これが売れてる【調理師】
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一般財団法人日本栄養実践科学戦略機構 第一出版ニセンンジュウゴネンバンチョウリシシケンモンダイトカイトウ イッパンザイダンホウジンニホンエイヨウジッセンカガクセンリャクキコウ 発行年月：2025年03月14日 予約締切日：2024年12月06日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784804114880 1　公衆衛生学／2　食品学／3　栄養学／4　食品衛生学／5　調理理論／6　食文化概論 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

一般財団法人日本栄養実践科学戦略機構 第一出版ニセンンジュウゴネンバンチョウリシトクホン イッパンザイダンホウジンニホンエイヨウジッセンカガクセンリャクキコウ 発行年月：2025年02月25日 予約締切日：2024年12月01日 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784804114873 1　公衆衛生学／2　食品学／3　栄養学／4　食品衛生学／5　調理理論／6　食文化概論 調理師を目指す人へ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

著者辻製菓専門学校(編)出版社柴田書店発売日2022年02月ISBN9784388251230ページ数231Pキーワードといてわかるせいかえいせいししけんのてびき トイテワカルセイカエイセイシシケンノテビキ つじ／せいか／せんもん／がつこ ツジ／セイカ／センモン／ガツコ9784388251230内容紹介国家資格「製菓衛生師」試験にはこの1冊 ！国家資格である「製菓衛生師」試験のための参考書＆過去問題集。
約12年ぶりに内容を一新し、最新の法改正や制度変更を反映するとともに、各種統計データや調査・動向なども最新版にアップデート。
なかでも、製菓・製パン業にとって重要な2つの法改正、「食品表示法（食品表示法令の一元化）」と「食品衛生法（HACCPに沿った衛生管理）」はスペースを拡充し全面改訂とした。
本書は、試験の出題科目に合わせて7章で構成。
科目ごとに・・・(略)

著者全国製菓衛生師養成施設協会(編)出版社Gakken発売日2025年03月ISBN9784058024614ページ数236Pキーワードせいかえいせいししけんもんだいしゆう2025 セイカエイセイシシケンモンダイシユウ2025 ぜんこく／せいか／えいせいし／ ゼンコク／セイカ／エイセイシ／9784058024614内容紹介各都道府県で過去3年間に実施された製菓衛生師試験問題を分析し、各科目を出題割合に応じて収録。
同じ知識を問う問題は類題としてまとめ、出題頻度をアイコンで表示しているので、効率よく学習することができる。
別冊解答には頻出問題を中心に解説を収録。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次衛生法規/公衆衛生学/食品学/食品衛生学/栄養学/製菓理論/製菓実技

著者日本栄養実践科学戦略機構(編)出版社第一出版発売日2025年02月ISBN9784804114873ページ数351Pキーワードちようりしとくほん2025 チヨウリシトクホン2025 にほん／えいよう／じつせん／か ニホン／エイヨウ／ジツセン／カ9784804114873内容紹介調理師読本は昭和26年の刊行から毎年新しい情報に更新を行い、調理師になりたい人を支え続けてきたテキストです。
調理師試験の出題科目（公衆衛生学・食品学・栄養学・食品衛生学・調理理論・食文化概論の6科目）を完全解説。
食品衛生協会、調理師会、学校、民間講習会などでも多く使用されている定番のテキストです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 公衆衛生学/2 食品学/3 栄養学/4 食品衛生学/5 調理理論/6 食文化概論

中武　篤史 ナツメ社ニセンニジュウゴネンバン　サクットワカル　チョウリシシケンゴウカクテキスト　アンド　モンダイシュウ ナカタケ　アツシ 発行年月：2024年12月18日 予約締切日：2024年10月04日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784816376504 中武篤史（ナカタケアツシ） 中小企業診断士、社会保険労務士、フィナンシャルプランナー（AFP）、調理師など。
大学を卒業後、関西の外食・食品製造業に入社し、飲食店舗の現場を経験後、主に営業、人材育成、総務、人事の部門に携わる。
その後、執行役員などを経験したあと、株主変更のタイミングで退社し、2012年に独立。
現在は企業向けに経営・人事・労務コンサルティング、企業向け研修講師（年間190日ほどの稼働）を行いながら、外食部門での経験を活かし、調理師試験合格対策講座を実施。
わ・・・(略)

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【毎日発送】 商品状態 著者名 日本栄養士会 出版社名 第一出版（千代田区） 発売日 2019年3月20日 ISBN 9784804113968