーがゆるくなりやすいので、なるべく最後に加えましょう!!特長を活かしたレシピです！ぜひお試しください。
グレープフルーツのような酸味の強い果汁100%のゼリーも作ることができます。
冷凍に強く、作り置きにも向いています。
ゼリーをカットや型抜きして、お好きな形にすることができます。
レシピ特集ページはこちらクリアガー100のレシピをまとめています。
クリアガー5Aのレシピを応用することができますので、そちらも参考にどうぞ！ 関連商品はこちら青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...1,800円青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...2,980円【楽天スーパーSALE限定ポイント20倍】...2,700円

射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
使用上の注意 開封後はなるべく早くお使い下さい。
牛乳や豆乳のような固形分の高い液体に溶かす場合は、温めた液体にイナアガ—Kを混ぜ合わせ、さらに軽く沸騰するまで加熱して下さい。
ゼリーは約50℃で固まり始めますので、50℃以上で容器に流して下さい。
配送方法 常温・冷蔵 製造者 伊那食品工業株式会社F 長野県伊那市西春近5074 原産国 日本 賞味期限 配送時より30日以上ほうじ茶の葛煉り もっちりぷるぷる葛食感♪香ばしいほうじ茶ラテを カンタン新食感デザートに大変身！！ ポリカーボ四角4本分 ＊材料＊ 　イナアガーK　　　　　  60g 　牛乳　　　　　　　　  760g 　生クリーム　 　　　　   50g 　砂糖　　　　　　　　  150g 　香り強化粉末ほうじ茶　10g  ＊作り方＊ 1、砂糖、粉末ほうじ茶を合わせておく。
2、牛乳、生クリームを合わせて85度まで加熱する。
3、火を止めてイナアガーKを加えよくかき混ぜる。
4、容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
みんな大好き！もちもちぷるぷる葛食感ゼリーの素！！ ●炊きあげ不要で簡単●スチームコンベクションでも調理可能●冷凍保存が可能●解凍後も離水なし●老化が遅く固くなりにくい●粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性◎ 和風に抹茶や黒糖で。
胡麻豆腐や葛寄せも簡単に作れます。
お好みのジュースで作ってもちもちゼリーに♪ レシピを載せた焙じ茶ミルク、オススメです★簡単なので作ってみてね(・o・) 商品詳細 名称 ゼリー用複合製剤 原材料 ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン20％、ローカストビーンガム8.5％、アカシアガム8％、プルラン3％、カラギナン2.5％、キサンタンガム0.3％、クエン酸三ナトリウム0.5％、塩化カリウム0.3％、ショ糖脂肪酸エステル0.1％、食品素材（葛粉、寒天等）56.8％ 内容量  1kg 保存 方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
使用上 の注意 開封後はなるべく早くお使い下さい。
牛乳や豆乳のような固形分の高い液体に溶かす場合は、温めた液体にイナアガ—Kを混ぜ合わせ、さらに軽く沸騰するまで加熱して下さい。
ゼリーは約50℃で固まり始めますので、50℃以上で容器に流して下さい。
配送 方法  常温・冷蔵 原産国 日本 製造者 伊那食品工業株式会社F長野県伊那市西春近5074 賞味 期限 配送時より30日以上

短時間加熱するだけで溶かせて、冷やすだけで固まります 3. 無味無臭で味に影響ににくく、素材の味を活かせます 4. 添加量によって、とろとろのプリンからレトロなかためのプリンまで食感の表現が自由自在です 5. 卵や牛乳を使わない、アレルギー対策のプリンも作ることができますゼリーも作れるクリアガー5Aでいい？そんなことはありません！クリアガープリンは添加量に応じて、食感の違うプリンを作ることができます。
1%程度でとろとろ食感、2%程度でとろっふわっ食感、3%程度でかための食感を表現できます。
よりプリンらしい食感を求める方はこちらがおすすめです！これができればカンタン間違いなしです！1. 熱湯に入れるとダマになって溶けにくいため、あらかじめ砂糖などの粉ものとよく混ぜ合わせ、加熱する前に振り入れましょう!! 2. 鍋のフチがフツフツと沸騰するまで加熱して、よく溶かしましょう!! 3. 酸味の強いもの（≒pHの低いもの）は、ゼリーがゆるくなりやすいので、なるべく最後に加えましょう!!クリアガープリンの簡単レシピです！ぜひお試しください。
基本のプリンレシピです！抹茶プリンやチョコプリンも作って味変してみましょう！豆乳プリンはアレルギー対策におすすめです！レシピ特集ページはこちらクリアガープリンのレシピをまとめています。
クリアガー5Aの乳製品を使用したレシピを応用することができます！ 関連商品はこちら青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...1,800円青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...2,800円青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...2,980円青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...5,460円青葉化成 酸味や冷凍にも強い手作りデザ...3,980円

ンジジュースは人肌程度（40℃位）に温めておきます。
1.に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。
3.の鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。
煮立ってきたら火から下ろし、2.のジュースを加えよく混ぜます。
（冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。
その場合は弱火にかけ溶かしてください。
） オレンジキュラソーを加え均一に混ぜ合わせた後、容器に流し入れ冷やし固めます。
（ジュースと洋酒の種類を変えて、いろいろなバリエーションが楽しめます。
） ■名称 食品添加物（ゲル化剤製剤） ■内容組成 ローカストビーンガム（11%）、カラギーナン（9%）、リン酸−カリウム（3%）、ぶどう糖（77%） ■内容量 100g × 2袋 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■使用上のご注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱してください。
乾いた容器内で砂糖とクールアガーあらかじめ粉末混合しておくと水に分散し易くなります。
・果汁など酸味の強いものはクールアガーと一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
・クールアガー粉末やゼリー液が床にこぼれると足下が滑り易くなりますので、ただちに取り去ってください。
・調理品は傷み易いので、冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
・ゼリー調理以外の目的には使用しないでください。
・調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意ください。
・本品は吸湿しやすいので、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保管してください。
・誤飲・誤用を避けるため、小さなお子様の手の届かないところに保管してください。
顆粒のまま口に入れると窒息の危険があります。
■標準使用量 1.3〜1.6％ ※処方、糖度によりゼリーの固さは変わります。
糖度が高くなると、強度や粘度も高くなります。
■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：330kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：88g、食塩相当量：0g ■製造者 新田ゼラチン 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 新田ゼラチンのその他の商品はこちらから

やわらかくなめらかで、ぷるんとした中間的なゼリーの食感です。
2. 透明で光沢があり、フルーツの色がきれいに映えるゼリーが作れます。
3. 固まる時間が早く、また室温でも固まり、すぐに食べることができます。
4. 無味無臭で、味や香りに影響が出にくいです。
5. 約90℃で簡単に溶かせます。
1. 口溶けが良く、やわらかく弾力のある食感です。
2. 固めるには冷蔵庫で2～3時間冷やす必要があります。
3. 色がやや黄色く透明感があります。
4. 動物由来で独特の香りがある場合があります。
5. 室温で溶けてくる場合があります。
1. サクサクと砕けるような食感で、硬さがあります。
2. 弾力がないため、プリンやババロアを作るには不向きかと思われます。
3. 常温でもやや固まります。
4. やや濁ります。
5. 90℃以上でしっかりと溶解させないと、溶け残りやすいです。
ゼリー・プリン・ババロアなどの洋菓子はもちろん！ようかん・ところてん・あんみつなどの和菓子も作れます！和風ゼリーやくるみ豆腐を作ってみるのもいかがですか？クリアガー5Aの原材料についてクリアガー5Aにはカラギーナンが含まれています。
寒天の仲間で、日本では今でも刺身のツマや、海藻サラダ、地域によっては海藻こんにゃくとして利用されています。
カナダやインドネシアなどの海で取れる他、世界中の多くの海で採取されています。
600年以上もの昔から、フランスやアイルランドの海沿いの住人が、主にミルクを固める事に使用していたようです。
フランスでは「ブランマンジェ」というお菓子としてその形を残しています。
クリアガー5Aにはローカストビーンガムが含まれています。
胚乳を精製し、たんぱく質等の不純物を取り除き、食物繊維だけを取り出したものです。
この豆は気温が高く、乾燥した地中海沿岸で生育する「カロブ」（またはローカスト）という樹からとれます。
スペイン、イタリア、ポルトガル等で生産されています。
この豆をカカオの代用品としてココア、チョコレート製品を作る事もあります。
古代ヘブライ語では、この豆を「カラット」といいます。
1粒1粒がほぼ同じ重さであるため、宝石の目方を表す事に用いました。
関連商品はこちら青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...2,800円青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...2,980円青葉化成 手作りデザートの素 クリアガ...5,460円青葉化成 酸味や冷凍にも強い手作りデザ...3,980円【在庫限り】 青葉化成 手作りプリンの...2,700円

容器に流し、冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。
※お好みで、熱湯・牛乳の分量で固さを調整してください。
■名称牛乳寒天の素■内容量100g■原材料名糖類（ぶどう糖、砂糖、粉飴）、粉乳、粉末油脂、寒天、ミルクカルシウム、乳化剤、増粘多糖類、香料、（原材料の一部に乳、大豆を含む）■賞味期限製造日より1年　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。
何卒ご了承ください。
■保存方法直射日光のあたらない冷暗所へ保存してください。
開封後はお早めにご使用ください。
■製造者伊那食品工業株式会社 12

ゼリーが作れます。
チャック付きですので数回に分けて作る事もできます。
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やフルーツ寒天・コーヒーゼリーなども作れます。
てんくさは低カロリーでヘルシーな美味しい健康食です。
ダイエットにもぴったり。
自然派食品・国内産の天草を是非当店でお買い求めください。
8

60日以上

日本 賞味期限 配送時より30日以上

湿の場所を避け、常温で保存製造者：伊那食品工業株式会社長野県伊那市西春近5074 12

※冷蔵または冷凍商品と同梱の場合、送料で冷蔵または冷凍便でのお届け※送温度帯に関わらず、送料無料商品と同梱の場合、送料無料でのお届け。
（一部メーカーさん直送品は除く） 天草からところてんをつくろうところてんづくりに挑戦してみませんか？昔、おじいちゃんやおばあちゃんが作ってくれた懐かしい味をおもいだしながら、お子様と一緒につくっても楽しいですよ。
伊豆の海でとれた天草を煮て、しぼり、冷やし固めて、手づくりのところてんができあがり。
  　伊豆地方では、国内でも良質な天草の産地として知られていますが、この天草はところてんや寒天の原料となる海藻で、煮溶かして冷ますと固まる性質をもっています。
　ところてんの製法は中国から伝えられたと言われ、鎌倉の初期のころには京都の東西の市場に心太座（ところてん店）が開かれ販売されたと伝えられます。
ところてんの作り方（家庭編）（材料） てんぐさ：50g　酢：大さじ1杯（作り方）(1) てんぐさ50gをよくもみ洗いして、深鍋に2.5リットルの水を入れて火にかけます。
(2) 沸騰したら酢を大さじ1杯入れて、初めは強火で泡が立ち上がったら吹きこぼれないように中火で約30分、てんぐさが“どろり”と溶けてくるまで煮ます。
(3) 布巾でこし、バットに入れて冷蔵庫で冷やします。
(4)よく冷えたところてんを突き棒で器に突き出しタレをかけるとおいしいところてんのハイッできあがり。
50gの天草ですと、約15〜20人前のところてんができます！