これが売れてる【グルメガイド】
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握する／東京は「田んぼ」　ほか）／第四章　垂直に伸びた郊外（聳え立つ「裏面」／垂直に伸びた郊外　ほか） 空と緑の都市に咲くあだ花か、アーバンライフの幻想か。
マンション広告のコピーに託された〈東京〉の正体を読む。
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開店前から大行列、売り切れが続き、代表・古屋大和の愛情あふれる歯に衣着せぬパーソナリティもあり、熱狂的なファンを日々増やしている。
メヒコの食材を使い、現地のスタッフを雇用することで「メヒコの人たちに還元する」ことをポリシーとし、アメリカ経由ではない「本場のタコス」を愛をもって伝えている。
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は、六曜社地下店の奥の席」甲斐みのり書き下ろしの京都の純喫茶本。
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沢 「もっとも好むカツレツ」と評した洋食屋から、横浜の中華料理店、京都の老舗料亭、長野の蕎麦屋にいたるまで全110軒。
池波の“食”のすべてを1冊に凝縮した保存版！！新規取材8軒を加えた上で最新情報を盛りこんだ増補改訂版。
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な味　好きな街／第3章　女子はどん欲　スイーツも、美も健康も、女子力も／第4章　元気が出る店　熱気とパワーをお届け／第5章　仙台から福岡まで　ヒツジの「口福」探し旅／第6章　「大人の店」って、いいなあ 待望の初エッセイ。
女優・吉田羊は「美味しい」ものでできている。
食を通して、自分自身の原点、そして仕事のこと、大好きな人や街のことなどを綴ります。
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agram18万人と合わせると72万人を超える（2025年8月現在）。
22年、惜しまれながらも「ホテル・ドゥ・ミニク」を閉店、25年、カウンター8席の「三國」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　決意1982年　フランス料理修業からの帰国（僕はフランス料理を捨てるつもりで帰国した／料理人への一本道、前に進むことだけを考えた）／第1章　創生1985年　四ツ谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」開店（「ビストロ・サカナザ」のとんがった雇われシェフ／「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナーシェフになる　ほか）／第2章　飛躍1994年〜　新生「ミクニ」で時代の風に乗る（バブルが弾けるも、あえて店を大きくした／オーナーシェフとしての店づくりを始める　ほか）／第3章　挑戦1996年〜　ミクニグループ多店舗化始まる（始まりは増毛の海「コートダジュール　ミクニズ」／「ミクニ　マルノウチ」は丸の内再開発の起爆剤に　ほか）／第4章　試練2003〜2011年　経営の危機をどう乗り越えたか（原因不明のまま営業停止処分を受け入れた／高級料理店に来る人なんて誰もいなくなった　ほか）／第5章　勲章2007〜2015年　まさかの星なし！？ミシュランとの決別（「ミクニ」に星はつかなかった／大学より名誉博士号、政府より勲章を授与された）／第6章　進化2020年〜　最大の危機・コロナ禍で新たな決意をした（『ジャポニゼ』を出版した／コロナ禍が大きな転機となった　ほか） 37年間ほぼ満席だった「オテル・ドゥ・ミクニ」をたたみ、71歳にしてたった8席の店をオープンする。
僕の人生はまだこれから。
激動の時代に第一線で活躍し続けた「ミクニ」がやってきたこと、今からやること。
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