これが売れてる【栄養士】
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毒／化学性食中毒／食品添加物／食品の汚染指標細菌／食品の腐敗／食品の微生物制御／食品の安全性にかかわるその他の話題／HACCPシステム 精選300題 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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βーカロテンの含有量がトップクラス！ホクホク食感と甘みを楽しんで　ほか）／2　淡色野菜（「たくさん食べても意味がない？」と思っていませんか　もっと知りたい！淡色野菜のこと／キャベツは使い勝手のいい葉物野菜。
生食から炒め物、スープまで／白菜は冬の食卓で大活躍！あっさりした味わいでたくさん食べても低カロリー／大根は葉まで丸ごと食べられる！部位ごとに違う風味と食感を使い分けて／レタスはみずみずしさとクセの少ない味わいが魅力。
種類によって異なる栄養あり　ほか） 野菜のトリセツ・栄養の豆知識・レシピなど毎日おいしく野菜を食べるコツ。
定番野菜40種。
「野菜と生活　管理栄養士ラボ（KAGOMEの管理栄養士チーム）」と「VEGEDAY（KAGOMEが運営する野菜の情報サイト）」が野菜の賢い食べ方をあらゆる角度から紹介する一冊です。
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